PROPOSAL IDE BISNIS PROGRAM SERTIFIKASI
PROPOSAL IDE BISNIS
PROGRAM SERTIFIKASI KEWIRAUSAHAAN
JUDUL: KERIPIK GOBYOS
NAMA KETUA : FITRI SUFATMAWATI
(NIM.16441283)
ANGGOTA :
1. RIZA DWI USFATUL M
(NIM.16441191)
2. ICHBAL WIDYA YAHYA
(NIM.16441201)
3. NIKEN HENI PRASTIWI
(NIM.16441204)
4. DEWI DWI ERLYNA
(NIM.16441213)
NAMA MENTOR PENDAMPING: EDY WIDODO, ST
PUSAT INKUBASI BISNIS DAN KEWIRAUSAHAAN
BAGIAN KARIR MAHASISWA
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PONOROGO
2017
i
PENGESAHAN PROPOSAL IDE BISNIS
1. Judul Kegiatan
: Keripik Gobyos
2. Nama Perusahaan
: PT. Single Abadi
3. Ketua Pelaksana
a. Nama Lengkap
: Fitri Sufatmawati
b. NIM
: 16441283
c. Jurusan/Fakultas
: Akuntansi S1/Ekonomi
d. Alamat dan No. HP
: Rt.14/Rw.05 Mlilir, Dolopo, Madiun
(085608539535)
e. Email
4. Jumlah Anggota
: [email protected]
: 4 orang
5. Mentor pendamping
a. Nama Lengkap
: Edy Widodo, ST
b. Alamat Rumah dan No. HP
: Jl Flores No 10 Ponorogo
c. Email
: [email protected]
6. Biaya Kegiatan Total
a. Start up dari Kampus
:Rp. 5.000.000
b. Modal sendiri
: Rp. 1.008.000
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
:
Mentor Pendamping
Ketua Pelaksanaan Kegiatan
( Fitri Sufatmawati )
(Edy Widodo, S.T., MPe)
NIM.16441283
Mengetahui
Kepala BKM
Ketua P-IBK
(Sayid Abbas, S.E. M.Si)
(Yusuf Arif,S.E)
NIK. 19720106 200103 12
ii
Ringkasan
Produk ini merupakan pengembangan dari Ubi Talas sebagai bahan pangan alternatif.
Keunggulan produk ini adalah memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi, rendah
lemak dan terdapat kandungan serat yang cukup baik untuk memperlancar kerja pencernaan.
Produk kami dijual dengan harga Rp. 3000 – Rp. 15.000 penentuan harga ini per porsi
dengan pertimbangan bahwa sasaran utama produk talas adalah mahasiswa dan masyarakat,
sehingga harga jual yang tidak terlalu tinggi akan membantu memperlancar proses penjualan.
Harga tersebut juga ditentukan berdasarkan perhitungan dengan biaya produksi kripik talas,
sehingga telah diperhitungkan besarnya nilai keutungan yang akan diperoleh.
iii
DAFTAR ISI
Cover.....................................................................................................................................i
Halaman Pengesahan.............................................................................................................ii
Ringkasan ..............................................................................................................................iii
Daftar Isi................................................................................................................................iv
Bab I Pendahuluan.................................................................................................................1
A. Latar Belakang...........................................................................................................1
B. Tujuan........................................................................................................................1
C. Manfaat atau Luaran................................................................................................1
Bab II Gambaran Umum Rencana Bisnis..........................................................................2
Bab III Metode Pelaksanaan..............................................................................................3
A. Tahap Produksi......................................................................................................3
B. Tahap Pemasaran...................................................................................................4
BAB IV Anggaran dan Jadwal Kegiatan...........................................................................5
A. Anggaran Biaya.....................................................................................................5
B. Jadwal Kegiatan.....................................................................................................5
Lampiran-lampiran.............................................................................................................10
iv
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Dengan hasil pangan yang melimpah, khususnya penghasilan talas terutama di
desa Ngrayun.Yang memiliki harga jual cukup rendah, maka kami ingin menaikan
harga jual talas dengan mengolah talas menjadi olahan keripik dengan berbagai
inovasi baru. Karena dengan mengolah talas mentah menjadi makanan ringan atau
camilan maka akan meningkatkan harga jual. Oleh karena itu visi usaha kami ingin
memperkenalkan dan mempertahankan kualitas produk makanan ini sehingga menjadi
makanan yang berkualitas, menarik dan bisa diterima oleh kalangan mahasiswa dan
masyarakat pada umumnya. Dengan kandungan vitamin yang banyak dan baik untuk
kesehatan maka kami menjadikan talas menjadi keripik talas dengan nama produk
“Keripik Gobyos” dengan aneka rasa dan aneka tingkat kepedasan. Dengan tujuan
memperoleh keuntungan.
B. Tujuan
1. Bisa mengolah ubi talas menjadi makanan ringan yang enak dan bergizi
2. Bisa memasarkan segala produk yang telah tercipta
3. Mendapatkan laba dari penjualan produk
4. Meningkatkan taraf ekonomi masyarakat sekitar
C. Manfaat atau Luaran
Dengan berdirinya bisnis ini diharapkan bisa menambah nilai jual yang tadinya
hanya umbi talas biasa yang murah,tak bernilai akan menjadi keripik talas yang di
minati konsumen dan mempunyai nilai ekonomi yang tinggi. Ubi talas yang semula
berwarna putih diharapkan nantinya bisa disajikan dengan variasi menu yang sehat
dan bergizi. Dengan bisnis ini diharapkan dapat dijalankan oleh mahasiswa dan
memiiki keuntungan bisnis yang menjanjikan. Dan harapan kami usaha kami bisa
menyebar di seluruh Kabupaten Ponorogo dan sekitarnya.
1
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA BISNIS
Rencana usaha ini memiliki tujuan yang baik untuk masa depan kami. Tujuannya
selain mendapat keuntungan dan menambah uang saku, usaha ini diharapkan meringankan
beban orang tua. Produk ini merupakan pengembangan dari Ubi Talas sebagai bahan pangan
alternatif. Keunggulan produk ini adalah memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi,
rendah lemak dan terdapat kandungan serat yang cukup baik untuk memperlancar kerja
pencernaan. Kandungan vitamin yang terdapat dalam umbi talas diantaranya vitamin C,
vitamin E, vitamin B6, dan betakaroten.
Jumlah Kandungan Karbohidrat Talas = 23,7 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Talas = 28 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Talas = 61 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Talas = 1 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Talas = 20 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Talas = 0,13 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Talas = 4 mg
Sumber Informasi Gizi : Berbagai publikasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.
Dijual dengan harga Rp. 3000 – Rp. 15.000 penentuan harga ini per porsi dengan
pertimbangan bahwa sasaran utama produk talas adalah mahasiswa dan masyarakat, sehingga
harga jual yang tidak terlalu tinggi akan membantu memperlancar proses penjualan. Harga
tersebut juga ditentukan berdasarkan perhitungan dengan biaya produksi kripik talas, sehingga
telah diperhitungkan besarnya nilai keutungan yang akan diperoleh.
Tempat produksi kripik talas ini bertempat di Desa Selur Kecamatan Ngrayun, dengan
pertimbangan bahwa lokasi tersebut strategis dan dekat dengan petani ubi talas sehingga
mempermudah dalam mengakses bahan baku.
Secara umum dalam memasakan produk yang baru, maka sektor promosi merupakan
hal yang sangat penting. Kami menggunakan strategi promosi dengan media sosial
Instagram, facebook, dan sosial media lainnya, serta menggunakan pamflet serta pembuatan
blog di internet, dari mulut ke mulut konsumen.
Dalam pemasarannya keripik talas memiliki kemasan yang rapat agar terjaga ke
renyahannya dan untuk menjaga cita rasa aroma yang khas.
2
BAB III
METODE PELAKSANAAN
A. Tahap Produksi
Bahan utama :
10 kg talas segar
air bersih siapkan secukupnya
5 kg untuk minyak sayur
Air kapur sirih
Garam
Bumbu halus untuk membuat Keripik Talas :
Cabai, gula, perasa sapi panggang, balado, coklat, gula,
Cara pembuatan :
1. Pertama-tama persiapkan terlebih dahulu bahan, bumbu serta peralatan yang
akan digunakan.
2. Kemudian gunakan pisau tajam untuk mengupas kulit talas hingga bersih.
3. Setelah itu cuci dengan air hingga benar bersih.
4. Berikutnya iris tipis talas menggunakan pasah hingga menjadi bentuk keripik
pada umumnya.
5. Campurkan air kapur sirih, garam dengan air bersih secukupnya, aduk rata
6. Rendam talas yang sudah diiris tipis selama 1 malam, angkat tiriskan
7. Goreng dalam minyak panas sampai kering dan renyah
8. Keripik talas siap ditabur bumbu sesuai selera
9. Keripik talas siap di kemas
Peralatan yang digunakandalammembuatkripiktalasgobyos :
1. Pisau (pengupas)
2. Pasahan
3. Spatula
4. Serok
5. Wajan (penggorengan)
6. Tampah
7. Kompor + tabung gas
8. Baskom
9. Bak
10. AlatPres
3
B. Tahap Pemasaran
Kami
menentukanprodukdengankeragamanproduk,kualitasdesing,
namamerkkemasan,
ukuran,
ciri,
danpelayanan.Berdasarkantingkatmutu,
produkKripikGobyosmemilikikualitasmutu
yang
tinggikarenadaribahanbakunyasendirimengandungkarbohidrat.
Selainkandungangizi
yang tinggi kami jugamemunculkanvarian – varianrasa.Misalkanuntukanak –
anakkripik yang disajikandengan rasa manis, cokelat,original.Dankripikandalan kami
yaknikripikpedasyaituKripikGobyos.
Sasaran produk kripik talas ini adalah semua lapisan masyarakat baik dari
kalangan bawah, menengah, sampai atas sebagai alternatif camilan renyah yang kaya
akan
manfaat.
Promotion
atau
penawaran
yang
kami
lakukan
adalah
pemasaran/penjualan langsung ke konsumen, melalui anggota kelompok dan kami
titipkan di kantin sekolah, warung/toko. Untuk pemasaran langsung yang dilakukan
oleh kelompok kami, mayoritas menjual ke kerabat dan tetangga terdekat, dan ada
juga yang menjual kripik talas ini ke teman kerja, teman nongkrong atau teman bisnis.
Di kantin kami titipkan dengan menjual secara partai kepada pemilik kantin.
Kami
sebagaiprodusenkripikgobyosmemberikanataumenetapkanhargajual
yang samakepadakonsumen.Penetapanhargakripikinitergantungukurankemasankripik
yang
ingindipesanolehkonsumen.DalamusahakripikinihargaprodukditawarkanberkisarRp
3.000,- sdRp 15.000,- sangatterjangkausekalibagisemualapisanmasyarakat.
Denganproduktersebut
kami
menentukanlokasipenjualan
yang
bisadijangkausemualapisanmasyarakat. Kami jugamenyesuaikankarateristik yang
sesuaidenganjenisusahadan target konsumen agar mempermudahdalam
distribusihinggaketangankonsumen.
proses
Dalamhalini
kamilangsungmenjualprodukKripikGobyosinikepadakonsumensecaralangsung.Konsu
mendapatmembelilangsungprodukiniketoko
kami.
Selainitubagikonsumen
yang
sedangtidakinginberpergiantetapiinginmengkonsumsiprodukKripikGobyoskonsumend
apatmenghubungilangsungprodusendanpesananakandiantarketempat yang diinginkan.
4
BAB IV
ANGGARAN DAN JADWAL KEGIATAN
A. Anggaran Biaya
N
O
1.
2.
JENIS PENGELUARAN
BIAYA (Rp)
Pisau (pengupas)
Rp.5.000
Pasahan
Rp. 15.000
Spatula
Rp. 15.000
Serok
Rp. 15.000
Wajan (penggorengan)
Rp. 100.000
Tampah
Rp. 15.000
Kompor + tabung gas
Rp. 400.000
Baskom
Rp.
Bak
Rp. 15.000
AlatPres
Talas @Rp.1000/kg
Rp300.000
5.000
Rp. 10.000
[email protected]/kg
Rp60.000
Garam
Rp. 9.000
Gula
Rp. 14.000
Cabaikering
Rp. 15.000
Varian rasa lain : balado, manis, asin, barbeque,
Rp. 15.000
coklat,
Jumlah
Rp. 1.008.000
B. Jadwal Kegiatan
NO
1.
2.
KEGIATAN
1
2
Persiapandansurvey bahan baku
Pembelian bahan baku pelengkapan dan
peralatan memasak lengkap
3.
Menentukan lokasi pembuatan
4.
Pengolahan produk
5.
Promosi menggunakan media online
dan memasarkan langsung
5
BULAN
3
4
5
kemasyarakat
Penjualanproduk
Evaluasi perkembanganusaha
Evaluasikegiatan
Laporanpertanggungjawaban
6.
7.
8.
9.
C. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan Penunjang
Materia
Justifikasi
l
Pemakaian
Kuantita
s
Harga Satuan
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Pisau
1
Pasahan
1
Spatula
1
Serok
1
Wajan
1
Tampah
1
Kompor + Gas
1
AlatPres
1
Baskom
1
Bak
1
Sub Total (Rp)
2. Bahan Habis Pakai
Materia
l
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Justifikasi
Kuantitas
Rp5.000
Rp15.000
Rp 15.000
Rp15.000
Rp 100.000
Rp15.000
Rp 400.000
Rp 300.000
Rp 5.000
Rp15.000
Harga Satuan
Pemakaian
Talas
10 kg
Garam
3 pcs
Minyak
5kg
Gula
1 kg
Cabai kering
1/4kg
Balado
1 pcs
Barbaque
1 pcs
Coklat
1 pcs
Sub Total (Rp)
Rp1.000/kg
Rp 3.000/pcs
Rp 12.000/pcs
Rp14.000/kg
Rp60.000/kg
Rp5.000/pcs
Rp 5.000/pcs
Rp 5.000/pcs
Jumlah (Rp)
Rp 5.000
Rp 15.000
Rp 15.000
Rp 15.000
Rp 100.000
Rp 15.000
Rp 400.000
Rp 300.000
Rp5.000
Rp 15.000
Rp 885.000
Jumlah (Rp)
Rp10.000
Rp9.000
Rp60.000
Rp14.000
Rp15.000
Rp5.000
Rp5.000
Rp5.000
Rp 123.000
3. Lain lain
Materia
l
1.
2.
4.
5.
6.
7.
Justifikasi
Kuantitas
Pemakaian
Pastikukuran 50gr
2.800pcs
Plastikukuran 100gr 1.400 pcs
Plastikukuran 250gr 560 pcs
Promosi
100 lmbr
Listrik
1 bln
Air
1 bln
Sub Total (Rp)
6
Harga
Satuan
Rp500
Rp700
Rp1500
Rp 50.000
Rp 50.000
Rp 20.000
Jumlah (Rp)
Rp1.400.000
Rp 980.000
Rp840.000
Rp50.000
Rp50.000
Rp20.000
Rp 3.340.000
Keterangan :
JikabebanpokokpenjualanRp
123.000,-,
menghasilkan
5kgkripiktalas,
sedangkankitamemerlukanbiayadalamsatuharisebesarRp 369.000,-untukmenghasilkan
15kgkripiktalas.Jadidalamsatuhari 5kg kripiktalasuntukukuran 50gr, 5kg ukuran
100gr, dan 5kg ukuran 250gr. Dan dalamsatuminngukitamemerlukandanasebesar
Rp2.583.000,-danuntuksatubulan
kami
memerlukandanasebesarRp
10.332.000,-
menjadi 420kg.
Penjualan kami dalamsatu pcs seberat 50gr Rp 3.000,-, seberat 100gr Rp
6.000,- ,seberat 250 Rp 15.000,-dan kami menghasilkan 420.000gr perbulan.
Denganperhitungansebagaiberikut
50
gr
menghasilkanRp
8.400.000,-dengan
2.800pcs, sedangkanseberat 100gr menghasilkanRp 8.400.000,-dengan 1.400 pcs, dan
yang
terakhirseberat
250
gr
menghasilkanRp8.400.000,-dengan
560
pcs
.
Untukmengetahuipendapatankotorselamasatubulantinggalmenambahkanketigapendap
atan,jadi
total
semuadalamsatubulankitamenghasilkanpendapatankotorsebesarRp
25.200.00,-.Dari data diatasdapatdiperhitungansbb :
7
LaporanLabaRugi
Per akhirbulan
(Dalam Rupiah)
Penjualan
BebanPokokPenjualan
LabaBruto
BebanOperasi :
B. Lain-Lain
B. Air
B. Listrik
B. Iklan
25.200.000
( 10.332.000)
14.868.000
(3.160.000)
(20.000)
( 50.000)
( 50.000)
( 3.280.000)
11.588.000
LabaBersih
6. Susunan Organisasi Tim dan Pembagian Tugas
No
Nama
Prodi
Fakultas
Jabatan
Uraian Tugas
Menuntun
anggota untuk
1.
Fitri Sufatmawati
Akuntansi S1
Ekonomi
Manajer
mengerjakan
proposal sesuai
ketentuan
Melaksanakan
tugas yang telah
2.
Ichbal Widya Yahya
Akuntansi S1
Ekonomi
Anggota
dibebankan oleh
manajer kepada
anggota.
Melaksanakan
tugas yang telah
3.
Riza Dwi Usfatul M
Akuntansi S1
Ekonomi
Anggota
dibebankan oleh
manajer kepada
anggota.
Melaksanakan
tugas yang telah
4.
Niken Heni Prastiwi
Akuntansi S1
Ekonomi
Anggota
dibebankan oleh
manajer kepada
5.
Dewi Dwi Erlyna
Akuntansi S1
Ekonomi
Anggota
anggota.
Melaksanakan
tugas yang telah
dibebankan oleh
8
manajer kepada
anggota.
9
LAMPIRAN
Lampiran 1
BIODATA ANGGOTA
A. Identitas diri
Nama
: Fitri Sufatmawati
Jenis Kelamin
: Perempuan
Alamat
: Jl. H. Agus Salim Rt 14 Rw 05 Ds.Mlilir Kec.Dolopo
Kab.Madiun
NIM
: 16441283
Prodi
: S1 Akuntansi
Tempat Tanggal Lahir: Madiun, 07 Februari 1998
Email
: [email protected]
No. HP
: 085608539535
B. Riwayat Pendidikan
SD
: SDN MLILIR 1
SMP
: SMPN 1 DOLOPO
SMA
: SMAN 1 GEGER
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenar benarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Proposal Kewirausahaan.
Ponorogo, Oktober 2017
Manager
Fitri Sufatmawati
10
A. Identitas diri
Nama
: Ichbal Widya Yahya
Jenis Kelamin
: Laki - laki
Alamat
:Rt 01 Rw 05 Jl. Imam Bonjol l No.97 Kel/Ds. Brotonegaran
Kec.Ponorogo Kab.Ponorogo
NIM
: 16441201
Prodi
: S1 Akuntansi
Tempat Tanggal Lahir:Ponorogo, 12 juli 1997
Email
: [email protected]
No. HP
: 085784597474
B. Riwayat Pendidikan
SD
: SDN 1 BROTONEGARAN
SMP
: SMPN 6 PONOROGO
SMA
: SMKN 1 JENANGAN
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenar benarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Proposal Kewirausahaan.
Ponorogo, Oktober 2017
Anggota
Ichbal Widya Yahya
11
A. Identitas diri
Nama
: Riza Dwi Usfatul Mu’arifah
Jenis Kelamin
: Perempuan
Alamat
: Rt 07 Rw 02 Ds. Bacem Kec.Kebonsari Kab. Madiun
NIM
: 16441191
Prodi
: S1 Akuntansi
Tempat Tanggal Lahir: Madiun, 18 Mei 1998
Email
: [email protected]
No. HP
: 085649044557
B. Riwayat Pendidikan
SD
: SDN BACEM
SMP
: MTsN KEMBANGSAWIT
SMA
: SMAN 1 GEGER
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenar benarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Proposal Kewirausahaan.
Ponorogo, Oktober 2017
Anggota
Riza Dwi Usfatul Mu’arifah
12
A. Identitas diri
Nama
: Dewi Dwi Erlyna
Jenis Kelamin
: Perempuan
Alamat
: Rt 03 Rw 02 Dsn. Krajan Ds.Ngromo Kec.Nawangan
Kab.Pacitan
NIM
:16441213
Prodi
: S1 Akuntansi
Tempat Tanggal Lahir: Pacitan, 9 Agustus 1997
Email
: [email protected]
No. HP
: 082331610584
B. Riwayat Pendidikan
SD
: SDN NGROMO 1
SMP
: SMPN 1 NAWANGAN
SMA
: SMKN 1 NAWANGAN
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenar benarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Proposal Kewirausahaan.
Ponorogo, Oktober 2017
Anggota
Dewi Dwi Erlyna
13
A. Identitas diri
Nama
: Niken Heni Prastiwi
Jenis Kelamin
: Perempuan
Alamat
: Rt 02 Rw 03 Dkh.Krajan Ds.Selur Kec.Ngrayun
Kab. Ponorogo
NIM
: 16441204
Prodi
: S1 Akuntansi
Tempat Tanggal Lahir: Ponorogo, 06 Juni 1998
Email
: [email protected]
No. HP
: 085204932813
B. Riwayat Pendidikan
SD
: SDN 5 SELUR
SMP
: MTs PGRI SELUR
SMA
: SMAN 1 NGRAYUN
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenar benarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Proposal Kewirausahaan.
Ponorogo, Oktober 2017
Anggota
Niken Heni Prastiwi
14
PROGRAM SERTIFIKASI KEWIRAUSAHAAN
JUDUL: KERIPIK GOBYOS
NAMA KETUA : FITRI SUFATMAWATI
(NIM.16441283)
ANGGOTA :
1. RIZA DWI USFATUL M
(NIM.16441191)
2. ICHBAL WIDYA YAHYA
(NIM.16441201)
3. NIKEN HENI PRASTIWI
(NIM.16441204)
4. DEWI DWI ERLYNA
(NIM.16441213)
NAMA MENTOR PENDAMPING: EDY WIDODO, ST
PUSAT INKUBASI BISNIS DAN KEWIRAUSAHAAN
BAGIAN KARIR MAHASISWA
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PONOROGO
2017
i
PENGESAHAN PROPOSAL IDE BISNIS
1. Judul Kegiatan
: Keripik Gobyos
2. Nama Perusahaan
: PT. Single Abadi
3. Ketua Pelaksana
a. Nama Lengkap
: Fitri Sufatmawati
b. NIM
: 16441283
c. Jurusan/Fakultas
: Akuntansi S1/Ekonomi
d. Alamat dan No. HP
: Rt.14/Rw.05 Mlilir, Dolopo, Madiun
(085608539535)
e. Email
4. Jumlah Anggota
: [email protected]
: 4 orang
5. Mentor pendamping
a. Nama Lengkap
: Edy Widodo, ST
b. Alamat Rumah dan No. HP
: Jl Flores No 10 Ponorogo
c. Email
: [email protected]
6. Biaya Kegiatan Total
a. Start up dari Kampus
:Rp. 5.000.000
b. Modal sendiri
: Rp. 1.008.000
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
:
Mentor Pendamping
Ketua Pelaksanaan Kegiatan
( Fitri Sufatmawati )
(Edy Widodo, S.T., MPe)
NIM.16441283
Mengetahui
Kepala BKM
Ketua P-IBK
(Sayid Abbas, S.E. M.Si)
(Yusuf Arif,S.E)
NIK. 19720106 200103 12
ii
Ringkasan
Produk ini merupakan pengembangan dari Ubi Talas sebagai bahan pangan alternatif.
Keunggulan produk ini adalah memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi, rendah
lemak dan terdapat kandungan serat yang cukup baik untuk memperlancar kerja pencernaan.
Produk kami dijual dengan harga Rp. 3000 – Rp. 15.000 penentuan harga ini per porsi
dengan pertimbangan bahwa sasaran utama produk talas adalah mahasiswa dan masyarakat,
sehingga harga jual yang tidak terlalu tinggi akan membantu memperlancar proses penjualan.
Harga tersebut juga ditentukan berdasarkan perhitungan dengan biaya produksi kripik talas,
sehingga telah diperhitungkan besarnya nilai keutungan yang akan diperoleh.
iii
DAFTAR ISI
Cover.....................................................................................................................................i
Halaman Pengesahan.............................................................................................................ii
Ringkasan ..............................................................................................................................iii
Daftar Isi................................................................................................................................iv
Bab I Pendahuluan.................................................................................................................1
A. Latar Belakang...........................................................................................................1
B. Tujuan........................................................................................................................1
C. Manfaat atau Luaran................................................................................................1
Bab II Gambaran Umum Rencana Bisnis..........................................................................2
Bab III Metode Pelaksanaan..............................................................................................3
A. Tahap Produksi......................................................................................................3
B. Tahap Pemasaran...................................................................................................4
BAB IV Anggaran dan Jadwal Kegiatan...........................................................................5
A. Anggaran Biaya.....................................................................................................5
B. Jadwal Kegiatan.....................................................................................................5
Lampiran-lampiran.............................................................................................................10
iv
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Dengan hasil pangan yang melimpah, khususnya penghasilan talas terutama di
desa Ngrayun.Yang memiliki harga jual cukup rendah, maka kami ingin menaikan
harga jual talas dengan mengolah talas menjadi olahan keripik dengan berbagai
inovasi baru. Karena dengan mengolah talas mentah menjadi makanan ringan atau
camilan maka akan meningkatkan harga jual. Oleh karena itu visi usaha kami ingin
memperkenalkan dan mempertahankan kualitas produk makanan ini sehingga menjadi
makanan yang berkualitas, menarik dan bisa diterima oleh kalangan mahasiswa dan
masyarakat pada umumnya. Dengan kandungan vitamin yang banyak dan baik untuk
kesehatan maka kami menjadikan talas menjadi keripik talas dengan nama produk
“Keripik Gobyos” dengan aneka rasa dan aneka tingkat kepedasan. Dengan tujuan
memperoleh keuntungan.
B. Tujuan
1. Bisa mengolah ubi talas menjadi makanan ringan yang enak dan bergizi
2. Bisa memasarkan segala produk yang telah tercipta
3. Mendapatkan laba dari penjualan produk
4. Meningkatkan taraf ekonomi masyarakat sekitar
C. Manfaat atau Luaran
Dengan berdirinya bisnis ini diharapkan bisa menambah nilai jual yang tadinya
hanya umbi talas biasa yang murah,tak bernilai akan menjadi keripik talas yang di
minati konsumen dan mempunyai nilai ekonomi yang tinggi. Ubi talas yang semula
berwarna putih diharapkan nantinya bisa disajikan dengan variasi menu yang sehat
dan bergizi. Dengan bisnis ini diharapkan dapat dijalankan oleh mahasiswa dan
memiiki keuntungan bisnis yang menjanjikan. Dan harapan kami usaha kami bisa
menyebar di seluruh Kabupaten Ponorogo dan sekitarnya.
1
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA BISNIS
Rencana usaha ini memiliki tujuan yang baik untuk masa depan kami. Tujuannya
selain mendapat keuntungan dan menambah uang saku, usaha ini diharapkan meringankan
beban orang tua. Produk ini merupakan pengembangan dari Ubi Talas sebagai bahan pangan
alternatif. Keunggulan produk ini adalah memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi,
rendah lemak dan terdapat kandungan serat yang cukup baik untuk memperlancar kerja
pencernaan. Kandungan vitamin yang terdapat dalam umbi talas diantaranya vitamin C,
vitamin E, vitamin B6, dan betakaroten.
Jumlah Kandungan Karbohidrat Talas = 23,7 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Talas = 28 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Talas = 61 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Talas = 1 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Talas = 20 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Talas = 0,13 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Talas = 4 mg
Sumber Informasi Gizi : Berbagai publikasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.
Dijual dengan harga Rp. 3000 – Rp. 15.000 penentuan harga ini per porsi dengan
pertimbangan bahwa sasaran utama produk talas adalah mahasiswa dan masyarakat, sehingga
harga jual yang tidak terlalu tinggi akan membantu memperlancar proses penjualan. Harga
tersebut juga ditentukan berdasarkan perhitungan dengan biaya produksi kripik talas, sehingga
telah diperhitungkan besarnya nilai keutungan yang akan diperoleh.
Tempat produksi kripik talas ini bertempat di Desa Selur Kecamatan Ngrayun, dengan
pertimbangan bahwa lokasi tersebut strategis dan dekat dengan petani ubi talas sehingga
mempermudah dalam mengakses bahan baku.
Secara umum dalam memasakan produk yang baru, maka sektor promosi merupakan
hal yang sangat penting. Kami menggunakan strategi promosi dengan media sosial
Instagram, facebook, dan sosial media lainnya, serta menggunakan pamflet serta pembuatan
blog di internet, dari mulut ke mulut konsumen.
Dalam pemasarannya keripik talas memiliki kemasan yang rapat agar terjaga ke
renyahannya dan untuk menjaga cita rasa aroma yang khas.
2
BAB III
METODE PELAKSANAAN
A. Tahap Produksi
Bahan utama :
10 kg talas segar
air bersih siapkan secukupnya
5 kg untuk minyak sayur
Air kapur sirih
Garam
Bumbu halus untuk membuat Keripik Talas :
Cabai, gula, perasa sapi panggang, balado, coklat, gula,
Cara pembuatan :
1. Pertama-tama persiapkan terlebih dahulu bahan, bumbu serta peralatan yang
akan digunakan.
2. Kemudian gunakan pisau tajam untuk mengupas kulit talas hingga bersih.
3. Setelah itu cuci dengan air hingga benar bersih.
4. Berikutnya iris tipis talas menggunakan pasah hingga menjadi bentuk keripik
pada umumnya.
5. Campurkan air kapur sirih, garam dengan air bersih secukupnya, aduk rata
6. Rendam talas yang sudah diiris tipis selama 1 malam, angkat tiriskan
7. Goreng dalam minyak panas sampai kering dan renyah
8. Keripik talas siap ditabur bumbu sesuai selera
9. Keripik talas siap di kemas
Peralatan yang digunakandalammembuatkripiktalasgobyos :
1. Pisau (pengupas)
2. Pasahan
3. Spatula
4. Serok
5. Wajan (penggorengan)
6. Tampah
7. Kompor + tabung gas
8. Baskom
9. Bak
10. AlatPres
3
B. Tahap Pemasaran
Kami
menentukanprodukdengankeragamanproduk,kualitasdesing,
namamerkkemasan,
ukuran,
ciri,
danpelayanan.Berdasarkantingkatmutu,
produkKripikGobyosmemilikikualitasmutu
yang
tinggikarenadaribahanbakunyasendirimengandungkarbohidrat.
Selainkandungangizi
yang tinggi kami jugamemunculkanvarian – varianrasa.Misalkanuntukanak –
anakkripik yang disajikandengan rasa manis, cokelat,original.Dankripikandalan kami
yaknikripikpedasyaituKripikGobyos.
Sasaran produk kripik talas ini adalah semua lapisan masyarakat baik dari
kalangan bawah, menengah, sampai atas sebagai alternatif camilan renyah yang kaya
akan
manfaat.
Promotion
atau
penawaran
yang
kami
lakukan
adalah
pemasaran/penjualan langsung ke konsumen, melalui anggota kelompok dan kami
titipkan di kantin sekolah, warung/toko. Untuk pemasaran langsung yang dilakukan
oleh kelompok kami, mayoritas menjual ke kerabat dan tetangga terdekat, dan ada
juga yang menjual kripik talas ini ke teman kerja, teman nongkrong atau teman bisnis.
Di kantin kami titipkan dengan menjual secara partai kepada pemilik kantin.
Kami
sebagaiprodusenkripikgobyosmemberikanataumenetapkanhargajual
yang samakepadakonsumen.Penetapanhargakripikinitergantungukurankemasankripik
yang
ingindipesanolehkonsumen.DalamusahakripikinihargaprodukditawarkanberkisarRp
3.000,- sdRp 15.000,- sangatterjangkausekalibagisemualapisanmasyarakat.
Denganproduktersebut
kami
menentukanlokasipenjualan
yang
bisadijangkausemualapisanmasyarakat. Kami jugamenyesuaikankarateristik yang
sesuaidenganjenisusahadan target konsumen agar mempermudahdalam
distribusihinggaketangankonsumen.
proses
Dalamhalini
kamilangsungmenjualprodukKripikGobyosinikepadakonsumensecaralangsung.Konsu
mendapatmembelilangsungprodukiniketoko
kami.
Selainitubagikonsumen
yang
sedangtidakinginberpergiantetapiinginmengkonsumsiprodukKripikGobyoskonsumend
apatmenghubungilangsungprodusendanpesananakandiantarketempat yang diinginkan.
4
BAB IV
ANGGARAN DAN JADWAL KEGIATAN
A. Anggaran Biaya
N
O
1.
2.
JENIS PENGELUARAN
BIAYA (Rp)
Pisau (pengupas)
Rp.5.000
Pasahan
Rp. 15.000
Spatula
Rp. 15.000
Serok
Rp. 15.000
Wajan (penggorengan)
Rp. 100.000
Tampah
Rp. 15.000
Kompor + tabung gas
Rp. 400.000
Baskom
Rp.
Bak
Rp. 15.000
AlatPres
Talas @Rp.1000/kg
Rp300.000
5.000
Rp. 10.000
[email protected]/kg
Rp60.000
Garam
Rp. 9.000
Gula
Rp. 14.000
Cabaikering
Rp. 15.000
Varian rasa lain : balado, manis, asin, barbeque,
Rp. 15.000
coklat,
Jumlah
Rp. 1.008.000
B. Jadwal Kegiatan
NO
1.
2.
KEGIATAN
1
2
Persiapandansurvey bahan baku
Pembelian bahan baku pelengkapan dan
peralatan memasak lengkap
3.
Menentukan lokasi pembuatan
4.
Pengolahan produk
5.
Promosi menggunakan media online
dan memasarkan langsung
5
BULAN
3
4
5
kemasyarakat
Penjualanproduk
Evaluasi perkembanganusaha
Evaluasikegiatan
Laporanpertanggungjawaban
6.
7.
8.
9.
C. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan Penunjang
Materia
Justifikasi
l
Pemakaian
Kuantita
s
Harga Satuan
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Pisau
1
Pasahan
1
Spatula
1
Serok
1
Wajan
1
Tampah
1
Kompor + Gas
1
AlatPres
1
Baskom
1
Bak
1
Sub Total (Rp)
2. Bahan Habis Pakai
Materia
l
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Justifikasi
Kuantitas
Rp5.000
Rp15.000
Rp 15.000
Rp15.000
Rp 100.000
Rp15.000
Rp 400.000
Rp 300.000
Rp 5.000
Rp15.000
Harga Satuan
Pemakaian
Talas
10 kg
Garam
3 pcs
Minyak
5kg
Gula
1 kg
Cabai kering
1/4kg
Balado
1 pcs
Barbaque
1 pcs
Coklat
1 pcs
Sub Total (Rp)
Rp1.000/kg
Rp 3.000/pcs
Rp 12.000/pcs
Rp14.000/kg
Rp60.000/kg
Rp5.000/pcs
Rp 5.000/pcs
Rp 5.000/pcs
Jumlah (Rp)
Rp 5.000
Rp 15.000
Rp 15.000
Rp 15.000
Rp 100.000
Rp 15.000
Rp 400.000
Rp 300.000
Rp5.000
Rp 15.000
Rp 885.000
Jumlah (Rp)
Rp10.000
Rp9.000
Rp60.000
Rp14.000
Rp15.000
Rp5.000
Rp5.000
Rp5.000
Rp 123.000
3. Lain lain
Materia
l
1.
2.
4.
5.
6.
7.
Justifikasi
Kuantitas
Pemakaian
Pastikukuran 50gr
2.800pcs
Plastikukuran 100gr 1.400 pcs
Plastikukuran 250gr 560 pcs
Promosi
100 lmbr
Listrik
1 bln
Air
1 bln
Sub Total (Rp)
6
Harga
Satuan
Rp500
Rp700
Rp1500
Rp 50.000
Rp 50.000
Rp 20.000
Jumlah (Rp)
Rp1.400.000
Rp 980.000
Rp840.000
Rp50.000
Rp50.000
Rp20.000
Rp 3.340.000
Keterangan :
JikabebanpokokpenjualanRp
123.000,-,
menghasilkan
5kgkripiktalas,
sedangkankitamemerlukanbiayadalamsatuharisebesarRp 369.000,-untukmenghasilkan
15kgkripiktalas.Jadidalamsatuhari 5kg kripiktalasuntukukuran 50gr, 5kg ukuran
100gr, dan 5kg ukuran 250gr. Dan dalamsatuminngukitamemerlukandanasebesar
Rp2.583.000,-danuntuksatubulan
kami
memerlukandanasebesarRp
10.332.000,-
menjadi 420kg.
Penjualan kami dalamsatu pcs seberat 50gr Rp 3.000,-, seberat 100gr Rp
6.000,- ,seberat 250 Rp 15.000,-dan kami menghasilkan 420.000gr perbulan.
Denganperhitungansebagaiberikut
50
gr
menghasilkanRp
8.400.000,-dengan
2.800pcs, sedangkanseberat 100gr menghasilkanRp 8.400.000,-dengan 1.400 pcs, dan
yang
terakhirseberat
250
gr
menghasilkanRp8.400.000,-dengan
560
pcs
.
Untukmengetahuipendapatankotorselamasatubulantinggalmenambahkanketigapendap
atan,jadi
total
semuadalamsatubulankitamenghasilkanpendapatankotorsebesarRp
25.200.00,-.Dari data diatasdapatdiperhitungansbb :
7
LaporanLabaRugi
Per akhirbulan
(Dalam Rupiah)
Penjualan
BebanPokokPenjualan
LabaBruto
BebanOperasi :
B. Lain-Lain
B. Air
B. Listrik
B. Iklan
25.200.000
( 10.332.000)
14.868.000
(3.160.000)
(20.000)
( 50.000)
( 50.000)
( 3.280.000)
11.588.000
LabaBersih
6. Susunan Organisasi Tim dan Pembagian Tugas
No
Nama
Prodi
Fakultas
Jabatan
Uraian Tugas
Menuntun
anggota untuk
1.
Fitri Sufatmawati
Akuntansi S1
Ekonomi
Manajer
mengerjakan
proposal sesuai
ketentuan
Melaksanakan
tugas yang telah
2.
Ichbal Widya Yahya
Akuntansi S1
Ekonomi
Anggota
dibebankan oleh
manajer kepada
anggota.
Melaksanakan
tugas yang telah
3.
Riza Dwi Usfatul M
Akuntansi S1
Ekonomi
Anggota
dibebankan oleh
manajer kepada
anggota.
Melaksanakan
tugas yang telah
4.
Niken Heni Prastiwi
Akuntansi S1
Ekonomi
Anggota
dibebankan oleh
manajer kepada
5.
Dewi Dwi Erlyna
Akuntansi S1
Ekonomi
Anggota
anggota.
Melaksanakan
tugas yang telah
dibebankan oleh
8
manajer kepada
anggota.
9
LAMPIRAN
Lampiran 1
BIODATA ANGGOTA
A. Identitas diri
Nama
: Fitri Sufatmawati
Jenis Kelamin
: Perempuan
Alamat
: Jl. H. Agus Salim Rt 14 Rw 05 Ds.Mlilir Kec.Dolopo
Kab.Madiun
NIM
: 16441283
Prodi
: S1 Akuntansi
Tempat Tanggal Lahir: Madiun, 07 Februari 1998
: [email protected]
No. HP
: 085608539535
B. Riwayat Pendidikan
SD
: SDN MLILIR 1
SMP
: SMPN 1 DOLOPO
SMA
: SMAN 1 GEGER
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenar benarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Proposal Kewirausahaan.
Ponorogo, Oktober 2017
Manager
Fitri Sufatmawati
10
A. Identitas diri
Nama
: Ichbal Widya Yahya
Jenis Kelamin
: Laki - laki
Alamat
:Rt 01 Rw 05 Jl. Imam Bonjol l No.97 Kel/Ds. Brotonegaran
Kec.Ponorogo Kab.Ponorogo
NIM
: 16441201
Prodi
: S1 Akuntansi
Tempat Tanggal Lahir:Ponorogo, 12 juli 1997
: [email protected]
No. HP
: 085784597474
B. Riwayat Pendidikan
SD
: SDN 1 BROTONEGARAN
SMP
: SMPN 6 PONOROGO
SMA
: SMKN 1 JENANGAN
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenar benarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Proposal Kewirausahaan.
Ponorogo, Oktober 2017
Anggota
Ichbal Widya Yahya
11
A. Identitas diri
Nama
: Riza Dwi Usfatul Mu’arifah
Jenis Kelamin
: Perempuan
Alamat
: Rt 07 Rw 02 Ds. Bacem Kec.Kebonsari Kab. Madiun
NIM
: 16441191
Prodi
: S1 Akuntansi
Tempat Tanggal Lahir: Madiun, 18 Mei 1998
: [email protected]
No. HP
: 085649044557
B. Riwayat Pendidikan
SD
: SDN BACEM
SMP
: MTsN KEMBANGSAWIT
SMA
: SMAN 1 GEGER
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenar benarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Proposal Kewirausahaan.
Ponorogo, Oktober 2017
Anggota
Riza Dwi Usfatul Mu’arifah
12
A. Identitas diri
Nama
: Dewi Dwi Erlyna
Jenis Kelamin
: Perempuan
Alamat
: Rt 03 Rw 02 Dsn. Krajan Ds.Ngromo Kec.Nawangan
Kab.Pacitan
NIM
:16441213
Prodi
: S1 Akuntansi
Tempat Tanggal Lahir: Pacitan, 9 Agustus 1997
: [email protected]
No. HP
: 082331610584
B. Riwayat Pendidikan
SD
: SDN NGROMO 1
SMP
: SMPN 1 NAWANGAN
SMA
: SMKN 1 NAWANGAN
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenar benarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Proposal Kewirausahaan.
Ponorogo, Oktober 2017
Anggota
Dewi Dwi Erlyna
13
A. Identitas diri
Nama
: Niken Heni Prastiwi
Jenis Kelamin
: Perempuan
Alamat
: Rt 02 Rw 03 Dkh.Krajan Ds.Selur Kec.Ngrayun
Kab. Ponorogo
NIM
: 16441204
Prodi
: S1 Akuntansi
Tempat Tanggal Lahir: Ponorogo, 06 Juni 1998
: [email protected]
No. HP
: 085204932813
B. Riwayat Pendidikan
SD
: SDN 5 SELUR
SMP
: MTs PGRI SELUR
SMA
: SMAN 1 NGRAYUN
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenar benarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Proposal Kewirausahaan.
Ponorogo, Oktober 2017
Anggota
Niken Heni Prastiwi
14