SOP PEMILIHAN BAHAN MAKANAN doc

SOP PEMILIHAN BAHAN MAKNAN
No. Dokumen
Tanggal Terbit
STANDAR
OPERASIONAL
PROSEDUR
PENGERTIAN

No. Revisi

Halaman

Ditetapkan oleh
Direktur RSIA CICIK

dr. Kharisma Rosa
Serangkaian kegiatan yang meliputi pemilihan kualitas dan
kuantitas bahan makanan yang sesuai spesifikasi yang telah

TUJUAN

ditetapkan
Tersedianya bahan makanan sesuai dengan daftar pesanan, waktu

KEBIJAKAN

pemesanan dan spesifikasi yang ditetapkan
SK Direktur nomor ......................, tentang .................... di Rumah

PROSEDUR

Sakit Ibu dan Anak Cicik
1. Bahan makanan diserah terimakan kepada ahli gizi
2. Bahan makanan yang telah diterima diperiksa sesuai
dengan pesanan dan ketentuan spesifikasi bahan
makanan yang dipesan
3. Bahan makanan dipisahkan sesuai jenis, dan diperiksa
satu-satu
4. Bahan makanan yang tidak sesuai dengan spesifikasi
dikembalikan dan meminta ganti dengan bahan

UNIT TERKAIT

makanan yang sesuai dengan spesifikasi
Suplayer dan instalasi gizi (ahli gizi dan pramusaji)