PROFIL LEMAK DAN PROTEIN JARINGAN HATI PUYUH FASE GROWER DAN LAYER.
PROFIL LEMAK DAN PROTEIN JARINGAN HATI PUYUH FASE
GROWER DAN LAYER
MOCHAMAD ARIFIN
ABSTRAK
Penelitian tentang profil lemak dan protein jaringan hati puyuh fase
grower dan layer telah dilaksanakan pada bulan Januari 2013 hingga Februari
2013, di Kandang Unggas, Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran dan
analisis jaringan hati di Laboratorium Fisiologi Ternak dan Biokimia Fakultas
Peternakan Universitas Padjadjaran. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk
mengetahui profil lemak dan protein pada jaringan hati puyuh fase grower dan
fase layer. Penelitian menggunakan metode eksperimental dan pengambilan
sampel yang digunakan yaitu dengan metode purposif sampling (acak).
Pengamatan dilakukan selama 1 bulan dan pengambilan jaringan hati dilakukan
sekali dalam satu minggu. Data yang diperoleh akan dianalisis dengan
menggunakan rata-rata hitung, simpangan baku dan uji-T student untuk populasi
yang tidak berpasangan. Hasil penelitian menunjukan bahwa terdapat perbedaan
antara jumlah kadar lemak jaringan hati pada puyuh fase grower (27,06 %) dan
fase layer (34,17 %). Jumlah kadar protein jaringan hati pada puyuh fase grower
(78,59 %) dan fase layer (64,06 %)
Kata kunci : lemak, protein, hati, puyuh, fase
FAT AND PROTEIN PROFILE IN THE QUAIL LIVER OF GROWER
AND LAYER PHASE
MOCHAMAD ARIFIN
ABSTRACT
This study conducted from January 2013 to February 2013, at the Poultry
Farm Faculty of Animal Husbandry, Universitas Padjadjaran. Liver tissues
analyzed in the Laboratory of Animal Physiology and Biochemistry Faculty of
Animal Husbandry, Universitas Padjadjaran. Eighty quails used in this research to
determine the profile of fat and protein in quail the liver of grower phase and
layer. Experimental method by purposive sampling used in this study. The data
were analyzed by the average count, standard deviation and Student’s T-test for
the population of unpaired. The results this observation showed that there were
differences between the number of fats in the liver of quail grower (27.06%) and
the layer (34.17%). The number of protein content in the liver tissue of quail
grower was 78.59% higher than the layer (64.06%).
Keywords: fat, protein, liver, quail, phase
GROWER DAN LAYER
MOCHAMAD ARIFIN
ABSTRAK
Penelitian tentang profil lemak dan protein jaringan hati puyuh fase
grower dan layer telah dilaksanakan pada bulan Januari 2013 hingga Februari
2013, di Kandang Unggas, Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran dan
analisis jaringan hati di Laboratorium Fisiologi Ternak dan Biokimia Fakultas
Peternakan Universitas Padjadjaran. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk
mengetahui profil lemak dan protein pada jaringan hati puyuh fase grower dan
fase layer. Penelitian menggunakan metode eksperimental dan pengambilan
sampel yang digunakan yaitu dengan metode purposif sampling (acak).
Pengamatan dilakukan selama 1 bulan dan pengambilan jaringan hati dilakukan
sekali dalam satu minggu. Data yang diperoleh akan dianalisis dengan
menggunakan rata-rata hitung, simpangan baku dan uji-T student untuk populasi
yang tidak berpasangan. Hasil penelitian menunjukan bahwa terdapat perbedaan
antara jumlah kadar lemak jaringan hati pada puyuh fase grower (27,06 %) dan
fase layer (34,17 %). Jumlah kadar protein jaringan hati pada puyuh fase grower
(78,59 %) dan fase layer (64,06 %)
Kata kunci : lemak, protein, hati, puyuh, fase
FAT AND PROTEIN PROFILE IN THE QUAIL LIVER OF GROWER
AND LAYER PHASE
MOCHAMAD ARIFIN
ABSTRACT
This study conducted from January 2013 to February 2013, at the Poultry
Farm Faculty of Animal Husbandry, Universitas Padjadjaran. Liver tissues
analyzed in the Laboratory of Animal Physiology and Biochemistry Faculty of
Animal Husbandry, Universitas Padjadjaran. Eighty quails used in this research to
determine the profile of fat and protein in quail the liver of grower phase and
layer. Experimental method by purposive sampling used in this study. The data
were analyzed by the average count, standard deviation and Student’s T-test for
the population of unpaired. The results this observation showed that there were
differences between the number of fats in the liver of quail grower (27.06%) and
the layer (34.17%). The number of protein content in the liver tissue of quail
grower was 78.59% higher than the layer (64.06%).
Keywords: fat, protein, liver, quail, phase