DAFTAR PUSTAKA Uji Bakteri Escherichia Coli Pada Minuman Susu Kedelai Bermerek dan Tanpa Merek di Kota Surakarta.
DAFTAR PUSTAKA
Aini, Asni Nurul, dkk. 2010. “Sanitasi Makanan”. Laporan Tugas. Yogyakarta:
Politeknik Kesehatan Kemenkes Yogyakarta
Anonim. 2000. Susu Kedelai. Jakarta: Kantor Deputi Menegristek Bidang
Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi
Anonim. 2005. Kamus Besar Bahasa Indonesia. Jakarta: Balai Pustaka
Anonim. 2009. “Contaminated Soy Milk - Viet Nam: Ho Chi Minh City, Alert”
(online).(http://apex.oracle.com/pls/otn/f?p=2400:1001:980899854283415::N
O::F2400_P1001_BACK_PAGE,F2400_P1001_PUB_MAIL_ID:1045,7713,
diakses tanggal 16 November 2011)
Anonim. 2008. Escherichia coli. Yogyakarta: Fakultas Farmasi, Universitas
Sanata Dharma
Anonim. 2009. "Manfaat Susu Kedelai" (online). (http://www.susukedelai.net/
Manfaat_Susu_Kedelai.html, diakses tanggal 14 Agustus 2011)
Anonim.
2011.
“Temukan
Makanan
Tanpa
PIRT”
(online),
(http://www.radarlampung.co.id/read/lampung-raya/pringsewu/39606temukan-makanan-tanpa-pirt, diakses tanggal 9 November 2011)
Anonim. 2011. "Escherichia coli" (online). (http://www.pppl.depkes.go.id/
index.php?c=berita&m=fullview&id=159, diakses tanggal 4 November 2011)
Anonim. 2011. “www.solokotakita.org” (online), diakses tanggal 30 Maret 2012
Ardhi,
Khairil.
2012.
“Pencemaran
Makanan”
(online),
(http://khairil-
ardhi.blogspot.com/2012/04/pencemaran-makanan.html, diakses 12 April
2012)
Arifin, Munif. 2009. “Jarak Aman antara Septic Tank dengan Sumur
Gali”
(online),
http://environmentalsanitation.wordpress.com/
category/jarak-septic-tank/, diakses tanggal 11 April 2012)
_____________.
2012.
“Angka
Kuman
Peralatan
Makanan”
(online),
(http://helpingpeopleideas.com/publichealth/index.php/2012/02/angka-kuman
-peralatan-makanan/, diakses 9 April 2012)
57
58
Astutiningsih, R.P. 2011."Uji Kualitas Air Sumur Gali dan Sumur Bor Secara
Bakteriologis Di Kelurahan Penumping Kecamatan Laweyan Kota
Surakarta".
Skripsi.
Surakarta:
Fakultas
Kedokteran,
Universitas
Muhammadiyah Surakarta
Bonang, G. 1982. Mikrobiologi Kedokteran untuk Laboratorium dan Klinik.
Jakarta: PT Gramedia
Chandra, B. 2007. Pengantar Kesehatan Lingkungan. Jakarta: Penerbit Buku
Kedokteran EGC
Depkes RI.
2002. Kepmenkes RI
No. 907/Menkes/SK/VII/2002, Tentang
Syarat-syarat dan Pengawasan Kualitas Air Minum. Jakarta: Depkes RI
Depkes RI. 2003. Kepmenkes RI No. 715/Menkes/SK/V/2003, Tendang Higiene
Sanitasi Jasaboga. Jakarta: Depkes RI
Depkes RI. 2004. Hygiene Sanitasi Makanan dan Minuman. Jakarta: Dirjen PPM
dan PL
Dinas Kesehatan Kota. 2003. Profil Kesehatan Kota Surakarta. Surakarta: DKK
Surakarta
Dorland, Newman. 2002. Kamus Kedokteran Dorland. Edisi 29, Jakarta: EGC
Entjang, I. 2000. Ilmu Kesehatan Masyarakat. Bandung: PT. Citra Aditya Bakti
Fardiaz, Srikandi. 1989. Penuntun Praktek Mikrobiologi Pangan. Bogor: Institut
Pertanian Bogor
Gay, L.R. and Diehl, P.L. 1992. Research Methods for Business and
Management. New York: Macmillan
Grahatika, Rio. 2009. "Bakteri Pada Susu Sapi Di Kabupaten Karanganyar".
Skripsi. Surakarta: Fakultas Farmasi, Universitas Muhammadiyah Surakarta
Gupte, Satish. 1990. Mikrobiologi Dasar. Terjemahan E. Suryawidjaja : The
Short Textbook of Medical Microbiology. Jakarta: Bina rupa Aksara
InfoPOM. Maret 2008. “Pengujian Mikrobiologi Pangan”, hal. 2-3
Jawetz, Melnick & Adelberg, 2008. Mikrobiologi Kedokteran Edisi 23. Jakarta:
EGC
Kayser, F.H. et al. 2005. Medical Microbiology. New York: Thieme
59
Koswara, Sutrisno. 1992.
Teknologi
Pengolahan Kedelai Menjadikannya
Makanan Bermutu. Jakarta: Pustaka Sinar Harapan
_______________. 2006. Isoflavon, Senyawa Multi Manfaat Dalam Kedelai.
Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor
Maulidah, Luluk. 2006. “Ragam Karakter Morfologi Polong Kedelai (Glycine
max l. Merrill) Dan Hubungannya Dengan Ketahanan Terhadap Hama
Pengisap Polong Riptortus linearis F.” Skripsi. Malang: Universitas
Muhammadiyah Malang
Nasucha, Yakub, et al. 2009. Bahasa Indonesia untuk Penulisan Karya Tulis
Ilmiah. Surakarta: Penerbit Media Perkasa
Nurwantoro dkk. 1997. Mikrobiologi Pangan dan Hewan dan Nabati. Yogyakarta:
Penerbit Kanisius
Oram, Brian. "Total Coliform Bacteria Testing" (online), (http://www.waterresearch.net/coliform.htm, diakses tanggal 22 Juli 2011)
___________. "Water Testing Bacteria, Coliform, Nuisance Bacteria, Viruses,
and
Pathogens
in
Drinking
Water"
(online),
(http://www.water-
research.net/bacteria.htm, diakses tanggal 22 Juli 2011)
Pelczar. 1988. Dasar - dasar Mikrobiologi. Jakarta: UI Press
Salle, A.J. 1961. Fundamental Principles of Bacteriology, fifth edition. New
York: Mc.Graw Hill Company Inc
Siagian, Albiner. 2002.
Mikroba Patogen pada Makanan dan Sumber
Pencemarannya. Medan: Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas
Sumatra Utara
Sirait, Efni U. 2009. "Hygiene Sanitasi Pengolahan dan Pemeriksaan Escherichia
coli Dalam Susu Kedelai Pada Usaha Kecil Di Kota Medan". Skripsi. Medan:
Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Sumatra Utara
SNI 01-3830. 1995. Susu Kedelai. Badan Standardisasi Nasional
SNI 01-4852. 1998. Sistem Analisa Bahaya dan Pengendalian Titik Kritis
(HACCP) Serta Pedoman Penerapannya. Badan Stardardisasi Nasional
SNI 7388. 2009. Batas Maksimum Cemaran Mikroba Dalam Pangan. Badan
Standardisasi Nasional
60
Soeparman dan Suparmin. 2002. Pembuangan Tinja & Limbah Cair (Suatu
Pengantar). Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC
Sono, Yos. 2010. "Identifikasi dan Pemeriksaan Jumlah Total Bakteri Pada Susu
Kedelai yang Dipasarkan Di Supermarket Kota Gorontalo" (online).
(http://yossono.blogspot.com/, diakses tanggal 27 September 2011)
Sugiyono. 2008. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R & D. Bandung:
CV Alfabeta
Tangka,
Yuliana
M.
2011.
“Epidemi
Escherichia
coli“
(online),
(http://www.radarbanten.com/newversion/opini/705-epidemi-escherichiacoli-.html, diakses 7 November 2011)
Taufiqurrohman, M. Arif. 2003. Pengantar Metodologi Penelitian Untuk Ilmu
Kesehatan. Klaten: CSGF
Torres, Mariaelisa. 2011. "Northern Germany soy bean sprouts home of new E.
coli variety?" (online), (http://poleshift.ning.com/profiles/blogs/northerngermany-soy-bean, diakses tanggal 27 Juli 2011
Tri Radiyati, et.al. 1992. Pengolahan Kedelai. Subang: BPTTG Puslitbang Fisika
Terapan – LIPI. Hal. 15
Warlina, Lina. 2004. Pencemaran Air: Sumber, Dampak dan Penanggulangannya.
Bogor: Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor
Waskom, R., & T. Bauder. 2009. "Bacteria in Water Wells". Natural Resources
Series. 6.703
Wika,
Angela.
2008.
"Kuman-kuman
Nakal
Di
Dapur"
(online),
(http://www.ayahbunda.co.id/Berita.Ayahbunda/Info+Keluarga/kumankuman
.nakal.di.dapur/002/002/48/1/Kuman-kuman+%22Nakal%22+di+Dapur/4/c,
diakses tanggal 22 Juli 2011)
Yuniarno, Saudin. 2005. " Hubungan Kualitas Air Sumur Dengan Kejadian Diare
Di DAS Solo (Studi Kasus Di Hulu dan Hilir Bengawan Solo)". Tesis.
Semarang: Program Pascasarjana, Universitas Diponegoro
Zulaikhah, Siti Thomas. 2005. “ Analisis Faktor-faktor yang Berhubungan
Dengan Pencemaran Mikroba pada Jamu Gendong Di Kota Semarang “.
Tesis. Semarang: Program Pascasarjana, Universitas Diponegoro
Aini, Asni Nurul, dkk. 2010. “Sanitasi Makanan”. Laporan Tugas. Yogyakarta:
Politeknik Kesehatan Kemenkes Yogyakarta
Anonim. 2000. Susu Kedelai. Jakarta: Kantor Deputi Menegristek Bidang
Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi
Anonim. 2005. Kamus Besar Bahasa Indonesia. Jakarta: Balai Pustaka
Anonim. 2009. “Contaminated Soy Milk - Viet Nam: Ho Chi Minh City, Alert”
(online).(http://apex.oracle.com/pls/otn/f?p=2400:1001:980899854283415::N
O::F2400_P1001_BACK_PAGE,F2400_P1001_PUB_MAIL_ID:1045,7713,
diakses tanggal 16 November 2011)
Anonim. 2008. Escherichia coli. Yogyakarta: Fakultas Farmasi, Universitas
Sanata Dharma
Anonim. 2009. "Manfaat Susu Kedelai" (online). (http://www.susukedelai.net/
Manfaat_Susu_Kedelai.html, diakses tanggal 14 Agustus 2011)
Anonim.
2011.
“Temukan
Makanan
Tanpa
PIRT”
(online),
(http://www.radarlampung.co.id/read/lampung-raya/pringsewu/39606temukan-makanan-tanpa-pirt, diakses tanggal 9 November 2011)
Anonim. 2011. "Escherichia coli" (online). (http://www.pppl.depkes.go.id/
index.php?c=berita&m=fullview&id=159, diakses tanggal 4 November 2011)
Anonim. 2011. “www.solokotakita.org” (online), diakses tanggal 30 Maret 2012
Ardhi,
Khairil.
2012.
“Pencemaran
Makanan”
(online),
(http://khairil-
ardhi.blogspot.com/2012/04/pencemaran-makanan.html, diakses 12 April
2012)
Arifin, Munif. 2009. “Jarak Aman antara Septic Tank dengan Sumur
Gali”
(online),
http://environmentalsanitation.wordpress.com/
category/jarak-septic-tank/, diakses tanggal 11 April 2012)
_____________.
2012.
“Angka
Kuman
Peralatan
Makanan”
(online),
(http://helpingpeopleideas.com/publichealth/index.php/2012/02/angka-kuman
-peralatan-makanan/, diakses 9 April 2012)
57
58
Astutiningsih, R.P. 2011."Uji Kualitas Air Sumur Gali dan Sumur Bor Secara
Bakteriologis Di Kelurahan Penumping Kecamatan Laweyan Kota
Surakarta".
Skripsi.
Surakarta:
Fakultas
Kedokteran,
Universitas
Muhammadiyah Surakarta
Bonang, G. 1982. Mikrobiologi Kedokteran untuk Laboratorium dan Klinik.
Jakarta: PT Gramedia
Chandra, B. 2007. Pengantar Kesehatan Lingkungan. Jakarta: Penerbit Buku
Kedokteran EGC
Depkes RI.
2002. Kepmenkes RI
No. 907/Menkes/SK/VII/2002, Tentang
Syarat-syarat dan Pengawasan Kualitas Air Minum. Jakarta: Depkes RI
Depkes RI. 2003. Kepmenkes RI No. 715/Menkes/SK/V/2003, Tendang Higiene
Sanitasi Jasaboga. Jakarta: Depkes RI
Depkes RI. 2004. Hygiene Sanitasi Makanan dan Minuman. Jakarta: Dirjen PPM
dan PL
Dinas Kesehatan Kota. 2003. Profil Kesehatan Kota Surakarta. Surakarta: DKK
Surakarta
Dorland, Newman. 2002. Kamus Kedokteran Dorland. Edisi 29, Jakarta: EGC
Entjang, I. 2000. Ilmu Kesehatan Masyarakat. Bandung: PT. Citra Aditya Bakti
Fardiaz, Srikandi. 1989. Penuntun Praktek Mikrobiologi Pangan. Bogor: Institut
Pertanian Bogor
Gay, L.R. and Diehl, P.L. 1992. Research Methods for Business and
Management. New York: Macmillan
Grahatika, Rio. 2009. "Bakteri Pada Susu Sapi Di Kabupaten Karanganyar".
Skripsi. Surakarta: Fakultas Farmasi, Universitas Muhammadiyah Surakarta
Gupte, Satish. 1990. Mikrobiologi Dasar. Terjemahan E. Suryawidjaja : The
Short Textbook of Medical Microbiology. Jakarta: Bina rupa Aksara
InfoPOM. Maret 2008. “Pengujian Mikrobiologi Pangan”, hal. 2-3
Jawetz, Melnick & Adelberg, 2008. Mikrobiologi Kedokteran Edisi 23. Jakarta:
EGC
Kayser, F.H. et al. 2005. Medical Microbiology. New York: Thieme
59
Koswara, Sutrisno. 1992.
Teknologi
Pengolahan Kedelai Menjadikannya
Makanan Bermutu. Jakarta: Pustaka Sinar Harapan
_______________. 2006. Isoflavon, Senyawa Multi Manfaat Dalam Kedelai.
Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor
Maulidah, Luluk. 2006. “Ragam Karakter Morfologi Polong Kedelai (Glycine
max l. Merrill) Dan Hubungannya Dengan Ketahanan Terhadap Hama
Pengisap Polong Riptortus linearis F.” Skripsi. Malang: Universitas
Muhammadiyah Malang
Nasucha, Yakub, et al. 2009. Bahasa Indonesia untuk Penulisan Karya Tulis
Ilmiah. Surakarta: Penerbit Media Perkasa
Nurwantoro dkk. 1997. Mikrobiologi Pangan dan Hewan dan Nabati. Yogyakarta:
Penerbit Kanisius
Oram, Brian. "Total Coliform Bacteria Testing" (online), (http://www.waterresearch.net/coliform.htm, diakses tanggal 22 Juli 2011)
___________. "Water Testing Bacteria, Coliform, Nuisance Bacteria, Viruses,
and
Pathogens
in
Drinking
Water"
(online),
(http://www.water-
research.net/bacteria.htm, diakses tanggal 22 Juli 2011)
Pelczar. 1988. Dasar - dasar Mikrobiologi. Jakarta: UI Press
Salle, A.J. 1961. Fundamental Principles of Bacteriology, fifth edition. New
York: Mc.Graw Hill Company Inc
Siagian, Albiner. 2002.
Mikroba Patogen pada Makanan dan Sumber
Pencemarannya. Medan: Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas
Sumatra Utara
Sirait, Efni U. 2009. "Hygiene Sanitasi Pengolahan dan Pemeriksaan Escherichia
coli Dalam Susu Kedelai Pada Usaha Kecil Di Kota Medan". Skripsi. Medan:
Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Sumatra Utara
SNI 01-3830. 1995. Susu Kedelai. Badan Standardisasi Nasional
SNI 01-4852. 1998. Sistem Analisa Bahaya dan Pengendalian Titik Kritis
(HACCP) Serta Pedoman Penerapannya. Badan Stardardisasi Nasional
SNI 7388. 2009. Batas Maksimum Cemaran Mikroba Dalam Pangan. Badan
Standardisasi Nasional
60
Soeparman dan Suparmin. 2002. Pembuangan Tinja & Limbah Cair (Suatu
Pengantar). Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC
Sono, Yos. 2010. "Identifikasi dan Pemeriksaan Jumlah Total Bakteri Pada Susu
Kedelai yang Dipasarkan Di Supermarket Kota Gorontalo" (online).
(http://yossono.blogspot.com/, diakses tanggal 27 September 2011)
Sugiyono. 2008. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R & D. Bandung:
CV Alfabeta
Tangka,
Yuliana
M.
2011.
“Epidemi
Escherichia
coli“
(online),
(http://www.radarbanten.com/newversion/opini/705-epidemi-escherichiacoli-.html, diakses 7 November 2011)
Taufiqurrohman, M. Arif. 2003. Pengantar Metodologi Penelitian Untuk Ilmu
Kesehatan. Klaten: CSGF
Torres, Mariaelisa. 2011. "Northern Germany soy bean sprouts home of new E.
coli variety?" (online), (http://poleshift.ning.com/profiles/blogs/northerngermany-soy-bean, diakses tanggal 27 Juli 2011
Tri Radiyati, et.al. 1992. Pengolahan Kedelai. Subang: BPTTG Puslitbang Fisika
Terapan – LIPI. Hal. 15
Warlina, Lina. 2004. Pencemaran Air: Sumber, Dampak dan Penanggulangannya.
Bogor: Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor
Waskom, R., & T. Bauder. 2009. "Bacteria in Water Wells". Natural Resources
Series. 6.703
Wika,
Angela.
2008.
"Kuman-kuman
Nakal
Di
Dapur"
(online),
(http://www.ayahbunda.co.id/Berita.Ayahbunda/Info+Keluarga/kumankuman
.nakal.di.dapur/002/002/48/1/Kuman-kuman+%22Nakal%22+di+Dapur/4/c,
diakses tanggal 22 Juli 2011)
Yuniarno, Saudin. 2005. " Hubungan Kualitas Air Sumur Dengan Kejadian Diare
Di DAS Solo (Studi Kasus Di Hulu dan Hilir Bengawan Solo)". Tesis.
Semarang: Program Pascasarjana, Universitas Diponegoro
Zulaikhah, Siti Thomas. 2005. “ Analisis Faktor-faktor yang Berhubungan
Dengan Pencemaran Mikroba pada Jamu Gendong Di Kota Semarang “.
Tesis. Semarang: Program Pascasarjana, Universitas Diponegoro