Pengaruh Minyak Kelapa Murni Terhadap Peningkatan Stamina Pada Mencit (Mus Musculus)
PENGARUH MINYAK KELAPA MURNI TERHADAP
PENINGKATAN STAMINA PADA MENCIT
(Mus musculus)
SKRIPSI
OLEH:
DWI PERTIWI
NIM 131524086
PROGRAM STUDI EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
iv
2015
PENGARUH MINYAK KELAPA MURNI TERHADAP
PENINGKATAN STAMINA PADA MENCIT
(Mus musculus)
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
DWI PERTIWI
NIM 131524086
PROGRAM STUDI EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
v
2015
PENGESAHAN SKRIPSI
PENGARUH MINYAK KELAPA MURNI TERHADAP
PENINGKATAN STAMINA MENCIT (Mus musculus)
as
OLEH:
DWI PERTIWI
NIM 131524086
Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada Tanggal: 3 September 2015
Pembimbing I,
Panitia Penguji,
Prof. Dr. Jansen Silalahi, M.App.Sc., Apt.
NIP 195006071979031001
Prof. Dr. Rosidah, M.Si., Apt.
NIP 195103261978022001
Pembimbing II,
Prof. Dr. Jansen Silalahi, M.App.Sc., Apt.
NIP 195006071979031001
Hari Ronaldo Tanjung, S.Si., M.Sc., Apt.
NIP 197803142005011002
Aminah Dalimunthe, S.Si., M.Si., Apt.
NIP 197806032005012004
Marianne, S.Si., M.Si., Apt.
NIP 198005202005012006
Medan,
September 2015
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Pejabat Dekan,
Dr. Masfria, M.S., Apt.
NIP 195707231986012001
vi
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan
karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan
skripsi ini dengan baik.
Skripsi ini disusun untuk melengkapi salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara dengan
judul: “Pengaruh Minyak Kelapa Murni Terhadap Peningkatan Stamina pada
Mencit (Mus musculus)”.
Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada Ibu Dr. Masfria, M.S., Apt. selaku Pejabat Dekan Fakultas
Farmasi Universitas Sumatera Utara. Terimakasih kepada Bapak Prof. Dr. Jansen
Silalahi, M.App.Sc., Apt., dan Ibu Aminah Dalimunthe, S.Si., M.Si., Apt., selaku
dosen pembimbing yang telah memberikan waktu, bimbingan dan nasehat selama
penelitian hingga selesainya penyusunan skripsi ini. Terimakasih kepada Ibu Prof.
Dr. Rosidah, M.Si., Apt., Bapak Hari Ronaldo Tanjung, S.Si., M.Sc., Apt dan Ibu
Marianne, S.Si., M.Si., Apt., selaku dosen penguji yang telah memberikan saran,
arahan, kritik dan masukan kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Ucapan Terima kasih juga penulis sampaikan kepada Ibu Dr. Poppy Anjelisa
Zaitun Hasibuan, M.Si., Apt. selaku penasehat akademik yang telah memberikan
arahan dan bimbingan kepada penulis selama ini serta Bapak dan Ibu staf pengajar
Fakultas Farmasi USU yang telah mendidik penulis selama masa perkuliahan.
Ucapan terimakasih dan penghargaan yang sebesar-besarnya kepada
Ayahanda tercinta Suprayitno dan Ibunda tercinta Hj. Nurmala Matondang S.pd.
serta ucapan terima kasih penulis kepada Kakak dan Adik tercinta Maulidya Sari,
iv
SP. dan Tri Nur Putri serta teman-teman yang selalu mendoakan, memberi saran,
menyayangi dan memotivasi penulis. Terimakasih atas semua doa, kasih sayang,
keikhlasan, semangat dan pengorbanan baik moril maupun materil.
Semoga Allah SWT memberikan balasan kebaikan yang berlipat ganda
dan pahala serta keberkahan yang sebaik-baiknya kepada semua pihak yang telah
membantu dalam penyelesaian skripsi ini. Penulis menyadari bahwa tulisan ini
masih jauh dari kesempurnaan, untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran
yang membangun dari semua pihak guna perbaikan skripsi ini. Akhir kata penulis
berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khususnya di
bidang Farmasi.
Medan, September 2015
Penulis,
Dwi Pertiwi
v
PENGARUH MINYAK KELAPA MURNI TERHADAP PENINGKATAN
STAMINA MENCIT (Mus musculus)
ABSTRAK
Minyak kelapa murni adalah minyak lemak yang tersusun oleh asam
lemak yang didominasi oleh asam lemak rantai sedang (Medium Chain
Triglyceride=MCT) berbeda dengan minyak kelapa sawit yang didominasi oleh
lemak rantai panjang (Long Chain Triglyceride=LCT). Minyak kelapa murni
cepat dicerna serta cepat diabsorpsi dan masuk ke dalam hati sehingga dapat
meningkatkan metabolisme dan stamina. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui efek peningkatan stamina dari minyak kelapa murni yang
dibandingkan dengan minyak kelapa sawit dengan berbagai dosis yang diberikan
secara akut.
Dalam penelitian ini menggunakan minyak kelapa murni merek AZMI®
dan minyak kelapa sawit merek SUNCO®. Data peningkatan stamina didapatkan
dari kapasitas ketahanan berenang hewan uji berjumlah 40 ekor mencit yang
dibagi menjadi 8 kelompok. Sebelum penelitian, dilakukan aklimatisasi selama 1
minggu dan uji motorik untuk menyeragamkan kemampuan berenang. Pemberian
perlakuan terdiri dari kontrol negatif (akuades 1% bb), minyak kelapa murni
(dosis 0,1 ml/20 g bb; 0,2 ml/20 g bb; 0,4 ml/20 g bb), minyak kelapa sawit
dengan dosis yang sama dengan minyak kelapa murni dan kontrol positif (kafein
13 mg/kg bb).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin tinggi dosis yang diberikan
maka semakin baik stamina yang dihasilkan. Rata-rata waktu berenang mencit
pada pemberian minyak kelapa murni dosis 0,1 ml/20 g bb; 0,2 ml/20 g bb; 0,4
ml/20 g bb adalah 339 detik; 372,4 detik; 551,8 detik. Rata-rata waktu berenang
mencit pada pemberian minyak kelapa sawit dosis 0,1 ml/20 g bb; 0,2 ml/20 g bb,
0,4 ml/20 g bb adalah 194,8 detik; 216,4 detik, 254 detik. Akuades (kontrol
negatif) 182,4 detik dan kafein 13 mg/kg bb (kontrol positif) 591 detik. Data yang
diperoleh di analisa secara statistik menggunakan metode ANOVA satu arah.
Maka dapat disimpulkan bahwa minyak kelapa murni dapat meningkatkan
stamina lebih baik dibandingkan dengan minyak kelapa sawit.
Kata Kunci: minyak kelapa murni, minyak kelapa sawit, peningkatan stamina, uji
ketahanan berenang.
vi
THE EFFECT OF VIRGIN COCONUT OIL TO INCREASE STAMINA IN
MICE (Mus musculus)
ABSTRACT
Virgin coconut oil is an oil which composed of fatty acid and dominated
by medium chain triglyceride (MCT) different from palm oil which dominated by
long chain triglyceride (LCT). Virgin coconut oil is rapidly digested and quickly
absorbed then go into liver so that it can increase metabolism and stamina. The
purpose of this research is to know stamina enhancement effect from virgin
coconut oil which compared palm oil with various dose and be given in acute.
In this research is use AZMI® for virgin coconut oil trading name and
SUNCO® for palm oil trading name. Stamina enhancement data be found from
swimming endurance capacity from 40 mice animal testing and be divided into 8
groups. Before this research, acclimatization has been done during one week and
motoric test to homogenize swimming ability. Giving treatment consist of
negative control (aquadest 1% bw), virgin coconut oil (dosage of 0.1 ml/20 g bw,
0.2 ml/20 g bw, 0.4 ml/20 g bw), palm oil with the same dose given as virgin
coconut oil and positive control (caffein 13 mg/kg bw).
Research result shows that higher dose associated with better stamina.
Average swimming time of mice on giving virgin coconut oil dose of 0.1 ml/20 g
bw, 0.2 ml/20 g bw, 0.4 ml/20 g bw are 339 seconds, 372.4 seconds, 551.8
seconds. Average swimming time of mice on giving palm oil dose of 0.1 ml/20 g
bw, 0.2 ml/20 g bw, 0.4 ml/20 g bw are 194.8 seconds, 216.4 seconds, 254
seconds. Aquadest (negative control) is 182.4 seconds and caffein 13 mg/kg bw
(positive control) is 591 seconds. Data obtained analyzed statistically use one way
ANOVA method. So can be concluded that virgin coconut oil can increase the
stamina better than palm oil.
Keywords: virgin coconut oil, palm oil, increased stamina, endurance swimming
test.
vii
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ......................................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN ......................................................................
iii
KATA PENGANTAR ..............................................................................
iv
ABSTRAK ...............................................................................................
vi
ABSTRACT ..............................................................................................
vii
DAFTAR ISI .............................................................................................
viii
DAFTAR TABEL .....................................................................................
xi
DAFTAR GAMBAR ................................................................................
xii
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................
xiii
BAB I PENDAHULUAN .........................................................................
1
1.1 Latar Belakang ..................................................................
1
1.2 Perumusan Masalah ...........................................................
2
1.3 Hipotesis ............................................................................
3
1.4 Tujuan Penelitian ...............................................................
3
1.5 Manfaat Penelitian .............................................................
3
1.6 Kerangka Penelitian ...........................................................
4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...............................................................
5
2.1 Stamina ..............................................................................
5
2.2 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Stamina .....................
5
2.2.1 Genetik ....................................................................
5
2.2.2 Usia ..........................................................................
6
2.2.3 Jenis Kelamin ..........................................................
6
viii
2.2.4 Aktivitas Fisik .........................................................
7
2.2.5 Asupan Zat Gizi .......................................................
7
2.2.6 Status Gizi ...............................................................
7
2.3 Bahan-bahan yang Dapat Meningkatkan Stamina .............
8
2.3.1 Kafein ......................................................................
8
2.3.2 Karnitin ....................................................................
9
2.3.3 Gingseng ..................................................................
10
2.3.4 Temu Giring ............................................................
11
2.3.5 Pronojiwo ................................................................
11
2.3.6 Kreatin .....................................................................
12
2.3.7 Beta-Hidroksi-Beta-Metil Butirat ............................
12
2.3.8 Trigliserida Rantai Menengah .................................
12
2.4 Lemak ................................................................................
14
2.4.1 Minyak Kelapa Murni .............................................
17
2.4.2 Minyak Kelapa Sawit ..............................................
18
2.5 Efek Peningkatan Stamina dari Berbagai Bahan ...............
19
BAB III METODE PENELITIAN ............................................................
22
3.1 Jenis Penelitian ..................................................................
22
3.2 Tempat dan Waktu Penelitian ...........................................
22
3.3 Alat dan Bahan ..................................................................
22
3.4 Prosedur Penelitian ............................................................
23
2.4.1 Pembuatan Larutan Kafein ......................................
23
2.4.2 Pemilihan dan Penyiapan Hewan Uji ......................
23
3.5 Prosedur Pengujian ............................................................
24
ix
3.6 Analisis Data .....................................................................
26
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................
27
4.1 Uji Aklimatisasi .................................................................
27
4.2 Uji Motorik Sebelum Perlakuan ........................................
28
4.3 Pengaruh Dosis Perlakuan Terhadap Peningkatan
Stamina .............................................................................
29
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................
32
5.1 Kesimpulan ........................................................................
32
5.2 Saran ..................................................................................
32
DAFTAR PUSTAKA ...............................................................................
33
LAMPIRAN ..............................................................................................
36
x
DAFTAR TABEL
Tabel
2.4
Halaman
Kandungan Asam Lemak pada Minyak Kelapa Murni dan
Minyak Kelapa Sawit .....................................................................
15
2.5
Efek Peningkatan Stamina dari Berbagai Bahan ............................
21
4.1
Berat Badan Hewan Uji Selama Aklimatisasi ................................
27
4.2
Uji Motorik Hewan Uji Sebelum Penelitian ...................................
28
4.3
Pengaruh Konsentrasi Terhadap Peningkatan Stamina ...................
29
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1.1
Skema Kerangka Pikir Penelitian ..............................................
5
2.4
Perbedaan Metabolisme MCT dan LCT ....................................
16
4.1
(a) Pengaruh Konsentrasi Terhadap Peningkatan Stamina
(diagram) ....................................................................................
30
(b) Pengaruh Konsentrasi Terhadap Peningkatan Stamina
(grafik) ........................................................................................
30
4.1
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1.
Konversi perhitungan dosis antar jenis hewan ..........................
36
2.
Perhitungan dosis untuk pemberian oral ...................................
37
3.
Data berat badan selama masa adaptasi dan uji motorik ..........
40
4.
Data ketahanan berenang hewan uji .........................................
43
5.
Rekomendasi persetujuan etik penelitian ..................................
45
6.
Gambar ......................................................................................
46
7.
Data orientasi .............................................................................
50
8.
Data statistik ...............................................................................
52
xiii
PENINGKATAN STAMINA PADA MENCIT
(Mus musculus)
SKRIPSI
OLEH:
DWI PERTIWI
NIM 131524086
PROGRAM STUDI EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
iv
2015
PENGARUH MINYAK KELAPA MURNI TERHADAP
PENINGKATAN STAMINA PADA MENCIT
(Mus musculus)
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
DWI PERTIWI
NIM 131524086
PROGRAM STUDI EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
v
2015
PENGESAHAN SKRIPSI
PENGARUH MINYAK KELAPA MURNI TERHADAP
PENINGKATAN STAMINA MENCIT (Mus musculus)
as
OLEH:
DWI PERTIWI
NIM 131524086
Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada Tanggal: 3 September 2015
Pembimbing I,
Panitia Penguji,
Prof. Dr. Jansen Silalahi, M.App.Sc., Apt.
NIP 195006071979031001
Prof. Dr. Rosidah, M.Si., Apt.
NIP 195103261978022001
Pembimbing II,
Prof. Dr. Jansen Silalahi, M.App.Sc., Apt.
NIP 195006071979031001
Hari Ronaldo Tanjung, S.Si., M.Sc., Apt.
NIP 197803142005011002
Aminah Dalimunthe, S.Si., M.Si., Apt.
NIP 197806032005012004
Marianne, S.Si., M.Si., Apt.
NIP 198005202005012006
Medan,
September 2015
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Pejabat Dekan,
Dr. Masfria, M.S., Apt.
NIP 195707231986012001
vi
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan
karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan
skripsi ini dengan baik.
Skripsi ini disusun untuk melengkapi salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara dengan
judul: “Pengaruh Minyak Kelapa Murni Terhadap Peningkatan Stamina pada
Mencit (Mus musculus)”.
Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada Ibu Dr. Masfria, M.S., Apt. selaku Pejabat Dekan Fakultas
Farmasi Universitas Sumatera Utara. Terimakasih kepada Bapak Prof. Dr. Jansen
Silalahi, M.App.Sc., Apt., dan Ibu Aminah Dalimunthe, S.Si., M.Si., Apt., selaku
dosen pembimbing yang telah memberikan waktu, bimbingan dan nasehat selama
penelitian hingga selesainya penyusunan skripsi ini. Terimakasih kepada Ibu Prof.
Dr. Rosidah, M.Si., Apt., Bapak Hari Ronaldo Tanjung, S.Si., M.Sc., Apt dan Ibu
Marianne, S.Si., M.Si., Apt., selaku dosen penguji yang telah memberikan saran,
arahan, kritik dan masukan kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Ucapan Terima kasih juga penulis sampaikan kepada Ibu Dr. Poppy Anjelisa
Zaitun Hasibuan, M.Si., Apt. selaku penasehat akademik yang telah memberikan
arahan dan bimbingan kepada penulis selama ini serta Bapak dan Ibu staf pengajar
Fakultas Farmasi USU yang telah mendidik penulis selama masa perkuliahan.
Ucapan terimakasih dan penghargaan yang sebesar-besarnya kepada
Ayahanda tercinta Suprayitno dan Ibunda tercinta Hj. Nurmala Matondang S.pd.
serta ucapan terima kasih penulis kepada Kakak dan Adik tercinta Maulidya Sari,
iv
SP. dan Tri Nur Putri serta teman-teman yang selalu mendoakan, memberi saran,
menyayangi dan memotivasi penulis. Terimakasih atas semua doa, kasih sayang,
keikhlasan, semangat dan pengorbanan baik moril maupun materil.
Semoga Allah SWT memberikan balasan kebaikan yang berlipat ganda
dan pahala serta keberkahan yang sebaik-baiknya kepada semua pihak yang telah
membantu dalam penyelesaian skripsi ini. Penulis menyadari bahwa tulisan ini
masih jauh dari kesempurnaan, untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran
yang membangun dari semua pihak guna perbaikan skripsi ini. Akhir kata penulis
berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khususnya di
bidang Farmasi.
Medan, September 2015
Penulis,
Dwi Pertiwi
v
PENGARUH MINYAK KELAPA MURNI TERHADAP PENINGKATAN
STAMINA MENCIT (Mus musculus)
ABSTRAK
Minyak kelapa murni adalah minyak lemak yang tersusun oleh asam
lemak yang didominasi oleh asam lemak rantai sedang (Medium Chain
Triglyceride=MCT) berbeda dengan minyak kelapa sawit yang didominasi oleh
lemak rantai panjang (Long Chain Triglyceride=LCT). Minyak kelapa murni
cepat dicerna serta cepat diabsorpsi dan masuk ke dalam hati sehingga dapat
meningkatkan metabolisme dan stamina. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui efek peningkatan stamina dari minyak kelapa murni yang
dibandingkan dengan minyak kelapa sawit dengan berbagai dosis yang diberikan
secara akut.
Dalam penelitian ini menggunakan minyak kelapa murni merek AZMI®
dan minyak kelapa sawit merek SUNCO®. Data peningkatan stamina didapatkan
dari kapasitas ketahanan berenang hewan uji berjumlah 40 ekor mencit yang
dibagi menjadi 8 kelompok. Sebelum penelitian, dilakukan aklimatisasi selama 1
minggu dan uji motorik untuk menyeragamkan kemampuan berenang. Pemberian
perlakuan terdiri dari kontrol negatif (akuades 1% bb), minyak kelapa murni
(dosis 0,1 ml/20 g bb; 0,2 ml/20 g bb; 0,4 ml/20 g bb), minyak kelapa sawit
dengan dosis yang sama dengan minyak kelapa murni dan kontrol positif (kafein
13 mg/kg bb).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin tinggi dosis yang diberikan
maka semakin baik stamina yang dihasilkan. Rata-rata waktu berenang mencit
pada pemberian minyak kelapa murni dosis 0,1 ml/20 g bb; 0,2 ml/20 g bb; 0,4
ml/20 g bb adalah 339 detik; 372,4 detik; 551,8 detik. Rata-rata waktu berenang
mencit pada pemberian minyak kelapa sawit dosis 0,1 ml/20 g bb; 0,2 ml/20 g bb,
0,4 ml/20 g bb adalah 194,8 detik; 216,4 detik, 254 detik. Akuades (kontrol
negatif) 182,4 detik dan kafein 13 mg/kg bb (kontrol positif) 591 detik. Data yang
diperoleh di analisa secara statistik menggunakan metode ANOVA satu arah.
Maka dapat disimpulkan bahwa minyak kelapa murni dapat meningkatkan
stamina lebih baik dibandingkan dengan minyak kelapa sawit.
Kata Kunci: minyak kelapa murni, minyak kelapa sawit, peningkatan stamina, uji
ketahanan berenang.
vi
THE EFFECT OF VIRGIN COCONUT OIL TO INCREASE STAMINA IN
MICE (Mus musculus)
ABSTRACT
Virgin coconut oil is an oil which composed of fatty acid and dominated
by medium chain triglyceride (MCT) different from palm oil which dominated by
long chain triglyceride (LCT). Virgin coconut oil is rapidly digested and quickly
absorbed then go into liver so that it can increase metabolism and stamina. The
purpose of this research is to know stamina enhancement effect from virgin
coconut oil which compared palm oil with various dose and be given in acute.
In this research is use AZMI® for virgin coconut oil trading name and
SUNCO® for palm oil trading name. Stamina enhancement data be found from
swimming endurance capacity from 40 mice animal testing and be divided into 8
groups. Before this research, acclimatization has been done during one week and
motoric test to homogenize swimming ability. Giving treatment consist of
negative control (aquadest 1% bw), virgin coconut oil (dosage of 0.1 ml/20 g bw,
0.2 ml/20 g bw, 0.4 ml/20 g bw), palm oil with the same dose given as virgin
coconut oil and positive control (caffein 13 mg/kg bw).
Research result shows that higher dose associated with better stamina.
Average swimming time of mice on giving virgin coconut oil dose of 0.1 ml/20 g
bw, 0.2 ml/20 g bw, 0.4 ml/20 g bw are 339 seconds, 372.4 seconds, 551.8
seconds. Average swimming time of mice on giving palm oil dose of 0.1 ml/20 g
bw, 0.2 ml/20 g bw, 0.4 ml/20 g bw are 194.8 seconds, 216.4 seconds, 254
seconds. Aquadest (negative control) is 182.4 seconds and caffein 13 mg/kg bw
(positive control) is 591 seconds. Data obtained analyzed statistically use one way
ANOVA method. So can be concluded that virgin coconut oil can increase the
stamina better than palm oil.
Keywords: virgin coconut oil, palm oil, increased stamina, endurance swimming
test.
vii
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ......................................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN ......................................................................
iii
KATA PENGANTAR ..............................................................................
iv
ABSTRAK ...............................................................................................
vi
ABSTRACT ..............................................................................................
vii
DAFTAR ISI .............................................................................................
viii
DAFTAR TABEL .....................................................................................
xi
DAFTAR GAMBAR ................................................................................
xii
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................
xiii
BAB I PENDAHULUAN .........................................................................
1
1.1 Latar Belakang ..................................................................
1
1.2 Perumusan Masalah ...........................................................
2
1.3 Hipotesis ............................................................................
3
1.4 Tujuan Penelitian ...............................................................
3
1.5 Manfaat Penelitian .............................................................
3
1.6 Kerangka Penelitian ...........................................................
4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...............................................................
5
2.1 Stamina ..............................................................................
5
2.2 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Stamina .....................
5
2.2.1 Genetik ....................................................................
5
2.2.2 Usia ..........................................................................
6
2.2.3 Jenis Kelamin ..........................................................
6
viii
2.2.4 Aktivitas Fisik .........................................................
7
2.2.5 Asupan Zat Gizi .......................................................
7
2.2.6 Status Gizi ...............................................................
7
2.3 Bahan-bahan yang Dapat Meningkatkan Stamina .............
8
2.3.1 Kafein ......................................................................
8
2.3.2 Karnitin ....................................................................
9
2.3.3 Gingseng ..................................................................
10
2.3.4 Temu Giring ............................................................
11
2.3.5 Pronojiwo ................................................................
11
2.3.6 Kreatin .....................................................................
12
2.3.7 Beta-Hidroksi-Beta-Metil Butirat ............................
12
2.3.8 Trigliserida Rantai Menengah .................................
12
2.4 Lemak ................................................................................
14
2.4.1 Minyak Kelapa Murni .............................................
17
2.4.2 Minyak Kelapa Sawit ..............................................
18
2.5 Efek Peningkatan Stamina dari Berbagai Bahan ...............
19
BAB III METODE PENELITIAN ............................................................
22
3.1 Jenis Penelitian ..................................................................
22
3.2 Tempat dan Waktu Penelitian ...........................................
22
3.3 Alat dan Bahan ..................................................................
22
3.4 Prosedur Penelitian ............................................................
23
2.4.1 Pembuatan Larutan Kafein ......................................
23
2.4.2 Pemilihan dan Penyiapan Hewan Uji ......................
23
3.5 Prosedur Pengujian ............................................................
24
ix
3.6 Analisis Data .....................................................................
26
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................
27
4.1 Uji Aklimatisasi .................................................................
27
4.2 Uji Motorik Sebelum Perlakuan ........................................
28
4.3 Pengaruh Dosis Perlakuan Terhadap Peningkatan
Stamina .............................................................................
29
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................
32
5.1 Kesimpulan ........................................................................
32
5.2 Saran ..................................................................................
32
DAFTAR PUSTAKA ...............................................................................
33
LAMPIRAN ..............................................................................................
36
x
DAFTAR TABEL
Tabel
2.4
Halaman
Kandungan Asam Lemak pada Minyak Kelapa Murni dan
Minyak Kelapa Sawit .....................................................................
15
2.5
Efek Peningkatan Stamina dari Berbagai Bahan ............................
21
4.1
Berat Badan Hewan Uji Selama Aklimatisasi ................................
27
4.2
Uji Motorik Hewan Uji Sebelum Penelitian ...................................
28
4.3
Pengaruh Konsentrasi Terhadap Peningkatan Stamina ...................
29
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1.1
Skema Kerangka Pikir Penelitian ..............................................
5
2.4
Perbedaan Metabolisme MCT dan LCT ....................................
16
4.1
(a) Pengaruh Konsentrasi Terhadap Peningkatan Stamina
(diagram) ....................................................................................
30
(b) Pengaruh Konsentrasi Terhadap Peningkatan Stamina
(grafik) ........................................................................................
30
4.1
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1.
Konversi perhitungan dosis antar jenis hewan ..........................
36
2.
Perhitungan dosis untuk pemberian oral ...................................
37
3.
Data berat badan selama masa adaptasi dan uji motorik ..........
40
4.
Data ketahanan berenang hewan uji .........................................
43
5.
Rekomendasi persetujuan etik penelitian ..................................
45
6.
Gambar ......................................................................................
46
7.
Data orientasi .............................................................................
50
8.
Data statistik ...............................................................................
52
xiii