Analisa Kadar Etil Alkohol Pada Minuman Soju Dengan Metode Kromatografi Gas dan Pengukuran Berat Jenis di Balai Pengujian dan Identifikasi Barang Medan
ANALISA KADAR ETIL ALKOHOL PADA MINUMAN SOJU DENGAN METODE
KROMATOGRAFI GAS DAN PENGUKURAN BERAT JENIS DI BALAI
PENGUJIAN DAN IDENTIFIKASI BARANG MEDAN
ABSTRAK
Telah dilakukan analisa kadar etil alkohol pada minuman SOJU yang dilakukan di Balai
Pengujian dan Identifikasi Barang (BPIB) Medan.Analisa dilakukan dengan 2 metode yaitu
metode pengukuran berat jenis dan metode kromatografi gas. Metode pengukuran berat jenis
dilakukan dengan destilasi kemudian hasil destilat diukur berat jenisnya dengan
menggunakan piknometer selanjutnya hasil dicocokkan pada tabel. Pada metode instrumen
kromatografi gas menggunakan detektor ionisasi nyala. Hasil menunjukkan bahwa analisa
kadar etil alkohol pada minuman SOJU dengan metode pengukuran berat jenis sebanyak
17,29% dan metodekromatografi gas sebanyak 18,26%. Kadar etil alkohol pada minuman
SOJU telah memenuhi syarat SNI yang ditetapkan.
Kata kunci : etil alkohol,berat jenis,detektor,kromatografi gas
Universitas Sumatera Utara
ANALYSIS OF ETHYL ALCOHOL ON SOJU DRINKS WITH METHOD GAS
CHROMATOGRAPHY AND MEASUREMENT OF SPECIFIC GRAVITY AT
TESTING AND IDENTIFICATION OF GOODS IN MEDAN
ABSTRACT
The analysis of ethyl alcohol content in SOJU beverages was conducted at Medan Institute
for Testing and Identification of Goods (BPIB). The analysis was done by 2 methods, namely
the method of measurement of specific gravity and gas chromatography method. The method
of measuring specific gravity is carried out by distillation then the distillate is measured by
weight of pyretometer and the results are matched on the table. In the gas chromatographic
instrument method using a flame ionization detector. The results showed that the analysis of
ethyl alcohol content in SOJU beverage with the method of measuring specific gravity was
17.29% and gas chromatography method was 18.26%. The level of ethyl alcohol in SOJU
drink has fulfilled the SNI requirement.
Keywords: ethyl alcohol, specific gravity, detector, gas chromatography
Universitas Sumatera Utara
KROMATOGRAFI GAS DAN PENGUKURAN BERAT JENIS DI BALAI
PENGUJIAN DAN IDENTIFIKASI BARANG MEDAN
ABSTRAK
Telah dilakukan analisa kadar etil alkohol pada minuman SOJU yang dilakukan di Balai
Pengujian dan Identifikasi Barang (BPIB) Medan.Analisa dilakukan dengan 2 metode yaitu
metode pengukuran berat jenis dan metode kromatografi gas. Metode pengukuran berat jenis
dilakukan dengan destilasi kemudian hasil destilat diukur berat jenisnya dengan
menggunakan piknometer selanjutnya hasil dicocokkan pada tabel. Pada metode instrumen
kromatografi gas menggunakan detektor ionisasi nyala. Hasil menunjukkan bahwa analisa
kadar etil alkohol pada minuman SOJU dengan metode pengukuran berat jenis sebanyak
17,29% dan metodekromatografi gas sebanyak 18,26%. Kadar etil alkohol pada minuman
SOJU telah memenuhi syarat SNI yang ditetapkan.
Kata kunci : etil alkohol,berat jenis,detektor,kromatografi gas
Universitas Sumatera Utara
ANALYSIS OF ETHYL ALCOHOL ON SOJU DRINKS WITH METHOD GAS
CHROMATOGRAPHY AND MEASUREMENT OF SPECIFIC GRAVITY AT
TESTING AND IDENTIFICATION OF GOODS IN MEDAN
ABSTRACT
The analysis of ethyl alcohol content in SOJU beverages was conducted at Medan Institute
for Testing and Identification of Goods (BPIB). The analysis was done by 2 methods, namely
the method of measurement of specific gravity and gas chromatography method. The method
of measuring specific gravity is carried out by distillation then the distillate is measured by
weight of pyretometer and the results are matched on the table. In the gas chromatographic
instrument method using a flame ionization detector. The results showed that the analysis of
ethyl alcohol content in SOJU beverage with the method of measuring specific gravity was
17.29% and gas chromatography method was 18.26%. The level of ethyl alcohol in SOJU
drink has fulfilled the SNI requirement.
Keywords: ethyl alcohol, specific gravity, detector, gas chromatography
Universitas Sumatera Utara