Analisis Strategi Bisnis Dalam Menghadapi Persaingan (Studi pada Siantar Hotel, Pematang Siantar)

LAMPIRAN I
HASIL WAWANCARA INTERNAL

Pertanyaan-pertanyaan berikut merupakan sumber dari wawancara dengan pihak
managemen Siantar Hotel, Pematang Siantar.
PROFIL USAHA
1. Bagaimana latar belakang atau sejarah Siantar Hotel, Siantar?
Pada tahun 1969 Siantar Hotel dibeli oleh pengusaha pribumi bernama
Julianus Hutabarat dari pengusaha berkewarganegaraan Swiss dengan luas
tanah + 22.000 m2. Saat itu jumlah kamar hanya 22 kamar, dan memiliki,
bar, restoran, lobby, dan telephone.
Tahun 1972 memulai pengembangan pembangunan serta renovasi dengan
penambahan jumlah dan type kamar serta fasilitas - fasilitas lainnya. Saat
ini Siantar Hotel telah memiliki 82 kamar, bar dan restaurant (sawit
restaurant karaoke, dan pujasera), meeting room (simalungun room,
siantar convention hall lantai 1, siantar convention hall lantai 2, dan toba
room ), sarana olah raga (fitness center, swimming pool, tennis court),
lobby, room service 24 jam, hot and cool water, telephone, faximile,
laundry, program tv, message, free wifi, dan parkir area.
2. Bagaimana struktur organisasi dan pembagian tugas dan tanggung jawab
di Siantar Hotel?

Untuk struktur organisasi kami punya chart nya jadi nanti bisa dilihat ke
bagian administrasi.

Universitas Sumatera Utara

3. Bagaimana gambaran tentang kamar di Siantar Hotel dan apa saja jenis
kamar yang dimiliki Siantar Hotel?
Kamar di Siantar Hotel ini ada sekitar sekitar 82 kamar. Jenis kamarnya
bervariasi mulai dari dari kamar jenis President Suite hingga jenis kamar
yang standard dan harga juga bervariasi mulai dari Rp 270.000,- Rp
2.500.000,- kalau ada promo harga bisa jadi lebih murah lagi. Untuk
lebih jelasnya nanti kamu bisa lihat daftar harga di recepsionis.
SDM
1. Berapa jumlah karyawan Siantar Hotel, Siantar saat ini?
Sampai dengan saat ini jumlah karyawan yang bekerja di Siantar Hotel,
Pematang Siantar ada 90 karyawan.
2. Apakah karyawan di training dahulu sebelum melakukan tugas di
lapangan?
Tentu saja, karyawan di Siantar Hotel ini diwajibkan mengikuti training
selama 3 bulan terlebih dahulu.

3. Adakah pelatihan yang terstruktur dan terjadwal untuk karyawan?
Kalau untuk pelatihan yang terstruktur dan terjadwal itu tidak ada kami
lakukan.

PEMASARAN
1. Bagaimana sistem promosi pemasaran yang diterapkan oleh Siantar Hotel?

Universitas Sumatera Utara

Sistem promosi pemasaran yang diterapkan oleh Siantar Hotel itu
bermacam-macam, promosi dilakukan lewat internet, brosur, baliho, dan
iklan di media cetak.
2. Bagaimana cara Siantar Hotel mempertahankan pelanggan?
Cara Siantar Hotel sendiri untuk mempertahankan pelanggan adalah
dengan mengkualitaskan produk dan pelayanan. Mungkin pada produk
yang kita jual itu standart tapi kita lebih fokus kepada pelayanan.
Pelayanan disini kami maximalkan. Pelayanan dalam bentuk keramahan
dan kesigapan dalam melayani tamu.
3. Bagaimana Siantar Hotel dalam membina hubungan dengan pelanggan
dan relasi?

Cara Siantar Hotel dalam membina hubungan adalah dengan memberi
kesan yang baik kepada pelanggan dan relasi, melakukan komunikasi, dan
kadang Siantar Hotel mengadakan getring dengan pelanggan dan relasi.
4. Bagaimana gambaran umum tentang letak posisi Siantar Hotel?
Letak Siantar Hotel sendiri sangatlah strategis karena letaknya berada di
pusat kota Pematang Siantar dan dekat dengan fasilitas umum dan tempattempat rekreasi dan kantor-kantor pemerintahan.
5. Adakah usaha kerjasama yang dilakukan dengan perusahaan travel atau
dengan agen ticketing online?
Kita banyak bekerjasama dengan berbagai perusahaan travel, dengan
perusahaan travel sendiri Siantar Hotel memberikan harga khusus yaitu
harga jual terendah kami. Untuk kerja sama dengan agen ticketing online
sendiri dulu kami pernah bekerja sama dengan booking.com dan agoda

Universitas Sumatera Utara

tapi sekarang tidak lagi karna sering terjadi kesalahan data check in atau
kesalahan pada sistem yang menyebabkan perbedaan jumlah transaksi
antara Siantar Hotel dan website ticketing itu sendiri. Penyebabnya sendiri
adalah


karena tidak adanya tenaga kerja dari kami sendiri untuk

memantau sistem.
6. Apakah Siantar Hotel pernah melakukan promosi dan event yang
mengundang perhatian publik?
Tentu, banyak event yang diikuti oleh Siantar Hotel. Belakangan ini
Siantar Hotel mengikuti event seperti Sumatera Travel Fair, West
Sumatera Traver Fair, dan International Tourism Bold Berlin.
PERSAINGAN
1. Hotel-hotel mana sajakah yang anda anggap sebagai saingan?
Untuk hotel yang kami anggap saingan itu antara lain: Sapadia Hotel,
Grand Mega, Hotel Horizon, dan Grand Palm Hotel. Untuk pasar yang
direbut oleh hotel-hotel ini bermacam-macam, antara lain: Sapadia Hotel
mengambil pasar suku Batak, Grand mega mengambil pasar suku
Tionghoa, Hotel Horizon mengambil pasar para pejabat, Grand Palm Hotel
mengambil pasar segmen keluarga.

2. Bagi Anda pesaing merupakan ancaman ataupeluang?
Tentu saja ancaman
3. Apa-apa saja upaya yang telah dilakukan dalam menghadapi ketatnya

persaingan saat ini?
Sampai saat ini belum ada upaya up grade.

Universitas Sumatera Utara

4. Apa keunggulan Siantar Hotel dibanding pesaing?
Siantar Hotel memiliki taman yang luas dan asri, terletak di pusat kota
dengan posisi strategis, mudah dijangkau, dekat dengan fasilitas umum
dan juga memiliki nilai sejarah.
5. Menurut bapak siapa pesaing terkuat?
Pesaing terkuat Sapadia Hotel, Grand Mega,dan Hotel Horizon.

Universitas Sumatera Utara

LAMPIRAN II
HASIL WAWANCARA EKSTERNAL

No
1


2

3

4

Pertanyaan

Sejak

kapan

Jawaban

anda

mengenal Pak Ade : Baru-baru ini, saya tahu Siantar Hotel ini
dari teman
Siantar Hotel dan dari mana Ibu Lia : Sudah tahu sejak lama karena saya orang
Siantar

awalnya anda mengetahui hotel Pak Sarwandi Purba : Saya sudah lama mengenal
Siantar Hotel karena saya memang tinggal di Siantar
Siantar Hotel?
Nanda : Baru tahu, saya diberitahu oleh teman
Ibu L Sirait : Sudah sangat lama karena saya lahir
dan besar di Siantar.
Apakah Siantar Hotel merupakan Pak Ade : Kalau dikatakan alternative utama tidak
juga ya, saya memilih hotel ini karena letaknya
pilihan alternative utama untuk strategis. Untuk fasilitas saya belum sempat lihatlihat, hanya untuk saat ini yang paling sering saya
memenuhi kebutuhan anda dan gunakan adalah kamar tidur.
Ibu Lia : Biasa saja, maksudnya bukan alternative
fasilitas apa yang paling sering utama juga.
Pak Sarwandi Purba : Bukan alternative utama,
fasilitas yang paling sering saya gunakan itu fitness
anda gunakan?
center.
Nanda : Sampai saat ini yang paling sering itu kolam
berenang dan fitness center.
Ibu L Sirait : Iya, setiap ke Siantar selalu menginap
disini. Saya paling suka lari pagi di taman.

Fasilitas apa yang anda harapkan Pak Ade : Menurut saya pribadi ya kurang lengkap,
dalam artian ada beberapa fasilitas yang belum ada.
ada tetapi nyatanya tidak anda Ibu Lia : Saya rasa fasilitasnya cukup lengkap.
Pak Sarwandi Purba : saya berharapnya ada live
temukan di Siantar Hotel?
music setiap malam bukan hanya malam minggu dan
maunya ada buffet lunch-nya.
Nanda : Yang saya harapkan sepertinya ada semua.
Ibu L Sirait : Saya rasa sudah ada semua ya, tapi
tinggal diperbaiki lagi.
Bagaimana
dengan
kualitas Pak Ade : Kualitas kamarnya standart. Ya, saya
nyaman dengan kamar tidurnya.
kamarnya? Apakah anda merasa Ibu Lia : Kalau menurut saya kualitas kamarnya
sama dengan hotel-hotel lain, tapi saya merasa
nyaman dan bagaimana dengan nyaman.
Pak Sarwandi Purba : Kurang nyaman, karna sudah
fasilitas lain yang ditawarkan?
tua juga mungkin ya, fasilitas juga kurang, saya juga

berharap agar wifinya bisa sampai kamar.
Nanda : Saya rasa nyaman-nyaman saja.

Universitas Sumatera Utara

5

Apakah anda memilih Siantar
Hotel karena harganya atau karena
fasilitasnya, atau karena hal lain?

6

Apakah Anda selalu mengetahui
informasi tentang promo yang
dikeluarkan oleh Siantar Hotel?
Jika

iya


dari

mana

anda

Ibu L Sirait : Kurang nyaman sebenarnya, Saya
setiap kesini tidak pernah nyoba fasilitas lain sih.
Pak Ade : Saya memilih menginap disini karna
letaknya strategis dan dekat dengan tempat yang saya
tuju sehingga waktunya lebuh efisien.
Ibu Lia : Saya memilih Siantar Hotel ini karena asri
ya, banyak tanaman-tanaman udara sejuk jadi
nyaman disini.
Pak Sarwandi Purba : Saya kesini karena memang
ada acara disini.
Nanda : Karena letaknya dekat dengan tempattempat makan di malam hari. Mudah aksesnya.
Ibu L Sirait : Karena Tamannya ini luas bersih dan
asri. Dan karena sudah kenal juga dengan pegawaipegawainya.
Pak Ade : Tidak selalu tahu, kemaren saya tau karena

ada di spanduk di dekat hotel.
Ibu Lia : Tidak tahu kalau ada promo-promo seprti
itu.
Pak Sarwandi Purba : Jarang tahu informasi tentang
promo dari siantar hotel.
Nanda : Tidak pernah tahu.
Ibu L Sirait : Tidak pernah tahu

mengetahui informasi tersebut?
7

8

Biasanya

melalui

apa

anda Pak Ade : Saya pesannya offline. Saya reservasi
langsung.
melakukan pemesanan kamar atau Ibu Lia : Kalau saya reservasi langsung ya.
Pak Sarwandi Purba : Kalo saya biasanya by phone.
Nanda : Kalau saya langsung pesan ke sini.
fasilitas lain di Siantar Hotel?
Ibu L Sirait : Saya reservasi langsung.
Adakah kritik dan saran yang ingin Pak Ade : Managemennya sepertinya perlu
diperbaiki. Lalu hotel ini kan ada yang sampai lantai
anda sampaikan terhadap Siantar 3 harusnya disediakan lift karena lelah kalo harus
bawa koper menggunakan tangga. Untuk menu
Hotel?
sarapan paginya saya rasa perlu ada tambahan seperti
nasi misalnya.
Ibu Lia : Untuk desain kamar kurang menarik ya,
dan kebersihan kamar juga harus diperhatikan
walaupun kamar type standart juga kebersihan nya
harus dijaga
Pak Sarwandi Purba : Kamarnya sudah tua saya
rasa sudah bisa di perbaiki dan desain ulang. Fasilitas
pendukung lainnya juga menurut saya perlu
diperbaiki seperti fitness center dan kolang renang.
Nanda : Desain kamar kurang menarik, misalnya
bentuk dan warna kamar. Dan saya rasa fasilitas
kolam berenang perlu diperbaiki.

Universitas Sumatera Utara

Ibu L Sirait : Fasilitasnya harus lebih diperbaharui.
Serta sarapannya harus lebih beragam.

Universitas Sumatera Utara

LAMPIRAN III
DOKUMENTASI

Penulis berfoto dengan Resepsionis Siantar Hotel

Penulis melakukan wawancara dengan

Penulis melakukan wawancara dengan tamu (konsumen) Siantar Hotel

Universitas Sumatera Utara

Lobby Siantar Hotel yang penulis foto pada malam hari

Kamar Type Junior Suite

Universitas Sumatera Utara