Gambaran Kelelahan Kerja Pada Pekerja Peternakan Ayam Broiler di Kecamatan Lampasi Tigo Nagori Kota Payakumbuh Tahun 2016
GAMBARAN KELELAHAN KERJA PADA PEKERJA PETERNAKAN
AYAM BROILER DI KECAMATAN LAMPASI TIGO NAGORI
KOTA PAYAKUMBUH TAHUN 2016
SKRIPSI
OLEH:
ARIFFANDI TRI RACHMADI
NIM: 121000229
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
GAMBARAN KELELAHAN KERJA PADA PEKERJA PETERNAKAN
AYAM BROILER DI KECAMATAN LAMPASI TIGO NAGORI
KOTA PAYAKUMBUH TAHUN 2016
Skripsi ini diajukan sebagai
salah satu syarat memperoleh gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat
OLEH:
ARIFFANDI TRI RACHMADI
NIM: 121000229
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “GAMBARAN
KELELAHAN KERJA PADA PEKERJA PETERNAKAN AYAM
BROILER DI KECAMATAN LAMPASI TIGO NAGORI KOTA
PAYAKUMBUH TAHUN 2016” ini beserta seluruh isinya adalah benar hasil
karya saya sendiri dan saya tidak melakukan penjiplakan atau pengutipan denga
cara-cara yang tidak dengan etika keilmuan yang berlaku dalam masyarakat
keilmuan. Atas peryataan ini, saya siap menanggung resiko atau sanksi yang
dijatuhkan kepada saya apabila kemudian ditemukan adanya pelanggaran terhadap
etika keilmuan dalam karya saya ini, atau dari pihak lain terhadap keaslian karya
saya ini.
Medan, Oktober 2016
Yang membuat pernyataan,
Ariffandi Tri Rachmadi
i
Universitas Sumatera Utara
ii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Kelelahan kerja adalah suatu kelompok gejala yang berhubungan dengan
adanya penurunan efisiensi kerja, ketahanan tubuh dalam bekerja, keterampilan
serta peningkatan kecemasan atau kebosanan.
Penelitian merupakan penelitian deskriptif dengan tujuan untuk
mengetahui gambaran kelelahan kerja pada pekerja peternakan ayam broiler di
Kecamatan Lampasi Tigo Nagori Kota Payakumbuh tahun 2016. Pengukuran
kelelahan kerja dilakukan dengan menggunakan kuesioner perasaan kelelahan
secara subyektif (Subjective Self Rating Test) dari Industrial Fatigue Research
Committee (IFRC).. Populasi adalah seluruh pekerja yang bekerja di 64
peternakan ayam broiler di Kecamatan Lampasi Tigo Nagori Kota Payakumbuh
sebanyak 64 orang. Besar sampel sebanyak 64 orang dengan teknik pengambilan
sampel menggunakan teknik total sampling.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pekerja peternakan ayam broiler di
Kecamatan Lampasi Tigo Nagori Kota Payakumbuh tahun 2016 mengalami
kelelahan kerja terbanyak pada kelelahan kategori sedang.
Disarankan agar pekerja peternakan mempergunakan waktu istirahat yang
telah disediakan pemilik peternakan dengan baik, memperhatikan waktu istirahat
pada malam hari setelah bekerja agar badan bugar kembali dan melakukan
olahraga seperti menggerak-gerakkan badan atau relaksasi otot-otot tubuh.
Kata kunci : kelelahan kerja, pekerja, peternakan ayam
iii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
Occupational fatigue is a group of symptos associated with a decrease in
work efficiency,endurence, skills, and increased anxiety or boredom.
The research is descriptive research in order to know the fatigue
description of poultry farm worker in Lampasi Tigo Nagori district at
Payakumbuh City 2016. Work fatigue measurement was conducted using
Subjective Self Rating Test quetionaires from Industrial Fatigue Research
Committee (IFRC). All of the poultry farm worker in Lampasi Tigo Nagori district
at Payakumbuh City which is 64 people are a population of the research. A
sample size of 64 people with the selection of the sample using Total Sampling
with 64 people as a sample.
The result of this reaserch showed that the poultry farm worker in the
Lampasi Tigo Nagori district at Payakumbuh City 2016 experienced the largest
job burnout of tired category on medium fatigue category.
The poultry farm worker recomended to use the break time who give by the
chief of poaltry farm as good as they can, do the same with break time in the
midnight in order to restore stamina and do the sports like move the body or
relaxation the muscles
Key words : occupational fatigue, worker, poultry farm
iv
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas
berkat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi yang
berjudul “Gambaran Kelelahan Kerja Pada Pekerja Peternakan Ayam
Broiler di Kecamatan Lampasi Tigo Nagori Kota Payakumbuh Tahun 2016”
yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kesehatan
Masyarakat.
Banyak pengalaman yang diperoleh penulis dalam menyelesaikan skripsi
ini, dan semua itu berkat bantuan serta dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena
itu dalam kesempatan ini, dengan segala kerendahan hati penulis menyampaikan
rasa terima kasih dan penghargaan yang sedalam-dalamnya kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Runtung Sitepu, S.H., M.Hum selaku Rektor Universitas
Sumatera Utara.
2. Ibu Prof Dr. Dra Ida Yustina, Msi. selaku Dekan Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
3. Bapak Dr. Ir. Gerry Silaban, M.Kes selaku Ketua Departemen
Keselamatan dan Kesehatan Kerja.
4. Ibu dr. Halinda Sari Lubis, MKKK selaku pembimbing I yang telah
memberikan bimbingan, saran, masukan dan petunjuk dalam penulisan
skripsi ini.
5. Ibu Umi Salmah, SKM, M.Kes selaku pembimbing II yang telah banyak
memberikan bimbingan saran, masukan, bahan, refrensi dan petunjuk
dalam penulisan Skripsi ini.
v
Universitas Sumatera Utara
6. Ibu Eka Lestari Mahyuni, SKM, M.Kes selaku dosen penguji I yang selalu
meluangkan waktu serta memberikan masukan, motivasi dan bimbingan
kepada penulis dalam penulisan skripsi ini.
7. Ibu Arfah Mardiana Lubis, S.Psi, M.Psi selaku dosen penguji II yang
selalu meluangkan waktu serta memberikan masukan, motivasi dan
bimbingan kepada penulis dalam penulisan skripsi ini.
8. Seluruh dosen dan staf Administrasi di Departemen Keselamatan dan
Kesehatan Kerja Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera
Utara.
9. Ibu Prof. Dr. Dra. Irnawati Marsaulina, MS selaku pembimbing akademik.
10. Manager peternakan ayam broiler Area Padang Mungka Kecamatan
Lampasi Tigo Nagori dan seluruh pekerja di peternakan ayam broiler yang
telah memberikan banyak bantuan dan kemudahan selama melakukan
penelitian.
11. Yang tercinta orang tua penulis Marizon Neldi dan Rosnensih, saudara
penulis Heru Pramana Putra, Ikhsan Dwisetyandi, Fikri `adli Tetrandi,
Fachri Al-Aziz Putrandi dan keluar besar yang selalu mengingatkan,
menemani memberi semangat dan motivasi selama melakukan penelitian.
12. Kepada Teman seperjuangan di FKM USU Chintiagusti Amelta,
Mawaddatul Husna, Ulfa Fathonah Mukti, Siti Aisyah Rahmi, Ruth Utami
Sianturi dan Ardianti Husna Sari yang telah membantu, mendukung dan
memberi masukan selama melakukan penelitian.
vi
Universitas Sumatera Utara
13. Teman-teman seperjuangan di PBL Kuta Bale, Irfan, Diana, Riance,
Minda, Desi, Sisil, Novia, Rira dan Arra.
14. Teman-teman seperjuangan LKP di Japfa, PT Indojaya Agrinusa Tanjung
Morawa, Bernadi, Widya, Surya, Vicky, Lena, Sela, dan Juni.
15. Teman-teman di Kost 76, Rifai, Bihi, Rija, Arison, Nurlela, Dedan,
Nasiha, Madiha dan Hamda.
16. Teman-teman seperjuangan di Kontrakan, Angga, Fadlan, Mirza, Kaisar,
Agung.
17. Teman-teman seperjuangan mengerjakan skripsi, Maisarah, Diki, Nurul,
Novlin, Fauziah, Irfaniah, dan semua teman-teman peminatan KKK 2012.
Penulis menyadari masih terdapat kekurangan dalam penulisan skripsi ini,
untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari semua
pihak dalam rangka penyempurnaan skripsi ini. Akhir kata penulis berharap
skripsi ini dapat bermanfaat terutama untuk kemajuan ilmu pengetahuan.
Medan, Oktober 2016
Penulis
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ............................................ i
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................ ii
ABSTRAK ............................................................................................................. iii
ABSTRACT ........................................................................................................... iv
KATA PENGANTAR .............................................................................................v
DAFTAR ISI ....................................................................................................... viii
DAFTAR TABEL ...................................................................................................x
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xii
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ xiii
RIWAYAT HIDUP .............................................................................................. xiv
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang .............................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah ........................................................................................8
1.3 Tujuan Penelitian .........................................................................................9
1.3.1 Tujuan Umum ............................................................................................9
1.3.2 Tujuan Khusus ...........................................................................................9
1.4 Manfaat Penulisan ........................................................................................9
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Kelelahan Kerja............................................................................................10
2.1.1 Definisi Kelelahan Kerja ...........................................................................10
2.1.2 Jenis Kelelahan Kerja ................................................................................11
2.1.3 Faktor-faktor Penyebab Terjadinya Kelelahan .........................................15
2.1.4 Gejala-gejala Kelelahan .............................................................................18
2.1.5 Proses Terjadinya Kelelahan .....................................................................19
2.1.6 Langkah-langkah Mengatasi Kelelahan Kerja...........................................22
2.1.7 Pengukuran Kelelahan Kerja .....................................................................25
2.2 Peternakan Ayam Broiler .............................................................................29
2.3 Kerangka Konsep Penelitian .......................................................................34
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Jenis Penelitian.............................................................................................35
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ......................................................................35
3.2.1 Lokasi Penelitian ........................................................................................35
3.2.2 Waktu Penelitian ........................................................................................35
3.3 Populasi dan Sampel Penelitian ...................................................................35
3.3.1 Populasi ......................................................................................................35
3.3.2 Sampel ........................................................................................................35
3.4 Metode Pengumpulan Data .........................................................................36
3.4.1 Data Primer ................................................................................................36
3.4.2 Data Sekunder ............................................................................................36
viii
Universitas Sumatera Utara
3.5 Definisi Operasional ...................................................................................36
3.6 Aspek Pengukuran ......................................................................................37
3.7 Pengolahan dan Penyajian Data ...................................................................38
BAB IV HASIL PENELITIAN
4.1 Gambaran Umum Peternakan ......................................................................39
4.2 Kharakteristik Pekerja Peternakan Ayam Broiler di Kecamatan Lampasi
Tigo Nagori Kota Payakumbuh Tahun 2016 ...............................................43
4.2.1 Kharakteristik Pekerja Peternakan Ayam Broiler di Kecamatan Lampasi
Tigo Nagori Kota Payakumbuh Tahun 2016 Berdasarkan Umur .............43
4.2.2 Kharakteristik Pekerja Peternakan Ayam Broiler di Kecamatan Lampasi
Tigo Nagori Kota Payakumbuh Tahun 2016 Berdasarkan
Jenis Kelamin ............................................................................................43
4.2.3 Kharakteristik Pekerja Peternakan Ayam Broiler di Kecamatan Lampasi
Tigo Nagori Kota Payakumbuh Tahun 2016 Berdasarkan
Tingkat Pendidikan ....................................................................................44
4.2.4 Kharakteristik Pekerja Peternakan Ayam Broiler di Kecamatan Lampasi
Tigo Nagori Kota Payakumbuh Tahun 2016 Berdasarkan
Status Perkawinan......................................................................................44
4.2.5 Kharakteristik Pekerja Peternakan Ayam Broiler di Kecamatan Lampasi
Tigo Nagori Kota Payakumbuh Tahun 2016 Berdasarkan Masa Kerja ....45
4.2.6 Kharakteristik Pekerja Peternakan Ayam Broiler di Kecamatan Lampasi
Tigo Nagori Kota Payakumbuh Tahun 2016 Berdasarkan Beban Kerja ...45
4.3 Hasil Pengukuran Kuesioner Perasaan Kelelahan dari IFRC Pada Pekerja
Peternakan Ayam Broiler Kecamata Lampasi Tigo Nagori
Kota Payakumbuh Tahun 2016 ....................................................................46
BAB V PEMBAHASAN
5.1 Kelelahan Kerja Pada Pekerja Peternakan Ayam Broiler di Kecamatan
Lampasi Tigo Nagori Kota Payakumbuh Tahun 2016 ................................51
5.1.1 Kelelahan Berdasarkan Umur Pekerja Peternakan Ayam Broiler di
Kecamatan Lampasi Tigo Nagori Kota Payakumbuh Tahun 2016 ...........52
5.1.2 Kelelahan Berdasarkan Masa Kerja Pekerja Peternakan Ayam Broiler di
Kecamatan Lampasi Tigo Nagori Kota Payakumbuh Tahun 2016 ...........53
5.1.3 Kelelahan Berdasarkan Tingkat Pendidikan Pekerja Peternakan Ayam
Broiler di Kecamatan Lampasi Tigo Nagori Kota Payakumbuh
Tahun 2016 ................................................................................................54
5.1.4 Kelelahan Berdasarkan Beban Kerja Pekerja Peternakan Ayam Broiler di
Kecamatan Lampasi Tigo Nagori Kota Payakumbuh Tahun 2016 ...........56
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan ..................................................................................................58
6.2 Saran ............................................................................................................59
DAFTAR PUSTAKA
ix
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1.
Klasifikasi Tingkat dan Kategori Kelelahan Subjektif
Berdasarkan Total Skor Individu ......................................................38
Tabel 4.1.
Distribusi Frekuensi Pekerja Berdasarkan Kelompok Umur di
Peternakan Ayam Broiler Kecamatan Lampasi Tigo Nagori
Kota Payakumbuh Tahun 2016 ........................................................43
Tabel 4.2.
Distribusi Frekuensi Pekerja Berdasarkan Jenis Kelamin di
Peternakan Ayam Broiler Kecamatan Lampasi Tigo Nagori
Kota Payakumbuh Tahun 2016 ........................................................43
Tabel 4.3.
Distribusi Frekuensi Pekerja Berdasarkan Tingkat Pendidikan di
Peternakan Ayam Broiler Kecamatan Lampasi Tigo Nagori
Kota Payakumbuh Tahun 2016 ........................................................44
Tabel 4.4.
Distribusi Frekuensi Pekerja Berdasarkan Masa Kerja di
Peternakan Ayam Broiler Kecamatan Lampasi Tigo Nagori
Kota Payakumbuh Tahun 2016 ........................................................45
Tabel 4.5.
Distribusi Frekuensi Pekerja Berdasarkan Beban Kerja di
Peternakan Ayam Broiler Kecamatan Lampasi Tigo Nagori
Kota Payakumbuh Tahun 2016 ........................................................45
Tabel 4.6.
Distribusi Frekuensi Pekerja Peternakan Berdasarkan PerasaanPerasaan Kelelahan Kerja Pada Kuesioner IFRC di Peternakan
Ayam Broiler Kecamatan Lampasi Tigo Nagori Kota
Payakumbuh Tahun 2016 .................................................................46
Tabel 4.7.
Distribusi Frekuensi Pekerja Peternakan Berdasarkan Perasaan
Lelah di Peternakan Ayam Broiler Kecamatan Lampasi Tigo
Nagori Kota Payakumbuh Tahun 2016 ............................................48
Tabel 4.8.
Distribusi Frekuensi Umur Berdasarkan Perasaan Lelah di
Peternakan Ayam Broiler Kecamatan Lampasi Tigo Nagori
Kota Payakumbuh Tahun 2016 ........................................................48
Tabel 4.9.
Distribusi Frekuensi Masa Kerja Berdasarkan Perasaan Lelah di
Peternakan Ayam Broiler Kecamatan Lampasi Tigo Nagori
Kota Payakumbuh Tahun 2016 ........................................................49
Tabel 4.10.
Distribusi Frekuensi Tingkat Pendidikan Berdasarkan Perasaan
Lelah di Peternakan Ayam Broiler Kecamatan Lampasi Tigo
Nagori Kota Payakumbuh Tahun 2016 ............................................49
x
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.11.
Distribusi Frekuensi Beban Kerja (Jumlah Tenaga Bantuan)
Berdasarkan Perasaan Lelah di Peternakan Ayam Broiler
Kecamatan Lampasi Tigo Nagori Kota Payakumbuh Tahun
2016 ..................................................................................................50
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Skema Proses Akumulasi Kelelahan dan Faktor-faktor
Penyebabnya..................................................................................... 16
Gambar 2. Skema Penyebab Kelelahan, Cara Mengatasi dan Manajemen
Resiko Kelelahan.............................................................................. 25
Gambar 3. Kerangka Konsep Penelitian............................................................ 34
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Master data hasil kuesioner penelitian
Lampiran 2. Output statistik data hasil kuesioner penelitian
Lampiran 3. Kuesioner perasaan kelelahan secara subyektif dari IFRC
Lampiran 4. Peta Kecamatan Lampasi Tigo Nagori
Lampiran 5. Surat izin penelitian dari Fakultas Kesehatan Masyarakat
Lampiran 6. Surat keterangan telah selesai melakukan penelitian dari pemilik
peternakan ayam broiler
Lampiran 7. Dokumentasi
xiii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama
: Ariffandi Tri Rachmadi
Tempat Lahir
: Kab. 50 Kota
Tanggal Lahir
: 27 Maret 1995
Suku Bangsa
: Minang
Agama
: Islam
Nama Ayah
: Marizon Neldi
Suku Bangsa Ayah
: Minang
Nama Ibu
: Rosnensih
Suku Bangsa Ibu
: Minang
Pendidikan Formal
1.
TK/Tamat Tahun
: TK Aushat Seberang Betung/2000
2.
SD/Tamat Tahun
: SD Negeri 31 Seberang Betung/2006
3.
SLTP/Tamat Tahun
: SMP Negeri 1 Payakumbuh/2009
4.
SLTA/Tamat Tahun
: SMA Negeri 1 Payakumbuh/2012
Lama studi di FKM
: 4 tahun 3 bulan
xiv
Universitas Sumatera Utara
AYAM BROILER DI KECAMATAN LAMPASI TIGO NAGORI
KOTA PAYAKUMBUH TAHUN 2016
SKRIPSI
OLEH:
ARIFFANDI TRI RACHMADI
NIM: 121000229
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
GAMBARAN KELELAHAN KERJA PADA PEKERJA PETERNAKAN
AYAM BROILER DI KECAMATAN LAMPASI TIGO NAGORI
KOTA PAYAKUMBUH TAHUN 2016
Skripsi ini diajukan sebagai
salah satu syarat memperoleh gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat
OLEH:
ARIFFANDI TRI RACHMADI
NIM: 121000229
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “GAMBARAN
KELELAHAN KERJA PADA PEKERJA PETERNAKAN AYAM
BROILER DI KECAMATAN LAMPASI TIGO NAGORI KOTA
PAYAKUMBUH TAHUN 2016” ini beserta seluruh isinya adalah benar hasil
karya saya sendiri dan saya tidak melakukan penjiplakan atau pengutipan denga
cara-cara yang tidak dengan etika keilmuan yang berlaku dalam masyarakat
keilmuan. Atas peryataan ini, saya siap menanggung resiko atau sanksi yang
dijatuhkan kepada saya apabila kemudian ditemukan adanya pelanggaran terhadap
etika keilmuan dalam karya saya ini, atau dari pihak lain terhadap keaslian karya
saya ini.
Medan, Oktober 2016
Yang membuat pernyataan,
Ariffandi Tri Rachmadi
i
Universitas Sumatera Utara
ii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Kelelahan kerja adalah suatu kelompok gejala yang berhubungan dengan
adanya penurunan efisiensi kerja, ketahanan tubuh dalam bekerja, keterampilan
serta peningkatan kecemasan atau kebosanan.
Penelitian merupakan penelitian deskriptif dengan tujuan untuk
mengetahui gambaran kelelahan kerja pada pekerja peternakan ayam broiler di
Kecamatan Lampasi Tigo Nagori Kota Payakumbuh tahun 2016. Pengukuran
kelelahan kerja dilakukan dengan menggunakan kuesioner perasaan kelelahan
secara subyektif (Subjective Self Rating Test) dari Industrial Fatigue Research
Committee (IFRC).. Populasi adalah seluruh pekerja yang bekerja di 64
peternakan ayam broiler di Kecamatan Lampasi Tigo Nagori Kota Payakumbuh
sebanyak 64 orang. Besar sampel sebanyak 64 orang dengan teknik pengambilan
sampel menggunakan teknik total sampling.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pekerja peternakan ayam broiler di
Kecamatan Lampasi Tigo Nagori Kota Payakumbuh tahun 2016 mengalami
kelelahan kerja terbanyak pada kelelahan kategori sedang.
Disarankan agar pekerja peternakan mempergunakan waktu istirahat yang
telah disediakan pemilik peternakan dengan baik, memperhatikan waktu istirahat
pada malam hari setelah bekerja agar badan bugar kembali dan melakukan
olahraga seperti menggerak-gerakkan badan atau relaksasi otot-otot tubuh.
Kata kunci : kelelahan kerja, pekerja, peternakan ayam
iii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
Occupational fatigue is a group of symptos associated with a decrease in
work efficiency,endurence, skills, and increased anxiety or boredom.
The research is descriptive research in order to know the fatigue
description of poultry farm worker in Lampasi Tigo Nagori district at
Payakumbuh City 2016. Work fatigue measurement was conducted using
Subjective Self Rating Test quetionaires from Industrial Fatigue Research
Committee (IFRC). All of the poultry farm worker in Lampasi Tigo Nagori district
at Payakumbuh City which is 64 people are a population of the research. A
sample size of 64 people with the selection of the sample using Total Sampling
with 64 people as a sample.
The result of this reaserch showed that the poultry farm worker in the
Lampasi Tigo Nagori district at Payakumbuh City 2016 experienced the largest
job burnout of tired category on medium fatigue category.
The poultry farm worker recomended to use the break time who give by the
chief of poaltry farm as good as they can, do the same with break time in the
midnight in order to restore stamina and do the sports like move the body or
relaxation the muscles
Key words : occupational fatigue, worker, poultry farm
iv
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas
berkat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi yang
berjudul “Gambaran Kelelahan Kerja Pada Pekerja Peternakan Ayam
Broiler di Kecamatan Lampasi Tigo Nagori Kota Payakumbuh Tahun 2016”
yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kesehatan
Masyarakat.
Banyak pengalaman yang diperoleh penulis dalam menyelesaikan skripsi
ini, dan semua itu berkat bantuan serta dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena
itu dalam kesempatan ini, dengan segala kerendahan hati penulis menyampaikan
rasa terima kasih dan penghargaan yang sedalam-dalamnya kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Runtung Sitepu, S.H., M.Hum selaku Rektor Universitas
Sumatera Utara.
2. Ibu Prof Dr. Dra Ida Yustina, Msi. selaku Dekan Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
3. Bapak Dr. Ir. Gerry Silaban, M.Kes selaku Ketua Departemen
Keselamatan dan Kesehatan Kerja.
4. Ibu dr. Halinda Sari Lubis, MKKK selaku pembimbing I yang telah
memberikan bimbingan, saran, masukan dan petunjuk dalam penulisan
skripsi ini.
5. Ibu Umi Salmah, SKM, M.Kes selaku pembimbing II yang telah banyak
memberikan bimbingan saran, masukan, bahan, refrensi dan petunjuk
dalam penulisan Skripsi ini.
v
Universitas Sumatera Utara
6. Ibu Eka Lestari Mahyuni, SKM, M.Kes selaku dosen penguji I yang selalu
meluangkan waktu serta memberikan masukan, motivasi dan bimbingan
kepada penulis dalam penulisan skripsi ini.
7. Ibu Arfah Mardiana Lubis, S.Psi, M.Psi selaku dosen penguji II yang
selalu meluangkan waktu serta memberikan masukan, motivasi dan
bimbingan kepada penulis dalam penulisan skripsi ini.
8. Seluruh dosen dan staf Administrasi di Departemen Keselamatan dan
Kesehatan Kerja Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera
Utara.
9. Ibu Prof. Dr. Dra. Irnawati Marsaulina, MS selaku pembimbing akademik.
10. Manager peternakan ayam broiler Area Padang Mungka Kecamatan
Lampasi Tigo Nagori dan seluruh pekerja di peternakan ayam broiler yang
telah memberikan banyak bantuan dan kemudahan selama melakukan
penelitian.
11. Yang tercinta orang tua penulis Marizon Neldi dan Rosnensih, saudara
penulis Heru Pramana Putra, Ikhsan Dwisetyandi, Fikri `adli Tetrandi,
Fachri Al-Aziz Putrandi dan keluar besar yang selalu mengingatkan,
menemani memberi semangat dan motivasi selama melakukan penelitian.
12. Kepada Teman seperjuangan di FKM USU Chintiagusti Amelta,
Mawaddatul Husna, Ulfa Fathonah Mukti, Siti Aisyah Rahmi, Ruth Utami
Sianturi dan Ardianti Husna Sari yang telah membantu, mendukung dan
memberi masukan selama melakukan penelitian.
vi
Universitas Sumatera Utara
13. Teman-teman seperjuangan di PBL Kuta Bale, Irfan, Diana, Riance,
Minda, Desi, Sisil, Novia, Rira dan Arra.
14. Teman-teman seperjuangan LKP di Japfa, PT Indojaya Agrinusa Tanjung
Morawa, Bernadi, Widya, Surya, Vicky, Lena, Sela, dan Juni.
15. Teman-teman di Kost 76, Rifai, Bihi, Rija, Arison, Nurlela, Dedan,
Nasiha, Madiha dan Hamda.
16. Teman-teman seperjuangan di Kontrakan, Angga, Fadlan, Mirza, Kaisar,
Agung.
17. Teman-teman seperjuangan mengerjakan skripsi, Maisarah, Diki, Nurul,
Novlin, Fauziah, Irfaniah, dan semua teman-teman peminatan KKK 2012.
Penulis menyadari masih terdapat kekurangan dalam penulisan skripsi ini,
untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari semua
pihak dalam rangka penyempurnaan skripsi ini. Akhir kata penulis berharap
skripsi ini dapat bermanfaat terutama untuk kemajuan ilmu pengetahuan.
Medan, Oktober 2016
Penulis
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ............................................ i
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................ ii
ABSTRAK ............................................................................................................. iii
ABSTRACT ........................................................................................................... iv
KATA PENGANTAR .............................................................................................v
DAFTAR ISI ....................................................................................................... viii
DAFTAR TABEL ...................................................................................................x
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xii
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ xiii
RIWAYAT HIDUP .............................................................................................. xiv
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang .............................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah ........................................................................................8
1.3 Tujuan Penelitian .........................................................................................9
1.3.1 Tujuan Umum ............................................................................................9
1.3.2 Tujuan Khusus ...........................................................................................9
1.4 Manfaat Penulisan ........................................................................................9
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Kelelahan Kerja............................................................................................10
2.1.1 Definisi Kelelahan Kerja ...........................................................................10
2.1.2 Jenis Kelelahan Kerja ................................................................................11
2.1.3 Faktor-faktor Penyebab Terjadinya Kelelahan .........................................15
2.1.4 Gejala-gejala Kelelahan .............................................................................18
2.1.5 Proses Terjadinya Kelelahan .....................................................................19
2.1.6 Langkah-langkah Mengatasi Kelelahan Kerja...........................................22
2.1.7 Pengukuran Kelelahan Kerja .....................................................................25
2.2 Peternakan Ayam Broiler .............................................................................29
2.3 Kerangka Konsep Penelitian .......................................................................34
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Jenis Penelitian.............................................................................................35
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ......................................................................35
3.2.1 Lokasi Penelitian ........................................................................................35
3.2.2 Waktu Penelitian ........................................................................................35
3.3 Populasi dan Sampel Penelitian ...................................................................35
3.3.1 Populasi ......................................................................................................35
3.3.2 Sampel ........................................................................................................35
3.4 Metode Pengumpulan Data .........................................................................36
3.4.1 Data Primer ................................................................................................36
3.4.2 Data Sekunder ............................................................................................36
viii
Universitas Sumatera Utara
3.5 Definisi Operasional ...................................................................................36
3.6 Aspek Pengukuran ......................................................................................37
3.7 Pengolahan dan Penyajian Data ...................................................................38
BAB IV HASIL PENELITIAN
4.1 Gambaran Umum Peternakan ......................................................................39
4.2 Kharakteristik Pekerja Peternakan Ayam Broiler di Kecamatan Lampasi
Tigo Nagori Kota Payakumbuh Tahun 2016 ...............................................43
4.2.1 Kharakteristik Pekerja Peternakan Ayam Broiler di Kecamatan Lampasi
Tigo Nagori Kota Payakumbuh Tahun 2016 Berdasarkan Umur .............43
4.2.2 Kharakteristik Pekerja Peternakan Ayam Broiler di Kecamatan Lampasi
Tigo Nagori Kota Payakumbuh Tahun 2016 Berdasarkan
Jenis Kelamin ............................................................................................43
4.2.3 Kharakteristik Pekerja Peternakan Ayam Broiler di Kecamatan Lampasi
Tigo Nagori Kota Payakumbuh Tahun 2016 Berdasarkan
Tingkat Pendidikan ....................................................................................44
4.2.4 Kharakteristik Pekerja Peternakan Ayam Broiler di Kecamatan Lampasi
Tigo Nagori Kota Payakumbuh Tahun 2016 Berdasarkan
Status Perkawinan......................................................................................44
4.2.5 Kharakteristik Pekerja Peternakan Ayam Broiler di Kecamatan Lampasi
Tigo Nagori Kota Payakumbuh Tahun 2016 Berdasarkan Masa Kerja ....45
4.2.6 Kharakteristik Pekerja Peternakan Ayam Broiler di Kecamatan Lampasi
Tigo Nagori Kota Payakumbuh Tahun 2016 Berdasarkan Beban Kerja ...45
4.3 Hasil Pengukuran Kuesioner Perasaan Kelelahan dari IFRC Pada Pekerja
Peternakan Ayam Broiler Kecamata Lampasi Tigo Nagori
Kota Payakumbuh Tahun 2016 ....................................................................46
BAB V PEMBAHASAN
5.1 Kelelahan Kerja Pada Pekerja Peternakan Ayam Broiler di Kecamatan
Lampasi Tigo Nagori Kota Payakumbuh Tahun 2016 ................................51
5.1.1 Kelelahan Berdasarkan Umur Pekerja Peternakan Ayam Broiler di
Kecamatan Lampasi Tigo Nagori Kota Payakumbuh Tahun 2016 ...........52
5.1.2 Kelelahan Berdasarkan Masa Kerja Pekerja Peternakan Ayam Broiler di
Kecamatan Lampasi Tigo Nagori Kota Payakumbuh Tahun 2016 ...........53
5.1.3 Kelelahan Berdasarkan Tingkat Pendidikan Pekerja Peternakan Ayam
Broiler di Kecamatan Lampasi Tigo Nagori Kota Payakumbuh
Tahun 2016 ................................................................................................54
5.1.4 Kelelahan Berdasarkan Beban Kerja Pekerja Peternakan Ayam Broiler di
Kecamatan Lampasi Tigo Nagori Kota Payakumbuh Tahun 2016 ...........56
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan ..................................................................................................58
6.2 Saran ............................................................................................................59
DAFTAR PUSTAKA
ix
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1.
Klasifikasi Tingkat dan Kategori Kelelahan Subjektif
Berdasarkan Total Skor Individu ......................................................38
Tabel 4.1.
Distribusi Frekuensi Pekerja Berdasarkan Kelompok Umur di
Peternakan Ayam Broiler Kecamatan Lampasi Tigo Nagori
Kota Payakumbuh Tahun 2016 ........................................................43
Tabel 4.2.
Distribusi Frekuensi Pekerja Berdasarkan Jenis Kelamin di
Peternakan Ayam Broiler Kecamatan Lampasi Tigo Nagori
Kota Payakumbuh Tahun 2016 ........................................................43
Tabel 4.3.
Distribusi Frekuensi Pekerja Berdasarkan Tingkat Pendidikan di
Peternakan Ayam Broiler Kecamatan Lampasi Tigo Nagori
Kota Payakumbuh Tahun 2016 ........................................................44
Tabel 4.4.
Distribusi Frekuensi Pekerja Berdasarkan Masa Kerja di
Peternakan Ayam Broiler Kecamatan Lampasi Tigo Nagori
Kota Payakumbuh Tahun 2016 ........................................................45
Tabel 4.5.
Distribusi Frekuensi Pekerja Berdasarkan Beban Kerja di
Peternakan Ayam Broiler Kecamatan Lampasi Tigo Nagori
Kota Payakumbuh Tahun 2016 ........................................................45
Tabel 4.6.
Distribusi Frekuensi Pekerja Peternakan Berdasarkan PerasaanPerasaan Kelelahan Kerja Pada Kuesioner IFRC di Peternakan
Ayam Broiler Kecamatan Lampasi Tigo Nagori Kota
Payakumbuh Tahun 2016 .................................................................46
Tabel 4.7.
Distribusi Frekuensi Pekerja Peternakan Berdasarkan Perasaan
Lelah di Peternakan Ayam Broiler Kecamatan Lampasi Tigo
Nagori Kota Payakumbuh Tahun 2016 ............................................48
Tabel 4.8.
Distribusi Frekuensi Umur Berdasarkan Perasaan Lelah di
Peternakan Ayam Broiler Kecamatan Lampasi Tigo Nagori
Kota Payakumbuh Tahun 2016 ........................................................48
Tabel 4.9.
Distribusi Frekuensi Masa Kerja Berdasarkan Perasaan Lelah di
Peternakan Ayam Broiler Kecamatan Lampasi Tigo Nagori
Kota Payakumbuh Tahun 2016 ........................................................49
Tabel 4.10.
Distribusi Frekuensi Tingkat Pendidikan Berdasarkan Perasaan
Lelah di Peternakan Ayam Broiler Kecamatan Lampasi Tigo
Nagori Kota Payakumbuh Tahun 2016 ............................................49
x
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.11.
Distribusi Frekuensi Beban Kerja (Jumlah Tenaga Bantuan)
Berdasarkan Perasaan Lelah di Peternakan Ayam Broiler
Kecamatan Lampasi Tigo Nagori Kota Payakumbuh Tahun
2016 ..................................................................................................50
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Skema Proses Akumulasi Kelelahan dan Faktor-faktor
Penyebabnya..................................................................................... 16
Gambar 2. Skema Penyebab Kelelahan, Cara Mengatasi dan Manajemen
Resiko Kelelahan.............................................................................. 25
Gambar 3. Kerangka Konsep Penelitian............................................................ 34
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Master data hasil kuesioner penelitian
Lampiran 2. Output statistik data hasil kuesioner penelitian
Lampiran 3. Kuesioner perasaan kelelahan secara subyektif dari IFRC
Lampiran 4. Peta Kecamatan Lampasi Tigo Nagori
Lampiran 5. Surat izin penelitian dari Fakultas Kesehatan Masyarakat
Lampiran 6. Surat keterangan telah selesai melakukan penelitian dari pemilik
peternakan ayam broiler
Lampiran 7. Dokumentasi
xiii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama
: Ariffandi Tri Rachmadi
Tempat Lahir
: Kab. 50 Kota
Tanggal Lahir
: 27 Maret 1995
Suku Bangsa
: Minang
Agama
: Islam
Nama Ayah
: Marizon Neldi
Suku Bangsa Ayah
: Minang
Nama Ibu
: Rosnensih
Suku Bangsa Ibu
: Minang
Pendidikan Formal
1.
TK/Tamat Tahun
: TK Aushat Seberang Betung/2000
2.
SD/Tamat Tahun
: SD Negeri 31 Seberang Betung/2006
3.
SLTP/Tamat Tahun
: SMP Negeri 1 Payakumbuh/2009
4.
SLTA/Tamat Tahun
: SMA Negeri 1 Payakumbuh/2012
Lama studi di FKM
: 4 tahun 3 bulan
xiv
Universitas Sumatera Utara