5067-KST-Agribisnis Rumput Laut

DOKUMEN NEGARA

UJIAN NASIONAL
TAHUN PELAJARAN 2012/2013
KISI-KISI SOAL TEORI KEJURUAN
Satuan Pendidikan
Kompetensi Keahlian
Kode
Alokasi Waktu
No.
1.

Standar Kompetensi Lulusan
Mengidentifikasi potensi dan
peranan budidaya perairan

2.

Mengidentifikasi parameter
kualitas air

3.

Menerapkan Keselamatan,
Kesehatan Kerja dan Lingkungan
Hidup (K3LH)

4.

Menjelaskan potensi agribisnis
rumput laut.

5.

8.

Mendeskripsikan karakteristik
rumput laut
Memahami teknik budidaya
rumput laut
Menentukan lokasi budidaya

9.

Melaksanakan pembibitan

10.

Menerapkan budidaya

7.

5067-12/13

:
:
:
:

Sekolah Menengah Kejuruan
Agribisnis Rumput Laut

5067
120 menit
Kemampuan yang Diuji
Menentukan jenis dan karateristik komoditas
perairan yang memiliki nilai ekonomis yang
tinggi
Menentukan peralatan dan bahan yang
digunakan dalam identifikasi parameter
kualitas air
Menjelaskan macam-macam paremeter
kualitas air
Menjelaskan cara mengukur parameter kualitas
air
Mendeskripsikan keselamatan dan kesehatan
kerja (K3)
Menerangkan konsep lingkungan hidup
Menjelaskan penerapan ketentuan pertolongan
pertama pada kecelakaan
Menjelaskan kontribusi rumput laut sebagai
bahan baku pangan dan pangan fungsional

Menjelaskan aspek ekonomi peranan agribisnis
rumput laut
Mengidentifikasi struktur rumput laut
Menerangkan spesifikasi rumput laut
Menjelaskan metode budidaya berdasarkan
posisi tanam
Menganalisis sumber daya alam dan budaya
Menganalisis data sumberdaya
Menjelaskan kriteria bibit rumput laut
Menjelaskan metode pembibitan rumput laut
Mengidentifikasi sarana, prasarana budidaya
skala produksi
Menjelaskan cara memelihara rumput laut
Menjelaskan cara pengendalian hama dan
penyakit

Hak Cipta pada Kemdikbud

KST-1/2

No.
11.
12.
13.
14.

Standar Kompetensi Lulusan
Menerapkan budidaya rumput laut
secara terpadu
Mendeskripsikan rumput laut siap
panen
Menerapkan pengolahan pasca
panen
Melakukan pengemasan hasil
pengolahan

15.

Mengolah rumput laut siap saji.

16.

Memasarkan hasil produk
pengolahan
Membuat analisa kelayakan usaha
rumput laut

17.

5067-12/13

Kemampuan yang Diuji
Melakukan budidaya
Mengidentifikasi rumput laut siap panen
Memilih teknik pemanenan pada rumput laut
Menjelaskan alur proses pengolahan pasca
panen
Menjelaskan persiapan alat dan bahan
pengemasan
Menjelaskan proses pengemasan dan

penyimpanan
Menerangkan pengolahan rumput laut dalam
kemasan cair
Menerangkan pengolahan rumput laut dalam
kemasan padat
Menjelaskan konsep pemasaran
Menjelaskan perilaku konsumen
Menghitung pendapatan
Menghitung biaya produksi

Hak Cipta pada Kemdikbud

KST-2/2