Strategi komunikasi pemasaran pada produ

UJIAN AKHIR SEMESTER
KOMUNIKASI PEMASARAN
“CAKE IN JAR”
KELAS B

Di susun oleh :
Felicia Anjanette

1423013005

Monika Putri

1423013030

Rahmatia

1423013114

Romallasari

1423013125

Fakultas Ilmu Komunikasi
Universitas Widya Mandala Surabaya

2015

Kata Pengantar

Produk kami adalah produk yang dibuat oleh home industri yang tidak kalah
enaknya dengan produksi lainnya, produk kami sering dikenal dengan nama ‘cake in
jar’. Tanpa bahan pengawet, prosesnya juga higenis dan harga yang terjangkau.
Produk kami ini merupakan produk homemade cake yang tanpa bahan pengawet
maka tidak akan bertahan lama. Namun rasa dan tampilan yang menggoda membuat
cake ini di gemari banyak orang terutama untuk kalangan remaja jaman sekarang.
Cake ini memiliki berbagai macam varian rasa, kemasan yang menarik perhatian
konsumen juga diunggulkan pada produksi kita. Banyak sekali jenis cake yang
sekarang ini ditiru oleh produsen lain.
Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan kemampuan
dan kesempatan, daya maupun upaya sehingga mengerjakan laporan produk yang
akan kami pasarkan melalui komunikasi pemasaran dengan judul produksi “Cake In

Jar”. Sebagai salah satu syarat untuk mencapai nilai tugas UAS dari mata kuliah
Komunikasi Pemasaran jurusan Ilmu komunikasi Widya Mandala Surabaya. Kami
menyadari bahwa laporan kami banyak memiliki kekurangan dan tidak pernah luput
dari segala kesalahan sehingga kelompok kami menerima dengan lapang dada segala
kritikan yang bersifat membangun terhadap segala kesalahan dan kekeliruan yang
terdapat dalam laporan ini.

i

Daftar Isi

Halaman Judul
Kata Pengantar.......................................................................................................

i

Daftar Isi................................................................................................................

ii

Pendahuluan..........................................................................................................

1

Rumusan Masalah.................................................................................................

2

Deskripsi Produk SWOT Analisis.........................................................................

3

Analisis Hasil FGD................................................................................................

10

Rekomendasi Komunikasi Pemasaran..................................................................

12

Kesimpulan............................................................................................................

16

Lampiran................................................................................................................

18

ii

Pendahuluan
Komunikasi pemasaran merupakan aspek penting dalam keseluruhan misi
pemasaran serta penentu suksesnya pemasaran. Komunikasi dan pemasaran
merupakan hal yang tak terpisahkan.
Menurut Kotler, komunikasi pemasaran adalah “sarana yang digunakan
perusahaan dalam upaya untuk menginformasikan, membujuk, dan mengingatkan
konsumen langsung atau tidak langsung tentang produk dan merk yang mereka jual”
Dari pengertian diatas dapat ditarik kesimpulan bahwa komunikasi pemasaran
adalah suatu bentuk pendekatan pemasaran baru yang dilakukan oleh pihak
perusahaan kepada pelanggan dalam upaya membujuk dan mengingatkan konsumen

mengenai produk dan merek yang mereka jual guna mengembangkan hubungan
perusahaan dengan konsumen sehingga dapat memelihara loyalitas konsumen.
Pada saat ini kreatifitas merupakan modal utama dalam menghadapi tantangan
global. Bentuk-bentuk ekonomi kreatif selalu tampil dengan nilai tambah yang khas,
menciptakan “pasar”nya sendiri, dan berhasil menyerap tenaga kerja serta pemasukan
ekonomis. Untuk mengembangkan ekonomi kreatif, diperlukan sejumlah SDM yang
berkualitas dengan daya inovatif dan kreativitas yang tinggi. Namun, di samping
kebutuhan akan SDM yang berkualitas, pengembangan ekonomi kreatif juga
membutuhkan ruang atau wadah sebagai tempat penggalian ide, berkarya, sekaligus
aktualisasi diri dan ide-ide kreatif. Era ekonomi baru yang mengintensifkan informasi
dan kreativitas dengan mengandalkan pada ide dan stock of knowledge dari sumber
daya manusia sebagai faktor produksi utama dalam kegiatan ekonomi yang lebih
dikenal dengan Ekonomi Kreatif. Pada saat sekarang ini terlebih pada anak muda
dimana mereka bisa mengembangkan dirinya untuk berbisnis dengan ide-ide
kreatifnya dengan demikian mereka bisa mencapai kesuksesan dimasa mudanya.
Dapat kita cerna lagi bahwa belajar bisnis di usia muda adalah hal yang sangat
bermanfaat demi kelangsungan masa depan para remaja dimana di usia saat sekarang
1

ini lah fisik kita mendukung untuk melakukan aktifitas seperti berbisnis. Kita sebagai

anak muda, sebagai generasi penerus bangsa dapat berfikir secara kritis harus
mempunyai semangat untuk memulai bisnis di usia muda gimana pun caranya kita
dapat melakukan suatu bisnis. Dengan bisnis juga kita dapat mengembangkan diri dan
bakat yang kita miliki yang sebelumnya di pendam dalam diri. Jadi belum terlambat
buat generasi sekarang ini untuk melakukan bisnis karena tidak ada kata terlambat
dalam mencapai kesuksesan. Kita juga dapat mencontoh orang-orang yang terlebih
dahulu sukses dalam menjalankan bisnis seperti memiliki suatu perusahaan yang
sangat berkembang agar kita termotivasi untuk menyongsong masa depan yang
cemerlang.

2

Rumusan Masalah
1. Kami hanya berjualan melalui online shop, apakah penjualan kami ini sudah
cukup efektif untuk menarik banyak pelanggan ?
2. Brand kita belum banyak di kenal oleh para pengguna sosial media karena
banyaknya pesaing dalam sosial media juga, apakah solusi yang tepat untuk
membuat brand kami lebih di kenal lagi ?
3. Produk tidak dapat bertahan lebih dari 2 hari di suhu ruang, bagaimana
mengatasi pembelian yang berada di luar kota ?

Deskripsi Produk Analisis SWOT

3

Product
1. Strength / Kekuatan





Enak dan praktis
memiliki banyak rasa, tergantung permintaan konsumen
semua bahan yang di gunakan menggunakan kualitas premium
tanpa pemanis dan pewarna buatan, buah-buahan menggunakan buah yang
fresh

2. Weakness / Kelemahan


tidak tahan lama apabila di luar freezer (max. 2 hari), kalau di freezer (+1bulan)

3. Opportunity / Kesempatan


unik




sudah cukup terkenal di kalangan anak muda
aman di konsumsi oleh anak-anak dan ibu hamil

4. Threat / Ancaman


apabila pengiriman ke luar kota terlalu lama sampai, tampilan cake akan
tercampur-campur dan menjadi kurang menarik

Place : Online Shop / Media Sosial
1. Strength / Kekuatan


bisa di order di manapun dan kapanpun melalui online

2. Weakness / Kelemahan


tidak bisa menyentuh, merasakan dan melihat produk yang di jual secara
langsung

3. Opportunity / Kesempatan


banyak orang yang mengakses media sosial

4. Threat / Ancaman


apabila pengiriman ke wilayah luar kota Surabaya dan Sidoarjo menggunakan
ekspedisi sampainya tidak tepat waktu

4



pesaing produk sejenis di media sosial

Price
1. Strength / Kekuatan


harga terjangkau bagi kalangan menengah ke atas (Rp. 25.000)

2. Weakness / Kelemahan


-

3. Opportunity / Kesempatan


harga yang di jual cukup terjangkau dengan kualitas bahan yang premium dan
kemasan yang di desain menarik dan dapat di gunakan kembali

4. Threat / Ancaman


harga kompetitif/bersaing dengan penjual online lainnya

Promosi Produk
1. Strength / Kekuatan


kemasan yang cantik dan menarik perhatian konsumen

2. Weakness / Kelemahan


calon pelanggan yang tidak memiliki akun media sosial online mungkin tidak
dapat mengetahui eksistensi produk kita

3. Opportunity / Kesempatan


promosi melalui media online dapat menjangkau masyarakat pengguna media
online dengan mudah

4. Threat / Ancaman


produk dapat di tiru oleh penjual-penjual lain dari segi kemasannya

Strategi Promosi Produk

Kesempatan:
promosi
media

Ancaman:
melalui peniruan produk dari segi
online kemasan
5

menjangkau
masyarakat

lebih

Kekuatan:

mudah
• membuat promo • membuat fitur desain

kemasan cantik

material

untuk logo/kemasan yang khas

berbagai

media

online
• promosi off-line • Selain menjual secara

Kelemahan:

tidak semua calon pelanggan saat
menggunakan media online

event-event online, kami juga menjual

khusus

barang secara offline yaitu
melalui

pameran,

promotion

sales

dan

juga

personal

selling.

Untuk

peniruan

produk,

kami

akan membuat merk pada
kemasan. Dan juga tanggal
expired
Tabel Analisis Strategi SWOT

Strategi Produk

Kesempatan:

Ancaman:

produk unik, banyak di tampilan
ketahui

oleh

cake

akan

kalangan tercampur-campur dan tidak

muda, halal dan aman di menarik apabila pengiriman
konsumsi

dan

ibu terlalu lama

hamil
• Menambah varian rasa, • Mengusahakan pengiriman

Kekuatan:
enak,banyak

anak

rasa,

bahan dan

membuat

packaging 1

hari

sampai

kepada

premium dan fresh, tanpa yang beraneka ragam serta konsumen
pemanis&pewarna buatan

mengutamakan
kualitas

dan

rasa,
keunikan
6

Kelemahan:

produk.
• Memberi pengetahuan

• Cake in Jar akan

tidak dapat bertahan lama di pada pembeli bahwa produk

membuka cabang distributor

suhu

di berbagai kota agar

ruang(max.2hari), ini harus di masukkan

freezer(1bulan)

dalam kulkas agar lebih

konsumen mudah

nikmat dan mencantumkan

melakukan pemesanan di

tanggal kadaluarsa pada

lokasi terdekat supaya

setiap botol.

produk dapat lebih cepat
sampai ke tangan
konsumen.

7

Strategi Harga

Kesempatan:

Ancaman:

harga terjangkau dgn harga
kualitas

bersaing

dengan

penjual online lainnya

premium&kemasan
yang

dapat

di

gunakan kembali
• Lebih

Kekuatan:

• Produk kami

harga terjangkau bagi kalangan meningkatkan

mengutamakan kualitas

menengah ke atas (Rp. 25.000)

kualitas dan

dan rasa. Untuk harga

menjamin

kami bisa bersaing.

kebersihan serta rasa

Dengan harga 25 ribu dan

dari produk.

pengutamaan produk, kami
bisa bersaing dengan
produk lain

Kelemahan:
-

Strategi Tempat

Kesempatan:

Ancaman:

banyak masyarakat yang pengiriman

ke

luar
8

mengakses media sosial

surabaya&sidoarjo
menggunakan

ekspedisi tidak tepat waktu
• menyediakan beberapa • Menambah distributor di

Kekuatan:
bisa

order

dimanapun, admin/CS untuk melayani beberapa kota-kota besar.

kapan pun melalui online

pembelian

Kelemahan:

cepat merespon pembeli
• mengumpulkan testimoni •

tidak

bisa

online

agar
memberikan

layanan

menyentuh, - testimoni dari pelanggan pengiriman ke luar wilayah

merasakan, melihat secara yang
langsung

jasa

pernah

agar

berbelanja Surabaya

calon

semakin

yakin

dan

Sidoarjo

pembeli agar sampai dengan cepat
dengan

produk kita

Analisis Hasil FGD

1. Bahwa semua responden telah mengetahui product “Cake in Jar” dan
kebanyakan dari mereka mengetahui melalui online shop. Namun mereka
9

tidak mengetahui brand dari produk kami, karena memang sudah banyak juga
penjual yang berjualan cake in jar di media sosial.
2. Kemasan dan tampilan dari “Cake in Jar” produk kami merupakan keunggulan
utama produk kami. Rata-rata responden menyukai kemasan dan tampilan dari
cake in jar ini walaupun cake in jar ini tidak dapat bertahan lama apabila
berada di suhu ruang biasa.
3. Setelah cake in jar “Cheese Cake” diberikan kepada responden, semua
menjawab bahwa cheese cake dari produk kami enak. Selain enak, kemasan
menarik dan serbaguna membuat responden menyatakan bahwa produk kami
cocok antara harga dan rasa juga kualitas yang didapat. Jadi untuk harga sudah
pas untuk kantong mahasiswa dengan rasa yang delicious.
4. Apabila di bandingkan dengan toko-toko roti yang sudah memiliki nama
seperti The Harvest dan Kampoeng Roti yang juga menjual cake in jar, banyak
dari responden mengatakan bahwa mereka akan memilih produk dari tokotoko roti tersebut daripada produk kami karena toko-toko roti tersebut sudah
terkenal, mempunyai nama, terpercaya dan terdapat tanggal kadaluarsa
sehingga konsumen akan merasa lebih nyaman dan percaya untuk membeli
produk di toko tersebut. Dengan begitu kami menyimpulkan bahwa kami
harus memperbaiki dari segi kemasan kami untuk mencantumkan tanggal
pembuatan dan tanggal kadaluarsa agar konsumen dapat merasa aman ketika
mengkonsumsi produk kami. Selain itu mengendorse barang kami kepada artis
ataupun orang yang cukup terkenal dikalangan remaja supaya produk kami
dapat lebih di kenal dan dipercaya oleh konsumen.
5. Karena produk Cake in Jar ini apabila dikirim keluar kota barang didalam jar
akan tercampur-campur maka kami berencana memisahkan semua isi agar
konsumen dapat meletakkan sendiri isinya supaya tidak berantakan dan
konsumen dapat mengkreasikan sendiri produknya, namun dari respon
responden mengatakan bahwa hal tersebut cukup kreatif akan tetapi disisi lain
juga akan merepotkan konsumen. Jadi menurut kelompok kami, konsumen

10

dapat mengkreasikan tatanan komponen dari produknya namun tetap di susun
oleh penjual.
6. Produk yang kami jual berupa makanan dan tidak bertahan lama sehingga
perlunya solusi untuk membuka cabang dikota-kota tertentu yang mempunyai
banyak peminat.
7. Apabila Cake in Jar akan mengadakan penjualan off-line di Sunday Market
dan Basha Market, kesimpulan dari pernyataan responden bahwa produk
tersebut akan laku karena pengunjung pasti akan tertarik dengan barangbarang baru dengan tampilan unik dan menarik.

Rekomendasi Komunikasi Pemasaran

Pemasaran membutuhkan strategi guna memasarkan produk kepada konsumen.
Dalam persaingan, perusahaan harus mampu menawarkan nilai dan kepuasan
konsumen yang lebih besar dari para pesaingnya. Maka, perusahaan harus melakukan
11

lebih dari sekedar memahami kebutuhan pasar sasaran, namun mampu juga
mendefinisikan keunggulan strategi yang di tetapkan. Kami menemukan beberapa isu
masalah sebagai berikut :
1. Kami hanya berjualan melalui online shop, apakah penjualan kami ini
sudah cukup efektif untuk menarik banyak pelanggan ?
2. Brand kita belum banyak di kenal oleh para pengguna sosial media
karena banyaknya pesaing dalam sosial media juga, apakah solusi yang
tepat untuk membuat brand kami lebih di kenal lagi ?
3. Produk tidak dapat bertahan lebih dari 2 hari di suhu ruang, bagaimana
mengatasi pembelian yang berada di luar kota ?

Berdasarkan

hasil

focus

group

discussion

yang

kami

lakukan,

kami

merekomendasikan beberapa strategi komunikasi pemasaran terhadap produk kami, di
antaranya adalah :

1. Pameran / Exhibitions
Pameran adalah suatu bentuk dalam usaha jasa pertemuan yang mempertemukan
secara langsung antara produsen dan pembeli namun pengertian pameran lebih jauh
adalah suatu kegiatan promosi yang dilakukan oleh suatu produsen, kelompok,
organisasi, perkumpulan tertentu dalam bentuk menampilkan display produk kepada
calon relasi atau pembeli.
Sejauh ini kami hanya melakukan penjualan lewat online shop, dan ternyata
penjualan melalui online shop di rasa belum cukup efektif untuk menarik banyak
pelanggan. Produk yang kami jual berupa makanan, sehingga apabila melalui online
shop, di temukan masih banyak calon pelanggan yang merasa ragu akan kualitas dan
bentuk nyata dari produk kami karena belum pernah mencoba dan melihat produk
kami secara langsung. Oleh karena itu, melakukan strategi pemasaran seperti
pameran/exhibitions cukup menguntungkan bagi produk kami. Pameran di sini
maksud kami adalah penjualan secara offline pada event-event besar tertentu seperti
SUNDAY MARKET di SUTOS, BASHA MARKET di Tunjungan Plaza, dll yang
12

biasa di selenggarakan dalam beberapa bulan sekali dan setiap hari weekend.
Acara seperti “Basha Market” dan “Sunday Market” merupakan salah satu event 2
bulanan yang sering di selenggarakan oleh Mall besar di Surabaya. Event tersebut
banyak menyita perhatian kalangan muda di Surabaya, terutama bagi kalangan remaja
hingga orang dewasa. Mengikuti event-event offline ini juga membawa keuntungan,
yaitu para calon pelanggan dapat melihat langsung produk kami dan juga sekaligus
untuk memperkenalkan para masyarakat eksistensi dari produk kami. Dalam online
calon pelanggan tidak dapat mengetahui bentuk aslinya dan rasanya, namun apabila
kami mengadakan pameran, para calon pelanggan dapat mengetahui secara pasti
bentuk dan rasa dari produk tersebut yang dapat menjadi nilai tambah bagi produk
kami.
Dalam mengadakan pameran ini, kita dapat juga berjualan atau mempromosikan
barang kita secara personal atau yang biasa kita sebut dengan penjualan personal.
Dalam penjualan personal ini, kita mengkomunikasikan produk kita dengan cara
memberikan penjelasan pemahaman terhadap produk yang kita miliki, bahwa produk
cake in jar kita ini praktis dan kita juga menawarkan sample kepada calon pelanggan
agar pelanggan pun merasa bahwa kualitas yang kami miliki setara dengan harga yang
kami jualkan. Sehingga tingkat penjualanpun bisa semakin meningkat apabila calon
pelanggan yang mencoba merasa tertarik dengan produk kita.
2. Referensi Mulut Ke Mulut / Word Of Mouth
Word-of-mouth marketing atau WOMM adalah promosi yang dilakukan baik
secara lisan maupun tertulis, online maupun offline, yang dilakukan tanpa memungut
biaya. WOMM adalah sebuah cara yang paling kredibel dan kuat dalam periklanan.
Pada awalnya metode ini berawal dari stimulan yang dirasakan oleh seorang
konsumen. Dari stimulan ini timbul dorongan sosial, emosional, dan fungsional.
Konsumen yang puas dengan hasil jasa atau produk dari brand yang ia konsumsi,
umumnya akan memberitahu temannya. Terkadang hal ini didasari oleh rasa ingin
diakui oleh lingkungannya. Memberikan review baik positif, maupun negatif juga
13

merupakan salah satu dorongan emosional dari diri seseorang. Dan secara fungsional,
rekomendasi yang konsumen tersebut sampaikan merupakan pelengkap bagi rantai
informasi.
Brand kami tergolong cukup baru di dunia sosial media, sehingga belum banyak
yang mengetahui keberadaan brand kami ini. Di media sosial sendiri seperti
instagram, banyak juga penjual yang menjual produk cake in jar seperti kami dengan
berbagai keunikannya masing-masing. Produk kami cukup memiliki keunikan dan
keunggulan, namun belum banyak orang yang mengetahui brand kami, sehingga
brand kami akan kalah saing dengan penjual di instagram lainnya yang lebih lama dan
memiliki banyak followers. Sehingga menurut kami, strategi pemasaran word of
mouth ini dapat menguntungkan bagi produk kami.
Pemasaran mulut ke mulut yang kami targetkan adalah pemasaran mulut ke mulut
secara tertulis online melalui akun media sosial “Instagram”. Kami memilih media
sosial ‘instagram’ karena instagram merupakan salah satu media sosial yang cukup
booming dan banyak di gunakan oleh kalangan remaja pada saat ini. Kami akan
melakukan endorse kepada beberapa anak gaul di Surabaya yang mempunyai banyak
followers sekitar 10.000 followers ke atas. Kami memberikan produk secara gratis
kepada mereka untuk mereka cicipi dan mereka akan memposting produk kita juga
merekomendasikan produk kita kepada teman-temannya. Hal ini dapat menambah
followers Instagram kita dan juga tentu kita akan mendapat feedback seperti adanya
pembelian.
Selain endorse, kami juga akan mengadakan kontes “selfie with cake in jar”.
Acara ini merupakan kontes foto selfie berhadiah yang boleh diikuti oleh siapapun
pengguna instagram yang mana di harapkan para pesertanya harus berfoto selfie
bersama cake in jar milik kami lalu menguploadnya ke instagram dan di beri
keterangan/caption semenarik mungkin lalu mengajak teman-temannya untuk
membeli ataupun mengikuti acara ini. Dalam hal ini berarti para pesertanya harus

14

sudah mencoba cake in jar milik kami juga sekaligus merekomendasikan kepada
teman-teman instagramnya untuk membeli ataupun mengikuti acara ini.
3. Sales Promotion / Promosi Penjualan
Sales promotion atau promosi penjualan merupakan insentif yang diberikan dalam
jangka pendek, untuk meningkatkan permintaan/penjualan produk. Yang menjadi
sasaran dari sales promotion ini bisa pedagang (grosir atau eceran), konsumen, atau
malah tenaga penjual dari perusahaan sendiri. Trade promotion, atau promosi dagang,
merupakan aktivitas untuk mendorong tenaga penjualan serta distributor agar menjual
produk dengan lebih agresif. Sedangkan promosi penjualan yang ditujukan ke
konsumen biasanya berupa pemberian voucher, diskon, sample, kontes dll.
Dalam sales promotion ini kami akan memberikan promosi berupa gratis 1pcs
cake in jar untuk pembelian 2pcs cake in jar dengan menunjukkan kartu pelajar dan
menunjukkan bukti mem-follow akun sosial instagram dari kami. Promosi ini hanya
akan berlaku selama 2 minggu saja dengan tujuan untuk menarik banyak pelanggan
terutama dari kalangan pelajar dan juga remaja. Tujuan dari promosi penjualan adalah
untuk menarik minat pelanggan untuk saat itu juga segera melakukan pembelian. Oleh
karena itu kami memberikan batasan promosi yang hanya berlaku selama 2 minggu
saja supaya para pelanggan akan cepat-cepat melakukan pembelian sebelum batas
promosi berakhir. Promosi ini juga bertujuan sebagai pengenalan produk kepada para
pelanggannya. Kami ingin agar produk ini banyak di ketahui masyarakat luas terlebih
dahulu melalui promosi-promosi yang kami lakukan.

4. Direct Marketing / Pemasaran Langsung
Menurut Kotler;2007, “Pemasaran langsung adalah sistem pemasaran interaktif
yang menggunakan satu atau lebih media untuk mempengaruhi suatu tanggapan atau
transaksi terukur pada lokasi mana pun”. Berdasarkan pengertian ini, dapat kami
simpulkan bahwa pemasaran langsung adalah bentuk dari pemasaran interaktif
dengan menggunakan suatu media iklan satu atau lebih untuk mendapatkan respon
atau transaksi yang dapat diukur.
15

Salah satu peran direct marketing adalah untuk membangun hubungan dengan
konsumen, berkomunikasi secara langsung dengan konsumen. Awalnya email secara
langsung menjadi alat utama, tapi seiring perkembangan teknologi, banyak media lain
yang dapat digunakan untuk berkomunikasi secara efektif dengan konsumen
(individu).
Penjual produk serupa dengan produk kami cukup banyak di Indonesia dengan
berbagai keunikan dan keunggulan masing-masing. Namun, kami juga ingin apabila
produk kami dapat terkenal sampai se-Indonesia, oleh karena itu kami juga melayani
pembelian ke luar-luar kota. Akan tetapi, produk kami tidak dapat bertahan lebih dari
2 hari di luar kulkas, sedangkan apabila pengiriman ke luar kota seringkali lebih dari
2 hari. Maka, strategi pemasaran langsung ini cukup efektif untuk produk kami.
Pemasaran langsung yang kami lakukan adalah dengan cara menambah
distributor-distributor di beberapa kota besar di Indonesia. Pelanggan yang ingin
membeli produk kami dapat secara langsung melakukan kontak dengan distributordistributor kota terdekat, sehingga pengiriman produk ke pelanggan dapat lebih
mudah dan lebih cepat apabila lokasinya dekat.

Kesimpulan
Dalam membangun usaha, tidak dapat terlepas dari komunikasi dan pemasaran.
Para pemasar berlomba-lomba untuk mengaplikasikan macam-macam strategi
pemasaran yang sesuai dengan segmentasi pasar masing-masing pemasar. Strategi
pemasaran harus di pilih sesuai dengan pertimbangan yang matang agar mendapatkan
feedback yang bagus dan yang di harapkan. Apabila strategi pemasaran di pilih tanpa
pertimbangan yang matang akan menghabiskan waktu, tenaga, pikiran dan juga modal
dengan sia-sia.
16

Melakukan Focus Group Discussion cukup penting untuk mengetahui seberapa
bagaimana keinginan pasar dan tanggapan pasar atas produk yang kita miliki.
Berdasarkan hasil analisis SWOT dan Focus Group Discussion yang kami lakukan,
kami merekomendasikan 4 strategi komunikasi pemasaran yang menguntungkan
untuk produk kami di antaranya adalah pameran/exhibitions, referensi mulut ke
mulut/word of mouth, promosi penjualan/sales promotion, dan pemasaran
langsung/direct selling.
Ke empat strategi ini dapat meningkatkan tingkat penjualan produk kami dan juga
meningkatkan kualitas layanan kami sehingga konsumen dapat lebih puas penjualan
kami.

Lampiran
DATA RESPONDEN
Responden 1 : Joshua Renaldo

Responden 5 : Vega

umur : 20

umur : 18

uang jajan per hari : 50.000

uang jajan per hari : 50.000

Responden 2 : Aldy Massa

Responden 6 : Vensca

umur : 18

umur : 18

uang jajan per hari : 50.000

uang jajan per hari : 50.000

Responden 3 : Calvin Jurnatan

Responden 7 : Vallencia

umur : 20

umur : 17

uang jajan per hari : 50.000

uang jajan per hari : 50.000

Responden 4 : Okta

Responden 8 : Yoshi Nathania

umur : 18

umur : 17

uang jajan per hari : 50.000

uang jajan per hari : 50.000

17

TRANSKRIP WAWANCARA
Moderator : Ya, selamat siang teman-teman
Responden (semua) : siaangggg...
Moderator : Di sini kami dari kelompok “Manis-Manis Manja”, kami akan membahas
produk kami “Cake in jar”. Kalian sendiri apa sebelumnya sudah pernah tahu
mengenai cake in jar ini apa dan bagaimana ?
Responden (semua) : sudaahhh..
Moderator : ooo sudah yaa.. dari kalian ini pernah tahu produk cake in jar ini
darimana ?
Responden (wanita) : online shop
Kebanyakan rata-rata online shop semua ya.. Jadi produk kami di sini ini di dalamnya
bukan hanya cake tetapi produk kami ini di dalamnya cakenya adalah cheese cake.
Isinya cheese cake dan di sajikan dengan kemasan yang lumayan lucu karena ada
gagangnya di sini seperti gelas namun toples.
Dan juga cheese cake kami ini bahan-bahan yang di gunakannya itu menggunakan
kualitas premium, tanpa pemanis buatan dan pewarna buatan, buah-buahannya juga
fresh.
Jadi saya mau tanya ke kalian, kalian waktu pertama melihat produk cake in jar ini di
online shop kan pasti belum pernah melihat bentuk aslinya seperti apa, kalian tertarik
apa tidak untuk membeli nya ?
Responden (semua) : tertarik...
Moderator : Sampai saat ini, dari antara kalian sudah pernah mencoba cake in jar ?
Responden 1,3-5,7-9 : sudah sih..
Responden 2 & 6 : belum pernah
Moderator : Tapi kalian tertarik untuk beli dan mencoba ?
Responden 2 : Ya tertarik karena kemasannya cukup unik dan bagus
Moderator : Nah, buat yang lain yang sudah beli, belinya di online shop ya ? Terus
kalau misalnya ada produk cake in jar lainnya, apakah masih ingin membeli ? atau
sudah cukup sekali mencoba saja ?
Responden 6 & 7 : mungkin tertarik, tergantung kemasan dan penampilan luarnya
Moderator : Lalu kalau menurut kalian, produk kami ini harganya berapa ?
Responden : 16, 30, 40, 50
Moderator : Jadi cheese cake yang kami jual ini seharga 25.000 sampai 45.000
Moderator : cheese cake in jar kami ini dapat bertahan dalam suhu ruang selama 2
hari dan kalau di masukan dalam freezer sampai kurang lebih 1 bulan. Dengan batas
waktu / batas kadaluarsa yang singkat seperti itu, menurut kalian apakah tetap akan
ada banyak pelanggan yang tertarik ?
Responden 2 : Tergantung dari produknya seberapa besar kemenarikan dari
penampilannya
Responden 5 : Dari segi rasa juga akan mempengaruhi
Responden 6 : Menurut saya, perlu ada tester terlebih dahulu
18

Responden 1 : Sebenarnya kan kalau makan makanan yang seperti ini tidak setiap hari
kan, jadi kalau ketika hanya kepingin baru makan. Hanya kalangan-kalangan tertentu
yang akan banyak untuk membeli, misalnya orang-orang yang benar-benar
penggemar rasa manis, seperti cheese cake.
Responden 2 : Dan juga kemasannya kan bisa serbaguna, nanti kalau sudah habis,
tempatnya bisa di pakai lagi untuk hiasan bunga dan peralatan dapur untuk bumbubumbu kan
Moderator : Ya, ini kita akan mencobakan cheese cake ini pada kalian.
(semua responden mencoba produk)
Moderator : Jadi kan di toko-toko roti seperti di Harvest / kampoeng roti itu sekarang
juga ada yang menjual cheese cake in jar seperti ini, kalau kalian misalnya di suruh
memilih akan memilih yang mana ? yang di toko-toko roti seperti itu atau di online
shop ?
Responden 4 : toko-toko roti sih, karena sudah tau rasa dan kualitasnya, juga sudah
terpercaya
Responden 6 : kalau di toko-toko biasanya ada tanggal kadaluarsanya, sedangkan
kalau di online shop mungkin saja bisa di bohongin.
Moderator : semua barusan sudah pada mencoba kan ya, gimana rasanya apakah
enak ?
Responden (semua) : enak...
Moderator : Dengan harga segitu, untuk rasa dan kualitas seperti yang kalian coba,
menurut kalian gimana ? cocok apa tidak ? cukup mahal atau cukup murah atau ada
pendapat lain ?
Responden 1 : Worth it..
Responden 5-7 : iya, worth it kok..
Responden 6 : cukupan dan pas dengan harganya..
Moderator : Jadi setelah kalian mencoba cheese cake nya, tag line apa yang cocok
untuk produk cheese cake kami ? dari segi rasa, kemasan, kualitas, uniknya, dan lainlain ?
Responden 1 : cheese cake unik dan worth it..
Responden 5 : delicious..
Moderator : Ini cheese cake nya kan kalau sudah pesen, langsung kami kemas jadi
satu dan kirim. Untuk peningkatan keunikan produk kami, kalau dari kami
menyediakan custom isi nya atau misalnya kalian sendiri yang memasukkan isi-isinya
atau susunannya sendiri kedalam toples, gimana menurut kalian ?
Responden 1 : Jadi kita sendiri yang memasukan ? kalau saya,repot lah. Karena
sebagai konsumen kita kan tentu tidak mau repot, kita inginnya langsung makan.
Responden 2 : kreatif sih, jadi kita bisa merubah-rubah susunannya jadi seperti yang
kita maResponden 5 : lucu sih, tapi ya itu agak ribet juga
Responden 6 : cukup kreatif tapi pilihan rasanya tetap ada seperti biasa tetapi
konsumen bisa merequest mau seperti apa susunan-susunannya tetapi untuk
pengerjaannya dari penjualnya sendiri
19

Responden 7 : kalau aku sih, terserah konsumennya, mungkin kita bisa nawarin
barang itu ke konsumen kalau misalnya mau toppingnya di pisah atau engga, kalau
mau di pisah ya kita pisah, nanti konsumennya yang kreasi sendiri, tapi kalau gak mau
di pisah ya langsung kita jadikan satu.
Responden 8 : kalau aku sih sama seperti responden 6, seperti kalau konsumennya
mau request rasa apa gitu atau susunannya mau gimana, nanti dari penjualnya yang
mengerjakan sesuai permintaan konsumen tersebut
Moderator : Tetapi kalo kalian sebagai konsumen yang dari luar kota, kan kita
berdomisili di Surabaya kalo kalian berada di luar Surabaya, menurut kalian
kemasannya itu enaknya gimana? Karena kalo dijadikan satu, jadinya akan tercampurcampur.
Responden 2 : ….
Responden 1 : pakai cup ice aja
Moderator : Dan ini kan kita meminta saran/ pendapat kalian, jadi kan kita jualannya
di online shop tetapi domisilinya di daerah Surabaya sidoarjo. Kalo misalnya ada
pembeli dari luar kota yang ingin membeli produk kita, menurut kalian gimana
enaknya? Karena kan kalo dikirim pake ekspedisi tidak tepat satu hari dan bisa delay
beberapa hari. Dan kalo sampe lama gitu, produk kita akan tercampur-campur isinya
dan dari luar terlihat tidak menarik. Cumin rasanya itu tetap enak asalkan tidak lebih
dari dua hari. Jadi menurut kalian gimana ?
Responden 3 : dikasi dry ice atau gabus. Kan kalo di jne pake asuransi …
Moderator : Kayaknya nggak boleh bawa air deh, kalo dalam pengiriman
Responden 1 : dry ice kan gak cair ntar kan dia jadi uap
Responden 3 : pasti boleh
Responden 2 : kalo tempatnya masih dapat dijangkau mungkin kita bisa delivery tapi
kalo tempatnya jauh mungkin bisa lah menggunakan ekspedisi. Kalo misal tempatnya
terjangkau
Moderator : Kan kita berjualannya di online shop, dan yang kita jual ialah berupa
makanan, menurut kalian penjualan kaya gini itu udah efektif belum ya? Karna kan
kalo di online shop banyaknya barang-barang. Jadi kalo pengirimannya aman-aman
aja, tapi ini kan makanan menurut kalian efektif apa enggak
Responden 3 : enggak, karena kan jasa pengiriman pernah sampai penuh disurabaya.
Pengiriman pending, barangnya delay, tidak sesuai dengan yang digambar. Yang lain?
Responden 2 : menurut saya tidak efektif, menurut saya lebih efektif dengan usul
yang tadi, dengan membuka cabang dan dapat dijangkau orang lain, lebih aman dan
lebih tahan lah di dalam ruangan.
Moderator : Jadi klo kita berjualan offline kaya di Sunday market atau basha market,
menurut kalian produk kita ini bakalan laku atau enggak ya ? bakal banyak untungnya
nggak ya, dengan rasa dan harga segitu dengan penampilan yang seperti itu dapat
menarik pengunjung apa enggak ?
Responden 7 : kalo laku sih pasti tapi tergantung cara kita masarinnya gimana dibuat
semenarik mungkin biar mungkin banyak pengunjungnya kan tergantung pasarnya
kita, kalo laku sih pasti orang kan pasti pingin coba
20

Responden 2 : rasanya bakal laku, karena orang-orang yang datang di basha market
itu kan pingin mencoba sesuatu yang unik unik jadi mereka bakal mencoba
semuanya.
Responden 3 : yayayayaya
Moderator : Produk kita ini kan kita berjualannya via instagram promosi-promosi
yang seperti apa yang harus kita lakukan pada produk kita ini, kan biasanya ada
endorse, give away atau apa. Menurut kalian promosi yang tepat untuk produk kita ini
itu apa ?
Responden 2 : pertama kan kita mempromosikan lewat temen terdekat dulu kalo dari
temen- temen terdekat kan pasti kita dapat testimioni apalagi kan sekarang banyak
penipuan-penipuan dari instagram-instagram kaya gitu makanya orang lebih percaya
pada testimoni. Jadi lebih baik promosikan dulu ke temen deket atau orang terdekat .
sehingga apabila ada orang asing yang melihat instagram kita dan ada testimoninya,
oh ini lebih terpercaya.
Moderator : Yang lain? Mungkin kaya endorse ke anak eksis atau gimana gitu..
Responden 3 : mungkin bisa langsung endorse ke artis karna kalo ke artis…….
Responden 8 : bikin kaya lomba gitu, foto sama produknya
Moderator : seperti photo challenge ?
Reponden 8 : ya photo challenge nanti kalo menang dapat produknya
Moderator : Sekian diskusinya, terima kasih semua atas pendapat dan masukannya.

21