Rancangan Perbaikan Metode Kerja pada Stasiun Pengantongan Semen di PT. Yoga Wibawa Mandiri

  F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA M E D A N 2 0 1 4

  RANCANGAN PERBAIKAN METODE KERJA PADA STASIUN PENGANTONGAN SEMEN DI PT. YOGA WIBAWA MANDIRI TESIS Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk memperoleh Gelar Magister Teknik dalam Program Studi Teknik Industri pada Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara OLEH CUT ITA ERLIANA 117025001/TI F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA M E D A N 2 0 1 4

  Judul Tesis : RANCANGAN PERBAIKAN METODE KERJA PADA STASIUN PENGANTONGAN SEMEN DI PT. YOGA WIBAWA MANDIRI Nama Mahasiswa : Cut Ita Erliana Nomor Pokok : 117025001 Program Studi : Teknik Industri Menyetujui Komisi Pembimbing

(Prof. Dr. Ir. A. Rahim Matondang, MSIE) (Dr. Eng. Listiani Nurul Huda, MT)

Ketua Anggota

  Ketua Program Studi Dekan

(Prof. Dr. Ir. Sukaria Sinulingga, M.Eng) (Prof. Dr. Ir. Bustami Syam, MSME)

Tanggal Lulus : 16 Juli 2014

  

LEMBAR PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa tesis yang berjudul :

RANCANGAN PERBAIKAN METODE KERJA PADA STASIUN

PENGANTONGAN SEMEN DI PT. YOGA WIBAWA MANDIRI

Adalah benar hasil karya saya sendiri dan belum dipublikasikan oleh siapapun

sebelumnya. Sumber data dan informasi yang digunakan telah dinyatakan secara

benar dan jelas.

  

Medan, Juli 2014

Yang Membuat Pernyataan,

Cut Ita Erliana

NIM : 117025001/TI

  Telah di uji pada Tanggal : 16 Juli 2014 PANITIA PENGUJI TESIS Ketua : Prof. Dr. Ir. A. Rahim Matondang, MSIE Anggota : Prof. Dr. Ir. Sukaria Sinulingga, M.Eng Prof. Dr. Ir. Harmein Nasution, MSIE Dr. Eng. Listiani Nurul Huda, MT Dr. Ir. Nazaruddin, MT

ABSTRAK

  PT. Yoga Wibawa Mandiri merupakan perusahaan yang bergerak dibidang jasa pengantongan semen dan menjalin kemitraan dengan PT. Semen Padang sejak tahun 2008. Produk yang dihasilkan adalah Semen Portland Pozzolan 50 kg. Masalah yang dihadapi perusahaan adalah kemampuan produksi semen yang lebih rendah dari permintaan semen. Analisis awal dilakukan terhadap komponen sistem kerja yaitu manusia, bahan baku, mesin, dan lingkungan kerja. Hasil analisis menunjukkan bahwa faktor manusia yaitu pada metode kerja yang berpengaruh terhadap kemampuan produksi semen. Tujuan dari penelitian ini adalah mendapatkan rancangan perbaikan metode kerja pada stasiun pengantongan semen agar waktu pengerjaan produk menjadi lebih singkat sehingga jumlah produksi semen meningkat. Perhitungan waktu elemen gerakan bagian pengantongan semen dilakukan dengan menggunakan metode Modular Arrangement of Predermined Time Standards (MODAPTS). Rancangan perbaikan metode kerja dilakukan dengan work elimination dan work simplification sesuai Prinsip Ekonomi Gerakan. Hasil pengukuran perbaikan metode kerja pada stasiun pengantongan semen menghasilkan penurunan waktu siklus sebesar 3,741 detik atau 34% dan kenaikan jumlah produksi sebanyak 16,8 ton/operator.

  Kata Kunci : MODAPTS, Prinsip Ekonomi Gerakan.

  

ABSTRACT

PT. Yoga Wibawa Mandiri is a company which operates in cement bagging service and

has established partnership with PT. Semen Padang since 2008. The products produced

by the company is Portland Pozzolan 50 kg cement. The problem faced by the company

is the ability of cement production is lower than the demand for cement. Initial analysis

was about the component of work system of human resources, raw material, machines,

and work environment. The result of the analysis showed that the human resources in the working method influenced the capacity of the production.

The purpose of the research was to identify the design for the improvement of work

method by using Modular Arrangement of Predermined Time Standards (MODAPTS).

The design for the improvement of work method was conducted by using work

elimination and work simplification, according to the Principles of Motion Economy.

The result of the measurement of the improvement of work method in the cement bagging

station showed that there was decrease in cycle time of 3.741 seconds or 34% and the increase in the amount of production of 16.8 tons/operator. Keywords : MODAPTS, Principles of Motion Economy. Penulis dilahirkan di Kota Lhokseumawe - Aceh pada tanggal 2 November 1981, merupakan anak kedua dari empat bersaudara dari pasangan Bapak Ir. H. TM. Ali Akbar dan Ibu Hj. Nuraliyah.

  Riwayat pendidikan formal yang dilalui penulis berawal dari Sekolah Dasar Negeri Hagu Selatan tahun 1987-1993, Sekolah Menengah Pertama (SMP) tahun 1993- 1996 di SMP Negeri 1 Lhokseumawe, Sekolah Menengah Atas tahun 1996-1999 di SMA Negeri 1 Lhokseumawe. Pada tahun 1999 melanjutkan pendidikan Strata-1 di Universitas Islam Bandung, Fakultas Teknik, Program Studi Teknik Industri dan dinyatakan lulus pada tahun 2004.

  Pada akhir tahun 2008 penulis diterima sebagai staf pengajar pada Program Studi Teknik Industri Fakultas Teknik, Universitas Malikussaleh. Penulis mendapatkan izin sekolah untuk melanjutkan pendidikan Strata-2 pada Program Studi Magister Teknik Industri Universitas Sumatera Utara angkatan 14. Alhamdulillah, segala puji kehadirat ALLAH SWT atas segala karunia dan ridha- Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tesis ini dengan baik. Penulisan tesis ini merupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan studi pada Program Studi Magister Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara, sekaligus mengaplikasikan ilmu yang diperoleh di bangku perkuliahan.

  Dalam penulisan tesis ini, penulis mendapat banyak bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu pada kesempatan ini, dengan segala kerendahan hati penulis menyampaikan rasa hormat dan terima kasih kepada Bapak Prof. Dr. Ir. Bustami Syam, MSME, selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara. Bapak Prof. Dr. Ir. Sukaria Sinulingga, M.Eng., selaku Ketua Program Studi Magister Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara sekaligus sebagai pembanding atas masukan dan saran demi kesempurnaan tesis ini. Bapak Prof. Dr. Ir. A.Rahim Matondang, MSIE., selaku pembimbing utama dan Ibu Dr. Eng. Listiani Nurul Huda, MT selaku anggota pembimbing yang telah bersedia membimbing dan mengarahkan penulis dalam penyusunan tesis ini. Demikian juga Bapak Prof. Dr. Ir. Harmein Nasution, MSIE dan Bapak Dr. Ir. Nazaruddin, MT., selaku tim pembanding yang telah memberi masukan dan saran demi kesempurnaan tesis ini. Ucapan terima kasih juga kepada seluruh staf pengajar pada Program Studi Magister Teknik Industri atas semua pengetahuan yang telah diberikan. Terima kasih kepada Bapak Dr. Apridar, SE, M.Si selaku Rektor Universitas Malikussaleh atas motivasi dan rekomendasi yang diberikan kepada penulis. Bapak Ir. T. Hafli, MT selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas Malikussaleh atas motivasi dan rekomendasi yang diberikan kepada penulis. Bapak Bahtiar, ST, MT selaku Ketua Jurusan Teknik Industri Universitas Malikussaleh dan seluruh staf dan dosen di jurusan teknik industri Unimal atas semua motivasi yang diberikan kepada penulis. Demikian juga kepada Bapak Alliyan Anzib dari PT.Yoga Wibawa Mandiri atas semua kemudahan dan fasilitas yang diberikan selama penelitian dilaksanakan. Secara khusus penghargaan penulis ucapkan kepada suami tercinta Dahlan Abdullah, ST, M.Eng dan ananda tercinta Cut Zahra Almaira, terima kasih atas cinta, kasih sayang, kesabaran, pengertian, motivasi dan doanya. Bapak dan Ibu tercinta H. TM. Ali Akbar dan Hj. Nuraliyah, Ibunda Cut Aminah, abang, kakak dan adik T. Fauzan, ST, MT, Cut Mutia Dewi, SE, T.Farhan, Cut Shyfa atas doa, kasih sayang, dan motivasi yang diberikan untuk menyelesaikan studi. Terima kasih juga atas bantuan selama perkuliahan kepada Rosanti Osie Banabana dan rekan-rekan seperjuangan angkatan 14 (Bang Azis, Kak Meri, Bang Yanta, Yudi), angkatan 13,15 dan 16. Kemudian kepada semua pihak yang pernah memberikan bantuan dan dukungan kepada penulis yang namanya tidak dapat disebutkan satu persatu.

  Penulis menyadari bahwa tulisan ini masih jauh dari kesempurnaan, maka dari itu sangat diharapkan saran dan masukan yang konstruktif untuk perbaikan pada masa yang akan datang. Terima Kasih.

  Medan, Juli 2014 Penulis,

  Cut Ita Erliana

  

DAFTAR ISI

  2.2 Prosedur Sistematis untuk melaksanakan Analisis Metode Kerja ..... 15

  2.8 Lingkungan Kerja ............................................................................... 29

  2.7 Modular Arrangement of Predermined Time Standards .................... 26

  2.6.1 Kelonggaran ............................................................................ 23

  2.6 Teknik Pengukuran Kerja .................................................................. 22

  2.5.2 Peta Pekerja dan Mesin ........................................................... 21

  2.5.1 Peta Tangan Kiri dan Tangan Kanan ....................................... 20

  2.5 Peta Kerja ........................................................................................... 20

  2.4 Studi Gerakan ..................................................................................... 18

  2.3 Prinsip Ekonomi Gerakan .................................................................. 16

  2.1 Perbaikan Metode Kerja (Methods Improvement).............................. 12

  Halaman

  BAB 2 TINJAUAN LITERATUR ....................................................................... 12

  1.6 Sistematika Penulisan Tesis ............................................................. 10

  1.5 Batasan Masalah dan Asumsi ........................................................... 9

  1.4 Manfaat Penelitian ........................................................................... 9

  1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................. 8

  1.2 Perumusan Masalah.......................................................................... 8

  1.1 Latar Belakang Masalah .................................................................. 1

  BAB 1 PENDAHULUAN .................................................................................... 1

   .......................................................................................................... ii RIWAYAT HIDUP .............................................................................................. iii KATA PENGANTAR ........................................................................................... iv DAFTAR ISI .......................................................................................................... vi DAFTAR TABEL .................................................................................................. ix DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. xi DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... xii

  ABSTRAK .......................................................................................................... i ABSTRACT

  2.9 Penelitian Terdahulu ........................................................................... 30

  BAB 3 GAMBARAN UMUM OBJEK STUDI ................................................... 35

  4.4.1 Variabel Independen .............................................................. 44

  4.11 Tahap Analisis Pemecahan Masalah ................................................ 50

  4.10 Tahap Pengolahan Data .................................................................... 50

  4.9 Tahap Pengumpulan Data ................................................................. 49

  4.8 Pelaksanaan Penelitian ...................................................................... 48

  4.7 Prosedur Penelitian ........................................................................... 47

  4.6.2 Data Skunder ....................................................................... 46

  4.6.1 Data Primer ......................................................................... 46

  4.6 Jenis dan Sumber Data .................................................................... 46

  4.5 Instrumen Penelitian ........................................................................ 45

  4.4.4 Definisi Operasional ............................................................. 45

  4.4.3 Kerangka Konsep Penelitian ................................................ 44

  4.4.2 Variabel Dependen ................................................................ 44

  4.4 Identifikasi Variabel Penelitian ........................................................ 44

  3.1 Sejarah Singkat Perusahaan ............................................................... 35

  4.3 Jenis Penelitian ................................................................................. 43

  4.2 Subjek Penelitian .............................................................................. 43

  4.1 Lokasi dan Waktu Penelitian ........................................................... 43

  BAB 4 METODOLOGI PENELITIAN .......................................................... 43

  3.5 Proses Produksi ............................................................................... 42

  3.4 Mesin yang Digunakan Perusahaan ................................................. 41

  3.3.2 Tenaga Kerja dan Jam Kerja .............................................. 41

  3.3.1 Struktur Organisasi Perusahaan ........................................... 37

  3.3 Organisasi dan Manajemen ................................................................ 37

  3.2.3 Produk .................................................................................. 36

  3.2.2 Misi Perusahaan ................................................................... 36

  3.2.1 Visi Perusahaan ................................................................... 36

  3.2 Visi dan Misi Perusahaan .................................................................. 36

  4.12 Tahap Kesimpulan dan Saran ........................................................... 50

  BAB 5 HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................................. 52

  5.1 Data Permintaan dan produksi Semen Tahun 2013 .......................... 53

  5.2 Data Permintaan dan Produksi Semen Tahun 2014 ......................... 53

  5.3 Data Upah Lembur Tahun 2013 ....................................................... 54

  5.4 Data Upah Lembur Tahun 2014 ....................................................... 57

  5.5 Data Operator ................................................................................... 57

  5.6 Jumlah Kantong Semen yang dihasilkan Operator ........................... 58

  5.7 Data Elemen Gerakan ....................................................................... 58

  5.8 Prinsip Ekonomi Gerakan ................................................................. 60

  5.9 Data Waktu Pengerjaan .....................................................................71

  5.10 Perhitungan Faktor Kelonggaran (Allowance).................................. 80

  5.11 Peta Pekerja dan Mesin .................................................................... 83

  5.12 Rancangan Usulan ........................................................................... 85

  5.12.1 Prinsip Ekonomi Gerakan ................................................... 85

  5.12.2 Perhitungan Waktu dengan Elemen Gerakan Usulan .......... 88

  5.12.3 Perhitungan Faktor Kelonggaran (Allowance)..................... 93

  5.12.4 Perhitungan Waktu Standar ................................................. 93

  5.12.5 Perbandingan Metode Kerja Aktual dan Usulan ................. 94

  5.12.6 Peta Tangan Kiri dan Tangan Kanan Usulan ...................... 96

  5.12.7 Penggunaan Anggota Tubuh Usulan ................................... 96

  5.12.8 Peta Pekerja dan Mesin Usulan ........................................... 98

  BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................. 99

  6.1 Kesimpulan .......................................................................................... 99

  6.2 Saran .................................................................................................... 100

  DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................ 101 LAMPIRAN ........................................................................................................... 103

DAFTAR TABEL

  5.9 Peta Tangan Kiri dan Tangan Kanan Operator 2 ................................... 61

  5.20 Perbandingan Waktu Tiap Gerakan Operator ....................................... 69

  5.19 Tahapan Gerakan Operator ................................................................... 68

  5.18 Rekapitulasi Penggunaan Anggota Tubuh ............................................ 67

  5.17 Bagian Tubuh Operator untuk Melakukan Pekerjaan ........................... 66

  5.16 Rekapitulasi Waktu Gerakan Tangan Operator 1 s.d 8 ......................... 65

  5.15 Peta Tangan Kiri dan Tangan Kanan Operator 8 ................................... 64

  5.14 Peta Tangan Kiri dan Tangan Kanan Operator 7 .................................. 64

  5.13 Peta Tangan Kiri dan Tangan Kanan Operator 6 .................................. 63

  5.12 Peta Tangan Kiri dan Tangan Kanan Operator 5 .................................. 63

  5.11 Peta Tangan Kiri dan Tangan Kanan Operator 4 .................................. 62

  5.10 Peta Tangan Kiri dan Tangan Kanan Operator 3 ................................... 62

  Nomor Judul Halaman

  1.1 Hasil Produksi Semen Tahun 2013 ....................................................... 2

  5.7 Elemen Gerakan Operator ..................................................................... 59

  5.6 Jumlah Kantong yang dihasilkan Operator ........................................... 58

  5.5 Data Operator ........................................................................................ 57

  5.4 Data Upah Lembur Tahun 2014 ........................................................... 56

  5.3 Data Upah Lembur Tahun 2013 ........................................................... 55

  5.2 Data Permintaan dan Produksi Semen Tahun 2014 ............................... 53

  5.1 Data Permintaan dan produksi Semen Tahun 2013 ............................. 52

  2.4 Kode Modapts ....................................................................................... 28

  2.3 Perbandingan Metode Time Study dan Modapts ................................... 27

  2.2 Besarnya Kelonggaran Berdasarkan Faktor-faktor yang berpengaruh... 24

  2.1 Gerakan Dasar Therbligs ....................................................................... 19

  5.8 Peta Tangan Kiri dan Tangan Kanan Operator 1 ................................... 60

  5.21 Lembar Kerja Modapts Operator 1 ....................................................... 72

  5.36 Lembar Kerja Modapts Usulan Operator 2 ........................................ 89

  5.48 Bagian Tubuh yang Digunakan untuk Melakukan Pekerjaan................ 97

  5.47 Peta Tangan Kiri dan Kanan Usulan ..................................................... 96

  5.46 Perbandingan Hasil Produksi Semen .................................................... 94

  5.45 Perbandingan Waktu Standar Metode Kerja Aktual dan Usulan .......... 94

  5.44 Waktu Standar Tiap Operator .......................................................... 94

  5.43 Perhitungan Allowance Untuk Operator .............................................. 93

  5.42 Lembar Kerja Modapts Usulan Operator 8 ......................................... 92

  5.41 Lembar Kerja Modapts Usulan Operator 7 ......................................... 92

  5.40 Lembar Kerja Modapts Usulan Operator 6 ......................................... 91

  5.39 Lembar Kerja Modapts Usulan Operator 5 ......................................... 91

  5.38 Lembar Kerja Modapts Usulan Operator 4 ......................................... 90

  5.37 Lembar Kerja Modapts Usulan Operator 3 ......................................... 90

  5.35 Lembar Kerja Modapts Usulan Operator 1 .......................................... 89

  5.22 Lembar Kerja Modapts Operator 2 ....................................................... 73

  5.34 Gerakan yang Tidak Sesuai dengan Prinsip Ekonomi Gerakan ............ 86

  5.33 Rekapitulasi Peta Pekerja dan Mesin Operator A s.d H ....................... 85

  5.32 Peta Pekerja dan Mesin Operator A ...................................................... 84

  5.31 Waktu Standar Tiap Operator ................................................................ 82

  5.30 Perhitungan Allowance (Kelonggaran) untuk Operator ...................... 81

  5.29 Rekapitulasi Waktu Normal Tiap Operator ........................................... 80

  5.28 Lembar Kerja Modapts Operator 8 ........................................................ 79

  5.27 Lembar Kerja Modapts Operator 7 ........................................................ 78

  5.26 Lembar Kerja Modapts Operator 6 ........................................................ 77

  5.25 Lembar Kerja Modapts Operator 5 ........................................................ 76

  5.24 Lembar Kerja Modapts Operator 4 ....................................................... 75

  5.23 Lembar Kerja Modapts Operator 3 ....................................................... 74

  5.49 Peta Pekerja dan Mesin Usulan ............................................................. 97

  

DAFTAR GAMBAR

  5.1 Data Permintaan dan produksi Semen Tahun 2013 .............................. 53

  5.12 Gerakan Kerja Usulan .......................................................................... 88

  5.11 Gerakan Kerja Aktual .......................................................................... 87

  5.10 Grafik Waktu Standar Tiap Operator ................................................... 82

  5.9 Layout Area Produksi .......................................................................... 70

  5.8 Perbandingan Waktu Tiap Gerakan Operator ...................................... 69

  5.7 Penggunaan Anggota Tubuh Operator Saat Bekerja ............................ 67

  5.6 Grafik Waktu Gerakan Tangan ............................................................ 65

  5.5 Gerakan Kerja Operator ....................................................................... 59

  5.4 Data Upah Lembur Tahun 2014 ........................................................... 57

  5.3 Data Upah Lembur Tahun 2013 ........................................................... 56

  5.2 Data Permintaan dan Produksi Semen Tahun 2014 ............................ 54

  4.4 Blok Diagram Prosedur Penelitian ........................................................ 51

  Nomor Judul Halaman

  4.3 Prosedur Pengukuran Work and Idle Operator ..................................... 48

  4.2 Prosedur Pengamatan Ekonomi Gerakan Operator ............................... 47

  4.1 Kerangka Konseptual Penelitian ........................................................... 44

  3.2 Struktur Organisasi PT. Yoga Wibawa Mandiri ................................... 38

  3.1 Produk yang Dihasilkan ....................................................................... 36

  2.2 Interaksi Faktor-faktor Produksi dalam Analisis Metode Kerja ........... 14

  2.1 Langkah-langkah dalam Analisis Metode Kerja ................................... 12

  1.5 Kondisi Lingkungan Kerja Fisik Perusahaan ........................................ 7

  1.4 Tahapan Gerakan Operator detail pada Pengantongan Semen .............. 6

  1.3 Tahapan Gerakan Operator Pada Pengantongan Semen Aktual ............ 5

  1.2 Mesin yang Digunakan .......................................................................... 4

  1.1 Bahan Baku ............................................................................................ 3

  5.13 Perbandingan Waktu Standar Aktual dan Usulan ................................. 95