Pemberian Air Susu Ibu (ASI) Eksklusif Pada Masyarakat di Desa Mazingo Tanoseo Kecamatan Hiliduho Kabupaten Nias 2015
PEMBERIAN AIR SUSU IBU (ASI) EKSKLUSIF PADA MASYARAKAT
DI DESA MAZINGO TANOSEO KECAMATAN HILIDUHO
KABUPATEN NIAS
TAHUN 2015
SKRIPSI
OLEH:
DEOSERINA HIA
NIM 131021004
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
PEMBERIAN AIR SUSU IBU (ASI) EKSKLUSIF PADA MASYARAKAT
DI DESA MAZINGO TANOSEO KECAMATAN HILIDUHO
KABUPATEN NIAS
TAHUN 2015
Skripsi ini diajukan sebagai
salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat
OLEH:
DEOSERINA HIA
NIM 131021004
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
HALAMAN PENGESAHAN
Skripsi dengan Judul
PEMBERIAN AIR SUSU IBU (ASI) EKSKLUSIF PADA MASYARAKAT
DI DESA MAZINGO TANOSEO KECAMATAN HILIDUHO
KABUPATEN NIAS
TAHUN 2015
Yang disiapkan dan dipertahankan oleh
DEOSERINA HIA
NIM.131021004
Disahkan oleh :
Komisi Pembimbing
Dosen Pembimbing I
Dosen Pembimbing II
Drs. Tukiman, MKM
NIP. 196110241990031003
Dra. Syarifah, MS
NIP. 196112191987032002
Medan, 18 Desember 2015
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Rendahnya cakupan ASI eksklusif di Indonesia dibandingkan dengan
negara berkembang lainnya berakibat tidak baik bagi kesehatan bayi seperti
alergi, diare, infeksi saluran pernapasan, gizi kurang dan penurunan
perkembangan kecerdasan kognitif (Roesli, 2008). Tujuan dalam penelitian ini
adalah untuk menggambarkan pemberian ASI eksklusif pada masyarakat di Desa
Mazingo Tanoseo Kecamatan Hiliduho Kabupaten Nias tahun 2015.
Jenis penelitian ini adalah penelitian kualitatif yang dilaksanakan di Desa
Mazingo Tanoseo Kecamatan Hiliduho Kabupaten Nias pada Bulan Februari
sampai dengan Desember tahun 2015. Sumber informasi dalam penelitian ini
adalah 5 orang ibu menyusui yang memiliki bayi umur 6-12 bulan sebagai
informan utama dan 5 orang informan pendukung yang terdiri dari 2 orang suami
informan utama, 1 orang tenaga kesehatan, 2 orang tokoh masyarakat.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa mayoritas ibu menyusui di Desa
Mazingo Tanoseo mempunyai kebiasaan membuang kolostrum dan memberikan
makanan/minuman kepada bayinya sebelum ASI keluar dan mulai bayi berumur 3
bulan diberikan makanan/minuman berupa bubur nasi, bubur sun, susu formula,
air putih, teh manis dan air gula. Faktor ibu dalam pemberian ASI eksklusif
adalah faktor pengetahuan informan yang cenderung kurang mengetahui
pentingnya ASI eksklusif bagi bayi, faktor kebiasaan informan yaitu terbiasa
membuang kolostrum dan memberikan makanan/minuman selain ASI sebelum
bayi berumur 6 bulan, dan faktor pekerjaan juga mempengaruhi ibu dalam
pemberian ASI eksklusif yaitu ibu cenderung bekerja di kebun dari jam 0600-1100
wib dan dilanjutkan kembali bekerja jam 1400-1800 wib sehingga bayi kurang
mendapatkan ASI.
Diharapkan kepada anggota keluarga terutama suami dan mertua untuk
memberikan perhatian dan kerjasama yang baik kepada ibu menyusui dalam
pemberian ASI eksklusif. Disarankan kepada bidan desa untuk lebih aktif
memotivasi dan meningkatkan penyuluhan kepada ibu menyusui dalam
pemberian ASI eksklusif. Diharapkan kepada Kepala Desa untuk terus
mendukung dan memotivasi kader kesehatan dan masyarakat untuk mengikuti
kegiatan kesehatan di posyandu salah satunya tentang pemberian ASI eksklusif.
Kata Kunci : ASI Eksklusif, Bayi, Ibu menyusui
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
The low coverage of exclusive breastfeeding in Indonesia compared with
other developing countries result is not good for the baby’s health such as
allergies, diarrhea, respiratoy infections, malnutrition and decreased the
development of cognitive intelligence (Roesli, 2008). The aim in this study was to
describe the exclusive breastfeeding in the community in the village Mazingo
Tanoseo Hiliduho District of Nias in 2015.
The research in a qualititative study conducted in the village of Mazingo
Tanoseo Hiliduho District of Nias in February until December 2015. Sources of
information in this is 5 lactating mothers with babies aged 6-12 months as key
informants and 5 informants consisting supporters of 2 main informaints husband,
1 health workers, 2 community leaders.
The results showed that the majority of the behavior of lactating mothers
in the village Mazingo Tanoseo have a habit of thowing colostrum and provide
food/beverage to her baby before the milk out and started infants aged 3 months
given food/drinks such as rice gruel, porridge sun, milk powder, mineral water,
sweet tea and sugar water. Maternal factors in exclusive breastfeeding is a factors
of knowledge informants who are less likely to know the importance of exclusive
breastfeeding for infants that habit informants are used to discard colostrum and
provide food/drink other than breast milk before the baby is 6 months old, and
occupational factors also affect the m mother in exclusive breastfeeding that
mothers tend to work in the garden from 0600-1100 hours pm and resumed work
hours 400-1800 hours so that bred to midastfed babies are less.
Expected to family members, especially her husband and in-laws to give
attention and good good cooperation to breastfeeding mothers in exclusive
breastfeeding. Suggested to the village midwife to more actively motivate and
increase outreach to nursing mothers in exclusive breastfeeding. Expected to head
of village to continue to support and motivate health workers and the community
to participate in health activities at posyandu one of them about exclusive
breastfeeding.
Keywords: Exclusive breastfeeding, infant, breastfeeding mothers
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadiran Tuhan Yang Maha Esa, atas
semua berkat dan rahmatNya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian
dan penyusunan skripsi ini dengan judul “Pemberian Air Susu Ibu (ASI)
Eksklusif Pada Masyarakat Di Desa Mazingo Tanoseo Kecamatan Hiliduho
Kabupaten Nias 2015”
Dalam penulisan skripsi ini, penulis banyak memperoleh bimbingan,
bantuan dan dukungan dari berbagai pihak baik secara langsung maupun tidak
langsung, untuk itu penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Dr. Drs. Surya Utama, M.S selaku Dekan Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
2. Bapak Drs. Tukiman, MKM selaku Kepala Departemen Pendidikan
Kesehatan dan Ilmu Perilaku Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas
Sumatera Utara.
3. Ibu Prof. Dr. Dra. Ida Yustina, Msi selaku Dosen Penasehat Akademik.
4. Bapak Drs. Tukiman, MKM dan Dra. Syarifah, MS, selaku Dosen
Pembimbing Skripsi I dan Dosen Pembimbing Skripsi II yang dengan
penuh
perhatian
dan
kesabaran
membimbing,
mengarahkan
dan
meluangkan waktu untuk membimbing penulis mulai dari pengajuan judul
hingga penulisan skripsi ini selesai.
Universitas Sumatera Utara
5. Bapak Drs. Alam Bakti Keloko, M.Kes dan Ibu Maya Fitria, SKM, M.Kes
selaku Dosen Penguji yang telah banyak memberikan arahan dan masukan
demi kesempurnaan penulisan skripsi ini.
6. Seluruh dosen serta staf Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas
Sumatera Utara, khususnya dosen dan staf di Departemen Pendidikan
Kesehatan dan Ilmu Perilaku yang turut mendukung persiapan
penyelesaian skripsi ini.
7. Bapak Rusli Telaumbanua selaku Kepala Desa Mazingo Tanoseo beserta
bidan desa Mazingo Tanoseo yang telah banyak membantu dan
mendampingi penulis dalam melakukan wawancara dengan informan.
8. Ucapan terima kasih yang tulus saya tujukan kepada Alm. Ayahanda
Tanoaro Hia dan Alm. Ibunda Aliba Telaumbanua dan keluarga besar
yang telah memberikan dukungan moril serta doa dan motivasi selama
penulis menjalani pendidikan.
9. Teristimewa buat suami tercinta Surya Darma L yang telah sabar dan setia
memberikan dukungan dalam mendampingi selama penulis mengikuti
pendidikan.
10. Teman-teman seperjuangan program ekstensi tahun 2013 dan peminatan
PKIP di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara atas
bantuannya dan memberikan semangat dalam penyusunan skripsi ini
(Elpirisa Manik, Onemar Zega, Martiman Jaya Gulo, Perdamaian Gulo,
Feriaman Harefa, Octira, Meilin, Dominika dan kelompok PBL 18 tahun
2015.
Universitas Sumatera Utara
11. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah
membantu dalam proses penyelesaian skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skrispsi ini masih belum sempurna karena
keterbatasan yang ada. Untuk itu, penulis mengharapkan saran dan kritik yang
bersifat membangun dari semua pihak demi kesempurnaan skripsi ini, dengan
harapan, semoga skripsi ini bermanfaat bagi kita semua.
Medan,
Desember 2015
Penulis
Deoserina Hia
131021004
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama
: DEOSERINA HIA
Tempat Lahir
: GUNUNGSITOLI
Tanggal lahir
: 08 SEPTEMBER 1981
Suku Bangsa
: NIAS
Agama
: KRISTEN PROTESTAN
Nama Ayah
: TANOARO HIA (Alm.)
Suku Bangsa Ayah
: NIAS
Nama Ibu
: ALIBA TELAUMBANUA (Alm)
Suku Bangsa Ibu
: NIAS
Pendidikan Formal
1. SD/Tamat Tahun
: SDN NO.074044 DAHANA BAWODESOLO/
1993
2. SLTP/Tamat Tahun
: SMP NEGERI OLORA GUNUNNGSITOLI/1996
3. SLTA/Tamat Tahun
: SMA NEGERI 2 GUNUNGSITOLI/1999
4. Akademi/Tamat Tahun
: AKPER DEPKES MEDAN/2002
Riwayat Pekerjaan
1. 2002-2011 Staf Perawat di RSUD Gunungsitoli Nias
2. 2011-sekarang Staf perawat di Puskesmas Pembantu Mazingo Tanoseo
Kecamatan Hiliduho Kabupaten Nias.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
HALAMAN PERSETUJUAN
ABSTRAK....................................................................................................
i
ABSTRACT..................................................................................................
ii
KATA PEGANTAR....................................................................................
iii
RIWAYAT HIDUP......................................................................................
vi
DAFTAR ISI.................................................................................................vii
DAFTAR TABEL......................................................................................ix
DAFTAR MATRIKS....................................................................................x
DAFTAR GAMBAR....................................................................................xi
BAB I PENDAHULUAN 1
1.1. Latar Belakang.........................................................................1
1.2. Rumusan Masalah .......................................................................... ...7
1.3. Tujuan Penelitian .......................................................................... ...7
1.3.1 Tujuan Umum ..................................................................... ...7
1.3.2 Tujuan Khusus................................................................8
1.4. Manfaat Penelitian ..................................................................8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA .................................................................... ..9
2.1. Air Susu Ibu (ASI) ........................................................................ ..9
2.1.1 Pengertian ASI .................................................................... ..9
2.1.2 Pengertian ASI Eksklusif…..........................................9
2.1.3 Manfaat ASI ....................................................................... .10
2.1.4 Komposisi ASI.................................................................... 14
2.1.5 Jenis ASI Berdasarkan Stadium Laktasi ............................. 18
2.1.6 Volume Produksi ASI......................................................... 20
2.1.7 Lama dan Frekwensi Menyusui .......................................... 20
2.1.8 Hal-Hal yang Mempengaruhi Produksi ASI....................... 21
2.2 Pemberian ASI ................................................................................ 23
2.2.1 Pola Pemberian ASI yang Tepat dan Benar........................ 24
2.2.2 Kebijakan-Kebijakan di Indonesia tentang ASI ................ 25
2.2.3 Sepuluh Langkah Menuju Keberhasilan Menyusui ............ 26
2.3 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pemberian ASI..... ................. 27
2.3.1 Faktor Internal ..................................................................... 27
2.3.2 Faktor Eksternal ................................................................... 29
2.4 Konsep masyarakat......................................................................... 31
2.5 Perilaku ........................................................................................... 33
2.5.1 Batasan Perilaku .................................................................. 33
2.5.2 Domain Perilaku.................................................................. 33
2.6. Landasan Teori .............................................................................. 36
2.7. Kerangka Pikir............................................................................... 39
Universitas Sumatera Utara
BAB III METODE PENELITIAN .. ............................................................... 40
3.1 Jenis Penelitian.............. ................................................................ 40
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ........................................................ 40
3.2.1 Lokasi Penelitian ................................................................ 40
3.2.2 Waktu Penelitian .........................................................40
3.3. Pemilihan Informan............ .......................................................... 41
3.4. Metode Pengumpulan Data .......................................................... 42
3.5. Definisi Istilah ............................................................................... 42
3.6 Alat Pengumpul Data..................................................................... 43
3.7 Metode Pengolahan Dan Analisis Data.........................................43
3.8 Validasi Data.................................................................................44
BAB IV HASIL PENELITIAN.......................................................................45
4.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian..............................................45
4.1.1 Letak Geografis....................................................................45
4.1.2 Demografi.............................................................................45
4.2 Gambaran Informan......................................................................48
4.2.1 Karakteristik Informan.........................................................48
4.3 Matriks Pemberian ASI Eksklusif Pada Masyarakat....................50
4.3.1 Pengetahuan Informan Tentang ASI Eksklusif...................50
4.3.2 Sikap Informan Tentang ASI Eksklusif..............................53
4.3.3 Tindakan Pemberian ASI Eksklusif....................................54
4.3.4 Nilai Budaya........................................................................57
4.3.5 Dukungan Dan Saran Petugas Kesehatan...........................58
4.3.6 Dukungan Dan Peranan Keluarga.......................................59
4.3.7 Dukungan Dan Peranan Tokoh Masyarakat ......................60
BAB V PEMBAHASAN.................................................................................62
5.1 Umur Informan......................................................................62
5.2 Pendapatan Informan....................................................................63
5.3 Pengetahuan Informan..................................................................65
5.4 Sikap Informan.............................................................................67
5.5 Nilai Budaya.................................................................................68
5.6 Tindakan Pemberian ASI Eksklusif.............................................69
5.7 Dukungan Dan Saran Petugas Kesehatan....................................73
5.8 Dukungan Dan Peranan Keluarga................................................74
5.9 Dukungan Dan Peranan Tokoh Masyarakat................................76
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN.......................................................78
6.1 Kesimpulan.................................................................................78
6.2 Saran...........................................................................................79
DAFTAR PUSTAKA.....................................................................................80
LAMPIRAN
1. Pedoman Wawancara Mendalam
2. Surat Permohonan Ijin Penelitian
3. Surat Keterangan Selesai Penelitian
4. Dokumentasi Penelitian
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Pola Pemberian ASI/MP ASI Menurut Golongan Umur.......................25
Tabel 4.1 Penduduk Desa Mazingo Tanoseo Menurut Kelompok Umur..............46
Tabel 4.2 Komposisi Penduduk Menurut Pekerjaan.............................................46
Tabel 4.3 Penduduk Desa Mazingo Tanoseo Berdasarkan Agama.......................47
Tabel 4.4 Sarana Kesehatan di Desa Mazingo Tanoseo........................................48
Tabel 4.5 Karakteristik Informan Ibu Menyusui...................................................48
Tabel 4.6 Karakteristik Informan Pendukung........................................................49
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR MATRIKS
Matriks 4.1 Pengetahuan Informan Tentang ASI Eksklusif...................
50
Matriks 4.2 Pengetahuan Informan Tentang Kolostrum.........................
51
Matriks 4.3 Manfaat ASI Eksklusif Bagi Anak.......................................
51
Matriks 4.4 Manfaat ASI Eksklusif Bagi Ibu..........................................
52
Matriks 4.5 Manfaat ASI Eksklusif Bagi Rumah Tangga......................
52
Matriks 4.6 Tanggapan Informan Terhadap Pemberian Hanya ASI
Saja Dari Umur 0-6 Bulan...................................................
53
Matriks 4.7 Sikap Informan Terhadap Pemberian Kolostrum................
54
Matriks 4.8 Tindakan Pemberian ASI....................................................... 55
Matriks 4.9 Tindakan Pemberian Kolostrum............................................
56
Matriks 4.10 Nilai Budaya Tentang Kolostrum.........................................
57
Matriks 4.11 Dukungan Dan Saran Petugas Kesehatan.............................
58
Matriks 4.12 Dukungan Dan Peranan Keluarga Dalam Pemberian ASI..... 59
Matriks 4.13 Dukungan Dan Peranan Tokoh Masyarakat .......................
60
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Kerangka Teori Perilaku Kesehatan Menurut L.W. Green ..............38
Gambar 2.2 Kerangka Pikir Penelitian ………………………………………….39
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Pedoman/Panduan Wawancara Mendalam
Lampiran 2 Surat Permohonan Ijin Penelitian
Lampiran 3 Surat Keterangan Selesai Penelitian
Universitas Sumatera Utara
DI DESA MAZINGO TANOSEO KECAMATAN HILIDUHO
KABUPATEN NIAS
TAHUN 2015
SKRIPSI
OLEH:
DEOSERINA HIA
NIM 131021004
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
PEMBERIAN AIR SUSU IBU (ASI) EKSKLUSIF PADA MASYARAKAT
DI DESA MAZINGO TANOSEO KECAMATAN HILIDUHO
KABUPATEN NIAS
TAHUN 2015
Skripsi ini diajukan sebagai
salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat
OLEH:
DEOSERINA HIA
NIM 131021004
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
HALAMAN PENGESAHAN
Skripsi dengan Judul
PEMBERIAN AIR SUSU IBU (ASI) EKSKLUSIF PADA MASYARAKAT
DI DESA MAZINGO TANOSEO KECAMATAN HILIDUHO
KABUPATEN NIAS
TAHUN 2015
Yang disiapkan dan dipertahankan oleh
DEOSERINA HIA
NIM.131021004
Disahkan oleh :
Komisi Pembimbing
Dosen Pembimbing I
Dosen Pembimbing II
Drs. Tukiman, MKM
NIP. 196110241990031003
Dra. Syarifah, MS
NIP. 196112191987032002
Medan, 18 Desember 2015
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Rendahnya cakupan ASI eksklusif di Indonesia dibandingkan dengan
negara berkembang lainnya berakibat tidak baik bagi kesehatan bayi seperti
alergi, diare, infeksi saluran pernapasan, gizi kurang dan penurunan
perkembangan kecerdasan kognitif (Roesli, 2008). Tujuan dalam penelitian ini
adalah untuk menggambarkan pemberian ASI eksklusif pada masyarakat di Desa
Mazingo Tanoseo Kecamatan Hiliduho Kabupaten Nias tahun 2015.
Jenis penelitian ini adalah penelitian kualitatif yang dilaksanakan di Desa
Mazingo Tanoseo Kecamatan Hiliduho Kabupaten Nias pada Bulan Februari
sampai dengan Desember tahun 2015. Sumber informasi dalam penelitian ini
adalah 5 orang ibu menyusui yang memiliki bayi umur 6-12 bulan sebagai
informan utama dan 5 orang informan pendukung yang terdiri dari 2 orang suami
informan utama, 1 orang tenaga kesehatan, 2 orang tokoh masyarakat.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa mayoritas ibu menyusui di Desa
Mazingo Tanoseo mempunyai kebiasaan membuang kolostrum dan memberikan
makanan/minuman kepada bayinya sebelum ASI keluar dan mulai bayi berumur 3
bulan diberikan makanan/minuman berupa bubur nasi, bubur sun, susu formula,
air putih, teh manis dan air gula. Faktor ibu dalam pemberian ASI eksklusif
adalah faktor pengetahuan informan yang cenderung kurang mengetahui
pentingnya ASI eksklusif bagi bayi, faktor kebiasaan informan yaitu terbiasa
membuang kolostrum dan memberikan makanan/minuman selain ASI sebelum
bayi berumur 6 bulan, dan faktor pekerjaan juga mempengaruhi ibu dalam
pemberian ASI eksklusif yaitu ibu cenderung bekerja di kebun dari jam 0600-1100
wib dan dilanjutkan kembali bekerja jam 1400-1800 wib sehingga bayi kurang
mendapatkan ASI.
Diharapkan kepada anggota keluarga terutama suami dan mertua untuk
memberikan perhatian dan kerjasama yang baik kepada ibu menyusui dalam
pemberian ASI eksklusif. Disarankan kepada bidan desa untuk lebih aktif
memotivasi dan meningkatkan penyuluhan kepada ibu menyusui dalam
pemberian ASI eksklusif. Diharapkan kepada Kepala Desa untuk terus
mendukung dan memotivasi kader kesehatan dan masyarakat untuk mengikuti
kegiatan kesehatan di posyandu salah satunya tentang pemberian ASI eksklusif.
Kata Kunci : ASI Eksklusif, Bayi, Ibu menyusui
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
The low coverage of exclusive breastfeeding in Indonesia compared with
other developing countries result is not good for the baby’s health such as
allergies, diarrhea, respiratoy infections, malnutrition and decreased the
development of cognitive intelligence (Roesli, 2008). The aim in this study was to
describe the exclusive breastfeeding in the community in the village Mazingo
Tanoseo Hiliduho District of Nias in 2015.
The research in a qualititative study conducted in the village of Mazingo
Tanoseo Hiliduho District of Nias in February until December 2015. Sources of
information in this is 5 lactating mothers with babies aged 6-12 months as key
informants and 5 informants consisting supporters of 2 main informaints husband,
1 health workers, 2 community leaders.
The results showed that the majority of the behavior of lactating mothers
in the village Mazingo Tanoseo have a habit of thowing colostrum and provide
food/beverage to her baby before the milk out and started infants aged 3 months
given food/drinks such as rice gruel, porridge sun, milk powder, mineral water,
sweet tea and sugar water. Maternal factors in exclusive breastfeeding is a factors
of knowledge informants who are less likely to know the importance of exclusive
breastfeeding for infants that habit informants are used to discard colostrum and
provide food/drink other than breast milk before the baby is 6 months old, and
occupational factors also affect the m mother in exclusive breastfeeding that
mothers tend to work in the garden from 0600-1100 hours pm and resumed work
hours 400-1800 hours so that bred to midastfed babies are less.
Expected to family members, especially her husband and in-laws to give
attention and good good cooperation to breastfeeding mothers in exclusive
breastfeeding. Suggested to the village midwife to more actively motivate and
increase outreach to nursing mothers in exclusive breastfeeding. Expected to head
of village to continue to support and motivate health workers and the community
to participate in health activities at posyandu one of them about exclusive
breastfeeding.
Keywords: Exclusive breastfeeding, infant, breastfeeding mothers
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadiran Tuhan Yang Maha Esa, atas
semua berkat dan rahmatNya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian
dan penyusunan skripsi ini dengan judul “Pemberian Air Susu Ibu (ASI)
Eksklusif Pada Masyarakat Di Desa Mazingo Tanoseo Kecamatan Hiliduho
Kabupaten Nias 2015”
Dalam penulisan skripsi ini, penulis banyak memperoleh bimbingan,
bantuan dan dukungan dari berbagai pihak baik secara langsung maupun tidak
langsung, untuk itu penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Dr. Drs. Surya Utama, M.S selaku Dekan Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
2. Bapak Drs. Tukiman, MKM selaku Kepala Departemen Pendidikan
Kesehatan dan Ilmu Perilaku Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas
Sumatera Utara.
3. Ibu Prof. Dr. Dra. Ida Yustina, Msi selaku Dosen Penasehat Akademik.
4. Bapak Drs. Tukiman, MKM dan Dra. Syarifah, MS, selaku Dosen
Pembimbing Skripsi I dan Dosen Pembimbing Skripsi II yang dengan
penuh
perhatian
dan
kesabaran
membimbing,
mengarahkan
dan
meluangkan waktu untuk membimbing penulis mulai dari pengajuan judul
hingga penulisan skripsi ini selesai.
Universitas Sumatera Utara
5. Bapak Drs. Alam Bakti Keloko, M.Kes dan Ibu Maya Fitria, SKM, M.Kes
selaku Dosen Penguji yang telah banyak memberikan arahan dan masukan
demi kesempurnaan penulisan skripsi ini.
6. Seluruh dosen serta staf Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas
Sumatera Utara, khususnya dosen dan staf di Departemen Pendidikan
Kesehatan dan Ilmu Perilaku yang turut mendukung persiapan
penyelesaian skripsi ini.
7. Bapak Rusli Telaumbanua selaku Kepala Desa Mazingo Tanoseo beserta
bidan desa Mazingo Tanoseo yang telah banyak membantu dan
mendampingi penulis dalam melakukan wawancara dengan informan.
8. Ucapan terima kasih yang tulus saya tujukan kepada Alm. Ayahanda
Tanoaro Hia dan Alm. Ibunda Aliba Telaumbanua dan keluarga besar
yang telah memberikan dukungan moril serta doa dan motivasi selama
penulis menjalani pendidikan.
9. Teristimewa buat suami tercinta Surya Darma L yang telah sabar dan setia
memberikan dukungan dalam mendampingi selama penulis mengikuti
pendidikan.
10. Teman-teman seperjuangan program ekstensi tahun 2013 dan peminatan
PKIP di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara atas
bantuannya dan memberikan semangat dalam penyusunan skripsi ini
(Elpirisa Manik, Onemar Zega, Martiman Jaya Gulo, Perdamaian Gulo,
Feriaman Harefa, Octira, Meilin, Dominika dan kelompok PBL 18 tahun
2015.
Universitas Sumatera Utara
11. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah
membantu dalam proses penyelesaian skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skrispsi ini masih belum sempurna karena
keterbatasan yang ada. Untuk itu, penulis mengharapkan saran dan kritik yang
bersifat membangun dari semua pihak demi kesempurnaan skripsi ini, dengan
harapan, semoga skripsi ini bermanfaat bagi kita semua.
Medan,
Desember 2015
Penulis
Deoserina Hia
131021004
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama
: DEOSERINA HIA
Tempat Lahir
: GUNUNGSITOLI
Tanggal lahir
: 08 SEPTEMBER 1981
Suku Bangsa
: NIAS
Agama
: KRISTEN PROTESTAN
Nama Ayah
: TANOARO HIA (Alm.)
Suku Bangsa Ayah
: NIAS
Nama Ibu
: ALIBA TELAUMBANUA (Alm)
Suku Bangsa Ibu
: NIAS
Pendidikan Formal
1. SD/Tamat Tahun
: SDN NO.074044 DAHANA BAWODESOLO/
1993
2. SLTP/Tamat Tahun
: SMP NEGERI OLORA GUNUNNGSITOLI/1996
3. SLTA/Tamat Tahun
: SMA NEGERI 2 GUNUNGSITOLI/1999
4. Akademi/Tamat Tahun
: AKPER DEPKES MEDAN/2002
Riwayat Pekerjaan
1. 2002-2011 Staf Perawat di RSUD Gunungsitoli Nias
2. 2011-sekarang Staf perawat di Puskesmas Pembantu Mazingo Tanoseo
Kecamatan Hiliduho Kabupaten Nias.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
HALAMAN PERSETUJUAN
ABSTRAK....................................................................................................
i
ABSTRACT..................................................................................................
ii
KATA PEGANTAR....................................................................................
iii
RIWAYAT HIDUP......................................................................................
vi
DAFTAR ISI.................................................................................................vii
DAFTAR TABEL......................................................................................ix
DAFTAR MATRIKS....................................................................................x
DAFTAR GAMBAR....................................................................................xi
BAB I PENDAHULUAN 1
1.1. Latar Belakang.........................................................................1
1.2. Rumusan Masalah .......................................................................... ...7
1.3. Tujuan Penelitian .......................................................................... ...7
1.3.1 Tujuan Umum ..................................................................... ...7
1.3.2 Tujuan Khusus................................................................8
1.4. Manfaat Penelitian ..................................................................8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA .................................................................... ..9
2.1. Air Susu Ibu (ASI) ........................................................................ ..9
2.1.1 Pengertian ASI .................................................................... ..9
2.1.2 Pengertian ASI Eksklusif…..........................................9
2.1.3 Manfaat ASI ....................................................................... .10
2.1.4 Komposisi ASI.................................................................... 14
2.1.5 Jenis ASI Berdasarkan Stadium Laktasi ............................. 18
2.1.6 Volume Produksi ASI......................................................... 20
2.1.7 Lama dan Frekwensi Menyusui .......................................... 20
2.1.8 Hal-Hal yang Mempengaruhi Produksi ASI....................... 21
2.2 Pemberian ASI ................................................................................ 23
2.2.1 Pola Pemberian ASI yang Tepat dan Benar........................ 24
2.2.2 Kebijakan-Kebijakan di Indonesia tentang ASI ................ 25
2.2.3 Sepuluh Langkah Menuju Keberhasilan Menyusui ............ 26
2.3 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pemberian ASI..... ................. 27
2.3.1 Faktor Internal ..................................................................... 27
2.3.2 Faktor Eksternal ................................................................... 29
2.4 Konsep masyarakat......................................................................... 31
2.5 Perilaku ........................................................................................... 33
2.5.1 Batasan Perilaku .................................................................. 33
2.5.2 Domain Perilaku.................................................................. 33
2.6. Landasan Teori .............................................................................. 36
2.7. Kerangka Pikir............................................................................... 39
Universitas Sumatera Utara
BAB III METODE PENELITIAN .. ............................................................... 40
3.1 Jenis Penelitian.............. ................................................................ 40
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ........................................................ 40
3.2.1 Lokasi Penelitian ................................................................ 40
3.2.2 Waktu Penelitian .........................................................40
3.3. Pemilihan Informan............ .......................................................... 41
3.4. Metode Pengumpulan Data .......................................................... 42
3.5. Definisi Istilah ............................................................................... 42
3.6 Alat Pengumpul Data..................................................................... 43
3.7 Metode Pengolahan Dan Analisis Data.........................................43
3.8 Validasi Data.................................................................................44
BAB IV HASIL PENELITIAN.......................................................................45
4.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian..............................................45
4.1.1 Letak Geografis....................................................................45
4.1.2 Demografi.............................................................................45
4.2 Gambaran Informan......................................................................48
4.2.1 Karakteristik Informan.........................................................48
4.3 Matriks Pemberian ASI Eksklusif Pada Masyarakat....................50
4.3.1 Pengetahuan Informan Tentang ASI Eksklusif...................50
4.3.2 Sikap Informan Tentang ASI Eksklusif..............................53
4.3.3 Tindakan Pemberian ASI Eksklusif....................................54
4.3.4 Nilai Budaya........................................................................57
4.3.5 Dukungan Dan Saran Petugas Kesehatan...........................58
4.3.6 Dukungan Dan Peranan Keluarga.......................................59
4.3.7 Dukungan Dan Peranan Tokoh Masyarakat ......................60
BAB V PEMBAHASAN.................................................................................62
5.1 Umur Informan......................................................................62
5.2 Pendapatan Informan....................................................................63
5.3 Pengetahuan Informan..................................................................65
5.4 Sikap Informan.............................................................................67
5.5 Nilai Budaya.................................................................................68
5.6 Tindakan Pemberian ASI Eksklusif.............................................69
5.7 Dukungan Dan Saran Petugas Kesehatan....................................73
5.8 Dukungan Dan Peranan Keluarga................................................74
5.9 Dukungan Dan Peranan Tokoh Masyarakat................................76
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN.......................................................78
6.1 Kesimpulan.................................................................................78
6.2 Saran...........................................................................................79
DAFTAR PUSTAKA.....................................................................................80
LAMPIRAN
1. Pedoman Wawancara Mendalam
2. Surat Permohonan Ijin Penelitian
3. Surat Keterangan Selesai Penelitian
4. Dokumentasi Penelitian
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Pola Pemberian ASI/MP ASI Menurut Golongan Umur.......................25
Tabel 4.1 Penduduk Desa Mazingo Tanoseo Menurut Kelompok Umur..............46
Tabel 4.2 Komposisi Penduduk Menurut Pekerjaan.............................................46
Tabel 4.3 Penduduk Desa Mazingo Tanoseo Berdasarkan Agama.......................47
Tabel 4.4 Sarana Kesehatan di Desa Mazingo Tanoseo........................................48
Tabel 4.5 Karakteristik Informan Ibu Menyusui...................................................48
Tabel 4.6 Karakteristik Informan Pendukung........................................................49
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR MATRIKS
Matriks 4.1 Pengetahuan Informan Tentang ASI Eksklusif...................
50
Matriks 4.2 Pengetahuan Informan Tentang Kolostrum.........................
51
Matriks 4.3 Manfaat ASI Eksklusif Bagi Anak.......................................
51
Matriks 4.4 Manfaat ASI Eksklusif Bagi Ibu..........................................
52
Matriks 4.5 Manfaat ASI Eksklusif Bagi Rumah Tangga......................
52
Matriks 4.6 Tanggapan Informan Terhadap Pemberian Hanya ASI
Saja Dari Umur 0-6 Bulan...................................................
53
Matriks 4.7 Sikap Informan Terhadap Pemberian Kolostrum................
54
Matriks 4.8 Tindakan Pemberian ASI....................................................... 55
Matriks 4.9 Tindakan Pemberian Kolostrum............................................
56
Matriks 4.10 Nilai Budaya Tentang Kolostrum.........................................
57
Matriks 4.11 Dukungan Dan Saran Petugas Kesehatan.............................
58
Matriks 4.12 Dukungan Dan Peranan Keluarga Dalam Pemberian ASI..... 59
Matriks 4.13 Dukungan Dan Peranan Tokoh Masyarakat .......................
60
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Kerangka Teori Perilaku Kesehatan Menurut L.W. Green ..............38
Gambar 2.2 Kerangka Pikir Penelitian ………………………………………….39
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Pedoman/Panduan Wawancara Mendalam
Lampiran 2 Surat Permohonan Ijin Penelitian
Lampiran 3 Surat Keterangan Selesai Penelitian
Universitas Sumatera Utara