HALAMAN PERSETUJUAN Skripsi yang berjudul KECERNAAN NUTRIEN DAN ENERGI METABOLIS SEMU PUYUH (Coturnix coturnix japonica) YANG DISUPLEMENTASI BETAIN DALAM RANSUM DENGAN KANDUNGAN ENERGI METABOLIS YANG BERBEDA
KECERNAAN NUTRIEN DAN ENERGI METABOLIS SEMU PUYUH (Coturnix coturnix japonica) YANG DISUPLEMENTASI BETAIN
DALAM RANSUM DENGAN KANDUNGAN ENERGI METABOLIS
YANG BERBEDASkripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Peternakan di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Program Studi Peternakan Oleh: ERNI RETNO PALUPI H 0513053 FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2017
HALAMAN PERSETUJUAN Skripsi yang berjudul KECERNAAN NUTRIEN DAN ENERGI METABOLIS SEMU PUYUH (Coturnix coturnix japonica) YANG DISUPLEMENTASI BETAIN
DALAM RANSUM DENGAN KANDUNGAN ENERGI METABOLIS
YANG BERBEDADisusun oleh : ERNI RETNO PALUPI H0513053 Disetujui pada tanggal :
18 April 2017 Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping Rysca Indreswari, S.Pt., M.Si. Aqni Hanifa, S.Pt., M.Si. NIP. 19830706 200812 2 001 NIP. 19811220 200604 2 001
KECERNAAN NUTRIEN DAN ENERGI METABOLIS SEMU PUYUH (Coturnix coturnix japonica) YANG DISUPLEMENTASI BETAIN DALAM RANSUM DENGAN KANDUNGAN ENERGI METABOLIS YANG BERBEDA yang dipersiapkan dan disusun oleh: ERNI RETNO PALUPI H0513053 telah dipertahankan di depan Dewan Penguji pada tanggal: 12 Mei 2017 dan dinyatakan telah memenuhi syarat Susunan Tim Penguji
Ketua Anggota I Anggota II
Rysca Indreswari, S.Pt., M.Si. Aqni Hanifa, S.Pt., M.Si. Wara Pratitis Sabar S, S.Pt.,M.P.
NIP. 19830706 200812 2 001 NIP. 19811220 200604 2 001 NIP. 19730422 200003 2 001 Surakarta, Juni 2017 Mengetahui Universitas Sebelas Maret Fakultas Pertanian Dekan Prof. Dr. Ir. H. Bambang Pujiasmanto, M.S. NIP. 19560225 198601 1 001
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan rahmat-Nya serta memberikan petunjuk, sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi yang berjudul:
“Kecernaan Nutrien dan Energi Metabolis Semu Puyuh
(Coturnix coturnix japonica) yang Disuplementasi Betain dalam Ransum
dengan Kandungan Energi Metabolis yang Berbeda ”.Penulis menyadari dalam penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak, oleh karena itu pada kesempatan ini penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada: 1.
Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Kepala Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Rysca Indreswari, S.Pt., M.Si. selaku pembimbing utama dan ketua penguji yang telah memberikan bimbingan dan arahan.
4. Aqni Hanifa, S.Pt., M.Si. selaku pembimbing pendamping dan anggota penguji I yang telah memberikan bimbingan dan arahan.
5. Wara Pratitis Sabar S, S.Pt., M.P. selaku anggota penguji II yang telah memberikan masukan untuk skripsi ini.
6. Dr.sc.agr. Adi Ratriyanto, S.Pt., M.P. yang telah memberikan bimbingan dan arahan dalam keberjalanan penelitian dan skripsi ini.
7. Ir. Lutojo, M.P. selaku pembimbing akademik yang telah memberikan bimbingan dan arahan selama menempuh pendidikan di Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret.
8. Bapak, Ibu dosen dan staf Program Studi Peternakan atas pengajaran dan bimbingannya.
9. Keluarga tercinta, Bapak Ari Edi, Ibu Wartini dan Adik Azmi, terima kasih atas segala doa, dukungan, kasih sayang, bantuan, nasehat, semangat, pengorbanan dan semua yang telah diberikan kepada penulis.
10. Teman-teman Tim Penelitian Metil dan TLP Ade Afrina Arifin, Umi Maesaroh, Tri Mardani, Tri Sutrisno, Viko Azi Cahya, Murtini, Raditio Tri
Hutomo, Alfian Argha dan Tristianto N yang selalu membantu, mendukung . dan memberikan semangat selama penelitian dan proses penyusunan skripsi 11. Teman-teman Pemburu S.Pt Elisa Puspita Sari, Eliza Novianty, Indah
Listyaningrum, Gandhi Abdillah, Imam Tubagus S, Dian Prabowo dan Hutama Puranto A yang telah memberikan semangat dan doa.
12. Tim Magang BET Cipelang dan KKN Sindukarto yang telah memberikan semangat dan do’a.
13. Teman-temanku angkatan 2013 yang selalu memberikan semangat, bantuan dan do’a.
14. Semua pihak yang telah membantu penyusunan skripsi ini.
Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis dan semua pihak.
Surakarta, Juni 2017 Penulis
DAFTAR ISI
HalamanHALAMAN JUDUL ................................................................................. i
HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................. ii
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................... iii
KATA PENGANTAR ............................................................................... iv
DAFTAR ISI ..............................................................................................v
DAFTAR TABEL ..................................................................................... viii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................. ix
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................. x
RINGKASAN ............................................................................................ xi
SUMMARY ............................................................................................... xiii
I.1 PENDAHULUAN ..............................................................................
A.
1 Latar Belakang ..............................................................................
B.
3 Rumusan Masalah .........................................................................
C.
3 Tujuan Penelitian ..........................................................................
II.
5 TINJAUAN PUSTAKA .....................................................................
A.
5 Puyuh ...........................................................................................
B.
6 Ransum Puyuh ..............................................................................
C.
7 Betain ............................................................................................
D.
10 Kecernaan Nutrien ........................................................................
E.
11 Energi Metabolis Semu ................................................................. HIPOTESIS .................................................................................................
14 III.
15 MATERI DAN METODE .................................................................
A.
15 Tempat dan Waktu Penelitian .......................................................
B.
15 Alat dan Bahan Penelitian .............................................................
1.
15 Ternak ....................................................................................
2.
15 Ransum ..................................................................................
3.
15 Vaksin ....................................................................................
4.
16 Vitamin ..................................................................................
5.
16 Kandang .................................................................................
6.
16 Peralatan .................................................................................
C.
17 Desain Penelitian ..........................................................................
D.
18 Metode Penelitian .........................................................................
1.
18 Persiapan Kandang ................................................................
2.
18 Persiapan Puyuh .....................................................................
3.
18 Penentuan Kandang ...............................................................
4.
18 Penyusunan Ransum Perlakuan .............................................
5.
19 Tahap Pelaksanaan Penelitian ................................................
6.
20 Peubah Penelitian ...................................................................
E.
21 Analisis Data ................................................................................
IV.
22 HASIL DAN PEMBAHASAN ..........................................................
A.
22 Kecernaan Protein Kasar (KcPK) .................................................
B.
23 Kecernaan Lemak Kasar (KcLK) .................................................
C.
25 Kecernaan Bahan Organik (KcBO) ..............................................
D.
26 Energi Metabolis Semu (EMS) .....................................................
V.
28 SIMPULAN ........................................................................................
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................
29 LAMPIRAN ...............................................................................................
34
DAFTAR TABEL
No Judul Halaman
1.
6 Kebutuhan nutrien puyuh petelur fase starter, grower dan layer .............
2. Kandungan nutrien bahan pakan penyusun ransum perlakuan ................. 16 3.
Susunan dan kandungan nutrien ransum perlakuan .................................. 16 4.
Kecernaan nutrien dan EMS puyuh yang disuplementasi betain dengan energi metabolis yang berbeda .....................................................
22
DAFTAR GAMBAR
No Judul Halaman
1. Rumus struktur asam amino betain ........................................................... 8 2.
Diagram siklus metionin pada proses transmetilasi, remetilasi dan transsulfurasi ......................................................................................
9 3. Pembagian energi pada unggas ................................................................. 12 4.
Grafik interaksi antara kandungan EM dan suplementasi betain .............. 24
DAFTAR LAMPIRAN
No Judul Halaman
1. Hasil analisis variansi KcPK ........................................................................ 34 2.
Hasil analisis variansi dan uji DMRT KcLK ............................................... 35 3. Hasil analisis variansi dan uji DMRT KcBO ............................................... 37 4. Hasil analisis variansi dan uji DMRT EMS ................................................. 38 5. Ucapan terima kasih ..................................................................................... 39