Tingkat Kesukaan Konsumen Terhadap Berbagai Bentuk Kemasan Simplisia Teh Daun Gaharu (A. Malaccensis Lamk.) Dan Kandungan Antioksidannya

Lampiran 1. Kuesioner Penelitian

KUISIONER PENELITIAN FAKULTAS KEHUTANAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Kuesioner Ini Merupakan Bahan Penelitian Penyusunan Skripsi Sarjana (S1)
Program Studi Kehutanan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara

I. Identitas Responden
1. Nama Responden

:

2. Jenis Kelamin

:

3. Umur

:

4. Pendidikan Terakhir :

5. Pekerjaan

:

II. Uji Organoleptik
Tingkat kesukaan
Sangat tidak suka
Tidak Suka
Cukup suka
Suka
Sangat suka

Warna

Rasa

Aroma

Bentuk kemasan yang disukai :
a. teh celup

b. pelastik polietilen
c. aluminium foil

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 2. Hasil Kuisioner
No

Nama

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Agusnawati
Indrayani
Vina
Puji Lestari
Mulyani
Agus
Trisno
Dedi
Aan
Murni
Narti
Iwan
Atun
Yani
Suto
Amir
Mimi
Sukirlo
Sri Utami

Lusi
Desi
Riris
Andor
Rahmad
Andri
Khairul
Taris
Fahmi
Muammar
Reza

Pendidikan
Terakhir
SMA
SMA
SMA
SMA
SMA
SMA

SMA
SMA
SMA
SD
S1
SD
SMA
SMA
SMA
SMA
D2
SMA
SMA
SMA
SMA
SMA
SMA
SMA
SMA
SMA

S1
D3
SMA
SMA
Jumlah
Rata-rata

Skala penilaian:
1 : Sangat Tidak Suka
2 : Tidak Suka
3 : Cukup Suka
4 : Suka
5 : Sangat Suka

Umur
46
43
19
20
45

46
44
30
27
50
32
49
43
50
49
38
38
50
22
22
21
21
21
22
23

23
23
23
22
20

Jenis
Kelamin
P
P
P
P
P
L
L
L
L
P
P
L

P
P
L
L
P
L
P
P
P
P
P
L
L
L
L
L
L
L

Penilaian

Warna Rasa Aroma
5
5
4
5
5
4
5
5
4
5
5
5
4
4
4
4
4
3
4
4
3
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
3
4
4
5
4
4
4
4
4
4
3
4
4
3
4
4
4
4
4
4
3
4
4
4
4
4
4
3
4
4
5
4
4
5
3
4
4
4
4
4
2
4
4
3
4
4
4
4
4
5
5
4
5
5
5
120
125
121
4,0
4,1
4,03
Bentuk Kemasan :
a : Aluminium Foil
b : Teh Celup
c : Plastik Polietilen

Universitas Sumatera Utara

Kemasan
b
b
b
b
b
b
b
b
b
a
a
a
b
b
a
b
b
b
b
b
b
a
b
b
b
a
b
a
a
b
-

Lampiran 3. Hasil Absorbansi DPPH Menggunakan Spektrofotometer
1. Kemasan teh celup dengan ekstrak air
Konsentrasi
Ulangan
1
Blanko
2
3
1
40 ppm
2
3
1
60 ppm
2
3
1
80 ppm
2
3
1
100 ppm
2
3
2.

Kemasan plastik polietilen dengan ekstrak air
Konsentrasi
Ulangan
1
Blanko
2
3
1
40 ppm
2
3
1
60 ppm
2
3
1
80 ppm
2
3
1
100 ppm
2
3

Hasil
2,369
2,368
2,370
0,369
0,369
0,368
0,333
0,332
0,332
0,259
0,258
0,258
0,255
0,255
0,254

Hasil
2,389
2,392
2,387
0,351
0,352
0,351
0,313
0,313
0,312
0,263
0,262
0,261
0,254
0,253
0,253

Universitas Sumatera Utara

3. Kemasan aluminium foil dengan ekstrak air
Konsentrasi
Ulangan
1
Blanko
2
3
1
40 ppm
2
3
1
60 ppm
2
3
1
80 ppm
2
3
1
100 ppm
2
3
4. Kemasan teh celup dengan ekstrak etanol
Konsentrasi
Ulangan
1
Blanko
2
3
1
40 ppm
2
3
1
60 ppm
2
3
1
80 ppm
2
3
1
100 ppm
2
3

Hasil
1,339
1,338
1,337
0,139
0,138
0,138
0,095
0,092
0,092
0,074
0,074
0,073
0,044
0,044
0,044

Hasil
2,382
2,383
2,382
0,303
0,301
0,297
0,291
0,291
0,290
0,276
0,278
0,287
0,220
0,221
0,220

Universitas Sumatera Utara

5. Kemasan plastik polietilen dengan ekstrak etanol
Konsentrasi
Ulangan
1
Blanko
2
3
1
40 ppm
2
3
1
60 ppm
2
3
1
80 ppm
2
3
1
100 ppm
2
3
6. Kemasan Aluminium foil dengan ekstrak etanol
Konsentrasi
Ulangan
1
Blanko
2
3
1
40 ppm
2
3
1
60 ppm
2
3
1
80 ppm
2
3
1
100 ppm
2
3

Hasil
2,424
2,426
2,428
0,216
0,215
0,214
0,182
0,182
0,182
0,179
0,179
0,178
0,176
0,176
0,176

Hasil
2,379
2,379
2,380
0,114
0,113
0,112
0,098
0,097
0,096
0,088
0,087
0,087
0,067
0,067
0,068

Universitas Sumatera Utara