Analisis Strategi Pemasaran Pada Coruca Coffee Shop
Lampiran 1
Daftar pertanyaan untuk mengetahui keadaan lingkungan internal dan
lingkungan eksternal Coruca Coffee Shop1. Lingkungan Internal
a. Produk
1. Berapa banyak variant menu makanan dan minuman yang tersedia?
2. Adakah menu makanan atau minuman yang menjadi keunggulan yang tidak terdapat pada pesaing di kota kisaran?
3. Adakah target penjualan terkait dengan jumlah pengunjung per hari?
4. Adakah waktu-waktu khusus usaha ini dikunjujngi oleh banyak pengunjung?
5. Adakah pencatatan mengenai penjualan per hari?
b. Price
1. Berapa kisaran harga untuk untuk makanan dan minuman
2. Apa saja yang dijadikan pertimbangan dalam menetapkan harga makanan dan minuman?
3. Bagaimana perbandingan harga produk makanan dan minuman Coruca Coffee Shop dengan para pesaing?
c. Promotion
1. Bagaimana persepsi konsumen terhadap Coruca Coffee Shop 2. apa sajakah media promosi yang sudah pernah digunakan sebagai upaya mengenalkan produk?
3. Adakah diantara media tersebut yang digunakan secara rutin?
4. Apa yang menjadi pertimbangan memilih media promosi?
d. Place
1. Apa yang menjadi pertimbangan dalam menentukan tempat usaha?
2. Apakah tempat usaha mudah dijangkau oleh konsumen?
3. Apakah tempat usaha dekat dengan akses bahan baku? e. Operasi Perusahaan
1. Bagaimana tahapan produksi?
2. Peralatan apa saja yang digunakan untuk kegiatan produksi?
3. Bagaimana kondisi peralatan?
4. Adakah peralatan yang cukup penting namun belum dimiliki?
5. Adakah langkah-langkah yang ditempuh untuk menjamin kwalitas produk makanan dan minuman f. Sumber daya manusia
1. Berapa jumlah tenaga kerja?
2. Apakah tenaga kerja sudah mempunyai keahlian sebelumnya?
3. Apakah tenaga kerja anda memiliki keahlian yang sesuai dengan pekerjaannya?
4. Apakah melakukan penyeleksian terhadap penerimaan tenaga kerja?
2. Lingkungan Eksternal
a. Mikro
1. Pemasok 1) Bagaimana ketersediaan bahan baku? 2) Bagaimana sistem pembelian bahan baku? 3) Bagaimana hubungan dengan pemasok, adakah ikatan kerjasama atau tidak? 4) Bagaimana harga bahan baku, fluktuasi atau stabil?
2. Pesaing 1) Bagaimana tingkat persaingan di bisnis ini? 2) Berapa perkiraan jumlah pesaing di kota kisaran? 3) Siapakah pesaing potensial di Kota kisaran terutama untuk dearah kecamatan kisaran timur dan kisaran barat? Makro
3. pelanggan 1) Apakah Coruca Coffee Shop memiliki pelanggan tetap?
1. Alam 1) Apakah cuaca mempengaruhi kegiatan usaha coruca coffee shop?
2) Bagaimana kondisi lingkungan sekitar usaha coruca coffee shop?
2. Teknologi 1) Apakah dalam menjalankan usaha memanfaatkan kemajuan tekhnologi? 2) Bagaimana tekhnologi peralatan usaha yang digunakan jika di bandingkan dengan para pesaing di kota kisaran?
3. Politik 1) Apakah kebijakan pemerintah khususnya pemerintah daerah berpengaruh dalam kegiatan usaha ini? 2) Bagaimana iklim usaha terkait dengan kebijakan pemerintah ataupun peraturan daerah?
Lampiran 2
Penilaian Bobot Internal Factor Analysis Summary (IFAS) Berdasarkan
Median Responden 1, 2, dan 33
2 Kurangnya ketersedian lahan parkir
4
4
4 4 0,085
3 Belum memiliki legalitas
3
4
3 3 0,063
4 yang sistematis
4
5
3 3 0,063
5 Peralatan yang digunakan terbilang sederhana
5
4
5 5 0,106
6 Memerlukan modal yang besar untuk pengembangan usaha
5
4
5 5 0,106 Total
47 1,0 Keterangan: Nilai bobot = Median
5 5 0,106
4
No Faktor Penentu Bobot
3 Harga produk yang cukup bersaing
Median Nilai Bobot R1 R2 R3
Kekuatan:
1 Menu yang beragam
4
4
4 4 0,085
2 Kondisi lingkungan yang nyaman
5
4
4 4 0,085
5
1 Kurangnya promosi
5
4 5 0,106
4 Terdapat komunitas yang menjadi pelanggan tetap
5
4
5 5 0,106
5 Fasilitas yang memadai
4
3
4 4 0,085 Kelemahan:
Total median Adapun skala ordinal yang digunakan: 1 = tidak berpengaruh 2 = pengaruh kecil 3 = pengaruh sedang 4 = pengaruh besar 5 = pengaruh sangat besar
Lampiran 3
Penilaian Bobot External Factor Analysis Summary (EFAS) Berdasarkan
Median Responden 1, 2, dan 34
34 1,0 Keterangan: Nilai bobot = Median
3 4 0,117 Total
4
5
4 Hadirnya pendatang baru berupa usaha yang sejenis
3 3 0,088
4
3
3 Strategi bisnis yang mudah ditiru
4 5 0,147
5
5
1 Adanya pesaing usaha sejenis yang sudah lebih mapan
3 4 0,117 Ancaman:
4
No Faktor Penentu Bobot
2 Mendapatkan tambahan modal dari bank
Median Nilai Bobot R1 R2 R3
Peluang:
1 Mendapat konsumen baru yang menjadi pelanggan loyal
5
5
4 5 0,147
5
4 Jumlah penduduk yang banyak di daerah tersebut dapat meningkatkan penjualan
5
4 5 0,147
3 Mendiversifikasi produk
5
3
4 4 0,117
Total median Adapun skala ordinal yang digunakan: 1 = tidak berpengaruh 2 = pengaruh kecil 3 = pengaruh sedang 4 = pengaruh besar 5 = pengaruh sangat besar
Lampiran 4 Matrik SWOT Strengths (Kekuatan) S Weaknesses (Kelemahan) W
6. Menu makanan dan minuman yang beragam
7. Kurangnya promosi pada usaha ini
7. Kondisi lingkungan yang aman dan nyaman
8. Lahan parkir yang kurang luas
8. Harga produk yang cukup terjangkau
9. Belum memiliki legalitas
9. Terdapat komunitas yang menjadi pelanggan
10. Tidak memiliki laporan keuangan yang tetap sistematis
10. Fasilitas yang memadai
11. Peralatan yang terbilang sederhana
12. Memerlukan modal besar untuk pengembangan
Opportunities (Peluang) O Strategi SO Strategi WO
5. Mendapatkan konsumen baru yang potensial
1. Menambah variant makanan dan minuman
1. Mengoptimalkan promosi dengan media- dijadikan pelanggan loyal
2. Memberikan potongan harga kepada media yang dapat digunakan
6. Mendapatkan tambahan modal dari bank konsumen
2. Mengurus legalitas usaha untuk membuka
7. Mendiversifikasi produk
3. Membina hubungan baik dengan komunitas kesempatan mendapatkan kredit usaha yang menjadi pelanggan
3. Mengelola manajemen keuangan Jumlah penduduk yang banyak didaerah
8.
4. Bekerja sama dengan pengelola parkir tersebut dapat meningkatkan penjualan setempat
Threats (Ancaman) T Strategi ST Strategi WT
5. Adanya pesaing usaha sejenis yang sudah
1. Menghadirkan menu yang belum ada pada
1. Memilih sarana promosi yang efektif lebih mapan pesaing di kota kisaran
2. Memperbaharui peralatan usaha
6. Ancaman penertiban usaha
2. Mengoptimalkan penetapan harga produk
3. Mengurus Izin usaha untuk menghindari
7. Strategi bisnis yang mudah ditiru
3. Selalu memperbaharui pengetahuan dalam penertiban menjalankan usaha
8. Hadirnya pesaing berupa usaha baru yang
sejenis Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5. Dokumentasi usaha Coruca Coffee Shop
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 6 Produk Coruca Coffee Shop Universitas Sumatera Utara
Lampiran 7. Data Jumlah Penduduk Kabupaten asahanTahun 2012 KECAMATAN District
8 831 8 697 17 528 070 Air Batu
Sumber :BadanPusatStatistikaKabupatenAsahan
34 452 35 319 69 771 A s a h a n 340 302 337 574 677 876
27 586 28 383 55 969 170 KisaranTimur
10 234 10 222 20 456 160 Kisaran Barat
23 391 23 077 46 468 101 Silo Laut
8 990 8 795 17 785 100 Air Joman
14 148 13 994 28 142 092 RawangPancaArga
9 737 9 923 19 660 091 PuloBandring
5 803 5 804 11 607 090 Meranti
9 182 9 178 18 360 082 SetiaJanji
11 392 11 471 22 863 081 Tinggi Raja
15 865 15 450 31 315 080 Buntu Pane
19 951 19 762 39 713 071 SeiDadap
20 187 19 824 40 011 061 TelukDalam
Penduduk (orang) Laki-laki Male
17 984 17 417 35 401 060 SimpangEmpat
4 493 4 231 8 724 050 TanjungBalai
6 554 6 455 13 009 042 SeiKepayangTimur
8 615 8 737 17 352 041 SeiKepayang Barat
10 103 9 874 19 977 040 SeiKepayang
11 678 11 498 23 176 032 AekLedong
16 036 15 951 31 987 031 AekKuasan
8 984 8 777 17 761 030 Pulau Rakyat
8 412 8 310 16 722 022 Rahuning
10 631 10 172 20 803 021 AekSongsongan
17 063 16 253 33 316 020 Bandar Pulau
(1) (2) (3) (4) 010 Bandar Pasir Mandoge
Jumlah Total
Perempuan Female
Universitas Sumatera Utara