Sintesis Pati Termodifikasi Dari Pati Sukun (Artocarpuscommunis) Melalui Metode Ikat Silang Menggunakan Epiklorohidrin

36

Lampiran 1. Derajat Subsitusi
Rumus :

DS =

Epiklorohidrin 1%
% DS =
= 0,33%
DS =
= 0,0552%

Epiklorohidrin 2%
% DS =
= 0,415%
DS =
= 0,0701%

Universitas Sumatera Utara

37

Epiklorohidrin 3%
% DS =
= 0,365%
DS =
= 0,0613%

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 2. Perhitungan Kekuatan Swelling
1.Pati Sukun
1.1 6 jam

1.2 12 jam

1.3 24 jam

1.4 48 jam

1.5 72 jam

Universitas Sumatera Utara

38

2. Pati Ikat Silang DS paling tinggi
2.1 6 jam

2.2 12 jam

2.3 24 jam

2.4 48 jam

2.5 72 jam

= 3,0124%

Universitas Sumatera Utara

39

Lampiran 3. Pati Sukun Hasil Isolasi

Lampiran 4. Pati Ikat Silang Hasil Sintesis

Universitas Sumatera Utara

40

Lampiran 5. Hasil SEM (Scanning Electron Microscopy) Pati Sukun

a. Perbesaran 250 kali

b. Perbesaran 500x

c. Perbesaran 1000x

Universitas Sumatera Utara

41

d. Perbesaran 2000x

e. Perbesaran 5000x

f. Perbesaran 10.000x

Universitas Sumatera Utara

42

Lampiran 6. Hasil SEM (Scanning Electron Microscopy) Pati Ikat Silang

a. Perbesaran 250 x

b. Perbesaran 500x

c. Perbesaran 1000x

Universitas Sumatera Utara

43

d. Perbesaran 2000x

e. Perbesaran 5000x

f. Perbesaran 10000x

Universitas Sumatera Utara

44

Lampiran 7. Spektrum FT-IR

Universitas Sumatera Utara