Analisis Strategi Bisnis Dalam Menghadapi Persaingan (Studi pada Siantar Hotel, Pematang Siantar)
ANALISIS STRATEGI BISNIS DALAM MENGHADAPI
PERSAINGAN
(Studi pada Siantar Hotel, Pematang Siantar)
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Meraih Gelar Sarjana (S1)
Pada Program Studi Ilmu Administrasi Bisnis
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Sumatera Utara
Disusun Oleh :
Elisabeth Ratih Pratiwi
120907039
PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI BISNIS
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS STRATEGI BISNIS DALAM MENGHADAPI
PERSAINGAN
(Studi pada Siantar Hotel, Pematang Siantar)
Nama
NIM
Program Studi
Fakultas
Pembimbing
: Elisabeth Ratih Pratiwi
: 120907039
: Ilmu Administrasi Bisnis
: Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
: Salwendri, S.Sos, M.Si
Kegiatan bisnis baik di bidang jasa atau barang yang dilakukan di
Indonesia terus mengalami peningkatan. Hal tersebut tentu berdampak semakin
kompetitifnya tingkat persaingan bisnis di Indonesia. Perusahaan yang ingin
unggul harus memiliki nilai lebih yang menjadikan perusahaan tersebut berbeda
dengan perusahaan lain yang sejenis. Demi mendapatkan nilai lebih dan tempat di
hati konsumen, perusahaan harus terlebih dahulu menentukan strategi bisnisnya.
Strategi tersebut yang nantinya akan menentukan keberlangsungan hidup
perusahaan.
Penelitian ini dilakukan pada Siantar Hotel, Pematang Siantar. Fenomena
yang terjadi adalah sampai dengan tahun 2012hotel ini merupakan satu-satunya
hotel berbintang tiga di Siantar. Namun kini hotel-hotel di Siantar bertambah
banyak mulai non-bintang hingga hotel berbintang empat. Hal ini membuat
Siantar Hotel memiliki banyak pesaing, kehilangan pasar, dan berkurangnya
pemasukan.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kekuatan, kelemahan, peluang,
dan ancaman pada Siantar Hotel. Dan mengetahui strategi apa yang bisa dibuat
agar “Siantar Hotel” lebih unggul dari pesaingnya.
Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskripif dengan
pendekatan kualitatif. Adapun yang menjadi sampel wawancara yaitu pemilik dan
karyawan dari dalam perusahaan sebanyak 6 orang dan konsumen sebanyak 5
orang. Data yang diperoleh adalah hasil dari observasi, wawancara, dan studi
kepustakaan.
Penelitian menggunakan teknik analisis SWOT dengan hasil analisis yang
diperoleh bahwa Siantar Hotel berada pada kuadran I, posisi ini menandakan
Siantar Hotel adalah perusahaan yang kuat dan berpeluang. Perusahaan dalam
kondisi prima dan mantap sehingga sangat memungkinkan untuk melakukan
pertumbuhan dan meraih kemajuan secara maksimal.
Kata Kunci : Strategi Bisnis, Analisis SWOT, Persaingan
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
ANALYSIS OF BUSINESS STRATEGY IN DEALING
COMPETITION
(Studies in Siantar Hotel, PematangSiantar)
Name
NIM
Department
Faculty
Advisor
: Elisabeth Ratih Pratiwi
: 120907039
:Business Administration
:Sosial and Political Science
: Salwendri, S.Sos, M.Si
The competition of business markets in the field of services or products in
Indonesia these day continue to increase. This is certainly impacting with positive
competitive business competition in Indonesia. So, the company that wants to
excel their products has to have more value to their products that makes the
company different from other similarly companies. In order to get more value and
attention from consumer; the company must first have good quality products and
strategi in the business market. The strategy which will determine the survival
process live of the company.
Research was conducted on Siantar Hotel, Siantar. The phenomenon that
occurs is up to 2012 this hotel is the only three-star hotel in Siantar. But now
hotels in Siantar have began to multiply from non-star to four star hotels. This
makes Siantar Hotel has many competitors, loss of market, and reduced income.
This study aims to determine the strengths, weaknesses, opportunities, and
threats to Siantar Hotel. And knowing what strategy can be made to the "Siantar
Hotel" to be superior to its competitors. The analysis of method used is a
descriptive method with a qualitative approach. As for the sample of interviews in
which the owner and employees of the company as much as 5 people and
consumers as many as 5 people. The data obtained is the result of observation,
interview, and literature study.
Research using SWOT analysis techniques to analize the results obtained
are that Siantar Hotel Company is located in the first quadrant, this position
indicates Siantar Hotel is a strong company and and has a good opportunity. The
company is in good shape and is steady, so it is possible to perform a growth and
achieve maximum progress
.
Keywords : Business Strategy, SWOT Analysis, competition
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGATAR
Puji syukurpeneliti ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas
penyertaan dan kasihnyalah maka peneliti dapat menyelesaikan skripsi ini yang
bejudul “Analisis Strategi Bisnis Dalam Menghadapi Persaingan(Studi Pada
Siantar Hotel, Siantar)“. Penulisan skripsi ini merupakan persyaratan yang harus
dipenuhi untuk meraih gelar sarjana Ilmu Administrasi Bisnis di Fakultas Ilmu
Social Dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara.
Teristimewa peneliti ingin mengucapkan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada kedua orang tua peneliti, Bapak dan mama, kedua adikserta
keluarga yang telah memberi dukungan, motivasi, nasihat, dan dorongan baik
secara moril dan materil. Pada kesempatan ini peneliti juga ingin mengucapkan
terima kasih kepada
1. Bapak Prof.Dr.Badaruddin,M.Si selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan
Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara.
2. Bapak Prof.Dr.Marlon Sihombing,MA selaku Ketua Program Studi Ilmu
Administrasi Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas
Sumatera Utara.
3. Bapak Muhammad Arifin Nasution, S.Sos, M.SP selaku Sekertaris
Program Studi Ilmu Administrasi Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu
Politik Universitas Sumatera Utara.
4. Bapak Selwendri, S.Sos, M.Si selaku Dosen Pembimbing yang telah
memberikan waktu dan tenaga untuk memberikan arahan, bimbingan,
motivasi yang luar biasa sehingga skripsi ini bisa selesai dengan baik.
Universitas Sumatera Utara
5. Kak Siswati Saragih, S.Sos, MSP dan Bang Fahrid selaku Bagian
Administrasi Program Studi Ilmu Administrasi Bisnis Fakultas Ilmu Sosial
dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara atas dukungan dan
kesabaranny, yang telah banyak membantu peneliti dalam mengurus dan
melengkapi berkas-berkas yang diperlukan dalam penyusunan skripsi.
6. Bapak Ir Henry Hutabaratselaku Direktur Operational Siantar Hotel yang
bersedia meluangkan waktunya untuk melakukan wawancara tentag
penelitian yang saya lakukan.
7. Bapak
Makjenselaku
Manajer
Operational
Siantar Hotel, Bapak
BennyManajer Operational Siantar Hotel, Ibu IkaSales and Marketing
CoordinatorSiantar Hotel,Ibu Sri Chef AccountingSiantar Hotel karena
telah meluangkan waktunya untuk penelitian saya.
8. Sahabat-sahabat saya tercinta Apitania Kaban, Ester Florida, Kartini
Indayati, Joy Sinaga.
9. Teman baik saya di pemuda-pemudi GKPI Sriwijaya yang selalu
mendukung dan menyemangati Yohana Hutagalung, Donda Sari, Donna,
Maya Siagian,Rachel Teodora,dan Hardianti.
10. Teman-teman saya Okky, Lontas, dan teman-teman lainya dari
Administrasi Bisnis Angkatan 2012.
11. Teman saya Freddy yang membantu dan memberi masukan untuk skripsi
ini.
12. Teman-teman IMABI (Ikatan Mahsasiswa Bisnis Indonesia) Afrilla,
Ridha, Citra, Ageth dan lain-lain yang bersama mendapatkan pengalaman
berharga.
Universitas Sumatera Utara
Peneliti menyadari bahwa skripsi ini belum sempurna dan mungkin masih
banyak kekurangan karena kemampuan yang masih terbatas. Untuk itu dengan
segala kerendahan hati peneliti menerima masukan yang membangun untuk lebih
menyempurnakan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi
pembacanya.
Medan, Juli 2016
Elisabeth Ratih Pratiwi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK ............................................................................................................... i
ABSTRACT .............................................................................................................. ii
KATA PENGANTAR ............................................................................................. iii
DAFTAR ISI ............................................................................................................ vi
DAFTAR TABEL ................................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................... x
BAB I
PENDAHULUAN ................................................................................... 1
1.1 LatarBelakang..................................................................................... 1
1.2 RumusanMasalah ............................................................................... 5
1.3 TujuanPenelitian ................................................................................. 6
1.4 BatasanMasalah .................................................................................. 6
1.5ManfaatPenelitian ................................................................................ 6
BAB II
KERANGKA TEORI ............................................................................. 8
2.1 StrategiBisnis ..................................................................................... 8
2.1.1Jenis-Jenis Strategipada unit bisnis ........................................... 10
2.2 StrategiBersaing ................................................................................ 13
2.2.1 PosisiKompetitif ....................................................................... 14
2.3 Hotel .................................................................................................. 18
2.3.1 Kategori Hotel .......................................................................... 19
2.3.2 Jenis Hotel BerdasarkanKamar Hotel ...................................... 21
2.3.3 Klasifikasi Hotel Bintang ......................................................... 22
2.3.4 Fasilitas Hotel .......................................................................... 25
2.3.5 Ciri- CiriTransaksiIndustriPerhotelan ...................................... 31
Universitas Sumatera Utara
2.4 Analisis SWOT.................................................................................. 33
2.4.1 PengertianAnalisis SWOT........................................................ 33
2.4.2 TujuanPenerapan SWOT ......................................................... 34
2.4.3 PengamatanLingkungan ........................................................... 35
2.4.3.1 AnalisisLingkungan Internal ................................................. 35
2.4.3.2 AnalisisLingkunganEksternal ............................................... 36
2.4.4 TahapanPerencanaanStrategiMelaluiAnalisis SWOT ............. 39
2.5 PenelitianTerdahulu ............................................................................ 41
2.6 KerangkaPemikiran ............................................................................ 44
BAB III METODE PENELITIAN ...................................................................... 45
3.1 BentukPenelitian................................................................................ 45
3.2 LokasiPenelitian ................................................................................ 45
3.3 InformanPenelitian ............................................................................ 45
3.4 DefinisiKonsep .................................................................................. 46
3.5 TeknikPengumpulan Data ................................................................. 47
3.6 TeknikAnalisis Data .......................................................................... 49
3.6.1 Analisis SWOT......................................................................... 49
3.6.2 Analisis Faktor-faktor IFAS – EFAS ....................................... 51
BAB IV HASIL PENELITIAN ............................................................................ 53
4.1 DeskripsiLokasiPenelitian .................................................................. 53
4.1.1 SejarahSingkatdanProfil Perusahaan ........................................ 53
4.1.2 StrukturOrganisasi ................................................................... 55
4.2 Penyajian Data .................................................................................. 56
4.2.1
IdentitasResponden ............................................................... 56
Universitas Sumatera Utara
4.2.2
HasilWawancara ................................................................... 58
4.3 Analisis Data....................................................................................... 70
4.3.1 Analisis SWOT ........................................................................ 70
4.3.1.1 FaktorStrategi Internal ................................................. 70
4.3.1.2 FaktorStrategiEksternal ................................................ 77
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN............................................................... 91
5.1 Kesimpulan ......................................................................................... 91
5.2 Saran ................................................................................................... 92
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 PenjualanKamarSiantar Hotel PematangSiantar ....................................... 3
Tabel 1.2 StatistikTamu yang Menginap di Hotel di KotaPematangSiantar ............ 4
Tabel 1.3 JenisdanHargaKamar di Siantar Hotel ................................................... 4
Tabel 2.1 PenelitianTerdahulu .................................................................................. 41
Tabel 3.1 Model Matrik Analisis SWOT .................................................................. 50
Tabel 4.1 InformandariDalam Perusahaan ............................................................... 57
Tabel 4.2 InformandariLuar Perusahaan (Konsumen) .............................................. 57
Tabel 4.3 PerbandinganHargaKamarSiantar Hotel denganPesaingnya .................... 71
Tabel 4.4 Matrix IFAS .............................................................................................. 74
Tabel 4.5 Matrix EFAS ............................................................................................. 80
Tabel 4.6 Matriks SWOT Siantar Hotel .................................................................... 83
Tabel 4.7 Strategiberdasarkanperhitungan IFAS dan EFAS .................................... 89
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 FokusStrategiBisnis ............................................................................... 9
Gambar 2.2 Letak Level StrategiBisnisPada Level Strategi ..................................... 12
Gambar 2.3Model PosisiKompetitif ......................................................................... 15
Gambar 2.4 Five Forces Model Porter ..................................................................... . 16
Gambar 2.5 KerangkaPemikiran ............................................................................... 44
Gambar 4.1 StrukturOrganisasi ................................................................................. 55
Gambar 4.2 Diagram Analisis SWOT ...................................................................... 89
Universitas Sumatera Utara
PERSAINGAN
(Studi pada Siantar Hotel, Pematang Siantar)
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Meraih Gelar Sarjana (S1)
Pada Program Studi Ilmu Administrasi Bisnis
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Sumatera Utara
Disusun Oleh :
Elisabeth Ratih Pratiwi
120907039
PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI BISNIS
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS STRATEGI BISNIS DALAM MENGHADAPI
PERSAINGAN
(Studi pada Siantar Hotel, Pematang Siantar)
Nama
NIM
Program Studi
Fakultas
Pembimbing
: Elisabeth Ratih Pratiwi
: 120907039
: Ilmu Administrasi Bisnis
: Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
: Salwendri, S.Sos, M.Si
Kegiatan bisnis baik di bidang jasa atau barang yang dilakukan di
Indonesia terus mengalami peningkatan. Hal tersebut tentu berdampak semakin
kompetitifnya tingkat persaingan bisnis di Indonesia. Perusahaan yang ingin
unggul harus memiliki nilai lebih yang menjadikan perusahaan tersebut berbeda
dengan perusahaan lain yang sejenis. Demi mendapatkan nilai lebih dan tempat di
hati konsumen, perusahaan harus terlebih dahulu menentukan strategi bisnisnya.
Strategi tersebut yang nantinya akan menentukan keberlangsungan hidup
perusahaan.
Penelitian ini dilakukan pada Siantar Hotel, Pematang Siantar. Fenomena
yang terjadi adalah sampai dengan tahun 2012hotel ini merupakan satu-satunya
hotel berbintang tiga di Siantar. Namun kini hotel-hotel di Siantar bertambah
banyak mulai non-bintang hingga hotel berbintang empat. Hal ini membuat
Siantar Hotel memiliki banyak pesaing, kehilangan pasar, dan berkurangnya
pemasukan.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kekuatan, kelemahan, peluang,
dan ancaman pada Siantar Hotel. Dan mengetahui strategi apa yang bisa dibuat
agar “Siantar Hotel” lebih unggul dari pesaingnya.
Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskripif dengan
pendekatan kualitatif. Adapun yang menjadi sampel wawancara yaitu pemilik dan
karyawan dari dalam perusahaan sebanyak 6 orang dan konsumen sebanyak 5
orang. Data yang diperoleh adalah hasil dari observasi, wawancara, dan studi
kepustakaan.
Penelitian menggunakan teknik analisis SWOT dengan hasil analisis yang
diperoleh bahwa Siantar Hotel berada pada kuadran I, posisi ini menandakan
Siantar Hotel adalah perusahaan yang kuat dan berpeluang. Perusahaan dalam
kondisi prima dan mantap sehingga sangat memungkinkan untuk melakukan
pertumbuhan dan meraih kemajuan secara maksimal.
Kata Kunci : Strategi Bisnis, Analisis SWOT, Persaingan
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
ANALYSIS OF BUSINESS STRATEGY IN DEALING
COMPETITION
(Studies in Siantar Hotel, PematangSiantar)
Name
NIM
Department
Faculty
Advisor
: Elisabeth Ratih Pratiwi
: 120907039
:Business Administration
:Sosial and Political Science
: Salwendri, S.Sos, M.Si
The competition of business markets in the field of services or products in
Indonesia these day continue to increase. This is certainly impacting with positive
competitive business competition in Indonesia. So, the company that wants to
excel their products has to have more value to their products that makes the
company different from other similarly companies. In order to get more value and
attention from consumer; the company must first have good quality products and
strategi in the business market. The strategy which will determine the survival
process live of the company.
Research was conducted on Siantar Hotel, Siantar. The phenomenon that
occurs is up to 2012 this hotel is the only three-star hotel in Siantar. But now
hotels in Siantar have began to multiply from non-star to four star hotels. This
makes Siantar Hotel has many competitors, loss of market, and reduced income.
This study aims to determine the strengths, weaknesses, opportunities, and
threats to Siantar Hotel. And knowing what strategy can be made to the "Siantar
Hotel" to be superior to its competitors. The analysis of method used is a
descriptive method with a qualitative approach. As for the sample of interviews in
which the owner and employees of the company as much as 5 people and
consumers as many as 5 people. The data obtained is the result of observation,
interview, and literature study.
Research using SWOT analysis techniques to analize the results obtained
are that Siantar Hotel Company is located in the first quadrant, this position
indicates Siantar Hotel is a strong company and and has a good opportunity. The
company is in good shape and is steady, so it is possible to perform a growth and
achieve maximum progress
.
Keywords : Business Strategy, SWOT Analysis, competition
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGATAR
Puji syukurpeneliti ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas
penyertaan dan kasihnyalah maka peneliti dapat menyelesaikan skripsi ini yang
bejudul “Analisis Strategi Bisnis Dalam Menghadapi Persaingan(Studi Pada
Siantar Hotel, Siantar)“. Penulisan skripsi ini merupakan persyaratan yang harus
dipenuhi untuk meraih gelar sarjana Ilmu Administrasi Bisnis di Fakultas Ilmu
Social Dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara.
Teristimewa peneliti ingin mengucapkan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada kedua orang tua peneliti, Bapak dan mama, kedua adikserta
keluarga yang telah memberi dukungan, motivasi, nasihat, dan dorongan baik
secara moril dan materil. Pada kesempatan ini peneliti juga ingin mengucapkan
terima kasih kepada
1. Bapak Prof.Dr.Badaruddin,M.Si selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan
Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara.
2. Bapak Prof.Dr.Marlon Sihombing,MA selaku Ketua Program Studi Ilmu
Administrasi Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas
Sumatera Utara.
3. Bapak Muhammad Arifin Nasution, S.Sos, M.SP selaku Sekertaris
Program Studi Ilmu Administrasi Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu
Politik Universitas Sumatera Utara.
4. Bapak Selwendri, S.Sos, M.Si selaku Dosen Pembimbing yang telah
memberikan waktu dan tenaga untuk memberikan arahan, bimbingan,
motivasi yang luar biasa sehingga skripsi ini bisa selesai dengan baik.
Universitas Sumatera Utara
5. Kak Siswati Saragih, S.Sos, MSP dan Bang Fahrid selaku Bagian
Administrasi Program Studi Ilmu Administrasi Bisnis Fakultas Ilmu Sosial
dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara atas dukungan dan
kesabaranny, yang telah banyak membantu peneliti dalam mengurus dan
melengkapi berkas-berkas yang diperlukan dalam penyusunan skripsi.
6. Bapak Ir Henry Hutabaratselaku Direktur Operational Siantar Hotel yang
bersedia meluangkan waktunya untuk melakukan wawancara tentag
penelitian yang saya lakukan.
7. Bapak
Makjenselaku
Manajer
Operational
Siantar Hotel, Bapak
BennyManajer Operational Siantar Hotel, Ibu IkaSales and Marketing
CoordinatorSiantar Hotel,Ibu Sri Chef AccountingSiantar Hotel karena
telah meluangkan waktunya untuk penelitian saya.
8. Sahabat-sahabat saya tercinta Apitania Kaban, Ester Florida, Kartini
Indayati, Joy Sinaga.
9. Teman baik saya di pemuda-pemudi GKPI Sriwijaya yang selalu
mendukung dan menyemangati Yohana Hutagalung, Donda Sari, Donna,
Maya Siagian,Rachel Teodora,dan Hardianti.
10. Teman-teman saya Okky, Lontas, dan teman-teman lainya dari
Administrasi Bisnis Angkatan 2012.
11. Teman saya Freddy yang membantu dan memberi masukan untuk skripsi
ini.
12. Teman-teman IMABI (Ikatan Mahsasiswa Bisnis Indonesia) Afrilla,
Ridha, Citra, Ageth dan lain-lain yang bersama mendapatkan pengalaman
berharga.
Universitas Sumatera Utara
Peneliti menyadari bahwa skripsi ini belum sempurna dan mungkin masih
banyak kekurangan karena kemampuan yang masih terbatas. Untuk itu dengan
segala kerendahan hati peneliti menerima masukan yang membangun untuk lebih
menyempurnakan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi
pembacanya.
Medan, Juli 2016
Elisabeth Ratih Pratiwi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK ............................................................................................................... i
ABSTRACT .............................................................................................................. ii
KATA PENGANTAR ............................................................................................. iii
DAFTAR ISI ............................................................................................................ vi
DAFTAR TABEL ................................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................... x
BAB I
PENDAHULUAN ................................................................................... 1
1.1 LatarBelakang..................................................................................... 1
1.2 RumusanMasalah ............................................................................... 5
1.3 TujuanPenelitian ................................................................................. 6
1.4 BatasanMasalah .................................................................................. 6
1.5ManfaatPenelitian ................................................................................ 6
BAB II
KERANGKA TEORI ............................................................................. 8
2.1 StrategiBisnis ..................................................................................... 8
2.1.1Jenis-Jenis Strategipada unit bisnis ........................................... 10
2.2 StrategiBersaing ................................................................................ 13
2.2.1 PosisiKompetitif ....................................................................... 14
2.3 Hotel .................................................................................................. 18
2.3.1 Kategori Hotel .......................................................................... 19
2.3.2 Jenis Hotel BerdasarkanKamar Hotel ...................................... 21
2.3.3 Klasifikasi Hotel Bintang ......................................................... 22
2.3.4 Fasilitas Hotel .......................................................................... 25
2.3.5 Ciri- CiriTransaksiIndustriPerhotelan ...................................... 31
Universitas Sumatera Utara
2.4 Analisis SWOT.................................................................................. 33
2.4.1 PengertianAnalisis SWOT........................................................ 33
2.4.2 TujuanPenerapan SWOT ......................................................... 34
2.4.3 PengamatanLingkungan ........................................................... 35
2.4.3.1 AnalisisLingkungan Internal ................................................. 35
2.4.3.2 AnalisisLingkunganEksternal ............................................... 36
2.4.4 TahapanPerencanaanStrategiMelaluiAnalisis SWOT ............. 39
2.5 PenelitianTerdahulu ............................................................................ 41
2.6 KerangkaPemikiran ............................................................................ 44
BAB III METODE PENELITIAN ...................................................................... 45
3.1 BentukPenelitian................................................................................ 45
3.2 LokasiPenelitian ................................................................................ 45
3.3 InformanPenelitian ............................................................................ 45
3.4 DefinisiKonsep .................................................................................. 46
3.5 TeknikPengumpulan Data ................................................................. 47
3.6 TeknikAnalisis Data .......................................................................... 49
3.6.1 Analisis SWOT......................................................................... 49
3.6.2 Analisis Faktor-faktor IFAS – EFAS ....................................... 51
BAB IV HASIL PENELITIAN ............................................................................ 53
4.1 DeskripsiLokasiPenelitian .................................................................. 53
4.1.1 SejarahSingkatdanProfil Perusahaan ........................................ 53
4.1.2 StrukturOrganisasi ................................................................... 55
4.2 Penyajian Data .................................................................................. 56
4.2.1
IdentitasResponden ............................................................... 56
Universitas Sumatera Utara
4.2.2
HasilWawancara ................................................................... 58
4.3 Analisis Data....................................................................................... 70
4.3.1 Analisis SWOT ........................................................................ 70
4.3.1.1 FaktorStrategi Internal ................................................. 70
4.3.1.2 FaktorStrategiEksternal ................................................ 77
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN............................................................... 91
5.1 Kesimpulan ......................................................................................... 91
5.2 Saran ................................................................................................... 92
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 PenjualanKamarSiantar Hotel PematangSiantar ....................................... 3
Tabel 1.2 StatistikTamu yang Menginap di Hotel di KotaPematangSiantar ............ 4
Tabel 1.3 JenisdanHargaKamar di Siantar Hotel ................................................... 4
Tabel 2.1 PenelitianTerdahulu .................................................................................. 41
Tabel 3.1 Model Matrik Analisis SWOT .................................................................. 50
Tabel 4.1 InformandariDalam Perusahaan ............................................................... 57
Tabel 4.2 InformandariLuar Perusahaan (Konsumen) .............................................. 57
Tabel 4.3 PerbandinganHargaKamarSiantar Hotel denganPesaingnya .................... 71
Tabel 4.4 Matrix IFAS .............................................................................................. 74
Tabel 4.5 Matrix EFAS ............................................................................................. 80
Tabel 4.6 Matriks SWOT Siantar Hotel .................................................................... 83
Tabel 4.7 Strategiberdasarkanperhitungan IFAS dan EFAS .................................... 89
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 FokusStrategiBisnis ............................................................................... 9
Gambar 2.2 Letak Level StrategiBisnisPada Level Strategi ..................................... 12
Gambar 2.3Model PosisiKompetitif ......................................................................... 15
Gambar 2.4 Five Forces Model Porter ..................................................................... . 16
Gambar 2.5 KerangkaPemikiran ............................................................................... 44
Gambar 4.1 StrukturOrganisasi ................................................................................. 55
Gambar 4.2 Diagram Analisis SWOT ...................................................................... 89
Universitas Sumatera Utara