Pengaruh Penerapan Sistem Manajemen Mutu International Organization For Standardization (Iso 9001:2008) Terhadap Kinerja Pegawai Pada PT Asia Sakti Wahid Foods Manufacture Medan
PENGARUH PENERAPAN SISTEM MANAJEMEN MUTU
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION
(ISO 9001:2008)TERHADAPKINERJA PEGAWAI
PADA PT ASIA SAKTI WAHID FOODS MANUFACTUREMEDAN
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat
Untuk menyelesaikan Program Sarjana (S1)
Pada Program Sarjana Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Sumatera Utara
Disusun Oleh :
ASTI DIANPUTRI
100907030
DEPARTEMEN ILMU ADMINISTRASI NIAGA/BISNIS
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2014
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
PENGARUH PENERAPAN SISTEM MANAJEMEN MUTU
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION
(ISO 9001:2008) TERHADAP KINERJA PEGAWAI
PADA PT ASIA SAKTI WAHID FOODS MANUFACTURE MEDAN
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh antara penerapan
Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2008 dengan kinerja pegawai pada PT Asia
Sakti Wahid Foods Manufacture. Bentuk penelitian ini adalah penelitian asosiatif,
dengan menggunakan pendekatan kuantitatif. Populasi dalam penelitian ini adalah
pegawai pada Kantor PT Asia Sakti Wahid Foods Manufacture yang berjumlah
230 orang. Dengan menggunakan Rumus Slovin, sampel penelitian ini berjumlah
70 orang. Teknik pengumpulan data menggunakan angket/kuisioner dan
dokumentasi. Uji validitas dilakukan dengan membandingkan nilai
probabilitasnya, dan uji reliabilitas dilakukan dengan melihat nilai Cronbach’s
Alpha. Uji asumsi klasik yang dipakai adalah uji normalitas dan uji
heterokedastisitas. Kemudian dilanjutkan dengan analisis data korelasi Pearson
Product Moment, regresi linear sederhana, dan uji hipotesis.
Berdasarkan hasil penelitian didapat bahwa korelasi antara sistem
manajemen mutu dengan kinerja adalah sebesar 0,426, artinya hubungan searah.
Model persamaan regresi yang didapat yaitu: Y = 32,363 + 0,417X. Dari
persamaan regresi tersebut, didapat konstanta sebesar 32,363 dan koefisien regresi
variabel Sistem Manajemen Mutu adalah sebesar 0,417. Berdasarkan hasil uji T
disimpulkan bahwa Sistem Manajemen Mutu berpengaruh terhadap kinerja
pegawai pada PT Asia Sakti Wahid Foods Manufacture Medan. Nilai R-Square
sebesar 0,182. Artinya, 18,2% variasi kinerja ditentukan oleh peran dari Sistem
Manajemen Mutu, sementara 81,8% sisanya dipengaruhi oleh variasi variabel lain
yang tidak termasuk dalam penelitian ini.
Kata Kunci: Sistem Manajemen Mutu (ISO 9001:2008), kinerja pegawai.
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
THE EFFECT OF
APPLICATION OF QUALITY MANAGEMENT SYSTEM
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION
(ISO 9001: 2008) ON THE PERFORMANCE OF EMPLOYEES
AT PT ASIA SAKTI WAHID FOODS MANUFACTURE MEDAN
This research aims to analyze the effect of the application of Quality
Management System ISO 9001: 2008 with the performance of employees at PT
Asia Sakti Wahid Foods Manufacture. This research is a form of associative
research, using a quantitative approach. Population in this research is employees
at the office of PT Asia Sakti Wahid Foods Manufacture which consisted of 230
people. By using the sample Slovin Formula, these studies amounted to 70 people.
Data collection techniques using question form/questionnaire and documentation.
Validity test done by comparing the value of probability and reliability test done
by looking at the value of Cronbach Alpha. A classic assumption test used is the
test of normality and heterokedastisitas test. Then proceed with the analysis of
data correlation Pearson Product Moment, simple linear regression, and
hypotheses test.
Based on the research results obtained that the correlation between the
performance of the Quality Management System is 0,426, meaning a direct
relationship. Regression equation of the Model is Y = 32,363 + 0, 417X. From the
regression equation, obtained constant` 32,363 and constant coefficient of
regression Quality Management System variable is 0,417. Based on the results of
test T concluded that the Quality Management System have an effect on the
performance of employees at PT Asia Sakti Wahid Foods Manufacture. The RSquare value is 0,182. It means that 18,2 % variation performance determined by
the role of the Quality Management System, while 81,8% the rest is influenced by
variations of other variables that are not included in this research.
Key words: Quality Management System (ISO 9001: 2008), the performance of
employees.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas berkat dan
rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Judul skripsi ini adalah
“PENGARUH
PENERAPAN
SISTEM
MANAJEMEN
MUTU
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION (ISO
9001:2008) TERHADAP KINERJA PEGAWAI PADA PT ASIA SAKTI
WAHID FOODS MANUFACTURE MEDAN”. Kegunaan dari skripsi ini
adalah sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Administrasi Bisnis pada
Program Studi Administrasi Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Sumatera Utara, Medan.
Terima kasih saya ucapkan kepada Ibu Dra. Beti Nasution, M.Si selaku
Dosen Pembimbing yang telah banyak meluangkan waktu untuk mengajari
penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Pada kesempatan ini penulis juga mengucapkan terima kasih kepada:
1.
Kedua orang tua tercinta, Ir. Sumintarto dan Dra. Purwanti, serta adik
Dwiki Setya Nugraha. Penulis menyampaikan rasa hormat dan terima
kasih atas seluruh cinta, motivasi, kasih sayang dan dukungan, baik secara
materi maupun doa yang diberikan kepada penulis selama menjalani
kuliah.
2.
Bapak Prof. Dr. Badaruddin, M.Si, selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan
Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara.
3.
Bapak Prof. Dr. Marlon Sihombing, MA selaku Ketua Departemen Ilmu
Administrasi Niaga/Bisnis, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik.
4.
Bapak M. Arifin Nasution, S.Sos, M.SP selaku Sekertaris Departemen Ilmu
Administrasi Niaga/Bisnis, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik.
5.
Seluruh Dosen Pengajar Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis yang telah
memberikan ilmu yang bermanfaat.
Universitas Sumatera Utara
6.
Bang Farid dan Kak Siswati selaku pegawai pendidikan Administrasi
Niaga/Bisnis FISIP USU yang selalu membantu penulis dalam urusan
administrasi yang berhubungan dengan perkuliahan maupun skripsi.
7.
Bapak Salim, ST selaku Manajemen Representatif dan seluruh pegawai PT
Asia Sakti Wahid Foods Manufacture Medan atas kesempatan dan bantuan
yang diberikan kepada penulis dalam melakukan penelitian.
8.
Rekan-rekan mahasiswa stambuk 2010 Program Studi Adimistrasi Bisnis
khususnya Andita Anastasia, Reny Asifa Pohan, Andika Sari, dan Rika
Mulya serta sahabat yang selalu mendukung Yuanita Yusri, Citra Amelia,
Debby Irma Soraya, Sri Handayani, Rizki Juliandari, Ririn Triani Koto,
Yunita Permata Sari dan kawan-kawan lainnya yang tidak bisa disebutkan
satu per satu atas kebersamaan dan canda tawa kalian yang membuat
penulis menjadi lebih semangat.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Untuk
itu penulis mengharapkan saran dan kritik demi tercapainya karya terbaru
kedepannya.
Akhirnya penulis mengucapkan terima kasih dan semoga skripsi ini
bermanfaat bagi kita semua.
Medan, April 2014
Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK ................................................................................................................i
KATA PENGANTAR ..............................................................................................iii
DAFTAR ISI .............................................................................................................v
DAFTAR GAMBAR ................................................................................................viii
DAFTAR TABEL ....................................................................................................ix
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ......................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah .................................................................................4
1.3 Tujuan Penelitian ..................................................................................5
1.4 Manfaat Penelitian ................................................................................5
BAB II KERANGKA TEORI
2.1 Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2008 ............................................7
2.1.1 Pengertian Mutu ..........................................................................7
2.1.2 Dimensi Mutu ..............................................................................7
2.1.3 Pengertian Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2008 .................8
2.1.4 Klausul dalam ISO 9001:2008 ....................................................10
2.1.5 Manfaat Penerapan Sistem Manajemen Mutu ISO
9001:2008 ....................................................................................12
2.2 Kinerja ..................................................................................................15
2.2.1 Pengertian Kinerja .......................................................................15
2.2.2 Manajemen Kinerja .....................................................................17
2.3 Pengaruh Penerapan Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2008
terhadap Kinerja ....................................................................................18
2.4 Penelitian Terdahulu .............................................................................19
BAB III METODE PENELITIAN
Universitas Sumatera Utara
3.1 Bentuk Penelitian ..................................................................................23
3.2 Lokasi Penelitian...................................................................................23
3.3 Populasi dan Sampel .............................................................................23
3.3.1 Populasi .......................................................................................23
3.3.2 Sampel .........................................................................................23
3.4 Hipotesis ...............................................................................................24
3.5 Kerangka Konsep ..................................................................................25
3.6 Definisi Operasional .............................................................................26
3.7 Teknik Pengumpulan Data....................................................................30
3.8 Teknik Analisis Data ............................................................................30
3.8.1 Teknik Penentuan Skor ...............................................................30
3.8.2 Metode Uji Instrumen .................................................................31
3.8.1.1 Uji Validitas ..................................................................31
3.8.1.2 Uji Reliabilitas ..............................................................32
3.8.3 Metode Analisis Data ..................................................................33
3.8.3.1 Uji Asumsi Klasik .........................................................33
3.8.3.1.1 Uji Normalitas ..............................................33
3.8.3.1.2 Uji Heteroskedastisitas .................................33
3.8.3.2 Analisis Korelasi ...........................................................34
3.8.3.3 Analisis Regresi Linear Sederhana ...............................34
3.8.3.4 Uji Hipotesis..................................................................35
3.8.3.4.1
Uji T ...........................................................35
3.8.3.4.2
Koefisien Determinasi (R-Square) .............35
BAB IV HASIL PENELITIAN
4.1 Deskripsi Lokasi Penelitian ..................................................................36
4.1.1 Struktur Perusahaan ....................................................................38
4.1.2 Visi dan Misi Perusahaan ............................................................39
4.1.3 Deskripsi Tugas dan Fungsi Bidang............................................39
4.2 Penyajian Data ......................................................................................48
4.2.1 Profil Responden .........................................................................48
4.2.2 Penyajian Data untuk Variabel X (Sistem Manajemen Mutu) ....50
Universitas Sumatera Utara
4.2.3 Penyajian Data untuk Variabel Y (Kinerja) ................................69
4.3 Analisis Data .......................................................................................85
4.3.1 Analisis Uji Asumsi Klasik .........................................................85
4.3.1.1 Uji Normalitas ...............................................................85
4.3.1.2 Uji Heterokedastisitas ...................................................86
4.3.2 Analisis korelasi ..........................................................................87
4.3.3 Analisis Regresi Linear Sederhana..............................................88
4.3.4 Analisis Uji Hipotesis ..................................................................89
4.3.4.1 Uji T ..............................................................................89
4.3.4.2 Koefisien Determinasi (R-Square) ................................89
4.4 Pembahasan .......................................................................................90
4.4.1 Analisis Penerapan Sistem Manajemen Mutu .............................90
4.4.2 Analisis Kinerja Pegawai ............................................................91
4.4.3 Analisis Pengaruh Penerapan Sistem Manajemen Mutu
Terhadap Kinerja pegawai...........................................................93
BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan ...........................................................................................96
5.2 Saran .....................................................................................................97
DAFTAR PUSTAKA ...............................................................................................xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1 Kerangka Konsep ...................................................................................25
Gambar 4.1 Struktur Organisasi PT Asia Sakti Wahid Foods Manufacture..............39
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1
Target dan Realisasi Volume Produksi ....................................... 3
Tabel 2.1
Theoritical Mapping Penelitian Terdahulu ................................. 19
Tabel 3.1
Opsi Jawaban dan Skor ............................................................... 31
Tabel 3.2
Kriteria Persentase Tanggapan Responden................................. 31
Tabel 4.1
Profil Responden......................................................................... 49
Tabel 4.2
Hasil Uji Validitas Variabel X (Sistem Manajemen Mutu) ........ 50
Tabel 4.3
Hasil Uji Reliabilitas Variabel X (Sistem Manajemen Mutu) .... 51
Tabel 4.4
Pimpinan Puncak telah Menetapkan Kebijakan Mutu
Perusahaan .................................................................................. 52
Tabel 4.5
Pimpinan Puncak telah Memastikan Sasaran Mutu
Perusahaan Ditetapkan ................................................................ 53
Tabel 4.6
Pimpinan Puncak telah Melakukan Tinjauan Manajemen ......... 53
Tabel 4.7
Perusahaan Selalu Berusaha untuk Memenuhi Keinginan
Pelanggan .................................................................................... 54
Tabel 4.8
Perusahaan Selalu Berusaha untuk Meningkatkan Kepuasan
Pelanggan .................................................................................... 54
Tabel 4.9
Pimpinan Puncak telah Memastikan bahwa Kebijakan Mutu
Sesuai dengan Sasaran Perusahaan ............................................. 55
Tabel 4.10
Pimpinan Puncak telah Memastikan bahwa Kebijakan Mutu
Dikomunikasikan dalam Perusahaan .......................................... 56
Tabel 4.11
Pimpinan Puncak telah Memastikan Kebijakan Mutu Ditinjau
Kesesuaiannya ............................................................................ 56
Tabel 4.12
Pimpinan Puncak Memastikan Tanggung Jawab dan
Wewenang Ditetapkan dan Dikomunikasikan ............................ 57
Tabel 4.13
Perusahaan membuat struktur organisasi untuk
mengidentifikasi berbagai hubungan keterkaitan fungsional ..... 58
Tabel 4.14
Perusahaan mengkomunikasikan tanggung jawab dan
wewenang kepada pegawai yang terlibat dalam operasional
dari sistem manajemen mutu ...................................................... 58
Tabel 4.15
Perusahaan Memberikan Pelatihan untuk Memenuhi
Universitas Sumatera Utara
Kompetensi yang Dibutuhkan .................................................... 59
Tabel 4.16
Perusahaan Melakukan Evaluasi Efektivitas dari Pelatihan ....... 60
Tabel 4.17
Perusahaan telah Menyimpan Catatan-Catatan Pendidikan,
Pelatihan, Keterampilan dan Pengalaman Kerja dari Pegawai ... 61
Tabel 4.18
Perusahaan telah Memiliki Bangunan, Ruang Kerja dan
Fasilitas yang Sesuai dengan Kebutuhan .................................... 61
Tabel 4.19
Perusahaan Memiliki Peralatan Proses yang Memadai .............. 62
Tabel 4.20
Perusahaan telah Memiliki Pelayanan Pendukung ..................... 63
Tabel 4.21
Perusahaan Mengendalikan Produksi dan Pelayanan Melalui
Penggunaan Peralatan yang Sesuai ............................................. 63
Tabel 4.22
Perusahaan telah Merencanakan dan Melaksanakan Produksi
dalam Keadaan Terkendali ......................................................... 64
Tabel 4.23
Perusahaan telah Memastikan Ketersediaan Informasi yang
Menguraikan Karakteristik Produk ............................................. 65
Tabel 4.24
Perusahaan telah Memastikan Ketersediaan Instruksi Kerja ...... 65
Tabel 4.25
Jumlah Skor Tanggapan Responden mengenai Variabel X
(Sistem Manajemen Mutu) ......................................................... 66
Tabel 4.26
Hasil Uji Validitas Variabel Y (Kinerja) .................................... 69
Tabel 4.27
Hasil Uji Reliabilitas Variabel Y (Kinerja) ................................ 70
Tabel 4.28
Selalu Mengerjakan Pekerjaan dengan Teliti ............................. 70
Tabel 4.29
Apabila Melakukan Kesalahan, Akan Segera Memperbaiki
Kesalahan Tersebut ..................................................................... 71
Tabel 4.30
Selalu Jujur dalam Mengerjakan Pekerjaan ................................ 72
Tabel 4.31
Tidak Pernah Memalsukan Data atau Informasi Berkaitan
dengan Pekerjaan ........................................................................ 72
Tabel 4.32
Mengerjakan Pekerjaan atas Kesadaran Sendiri ......................... 73
Tabel 4.33
Senang Memberikan Masukan Kepada Atasan .......................... 73
Tabel 4.34
Selalu Hadir Tepat Waktu........................................................... 74
Tabel 4.35
Tidak Pernah Meninggalkan Kantor Ditengah Jam Kerja .......... 75
Tabel 4.36
Tidak Pernah Pulang Sebelum Jam Kantor Berakhir ................. 75
Tabel 4.37
Selalu Bersemangat dalam Mengerjakan Pekerjaan ................... 76
Tabel 4.38
Selalu Berusaha untuk Meningkatkan Kinerja ........................... 76
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.39
Selalu Menghargai Atasan .......................................................... 77
Tabel 4.40
Dapat Bekerja Sama dengan Pegawai Lainnya di Perusahaan ... 78
Tabel 4.41
Dapat Diandalkan untuk Mengerjakan Pekerjaan-Pekerjaan
Penting ........................................................................................ 78
Tabel 4.42
Dapat Diandalkan untuk Membuat Keputusan Penting di
Perusahaan .................................................................................. 79
Tabel 4.43
Memahami dengan Jelas Ruang Lingkup Pekerjaan .................. 79
Tabel 4.44
Bapak/Ibu Mengerti Apa yang Harus Dikerjakan ...................... 80
Tabel 4.45
Bertanggung Jawab Atas Apa yang Dikerjakan ......................... 81
Tabel 4.46
Memaksimalkan Waktu Kerja yang Ada untuk Menyelesaikan
Pekerjaan ..................................................................................... 81
Tabel 4.47
Mengerjakan Pekerjaan dengan Tepat Waktu ............................ 82
Tabel 4.48
Bapak/Ibu Lebih Banyak Menggunakan Waktu Kerja untuk
Melakukan Pekerjaan .................................................................. 82
Tabel 4.49
Jumlah Skor Tanggapan Responden mengenai Variabel Y
(Kinerja) ...................................................................................... 83
Tabel 4.50
Hasil Uji Normalitas ................................................................... 85
Tabel 4.51
Hasil Uji Heterokedastisitas........................................................ 86
Tabel 4.52
Hasil Uji Korelasi ....................................................................... 87
Tabel 4.53
Hasil Analisis Regresi Linear Sederhana.................................... 88
Tabel 4.54
Hasil Uji T .................................................................................. 89
Tabel 4.55
Hasil Analisis R-Square .............................................................. 89
Universitas Sumatera Utara
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION
(ISO 9001:2008)TERHADAPKINERJA PEGAWAI
PADA PT ASIA SAKTI WAHID FOODS MANUFACTUREMEDAN
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat
Untuk menyelesaikan Program Sarjana (S1)
Pada Program Sarjana Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Sumatera Utara
Disusun Oleh :
ASTI DIANPUTRI
100907030
DEPARTEMEN ILMU ADMINISTRASI NIAGA/BISNIS
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2014
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
PENGARUH PENERAPAN SISTEM MANAJEMEN MUTU
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION
(ISO 9001:2008) TERHADAP KINERJA PEGAWAI
PADA PT ASIA SAKTI WAHID FOODS MANUFACTURE MEDAN
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh antara penerapan
Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2008 dengan kinerja pegawai pada PT Asia
Sakti Wahid Foods Manufacture. Bentuk penelitian ini adalah penelitian asosiatif,
dengan menggunakan pendekatan kuantitatif. Populasi dalam penelitian ini adalah
pegawai pada Kantor PT Asia Sakti Wahid Foods Manufacture yang berjumlah
230 orang. Dengan menggunakan Rumus Slovin, sampel penelitian ini berjumlah
70 orang. Teknik pengumpulan data menggunakan angket/kuisioner dan
dokumentasi. Uji validitas dilakukan dengan membandingkan nilai
probabilitasnya, dan uji reliabilitas dilakukan dengan melihat nilai Cronbach’s
Alpha. Uji asumsi klasik yang dipakai adalah uji normalitas dan uji
heterokedastisitas. Kemudian dilanjutkan dengan analisis data korelasi Pearson
Product Moment, regresi linear sederhana, dan uji hipotesis.
Berdasarkan hasil penelitian didapat bahwa korelasi antara sistem
manajemen mutu dengan kinerja adalah sebesar 0,426, artinya hubungan searah.
Model persamaan regresi yang didapat yaitu: Y = 32,363 + 0,417X. Dari
persamaan regresi tersebut, didapat konstanta sebesar 32,363 dan koefisien regresi
variabel Sistem Manajemen Mutu adalah sebesar 0,417. Berdasarkan hasil uji T
disimpulkan bahwa Sistem Manajemen Mutu berpengaruh terhadap kinerja
pegawai pada PT Asia Sakti Wahid Foods Manufacture Medan. Nilai R-Square
sebesar 0,182. Artinya, 18,2% variasi kinerja ditentukan oleh peran dari Sistem
Manajemen Mutu, sementara 81,8% sisanya dipengaruhi oleh variasi variabel lain
yang tidak termasuk dalam penelitian ini.
Kata Kunci: Sistem Manajemen Mutu (ISO 9001:2008), kinerja pegawai.
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
THE EFFECT OF
APPLICATION OF QUALITY MANAGEMENT SYSTEM
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION
(ISO 9001: 2008) ON THE PERFORMANCE OF EMPLOYEES
AT PT ASIA SAKTI WAHID FOODS MANUFACTURE MEDAN
This research aims to analyze the effect of the application of Quality
Management System ISO 9001: 2008 with the performance of employees at PT
Asia Sakti Wahid Foods Manufacture. This research is a form of associative
research, using a quantitative approach. Population in this research is employees
at the office of PT Asia Sakti Wahid Foods Manufacture which consisted of 230
people. By using the sample Slovin Formula, these studies amounted to 70 people.
Data collection techniques using question form/questionnaire and documentation.
Validity test done by comparing the value of probability and reliability test done
by looking at the value of Cronbach Alpha. A classic assumption test used is the
test of normality and heterokedastisitas test. Then proceed with the analysis of
data correlation Pearson Product Moment, simple linear regression, and
hypotheses test.
Based on the research results obtained that the correlation between the
performance of the Quality Management System is 0,426, meaning a direct
relationship. Regression equation of the Model is Y = 32,363 + 0, 417X. From the
regression equation, obtained constant` 32,363 and constant coefficient of
regression Quality Management System variable is 0,417. Based on the results of
test T concluded that the Quality Management System have an effect on the
performance of employees at PT Asia Sakti Wahid Foods Manufacture. The RSquare value is 0,182. It means that 18,2 % variation performance determined by
the role of the Quality Management System, while 81,8% the rest is influenced by
variations of other variables that are not included in this research.
Key words: Quality Management System (ISO 9001: 2008), the performance of
employees.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas berkat dan
rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Judul skripsi ini adalah
“PENGARUH
PENERAPAN
SISTEM
MANAJEMEN
MUTU
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION (ISO
9001:2008) TERHADAP KINERJA PEGAWAI PADA PT ASIA SAKTI
WAHID FOODS MANUFACTURE MEDAN”. Kegunaan dari skripsi ini
adalah sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Administrasi Bisnis pada
Program Studi Administrasi Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Sumatera Utara, Medan.
Terima kasih saya ucapkan kepada Ibu Dra. Beti Nasution, M.Si selaku
Dosen Pembimbing yang telah banyak meluangkan waktu untuk mengajari
penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Pada kesempatan ini penulis juga mengucapkan terima kasih kepada:
1.
Kedua orang tua tercinta, Ir. Sumintarto dan Dra. Purwanti, serta adik
Dwiki Setya Nugraha. Penulis menyampaikan rasa hormat dan terima
kasih atas seluruh cinta, motivasi, kasih sayang dan dukungan, baik secara
materi maupun doa yang diberikan kepada penulis selama menjalani
kuliah.
2.
Bapak Prof. Dr. Badaruddin, M.Si, selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan
Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara.
3.
Bapak Prof. Dr. Marlon Sihombing, MA selaku Ketua Departemen Ilmu
Administrasi Niaga/Bisnis, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik.
4.
Bapak M. Arifin Nasution, S.Sos, M.SP selaku Sekertaris Departemen Ilmu
Administrasi Niaga/Bisnis, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik.
5.
Seluruh Dosen Pengajar Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis yang telah
memberikan ilmu yang bermanfaat.
Universitas Sumatera Utara
6.
Bang Farid dan Kak Siswati selaku pegawai pendidikan Administrasi
Niaga/Bisnis FISIP USU yang selalu membantu penulis dalam urusan
administrasi yang berhubungan dengan perkuliahan maupun skripsi.
7.
Bapak Salim, ST selaku Manajemen Representatif dan seluruh pegawai PT
Asia Sakti Wahid Foods Manufacture Medan atas kesempatan dan bantuan
yang diberikan kepada penulis dalam melakukan penelitian.
8.
Rekan-rekan mahasiswa stambuk 2010 Program Studi Adimistrasi Bisnis
khususnya Andita Anastasia, Reny Asifa Pohan, Andika Sari, dan Rika
Mulya serta sahabat yang selalu mendukung Yuanita Yusri, Citra Amelia,
Debby Irma Soraya, Sri Handayani, Rizki Juliandari, Ririn Triani Koto,
Yunita Permata Sari dan kawan-kawan lainnya yang tidak bisa disebutkan
satu per satu atas kebersamaan dan canda tawa kalian yang membuat
penulis menjadi lebih semangat.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Untuk
itu penulis mengharapkan saran dan kritik demi tercapainya karya terbaru
kedepannya.
Akhirnya penulis mengucapkan terima kasih dan semoga skripsi ini
bermanfaat bagi kita semua.
Medan, April 2014
Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK ................................................................................................................i
KATA PENGANTAR ..............................................................................................iii
DAFTAR ISI .............................................................................................................v
DAFTAR GAMBAR ................................................................................................viii
DAFTAR TABEL ....................................................................................................ix
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ......................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah .................................................................................4
1.3 Tujuan Penelitian ..................................................................................5
1.4 Manfaat Penelitian ................................................................................5
BAB II KERANGKA TEORI
2.1 Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2008 ............................................7
2.1.1 Pengertian Mutu ..........................................................................7
2.1.2 Dimensi Mutu ..............................................................................7
2.1.3 Pengertian Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2008 .................8
2.1.4 Klausul dalam ISO 9001:2008 ....................................................10
2.1.5 Manfaat Penerapan Sistem Manajemen Mutu ISO
9001:2008 ....................................................................................12
2.2 Kinerja ..................................................................................................15
2.2.1 Pengertian Kinerja .......................................................................15
2.2.2 Manajemen Kinerja .....................................................................17
2.3 Pengaruh Penerapan Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2008
terhadap Kinerja ....................................................................................18
2.4 Penelitian Terdahulu .............................................................................19
BAB III METODE PENELITIAN
Universitas Sumatera Utara
3.1 Bentuk Penelitian ..................................................................................23
3.2 Lokasi Penelitian...................................................................................23
3.3 Populasi dan Sampel .............................................................................23
3.3.1 Populasi .......................................................................................23
3.3.2 Sampel .........................................................................................23
3.4 Hipotesis ...............................................................................................24
3.5 Kerangka Konsep ..................................................................................25
3.6 Definisi Operasional .............................................................................26
3.7 Teknik Pengumpulan Data....................................................................30
3.8 Teknik Analisis Data ............................................................................30
3.8.1 Teknik Penentuan Skor ...............................................................30
3.8.2 Metode Uji Instrumen .................................................................31
3.8.1.1 Uji Validitas ..................................................................31
3.8.1.2 Uji Reliabilitas ..............................................................32
3.8.3 Metode Analisis Data ..................................................................33
3.8.3.1 Uji Asumsi Klasik .........................................................33
3.8.3.1.1 Uji Normalitas ..............................................33
3.8.3.1.2 Uji Heteroskedastisitas .................................33
3.8.3.2 Analisis Korelasi ...........................................................34
3.8.3.3 Analisis Regresi Linear Sederhana ...............................34
3.8.3.4 Uji Hipotesis..................................................................35
3.8.3.4.1
Uji T ...........................................................35
3.8.3.4.2
Koefisien Determinasi (R-Square) .............35
BAB IV HASIL PENELITIAN
4.1 Deskripsi Lokasi Penelitian ..................................................................36
4.1.1 Struktur Perusahaan ....................................................................38
4.1.2 Visi dan Misi Perusahaan ............................................................39
4.1.3 Deskripsi Tugas dan Fungsi Bidang............................................39
4.2 Penyajian Data ......................................................................................48
4.2.1 Profil Responden .........................................................................48
4.2.2 Penyajian Data untuk Variabel X (Sistem Manajemen Mutu) ....50
Universitas Sumatera Utara
4.2.3 Penyajian Data untuk Variabel Y (Kinerja) ................................69
4.3 Analisis Data .......................................................................................85
4.3.1 Analisis Uji Asumsi Klasik .........................................................85
4.3.1.1 Uji Normalitas ...............................................................85
4.3.1.2 Uji Heterokedastisitas ...................................................86
4.3.2 Analisis korelasi ..........................................................................87
4.3.3 Analisis Regresi Linear Sederhana..............................................88
4.3.4 Analisis Uji Hipotesis ..................................................................89
4.3.4.1 Uji T ..............................................................................89
4.3.4.2 Koefisien Determinasi (R-Square) ................................89
4.4 Pembahasan .......................................................................................90
4.4.1 Analisis Penerapan Sistem Manajemen Mutu .............................90
4.4.2 Analisis Kinerja Pegawai ............................................................91
4.4.3 Analisis Pengaruh Penerapan Sistem Manajemen Mutu
Terhadap Kinerja pegawai...........................................................93
BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan ...........................................................................................96
5.2 Saran .....................................................................................................97
DAFTAR PUSTAKA ...............................................................................................xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1 Kerangka Konsep ...................................................................................25
Gambar 4.1 Struktur Organisasi PT Asia Sakti Wahid Foods Manufacture..............39
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1
Target dan Realisasi Volume Produksi ....................................... 3
Tabel 2.1
Theoritical Mapping Penelitian Terdahulu ................................. 19
Tabel 3.1
Opsi Jawaban dan Skor ............................................................... 31
Tabel 3.2
Kriteria Persentase Tanggapan Responden................................. 31
Tabel 4.1
Profil Responden......................................................................... 49
Tabel 4.2
Hasil Uji Validitas Variabel X (Sistem Manajemen Mutu) ........ 50
Tabel 4.3
Hasil Uji Reliabilitas Variabel X (Sistem Manajemen Mutu) .... 51
Tabel 4.4
Pimpinan Puncak telah Menetapkan Kebijakan Mutu
Perusahaan .................................................................................. 52
Tabel 4.5
Pimpinan Puncak telah Memastikan Sasaran Mutu
Perusahaan Ditetapkan ................................................................ 53
Tabel 4.6
Pimpinan Puncak telah Melakukan Tinjauan Manajemen ......... 53
Tabel 4.7
Perusahaan Selalu Berusaha untuk Memenuhi Keinginan
Pelanggan .................................................................................... 54
Tabel 4.8
Perusahaan Selalu Berusaha untuk Meningkatkan Kepuasan
Pelanggan .................................................................................... 54
Tabel 4.9
Pimpinan Puncak telah Memastikan bahwa Kebijakan Mutu
Sesuai dengan Sasaran Perusahaan ............................................. 55
Tabel 4.10
Pimpinan Puncak telah Memastikan bahwa Kebijakan Mutu
Dikomunikasikan dalam Perusahaan .......................................... 56
Tabel 4.11
Pimpinan Puncak telah Memastikan Kebijakan Mutu Ditinjau
Kesesuaiannya ............................................................................ 56
Tabel 4.12
Pimpinan Puncak Memastikan Tanggung Jawab dan
Wewenang Ditetapkan dan Dikomunikasikan ............................ 57
Tabel 4.13
Perusahaan membuat struktur organisasi untuk
mengidentifikasi berbagai hubungan keterkaitan fungsional ..... 58
Tabel 4.14
Perusahaan mengkomunikasikan tanggung jawab dan
wewenang kepada pegawai yang terlibat dalam operasional
dari sistem manajemen mutu ...................................................... 58
Tabel 4.15
Perusahaan Memberikan Pelatihan untuk Memenuhi
Universitas Sumatera Utara
Kompetensi yang Dibutuhkan .................................................... 59
Tabel 4.16
Perusahaan Melakukan Evaluasi Efektivitas dari Pelatihan ....... 60
Tabel 4.17
Perusahaan telah Menyimpan Catatan-Catatan Pendidikan,
Pelatihan, Keterampilan dan Pengalaman Kerja dari Pegawai ... 61
Tabel 4.18
Perusahaan telah Memiliki Bangunan, Ruang Kerja dan
Fasilitas yang Sesuai dengan Kebutuhan .................................... 61
Tabel 4.19
Perusahaan Memiliki Peralatan Proses yang Memadai .............. 62
Tabel 4.20
Perusahaan telah Memiliki Pelayanan Pendukung ..................... 63
Tabel 4.21
Perusahaan Mengendalikan Produksi dan Pelayanan Melalui
Penggunaan Peralatan yang Sesuai ............................................. 63
Tabel 4.22
Perusahaan telah Merencanakan dan Melaksanakan Produksi
dalam Keadaan Terkendali ......................................................... 64
Tabel 4.23
Perusahaan telah Memastikan Ketersediaan Informasi yang
Menguraikan Karakteristik Produk ............................................. 65
Tabel 4.24
Perusahaan telah Memastikan Ketersediaan Instruksi Kerja ...... 65
Tabel 4.25
Jumlah Skor Tanggapan Responden mengenai Variabel X
(Sistem Manajemen Mutu) ......................................................... 66
Tabel 4.26
Hasil Uji Validitas Variabel Y (Kinerja) .................................... 69
Tabel 4.27
Hasil Uji Reliabilitas Variabel Y (Kinerja) ................................ 70
Tabel 4.28
Selalu Mengerjakan Pekerjaan dengan Teliti ............................. 70
Tabel 4.29
Apabila Melakukan Kesalahan, Akan Segera Memperbaiki
Kesalahan Tersebut ..................................................................... 71
Tabel 4.30
Selalu Jujur dalam Mengerjakan Pekerjaan ................................ 72
Tabel 4.31
Tidak Pernah Memalsukan Data atau Informasi Berkaitan
dengan Pekerjaan ........................................................................ 72
Tabel 4.32
Mengerjakan Pekerjaan atas Kesadaran Sendiri ......................... 73
Tabel 4.33
Senang Memberikan Masukan Kepada Atasan .......................... 73
Tabel 4.34
Selalu Hadir Tepat Waktu........................................................... 74
Tabel 4.35
Tidak Pernah Meninggalkan Kantor Ditengah Jam Kerja .......... 75
Tabel 4.36
Tidak Pernah Pulang Sebelum Jam Kantor Berakhir ................. 75
Tabel 4.37
Selalu Bersemangat dalam Mengerjakan Pekerjaan ................... 76
Tabel 4.38
Selalu Berusaha untuk Meningkatkan Kinerja ........................... 76
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.39
Selalu Menghargai Atasan .......................................................... 77
Tabel 4.40
Dapat Bekerja Sama dengan Pegawai Lainnya di Perusahaan ... 78
Tabel 4.41
Dapat Diandalkan untuk Mengerjakan Pekerjaan-Pekerjaan
Penting ........................................................................................ 78
Tabel 4.42
Dapat Diandalkan untuk Membuat Keputusan Penting di
Perusahaan .................................................................................. 79
Tabel 4.43
Memahami dengan Jelas Ruang Lingkup Pekerjaan .................. 79
Tabel 4.44
Bapak/Ibu Mengerti Apa yang Harus Dikerjakan ...................... 80
Tabel 4.45
Bertanggung Jawab Atas Apa yang Dikerjakan ......................... 81
Tabel 4.46
Memaksimalkan Waktu Kerja yang Ada untuk Menyelesaikan
Pekerjaan ..................................................................................... 81
Tabel 4.47
Mengerjakan Pekerjaan dengan Tepat Waktu ............................ 82
Tabel 4.48
Bapak/Ibu Lebih Banyak Menggunakan Waktu Kerja untuk
Melakukan Pekerjaan .................................................................. 82
Tabel 4.49
Jumlah Skor Tanggapan Responden mengenai Variabel Y
(Kinerja) ...................................................................................... 83
Tabel 4.50
Hasil Uji Normalitas ................................................................... 85
Tabel 4.51
Hasil Uji Heterokedastisitas........................................................ 86
Tabel 4.52
Hasil Uji Korelasi ....................................................................... 87
Tabel 4.53
Hasil Analisis Regresi Linear Sederhana.................................... 88
Tabel 4.54
Hasil Uji T .................................................................................. 89
Tabel 4.55
Hasil Analisis R-Square .............................................................. 89
Universitas Sumatera Utara