PERTUMBUHAN UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei) DI BERBAGAI TIPE TAMBAK TRADISIONAL DESA LEKONG KECAMATAN ALAS BARAT, SUMBAWA.
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERTUMBUHAN UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei)
DI BERBAGAI TIPE TAMBAK TRADISIONAL
DESA LEKONG KECAMATAN ALAS BARAT, SUMBAWA
TESIS
Disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan mencapai derajat Magister
Program Studi Biosain
Oleh :
VIKTOR ABDULLAH
NIM : S901308007
PROGRAM PASCASARJANA
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2015
i
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERTUMBUHAN UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei)
DI BERBAGAI TIPE TAMBAK TRADISIONAL
DESA LEKONG KECAMATAN ALAS BARAT, SUMBAWA
TESIS
Oleh
Viktor Abdullah
NIM : S901308007
Komisi
Nama
Tanda tangan
Pembimbing
Pembimbing I
Prof. Dr. Sugiyarto, M.Si
NIP. 19670430 199203 1002
Pembimbing II
Dr.
NIP. 19680823 200003 1001
Telah dinyatakan memenuhi syarat
Ketua Program Studi Biosain
Program Pascasarjana
Prof. Dr. Sugiyarto, M.Si
NIP. 19670430 199203 1002
ii
commit to user
Tanggal
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERTUMBUHAN UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei)
DI BERBAGAI TIPE TAMBAK TRADISIONAL
DESA LEKONG KECAMATAN ALAS BARAT, SUMBAWA
TESIS
Oleh
Viktor Abdullah
NIM : S901308007
Tim Penguji
Jabatan
Nama
Ketua
Dr. Sunarto, MS
Sekertaris
Dr.
Anggota Penguji
Prof. Dr.
Tanda tangan
Tanggal
.
..
Telah dipertahankan di depan penguji
Dinyatakan telah memenuhi syarat
Direktur Program Pascasarjana
Ketua Program Studi Biosain
Prof. Dr. Furqon Hidayatullah, M.Pd
NIP. 09610717 198601 1001
Prof. Dr. Sugiyarto, M.Si
NIP. 19670430 199203 1002
iii
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERNYATAAN ORISINALITAS DAN PUBLIKASI TESIS
Saya menyatakan dengan sebenarnya bahwa :
1.
Litopenaeus vannamei) di
Berbagai Tipe Tambak Tradisional Desa Lekong Ke
adalah hasil penenlitian saya sendiri dan tidak terdapat karya yang pernah diajukan
untuk memperoleh gelar akademik serta tidak terdapat karya atau pendapat yang
pernah ditulis atau diberitakan oleh orang lain kecuali secara tertulis diacuh dalam
naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Apabila dikemudian hari ditemukan
adanya unsur plagiat maka saya bersedia tesis beserta gelar Magister saya dibatalkan,
serta diproses sesuai perundang-undangan yang berlaku (UU No. 20 Tahun 2013,
Pasal 25 ayat 2 dan pasal 70).
2. Publikasi sebagian atau keseluruhan isi tesis pada jurnal atau forum ilmiah lain harus
seijin dan menyertakan tim pembimbing sebgai author dan Program Studi Biosain
Pascasarjana Universitas Sebelas Maret Surakarta sebagai institutnya. Apabila dalam
waktu satu semester (6 bulan sejak pengesahan Tesis) saya tidak melakukan publikasi
dari sebagian atau keseluruhan Tesis ini, maka Program Studi Biosain Pascasarjana
Universitas Sebelas Maret Surakarta berhak mempublikasikan pada jurnal ilmiah.
Apabila saya melakukan pelanggaran dari ketentuan publikasi ini maka saya bersedia
mendapatkan sangsi akademik yang berlaku.
Surakarta,
Juni 2015
Mahasiswa
Viktor Abdullah
NIM. S901308007
iv
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
Viktor Abdullah. NIM : S901308007. 2015. Pertumbuhan Udang Vannamei (Litopenaeus
vannamei) di Berbagai Tipe Tambak Tradisional Desa Lekong Kecamatan Alas Barat,
Sumbawa. TESIS. Pembimbing I : Prof. Dr. Sugiyarto, M.Si, Pembimbing II : Dr. Agung
Budiharjo, M.Si. Program Studi Biosain, Program Pascasarjana, Universitas Sebelas
Maret Surakarta
ABSTRAK
Udang vannamei (Litopenaeus vannamei) merupakan udang introduksi dari
perairan Amerika Tengah yang di impor ke Indonesia untuk menggantikan udang windu
(Panaeus manodon) yang terserang penyakit. Indonesia memiliki berbagai macam habitat
untuk melakukan budidaya udang. Kualitas dan kuantitas budidaya udang tergantung
pada karakter lingkungan budidaya maupun teknik budidayanya. Tujuan dari penelitian
ini
adalah
untuk
mengetahui
karakteristik
pertumbuhan
udang,
karakteristik
habitat/lingkungan dan hubungan antara faktor lingkungan dengan pertumbuhan udang.
Penelitian ini dilakukan pada empat tambak tradisional dengan karakter/tipe yang
berbeda yaitu: tambak pantai, tambak mangrove, tambak sungai dan tambak sawah
selama 75 hari dengan padat tebar 50 ekor/m3. Variabel yang diamati adalah
pertumbuhan udang (size dan berat individu) dan kualitas air (fisika, kimia dan biologi)
sebagai data penunjang. Analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah Analysis of
Variance (ANOVA).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pertumbuhan udang vannamei yang baik
terlihat pada tambak mangrove, tambak sungai, tambak pantai dan tambak sawah dengan
size berturut-turut yaitu: 143 ekor/kg, 190 ekor/kg, 195 ekor/kg dan 200 ekor/kg, serta
dengan berat individu berturut-turut yaitu: 6,99 gram/ekor, 5,26 gram/ekor, 5,12
gram/ekor dan 5,00 gram/ekor. Faktor lingkungan abiotik yang berpengaruh erat
terhadap pertumbuhan udang vannamei adalah kedalaman, oksigen terlarut (DO),
amoniak (NH3), nitrat (NO3), phospat (PO4) dan plankton.
Kata kunci : Pertumbuhan, Udang Vannamei, Tambak tradisional, Sumbawa.
v
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
Viktor Abdullah. ID.NO: S901308007. 2015. Growth of Shrimp Vannamei (Litopenaeus
vannamei) in Different Types of Traditional Ponds at Village Lekong District of Alas
Barat, Sumbawa. THESIS. Supervisor I: Prof. Dr. Sugiyarto, M.Sc, Supervisor II: Dr.
Agung Budiharjo, M.Sc. Bioscience Study Program, Graduate Program, University of
Sebelas Maret, Surakarta
ABSTRACT
Shrimp Vannamei (Litopenaeus vannamei) is an introduced shrimp from the
waters of Central America which was imported into Indonesia to replace the black tiger
shrimp (Panaeus manodon) which was attacked by disease. Indonesia has a wide variety
of habitats to perform shrimp farming. The quality and quantity of shrimp farming
depends on the character of the growth environment and farming techniques. The purpose
of this study was to determine the characteristics of shrimp growth, characterize
habitat/environment and the relationship between environmental factors with the growth
of shrimp.
This research was conducted in four different types of traditional ponds namely:
beach ponds, mangrove ponds, river ponds and rice farm ponds for 75 days with a
stocking density of 50 shrimp/m3. The variables observed were shrimp growth (size and
weight of the individual) and water quality (physical, chemical and biological) as
supporting data. The analysis used in this study was Analysis of Variance (ANOVA).
The results showed that nice growth of shrimp vannamei was observed at the
mangrove ponds, river ponds, beach ponds and rice field ponds with respective size of:
143 shrimps/kg, 190 shrimps/kg, 195 shrimps/kg and 200 shrimps/kg, and with individual
weight of: 6.99 g/shrimp, 5.26 g/shrimp, 5.12 g/shrimp and 5.00 g/shrimp, respectively.
Abiotic environmental factors that closely influence to the growth of vannamei shrimp
are depth, dissolved oxygen (DO), ammonia (NH3), nitrate (NO3), phosphate (PO 4) and
plankton.
Keywords : Growth, shrimp Vannamei, traditional ponds, Sumbawa.
vi
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
LEMBAR PERSEMBAHAN
Yang Utama Dari Segalanya...
Sembah sujud serta syukur kepada Allah SWT. Taburan cinta dan kasih sayang-Mu telah
memberikanku kekuatan, membekaliku dengan ilmu serta memperkenalkanku dengan
cinta. Atas karunia serta kemudahan yang Engkau berikan kepada Hamba. Sholawat dan
salam selalu terlimpahkan kepada baginda Rasullah Muhammad SAW.
Ibunda dan Ayahanda Tercinta
Sebagai tanda bakti, hormat, dan rasa terima kasih yang tiada terhingga kepada Ibu dan
Ayah yang telah memberikan kasih sayang, segala dukungan, dan cinta kasih yang tiada
terhingga yang tiada mungkin dapat kubalas hanya dengan selembar kertas yang
bertuliskan kata cinta dan persembahan. Semoga ini menjadi langkah awal untuk
membuat Ibu dan Ayah bahagia karna kusadar, selama ini belum bisa berbuat yang lebih.
Untuk Ibu dan Ayah yang selalu membuatku termotivasi dan selalu menyirami kasih
sayang, selalu mendoakanku, selalu menasehatiku menjadi lebih baik,
Terima Kasih Ibu.... Terima Kasih Ayah...
Ayah... tak terbayangkan betapa aku sudah sangat dewasa, seolah baru kemarin Ayah
mengantarku sekolah. Aku hanya bingung bagaimana caranya merayakan semua ini
tanpamu. Aku hanya takut apabila bahagia kelulusanku tak sebahagia bila Ayah
menyambutku, Aku menangis bukan karena tidak ikhlas kehilanganmu,
Aku hanya Rindu tatapan matamu yang dalam, rindu marah-mu, dan rindu merasa
sebagai anakmu. Aku sangat mencintaimu Ayah, Segala yang Ayah ajarkan tentang cinta
membuatku untuk tidak menyia-nyiakan apa yang masih ada. Ayah aku persembahkan
hidupku untuk menjadi sepertimu,
Saudara-saudaraku Tersayang
Untuk kakak-kakak dan adik-adikku, tiada yang paling mengharukan saat berkumpul
bersama kalian, walaupun sering bertengkar tapi hal itu selalu menjadi warna yang tak
akan bisa tergantikan, terima kasih atas doa dan bantuan kalian selama ini, Maaf belum
bisa menjadi panutan seutuhnya, tapi aq akan selalu menjadi yang terbaik untuk kalian
semua...
vii
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
MOTTO
intelligence support all.
Kecerdasan bukanlah tolak ukur kesuksesan, tetapi dengan menjadi cerdas kita bisa
menggapai kesuksesan.
Boleh jadi kamu membenci sesuatu, padahal ia amat baik bagi kamu. Dan boleh jadi
kamu mencintai sesuatu, padahal ia amat buruk bagi kamu. Allah Maha mengetahui
sedangkan kamu tidak mengetahui
(Al-Baqarah: 216)
Berangkat dengan penuh keyakinan
Berjalan dengan penuh keikhlasan
Istiqomah dalam menghadapi cobaan
( TGKH. Muhammad Zainuddin Abdul Madjid )
viii
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KATA PENGANTAR
Segala puji bagi Allah SWT yang telah membentangkan jalan untuk hamba-Nya
dan berkuasa menunjuki hati hamba kepada rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis
rtumbuhan
Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei) di Berbagai Tipe Tambak Tradisional Desa
Lekong
memperoleh gelar Magister Sain pada Program Studi Biosain, Program Pascasarjana
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Tesis ini membahas tentang pertumbuhan udang vannamei di berbagai tipe
tambak udang tradisional di desa lekong kecamatan alas barat, Sumbawa meliputi
pertumbuhan, parameter faktor lingkungan dan hubungan antara variabel pertumbuhan
udang dan faktor lingkungan (kualitas air).
Nilai penting dari penelitian ini adalah untuk upaya pengembangan dan
pemanfaatan sumberdaya alam di bidang budidaya perikanan ramah lingkungan sehingga
dapat melestarikan lingkungan dan dapat dimanfaatkan dalam kurun waktu yang lama,
serta dapat berguna untuk pengembangan dibidang sektor perikanan dimasa yang akan
datang.
Penulis menyadari bahwa tesis ini masih terdapat banyak kekurangan. Penulis
juga mengharapkan saran yang membangun demi kesempurnaan tesis ini. Penulis
mengucapkan terima kasih dan semoga tesis ini bermanfaat untuk kita semua.
Surakarta,
Juni 2015
Penyusun
ix
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis menyampaikan terima kasih kepada :
1. Rektor Universitas Sebelas Maret Surakarta
2. Direktur Program Pascasarjana Universitas Sebelas Maret Surakarta
3. Ketua Program Studi Biosain Program Pascasarjana Universitas Sebelas Maret
Surakarta
4. Prof. Dr. Sugiyarto, M.Si, selaku dosen pembimbing I yang telah memberikan
bimbingan, arahan, motovasi dan saran untuk tesis ini
5. Dr. Agung Budiharjo, M.Si selaku dosen pembimbing II yang telah memberikan
bimbingan, informasi, arahan dan motivasi untuk penyelsean penulisan tesis ini.
6. Dr. Ari Susilowati. M.Si selaku dosen pembimbing akademik yang telah
memberikan banyak arahan kepada penulis selama perkuliahan dan penyusunan
tesis ini.
7. Segenap staf dosen dan pengajar yang telah memberikan materi perkuliahan yang
menunjang kelancaran penelitian
8. Teman-teman Biosain angkatan 2013 yang telah memberikan dukungan, bantuan
dan rasa persaudaraan selama menempuh perkuliahan
9. Keluarga tercinta, terima kasih untuk setiap doa, cinta, motivasi, inspirasi dan
dukungan yang sangat luar biasa.
10. Teman-teman dan selruh pihak yang telah membantu dalam pelaksanaan
penelitian ini hingga selesai
x
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI
i
ii
iv
PERNYATAAN
v
vii
LEMBAR P
viii
ix
x
xi
xiii
xiv
xv
1
A.
.
1
B. Rumusan
.
4
C.
..
4
D.
.
4
BAB II
..
A. Tinjauan Pustaka
5
5
B. Kerangka Pemikiran
.
C.
19
20
21
A.
21
B.
22
C.
22
D.
25
E. Analisis
30
xi
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
BAB IV HASIL
31
A. Pertumbuhan Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei
31
B.
38
C.
....
55
58
58
A. Kesim
B. S
DAFTAR
xii
commit to user
...
59
..
60
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1
6
Gambar 2. Siklus hidup udang Vannamei
10
Gambar 3. Bagan kerangka pemikiran
19
Gambar 4. Peta lokasi penelitian
21
Gambat 5.
23
23
24
Gambar 8. Tambak udang tradision
24
29
Gambar 10.
34
Gambar 11.
37
Gambar 12.
40
Gambar 13
41
Gambar 14
42
Gambar 15.
45
Gambar 16
46
Gambar 17
48
Gambar 18.
49
Gambar 19.
50
Gambar 20. Grafik nitrat selama peneli
50
Gambar 21. Grafik phosp
51
xiii
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
Tabel 1
25
Tabel 2.
31
Tabel 3. Berat udang
33
Tabel 4.
34
Tabel 5. Produktivitas udang vannamei
36
Tabel 6
39
Tabel 7
52
Tabel 8. Analisis Duncan taraf 5 %
54
Tabel 9. Korelasi variabel pertumbuhan udang dengan faktor
55
xiv
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1.
....... 65
Lampiran 2. Analysis of Variance Parameter Kualitas Air
73
Lampiran 3. Analisis Korelasi Variabel pertumbuhan udang dengan Kualitas air........ 83
Lampiran 4. Penebaran benur udang Vannamei PL 12
87
Lampiran 5. Pengecekan Kualitas air tambak
88
89
Lampiran 7. Panen udang Vannam
90
xv
commit to user
digilib.uns.ac.id
PERTUMBUHAN UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei)
DI BERBAGAI TIPE TAMBAK TRADISIONAL
DESA LEKONG KECAMATAN ALAS BARAT, SUMBAWA
TESIS
Disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan mencapai derajat Magister
Program Studi Biosain
Oleh :
VIKTOR ABDULLAH
NIM : S901308007
PROGRAM PASCASARJANA
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2015
i
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERTUMBUHAN UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei)
DI BERBAGAI TIPE TAMBAK TRADISIONAL
DESA LEKONG KECAMATAN ALAS BARAT, SUMBAWA
TESIS
Oleh
Viktor Abdullah
NIM : S901308007
Komisi
Nama
Tanda tangan
Pembimbing
Pembimbing I
Prof. Dr. Sugiyarto, M.Si
NIP. 19670430 199203 1002
Pembimbing II
Dr.
NIP. 19680823 200003 1001
Telah dinyatakan memenuhi syarat
Ketua Program Studi Biosain
Program Pascasarjana
Prof. Dr. Sugiyarto, M.Si
NIP. 19670430 199203 1002
ii
commit to user
Tanggal
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERTUMBUHAN UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei)
DI BERBAGAI TIPE TAMBAK TRADISIONAL
DESA LEKONG KECAMATAN ALAS BARAT, SUMBAWA
TESIS
Oleh
Viktor Abdullah
NIM : S901308007
Tim Penguji
Jabatan
Nama
Ketua
Dr. Sunarto, MS
Sekertaris
Dr.
Anggota Penguji
Prof. Dr.
Tanda tangan
Tanggal
.
..
Telah dipertahankan di depan penguji
Dinyatakan telah memenuhi syarat
Direktur Program Pascasarjana
Ketua Program Studi Biosain
Prof. Dr. Furqon Hidayatullah, M.Pd
NIP. 09610717 198601 1001
Prof. Dr. Sugiyarto, M.Si
NIP. 19670430 199203 1002
iii
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERNYATAAN ORISINALITAS DAN PUBLIKASI TESIS
Saya menyatakan dengan sebenarnya bahwa :
1.
Litopenaeus vannamei) di
Berbagai Tipe Tambak Tradisional Desa Lekong Ke
adalah hasil penenlitian saya sendiri dan tidak terdapat karya yang pernah diajukan
untuk memperoleh gelar akademik serta tidak terdapat karya atau pendapat yang
pernah ditulis atau diberitakan oleh orang lain kecuali secara tertulis diacuh dalam
naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Apabila dikemudian hari ditemukan
adanya unsur plagiat maka saya bersedia tesis beserta gelar Magister saya dibatalkan,
serta diproses sesuai perundang-undangan yang berlaku (UU No. 20 Tahun 2013,
Pasal 25 ayat 2 dan pasal 70).
2. Publikasi sebagian atau keseluruhan isi tesis pada jurnal atau forum ilmiah lain harus
seijin dan menyertakan tim pembimbing sebgai author dan Program Studi Biosain
Pascasarjana Universitas Sebelas Maret Surakarta sebagai institutnya. Apabila dalam
waktu satu semester (6 bulan sejak pengesahan Tesis) saya tidak melakukan publikasi
dari sebagian atau keseluruhan Tesis ini, maka Program Studi Biosain Pascasarjana
Universitas Sebelas Maret Surakarta berhak mempublikasikan pada jurnal ilmiah.
Apabila saya melakukan pelanggaran dari ketentuan publikasi ini maka saya bersedia
mendapatkan sangsi akademik yang berlaku.
Surakarta,
Juni 2015
Mahasiswa
Viktor Abdullah
NIM. S901308007
iv
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
Viktor Abdullah. NIM : S901308007. 2015. Pertumbuhan Udang Vannamei (Litopenaeus
vannamei) di Berbagai Tipe Tambak Tradisional Desa Lekong Kecamatan Alas Barat,
Sumbawa. TESIS. Pembimbing I : Prof. Dr. Sugiyarto, M.Si, Pembimbing II : Dr. Agung
Budiharjo, M.Si. Program Studi Biosain, Program Pascasarjana, Universitas Sebelas
Maret Surakarta
ABSTRAK
Udang vannamei (Litopenaeus vannamei) merupakan udang introduksi dari
perairan Amerika Tengah yang di impor ke Indonesia untuk menggantikan udang windu
(Panaeus manodon) yang terserang penyakit. Indonesia memiliki berbagai macam habitat
untuk melakukan budidaya udang. Kualitas dan kuantitas budidaya udang tergantung
pada karakter lingkungan budidaya maupun teknik budidayanya. Tujuan dari penelitian
ini
adalah
untuk
mengetahui
karakteristik
pertumbuhan
udang,
karakteristik
habitat/lingkungan dan hubungan antara faktor lingkungan dengan pertumbuhan udang.
Penelitian ini dilakukan pada empat tambak tradisional dengan karakter/tipe yang
berbeda yaitu: tambak pantai, tambak mangrove, tambak sungai dan tambak sawah
selama 75 hari dengan padat tebar 50 ekor/m3. Variabel yang diamati adalah
pertumbuhan udang (size dan berat individu) dan kualitas air (fisika, kimia dan biologi)
sebagai data penunjang. Analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah Analysis of
Variance (ANOVA).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pertumbuhan udang vannamei yang baik
terlihat pada tambak mangrove, tambak sungai, tambak pantai dan tambak sawah dengan
size berturut-turut yaitu: 143 ekor/kg, 190 ekor/kg, 195 ekor/kg dan 200 ekor/kg, serta
dengan berat individu berturut-turut yaitu: 6,99 gram/ekor, 5,26 gram/ekor, 5,12
gram/ekor dan 5,00 gram/ekor. Faktor lingkungan abiotik yang berpengaruh erat
terhadap pertumbuhan udang vannamei adalah kedalaman, oksigen terlarut (DO),
amoniak (NH3), nitrat (NO3), phospat (PO4) dan plankton.
Kata kunci : Pertumbuhan, Udang Vannamei, Tambak tradisional, Sumbawa.
v
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
Viktor Abdullah. ID.NO: S901308007. 2015. Growth of Shrimp Vannamei (Litopenaeus
vannamei) in Different Types of Traditional Ponds at Village Lekong District of Alas
Barat, Sumbawa. THESIS. Supervisor I: Prof. Dr. Sugiyarto, M.Sc, Supervisor II: Dr.
Agung Budiharjo, M.Sc. Bioscience Study Program, Graduate Program, University of
Sebelas Maret, Surakarta
ABSTRACT
Shrimp Vannamei (Litopenaeus vannamei) is an introduced shrimp from the
waters of Central America which was imported into Indonesia to replace the black tiger
shrimp (Panaeus manodon) which was attacked by disease. Indonesia has a wide variety
of habitats to perform shrimp farming. The quality and quantity of shrimp farming
depends on the character of the growth environment and farming techniques. The purpose
of this study was to determine the characteristics of shrimp growth, characterize
habitat/environment and the relationship between environmental factors with the growth
of shrimp.
This research was conducted in four different types of traditional ponds namely:
beach ponds, mangrove ponds, river ponds and rice farm ponds for 75 days with a
stocking density of 50 shrimp/m3. The variables observed were shrimp growth (size and
weight of the individual) and water quality (physical, chemical and biological) as
supporting data. The analysis used in this study was Analysis of Variance (ANOVA).
The results showed that nice growth of shrimp vannamei was observed at the
mangrove ponds, river ponds, beach ponds and rice field ponds with respective size of:
143 shrimps/kg, 190 shrimps/kg, 195 shrimps/kg and 200 shrimps/kg, and with individual
weight of: 6.99 g/shrimp, 5.26 g/shrimp, 5.12 g/shrimp and 5.00 g/shrimp, respectively.
Abiotic environmental factors that closely influence to the growth of vannamei shrimp
are depth, dissolved oxygen (DO), ammonia (NH3), nitrate (NO3), phosphate (PO 4) and
plankton.
Keywords : Growth, shrimp Vannamei, traditional ponds, Sumbawa.
vi
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
LEMBAR PERSEMBAHAN
Yang Utama Dari Segalanya...
Sembah sujud serta syukur kepada Allah SWT. Taburan cinta dan kasih sayang-Mu telah
memberikanku kekuatan, membekaliku dengan ilmu serta memperkenalkanku dengan
cinta. Atas karunia serta kemudahan yang Engkau berikan kepada Hamba. Sholawat dan
salam selalu terlimpahkan kepada baginda Rasullah Muhammad SAW.
Ibunda dan Ayahanda Tercinta
Sebagai tanda bakti, hormat, dan rasa terima kasih yang tiada terhingga kepada Ibu dan
Ayah yang telah memberikan kasih sayang, segala dukungan, dan cinta kasih yang tiada
terhingga yang tiada mungkin dapat kubalas hanya dengan selembar kertas yang
bertuliskan kata cinta dan persembahan. Semoga ini menjadi langkah awal untuk
membuat Ibu dan Ayah bahagia karna kusadar, selama ini belum bisa berbuat yang lebih.
Untuk Ibu dan Ayah yang selalu membuatku termotivasi dan selalu menyirami kasih
sayang, selalu mendoakanku, selalu menasehatiku menjadi lebih baik,
Terima Kasih Ibu.... Terima Kasih Ayah...
Ayah... tak terbayangkan betapa aku sudah sangat dewasa, seolah baru kemarin Ayah
mengantarku sekolah. Aku hanya bingung bagaimana caranya merayakan semua ini
tanpamu. Aku hanya takut apabila bahagia kelulusanku tak sebahagia bila Ayah
menyambutku, Aku menangis bukan karena tidak ikhlas kehilanganmu,
Aku hanya Rindu tatapan matamu yang dalam, rindu marah-mu, dan rindu merasa
sebagai anakmu. Aku sangat mencintaimu Ayah, Segala yang Ayah ajarkan tentang cinta
membuatku untuk tidak menyia-nyiakan apa yang masih ada. Ayah aku persembahkan
hidupku untuk menjadi sepertimu,
Saudara-saudaraku Tersayang
Untuk kakak-kakak dan adik-adikku, tiada yang paling mengharukan saat berkumpul
bersama kalian, walaupun sering bertengkar tapi hal itu selalu menjadi warna yang tak
akan bisa tergantikan, terima kasih atas doa dan bantuan kalian selama ini, Maaf belum
bisa menjadi panutan seutuhnya, tapi aq akan selalu menjadi yang terbaik untuk kalian
semua...
vii
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
MOTTO
intelligence support all.
Kecerdasan bukanlah tolak ukur kesuksesan, tetapi dengan menjadi cerdas kita bisa
menggapai kesuksesan.
Boleh jadi kamu membenci sesuatu, padahal ia amat baik bagi kamu. Dan boleh jadi
kamu mencintai sesuatu, padahal ia amat buruk bagi kamu. Allah Maha mengetahui
sedangkan kamu tidak mengetahui
(Al-Baqarah: 216)
Berangkat dengan penuh keyakinan
Berjalan dengan penuh keikhlasan
Istiqomah dalam menghadapi cobaan
( TGKH. Muhammad Zainuddin Abdul Madjid )
viii
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KATA PENGANTAR
Segala puji bagi Allah SWT yang telah membentangkan jalan untuk hamba-Nya
dan berkuasa menunjuki hati hamba kepada rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis
rtumbuhan
Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei) di Berbagai Tipe Tambak Tradisional Desa
Lekong
memperoleh gelar Magister Sain pada Program Studi Biosain, Program Pascasarjana
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Tesis ini membahas tentang pertumbuhan udang vannamei di berbagai tipe
tambak udang tradisional di desa lekong kecamatan alas barat, Sumbawa meliputi
pertumbuhan, parameter faktor lingkungan dan hubungan antara variabel pertumbuhan
udang dan faktor lingkungan (kualitas air).
Nilai penting dari penelitian ini adalah untuk upaya pengembangan dan
pemanfaatan sumberdaya alam di bidang budidaya perikanan ramah lingkungan sehingga
dapat melestarikan lingkungan dan dapat dimanfaatkan dalam kurun waktu yang lama,
serta dapat berguna untuk pengembangan dibidang sektor perikanan dimasa yang akan
datang.
Penulis menyadari bahwa tesis ini masih terdapat banyak kekurangan. Penulis
juga mengharapkan saran yang membangun demi kesempurnaan tesis ini. Penulis
mengucapkan terima kasih dan semoga tesis ini bermanfaat untuk kita semua.
Surakarta,
Juni 2015
Penyusun
ix
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis menyampaikan terima kasih kepada :
1. Rektor Universitas Sebelas Maret Surakarta
2. Direktur Program Pascasarjana Universitas Sebelas Maret Surakarta
3. Ketua Program Studi Biosain Program Pascasarjana Universitas Sebelas Maret
Surakarta
4. Prof. Dr. Sugiyarto, M.Si, selaku dosen pembimbing I yang telah memberikan
bimbingan, arahan, motovasi dan saran untuk tesis ini
5. Dr. Agung Budiharjo, M.Si selaku dosen pembimbing II yang telah memberikan
bimbingan, informasi, arahan dan motivasi untuk penyelsean penulisan tesis ini.
6. Dr. Ari Susilowati. M.Si selaku dosen pembimbing akademik yang telah
memberikan banyak arahan kepada penulis selama perkuliahan dan penyusunan
tesis ini.
7. Segenap staf dosen dan pengajar yang telah memberikan materi perkuliahan yang
menunjang kelancaran penelitian
8. Teman-teman Biosain angkatan 2013 yang telah memberikan dukungan, bantuan
dan rasa persaudaraan selama menempuh perkuliahan
9. Keluarga tercinta, terima kasih untuk setiap doa, cinta, motivasi, inspirasi dan
dukungan yang sangat luar biasa.
10. Teman-teman dan selruh pihak yang telah membantu dalam pelaksanaan
penelitian ini hingga selesai
x
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI
i
ii
iv
PERNYATAAN
v
vii
LEMBAR P
viii
ix
x
xi
xiii
xiv
xv
1
A.
.
1
B. Rumusan
.
4
C.
..
4
D.
.
4
BAB II
..
A. Tinjauan Pustaka
5
5
B. Kerangka Pemikiran
.
C.
19
20
21
A.
21
B.
22
C.
22
D.
25
E. Analisis
30
xi
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
BAB IV HASIL
31
A. Pertumbuhan Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei
31
B.
38
C.
....
55
58
58
A. Kesim
B. S
DAFTAR
xii
commit to user
...
59
..
60
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1
6
Gambar 2. Siklus hidup udang Vannamei
10
Gambar 3. Bagan kerangka pemikiran
19
Gambar 4. Peta lokasi penelitian
21
Gambat 5.
23
23
24
Gambar 8. Tambak udang tradision
24
29
Gambar 10.
34
Gambar 11.
37
Gambar 12.
40
Gambar 13
41
Gambar 14
42
Gambar 15.
45
Gambar 16
46
Gambar 17
48
Gambar 18.
49
Gambar 19.
50
Gambar 20. Grafik nitrat selama peneli
50
Gambar 21. Grafik phosp
51
xiii
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
Tabel 1
25
Tabel 2.
31
Tabel 3. Berat udang
33
Tabel 4.
34
Tabel 5. Produktivitas udang vannamei
36
Tabel 6
39
Tabel 7
52
Tabel 8. Analisis Duncan taraf 5 %
54
Tabel 9. Korelasi variabel pertumbuhan udang dengan faktor
55
xiv
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1.
....... 65
Lampiran 2. Analysis of Variance Parameter Kualitas Air
73
Lampiran 3. Analisis Korelasi Variabel pertumbuhan udang dengan Kualitas air........ 83
Lampiran 4. Penebaran benur udang Vannamei PL 12
87
Lampiran 5. Pengecekan Kualitas air tambak
88
89
Lampiran 7. Panen udang Vannam
90
xv
commit to user