Analisa Kadar Protein Dan Lemak Dalam Pakan Ternakunggas Di Balai Pengujian Dan Identifikasi Barang Tipe B Medan

ABSTRAK

Telah dilakukan analisa kadar protein dan lemak dalam pakan ternak
unggas di balai pengujian dan identifikasi barang (BPIB) tipe b medan, dimana
penentuan kadar protein dilakukan analisa dengan metode Kjeldahl, analisa
dilakukan dalam tiga tahapan yaitu tahap destruksi dengan menambahkan H 2 SO 4
pekat dan katalis selenium selama ± 2 jam pada suhu 4100C dalam ruang asam,
selanjutnya tahap destilasi dan kemudian tahap titrasi dengan menggunakan
larutan standart HCL 0,2 N. Hasil akhir titrasi menunjukkan perubahan warna dari
hijau menjadi abu-abu. Analisa kadar lemak ditentukan dengan menggunakan
metode sokletasi dengan menggunakan pelarut n-Heksan pada suhu 2100C selama
± 1 jam. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa pakan ternak unggas
hydrolized feather meal mengandung kadar protein rata-rata sebesar 83,62% dan
kadar lemak rata-rata sebesar 9,41%.

Universitas Sumatera Utara

ANALYSIS OF PROTEIN AND FAT CONTENT IN FORAGE POULTRY IN
BALAI PENGUJIAN DAN IDENTIFIKASI BARANG TIPE B MEDAN
ABSTRACT

Has analyzed the levels of protein and fat in poultry feed in the Balai Pengujian
dan Identifikasi Barag ( BPIB ) type B Medan , where the determination of
protein content analyzed by the Kjeldahl method , the analysis carried out in three
stages : stage destruction by adding concentrated H 2 SO 4 and catalyst selenium
during ± 2 hours at a temperature of 4100C in the acid room , the next stage of
distillation and then phase titration using a standard solution of HCl 0.2 N. the
final results of titration show color changes from green to gray . Analysis of lipid
content was determined using the soxhletation using a solvent n- hexane at a
temperature of 2100C for ± 1 hour . The results obtained show that poultry feed
containing hydrolyzed feather meal protein levels by an average of 83.62 % and
an average fat content of 9.41% .

Universitas Sumatera Utara