EFIKASI CO2 SOLID TERHADAP SITOPHILUS ORYZAE DAN TRIBOLIUM CASTANEUM PADA BERAS KEMASAN PLASTIK.
EFIKASI CO2 SOLID TERHADAP SITOPHILUS ORYZAE DAN
TRIBOLIUM CASTANEUM PADA BERAS KEMASAN
PLASTIK DI KARANGPANDAN KARANGANYAR
SKRIPSI
untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian
di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
Oleh
Beatrice Chriscaroline Bayu Putri
H0711023
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2015
i
SKRIPSI
EFIKASI CO2 SOLID TERHADAP SITOPHILUS ORYZAE DAN
TRIBOLIUM CASTANEUM PADA BERAS KEMASAN
PLASTIK DI KARANGPANDAN KARANGANYAR
Beatrice Chriscaroline Bayu Putri
H0711023
Pembimbing Utama
Pembimbing Pendamping
Dr.Ir.Subagiya, M.P.
NIP 19610227 198803 1 004
Ir.Sri Widadi, M.P.
NIP 19520823 197611 2 001
Surakarta, Agustus 2015
Fakultas Pertanian UNS
Dekan,
Prof. Dr. Ir. Bambang Pudjiasmanto, MS
NIP. 195602251986011001
ii
SKRIPSI
EFIKASI CO2 SOLID TERHADAP SITOPHILUS ORYZAE DAN
TRIBOLIUM CASTANEUM PADA BERAS KEMASAN
PLASTIK DI KARANGPANDAN KARANGANYAR
yang dipersiapkan dan disusun oleh
Beatrice Chriscaroline Bayu Putri
H0711023
telah dipertahankan di depan Tim Penguji
pada tanggal :
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
untuk memperoleh gelar (derajat) Sarjana Pertanian
Program Studi Agroteknologi
Susunan Tim Penguji:
Ketua
Dr.Ir.Subagiya, M.P.
NIP 19610227 198803 1 004
Anggota I
Anggota II
Ir.Sri Widadi, M.P.
NIP 19520823 197611 2 001
Ir. Susilo Hambeg P, M.Sc, Ph.D
NIP 19610 81019 8603 1 003
iii
PERNYATAAN
Dengan ini saya Nama: Beatrice Chriscaroline Bayu Putri NIM: H0711023
Program Studi: Agroteknologi menyatakan bahwa dalam skripsi saya yang
berjudul “EFIKASI CO2 SOLID TERHADAP SITOPHILUS ORYZAE DAN
TRIBOLIUM CASTANEUM PADA BERAS KEMASAN PLASTIK DI
KARANGPANDAN” ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk
memperoleh gelar akademik dan sepanjang pengetahuan penulis juga tidak ada
unsur plagiarism, falsifikasi, fabrikasi karya, data, atau pendapat yang pernah
ditulis atau diterbitkan oleh penulis lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam
naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Surakarta,
Oktober 2015
Yang menyatakan
Beatrice Chriscaroline Bayu Putri
NIM. H0711023
iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur pada Tuhan Yesus Kristus atas limpahan berkat-Nya sehingga penulis
dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “EFIKASI CO2 SOLID TERHADAP
SITOPHILUS ORYZAE DAN TRIBOLIUM CASTANEUM PADA BERAS
KEMASAN PLASTIK DI KARANGPANDAN”. Skripsi ini disusun untuk
memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian di
Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret.
Penulisan skripsi ini tentunya tidak lepas dari bantuan, bimbingan dan
dukungan berbagai pihak, sehingga penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Prof. Dr. Ir. H. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Dr. Ir. Hadiwiyono, MSi selaku Ketua Program Studi Agroteknologi Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Dr. Ir. Subagiya, M.P selaku Pembimbing Utama yang telah memberikan
bimbingan, arahan, dan tuntunan, serta saran yang sangat bermanfaat.
4. Ir. Sri Widadi, M.P selaku Dosen Pembimbing Pendamping yang telah sabar
dan memotivasi selama memberikan bimbingan.
5. Ir. Susilo Hambeg Poromarto, M.Sc., Ph.D selaku Dosen Pembahas.
6. Kedua orang tua tercinta Bayu Lesmana Putra D. dan Bayu Nataliswati serta
adik-adik tersayang, Bianca Christiana BP dan Bennett Christcarlossa BP
yang tiada hentinya meberikan doa dan dukungan.
7. Teman-teman yang tidak dapat disebutkan namanya satu per satu.
Walaupun disadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan. Tetapi
diharapkan skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.
Surakarta,
Oktober 2015
Penulis
v
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR .......................................................................................
vi
DAFTAR ISI ..................................................................................................... vii
DAFTAR TABEL ............................................................................................. viii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................
ix
DAFTAR LAMPIRAN .....................................................................................
x
RINGKASAN ....................................................................................................
xi
SUMMARY.........................................................................................................
xii
I. PENDAHULUAN ..........................................................................................
1
A. Latar Belakang ...........................................................................................
1
B. Perumusan Masalah....................................................................................
2
C. Tujuan Penelitian........................................................................................
3
II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................
4
A. Serangga Hama Beras ................................................................................
4
B. CO2 Solid....................................................................................................
6
C. Beras. ..........................................................................................................
6
D. Kemasan Plastik .........................................................................................
7
III. METODE PENELITIAN .............................................................................
9
A. Tempat dan Waktu Penelitian ....................................................................
9
B. Bahan dan Alat ...........................................................................................
9
C. Perancangan Penelitian...............................................................................
9
D. Pelaksanaan Penelitian ...............................................................................
10
E. Pengamatan Peubah ....................................................................................
11
F. Analisis Data ...............................................................................................
13
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................................
14
A. Uji Efikasi ..................................................................................................
14
V. KESIMPULAN DAN SARAN .....................................................................
24
A. Kesimpulan ................................................................................................
B. Saran ...........................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA
24
24
vi
DAFTAR TABEL
Nomor
Judul
Halaman
1. Rata-rata Persentase Mortalitas S. oryzae dan T. castaneum pada
Beras Kemasan Plastik di Karangpandan .............................................
16
2. Pengaruh CO2 Solid terhadap Populasi Imago S. oryzae dan T.
castaneum serta Larva T. castaneum pada Beras Kemasan Plastik di
Karangpandan ......................................................................................
17
3. Pengaruh CO2 Solid terhadap Perubahan Berat Beras Setelah
Penyimpanan di Karangpandan ............................................................
19
4. Pengaruh CO2 Solid terhadap Warna Beras Setelah Penyimpanan di
Karangpandan .......................................................................................
20
5. Pengaruh CO2 Solid terhadap Bau Beras Setelah Penyimpanan di
Karangpandan .......................................................................................
21
6. Pengaruh CO2 Solid terhadap Rasa Nasi Setelah Penyimpanan di
Karangpandan .......................................................................................
vii
22
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Judul
1. Histogram pengaruh CO2 Solid terhadap mortalitas S. oryzae dan T.
castaneum di Karangpandan ...............................................................
viii
Halaman
15
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Judul
Halaman
2. Pengembangbiakan T. castaneum.......................................................
27
3. Pengembangbiakan S. oryzae .............................................................
27
4. Penimbangan CO2 Solid .....................................................................
27
5. Persiapan Kemasan CO2 Solid ............................................................
27
6. Pengemasan Beras ..............................................................................
27
7. Beras Siap Disimpan ...........................................................................
27
8. Populasi Larva dalam Beras Kemasan ................................................
28
9. Populasi S. oryzae ...............................................................................
28
10. Populasi Larva T. castaneum ............................................................
28
11. Larva T. castaneum ...........................................................................
28
12. Uji Warna Beras K1 ..........................................................................
29
13. Uji Warna Beras A2 ..........................................................................
29
14. Penghitungan mortalitas dan populasi imago S. oryzae dan T.
castaneum .........................................................................................
29
15. Uji Rasa Nasi ....................................................................................
29
ix
RINGKASAN
EFIKASI CO2 SOLID TERHADAP SITOPHILUS ORYZAE DAN
TRIBOLIUM CASTANEUM PADA BERAS KEMASAN PLASTIK DI
KARANGPANDAN. Skripsi: Beatrice Chriscaroline Bayu Putri (H0711023).
Pembimbing: Subagiya, Sri Widadi. Program Studi: Agroteknologi. Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta.
Beras merupakan komoditas utama yang sangat penting bagi bangsa
Indonesia, sebab mayoritas penduduk Indonesia mengkonsumsi beras sebagai
makanan pokok sehari-hari. Saat ini beras dikemas lebih praktis dengan kemasan
plastik dengan volume 5 kg per kemasan yang dijual di swalayan. Namun
faktanya masih ditemukan hama dalam beras kemasan plastik, yaitu Sitophilus
oryzae sebagai hama primer yang menyerang bulir padi utuh dan Tribolium
castaneum sebagai hama sekunder yang menyerang butir padi yang sebelumnya
telah dirusak oleh Sitophilus oryzae . Maka dari itu perlu pengendalian internal di
dalam beras kemasan plastik yang tidak berbahaya. CO2 solid atau yang lebih
dikenal dengan dry ice merupakan padatan karbondioksida digunakan sebagai
fumigan internal alternatif pada beras kemasan plastik. CO2 solid akan berubah
bentuk menjadi gas CO2 dan memenuhi kemasan beras sehingga kadar gas CO2
dalam plastik sangat tinggi dan meracuni serangga. Penelitian sebelumnya
meneliti dosis efektif untuk membasmi hama kutu beras dan pengaruh CO2 Solid
terhadap kualitas beras. Didapatkan dosis efektif CO2 Solid 9 gr/6,1 lt dengan
persentase mortalitas hama belum mencapai 100% sehingga perlu dilakukan lagi
penelitian lebih lanjut mengenai dosis CO2 Solid dan kemasan yang cocok untuk
CO2 Solid.
Penelitian ini telah dilaksanakan di Tanggalan Kulon, Harjosari,
Karangpandan dengan rata-rata suhu harian 30o C, dan pengamatan akhir
dilakukan di Laboratorium Hama dan Penyakit Tumbuhan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta. Persiapan penelitian dilakukan sejak bulan
Mei sampai Agustus 2014 dan pelaksanaan penelitian dilakukan mulai bulan
September sampai Oktober 2014. Uji efikasi dari penggunaan CO2 Solid sebagai
fumigan alternatif dalam mengendalikan S. oryzae dan T. castaneum dalam beras
kemasan plastik dilakukan untuk menunjukkan kemampuan CO2 Solid bila
diaplikasikan pada beras kemasan plastik dengan kondisi lapang dengan suhu
harian rata-rata 30oC dengan waktu penyimpanan selama satu bulan di Tanggalan
Kulon, Harjosari, Karangpandan. Uji efikasi dilakukan dengan pengamatan
beberapa peubah pada akhir masa simpan, yaitu mortalitas, populasi imago,
populasi larva T. castaneum dan deskripsi kualitas beras yang meliputi warna
beras, bau beras, dan rasa nasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 1) Dosis CO2
Solid 8 gr dengan kemasan tea bag merupakan dosis yang efektif dalam menekan
populasi imago S. oryzae dan T. castaneum dengan persentase mortalitas 75%, 2)
Kemasan tea bag lebih cocok digunakan untuk wadah CO2 Solid daripada kain
keras dan tisu keras, 3) Pemberian CO2 Solid dan infestasi imago S. oryzae dan T.
castaneum mempengaruhi berat beras. CO2 Solid tidak berpengaruh terhadap
warna dan bau beras tetapi mempengaruhi rasa nasi pada beras yang mengandung
imago
S.
oryzae
dan
T.
castaneum.
x
SUMMARY
EFFICACY SOLID CO2 AGAINST SITOPHILUS ORYZAE AND
TRIBOLIUM CASTANEUM ON RICE IN PLASTIC PACKAGING IN
KARANGPANDAN Thesis-S1: Beatrice Chriscaroline Bayu Putri (H0711023).
Advisers: Subagiya, Sri Widadi. Study Program: Agrotechnology, Faculty of
Agriculture, University of Sebelas Maret (UNS) Surakarta.
Rice is widely known as Indonesia’s main commodity, aside mostly
Indonesians consume rice daily. Nowadays, rice is practically wrapped with
plastics weighing 5 kgs each to be sold on supermarkets. But there’s still
Sitophilus oryzae infection detected, as one of primer pest as well as Tribolum
castaneum as secondary pest. That is the reason why plastic wrapped rice safe
internal control is needed. Solid carbon dioxide which is known as CO2 Solid has
widely used as alternative internal fumigant in plastic wrapped rice. Solid carbon
dioxide will transform into carbon dioxide gas and fill the plastic wrapped rice
which threaten the pest with the high carbon dioxide. The previous research
results of the effective amount CO2 Solid using is 9 gr/6,1 lt.
The research was held at Tanggalan Kulon, Harjosari, Karangpandan with
approximate daily temperature 30o C, and the last research was held at Plant
Protection Laboratory, Faculty of Agriculture, Sebelas Maret University,
Surakarta. The preparation of the research began May until August 2014 and the
research began from September until October 2014. The eviction from CO2 Solid
usage as an alternative fumigant to control S. oryzae and T. castaneum in plastic
wrapped rice is to show the advantage of CO2 Solid using which is applied within
daily temperature 30oC and one months stocking at Tanggalan Kulon, Harjosari,
Karangpandan. Eviction is applied with some differential research in the last day
stocking which are mortality, imago population, T. castaneum larva population
and the rice quality includes the color, smell and flavor. The research has proven
that 1) the 8 gr CO2 Solid usage amount with tea bag packaging is an effective
amount to decrease S. oryzae and T. castaneum imago population and the
mortality rate 75%, 2) Tea bag is more suitable for CO2 Solid packaging than
vislin fabric and hard tissue, 3) The usage of CO2 Solid affects the weighing as the
result. CO2 Solid is not affected to the color and smell of the rice but it affects the
flavor which contains S. oryzae and T. castaneum imago.
xi
TRIBOLIUM CASTANEUM PADA BERAS KEMASAN
PLASTIK DI KARANGPANDAN KARANGANYAR
SKRIPSI
untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian
di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
Oleh
Beatrice Chriscaroline Bayu Putri
H0711023
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2015
i
SKRIPSI
EFIKASI CO2 SOLID TERHADAP SITOPHILUS ORYZAE DAN
TRIBOLIUM CASTANEUM PADA BERAS KEMASAN
PLASTIK DI KARANGPANDAN KARANGANYAR
Beatrice Chriscaroline Bayu Putri
H0711023
Pembimbing Utama
Pembimbing Pendamping
Dr.Ir.Subagiya, M.P.
NIP 19610227 198803 1 004
Ir.Sri Widadi, M.P.
NIP 19520823 197611 2 001
Surakarta, Agustus 2015
Fakultas Pertanian UNS
Dekan,
Prof. Dr. Ir. Bambang Pudjiasmanto, MS
NIP. 195602251986011001
ii
SKRIPSI
EFIKASI CO2 SOLID TERHADAP SITOPHILUS ORYZAE DAN
TRIBOLIUM CASTANEUM PADA BERAS KEMASAN
PLASTIK DI KARANGPANDAN KARANGANYAR
yang dipersiapkan dan disusun oleh
Beatrice Chriscaroline Bayu Putri
H0711023
telah dipertahankan di depan Tim Penguji
pada tanggal :
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
untuk memperoleh gelar (derajat) Sarjana Pertanian
Program Studi Agroteknologi
Susunan Tim Penguji:
Ketua
Dr.Ir.Subagiya, M.P.
NIP 19610227 198803 1 004
Anggota I
Anggota II
Ir.Sri Widadi, M.P.
NIP 19520823 197611 2 001
Ir. Susilo Hambeg P, M.Sc, Ph.D
NIP 19610 81019 8603 1 003
iii
PERNYATAAN
Dengan ini saya Nama: Beatrice Chriscaroline Bayu Putri NIM: H0711023
Program Studi: Agroteknologi menyatakan bahwa dalam skripsi saya yang
berjudul “EFIKASI CO2 SOLID TERHADAP SITOPHILUS ORYZAE DAN
TRIBOLIUM CASTANEUM PADA BERAS KEMASAN PLASTIK DI
KARANGPANDAN” ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk
memperoleh gelar akademik dan sepanjang pengetahuan penulis juga tidak ada
unsur plagiarism, falsifikasi, fabrikasi karya, data, atau pendapat yang pernah
ditulis atau diterbitkan oleh penulis lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam
naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Surakarta,
Oktober 2015
Yang menyatakan
Beatrice Chriscaroline Bayu Putri
NIM. H0711023
iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur pada Tuhan Yesus Kristus atas limpahan berkat-Nya sehingga penulis
dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “EFIKASI CO2 SOLID TERHADAP
SITOPHILUS ORYZAE DAN TRIBOLIUM CASTANEUM PADA BERAS
KEMASAN PLASTIK DI KARANGPANDAN”. Skripsi ini disusun untuk
memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian di
Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret.
Penulisan skripsi ini tentunya tidak lepas dari bantuan, bimbingan dan
dukungan berbagai pihak, sehingga penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Prof. Dr. Ir. H. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Dr. Ir. Hadiwiyono, MSi selaku Ketua Program Studi Agroteknologi Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Dr. Ir. Subagiya, M.P selaku Pembimbing Utama yang telah memberikan
bimbingan, arahan, dan tuntunan, serta saran yang sangat bermanfaat.
4. Ir. Sri Widadi, M.P selaku Dosen Pembimbing Pendamping yang telah sabar
dan memotivasi selama memberikan bimbingan.
5. Ir. Susilo Hambeg Poromarto, M.Sc., Ph.D selaku Dosen Pembahas.
6. Kedua orang tua tercinta Bayu Lesmana Putra D. dan Bayu Nataliswati serta
adik-adik tersayang, Bianca Christiana BP dan Bennett Christcarlossa BP
yang tiada hentinya meberikan doa dan dukungan.
7. Teman-teman yang tidak dapat disebutkan namanya satu per satu.
Walaupun disadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan. Tetapi
diharapkan skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.
Surakarta,
Oktober 2015
Penulis
v
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR .......................................................................................
vi
DAFTAR ISI ..................................................................................................... vii
DAFTAR TABEL ............................................................................................. viii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................
ix
DAFTAR LAMPIRAN .....................................................................................
x
RINGKASAN ....................................................................................................
xi
SUMMARY.........................................................................................................
xii
I. PENDAHULUAN ..........................................................................................
1
A. Latar Belakang ...........................................................................................
1
B. Perumusan Masalah....................................................................................
2
C. Tujuan Penelitian........................................................................................
3
II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................
4
A. Serangga Hama Beras ................................................................................
4
B. CO2 Solid....................................................................................................
6
C. Beras. ..........................................................................................................
6
D. Kemasan Plastik .........................................................................................
7
III. METODE PENELITIAN .............................................................................
9
A. Tempat dan Waktu Penelitian ....................................................................
9
B. Bahan dan Alat ...........................................................................................
9
C. Perancangan Penelitian...............................................................................
9
D. Pelaksanaan Penelitian ...............................................................................
10
E. Pengamatan Peubah ....................................................................................
11
F. Analisis Data ...............................................................................................
13
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................................
14
A. Uji Efikasi ..................................................................................................
14
V. KESIMPULAN DAN SARAN .....................................................................
24
A. Kesimpulan ................................................................................................
B. Saran ...........................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA
24
24
vi
DAFTAR TABEL
Nomor
Judul
Halaman
1. Rata-rata Persentase Mortalitas S. oryzae dan T. castaneum pada
Beras Kemasan Plastik di Karangpandan .............................................
16
2. Pengaruh CO2 Solid terhadap Populasi Imago S. oryzae dan T.
castaneum serta Larva T. castaneum pada Beras Kemasan Plastik di
Karangpandan ......................................................................................
17
3. Pengaruh CO2 Solid terhadap Perubahan Berat Beras Setelah
Penyimpanan di Karangpandan ............................................................
19
4. Pengaruh CO2 Solid terhadap Warna Beras Setelah Penyimpanan di
Karangpandan .......................................................................................
20
5. Pengaruh CO2 Solid terhadap Bau Beras Setelah Penyimpanan di
Karangpandan .......................................................................................
21
6. Pengaruh CO2 Solid terhadap Rasa Nasi Setelah Penyimpanan di
Karangpandan .......................................................................................
vii
22
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Judul
1. Histogram pengaruh CO2 Solid terhadap mortalitas S. oryzae dan T.
castaneum di Karangpandan ...............................................................
viii
Halaman
15
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Judul
Halaman
2. Pengembangbiakan T. castaneum.......................................................
27
3. Pengembangbiakan S. oryzae .............................................................
27
4. Penimbangan CO2 Solid .....................................................................
27
5. Persiapan Kemasan CO2 Solid ............................................................
27
6. Pengemasan Beras ..............................................................................
27
7. Beras Siap Disimpan ...........................................................................
27
8. Populasi Larva dalam Beras Kemasan ................................................
28
9. Populasi S. oryzae ...............................................................................
28
10. Populasi Larva T. castaneum ............................................................
28
11. Larva T. castaneum ...........................................................................
28
12. Uji Warna Beras K1 ..........................................................................
29
13. Uji Warna Beras A2 ..........................................................................
29
14. Penghitungan mortalitas dan populasi imago S. oryzae dan T.
castaneum .........................................................................................
29
15. Uji Rasa Nasi ....................................................................................
29
ix
RINGKASAN
EFIKASI CO2 SOLID TERHADAP SITOPHILUS ORYZAE DAN
TRIBOLIUM CASTANEUM PADA BERAS KEMASAN PLASTIK DI
KARANGPANDAN. Skripsi: Beatrice Chriscaroline Bayu Putri (H0711023).
Pembimbing: Subagiya, Sri Widadi. Program Studi: Agroteknologi. Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta.
Beras merupakan komoditas utama yang sangat penting bagi bangsa
Indonesia, sebab mayoritas penduduk Indonesia mengkonsumsi beras sebagai
makanan pokok sehari-hari. Saat ini beras dikemas lebih praktis dengan kemasan
plastik dengan volume 5 kg per kemasan yang dijual di swalayan. Namun
faktanya masih ditemukan hama dalam beras kemasan plastik, yaitu Sitophilus
oryzae sebagai hama primer yang menyerang bulir padi utuh dan Tribolium
castaneum sebagai hama sekunder yang menyerang butir padi yang sebelumnya
telah dirusak oleh Sitophilus oryzae . Maka dari itu perlu pengendalian internal di
dalam beras kemasan plastik yang tidak berbahaya. CO2 solid atau yang lebih
dikenal dengan dry ice merupakan padatan karbondioksida digunakan sebagai
fumigan internal alternatif pada beras kemasan plastik. CO2 solid akan berubah
bentuk menjadi gas CO2 dan memenuhi kemasan beras sehingga kadar gas CO2
dalam plastik sangat tinggi dan meracuni serangga. Penelitian sebelumnya
meneliti dosis efektif untuk membasmi hama kutu beras dan pengaruh CO2 Solid
terhadap kualitas beras. Didapatkan dosis efektif CO2 Solid 9 gr/6,1 lt dengan
persentase mortalitas hama belum mencapai 100% sehingga perlu dilakukan lagi
penelitian lebih lanjut mengenai dosis CO2 Solid dan kemasan yang cocok untuk
CO2 Solid.
Penelitian ini telah dilaksanakan di Tanggalan Kulon, Harjosari,
Karangpandan dengan rata-rata suhu harian 30o C, dan pengamatan akhir
dilakukan di Laboratorium Hama dan Penyakit Tumbuhan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta. Persiapan penelitian dilakukan sejak bulan
Mei sampai Agustus 2014 dan pelaksanaan penelitian dilakukan mulai bulan
September sampai Oktober 2014. Uji efikasi dari penggunaan CO2 Solid sebagai
fumigan alternatif dalam mengendalikan S. oryzae dan T. castaneum dalam beras
kemasan plastik dilakukan untuk menunjukkan kemampuan CO2 Solid bila
diaplikasikan pada beras kemasan plastik dengan kondisi lapang dengan suhu
harian rata-rata 30oC dengan waktu penyimpanan selama satu bulan di Tanggalan
Kulon, Harjosari, Karangpandan. Uji efikasi dilakukan dengan pengamatan
beberapa peubah pada akhir masa simpan, yaitu mortalitas, populasi imago,
populasi larva T. castaneum dan deskripsi kualitas beras yang meliputi warna
beras, bau beras, dan rasa nasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 1) Dosis CO2
Solid 8 gr dengan kemasan tea bag merupakan dosis yang efektif dalam menekan
populasi imago S. oryzae dan T. castaneum dengan persentase mortalitas 75%, 2)
Kemasan tea bag lebih cocok digunakan untuk wadah CO2 Solid daripada kain
keras dan tisu keras, 3) Pemberian CO2 Solid dan infestasi imago S. oryzae dan T.
castaneum mempengaruhi berat beras. CO2 Solid tidak berpengaruh terhadap
warna dan bau beras tetapi mempengaruhi rasa nasi pada beras yang mengandung
imago
S.
oryzae
dan
T.
castaneum.
x
SUMMARY
EFFICACY SOLID CO2 AGAINST SITOPHILUS ORYZAE AND
TRIBOLIUM CASTANEUM ON RICE IN PLASTIC PACKAGING IN
KARANGPANDAN Thesis-S1: Beatrice Chriscaroline Bayu Putri (H0711023).
Advisers: Subagiya, Sri Widadi. Study Program: Agrotechnology, Faculty of
Agriculture, University of Sebelas Maret (UNS) Surakarta.
Rice is widely known as Indonesia’s main commodity, aside mostly
Indonesians consume rice daily. Nowadays, rice is practically wrapped with
plastics weighing 5 kgs each to be sold on supermarkets. But there’s still
Sitophilus oryzae infection detected, as one of primer pest as well as Tribolum
castaneum as secondary pest. That is the reason why plastic wrapped rice safe
internal control is needed. Solid carbon dioxide which is known as CO2 Solid has
widely used as alternative internal fumigant in plastic wrapped rice. Solid carbon
dioxide will transform into carbon dioxide gas and fill the plastic wrapped rice
which threaten the pest with the high carbon dioxide. The previous research
results of the effective amount CO2 Solid using is 9 gr/6,1 lt.
The research was held at Tanggalan Kulon, Harjosari, Karangpandan with
approximate daily temperature 30o C, and the last research was held at Plant
Protection Laboratory, Faculty of Agriculture, Sebelas Maret University,
Surakarta. The preparation of the research began May until August 2014 and the
research began from September until October 2014. The eviction from CO2 Solid
usage as an alternative fumigant to control S. oryzae and T. castaneum in plastic
wrapped rice is to show the advantage of CO2 Solid using which is applied within
daily temperature 30oC and one months stocking at Tanggalan Kulon, Harjosari,
Karangpandan. Eviction is applied with some differential research in the last day
stocking which are mortality, imago population, T. castaneum larva population
and the rice quality includes the color, smell and flavor. The research has proven
that 1) the 8 gr CO2 Solid usage amount with tea bag packaging is an effective
amount to decrease S. oryzae and T. castaneum imago population and the
mortality rate 75%, 2) Tea bag is more suitable for CO2 Solid packaging than
vislin fabric and hard tissue, 3) The usage of CO2 Solid affects the weighing as the
result. CO2 Solid is not affected to the color and smell of the rice but it affects the
flavor which contains S. oryzae and T. castaneum imago.
xi