PERENCANAAN JUMLAH PENGALOKASIAN PRODUK (2)

PERENCANAAN JUMLAH PENGALOKASIAN PRODUK
DAN RUTE PENGIRIMAN UNTUK MEMINIMALKAN
BIAYA DISTRIBUSI
( Study Kasus Perusahaan Songkok Awing & Son Gresik )

TUGAS AKHIR
Diajukan Kepada Universitas Muhammadiyah Malang
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Akademik Dalam Menyelesaikan
Program Sarjana Teknik

Oleh :

M. HENDRA KURNIAWAN
NIM: 02.540.140

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2007

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
Jl. Raya Tlogomas 246 Telp. (0341) 464318 – 21, Fax. (0341) 460782 Malang 65144

LEMBAR PENGESAHAN
Judul Skripsi :

“ Perencanaan Jumlah Pengalokasian Produk dan Rute Pengiriman
untuk Meminimalkan Biaya Distribusi “
( Study Kasus Perusahaan Songkok Awing & Son Gresik )

Disusun Oleh :
M. HENDRA KURNIAWAN
02540140

Menyetujui dan Mengesahkan

Dosen Pembimbing I

Dosen Pembimbing II


Ir. M. Lukman, MT

Ir. Andri Sulaksmi
Mengetahui

Ketua Jurusan Teknik Industri

Ir. Dyah Retno P, MT

KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur kepada Sumber Ilmu Pengetahuan, Sumber
Segala Kebenaran, Sang Maha Cahaya, Sang Kekasih tercinta yang tak terbatas
pencahayaan cinta-Nya bagi umat, Allah Subhanahu Wa Ta’ala.
Sholawat serta salam teruntuk Nabi Muhammad SAW, yang telah
memberikan serta manyampaikan kepada kita semua ajaran Islam yang telah
terbukti kebenarannya, serta makin terus terbukti kebenarannya.
Dibalik terselesainya karya ini karena adanya keterlibatan dan dorongan
dari berbagai pihak selama ini, untuk itu saya ingin mengucapkan terima kasih :
1. (Alm) Bpk Muchtarom As’ad dan Ibu Hartati, selaku Orang Tua yang

telah memberikan banyak bimbingan dalam hidup saya, selaku
Pembimbing dan Pendidik utama hidup saya. Yang telah membesarkan,
menuntun serta mendidik saya selama perjalanan hidup ini. Peran yang
sangat penting dan tak terhingga bagi saya, hingga rasanya ucapan
terima kasih saja tidak akan pernah cukup untuk menggambarkan wujud
penghargaan saya.
2. Ir. Dyah Retno P, MT, selaku Kepala Jurusan Teknik Industri.
3. Ir. Lukman, MT, selaku Pembimbing I, yang banyak memberikan
masukan yang tidak pernah saya pikirkan sebelumnya.
4. Ir. Andri Sulaksmi, selaku Pembimbing II, yang banyak membimbing
saya dalam penyusunan skripsi ini.
5. Ir. Dyah Retno, MT dan Dwi Iryaning, ST, selaku Penguji Tugas Akhir,
terima kasih buat revisiannya yang cukup banyak.
6. Mbak Indah, selaku karyawan Awing&Son, Suwun Yo Mbak..., banyak
membantu buat penelitian di Awing&Son.
7. Bapak Bambang, selaku bagian administrasi, makasih buat bantuannya
dalam masalah administrasi yang super ruwet… suwun Pak…!!!!
8. Idha, makasih banyak buat bantuannya selama ini, buat info – infonya
serta memperjuangkan buat bisa wisuda Februari. Secret is secret,
I promise!!


9. Dosen TI UMM -- Ir. H.M Kholik, MT, Annisa Kesy Garside, MT, Teguh
Baroto, MT, Ilyas Mas’udin, ST --, Make To go forward Industrial
Technique and thanks make its Sciences during the time.
10. Miss Transportasi – Fina Andika, cIpunk, Rina – Yang banyak bantu ‘n
kasih masukan buat skripsi.
11. Arek - Arek LAB. TEKNIK – Rekky, Anang, Mas Tofa, Mas Dwi, Elly,
cipuNk, Garida – Buat info – infonya ‘n nemenin kalo lagi bimbingan
skripsi di Lab.
12. Temen-temen baru di KKN 36 Ngantang, where are U guYz…?!!
13. Temen-temen Teknik Industri 2002, special for TI - Dee, Ayo Rek,
s’Mangat… !!! buktikan pada semua “ You’re is the best “, Don’t such as
those which they predict !!!

DAFTAR ISI

Halaman Judul
Lembar Pengesahan
Berita Acara Ujian Tugas Akhir
Berita Acara Bimbingan Tugas Akhir

Abstraksi
Kata Pengantar
Daftar Isi
Daftar Tabel
Daftar Gambar
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ....................................................................................................1
1.2 Perumusan Masalah ............................................................................................2
1.3 Tujuan Pemecahan Masalah ................................................................................2
1.4 Batasan Masalah .................................................................................................2
1.5 Manfaat Penelitian ..............................................................................................2
1.6 Asumsi – Asumsi ................................................................................................2
1.7 Sistematika Penulisan .........................................................................................3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Transportasi .........................................................................................................5
2.1.1 Pengertian Transportasi ....................................................................................5
2.1.2 Model Transportasi ..........................................................................................6
2.1.3 Keseimbangan Model Transportasi ..................................................................9


2.1.4 Metode-Metode Pemecahan Transportasi ........................................................10
2.2 Transportasi dalam Supply Chain .......................................................................14
2.2.1 Faktor-Faktor yang mempengaruhi Keputusan Transportasi ...........................14
2.2.2 Jenis Transportasi dan Karakteristiknya ..........................................................18
2.2.3 Penentuan Desain dari Jaringan Transportasi ..................................................21
2.3 Peramalan ............................................................................................................26
2.3.1 Metode Time Series .........................................................................................26
2.3.2 Pola Permintaan ...............................................................................................28
2.3.3 Metode yang digunakan dalam Time series......................................................30
2.4 Perutean dan Penjadwalan dalam Transportasi....................................................33
2.4.1 Metode Saving Matriks ....................................................................................34
2.4.2 Langkah-langkah Penerapan Metode Saving Matriks .....................................34
2.4.3 Metode Penentuan Urutan Konsumen .............................................................37

BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Flow Chart ...........................................................................................................38
3.2 Langkah-langkah Penelitian ................................................................................39

BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA
4.1 Pengumpulan Data ..............................................................................................45

4.1.1 Data Wilayah Sumber ......................................................................................45
4.1.2 Data Wilayah Penjualan ...................................................................................45
4.1.3 Data Permintaan ...............................................................................................46
4.1.4 Jarak tiap-tiap Rute ..........................................................................................48

4.1.5 Data Biaya Pengiriman ....................................................................................49
4.1.6 Data Jumlah dan Kapasitas Kendaraan ............................................................50
4.2 Pengolahan Data ..................................................................................................51
4.2.1 Pengeplotan Data .............................................................................................51
4.2.2 Forecasting .......................................................................................................51
4.2.3 Metode Peramalan yang Terbaik .....................................................................51
4.3 Pola Jalur Distribusi Awal ..................................................................................59
4.4 Perencanaan Jalur Distribusi dengan Metode Transportasi ................................60
4.4.1 Vogel’s Approximation Method ......................................................................60
4.4.2 Modified Distribution ( MODI ) ......................................................................68
4.3 Matriks Jarak Gudang Gresik ..............................................................................90
4.4 Matriks Penghematan Gudang Gresik ................................................................91
4.4.1 Penentuan Rute Kendaraan Gudang Gresik .....................................................93
4.4.2 Penentuan Urutan Retail pada Rute dengan Metode Nearest Neighbour ........99
4.5 Matriks Jarak Gudang Surabaya .........................................................................105

4.6 Matriks Penghematan Gudang Surabaya ............................................................106
4.6.1 Penentuan Rute Kendaraan Gudang Surabaya .................................................108
4.6.2 Penentuan Urutan Retail pada Rute dengan Metode Nearest Neighbour ........114
4.7 Total Waktu Distribusi Produk ...........................................................................120
4.7.1 Metode Awal Perusahan ..................................................................................121
4.7.2 Metode Transportasi .........................................................................................121
4.7.3 Metode Saving Matriks ....................................................................................122

4.8 Total Biaya Distribusi Produk .............................................................................122
4.8.1 Metode Awal Perusahan ..................................................................................122
4.8.2 Metode Saving Matriks ....................................................................................122

BAB V ANALISA PEMBAHASAN
5.1 Analisa Distribusi Awal ......................................................................................123
5.2 Analisa Metode Transportasi ..............................................................................124
5.3 Analisa Metode Saving Matriks ..........................................................................124
5.4 Analisa Penentuan Urutan Retail pada Rute dengan Nearest Neighbour ............125
5.5 Analisa total Biaya Distribusi ..............................................................................126

BAB VI PENUTUP

6.1 Kesimpulan .........................................................................................................128
6.2 Saran ....................................................................................................................130

Daftar Pustaka
Lampiran

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Kelebihan dan Kelemahan Model-Model Jaringan ..................................25
Tabel 4.1 Data Wilayah Sumber ...............................................................................45
Tabel 4.2 Data Wilayah Penjualan ............................................................................46
Tabel 4.3 Data Historis Penjualan Produk Songkok Gudang Gresik ........................47
Tabel 4.4 Data Historis Penjualan Produk Songkok Gudang Surabaya ...................47
Tabel 4.5 Data Jarak Tiap-tiap Rute .........................................................................48
Tabel 4.6 Data Rekapan Biaya Bahan Bakar tiap Retail ..........................................50
Tabel 4.7 Data Rekapan Hasil Peramalan untuk Gudang Gresik .............................56
Tabel 4.8 Data Rekapan Hasil Peramalan untuk Gudang Surabaya .........................57
Tabel 4.9 Data Rekapan Hasil Peramalan dengan Nilai MAPE Terkecil .................58
Tabel 4.10 Distribusi Awal VAM untuk Songkok Awing&Son ..............................62
Tabel 4.11 Distribusi Akhir VAM untuk Songkok Awing&Son ..............................63

Tabel 4.12 Indeks Perbaikan Iterasi Awal ................................................................65
Tabel 4.13 Indeks Perbaikan Iterasi Akhir ................................................................67
Tabel 4.14 Iterasi Awal MODI untuk Songkok Awing&Son ...................................69
Tabel 4.15 Iterasi 2 MODI untuk Songkok Awing&Son .........................................70
Tabel 4.16 Iterasi 3 MODI untuk Songkok Awing&Son .........................................71
Tabel 4.17 Iterasi 4 MODI untuk Songkok Awing&Son .........................................72
Tabel 4.18 Iterasi 5 MODI untuk Songkok Awing&Son .........................................73
Tabel 4.19 Iterasi 6 MODI untuk Songkok Awing&Son .........................................74
Tabel 4.20 Iterasi Akhir MODI untuk Songkok Awing&Son ..................................75

Tabel 4.21 Indeks Perbaikan Iterasi 1 .......................................................................77
Tabel 4.22 Indeks Perbaikan Iterasi 2 .......................................................................79
Tabel 4.23 Indeks Perbaikan Iterasi 3 .......................................................................81
Tabel 4.24 Indeks Perbaikan Iterasi 4 .......................................................................83
Tabel 4.25 Indeks Perbaikan Iterasi 5 .......................................................................85
Tabel 4.26 Indeks Perbaikan Iterasi 6 .......................................................................87
Tabel 4.27 Indeks Perbaikan Iterasi Terakhir ...........................................................89
Tabel 4.28 Matriks Jarak Antar Retail Gudang Gresik .............................................90
Tabel 4.29 Matriks Penghematan Antar Retail Gudang Gresik ................................92
Tabel 4.30 Matriks Penghematan Tiap-tiap Iterasi ...................................................77

Tabel 4.31 Matriks Jarak Antar Retail Gudang Surabaya .........................................105
Tabel 4.32 Matriks Penghematan Antar Retail Gudang Surabaya ...........................107
Tabel 4.33 Matriks Penghematan Tiap-tiap Iterasi ...................................................108
Tabel 5.1 Perbandingan Total Biaya Distribusi ........................................................127

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Model Transportasi ...............................................................................8
Gambar 2.2 Direct Shipment Network ......................................................................22
Gambar 2.3 Milk Runs from Multiple Suppliers or to Multipler Retailers ..............23
Gambar 2.4 All Shipment Via DC ............................................................................24
Gambar 2.5 Milk Runs from DC ..............................................................................24
Gambar 2.2 Direct Shipment Network ......................................................................22

DAFTAR PUSTAKA

Baroto, Teguh. Perencanaan dan Pengendalian Produksi, Jakarta : 2002
Chopra, Sunil. Supply Chain Management Strategy Planning and Operation. Second
Edition, Pretice Hall : 2004
Johannes Supranto. Riset Operasi untuk Pengambilan Keputusan : 1992
Nasution, N. Managemen Transportasi : 2004
Subagyo, Pangestu. Dasar - Dasar Operations Research. Edisi Kedua, BPFE Yogyakarta
: 2000
Taha. Riset Operasi Suatu Pengantar. Edisi Kedua, BPFE Yogyakarta : 1996