Analisis Strategi Pemasaran Produk UMKM ( Studi Kasus Pada Donita Frozen Food)
Lampiran I Lembar Kerja Evaluasi Faktor-Faktor Internal dan Eksternal
N Faktor-Faktor Kunci
o
Hasil Monitor
Sifat
Pengaruh
Yang Dimonitor
Nilai
.
Peringkat Kekuatan dan Kelemahan
Bobot
Kekuatan
(0-4)
Tinggi
Rendah
Kelemahan
Point
Tinggi
Rendah
1 Produk
. Kualitas
a. Menggunaka
1
n
.
bahan alami
1
dan
K
3
0,115
K
1
0,038
X
4
Bahan-
tanpa
bahan
pengawet
b. Produk
X
3
Frozen Food
yang
dapat
bertahan
lama.
Universitas Sumatera Utara
Point
Inovasi
c. Menyediakan
K
2
0,076
X
3
d. Selain Donat K
0
0
X
3
1
0,038
Donat
Kentang
1
dengan
.
berbagai
2
aneka varian
rasa
Kentang,
donita
juga
menyediakan
cemilan beku
lainnya yang
disukai
masyarakat
3 Packaging
e. Pengemasan
L
X
Universitas Sumatera Utara
2
(packaging)
yang masih
kurang
menarik
2 Harga
a. Harga
L
3
0,115
K
3
0,115
X
masingmasing
produk
tergolong
mahal
3 Place
a. Telah
X
3
memiliki
Toko sendiri
Universitas Sumatera Utara
2
4 Promosi
a. Melakukan
K
3
0,115
a. Brand Donita L
3
0,115
X
3
kegiatan
promosi
melalui
media
internet
5 Brand
.
X
Frozen Food
belum cukup
terkenal
di
Kota Medan
Universitas Sumatera Utara
1
6 Saluran Distribusi
.
a. Membutuhka
n
L
2
0,076
K
4
0,153
K
1
0,038
X
tenaga
reseller
tambahan.
7 Kelebihan Lainnya
.
a. Merupakan
X
4
satu satunya
distributor
Donat
kentang beku
yang ada di
Kota Medan
b. Telah
X
3
mendapatkan
sertifikat
halal
Universitas Sumatera Utara
2
TOTAL
26
1,00
Lampiran I Lembar Kerja Evaluasi Faktor-Faktor Eksternal
No.
Faktor-Faktor Kunci
Hasil Monitor
Sifat
Pengaruh
Yang Dimonitor
Nilai
Peringkat Kekuatan dan Kelemahan
Bobot
Kekuatan
(0-4)
1
Lingkungan sosial
a. Penggemar
P
4
Tinggi
0,166
X
Rendah
Kelemahan
Point
Tinggi
Rendah
4
makanan
beku
di
Indonesia
semakin
Universitas Sumatera Utara
Point
meningkat
b. Masyarakat
P
1
0,041
A
3
0,125
X
3
Ekonomi
Asean
memacu
Donita
Frozen Food
untuk
lebih
Kreatif
dan
Inovatif
c. Selera
X
masyarakat
yang
selalu
berubah
Universitas Sumatera Utara
2
2
Lingkungan
Teknologi
a. Pertumbuhan
P
3
0,125
P
2
0,083
a. Kondisi alam A
1
0,041
X
4
pangsa pasar
e-commerce
di Indonesia
yang
sangat
pesat.
b. Semakin
X
3
maraknya
konsumen
yang
memanfaatka
n ojek online
seperti
Go-
jek.
3
Lingkungan Alam
yang
X
tidak
Universitas Sumatera Utara
2
dapat
dikendalikan
4.
Pesaing
a. Ancaman
dari
A
3
0,125
X
1
A
3
0,125
X
1
produk
pesaing
seperti
dan
JCO
Dunkin
Donut
dari
serta
merek
cemilan beku
lainnya
b. Munculnya
pesaing baru
yang
dapat
Universitas Sumatera Utara
menirukan
produk Donat
kentang
seperti
Donita
Frozen food
5
Kebijakan
a. perubahan
Pemerintah
harga
A
2
0,083
X
yang
dapat terjadi
akibat
dari
kenaikan
harga bbm
Universitas Sumatera Utara
2
6
Lingkungan Ekonomi
a. Upah
P
2
0,083
24
1,00
X
3
Minimum
Provinsi
(UMP)
Sumatera
Utara
yang
meningkat
TOTAL
Universitas Sumatera Utara
Lampiran II Daftar dan Hasil Wawancara
Nama
Pemilik Usaha
Pertanyaan
Jawaban
Sejak kapan Donita Frozen Akhir tahun 2014 baru berjalan
Food berdiri ?
Bagaimana
dua tahun.
latar
belakang Awalnya Itu dari saran ibu,
berdirinya Donita Frozen Food orangtua saya untuk bantu?
bantu jual donat kentang dari
kerabat. Ibu juga yang usulin
buat manfaatin ruko yang ada di
jl.setia budi pasar 1 no.78D .
soalnya sayang kalau engga
diusahakan. Pertama jual lewat
bbm, media sosial ke temanteman , eh taunya banyak yang
suka. Permintaan meningkat,
yaudah kita seriusin jualannya.
Sampai
akhirnya
sempat
berhenti
jualan
karena
permintaan tidak terpenuhi oleh
pihak produksi. Tapi seiring
berjalannya
waktu,
dengan
suami dan saudara-saudara saya
akhirnya bisa serius dengan
Universitas Sumatera Utara
usaha ini.
Bagaimana bentuk kepemilikan Usaha ini milik keluarga, usaha
usaha ini ?
pribadi dan merupakan UMKM
Apakah ada alasan memilih Tidak ada. Ruko ini adalah
lokasi toko di jalan setia budi ?
milik pribadi, hanya merasa
sayang bila tidak dimanfaatkan
untuk tempat usaha.
Apa saja ragam produk yang di Kami menjual Donat kentang
produksi ?
dengan 9 varian rasa, ada
original,
kacang
blueberry,
keju,
merah,
tiramisu,
kacang hijau, strawberry, dan
nenas.
Kami
juga
menjual
cemilan lain seperti kroket,
Risol,
Nugget,
Sandwich,
pastel, bakpao, cireng, dimsum,
kebab,
tahu
isi,
pancake,
chicken ball, dan banyak lagi.
Untuk setiap produk berapa Setiap harinya produsen harus
lama proses yang dibutuhkan memproduksi 550 pack Donat
untuk memproduksinya ?
kentang,
dibutuhkan
jadi
waktu
sekali
yang
produksi,
satu hari.
Berapa orang karyawan yang Ada 7 karyawan, 2 kurir, 1
Universitas Sumatera Utara
dipekerjakan ?
admin,
3
packaging,
dan
cleaning service
Bagaimana aturan kerja bagi Peraturan kerja masuk pukul
karyawan dalam usaha ini ?
08.00 WIB, jam istirahat pukul
12.00-13.00
WIB
dan
jam
pulang pukul 17.00 WIB
Bagaimana
cara
penggajian Karyawan di gaji setiap sebulan
karyawan ?
Bagaimana
sekali.
pembagian
kerja Untuk
dalam usaha ini ?
urusan
manajerial,
dipegang oleh karyawan yang
masih kerabat dari saya, untuk
bagian
kurir,
kasir/admin
pengemasan,
dipegang
oleh
karyawan lain/luar.
Bagaimana sistem pemasaran Saya
tidak
tahu
sistem
yang diterapkan dalam usaha pemasaran secara teori, namun
ini ?
saya menerapkan pemasaran
secara onlinedan mengandalkan
word of mounth (dari mulut ke
mulut)
Apakah menurut anda dengan Belum.
sistem
yang
sekarang
alasannya ?
anda
sudah
lakukan perusahaan
cukup
Karena
kami
Distributor,
? menerapkan sistem pemasaran
adalah tugas kami. Sehingga
Universitas Sumatera Utara
kami menyadari sepenuhnya
bahwa masih banyak yang perlu
kami benahi dengan sistem ini.
Masih
perlu
banyak
pembaharuan.
Apakah
menurut
persaingan ?
anda
ada Tentu
ada.
Soalnya
sudah
banyak merek-merek makanan
beku
yang
tersebar
di
Indonesia. Namun kami unggul
di Medan, karena disini belum
ada Distributor Donat kentang
beku selain kami. Selain itu,
JCO dan Dunkin donut yang
menjual produk Donat juga
merupakan pesaing yang cukup
kuat. Apalagi mereka adalah
perusahaan besar yang sudah
terkenal.
Langkah langkah apa yang Melakukan kegiatan promosi,
telah dilakukan agar konsumen promosi melalui media sosial,
tertarik untuk membeli produk ikut dalam acara-acara bazaar
anda ?
yang diadakan dikota Medan,
menjadi
sponsor
dalam
berbagai acara, dan banyak lagi.
Universitas Sumatera Utara
Berapa harga dari setiap jenis Untuk Donat kentang kita jual
produk yang dihasilkan ?
Rp.23.500/pack kecuali untuk
rasa keju kita jual Rp.25.500
Pernahkah anda menaikkan atau Menaikkan harga tentu pernah.
menurunkan harga produk anda Karena kenaikan harga bbm,
?
atau
karena
tambahan
adanya
untuk
biaya
modifikasi
pengemasan kita.
Apa yang menjadi dasar dalam yang pasti kita mengambil 20%
menentukan harga tiap produk ? dari harga kotornya.
Berapa keuntungan yang dapat Kalau setiap hari kami mampu
diperoleh dari usaha ini ?
menjual
550
kentang
seharga
Rp.23.500
pack
donat
rata
berarti
rata
kami
memperoleh ±12.925.000/hari x
30 hari = ±387.750.000,Apakah
modal
yang
anda Ya cukup.
butuhkan untuk usaha ini cukup
?
Bagaimana
Kualitas
produk Dalam
yang usaha anda hasilkan ?
kentang
pembuatan
donat
ini
kami
mengusahakan bahan baku yg
terbaik,
sehingga
hasilnya
Donat kentang kami memang
Universitas Sumatera Utara
jauh
berbeda
dari
Donat
kentang lainnya, lebih lembut
dan memiliki aneka varian rasa.
Donat kentang kami juga aman
dikonsumsi
karena
tidak
menggunakan bahan pengawet
Bagaimana
kualitas
kerja ?
tenaga Pegawai
yang
dipekerjakan
disini rata-rata adalah kerabat
sendiri,
jadi
sudah
lebih
dipercaya.
Apa yang menjadi keunggulan Dibandingkan
usaha
anda
dibandingkan donat
pesaing anda ?
jalan,
para
kentang
tentu
penjual
dipinggiran
kami
memiliki
banyak
keunggulan,
Donat
kentang
kami
dibuat
yang
dengan
bahan-bahan
berkualitas, sehingga hasilnya
lebih
lembut
dikonsumsi,
dan
aman
karena
tidak
menggunakan bahan pengawet.
Selain
itu,
memperoleh
berbeda
kami
sudah
sertifikat
halal,
dengan
JCO
dan
Dunkin Donut yang belum ada
Universitas Sumatera Utara
sertifikat halalnya. Kebanyakan
masyarakat juga taunya Donat
itu yang berlubang tengahnya,
tapi kita ingin berinovasi, untuk
apa ikut-ikut produk yang lain
kalau kita bisa berbeda.
Apa yang menjadi kelemahan
Nama Donita belum sebesar
usaha dan produk anda ?
nama JCO dan Dunkin Donut,
jadi konsumen belum terlalu
mengenal donat kita, usaha ini
juga masih baru, masih banyak
yang perlu di perbaharui untuk
bisa
bersaing
di
pasar
kompetitif.
Apa kendala yang anda alami Dulu
selama menjalankan usaha ini?
kita
sering
kesulitan
dalam pencarian tenaga reseller
Bagaimana pasokan dan harga Kalau untuk pasokan barang,
bahan baku ?
datang tiap harinya dari rumah
produksi yang ada di jl.pancing.
Untuk harga bahan baku pihak
produksi yang lebih tahu.
Apakah anda melihat adanya Tentu
.
peluang besar bagi usaha ini banyaknya
untuk
tetap
bertahan
melihat
sudah
masyarakat
yang
dan hidup serba praktis dan instan
Universitas Sumatera Utara
berkembang ?
tentu Donita bisa menjadi solusi
bagi
mereka,
yang
menginginkan makanan praktis
siap saji, namun tetap sehat.
Melihat banyaknya makanan
praktis diluar sana yang belum
tentu mempertimbangkan segi
kualitas, tentu donita dapat
unggul.
Karena
kami
memperhatikan segi kesehatan
dan keamanannya. Dan usaha
kami masih baru, masih banyak
peluang
yang
perlu
kami
tangkap dipasar.
Apa yang menjadi ancaman Tentu dari para pesaing yang
bagi Donita Frozen Food ?
menjual produk yang sama,
misalnya
JCO
dan
Dunkin
donut yang sudah lebih dulu
memiliki nama. Dan tentunya
dari usaha-usaha baru yang
akan
muncul
menirukan
dan
produk
dapat
kami,
bahkan mungkin lebih baik
lagi.
Universitas Sumatera Utara
Usaha atau bisnis apa yang Tentunya bisnis kuliner ya.
berpotensi untuk merebut pasar Karena selera masyarakat itu
anda ?
berubah-ubah, mungkin hari ini
ingin makan donat kentang,
besok belum tentu mau makan
itu lagi, jadi bisnis kuliner
biasanya memang sangat ketat
persaingannya.
Nama
Karyawan bagian Pemasaran
Pertanyaan
Sudah
berapa
lama
Jawaban
anda Sudah sekitar 8 bulan
bekerja disini ?
Apa bagian kerja anda disini ?
Saya bagian pemasaran
Apa tugas serta tanggung jawab Tentunya
anda disini ?
dengan
kami.
yang berhubungan
pemasaran
produk
Memasarkan
produk
kepada konsumen ,Menangani
dan mencatat tiap pesanan dari
Konsumen,
produk
Foodkepada
Mempromosikan
Donita
calon
Frozen
pembeli
melalui media cetak maupun
online.
Universitas Sumatera Utara
,Merancangkan
pemasaran
kegiatan
produk
Donita
Frozen Fooddi masa depan.
Menganalisa serta melakukan
riset pasar untuk memanfaatkan
setiap peluang yang ada dalam
pasar.
Bagaimana
tingkat
kesulitan Tidak sulit, lebih santai seperti
bekerja disini ?
usaha-usaha lainnya juga.
Bagaimana sistem penggajian Kami digaji tiap bulan nya
disini ?
Bagaimana
hubungan
anda Pemilik
dengan pemilik ?
usaha
merupakan
kerabat saya sendiri
Hubungan anda dengan pekerja Baik, kami saling bekerjasama
lain ?
dalam
menyelesaikan
disini.
Kadang
bila
tugas
admin
sedang tidak ditempat, saya yan
g menggantikan. Sudah seperti
keluarga sendiri.
Karyawan bagian Humas
Sudah
berapa
lama
anda Dari awal usaha ini dirintis oleh
bekerja disini ?
bapak Ferry dan inu reny
Apa bagian kerja anda disini ?
Saya bagian HUMAS
Apa tugas serta tanggung jawab Bagian humas biasanya yang
anda disini ?
berusaha
menjaga
hubungan
Universitas Sumatera Utara
baik
dengan
penanam
para
modal,
lainnya,
investor,
pengusaha
dengan
para
konsumen, reseller dsb. Untuk
event/ acara-acara bazaar juga
saya yang handle
Bagaimana sistem penggajian Diberikan tiap sebulan sekali
disini ?
Bagaimana
hubungan
dengan pemilik ?
anda Pemilik
merupakan
kerabat
saya sendiri. Hubungan kami
tentu jauh lebih dekat.
Hubungan anda dengan pekerja Baik. Pekerja lain sudah saya
lain ?
anggap seperti saudara kami
disini
Bagaimana
tingkat
bekerja disini ?
kesulitan Mungkin kesulitannya ketika
terjadi sesuatu yang diluar dari
perkiraan, sehingga kita harus
mengambil keputusan secara
cepat.
Misalnya
kecelakaan
pengiriman
terjadi
pada
saat
barang
kekonsumen.
Universitas Sumatera Utara
Nama
Konsumen
Pertanyaan
Jawaban
Mengapa anda memilih untuk Karena
membeli
Donat
Kentang
Donita Frozen Food ?
yang
saya
di merupakan
tahu
satu-satunya
distributor donat kentang beku
dikota medan. Jarang dapet
donat kentang yang dijual beku
begini.
Menurut anda apa yang menjadi Berbeda dari donat kentang
keunggulan dari Donat kentang yang biasa dijual, ini lebih
Donita Frozen Food ini ?
lembut dan banyak pilihan rasa
juga.
Bagaimana menurut anda harga Harganya
yang ditawarkan ?
masih
terbilang
lumayan mahal.
Berapa banyak Donat kentang Biasanya beli persatuan saja.
yang biasa anda beli ?
soalnya
untuk
konsumsi
pribadi.
Apakah anda menggunakan jasa Biasanya beli di supermarket,
kurir,
Go-jek,
atau
datang di
carefour
transmart/
di
langsung ke toko untuk membeli berastagi supermarket.
Donat kentang Donita?
Apakah menurut anda pelayanan Kalau soal pelayanan, saya
yang diberikan
sudah baik ?
oleh Donita kurang tahu juga, soalnya tidak
pernah datang langsung ke
tokonya.
Universitas Sumatera Utara
Lampiran III Dokumentasi
Produk Donita Frozen Food
Universitas Sumatera Utara
Berfoto dengan informan utama , kak Ayu dan kak Ika
Universitas Sumatera Utara
Pemilik Usaha Donita Frozen Food, Ibu Reny dan Bapak Ferry
Universitas Sumatera Utara
Tampilan Donita Frozen Food pada aplikasi Go-Jek
Universitas Sumatera Utara
Iklan Donita Frozen Food Pada Website Donita.co.id
Gambar Brosur Donita Frozen Food
Universitas Sumatera Utara
N Faktor-Faktor Kunci
o
Hasil Monitor
Sifat
Pengaruh
Yang Dimonitor
Nilai
.
Peringkat Kekuatan dan Kelemahan
Bobot
Kekuatan
(0-4)
Tinggi
Rendah
Kelemahan
Point
Tinggi
Rendah
1 Produk
. Kualitas
a. Menggunaka
1
n
.
bahan alami
1
dan
K
3
0,115
K
1
0,038
X
4
Bahan-
tanpa
bahan
pengawet
b. Produk
X
3
Frozen Food
yang
dapat
bertahan
lama.
Universitas Sumatera Utara
Point
Inovasi
c. Menyediakan
K
2
0,076
X
3
d. Selain Donat K
0
0
X
3
1
0,038
Donat
Kentang
1
dengan
.
berbagai
2
aneka varian
rasa
Kentang,
donita
juga
menyediakan
cemilan beku
lainnya yang
disukai
masyarakat
3 Packaging
e. Pengemasan
L
X
Universitas Sumatera Utara
2
(packaging)
yang masih
kurang
menarik
2 Harga
a. Harga
L
3
0,115
K
3
0,115
X
masingmasing
produk
tergolong
mahal
3 Place
a. Telah
X
3
memiliki
Toko sendiri
Universitas Sumatera Utara
2
4 Promosi
a. Melakukan
K
3
0,115
a. Brand Donita L
3
0,115
X
3
kegiatan
promosi
melalui
media
internet
5 Brand
.
X
Frozen Food
belum cukup
terkenal
di
Kota Medan
Universitas Sumatera Utara
1
6 Saluran Distribusi
.
a. Membutuhka
n
L
2
0,076
K
4
0,153
K
1
0,038
X
tenaga
reseller
tambahan.
7 Kelebihan Lainnya
.
a. Merupakan
X
4
satu satunya
distributor
Donat
kentang beku
yang ada di
Kota Medan
b. Telah
X
3
mendapatkan
sertifikat
halal
Universitas Sumatera Utara
2
TOTAL
26
1,00
Lampiran I Lembar Kerja Evaluasi Faktor-Faktor Eksternal
No.
Faktor-Faktor Kunci
Hasil Monitor
Sifat
Pengaruh
Yang Dimonitor
Nilai
Peringkat Kekuatan dan Kelemahan
Bobot
Kekuatan
(0-4)
1
Lingkungan sosial
a. Penggemar
P
4
Tinggi
0,166
X
Rendah
Kelemahan
Point
Tinggi
Rendah
4
makanan
beku
di
Indonesia
semakin
Universitas Sumatera Utara
Point
meningkat
b. Masyarakat
P
1
0,041
A
3
0,125
X
3
Ekonomi
Asean
memacu
Donita
Frozen Food
untuk
lebih
Kreatif
dan
Inovatif
c. Selera
X
masyarakat
yang
selalu
berubah
Universitas Sumatera Utara
2
2
Lingkungan
Teknologi
a. Pertumbuhan
P
3
0,125
P
2
0,083
a. Kondisi alam A
1
0,041
X
4
pangsa pasar
e-commerce
di Indonesia
yang
sangat
pesat.
b. Semakin
X
3
maraknya
konsumen
yang
memanfaatka
n ojek online
seperti
Go-
jek.
3
Lingkungan Alam
yang
X
tidak
Universitas Sumatera Utara
2
dapat
dikendalikan
4.
Pesaing
a. Ancaman
dari
A
3
0,125
X
1
A
3
0,125
X
1
produk
pesaing
seperti
dan
JCO
Dunkin
Donut
dari
serta
merek
cemilan beku
lainnya
b. Munculnya
pesaing baru
yang
dapat
Universitas Sumatera Utara
menirukan
produk Donat
kentang
seperti
Donita
Frozen food
5
Kebijakan
a. perubahan
Pemerintah
harga
A
2
0,083
X
yang
dapat terjadi
akibat
dari
kenaikan
harga bbm
Universitas Sumatera Utara
2
6
Lingkungan Ekonomi
a. Upah
P
2
0,083
24
1,00
X
3
Minimum
Provinsi
(UMP)
Sumatera
Utara
yang
meningkat
TOTAL
Universitas Sumatera Utara
Lampiran II Daftar dan Hasil Wawancara
Nama
Pemilik Usaha
Pertanyaan
Jawaban
Sejak kapan Donita Frozen Akhir tahun 2014 baru berjalan
Food berdiri ?
Bagaimana
dua tahun.
latar
belakang Awalnya Itu dari saran ibu,
berdirinya Donita Frozen Food orangtua saya untuk bantu?
bantu jual donat kentang dari
kerabat. Ibu juga yang usulin
buat manfaatin ruko yang ada di
jl.setia budi pasar 1 no.78D .
soalnya sayang kalau engga
diusahakan. Pertama jual lewat
bbm, media sosial ke temanteman , eh taunya banyak yang
suka. Permintaan meningkat,
yaudah kita seriusin jualannya.
Sampai
akhirnya
sempat
berhenti
jualan
karena
permintaan tidak terpenuhi oleh
pihak produksi. Tapi seiring
berjalannya
waktu,
dengan
suami dan saudara-saudara saya
akhirnya bisa serius dengan
Universitas Sumatera Utara
usaha ini.
Bagaimana bentuk kepemilikan Usaha ini milik keluarga, usaha
usaha ini ?
pribadi dan merupakan UMKM
Apakah ada alasan memilih Tidak ada. Ruko ini adalah
lokasi toko di jalan setia budi ?
milik pribadi, hanya merasa
sayang bila tidak dimanfaatkan
untuk tempat usaha.
Apa saja ragam produk yang di Kami menjual Donat kentang
produksi ?
dengan 9 varian rasa, ada
original,
kacang
blueberry,
keju,
merah,
tiramisu,
kacang hijau, strawberry, dan
nenas.
Kami
juga
menjual
cemilan lain seperti kroket,
Risol,
Nugget,
Sandwich,
pastel, bakpao, cireng, dimsum,
kebab,
tahu
isi,
pancake,
chicken ball, dan banyak lagi.
Untuk setiap produk berapa Setiap harinya produsen harus
lama proses yang dibutuhkan memproduksi 550 pack Donat
untuk memproduksinya ?
kentang,
dibutuhkan
jadi
waktu
sekali
yang
produksi,
satu hari.
Berapa orang karyawan yang Ada 7 karyawan, 2 kurir, 1
Universitas Sumatera Utara
dipekerjakan ?
admin,
3
packaging,
dan
cleaning service
Bagaimana aturan kerja bagi Peraturan kerja masuk pukul
karyawan dalam usaha ini ?
08.00 WIB, jam istirahat pukul
12.00-13.00
WIB
dan
jam
pulang pukul 17.00 WIB
Bagaimana
cara
penggajian Karyawan di gaji setiap sebulan
karyawan ?
Bagaimana
sekali.
pembagian
kerja Untuk
dalam usaha ini ?
urusan
manajerial,
dipegang oleh karyawan yang
masih kerabat dari saya, untuk
bagian
kurir,
kasir/admin
pengemasan,
dipegang
oleh
karyawan lain/luar.
Bagaimana sistem pemasaran Saya
tidak
tahu
sistem
yang diterapkan dalam usaha pemasaran secara teori, namun
ini ?
saya menerapkan pemasaran
secara onlinedan mengandalkan
word of mounth (dari mulut ke
mulut)
Apakah menurut anda dengan Belum.
sistem
yang
sekarang
alasannya ?
anda
sudah
lakukan perusahaan
cukup
Karena
kami
Distributor,
? menerapkan sistem pemasaran
adalah tugas kami. Sehingga
Universitas Sumatera Utara
kami menyadari sepenuhnya
bahwa masih banyak yang perlu
kami benahi dengan sistem ini.
Masih
perlu
banyak
pembaharuan.
Apakah
menurut
persaingan ?
anda
ada Tentu
ada.
Soalnya
sudah
banyak merek-merek makanan
beku
yang
tersebar
di
Indonesia. Namun kami unggul
di Medan, karena disini belum
ada Distributor Donat kentang
beku selain kami. Selain itu,
JCO dan Dunkin donut yang
menjual produk Donat juga
merupakan pesaing yang cukup
kuat. Apalagi mereka adalah
perusahaan besar yang sudah
terkenal.
Langkah langkah apa yang Melakukan kegiatan promosi,
telah dilakukan agar konsumen promosi melalui media sosial,
tertarik untuk membeli produk ikut dalam acara-acara bazaar
anda ?
yang diadakan dikota Medan,
menjadi
sponsor
dalam
berbagai acara, dan banyak lagi.
Universitas Sumatera Utara
Berapa harga dari setiap jenis Untuk Donat kentang kita jual
produk yang dihasilkan ?
Rp.23.500/pack kecuali untuk
rasa keju kita jual Rp.25.500
Pernahkah anda menaikkan atau Menaikkan harga tentu pernah.
menurunkan harga produk anda Karena kenaikan harga bbm,
?
atau
karena
tambahan
adanya
untuk
biaya
modifikasi
pengemasan kita.
Apa yang menjadi dasar dalam yang pasti kita mengambil 20%
menentukan harga tiap produk ? dari harga kotornya.
Berapa keuntungan yang dapat Kalau setiap hari kami mampu
diperoleh dari usaha ini ?
menjual
550
kentang
seharga
Rp.23.500
pack
donat
rata
berarti
rata
kami
memperoleh ±12.925.000/hari x
30 hari = ±387.750.000,Apakah
modal
yang
anda Ya cukup.
butuhkan untuk usaha ini cukup
?
Bagaimana
Kualitas
produk Dalam
yang usaha anda hasilkan ?
kentang
pembuatan
donat
ini
kami
mengusahakan bahan baku yg
terbaik,
sehingga
hasilnya
Donat kentang kami memang
Universitas Sumatera Utara
jauh
berbeda
dari
Donat
kentang lainnya, lebih lembut
dan memiliki aneka varian rasa.
Donat kentang kami juga aman
dikonsumsi
karena
tidak
menggunakan bahan pengawet
Bagaimana
kualitas
kerja ?
tenaga Pegawai
yang
dipekerjakan
disini rata-rata adalah kerabat
sendiri,
jadi
sudah
lebih
dipercaya.
Apa yang menjadi keunggulan Dibandingkan
usaha
anda
dibandingkan donat
pesaing anda ?
jalan,
para
kentang
tentu
penjual
dipinggiran
kami
memiliki
banyak
keunggulan,
Donat
kentang
kami
dibuat
yang
dengan
bahan-bahan
berkualitas, sehingga hasilnya
lebih
lembut
dikonsumsi,
dan
aman
karena
tidak
menggunakan bahan pengawet.
Selain
itu,
memperoleh
berbeda
kami
sudah
sertifikat
halal,
dengan
JCO
dan
Dunkin Donut yang belum ada
Universitas Sumatera Utara
sertifikat halalnya. Kebanyakan
masyarakat juga taunya Donat
itu yang berlubang tengahnya,
tapi kita ingin berinovasi, untuk
apa ikut-ikut produk yang lain
kalau kita bisa berbeda.
Apa yang menjadi kelemahan
Nama Donita belum sebesar
usaha dan produk anda ?
nama JCO dan Dunkin Donut,
jadi konsumen belum terlalu
mengenal donat kita, usaha ini
juga masih baru, masih banyak
yang perlu di perbaharui untuk
bisa
bersaing
di
pasar
kompetitif.
Apa kendala yang anda alami Dulu
selama menjalankan usaha ini?
kita
sering
kesulitan
dalam pencarian tenaga reseller
Bagaimana pasokan dan harga Kalau untuk pasokan barang,
bahan baku ?
datang tiap harinya dari rumah
produksi yang ada di jl.pancing.
Untuk harga bahan baku pihak
produksi yang lebih tahu.
Apakah anda melihat adanya Tentu
.
peluang besar bagi usaha ini banyaknya
untuk
tetap
bertahan
melihat
sudah
masyarakat
yang
dan hidup serba praktis dan instan
Universitas Sumatera Utara
berkembang ?
tentu Donita bisa menjadi solusi
bagi
mereka,
yang
menginginkan makanan praktis
siap saji, namun tetap sehat.
Melihat banyaknya makanan
praktis diluar sana yang belum
tentu mempertimbangkan segi
kualitas, tentu donita dapat
unggul.
Karena
kami
memperhatikan segi kesehatan
dan keamanannya. Dan usaha
kami masih baru, masih banyak
peluang
yang
perlu
kami
tangkap dipasar.
Apa yang menjadi ancaman Tentu dari para pesaing yang
bagi Donita Frozen Food ?
menjual produk yang sama,
misalnya
JCO
dan
Dunkin
donut yang sudah lebih dulu
memiliki nama. Dan tentunya
dari usaha-usaha baru yang
akan
muncul
menirukan
dan
produk
dapat
kami,
bahkan mungkin lebih baik
lagi.
Universitas Sumatera Utara
Usaha atau bisnis apa yang Tentunya bisnis kuliner ya.
berpotensi untuk merebut pasar Karena selera masyarakat itu
anda ?
berubah-ubah, mungkin hari ini
ingin makan donat kentang,
besok belum tentu mau makan
itu lagi, jadi bisnis kuliner
biasanya memang sangat ketat
persaingannya.
Nama
Karyawan bagian Pemasaran
Pertanyaan
Sudah
berapa
lama
Jawaban
anda Sudah sekitar 8 bulan
bekerja disini ?
Apa bagian kerja anda disini ?
Saya bagian pemasaran
Apa tugas serta tanggung jawab Tentunya
anda disini ?
dengan
kami.
yang berhubungan
pemasaran
produk
Memasarkan
produk
kepada konsumen ,Menangani
dan mencatat tiap pesanan dari
Konsumen,
produk
Foodkepada
Mempromosikan
Donita
calon
Frozen
pembeli
melalui media cetak maupun
online.
Universitas Sumatera Utara
,Merancangkan
pemasaran
kegiatan
produk
Donita
Frozen Fooddi masa depan.
Menganalisa serta melakukan
riset pasar untuk memanfaatkan
setiap peluang yang ada dalam
pasar.
Bagaimana
tingkat
kesulitan Tidak sulit, lebih santai seperti
bekerja disini ?
usaha-usaha lainnya juga.
Bagaimana sistem penggajian Kami digaji tiap bulan nya
disini ?
Bagaimana
hubungan
anda Pemilik
dengan pemilik ?
usaha
merupakan
kerabat saya sendiri
Hubungan anda dengan pekerja Baik, kami saling bekerjasama
lain ?
dalam
menyelesaikan
disini.
Kadang
bila
tugas
admin
sedang tidak ditempat, saya yan
g menggantikan. Sudah seperti
keluarga sendiri.
Karyawan bagian Humas
Sudah
berapa
lama
anda Dari awal usaha ini dirintis oleh
bekerja disini ?
bapak Ferry dan inu reny
Apa bagian kerja anda disini ?
Saya bagian HUMAS
Apa tugas serta tanggung jawab Bagian humas biasanya yang
anda disini ?
berusaha
menjaga
hubungan
Universitas Sumatera Utara
baik
dengan
penanam
para
modal,
lainnya,
investor,
pengusaha
dengan
para
konsumen, reseller dsb. Untuk
event/ acara-acara bazaar juga
saya yang handle
Bagaimana sistem penggajian Diberikan tiap sebulan sekali
disini ?
Bagaimana
hubungan
dengan pemilik ?
anda Pemilik
merupakan
kerabat
saya sendiri. Hubungan kami
tentu jauh lebih dekat.
Hubungan anda dengan pekerja Baik. Pekerja lain sudah saya
lain ?
anggap seperti saudara kami
disini
Bagaimana
tingkat
bekerja disini ?
kesulitan Mungkin kesulitannya ketika
terjadi sesuatu yang diluar dari
perkiraan, sehingga kita harus
mengambil keputusan secara
cepat.
Misalnya
kecelakaan
pengiriman
terjadi
pada
saat
barang
kekonsumen.
Universitas Sumatera Utara
Nama
Konsumen
Pertanyaan
Jawaban
Mengapa anda memilih untuk Karena
membeli
Donat
Kentang
Donita Frozen Food ?
yang
saya
di merupakan
tahu
satu-satunya
distributor donat kentang beku
dikota medan. Jarang dapet
donat kentang yang dijual beku
begini.
Menurut anda apa yang menjadi Berbeda dari donat kentang
keunggulan dari Donat kentang yang biasa dijual, ini lebih
Donita Frozen Food ini ?
lembut dan banyak pilihan rasa
juga.
Bagaimana menurut anda harga Harganya
yang ditawarkan ?
masih
terbilang
lumayan mahal.
Berapa banyak Donat kentang Biasanya beli persatuan saja.
yang biasa anda beli ?
soalnya
untuk
konsumsi
pribadi.
Apakah anda menggunakan jasa Biasanya beli di supermarket,
kurir,
Go-jek,
atau
datang di
carefour
transmart/
di
langsung ke toko untuk membeli berastagi supermarket.
Donat kentang Donita?
Apakah menurut anda pelayanan Kalau soal pelayanan, saya
yang diberikan
sudah baik ?
oleh Donita kurang tahu juga, soalnya tidak
pernah datang langsung ke
tokonya.
Universitas Sumatera Utara
Lampiran III Dokumentasi
Produk Donita Frozen Food
Universitas Sumatera Utara
Berfoto dengan informan utama , kak Ayu dan kak Ika
Universitas Sumatera Utara
Pemilik Usaha Donita Frozen Food, Ibu Reny dan Bapak Ferry
Universitas Sumatera Utara
Tampilan Donita Frozen Food pada aplikasi Go-Jek
Universitas Sumatera Utara
Iklan Donita Frozen Food Pada Website Donita.co.id
Gambar Brosur Donita Frozen Food
Universitas Sumatera Utara