Evaluasi Nilai Nutrisi Kulit Buah Markisa yang Difermentasi dengan Aspergillus niger dan Trichoderma harzianum Sebagai Pakan Ternak Secara In-Vitro.
EVALUASI NILAI NUTRISI KULIT BUAH IIIARKISA
YANG DIFERMENTASI DENGAN &pergil/,s,igdl DAN
'fichodema hatianunt SEBAGAI PAXAN TERNAK
SEcARA /N,t trn.)
TRI ASTUTI
PROCRAM PASCASARJANA
UNIYERSTTAS ANDALAS
Eyalursi Nilxi \utrisi Kulit aual
llrrkisr
yrng Dif.rmenrasi
dcn8.r,r r/cr*t/trr ,4 sr dn lri.hutetna harirnuh
!0LrEri PAL.'n TcrnaL Secr'i
(Dibrwah biilbr.gan
l-il \larlv
/"-rrh,
dan NovirmanJanatun)
RINCKASAN
Kulir Buah \i)rkr!a lKui\t) nrerutrkan salah saru basil
sampingan
hnrm?n ho(iLalruia r-aDg lers€du sepanlaDg raliLi. sehrossa b.rForen, sebagai
paka. tenral len{ani rnnrlr da.ra[ !ang lekuanga
0emrnlaalan KJIM
scba!ait.kin
ka\r. taag nf33i drtr zar
d ccrna
rdi
re.{l Dicrilitr
hirl
l(a0
1e{api,
keDdata yaiuj taodungan serar
Lkilr r rin yri.! .Ltup r o!gi.
sehjdgga sut(
olel nil.!ba ruorcD KanrlLirgnn \eial bcnipa i!n!:elut$a daiatu KB\J
datdr dimrffaarkan seba-!a .i€dLd \rng baik uduk menfrodrksj e.z J. selutase
ol.h kapang .rvl,.err,r
,ts.t
dilrxrapka. dapar menui!trlin
dengao froduksi cnrlm
ur
ddn
ttah.tt.nn ,,,:r,n,, Er2jnj
selutase
lafdtr gnr \erar kasar Setaii irtr t\f.rg7lrlrrrg.r
aseny, dLharapkai Jdoil menutoDkai taDdu grn
taiin KB\l sehroggadapat DcritrlkrLa Lercrraf KBNl
oteh
rrrnat
'lujuan
drtemenrx\
leneitiu n adenlr r uk nrco3c\aluasi rFLrh KBNI yane
dap dljadiLrd \eb3gri takx0 renrk mektu peDrngIdran nitai
grzinta dctrgaD lerndnrasi nrenllrfa[aD kalrnfg
tirth.at!)nn
ho:tu
pada
d.s\
,]prryl/r/\ ,rg!/
rana trdleda seom
url,
kapang franr ying pal nS clekrildlgunakai un!uk mcn ngkarkaf
rda
dan
jeni!
.rtnr ukin
dan
P6atnya pedmbahe peoduduk lang dnkud dengd hdningk.hy.
pedbbgdd
da
lal
disegala bidmg
me.gak,bark rElad, pengal,hm fungtr
di
hur
gaapm (ladeg, sa\vai, maupun pe*ebunm) m{jadilenpa! pcmukman,
i.dush da !^in - lain nal Dieniu
saja
hniusnya bag, pcngefrbmgu lenak
b.rdeniplk ncganlblgiseLlo'pelenulo
dnraiea
Larena senak'D sempilnya
dtuk penyedid pako h,jarm Unluli iru p*Lu dil*utm berb.gai
laho
upaya untuk
nend+arkm pakm altemadlsebagri pctrglrtrr hLlxud guna menrcnuhr kebutuho
m.kanM lernak seLragr kebut'hM Irdrp
Pcmsl@Fo sumber ddyd
penled,dD pakM brtrak ini dengr
pake Ernak khususnya
esa dm
Sclanra
nnndia
hdl sanpiilatiklro
p.k.l nnpm
lokJ
ii.gltlr
mdtopakm
produlsi
$lusi yeg elokil
dalan
munck,n Banar
lompc1'sL se'ninimal
selt', hUauMlusabna ntfidlantkan da. hasil
ranrnrar nalpuD
ini bayd{ hdil ikuro atlu
'd,trx[
hsi
sampingo industn agro
rd,ams pmgs maupun loamu
perkebunuyangtelali dicoba!lmorlaal(nr sctaga nmberpako lemak, akan rdrapi
bdlal
l)
kendaLa dalam
palahb'lir6 rendalr.
medulmlltad
2)
n,lai
hxi
sisx
nurr' ,rrLlil,. j)
(pengenngd. pe.ggilirgar, r€nsponas
nu
hadnn ]nr
antam l.in
penmgmmnya Elahl suln
penyLnpso,
l)
beEirat munmb 5) xddya polcnsi urhrk pcn,lsuDu yaDs lain
keteEediaunya
do 6) ad yazal
Kulr br.n frarkaa (KaM) freDpaku limb.n,t.sil lkllh
rarDrea
:.dikultura
y
illenanl
Uulh oakisa mcDpakd koniod rl utrggulm Lnluk Kdlparcn Solok,
lard
Sumarer.
r3,n
o.ag
drla
Dn6 Peneim
ir2,k sa d, Ksbuparcn solok dalal
rihm
utrtuk dlladike sufrber
KctesedL@rn),a lidak bcrsrlat
sakr' BerddrkM
:cnap
bn
s bell'n bmyrk dinDaii
:r
mu$frs,
Ha
l.nsar pmd n
19 3??ronllrnua)
rerap, dapar diperoleh
Kabupalcn soiok (2006) lLLa l.hdr
3rr
Hn
dhge Frodukr
bu2h nr).k,!abtrru
J,lunakm s.b.ga
f:dar b.tupr
I
lLLl
brili d$
J.,go btrilDv.
b,Jr
nak.im
nxrlrx.ka.
]3n !ndunr t!nf.Lxhrn brin ora.kEx oreftadi saf
].ri! popda,nrr 65
Linrb.h i,
t)orctrs al
uikrk duad
Fenelr,ar N\al
!Da
d'slndknn sebalaL pakaD
pad.Ial
diperoL.h lrmb.lr
ProdLl!
kd ssba:r
l.rl.idrlxdengu.daryr kafduDg& m! nulni rrL. fadr
trr,l dr}ar
rturus x.
70',;, sedugka 1610
adolah 5!o/. (L)l.e.rror.J Jctrdnl BLdn
k.. :'lrl.ll
t
5.t93,1
dengd produkn ?? 131 bn/iahun) dan Dma! K.mbrr (6.t3 Ha
sr rn,r $,
r:kpL
temak
D:n tlmlrn ,n: s.brrm prhns baryak r.rd.tar .li Keranrard Ledrbd
Gumaf {r r7r
lJo( lL
pd{o
i.ma[
pakm
lul
r
Tman,m
Fmr[. trkm
KtsM i.Ecbur
KtsN{ pcr]u dLlalu[a,
nrelihat polcnrLnra sena orcnngkarkar lualiGDya ncalu
F.o!!s r'.,r.Dra! d.ogD men!! dnkm krrao!
rlr).,!,/rr rtt
dan
tnth.Ltnt.
ii.menrar dlldkukm dengan hanpa, dlpar o,cnn:kar[ai
lur ni. r.ll\1 r.hxla prkrr remal.
kmdugar
rltri
Ir30) . r.rlxn
lem* mentrd'
s.d2 mcnrgkrrkrn
orehLur pcn0urtor
ktord.
kmdur: p.or.n
sd $r.r k.s* de
Nlcnuitrr Wrianro d[]<
drpar n.n!ubali b.Lhu yrtr! nengddudgproreri. kx.boh'dr.t datr
eb h
nrud.l.1iccina. k.'.na ladre rai benLL]l', unrul deniJrskarlitur
un liinl peoelrr
KANl
rar! drl!mr.nrrn ,.r:,1 1\ttJ!rthr
'tii.h.J.htu harLrn r dr.at drrnrN
kar
brr\r f.r
irL
tur
"t:!,!t
dM
j..hide KBNI nrctatui
l:rn.nrrr d.i!r. lrtris dDd mai rgklli.. irtrL rdrn ,!ir !..euLrM
zar 71r
xlrnr,. I nn,tr htrs rair L.rlitrli dLr.nn.h tir t.fnrriN &ii{i /irlr,J.,,a
,r,],r,
r1lrd.r
s 15";
DATTAR?US'TAKA
grios,GN. 1988 PhntPathology 3!h
E{1.
.adenic tEss. Ncw yort,
a
Aguil.r,CN.A
Garcla-Najcra, M. L. Re)€$ Vcg,. JC ConiEms- Esquivcr.
R.
Roddgucz-rlcftn. 2002, Funsal tMid acyl hydrolasc producrion ud tamic
acid deeradario. in suhncryed and $lid{r.te cukuies lnnual Meerina and
rood. Expo, Anaheim, Califomia.
Aidoo, K E - R HendR and Il.J A.Wood. 1982. Sotid subsrrare fcrncmarion In:
Advd.ce inApplied Microbiol.$ Acadenic PRss. Im.28:201 201
Rrook. l] 1.. W.R. Srr.hn lnd A. W Ilridgc 1969. l,cr.cnlar:ln melhods lor
dd c.richnreDl olan$.ra. IriorehMaguine
pdcjn
, R A. rid\rds.. C.H Fleer ond M. Wooror.
Tcrjemahan ll.tunmnio dan ,\diono. Ul Prs\.rakanJ.
llu.kle, K
Iitrins. Aninal
Science
Clrlal, D.S 1935 \o irl larc tirmenlalion snh Tti.rrder,rd rlrszr ]irr
ptuduction. ;\ppl. hd\i..n rvtitobixl .1911) : 205 2 j0
ccuLLtos.
P R rnd 1.. R. Shull. 1985 ld.i.s and potyphenotic Compouds /,:
che.ke P. R. t[d ). Naru,lToxjcrnts rn Feeds and poi$nous plank. Av]
P blishin! CoDpx.v, Co.necxcll. US,A
Cncckc.
CochnDe. V
W
l1)53 PhysiologyolFungi l opp& Company.
Lrd Tokyo,
Japm
Cooncl, C I ltr8l CtuRlh ol mictuoryanisn. t. Biorechnolog! Mrcrobial
fundanre.hl r'rl l. vc.lagChemic. wejnnenn.
Da vis.
.\ lt90
l,roLiulsi c./nn seLulasd daD biodr!$ untuk pxkan r€rnak dar
biolo.rc^i (,kLr a\ch liiho.lemd
|elemal,nn I ri\.^ir$ Janibi. Jamhi
Dnis Penaniln
Solok,
KrbtrnrLen
sumr.ra lraral.
Dnekr.Dt .lendra
tlonilul[.x
llini
]dknnr
Soiok.
2006.
yr,./,..
Karya
lmiah
Ptllil Dinls Pc mian
l]roduksi tamman Honikulrud
|aluxas
dan Pcrikanan
YANG DIFERMENTASI DENGAN &pergil/,s,igdl DAN
'fichodema hatianunt SEBAGAI PAXAN TERNAK
SEcARA /N,t trn.)
TRI ASTUTI
PROCRAM PASCASARJANA
UNIYERSTTAS ANDALAS
Eyalursi Nilxi \utrisi Kulit aual
llrrkisr
yrng Dif.rmenrasi
dcn8.r,r r/cr*t/trr ,4 sr dn lri.hutetna harirnuh
!0LrEri PAL.'n TcrnaL Secr'i
(Dibrwah biilbr.gan
l-il \larlv
/"-rrh,
dan NovirmanJanatun)
RINCKASAN
Kulir Buah \i)rkr!a lKui\t) nrerutrkan salah saru basil
sampingan
hnrm?n ho(iLalruia r-aDg lers€du sepanlaDg raliLi. sehrossa b.rForen, sebagai
paka. tenral len{ani rnnrlr da.ra[ !ang lekuanga
0emrnlaalan KJIM
scba!ait.kin
ka\r. taag nf33i drtr zar
d ccrna
rdi
re.{l Dicrilitr
hirl
l(a0
1e{api,
keDdata yaiuj taodungan serar
Lkilr r rin yri.! .Ltup r o!gi.
sehjdgga sut(
olel nil.!ba ruorcD KanrlLirgnn \eial bcnipa i!n!:elut$a daiatu KB\J
datdr dimrffaarkan seba-!a .i€dLd \rng baik uduk menfrodrksj e.z J. selutase
ol.h kapang .rvl,.err,r
,ts.t
dilrxrapka. dapar menui!trlin
dengao froduksi cnrlm
ur
ddn
ttah.tt.nn ,,,:r,n,, Er2jnj
selutase
lafdtr gnr \erar kasar Setaii irtr t\f.rg7lrlrrrg.r
aseny, dLharapkai Jdoil menutoDkai taDdu grn
taiin KB\l sehroggadapat DcritrlkrLa Lercrraf KBNl
oteh
rrrnat
'lujuan
drtemenrx\
leneitiu n adenlr r uk nrco3c\aluasi rFLrh KBNI yane
dap dljadiLrd \eb3gri takx0 renrk mektu peDrngIdran nitai
grzinta dctrgaD lerndnrasi nrenllrfa[aD kalrnfg
tirth.at!)nn
ho:tu
pada
d.s\
,]prryl/r/\ ,rg!/
rana trdleda seom
url,
kapang franr ying pal nS clekrildlgunakai un!uk mcn ngkarkaf
rda
dan
jeni!
.rtnr ukin
dan
P6atnya pedmbahe peoduduk lang dnkud dengd hdningk.hy.
pedbbgdd
da
lal
disegala bidmg
me.gak,bark rElad, pengal,hm fungtr
di
hur
gaapm (ladeg, sa\vai, maupun pe*ebunm) m{jadilenpa! pcmukman,
i.dush da !^in - lain nal Dieniu
saja
hniusnya bag, pcngefrbmgu lenak
b.rdeniplk ncganlblgiseLlo'pelenulo
dnraiea
Larena senak'D sempilnya
dtuk penyedid pako h,jarm Unluli iru p*Lu dil*utm berb.gai
laho
upaya untuk
nend+arkm pakm altemadlsebagri pctrglrtrr hLlxud guna menrcnuhr kebutuho
m.kanM lernak seLragr kebut'hM Irdrp
Pcmsl@Fo sumber ddyd
penled,dD pakM brtrak ini dengr
pake Ernak khususnya
esa dm
Sclanra
nnndia
hdl sanpiilatiklro
p.k.l nnpm
lokJ
ii.gltlr
mdtopakm
produlsi
$lusi yeg elokil
dalan
munck,n Banar
lompc1'sL se'ninimal
selt', hUauMlusabna ntfidlantkan da. hasil
ranrnrar nalpuD
ini bayd{ hdil ikuro atlu
'd,trx[
hsi
sampingo industn agro
rd,ams pmgs maupun loamu
perkebunuyangtelali dicoba!lmorlaal(nr sctaga nmberpako lemak, akan rdrapi
bdlal
l)
kendaLa dalam
palahb'lir6 rendalr.
medulmlltad
2)
n,lai
hxi
sisx
nurr' ,rrLlil,. j)
(pengenngd. pe.ggilirgar, r€nsponas
nu
hadnn ]nr
antam l.in
penmgmmnya Elahl suln
penyLnpso,
l)
beEirat munmb 5) xddya polcnsi urhrk pcn,lsuDu yaDs lain
keteEediaunya
do 6) ad yazal
Kulr br.n frarkaa (KaM) freDpaku limb.n,t.sil lkllh
rarDrea
:.dikultura
y
illenanl
Uulh oakisa mcDpakd koniod rl utrggulm Lnluk Kdlparcn Solok,
lard
Sumarer.
r3,n
o.ag
drla
Dn6 Peneim
ir2,k sa d, Ksbuparcn solok dalal
rihm
utrtuk dlladike sufrber
KctesedL@rn),a lidak bcrsrlat
sakr' BerddrkM
:cnap
bn
s bell'n bmyrk dinDaii
:r
mu$frs,
Ha
l.nsar pmd n
19 3??ronllrnua)
rerap, dapar diperoleh
Kabupalcn soiok (2006) lLLa l.hdr
3rr
Hn
dhge Frodukr
bu2h nr).k,!abtrru
J,lunakm s.b.ga
f:dar b.tupr
I
lLLl
brili d$
J.,go btrilDv.
b,Jr
nak.im
nxrlrx.ka.
]3n !ndunr t!nf.Lxhrn brin ora.kEx oreftadi saf
].ri! popda,nrr 65
Linrb.h i,
t)orctrs al
uikrk duad
Fenelr,ar N\al
!Da
d'slndknn sebalaL pakaD
pad.Ial
diperoL.h lrmb.lr
ProdLl!
kd ssba:r
l.rl.idrlxdengu.daryr kafduDg& m! nulni rrL. fadr
trr,l dr}ar
rturus x.
70',;, sedugka 1610
adolah 5!o/. (L)l.e.rror.J Jctrdnl BLdn
k.. :'lrl.ll
t
5.t93,1
dengd produkn ?? 131 bn/iahun) dan Dma! K.mbrr (6.t3 Ha
sr rn,r $,
r:kpL
temak
D:n tlmlrn ,n: s.brrm prhns baryak r.rd.tar .li Keranrard Ledrbd
Gumaf {r r7r
lJo( lL
pd{o
i.ma[
pakm
lul
r
Tman,m
Fmr[. trkm
KtsM i.Ecbur
KtsN{ pcr]u dLlalu[a,
nrelihat polcnrLnra sena orcnngkarkar lualiGDya ncalu
F.o!!s r'.,r.Dra! d.ogD men!! dnkm krrao!
rlr).,!,/rr rtt
dan
tnth.Ltnt.
ii.menrar dlldkukm dengan hanpa, dlpar o,cnn:kar[ai
lur ni. r.ll\1 r.hxla prkrr remal.
kmdugar
rltri
Ir30) . r.rlxn
lem* mentrd'
s.d2 mcnrgkrrkrn
orehLur pcn0urtor
ktord.
kmdur: p.or.n
sd $r.r k.s* de
Nlcnuitrr Wrianro d[]<
drpar n.n!ubali b.Lhu yrtr! nengddudgproreri. kx.boh'dr.t datr
eb h
nrud.l.1iccina. k.'.na ladre rai benLL]l', unrul deniJrskarlitur
un liinl peoelrr
KANl
rar! drl!mr.nrrn ,.r:,1 1\ttJ!rthr
'tii.h.J.htu harLrn r dr.at drrnrN
kar
brr\r f.r
irL
tur
"t:!,!t
dM
j..hide KBNI nrctatui
l:rn.nrrr d.i!r. lrtris dDd mai rgklli.. irtrL rdrn ,!ir !..euLrM
zar 71r
xlrnr,. I nn,tr htrs rair L.rlitrli dLr.nn.h tir t.fnrriN &ii{i /irlr,J.,,a
,r,],r,
r1lrd.r
s 15";
DATTAR?US'TAKA
grios,GN. 1988 PhntPathology 3!h
E{1.
.adenic tEss. Ncw yort,
a
Aguil.r,CN.A
Garcla-Najcra, M. L. Re)€$ Vcg,. JC ConiEms- Esquivcr.
R.
Roddgucz-rlcftn. 2002, Funsal tMid acyl hydrolasc producrion ud tamic
acid deeradario. in suhncryed and $lid{r.te cukuies lnnual Meerina and
rood. Expo, Anaheim, Califomia.
Aidoo, K E - R HendR and Il.J A.Wood. 1982. Sotid subsrrare fcrncmarion In:
Advd.ce inApplied Microbiol.$ Acadenic PRss. Im.28:201 201
Rrook. l] 1.. W.R. Srr.hn lnd A. W Ilridgc 1969. l,cr.cnlar:ln melhods lor
dd c.richnreDl olan$.ra. IriorehMaguine
pdcjn
, R A. rid\rds.. C.H Fleer ond M. Wooror.
Tcrjemahan ll.tunmnio dan ,\diono. Ul Prs\.rakanJ.
llu.kle, K
Iitrins. Aninal
Science
Clrlal, D.S 1935 \o irl larc tirmenlalion snh Tti.rrder,rd rlrszr ]irr
ptuduction. ;\ppl. hd\i..n rvtitobixl .1911) : 205 2 j0
ccuLLtos.
P R rnd 1.. R. Shull. 1985 ld.i.s and potyphenotic Compouds /,:
che.ke P. R. t[d ). Naru,lToxjcrnts rn Feeds and poi$nous plank. Av]
P blishin! CoDpx.v, Co.necxcll. US,A
Cncckc.
CochnDe. V
W
l1)53 PhysiologyolFungi l opp& Company.
Lrd Tokyo,
Japm
Cooncl, C I ltr8l CtuRlh ol mictuoryanisn. t. Biorechnolog! Mrcrobial
fundanre.hl r'rl l. vc.lagChemic. wejnnenn.
Da vis.
.\ lt90
l,roLiulsi c./nn seLulasd daD biodr!$ untuk pxkan r€rnak dar
biolo.rc^i (,kLr a\ch liiho.lemd
|elemal,nn I ri\.^ir$ Janibi. Jamhi
Dnis Penaniln
Solok,
KrbtrnrLen
sumr.ra lraral.
Dnekr.Dt .lendra
tlonilul[.x
llini
]dknnr
Soiok.
2006.
yr,./,..
Karya
lmiah
Ptllil Dinls Pc mian
l]roduksi tamman Honikulrud
|aluxas
dan Pcrikanan