Analisa residu pestisida profenofos pada tanaman kakao dan lada dengan menggunakan kromatografi gas Flame Photometric Detector (FPD)
i
ANALISA RESIDU PESTISIDA PROFENOFOS PADA
TANAMAN KAKAO DAN LADA DENGAN MENGGUNAKAN
KROMATOGRAFI GAS FLAME PHOTOMETRIC DETEKTOR
(FPD)
TUGAS AKHIR
RINA LATIFAH
122401069
PROGRAM STUDI D-3 KIMIA
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUANALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
ii
ANALISA RESIDU PESTISIDA PROFENOFOS PADA
TANAMAN KAKAO DAN LADA DENGAN MENGGUNAKAN
KROMATOGRAFI GAS FLAME PHOTOMETRIC DETECTOR
(FPD)
TUGAS AKHIR
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat memperoleh gelar Ahli
Madya
RINA LATIFAH
122401069
PROGRAM STUDI D-3 KIMIA
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUANALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
iii
PERSETUJUAN
Judul
Kategori
Nama
Nomor Induk Mahasiswa
Program studi
Departemen
Fakultas
: Analisa residu pestisida profenofos pada
tanaman kakao dan lada dengan menggunakan
kromatografi gas Flame Photometric Detector
(FPD)
: Tugas Akhir
: Rina Latifah
: 122401069
: Diploma Tiga (D-3) Kimia
: Kimia
: Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Sumatera Utara
Disetujui di
Medan, Juni 2015
Program Studi D-3 Kimia FMIPA USU
Ketua,
Pembimbing,
Dra. Emma Zaidar Nst, M.Si
NIP.195509181987012001
Dr.Amir Hamzah Siregar,M.Si
NIP.196106141991031002
Disetujui Oleh
Departemen Kimia FMIPA USU
Ketua,
Dr. Rumondang Bulan, MS
NIP . 195408301985032001
Universitas Sumatera Utara
iv
PERNYATAAN
ANALISA RESIDU PESTISIDA PROFENOFOS PADA
TANAMAN KAKAO DAN LADA DENGAN MENGGUNAKAN
KROMATOGRAFI GAS FLAME PHOTOMETRIC DETECTOR
(FPD)
TUGAS AKHIR
Saya mengakui bahwa tugas akhir ini adalah hasil karya saya sendiri. Kecuali
beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan, Juni 2015
RINA LATIFAH
122401069
Universitas Sumatera Utara
v
PENGHARGAAN
Puji dan syukur penulis sampaikan kehadirat Allah SWT atassegala rahmat dan
hidayah-Nya yang telah di berikan kepada penulis, sehingga penulis dapat
menyelesaikan tugas akhir ini tepat pada waktunya. Tugas Akhir ini disusun sebagai
persyaratan untuk menyelesaikan pendidikan Program Studi D-3 Kimia Analis
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sumatera Utara
dengan judul ”Analisa Residu Pestisida Profenofos Pada Tanaman Kakao dan Lada
dengan Menggunakan Kromatografi Gas Flame Photometric Detector (FPD)”
Dalam penyusunan tugas akhir ini penulis banyak menemukan kendala.
Namun berkat bantuan, bimbingan dan dukungan dari berbagai pihak, akhirnya
penulis dapat mengatasi berbagai kendala tersebut dengan baik.Atas bantuan,
bimbingan dan dukungan dari berbagai pihak maka pada kesempatan ini dengan
segala ketulusan dan kerendahan hati, penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Kedua orang tua tercinta, Ayahanda Harno dan Ibunda Sri Bulan serta
keluarga yang telah memberikan bantuan moril dan materil serta doa restu
demi kesuksesan penulis.
2. Bapak Dr. Sutarman, M.Sc selaku Dekan FMIPA USU.
3. Ibu Dr. Rumondang Bulan, MS selaku Ketua Departemen Kimia FMIPA
USU.
4. Ibu Dra. Emma Zaidar Nst, M.Si selaku Ketua Program Studi D-3 Kimia
FMIPA USU.
Universitas Sumatera Utara
vi
5. Bapak Dr.Amir Hamzah Siregar,M.Si selaku Dosen Pembimbing yang telah
dengan tulus memberikan bimbingan kepada penulis dan bersedia
meluangkan waktu, tenaga, dan pikiran dalam membantu penulisan tugas
akhir ini.
6. Seluruh karyawan Balai Besar Perbenihan dan Proteksi Tanaman Perkebuan
(BBPPTP) Medan yang telah memberikan dukungan, semangat dan ilmu
baru kepada penulis.
7. Teman-teman seperjuangan D-3 Kimia stambuk 2012 dan seluruh pihak yang
tidak dapt penulis sebutkan satu persatu yang turut andil dalam membantu
penulis sehingga selesainya tugas akhir ini.
Penulis menyadari bahwa Tugas Akhir ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh
karena itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifa tmembangun
dari para pembaca untuk kesempurnaan Tugas Akhir ini. Segala bentuk masukan
yang diberikan penulis terima dengan senang hati dan penulis ucapkan terima kasih.
Harapan penulis, semoga Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi para pembaca
umumnya dan bagi penulis khususnya.
Medan, Juni 2015
Penulis
Rina Latifah
Universitas Sumatera Utara
vii
ANALISA RESIDU PESTISIDA PROFENOFOS PADA
TANAMAN KAKAO DAN LADA DENGAN MENGGUNAKAN
KROMATOGRAFI GAS FLAME PHOTOMETRIC DETECTOR
(FPD)
ABSTRAK
Telah dilakukan percobaan analisa residu pestisida profenofos pada tanaman
kakao dan lada dengan menggunakan kromatografi gas dimana komponen yang akan
dipisahkan didalam kolom dan dideteksi oleh detektor yang kemudian tercatat pada
recorder dan hasilnya berupa kromatogram, pada kromatogram pembanding di
dapatkan waktu retensi pada profenofos 17,569, dan dari kromatogram kakao Bangka
belitung, kakao tanah karo, dan lada waktu yang didapatkan adalah ≤ 17,569 atau
tidak terdeteksi ini disebabkan karena pada penggunaan profenofos sesuai dosis yang
dianjurkan dan masih layak untuk dikonsumsi.
Universitas Sumatera Utara
viii
PROFENOFOS ANALYSIS
OFRESIDUALPESTICIDESINCOCOAANDPEPPERPLANTUSIN
GGASCHROMATOGHRAFY FLAME PHOTOMETRIC
DETECTOR (FPD)
ABSTRACT
The determination of analizing profenofos pesticide residue had been done to cacao
and pepper trees by using gas chromatography where the component in the column
would be seperated and detected by detector then recorded by recorder and the result
was chromatogram, from the reference chromatogram the recorded retention time for
profenofos was 17,569, and from bangka belitung cacao, tanah karo cacao, and
pepper were ≤ 17,569 or undetected caused by the using of profenofos with the
appropriate dose recommended and can be used.
Universitas Sumatera Utara
ix
DAFTAR ISI
Halaman
Persetujuan
iii
Pernyataan
iv
Penghargaan
v
Abstrak
vi
Abstract
vii
Daftar Isi
viii
DaftarTabel
ix
DaftarSingkatan
x
BAB 1. Pendahuluan
1.1 Latar Belakang
1
1.2 Permasalahan
2
1.3 Tujuan
3
1.4 Manfaat
3
BAB 2. Tinjauan Pustaka
2.1 Pestisida
2.1.1 DefenisiPestisida
4
4
Universitas Sumatera Utara
x
2.1.2 Penggolongan Berdasarkan Cara Kerja Pestisida
5
2.1.3 Penggolongan Berdasarkan Kelas Kimia
7
2.1.4 Nama Kimia, NamaUmum, danNamaDagang
8
2.1.5 Batas Maksimum Residu Pestisida
9
2.2 Organofosfat
2.2.1 Profenofos
2.3 Kakao
10
10
11
2.3.1 Sejarah singkat Kakao
11
2.3.2 Jenis Hama dan Pengendaliannya
12
2.4 Lada
2.4.1 Sejarah singkat Lada
13
2.4.2 Jenis Hama dan Pengendaliannya
14
2.5 Kromatografi Gas
15
2.5.1 Fase Gerak
17
2.5.2 Ruang suntik sampel
17
2.5.3 kolom
18
2.5.4 Detektor
18
2.5.5 Komputer
20
BAB 3. Metodologi
3.1 Alat
22
3.2 Bahan
23
3.3 Prosedur
Universitas Sumatera Utara
xi
3.3.1 Prosedur Sampel
23
3.3.2 Pemakaian alat kromatografi gas
25
BAB 4. Hasil dan Pembahasan
4.1 Hasil
27
4.2 Pembahasan
31
BAB 5. Kesimpulan dan Saran
5.1 Kesimpulan
33
5.2 Saran
34
Daftarpustaka
Lampiran
Universitas Sumatera Utara
xii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel2.1`: Kelompokkimiainsektisida
7
Tabel 2.2 : Beberapa jenis pestisida untuk pengendalian hama dan penyakit pada tana
man Lada
12
Tabel4.1 :HasilanalisaresidupestisidaprofenofoskakaoBangkabelitung,
kakaoTanah karo, danlada
27
Universitas Sumatera Utara
xiii
DAFTAR SINGKATAN
OPT
: Organisme Perusak Tanaman
EC
: Emulsiviable Concentrate
SDM : SumberDayaManusia
BMRP : Batas MaksimumResiduPestisida
BMR : Batas MaksimumResidu
KG
: Kromatografi Gas
SKB
: SuratKeputusanBebas
Universitas Sumatera Utara
ANALISA RESIDU PESTISIDA PROFENOFOS PADA
TANAMAN KAKAO DAN LADA DENGAN MENGGUNAKAN
KROMATOGRAFI GAS FLAME PHOTOMETRIC DETEKTOR
(FPD)
TUGAS AKHIR
RINA LATIFAH
122401069
PROGRAM STUDI D-3 KIMIA
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUANALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
ii
ANALISA RESIDU PESTISIDA PROFENOFOS PADA
TANAMAN KAKAO DAN LADA DENGAN MENGGUNAKAN
KROMATOGRAFI GAS FLAME PHOTOMETRIC DETECTOR
(FPD)
TUGAS AKHIR
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat memperoleh gelar Ahli
Madya
RINA LATIFAH
122401069
PROGRAM STUDI D-3 KIMIA
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUANALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
iii
PERSETUJUAN
Judul
Kategori
Nama
Nomor Induk Mahasiswa
Program studi
Departemen
Fakultas
: Analisa residu pestisida profenofos pada
tanaman kakao dan lada dengan menggunakan
kromatografi gas Flame Photometric Detector
(FPD)
: Tugas Akhir
: Rina Latifah
: 122401069
: Diploma Tiga (D-3) Kimia
: Kimia
: Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Sumatera Utara
Disetujui di
Medan, Juni 2015
Program Studi D-3 Kimia FMIPA USU
Ketua,
Pembimbing,
Dra. Emma Zaidar Nst, M.Si
NIP.195509181987012001
Dr.Amir Hamzah Siregar,M.Si
NIP.196106141991031002
Disetujui Oleh
Departemen Kimia FMIPA USU
Ketua,
Dr. Rumondang Bulan, MS
NIP . 195408301985032001
Universitas Sumatera Utara
iv
PERNYATAAN
ANALISA RESIDU PESTISIDA PROFENOFOS PADA
TANAMAN KAKAO DAN LADA DENGAN MENGGUNAKAN
KROMATOGRAFI GAS FLAME PHOTOMETRIC DETECTOR
(FPD)
TUGAS AKHIR
Saya mengakui bahwa tugas akhir ini adalah hasil karya saya sendiri. Kecuali
beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan, Juni 2015
RINA LATIFAH
122401069
Universitas Sumatera Utara
v
PENGHARGAAN
Puji dan syukur penulis sampaikan kehadirat Allah SWT atassegala rahmat dan
hidayah-Nya yang telah di berikan kepada penulis, sehingga penulis dapat
menyelesaikan tugas akhir ini tepat pada waktunya. Tugas Akhir ini disusun sebagai
persyaratan untuk menyelesaikan pendidikan Program Studi D-3 Kimia Analis
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sumatera Utara
dengan judul ”Analisa Residu Pestisida Profenofos Pada Tanaman Kakao dan Lada
dengan Menggunakan Kromatografi Gas Flame Photometric Detector (FPD)”
Dalam penyusunan tugas akhir ini penulis banyak menemukan kendala.
Namun berkat bantuan, bimbingan dan dukungan dari berbagai pihak, akhirnya
penulis dapat mengatasi berbagai kendala tersebut dengan baik.Atas bantuan,
bimbingan dan dukungan dari berbagai pihak maka pada kesempatan ini dengan
segala ketulusan dan kerendahan hati, penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Kedua orang tua tercinta, Ayahanda Harno dan Ibunda Sri Bulan serta
keluarga yang telah memberikan bantuan moril dan materil serta doa restu
demi kesuksesan penulis.
2. Bapak Dr. Sutarman, M.Sc selaku Dekan FMIPA USU.
3. Ibu Dr. Rumondang Bulan, MS selaku Ketua Departemen Kimia FMIPA
USU.
4. Ibu Dra. Emma Zaidar Nst, M.Si selaku Ketua Program Studi D-3 Kimia
FMIPA USU.
Universitas Sumatera Utara
vi
5. Bapak Dr.Amir Hamzah Siregar,M.Si selaku Dosen Pembimbing yang telah
dengan tulus memberikan bimbingan kepada penulis dan bersedia
meluangkan waktu, tenaga, dan pikiran dalam membantu penulisan tugas
akhir ini.
6. Seluruh karyawan Balai Besar Perbenihan dan Proteksi Tanaman Perkebuan
(BBPPTP) Medan yang telah memberikan dukungan, semangat dan ilmu
baru kepada penulis.
7. Teman-teman seperjuangan D-3 Kimia stambuk 2012 dan seluruh pihak yang
tidak dapt penulis sebutkan satu persatu yang turut andil dalam membantu
penulis sehingga selesainya tugas akhir ini.
Penulis menyadari bahwa Tugas Akhir ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh
karena itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifa tmembangun
dari para pembaca untuk kesempurnaan Tugas Akhir ini. Segala bentuk masukan
yang diberikan penulis terima dengan senang hati dan penulis ucapkan terima kasih.
Harapan penulis, semoga Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi para pembaca
umumnya dan bagi penulis khususnya.
Medan, Juni 2015
Penulis
Rina Latifah
Universitas Sumatera Utara
vii
ANALISA RESIDU PESTISIDA PROFENOFOS PADA
TANAMAN KAKAO DAN LADA DENGAN MENGGUNAKAN
KROMATOGRAFI GAS FLAME PHOTOMETRIC DETECTOR
(FPD)
ABSTRAK
Telah dilakukan percobaan analisa residu pestisida profenofos pada tanaman
kakao dan lada dengan menggunakan kromatografi gas dimana komponen yang akan
dipisahkan didalam kolom dan dideteksi oleh detektor yang kemudian tercatat pada
recorder dan hasilnya berupa kromatogram, pada kromatogram pembanding di
dapatkan waktu retensi pada profenofos 17,569, dan dari kromatogram kakao Bangka
belitung, kakao tanah karo, dan lada waktu yang didapatkan adalah ≤ 17,569 atau
tidak terdeteksi ini disebabkan karena pada penggunaan profenofos sesuai dosis yang
dianjurkan dan masih layak untuk dikonsumsi.
Universitas Sumatera Utara
viii
PROFENOFOS ANALYSIS
OFRESIDUALPESTICIDESINCOCOAANDPEPPERPLANTUSIN
GGASCHROMATOGHRAFY FLAME PHOTOMETRIC
DETECTOR (FPD)
ABSTRACT
The determination of analizing profenofos pesticide residue had been done to cacao
and pepper trees by using gas chromatography where the component in the column
would be seperated and detected by detector then recorded by recorder and the result
was chromatogram, from the reference chromatogram the recorded retention time for
profenofos was 17,569, and from bangka belitung cacao, tanah karo cacao, and
pepper were ≤ 17,569 or undetected caused by the using of profenofos with the
appropriate dose recommended and can be used.
Universitas Sumatera Utara
ix
DAFTAR ISI
Halaman
Persetujuan
iii
Pernyataan
iv
Penghargaan
v
Abstrak
vi
Abstract
vii
Daftar Isi
viii
DaftarTabel
ix
DaftarSingkatan
x
BAB 1. Pendahuluan
1.1 Latar Belakang
1
1.2 Permasalahan
2
1.3 Tujuan
3
1.4 Manfaat
3
BAB 2. Tinjauan Pustaka
2.1 Pestisida
2.1.1 DefenisiPestisida
4
4
Universitas Sumatera Utara
x
2.1.2 Penggolongan Berdasarkan Cara Kerja Pestisida
5
2.1.3 Penggolongan Berdasarkan Kelas Kimia
7
2.1.4 Nama Kimia, NamaUmum, danNamaDagang
8
2.1.5 Batas Maksimum Residu Pestisida
9
2.2 Organofosfat
2.2.1 Profenofos
2.3 Kakao
10
10
11
2.3.1 Sejarah singkat Kakao
11
2.3.2 Jenis Hama dan Pengendaliannya
12
2.4 Lada
2.4.1 Sejarah singkat Lada
13
2.4.2 Jenis Hama dan Pengendaliannya
14
2.5 Kromatografi Gas
15
2.5.1 Fase Gerak
17
2.5.2 Ruang suntik sampel
17
2.5.3 kolom
18
2.5.4 Detektor
18
2.5.5 Komputer
20
BAB 3. Metodologi
3.1 Alat
22
3.2 Bahan
23
3.3 Prosedur
Universitas Sumatera Utara
xi
3.3.1 Prosedur Sampel
23
3.3.2 Pemakaian alat kromatografi gas
25
BAB 4. Hasil dan Pembahasan
4.1 Hasil
27
4.2 Pembahasan
31
BAB 5. Kesimpulan dan Saran
5.1 Kesimpulan
33
5.2 Saran
34
Daftarpustaka
Lampiran
Universitas Sumatera Utara
xii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel2.1`: Kelompokkimiainsektisida
7
Tabel 2.2 : Beberapa jenis pestisida untuk pengendalian hama dan penyakit pada tana
man Lada
12
Tabel4.1 :HasilanalisaresidupestisidaprofenofoskakaoBangkabelitung,
kakaoTanah karo, danlada
27
Universitas Sumatera Utara
xiii
DAFTAR SINGKATAN
OPT
: Organisme Perusak Tanaman
EC
: Emulsiviable Concentrate
SDM : SumberDayaManusia
BMRP : Batas MaksimumResiduPestisida
BMR : Batas MaksimumResidu
KG
: Kromatografi Gas
SKB
: SuratKeputusanBebas
Universitas Sumatera Utara