Pengaruh Tingkat Pendidikan Ibu Terhadap Status Gizi Balita Di Posyandu Lingkung Lembur VIII Desa Cangkuang Wetan RW 08 Kecamatan Dayeuhkolot.
ABSTRACT
('hildren's
status (~f nutrient represent the nation's pro,\perity.
Parents
e,\pecially mother takes an enormous part dealing )1'ith this mailer. fhe purpose of
this study is to acquire the correlation between mother's level of education and
children 's status oj"nutrient.
In this study, survey within the interview method in Posyandu Lingkung
Lemhur Vlli Desa Cangkuang Wetan RW 08 Kecamatan DayeuhkolotlO
among
67 person children's mother was carried out, The study is accomplished
using
parental level oj" education data, mother's acknolegment
about nutrient and
mother 's behavior to child's nutrient as measurement 's tool.
Regarding to survey review, from 32 respondents with elemenfary) educational
(S/); hackground. It 'sjiJUnd 10 amonx them (or 31,25%) who hm'e a good quali~v
ofclllldren's
nutrient status. j 0 re,\pondent y,.,th JUl1Ior lugh school educatIOnal
hackground ( ,'M1~, 12 amonx them (or -I2.!6'}1;; have agood quality ofcluldren 's
statlls also. Along with that, re,\pOndenls wl1h senior high educallonal backgrollnd
have a good qualt~v ofclllidren 's nutrient slalus overall: 6fro/l/ - respondents
(~5.-1%).
('onsidering
all Ihe jucts above. we can take a conclusion thai /l/ore IIIXher
mother's level of education than more better her children.'.; 's status of nutrient.
\
DAFTAR ISI
... ... ... ... ... ... ... ." ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
ABSTRAK...
ABSTRACT...
KAT
...
.. .IV
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
A PENGANT
AR...
...v
... ... ... ... ... . .. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . .. ... ... ... ... ... ..
...viii
DAFT AR ISI
DAFTAR
TABEL...
... ... ... ... ...
DAFTARLAMPIRAN...
BAB L
x
... ... ... ... ... ... ...
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
PENDAHULUAN
1.1 Latar
1.3 Maksud
1
...
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
.1
...
.2
Masalah...
.
... ... . . ... ... .
dan Tujuan
Kegunaan
xii
... ... ... ...
...
Belakang...
1.2 Identifikasi
1.4
vi
. .. . . . ..' ... .'
..
...
...3
..' . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3
Penelitian
3
1.5 Metodologi
1.6 Lokasi
BAB
II.
dan Waktu...
TlNJAUAN
2.1 Status
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
4
... ... ... ... ... ... .,. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
6
PUSTAKA
Gizi...
.,. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
... ... ... ... ...
6
2.2 Penilaian Status Gizi
6
2.2.1
Penilaian
Secara
Klinis...
2.2.2
Penilaian
Biokimia
2.2.3
Penilaian
Biofisik
... ... ... ... ... ... ... .,. ... ... ... .,. ... ... ... ...6
Gizi...
... ... ... ... ... ... ...
... ...
...
...
7
... ... ... ... ...
...
... ... ... ... ... ...7
2.2.4 Penilaian Antropometri
8
2.3 Faktor-Faktor Yang Menggambarkan Status Gizi
2.3:1 Kekurangan
Gizi...
2.3.1
Kekurangan
2.3.2
Defisiensi
2.3.2 Kelebihan
2.3.2.1
...
Kalori Protein
Vitamin
Gizi...
Kelebihan
...
...
(KKP)...
...
... ... ... ... ... .. ...9
... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
... ... ... ... ... ... ... ..9
2.4 Upaya Peningkatan Status Gizi Masyarakat
Gizi
Anak
Balita...
...
9
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
2.3.2.2 Kelebihan Vitamin dan Mineral
2.5
9
... ... ...
... ... ." ... ... ... ... ... ... ... ..9
Dan MineraL..
Kalori...
8
..,
10
... ... ...
... ... ...10
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..11
Vlll
IX
.,. .., ... ... ... ...
BAB III. METODOLOGI PENELlTlAN
14
... ... ... .., ...
15
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
4. 1 Pendidikan
. . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
4.2 Pengetahuan
T entang
Gizi.
.. ... .. . ... ...
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..
4.3 Perilaku
BAB V. KESIMPULAN
5.2 Saran...
...
...
DAFT AR PUST AKA...
HIDUP
... ... ...
.., ... ...
... ...
LAMPlRAN-LAMPlRAN...
RIWAYAT
..32
DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
PENULlS
... ...
...
17
24
.,. ...
... ...
... ...
... ... ...
... ...
.32
...32
... ... ...
.,. ... .., ... ...
... ... ... ... ... ... ...
... ... ... ... ... ... ...
ll
... .,. ... ... ... ... ... .., ...
IX
.., ... ...
1
OAFTAR TABEL
Tabel IV.I
Distribusi Responden Menurut Tingkat Pendidikan
TabellV.2
Distribusi Responden Berpendidikan SD Menurut Status Gizi
Balita
TabellV.3
Distribusi Responden Berpendidikan SMP Menurut Status Gizi
Balita
TabeilVA
Distribusi Responden Berpendidikan SMA Menurut Status Gizi
Balita
TabellV.5
Distribusi Responden Menurut Pemah Tidaknya Mendengar
TentangMakanan Bergizi
TabellV.5a
Distribusi Responden Menurut PengeI1ian Dari Makanan
Bergizi
TabellV.6
Distribusi Responden Menurut Susu Yang Baik Untuk Bayi
Berusia < 4 bulan
TabellV.7
Distribusi Responden Menurut Manfaat Dari Vitamin A
TabeIIV.8
Distribusi Responden Menurut jenis Makanan Yang Paling
Banyak Mengandung Vitamin C
Tabe1IV.9
Distribusi Responden Menurut Manfaat Posyandu
Tabe1 IV.I 0
Distribusi Responden Menurut Pemah Tidaknya Mendengar
KMS
TabelIV.IOa
Distribusi Responden Menurut Manfaat KMS
Tabel IV.II
Distribusi Responden Menurut Bahaya Tidaknya Bila Balita
Menderita Diare
Tabe11V.I2
Distribusi Responden Menurut Perlu Tidaknya Sayuran Dan
Buah Dicuci Sebelum Dimasak Atau Dimakan
Tabel IV.13
Distribusi Responden Menurut Air Minum Yang Baik
Tabe11V.I4
Distribusi Responden Menurut pengetahuan Tentang Gizi
x
Xl
Tabel IY.15
: Distribusi Responden Berpendidikan SD Menurut Pengetahuan
Tentang Gizi
Tabel IY.16
: Distribusi Reponden Berpendidikan SMP Menurut Pengetahuan
Tentang Gizi
TabellY.17
: Distribusi Responden Berpendidikan SMA Menurut
Pengetahuan Tentang Gizi
Tabel IY.18
: Distribusi Responden Menurut Frekuensi Pemberian Makanan
Pada Balita
TabeIIY.19
Distribusi Responden Menurut Pemah Tidaknya Mendapatkan
Kapsul Vitamin A
Tabel IY.20
Distribusi Responden Menurut Pernah Tidaknya Balita
Menderita Diare Dalam 3 Bulan Terakhir
TabellV.20a
Distribusi Responden Menurut Tindakan Saat Balita Diare
Tabel IY.2 I
Oistribusi Responden Menurut Frekuensi Pembetian Susu
Tabel IY.22
Oistribusi Responden Menurut Sampai Umur Berapa Anak
Mendapatkan ASI
Tabel IY.23
Distribusi Responden Menurut Penimbangan Balita
Oi Posyandu
Tabel IY.24
Oistribusi Responden Menurut Kebiasaan Memasak Terlebih
Oahulu Air Yang Akan Oiminum
TabellV.25
Distribusi Responden Menurut Kebiasaan Mencuci Buah dan
Sayuran Segar Sebelum Dimakan
TabellY.26
: Distribusi Responden Menurut Kebiasaan Anak-anak Mencuci
Tangan Sebelum Makan
Tabel IY.27
Distribusi Responden Menurut Prilaku Terhadap Gizi Balita
Tabel IY.28
Oistribusi Responden Berpendidikan SO Menurut Prilakll
TabellY.29
Oistribusi Responden Berpendidikan SMP Menurut Prilaku
Tabel IY.30
Oistribusi Responden Berpendidikan SMA Menurut Prilaku
DAFT AR LAMPlRAN
Lampiran 1 : Quesioner
Lampiran 2 : Daftar lbu-Ibu Yang memiliki Balita (3-5 Tahw1) Di Posyandu
Lingkung Lembur VIII, Desa Cangkuang Wetan, RW 08, Kecamatan
Dayeuhkolot
Lampiran 3: Tabel Baku Rajukan Penilaian Status Gizi Anak Perempuan Dan
Laki-Laki Usia 0-59 Bulan Menurut Berat Badan Dan Umur
(WHO/NCHS)
XlI
BAHI
PENDAHULUAN
1.1.LATAR BELAKANG
Hari depan
Indonesia
Kualitas kehidupan
mutu makanan
Juga disebabkan
ditentukan
oleh mutu dan kesehatan
bayi atau anak.
bayi dan anak-anak tersebut erat kaitannya dengan jumlah dan
yang dikonsumsi.
Besamya masalah gizi di Indonesia,
oleh hal yang sederhana
saja, yaitu karcna
diantaranya
ketidaktahuan
scrta
karena begitu lekatnya tradisi dan kebiasaan yang mengakar di masyarakat khususnya
di bidang makanan,
cara makan dan cara penyajian
dengan segal a tabu-tabunya.
serta menu masyarakal
Masalah gizi yang utama di Indonesia
kalori protein (KKP), kekurangan vitamin A yang dapat mengakibatkan
(sakit mata karena kekurangan
kekurangan
A) misalnya
zat besi yang dapat mengakibatkan
yang dapat mengakibatkan
Oari
vitamin
hasil SKRT (Survei
Kesehatan
adalah kurang
xeropthalmia
rabun senja dan kebutaan,
anemia, serta kekurangan
penyakit gondok.(Suhardjo,
Rumah
kila
yodium
1996)
Tangga)
1995, jenis
penyakit
penyebab kematian terbanyak pada balita adalah; diare (44,8%), infeksi saluran napas
(13%),
pertusis
dan campak
(9,4%), taruma
keracunan,
kecelakaan
(7,3%),serta
malaria (6,3%). Tampak bahwa penyebab utama kematian anak balita adalah akibat
diare
/ gastroenteritis.
Hal
ini secara
tidak
langsung
menggambarkan
masih
rendahnya tingkat kesehatan maupun keadaan gizi anak.( Profit Kesehatan Jawa Barat
2000)
Masalah gizi kurang, terutama pada anak balita dikaji kecenderungannya
SUSENAS
(Survei
Sosial Ekonomi
Nasional).
Pada tahun
menurut
1989, prevalensi
gizi
2
kurang
pada anak
Walaupun
adalah
terjadi penurunan
adalah penderita
semenjak
balita
37,5%
prevalensi
menurun
24,7(% tahun
2000.
gizi kurang, yang menjadi pusat perhatian
gizi buruk pada anak balita, yang terlihat tidak ada penurunan
tahun 1989. Pada tahun 1989, prevalensi
Prevalensi
menjadi
ini meningkat
menjadi
gi7:i buruk balita adalah 6,3%.
11,56% pada tahun 1995 dan menurun menjadi
7,53% pada tahun 2000 (Oirektorat Gizi, 2001) berdasarkan
maka diperkirakan
hasil sementara SP 2000,
jumlah penderita gizi buruk pada balita adalah 1.520.000 anak,
atau 4.940.000 anak menderita gizi kurang.
Berdasarkan
hasil SUSENAS 1995 keadaan status gizi balita di Jawa Barat sesuai
standard WHO-NCHS,
balita dengan predikat gizi baik sebesar 59,321 %, giZl sedang
29,40~'o, gizi kurang 9,5% dan gizi buruk sebesar
1,74%. (Proiil Kesehatan
Jawa
Barat,2000)
1.2. IDENTIFlKASI
Berdasarkan
MASALAH
data Bulan Penimbangan
yang diperoleh' dari Puskesmas
Cangkuang,
Bahta (BPB) Tingkat Desa tahun 2000
didapatkan
pada balita di Oesa Cangkuang Kulon sebesar 0,98 %;
%; dan Oesa
mempunyai
Pasawahan
masalah 'gizi sedang' yang terbanyak
pendidikan
Oesa Cangkuang Wetan 1,8
1,4 %. Berdasarkan data tersebut, Oesa Cangkuang Wetan
samping itu pula, rata-rata pendidikan
mengenyam
angka kejadian gizi sedang
dibandingkan
ibu yang memiliki
hingga Sekolah
desa yang lain. Oi
bahta di desa ini hanya
Dasar saja. Apakah
ada korelasi
antara
tingkat pendidikan ibu dengan status gizi bahtanya, hal ini perlu diteliti lebih lanjut.
3
1.3.MAKSUD
Maksud
terhadap
DAN TUJUAN
penelitian
adalah untuk mengetahui
pengaruh
tingkat
pendidikan
status gizi balita di Posyandu Lingkung Lembur, Desa Cangkuang
ibu
Wetan
RW 08, Kecamatan Dayeuh Kolot, Kabupaten Bandung. Tujuan penelitian ini adalah
membantu pro!:,rramPuskesmas Cangkuang terutama mengenai gizi balita.
1.4. KEGUNAAN
PENELITIAN
Diharapkan penelitian ini dapat menjadi bahan masukan dalam usaha peningkatan
status gizi balita di Desa Cangkuang.
1.5. METODOLOGI
Penelitian
ini menggunakan
dan hasil wawancara
khususnya
terpimpin
ibu yang memiliki
Desa Cangkuang
met ode bersifat deskriptif dengan pengambilan
Kecamatan
menggunakan
kuesioner
data
kepada peserta posyandu
balita di Posyandu Lingkung
Lembur VllI, R W 08
Dayeuh Kolot. Dimana dilakukan
penelitian
dengan
4
tolak ukur yaitu pendidikan
ibu,
pengetahuan
ibu mengenai gizi, serta prilaku Ibu
terhadap gizi balitanya.
1.6. LOKASI DAN W AKTU
Penelitian ini dilakukan di Kabupaten Bandung, Posyandu Lingkung Lembur Vlll,
RW 08, Desa Cangkuang Wetan, Kecamatan Dayeuh Kolot, selama bulan September
2001 sampai Januari 2002.
BABV
KESIMPULAN
DAN SARAN
V.l. KESIMPULAN
Berdasarkan penelitian yang dilakukan di posyandu Lingklmg Lembur VIII,
Desa cangkuang Wetan RW 08, Kecamatan Oayeuhkolot, didapatkan hubungan
antar tingkat pendidikan ibu dengan status gizi balitanya yaitu semakin tinggi
tingkat pengetahuan ibu maka status gizi balita terlihat semakin baik. Hasil yang
bermakna tampak pad a analisa tingkat tingkat pendidikan
SO dibandingkan
dengan tingkat SMP. Sedangkan pada tingkat pendidikan
SMA tidak dapat
dianalisa karenajumlah
responden hanya 7.
V.2. SARAN
Untuk mengurangi timbulnya gizi kurang ataupun gizi buruk di Posyandu
Lingkung Lembur VIII, Desa Cangkuang Wetan RW08, Kecamatan Oayeuhkolot,
sebaiknya pendidikan ibu semakin ditingkatkan terutama dalam hal penyuluhan
sehingga anak-anak dapat tumbuh dengan optimal.
31
DAFT AR PUST AKA
1. Aritonang
1. 1996. Pemanluuan
perlumhulwn
hulilu.
Yogyakarta
Kanisius.
Halaman 99_ I 16
2. Grant J. P. 1984. ,')'ilZlasianuk-unuk di duniu. Unicef-Indonesia.
3. Kardjati S, Alisjahbana
Jakarta
A, Kusin JA. 1985. A...pek keselwlan £Ian gi::i anak halila.
Yayasan Gbor Indonesia. Halaman 9,55, 73, 136, 182, 183, 186
4. KMS. www.gizi.net/pedoman-gizi/downloadlKMSbaganrev
.doc
5. Moore Me. 1993. Pockel guide 10 nulrilion and diet themp}'. Tenesse, Clarksville
: Mosby Year Book. Halaman 3,6
6. Frofl/ Keselwtun .!awu Haml 2(}(}(}
7. PudJiadi S. 1990. Ill71ugi::! klm/s padu anak. Jakarta:
8. Roedjito
D. 1989. Ka/IUlI penelit/u!l
FK-UI. Halaman 93,99
gi::! Edisi I. Jakarta
saran a Perkasa.
Halaman 6.40. 48. 60
9. Suhardjo.
15,16,41
1996 Herhugu/ cam pendidikan
gi::!. Bogor : Bumi Aksara. Halaman
('hildren's
status (~f nutrient represent the nation's pro,\perity.
Parents
e,\pecially mother takes an enormous part dealing )1'ith this mailer. fhe purpose of
this study is to acquire the correlation between mother's level of education and
children 's status oj"nutrient.
In this study, survey within the interview method in Posyandu Lingkung
Lemhur Vlli Desa Cangkuang Wetan RW 08 Kecamatan DayeuhkolotlO
among
67 person children's mother was carried out, The study is accomplished
using
parental level oj" education data, mother's acknolegment
about nutrient and
mother 's behavior to child's nutrient as measurement 's tool.
Regarding to survey review, from 32 respondents with elemenfary) educational
(S/); hackground. It 'sjiJUnd 10 amonx them (or 31,25%) who hm'e a good quali~v
ofclllldren's
nutrient status. j 0 re,\pondent y,.,th JUl1Ior lugh school educatIOnal
hackground ( ,'M1~, 12 amonx them (or -I2.!6'}1;; have agood quality ofcluldren 's
statlls also. Along with that, re,\pOndenls wl1h senior high educallonal backgrollnd
have a good qualt~v ofclllidren 's nutrient slalus overall: 6fro/l/ - respondents
(~5.-1%).
('onsidering
all Ihe jucts above. we can take a conclusion thai /l/ore IIIXher
mother's level of education than more better her children.'.; 's status of nutrient.
\
DAFTAR ISI
... ... ... ... ... ... ... ." ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
ABSTRAK...
ABSTRACT...
KAT
...
.. .IV
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
A PENGANT
AR...
...v
... ... ... ... ... . .. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . .. ... ... ... ... ... ..
...viii
DAFT AR ISI
DAFTAR
TABEL...
... ... ... ... ...
DAFTARLAMPIRAN...
BAB L
x
... ... ... ... ... ... ...
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
PENDAHULUAN
1.1 Latar
1.3 Maksud
1
...
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
.1
...
.2
Masalah...
.
... ... . . ... ... .
dan Tujuan
Kegunaan
xii
... ... ... ...
...
Belakang...
1.2 Identifikasi
1.4
vi
. .. . . . ..' ... .'
..
...
...3
..' . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3
Penelitian
3
1.5 Metodologi
1.6 Lokasi
BAB
II.
dan Waktu...
TlNJAUAN
2.1 Status
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
4
... ... ... ... ... ... .,. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
6
PUSTAKA
Gizi...
.,. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
... ... ... ... ...
6
2.2 Penilaian Status Gizi
6
2.2.1
Penilaian
Secara
Klinis...
2.2.2
Penilaian
Biokimia
2.2.3
Penilaian
Biofisik
... ... ... ... ... ... ... .,. ... ... ... .,. ... ... ... ...6
Gizi...
... ... ... ... ... ... ...
... ...
...
...
7
... ... ... ... ...
...
... ... ... ... ... ...7
2.2.4 Penilaian Antropometri
8
2.3 Faktor-Faktor Yang Menggambarkan Status Gizi
2.3:1 Kekurangan
Gizi...
2.3.1
Kekurangan
2.3.2
Defisiensi
2.3.2 Kelebihan
2.3.2.1
...
Kalori Protein
Vitamin
Gizi...
Kelebihan
...
...
(KKP)...
...
... ... ... ... ... .. ...9
... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
... ... ... ... ... ... ... ..9
2.4 Upaya Peningkatan Status Gizi Masyarakat
Gizi
Anak
Balita...
...
9
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
2.3.2.2 Kelebihan Vitamin dan Mineral
2.5
9
... ... ...
... ... ." ... ... ... ... ... ... ... ..9
Dan MineraL..
Kalori...
8
..,
10
... ... ...
... ... ...10
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..11
Vlll
IX
.,. .., ... ... ... ...
BAB III. METODOLOGI PENELlTlAN
14
... ... ... .., ...
15
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
4. 1 Pendidikan
. . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
4.2 Pengetahuan
T entang
Gizi.
.. ... .. . ... ...
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..
4.3 Perilaku
BAB V. KESIMPULAN
5.2 Saran...
...
...
DAFT AR PUST AKA...
HIDUP
... ... ...
.., ... ...
... ...
LAMPlRAN-LAMPlRAN...
RIWAYAT
..32
DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
PENULlS
... ...
...
17
24
.,. ...
... ...
... ...
... ... ...
... ...
.32
...32
... ... ...
.,. ... .., ... ...
... ... ... ... ... ... ...
... ... ... ... ... ... ...
ll
... .,. ... ... ... ... ... .., ...
IX
.., ... ...
1
OAFTAR TABEL
Tabel IV.I
Distribusi Responden Menurut Tingkat Pendidikan
TabellV.2
Distribusi Responden Berpendidikan SD Menurut Status Gizi
Balita
TabellV.3
Distribusi Responden Berpendidikan SMP Menurut Status Gizi
Balita
TabeilVA
Distribusi Responden Berpendidikan SMA Menurut Status Gizi
Balita
TabellV.5
Distribusi Responden Menurut Pemah Tidaknya Mendengar
TentangMakanan Bergizi
TabellV.5a
Distribusi Responden Menurut PengeI1ian Dari Makanan
Bergizi
TabellV.6
Distribusi Responden Menurut Susu Yang Baik Untuk Bayi
Berusia < 4 bulan
TabellV.7
Distribusi Responden Menurut Manfaat Dari Vitamin A
TabeIIV.8
Distribusi Responden Menurut jenis Makanan Yang Paling
Banyak Mengandung Vitamin C
Tabe1IV.9
Distribusi Responden Menurut Manfaat Posyandu
Tabe1 IV.I 0
Distribusi Responden Menurut Pemah Tidaknya Mendengar
KMS
TabelIV.IOa
Distribusi Responden Menurut Manfaat KMS
Tabel IV.II
Distribusi Responden Menurut Bahaya Tidaknya Bila Balita
Menderita Diare
Tabe11V.I2
Distribusi Responden Menurut Perlu Tidaknya Sayuran Dan
Buah Dicuci Sebelum Dimasak Atau Dimakan
Tabel IV.13
Distribusi Responden Menurut Air Minum Yang Baik
Tabe11V.I4
Distribusi Responden Menurut pengetahuan Tentang Gizi
x
Xl
Tabel IY.15
: Distribusi Responden Berpendidikan SD Menurut Pengetahuan
Tentang Gizi
Tabel IY.16
: Distribusi Reponden Berpendidikan SMP Menurut Pengetahuan
Tentang Gizi
TabellY.17
: Distribusi Responden Berpendidikan SMA Menurut
Pengetahuan Tentang Gizi
Tabel IY.18
: Distribusi Responden Menurut Frekuensi Pemberian Makanan
Pada Balita
TabeIIY.19
Distribusi Responden Menurut Pemah Tidaknya Mendapatkan
Kapsul Vitamin A
Tabel IY.20
Distribusi Responden Menurut Pernah Tidaknya Balita
Menderita Diare Dalam 3 Bulan Terakhir
TabellV.20a
Distribusi Responden Menurut Tindakan Saat Balita Diare
Tabel IY.2 I
Oistribusi Responden Menurut Frekuensi Pembetian Susu
Tabel IY.22
Oistribusi Responden Menurut Sampai Umur Berapa Anak
Mendapatkan ASI
Tabel IY.23
Distribusi Responden Menurut Penimbangan Balita
Oi Posyandu
Tabel IY.24
Oistribusi Responden Menurut Kebiasaan Memasak Terlebih
Oahulu Air Yang Akan Oiminum
TabellV.25
Distribusi Responden Menurut Kebiasaan Mencuci Buah dan
Sayuran Segar Sebelum Dimakan
TabellY.26
: Distribusi Responden Menurut Kebiasaan Anak-anak Mencuci
Tangan Sebelum Makan
Tabel IY.27
Distribusi Responden Menurut Prilaku Terhadap Gizi Balita
Tabel IY.28
Oistribusi Responden Berpendidikan SO Menurut Prilakll
TabellY.29
Oistribusi Responden Berpendidikan SMP Menurut Prilaku
Tabel IY.30
Oistribusi Responden Berpendidikan SMA Menurut Prilaku
DAFT AR LAMPlRAN
Lampiran 1 : Quesioner
Lampiran 2 : Daftar lbu-Ibu Yang memiliki Balita (3-5 Tahw1) Di Posyandu
Lingkung Lembur VIII, Desa Cangkuang Wetan, RW 08, Kecamatan
Dayeuhkolot
Lampiran 3: Tabel Baku Rajukan Penilaian Status Gizi Anak Perempuan Dan
Laki-Laki Usia 0-59 Bulan Menurut Berat Badan Dan Umur
(WHO/NCHS)
XlI
BAHI
PENDAHULUAN
1.1.LATAR BELAKANG
Hari depan
Indonesia
Kualitas kehidupan
mutu makanan
Juga disebabkan
ditentukan
oleh mutu dan kesehatan
bayi atau anak.
bayi dan anak-anak tersebut erat kaitannya dengan jumlah dan
yang dikonsumsi.
Besamya masalah gizi di Indonesia,
oleh hal yang sederhana
saja, yaitu karcna
diantaranya
ketidaktahuan
scrta
karena begitu lekatnya tradisi dan kebiasaan yang mengakar di masyarakat khususnya
di bidang makanan,
cara makan dan cara penyajian
dengan segal a tabu-tabunya.
serta menu masyarakal
Masalah gizi yang utama di Indonesia
kalori protein (KKP), kekurangan vitamin A yang dapat mengakibatkan
(sakit mata karena kekurangan
kekurangan
A) misalnya
zat besi yang dapat mengakibatkan
yang dapat mengakibatkan
Oari
vitamin
hasil SKRT (Survei
Kesehatan
adalah kurang
xeropthalmia
rabun senja dan kebutaan,
anemia, serta kekurangan
penyakit gondok.(Suhardjo,
Rumah
kila
yodium
1996)
Tangga)
1995, jenis
penyakit
penyebab kematian terbanyak pada balita adalah; diare (44,8%), infeksi saluran napas
(13%),
pertusis
dan campak
(9,4%), taruma
keracunan,
kecelakaan
(7,3%),serta
malaria (6,3%). Tampak bahwa penyebab utama kematian anak balita adalah akibat
diare
/ gastroenteritis.
Hal
ini secara
tidak
langsung
menggambarkan
masih
rendahnya tingkat kesehatan maupun keadaan gizi anak.( Profit Kesehatan Jawa Barat
2000)
Masalah gizi kurang, terutama pada anak balita dikaji kecenderungannya
SUSENAS
(Survei
Sosial Ekonomi
Nasional).
Pada tahun
menurut
1989, prevalensi
gizi
2
kurang
pada anak
Walaupun
adalah
terjadi penurunan
adalah penderita
semenjak
balita
37,5%
prevalensi
menurun
24,7(% tahun
2000.
gizi kurang, yang menjadi pusat perhatian
gizi buruk pada anak balita, yang terlihat tidak ada penurunan
tahun 1989. Pada tahun 1989, prevalensi
Prevalensi
menjadi
ini meningkat
menjadi
gi7:i buruk balita adalah 6,3%.
11,56% pada tahun 1995 dan menurun menjadi
7,53% pada tahun 2000 (Oirektorat Gizi, 2001) berdasarkan
maka diperkirakan
hasil sementara SP 2000,
jumlah penderita gizi buruk pada balita adalah 1.520.000 anak,
atau 4.940.000 anak menderita gizi kurang.
Berdasarkan
hasil SUSENAS 1995 keadaan status gizi balita di Jawa Barat sesuai
standard WHO-NCHS,
balita dengan predikat gizi baik sebesar 59,321 %, giZl sedang
29,40~'o, gizi kurang 9,5% dan gizi buruk sebesar
1,74%. (Proiil Kesehatan
Jawa
Barat,2000)
1.2. IDENTIFlKASI
Berdasarkan
MASALAH
data Bulan Penimbangan
yang diperoleh' dari Puskesmas
Cangkuang,
Bahta (BPB) Tingkat Desa tahun 2000
didapatkan
pada balita di Oesa Cangkuang Kulon sebesar 0,98 %;
%; dan Oesa
mempunyai
Pasawahan
masalah 'gizi sedang' yang terbanyak
pendidikan
Oesa Cangkuang Wetan 1,8
1,4 %. Berdasarkan data tersebut, Oesa Cangkuang Wetan
samping itu pula, rata-rata pendidikan
mengenyam
angka kejadian gizi sedang
dibandingkan
ibu yang memiliki
hingga Sekolah
desa yang lain. Oi
bahta di desa ini hanya
Dasar saja. Apakah
ada korelasi
antara
tingkat pendidikan ibu dengan status gizi bahtanya, hal ini perlu diteliti lebih lanjut.
3
1.3.MAKSUD
Maksud
terhadap
DAN TUJUAN
penelitian
adalah untuk mengetahui
pengaruh
tingkat
pendidikan
status gizi balita di Posyandu Lingkung Lembur, Desa Cangkuang
ibu
Wetan
RW 08, Kecamatan Dayeuh Kolot, Kabupaten Bandung. Tujuan penelitian ini adalah
membantu pro!:,rramPuskesmas Cangkuang terutama mengenai gizi balita.
1.4. KEGUNAAN
PENELITIAN
Diharapkan penelitian ini dapat menjadi bahan masukan dalam usaha peningkatan
status gizi balita di Desa Cangkuang.
1.5. METODOLOGI
Penelitian
ini menggunakan
dan hasil wawancara
khususnya
terpimpin
ibu yang memiliki
Desa Cangkuang
met ode bersifat deskriptif dengan pengambilan
Kecamatan
menggunakan
kuesioner
data
kepada peserta posyandu
balita di Posyandu Lingkung
Lembur VllI, R W 08
Dayeuh Kolot. Dimana dilakukan
penelitian
dengan
4
tolak ukur yaitu pendidikan
ibu,
pengetahuan
ibu mengenai gizi, serta prilaku Ibu
terhadap gizi balitanya.
1.6. LOKASI DAN W AKTU
Penelitian ini dilakukan di Kabupaten Bandung, Posyandu Lingkung Lembur Vlll,
RW 08, Desa Cangkuang Wetan, Kecamatan Dayeuh Kolot, selama bulan September
2001 sampai Januari 2002.
BABV
KESIMPULAN
DAN SARAN
V.l. KESIMPULAN
Berdasarkan penelitian yang dilakukan di posyandu Lingklmg Lembur VIII,
Desa cangkuang Wetan RW 08, Kecamatan Oayeuhkolot, didapatkan hubungan
antar tingkat pendidikan ibu dengan status gizi balitanya yaitu semakin tinggi
tingkat pengetahuan ibu maka status gizi balita terlihat semakin baik. Hasil yang
bermakna tampak pad a analisa tingkat tingkat pendidikan
SO dibandingkan
dengan tingkat SMP. Sedangkan pada tingkat pendidikan
SMA tidak dapat
dianalisa karenajumlah
responden hanya 7.
V.2. SARAN
Untuk mengurangi timbulnya gizi kurang ataupun gizi buruk di Posyandu
Lingkung Lembur VIII, Desa Cangkuang Wetan RW08, Kecamatan Oayeuhkolot,
sebaiknya pendidikan ibu semakin ditingkatkan terutama dalam hal penyuluhan
sehingga anak-anak dapat tumbuh dengan optimal.
31
DAFT AR PUST AKA
1. Aritonang
1. 1996. Pemanluuan
perlumhulwn
hulilu.
Yogyakarta
Kanisius.
Halaman 99_ I 16
2. Grant J. P. 1984. ,')'ilZlasianuk-unuk di duniu. Unicef-Indonesia.
3. Kardjati S, Alisjahbana
Jakarta
A, Kusin JA. 1985. A...pek keselwlan £Ian gi::i anak halila.
Yayasan Gbor Indonesia. Halaman 9,55, 73, 136, 182, 183, 186
4. KMS. www.gizi.net/pedoman-gizi/downloadlKMSbaganrev
.doc
5. Moore Me. 1993. Pockel guide 10 nulrilion and diet themp}'. Tenesse, Clarksville
: Mosby Year Book. Halaman 3,6
6. Frofl/ Keselwtun .!awu Haml 2(}(}(}
7. PudJiadi S. 1990. Ill71ugi::! klm/s padu anak. Jakarta:
8. Roedjito
D. 1989. Ka/IUlI penelit/u!l
FK-UI. Halaman 93,99
gi::! Edisi I. Jakarta
saran a Perkasa.
Halaman 6.40. 48. 60
9. Suhardjo.
15,16,41
1996 Herhugu/ cam pendidikan
gi::!. Bogor : Bumi Aksara. Halaman