Perbedaan sifat fisik dan stabilitas fisik deodoran ekstrak etanol daun beluntas (Pluchea indica L.) dengan variasi jumlah sorbitan Monooleate sebagai emulsifying agent - USD Repository

  

PERBEDAAN SIFAT FISIK DAN STABILITAS FISIK DEODORAN

EKSTRAK ETANOL DAUN BELUNTAS (Pluchea indica L.) DENGAN

  

VARIASI JUMLAH SORBITAN MONOOLEATE SEBAGAI EMULSIFYING

AGENT

SKRIPSI

  Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S.Farm)

  Program Studi Ilmu Farmasi Oleh:

  Natalia Noveli Hardita NIM: 088114130

  

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS SANATA DHARMA

YOGYAKARTA

2012

  

PERBEDAAN SIFAT FISIK DAN STABILITAS FISIK DEODORAN

EKSTRAK ETANOL DAUN BELUNTAS (Pluchea indica L.) DENGAN

  

VARIASI JUMLAH SORBITAN MONOOLEATE SEBAGAI EMULSIFYING

AGENT

SKRIPSI

  Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S.Farm)

  Program Studi Ilmu Farmasi Oleh:

  Natalia Noveli Hardita NIM: 088114130

  

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS SANATA DHARMA

YOGYAKARTA

2012

HALAMAN PERSEMBAHAN

  “Hidup ini bukan tentang mereka yang berbuat baik di hadapanmu, namun tentang mereka yang tetap setia di belakangmu.”

  “Ketika hidup memberi kata TIDAK atas apa yang kamu inginkan, percayalah, Tuhan selalu memberi kata Ya atas apa yang kamu butuhkan.”

  “Hanya Butuh Sedikit Perbedaan pola pikir dan tindakan untuk mengubah diri kita dari seorang Pecundang menjadi seorang Pemenang.”

  

Kupersembahkan karya kecilku ini untuk:

Tuhan Yesus Kristus dan Bunda Maria Mami dan Papi tercinta atas cinta dan kasih sayangnya Sahabat-sahabatku Almamaterku ..

  

PRAKATA

  Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkat, rahmat dan karunia-Nya selama penelitian dan penyusunan skripsi ini sehingga dapat diselesaikan dengan baik. Skripsi dengan judul: “Perbedaan Sifat Fisik dan Stabilitas Fisik Deodoran Ekstrak Etanol Daun Beluntas (Pluchea indica L.) dengan Variasi Jumlah Sorbitan Monooleate sebagai Emulsifying Agent” ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Strata Satu Program Studi Ilmu Farmasi (S. Farm).

  Dalam penyusunan laporan ini penulis tidak lepas dari bantuan dan dorongan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:

  1. Rini Dwiastuti, M.Si., Apt., selaku dosen pembimbing yang telah memberikan bimbingan dan pengarahan kepada penulis selama penelitian maupun penyusunan skripsi.

  2. Yohanes Dwiatmaka, M.Si., selaku dosen penguji yang telah memberikan masukan, kritik dan saran kepada penulis.

  3. Agatha Budi Susiana Lestari, M.Si, Apt., selaku dosen penguji yang telah memberikan masukan, kritik dan saran kepada penulis.

  4. Ipang Djunarko, M.Si., Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.

  5. Seluruh dosen Fakultas farmasi USD atas ilmu yang diberikan dan kebersamaan selama kuliah di Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma.

  6. Pak Musrifin, Mas Agung, Mas Iswandi, Mas Wagiran, Pak Mukmin, serta laboran-laboran lainnya atas bantuan selama penulis menyelesaikan penelitian.

  7. RD. Thomas Riyadi selaku Pastor Paroki Santo Andreas Ciluar Bogor yang selalu mendukung dan mendoakan penulis.

  8. Stefanus Wahyu Kartiko Adi yang atas waktu, doa, bantuan dan dukunganmu.

  9. Partner skripsiku Ananda Siwi Lesmana atas kesabaran, kerjasama, suka duka dan bantuannya selama mengerjakan penelitian dan penyusunan skripsi ini.

  10. Dian Prasanti, Budiastuti Nurrochmah, Yohana Tika A, Evelyn Puspita Rini, Eddie H, Sylvia N, Mariana, Agata Dessynta Putri, Lies Dewi, Octo Rahadian Pius, Anna Sofiana dan Agnes Afrina F sebagai teman seperjuangan di lantai 1 atas canda tawa dan dukungan selama penyusunan skripsi ini.

  11. Sahabat-sahabatku alumni SMA Budi Mulia Bogor Vilis Chandra, Wulan Febriningtyas, Rr. Felixita Woro A, Nugrahaning Sabatina, Valentina Evelyn S, Andrian Saputra, Dennis Surya dan Derris Surya yang selalu memberikan semangat kepada penulis.

  12. Kelompok praktikum C1 “CICAK”. I Miss you guys..

  13. Teman-teman angkatan 2008, khususnya teman-teman FST B atas suka duka, canda tawa dan kebersamaannya selama ini.

  14. Teman-teman kost Muria Ci Novi, Kak Eva, Kak Lusi, Dita, Frada dan lain-lain

  15. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini Penulis menyadari bahwa penyusunan dan penyelesaian skripsi ini masih banyak kekurangan. Oleh karena itu, penulis membutuhkan saran dan kritik yang membangun dari semua pihak.

  Akhir kata, penulis mengharapkan semoga isi, makna, maksud dan tujuan dari skripsi ini kiranya dapat memberikan suatu inspirasi baru yang dapat dipetik manfaat dan kegunaannya bagi penulis khususnya dan bagi semua pembaca pada umumnya.

  Penulis

  

DAFTAR ISI

  HALAMAN JUDUL ............................................................................................. i HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ................................................... ii HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... iii HALAMAN PERSEMBAHAN ............................................................................ iv PERNYATAAN KEASLIAN KARYA ................................................................ v LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI ................................ vi PRAKATA ............................................................................................................ vii DAFTAR ISI ......................................................................................................... x DAFTAR TABEL ................................................................................................. xv DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xvii DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ xviii

  INTISARI .............................................................................................................. xix

  

ABSTRACT ............................................................................................................ xx

  BAB I. PENGANTAR .......................................................................................... 1 A. Latar Belakang ................................................................................................ 1

  1. Rumusan masalah ...................................................................................... 3

  2. Keaslian penelitian .................................................................................... 3

  3. Manfaat penelitian ..................................................................................... 4

  B. Tujuan Penelitian ............................................................................................. 5

  1. Tujuan umum ............................................................................................ 5

  BAB II. PENELAAHAN PUSTAKA ................................................................... 6 A. Bau Badan ....................................................................................................... 6 B. Beluntas ........................................................................................................... 7

  1. Morfologi koloni ....................................................................................... 12

  2. Viskositas .................................................................................................. 18

  1. Daya sebar ................................................................................................. 18

  H. Sifat Fisis dan Stabilitas Emulsi ...................................................................... 18

  G. Deodoran ......................................................................................................... 17

  F. Maserasi ........................................................................................................... 16

  E. Pengujian Aktivitas Antibakteri ....................................................................... 15

  2. Morfologi sel ............................................................................................. 14

  D. Identifikasi Mikrobia ....................................................................................... 11

  1. Deskripsi tanaman ..................................................................................... 7

  2. Metode ....................................................................................................... 9

  1. Definisi ...................................................................................................... 9

  C. Isolasi Mikroba ................................................................................................ 9

  5. Kandungan kimia ...................................................................................... 8

  4. Manfaat ...................................................................................................... 8

  3. Nama daerah .............................................................................................. 8

  2. Taksonomi ................................................................................................. 7

  3. Stabilitas emulsi ........................................................................................ 18

  J. Mikromeritik ..................................................................................................... 21 K. Uji Independent t-test ...................................................................................... 22 L. Landasan Teori ................................................................................................ 23 M. Hipotesis ......................................................................................................... 24

  BAB III. METODOLOGI PENELITIAN ............................................................. 25 A. Jenis dan Rancangan Penelitian ...................................................................... 25 B. Variabel Penelitian .......................................................................................... 25 C. Definisi Operasional ........................................................................................ 25 D. Rancangan Penelitian ...................................................................................... 28

  1. Bahan penelitian ........................................................................................ 28

  2. Alat penelitian ............................................................................................ 28

  E. Alur Penelitian ................................................................................................. 29

  F. Prosedur kerja .................................................................................................. 30

  1. Pengumpulan bahan ekstrak daun beluntas ............................................... 30

  2. Pembuatan ekstrak etanol daun beluntas ................................................... 30

  3. Penetapan kadar total fenolik .................................................................... 30

  4. Isolasi bakteri ketiak dari lima probandus ................................................. 31

  5. Identifikasi bakteri isolat dengan pengamatan morfologi koloni, morfologi sel dan uji biokimiawi ............................................................................... 32

  6. Penanaman isolat bakteri pada medium selektif ....................................... 34

  7. Uji potensi antibakteri ekstrak etanol daun beluntas ................................. 34

  8. Pembuatan, uji sifat fisik dan stabilitas fisik deodoran ekstrak etanol daun beluntas ...................................................................................................... 35 G. Analisis Data ................................................................................................... 38

  BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................. 39 A. Pengumpulan Bahan Ekstrak dan Determinasi Tumbuhan .............................. 40 B. Pembuatan Serbuk Daun Beluntas .................................................................. 41 C. Pembuatan Ekstrak Etanol Daun Beluntas dan Verifikasi Kandungan Senyawa Fenolik dalam Ekstrak Etanol Daun Beluntas ................................................. 42 D. Isolasi Bakteri Ketiak ...................................................................................... 43 E. Identifikasi Isolat Bakteri Ketiak ..................................................................... 46

  1. Pengamatan morfologi koloni bakteri isolat ketiak ................................... 47

  2. Pengamatan morfologi sel ......................................................................... 49

  3. Pergerakan bakteri (motilitas) ................................................................... 50

  4. Uji biokimiawi ........................................................................................... 51

  F. Determinasi Bakteri Isolat Ketiak .................................................................... 52

  G. Penegasan genus Staphylococcus pada Medium Selektif ............................... 53

  H. Pengujian Potensi Antibakteri dengan Metode Difusi .................................... 55

  I. Pembuatan Deodoran Ekstrak Etanol Daun Beluntas ...................................... 57 J. Pengamatan Sifat Fisis Deodoran .................................................................... 59 K. Sifat Fisik dan Stabilitas Fisik Deodoran Ekstrak Daun Beluntas .................... 60

  1. Daya sebar .................................................................................................. 60

  3. Persen pemisahan fase ............................................................................... 64

  4. Ukuran droplet ........................................................................................... 65

  5. Pergeseran ukuran droplet ......................................................................... 68

  6. Pergeseran viskositas ................................................................................. 70

  BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................... 72 A. Kesimpulan ...................................................................................................... 72 B. Saran ................................................................................................................ 72 DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 74 LAMPIRAN .......................................................................................................... 78 BIOGRAFI PENULIS ........................................................................................... 112

  

DAFTAR TABEL

  Tabel I. Formula deodoran ekstrak etanol daun beluntas ................................ 35 Tabel II. Variasi jumlah sorbitan monooleate .................................................. 35 Tabel III. Formula deodoran .............................................................................. 36 Tabel IV. Hasil identifikasi bakteri isolat ketiak dibandingkan dengan pustaka acuan .................................................................................................. 53 Tabel V. Diameter zona hambat ekstrak daun beluntas terhadap bakteri genus

  Staphylococcus ................................................................................... 56

  Tabel VI. Tabel hasil uji daya sebar ................................................................... 60 Tabel VII. Hasil perbandingan formula 1 dan formula 2 untuk respon daya sebar pada 48 jam setelah pembuatan dan 30 hari penyimpanan dengan menggunakan uji t-test tidak berpasangan ......................................... 61

  Tabel VIII. Tabel hasil uji viskositas .................................................................... 62 Tabel IX. Hasil perbandingan formula 1 dan formula 2 untuk respon viskositas pada 48 jam setelah pembuatan dan 30 hari penyimpanan dengan menggunakan uji t-test tidak berpasangan ......................................... 63

  Tabel X. Tabel hasil uji persen pemisahan fase ................................................ 64 Tabel XI. Hasil perbandingan formula 1 dan formula 2 untuk respon persen pemisahan fase pada 48 jam setelah pembuatan dan 30 hari penyimpanan dengan menggunakan uji t-test tidak berpasangan ...... 65

  Tabel XII. Tabel hasil uji ukuran droplet ............................................................. 67

  Tabel XIII. Hasil perbandingan formula 1 dan formula 2 untuk respon ukuran droplet pada 48 jam setelah pembuatan dan 30 hari penyimpanan dengan menggunakan uji t-test tidak berpasangan.......................................... 67

  Tabel XIV. Tabel hasil uji pergeseran ukuran droplet .......................................... 68 Tabel XV. Hasil perbandingan formula 1 dan formula 2 untuk respon pergeseran ukuran droplet pada 48 jam setelah pembuatan dan 30 hari penyimpanan dengan menggunakan uji t-test tidak berpasangan ............................ 69

  Tabel XVI. Tabel hasil uji pergeseran viskositas ................................................. 71 Tabel XVII.Hasil perbandingan formula 1 dan formula 2 untuk respon pergeseran viskositas pada 48 jam setelah pembuatan dan 30 hari penyimpanan dengan menggunakan uji t-test tidak berpasangan ............................ 71

  

DAFTAR GAMBAR

  Gambar 1. Tanaman beluntas .............................................................................. 7 Gambar 2. Bentuk koloni bakteri ........................................................................ 12 Gambar 3. Pola pertumbuhan pada media agar tegak ......................................... 13 Gambar 4. Pola pertumbuhan pada media agar miring ....................................... 13 Gambar 5. Pola pertumbuhan pada media cair .................................................... 14 Gambar 6. Skema ketidakstabilan emulsi ........................................................... 19 Gambar 7. Daun beluntas yang dipetik untuk dibuat ekstrak ............................. 41 Gambar 8. Ekstrak Daun Beluntas yang Digunakan ........................................... 43 Gambar 9. Hasil isolasi ketiak dari lima probandus ............................................ 45 Gambar 10. Bakteri isolat ketiak pada medium Manitol Salt Agar ...................... 54 Gambar 11. Reaksi penyabunan triethanolamine dan asam stearat ...................... 59 Gambar 12. Pengamatan fisis deodoran yang dihasilkan ...................................... 59

  

DAFTAR LAMPIRAN

  Lampiran 1. Surat keterangan identifikasi daun beluntas .................................. 78 Lampiran 2. ekstrak daun beluntas dari LPPT

  Certificate of Analysis

  UGM .............................................................................................. 79 Lampiran 3. Proses ekstraksi ekstrak etanol daun beluntas dari LPPT UGM ... 80 Lampiran 4. Penetapan kadar fenolik dari LPPT UGM ..................................... 81 Lampiran 5. Diameter zona hambat ekstrak daun beluntas ................................ 85 Lampiran 6. Uji normalitas dan uji Wilcoxon bakteri isolat ketiak .................... 86 Lampiran 7. Material Safety Data Sheet dari bahan-bahan yang digunakan ..... 90 Lampiran 8. Data penimbangan formula ............................................................ 102 Lampiran 9. Data uji sifat fisik dan stabilitas fisik deodoran ekstrak daun beluntas .......................................................................................... 103 Lampiran 10. Uji normalitas dan profil kestabilan viskositas, daya sebar, ukuran droplet, pergeseran viskositas, pergeseran ukuran droplet dan persen pemisahan fase sediaan ekstrak etanol daun beluntas dengan program R 2.9.0. ........................................................................................... 105

  Lampiran 11. Dokumentasi .................................................................................... 111

  INTISARI

  Penelitian mengenai Perbedaan Sifat Fisik dan Stabilitas Fisik Deodoran Ekstrak Etanol Daun Beluntas (Pluchea indica L.) dengan Variasi Jumlah Sorbitan

  

Monooleate sebagai Emulsifying Agent dilakukan untuk mengetahui konsentrasi

  ekstrak etanol daun beluntas yang dapat digunakan sebagai antibakteri dengan menggunakan metode difusi dan untuk mengetahui perbedaan sifat fisik dan stabilitas fisik yang signifikan pada variasi jumlah sorbitan monooleate dalam deodoran ekstrak etanol daun beluntas.

  Pada penelitian ini digunakan rancangan percobaan secara acak dengan satu faktor dan dua level (1,178 g dan 1,963 g). Respon yang diukur dalam penelitian ini adalah daya sebar, viskositas, ukuran droplet, pergeseran ukuran droplet, pergeseran viskositas dan persen pemisahan fase. Data yang diperoleh selanjutnya dianalisis menggunakan uji independent t-test dengan taraf kepercayaan 95%.

  Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi 3% dapat memberikan daya hambat pada bakteri genus Staphylococcus. Sifat fisik daya sebar, viskositas dan ukuran droplet dan stabilitas fisik pergeseran ukuran droplet dan pemisahan fase memiliki perbedaan yang tidak signifikan, sedangkan stabilitas fisik pergeseran viskositas memiliki perbedaan yang signifikan. Kata kunci: deodoran, ekstrak etanol daun beluntas, sorbitan monooleate, uji

  independent t-test

  

ABSTRACT

  The difference of physical properties and stabillity of deodorant from beluntas leaves (Pluchea indica L.) ethanolic extract with a variation of sorbitan monooleate as emulsifying agent was a study to determine antibacterial concentration of beluntas leaves ethanolic extract with diffusion method, and difference of physical properties and stability of deodorant with a variation of sorbitan monooleate.

  The study is a random experiment with 1 factor and 2 levels (1,178 g and 1, 963 g). Measured responses are spreadability, viscosity, droplet size, droplet size shift, viscosity shift, and phase separation precentation. The result was statistically analyzed using T-test with 95% confidence interval.

  Beluntas leaves ethanolic extract inhibits genus staphylococcus bacteria at concentation of 3%. The physical properties of spreadability, viscosity and droplet size and droplet size shift and phase separation in the physical stability did not differ significantly, while the physical stability of viscosity shift has significant differences.

  

Keywords : deodorant, beluntas leaves ethanolic extract, sorbitan monooleate, T-test.

BAB I PENGANTAR A. Latar Belakang Bau badan merupakan proses dekomposisi protein yang terdapat dalam

  keringat ekrin dan terutama apokrin oleh mikroba yang terdapat pada tubuh terutama bagian ketiak (Mitsui, 1997). Penyebab utama bau badan adalah sekresi kelenjar keringat yang merupakan hasil sebum, asam lemak tinggi dan debris (pigmen) yang terkumpul menjadi sisa hasil metabolisme pada kulit. Sisa hasil metabolisme inilah yang mendukung terbentuknya produk berbau hasil dekomposisi (penguraian) oleh bakteri (Soeryati, 2010). Mikroba yang tinggal di permukaan kulit akan menguraikan keringat beserta zat-zat yang terkandung didalamnya. Beberapa bakteri yang diduga menjadi penyebab bau badan diantaranya Staphylococcus epidermidis,

  

Staphylococcus pyogenes, Staphylococcus aureus, Corybacterium acne,

  (Endarti et al., 2002). Hasil uraian keringat oleh mikroba

  Pseudomonas aeruginosa

  inilah yang menimbulkan bau tidak sedap, antara lain dengan terbentuknya asam- asam organik yang berbau khas. Dalam keadaan ini, seseorang membutuhkan suatu sediaan yang dapat mengurangi atau menghilangkan bau badan. dari berbagai bentuk dan merek

  Selama ini deodoran yang beredar di pasaran dagang digunakan untuk mengurangi atau mencegah bau badan. Sebagian besar Penggunaan bahan deodoran yang beredar di Indonesia berasal dari bahan sintetik. sintetik perlu mempertimbangkan efek toksik yang mungkin ditimbulkan. Diperlukan suatu solusi untuk mengurangi efek toksik yang ditimbulkan dari bahan sintetik.

  Seperti diketahui, Indonesia memiliki banyak tumbuhan berkhasiat sebagai obat-obatan dan kosmetika. Diantaranya Daun Beluntas (Pluchea Indica L.). Selama ini daun beluntas secara tradisional digunakan dengan cara diseduh dengan air panas lalu diminum untuk menghilangkan bau badan. Hal ini tentunya memakan waktu yang lama dan kurang praktis. Menurut penelitian Ardiansyah et al., 2003, daun beluntas memiliki kemampuan untuk menghilangkan bau badan karena daun beluntas memiliki kandungan fenol hidrokuinon, tanin, alkaloid yang berfungsi sebagai antimikroba. Untuk itu, perlu dilakukan pengembangan terhadap tanaman beluntas menjadi suatu bentuk sediaan yang lebih modern seperti deodoran yang dapat digunakan secara praktis untuk menghilangkan bau badan. Penelitian menyebutkan total fenolik ekstrak etanol terbanyak terdapat pada bagian daun (Nurmala et al, 2011).

  Deodoran merupakan salah satu produk emulsi dengan viskositas tertentu yang berfungsi menjaga stabilitas emulsi dan mencegah pengendapan bahan aktif dalam sistem emulsi tersebut. Dalam pembuatan deodoran dalam bentuk emulsi membutuhkan suatu emulsifying agent agar dapat membentuk emulsi yang stabil.

  Pemilihan emulsifying agent perlu dipertimbangkan agar diperoleh suatu sistem emulsi yang stabil. yang digunakan dalam penelitian ini adalah emulsifying

  Emulsifying agent

  . Emulsifying agent ini diharapkan dapat memberikan suatu

  sorbitan monooleate sistem emulsi yang stabil dengan adanya gugus yang hidrofil dan lipofil.

  Penelitian ini perlu dilakukan sebagai penelitian awal mengenai perbedaan yang signifikan atau perbedaan yang bermakna dengan adanya variasi jumlah

  

sorbitan monooleate yang berbeda sebagai emulsifying agent terhadap sifat fisik dan

  stabilitas fisik deodoran ekstrak etanol daun beluntas. Dari hasil penelitian ini dapat diperoleh informasi untuk melakukan penelitian lanjutan mengenai pengaruh variasi jumlah sorbitan monooleate sebagai emulsifying agent.

  1. Perumusan Masalah

  a. Apakah ekstrak etanol daun beluntas yang dibuat dalam penelitian ini memiliki efek antibakteri terhadap bakteri penyebab bau badan? b. Apakah ada perbedaan sifat fisik dan stabilitas fisik yang signifikan pada variasi jumlah sorbitan monooleate dalam deodoran ekstrak etanol daun beluntas yang digunakan dalam penelitian ini?

  2. Keaslian Penelitian

  Penelitian mengenai ekstrak etanol daun beluntas yang berkaitan dan pernah dilakukan adalah Quantification of Total Phenolics in Different Parts of Pluchea

  

indica (L.) Ethanolic and Water Extracts yang dilakukan oleh Normala, H. and

  Suhaimi M.I (2011), menjelaskan tentang hasil kuantitatif total fenolik dalam ekstrak

  Antimikroba Ekstrak Etanol Daun Beluntas (Pluchea indica L.) dan Stabilitas Aktivitasnya pada Berbagai Konsentrasi Garam dan Tingkat pH yang dilakukan oleh Ardiansyah (2003), menjelaskan tentang senyawa aktif yang diduga berperan sebagai senyawa antimikroba daun beluntas dan bakteri yang sensitif terhadap senyawa antimikroba daun beluntas dengan perbedaan konsentrasi garam.

  Sejauh penelusuran yang dilakukan oleh penulis, penelitian mengenai Perbedaan Sifat Fisik dan Stabilitas Fisik Deodoran Ekstrak Etanol Daun Beluntas (Pluchea indica L.) dengan Variasi Jumlah Sorbitan Monooleate sebagai Emulsifying Agent belum pernah dilakukan.

3. Manfaat Penelitian

  a. Manfaat teoritis. Menambah informasi pengetahuan mengenai bentuk sediaan deodoran dari bahan alam yaitu daun beluntas dengan menggunakan sorbitan

  monooleate sebagai emulsifying agent.

  b. Manfaat praktis. Memperoleh informasi sifat fisik dan stabilitas fisik deodoran ekstrak daun beluntas dengan menggunakan variasi jumlah sorbitan sebagai emulsifying agent.

  monooleate

B. Tujuan Penelitian

  1. Tujuan umum

  Mengetahui perbedaan sifat fisik dan stabilitas fisik deodoran ekstrak etanol daun beluntas (Pluchea indica L.) yang bersifat antibakteri dengan variasi jumlah sorbitan monooleate sebagai emulsifying agent.

  2. Tujuan khusus

  a. Untuk mengetahui ekstrak etanol daun beluntas yang dibuat dalam penelitian ini memiliki efek antibakteri penyebab bau badan.

  b. Untuk mengetahui perbedaan sifat fisik dan stabilitas fisik yang signifikan pada variasi jumlah sorbitan monooleate dalam deodoran ekstrak etanol daun beluntas.

BAB II PENELAAHAN PUSTAKA A. Bau badan Bau badan atau bromhidrosis adalah bau yang tidak menyenangkan yang

  dirasakan oleh tubuh karena bakteri yang hidup pada kulit memecah keringat menjadi asam. Kulit memiliki dua kelenjar keringat yaitu kelenjar ekrin dan kelenjar apokrin.

  Ketika suhu tubuh meningkat, sistem saraf otonomik merangsang kelenjar ekrin untuk mengeluarkan cairan ke permukaan kulit. Cairan tersebut adalah keringat yang berisi air, garam (natrium klorida), urea dan elektrolit lainnya yang membantu mengatur kesetimbangan cairan dalam tubuh. Kelenjar apokrin mengeluarkan keringat langsung ke tubulus kelenjar. Ketika seseorang sedang emosional, dinding tubulus berkontraksi yang menyebabkan keringat keluar di permukaan kulit dimana bakteri mulai memecahnya. Pemecahan keringat oleh bakteri inilah yang menyebabkan bau (Mayo Clinic, 2010). Beberapa bakteri yang diduga menjadi penyebab bau badan tersebur diantaranya ialah Staphylococcus epidermidis,

  

Staphylococcus pyogenes, Staphylococcus aureus, Corybacterium , Pseudomonas

aeruginosa (Endarti et al., 2002).

B. Beluntas

1. Deskripsi tanaman

  Tanaman ini memiliki habitat perdu dengan tinggi 1-1,5 m. Batangnya berkayu, bulat, tegak, bercabang, bila masih muda berwarna ungu setelah tua putih kotor. Daunnya tunggal, berbentuk bulat telur, tepi rata, ujung runcing, pangkal tumpul, berbuluhalus, panjang 3,8-6,4 cm, lebar 2-4 cm, pertulangan menyirip, warna hijau mudahingga hijau. Bunganya majemuk, mahkota lepas, putik bentuk jarum, panjang ± 6 mm, berwarna hitam kecoklatan, kepala sari berwarna ungu, memiliki dua kepala putik yang berwarna putih atau putih kekuningan. Akar beluntas merupakan akar tunggang dan bercabang (Syamsuhidayat dan Hutapea, 1991).

  2. Taksonomi Gambar 1. Tanaman beluntas

  Menurut Syamsuhidayat dan Hutapea (1991) taksonomi tanaman beluntas dikelompokkan seperti dibawah ini: Divisi : Spermathophyta Sub divisi : Angiospermae Kelas : Dicotyledonae Bangsa : Asterales Suku : Asteraceae Marga : Pluchea Jenis : Pluchea indica L.

  3. Nama daerah

  Di berbagai daerah di Indonesia beluntas dikenal dengan nama beluntas (Sumatra), baruntas (Sunda), luntas (Jawa Tengah), baluntas (Madura), lamutasa (Makasar). Sedangkan di luar Indonesia beluntas dikenal dengan nama lenabou (Timor), beluntas (Malaysia), beluntas (Singapura), dan khlu (Thailand) (Heyne, 1987).

  4. Manfaat

  Secara tradisional daunnya digunakan sebagai obat untuk menghilangkan bau badan, obat penurun panas, obat batuk dan obat antidiare. Daun beluntas yang telah direbus sering pula digunakan untuk mengobati penyakit kulit. Selain itu, daun beluntas juga sering dikonsumsi sebagai lalapan (Winarno dan Sundari, 1998).

  5. Kandungan kimia

  Kandungan minyak atsiri dari daun beluntas mengandung benzil alkohol, benzil asetat, eugenol, dan linolol (Rasmehuli, 1986). Flavonoid daun beluntas memiliki aktifitas antibakteri terhadap Staphylococcus sp, Propinobacterium sp, dan ilmiah memiliki aktivitas antimikroba terhadap Staphylococcus aureus, Pseudomonas

  

fluorecens, Escherichia coli dan Salmonela typhi (Ardiansyah et al, 2003). Skrining

  Fitokimia menunjukkan hasil ekstrak etanol mengandung flavonoid, fenol hidrokuinon, tanin dan sterol (Ardiansyah et al, 2003).

C. Isolasi mikroba

  1. Definisi

  Mengisolasi suatu mikrobia adalah memisahkan mikroba tersebut dari lingkungannya di alam dan menumbuhkannya sebagai biakan murni dalam medium buatan. Untuk mencirikan dan mengidentifikasi suatu spesies mikroba tertentu, pertama-tama spesies tersebut harus dapat dipisahkan dari mikroba lain yang umum dijumpai dalam habitatnya, lalu ditumbuhkan menjadi biakan murni yaitu biakan dimana sel-selnya berasal dari pembelahan satu sel tunggal (Jutono, Soedarsono, Hartadi, Kabirun, Suhadi dan Soesanto, 1980).

  2. Metode

  Ada beberapa metode yang digunakan untuk isolasi mikrobia yaitu dengan menggunakan metode gores, metode tuang, metode sebar, metode pengenceran dan

  

micromanipulator . Dua diantaranya yang paling sering digunakan adalah teknik

metode tuang dan metode gores (Jimmy, 2008).

  Metode gores (streak plate) adalah suatu teknik di dalam menumbuhkan mikrobia di dalam media agar dengan cara menstreak (menggores) permukaan agar ini mikrobia yang tumbuh akan tampak dalam goresan-goresan inokulum bekas dari goresan jarum ose. Metode gores umumnya digunakan untuk mengisolasi mikrobia pada cawan agar sehingga hasil yang diperoleh berupa koloni terpisah dan merupakan biakan murni. Biakan murni adalah biakan yang hanya berasal dari satu jenis mikroba saja dan ditandai dengan adanya koloni terpisah baik dari warna, konsistensi maupun bentuknya. Prinsip metode ini adalah menggoreskan suspensi bahan yang mengandung mikrobia pada permukaaan medium agar yang sesuai pada cawan petri. Setelah diinkubasi maka pada bekas goresan akan tumbuh koloni-koloni terpisah yang mungkin berasal dari 1 sel mikrobia sehingga dapat diisolasi lebih lanjut (Rachdie, 2006).

  Dalam metode gores, kita akan melihat beberapa koloni. Jika kita akan mengisolasi salah satu dari koloni tersebut maka kita dapat memilih salah satu diantaranya, misalnya koloni yang berwarna kuning. Dengan menggunakan ose, kta buat lagi suspensi dengan air steril untuk kemudian dibuat lagi metode goresan, sehingga kita memperoleh satu macam mikroba saja (Tarigan, 1988).

  Untuk menumbuhkan dan mengembangbiakkan mikrobia, diperlukan suatu substrat yang disebut dengan media. Sebelum dipergunakan harus dalam keadaan steril, artinya tidak ditumbuhi oleh mikrobia lain yang tidak diharapkan. Penggunaan media bukan hanya untuk pertumbuhan dan perkembangbiakan mikroba tetapi juga untuk tujuan-tujuan lain, misalnya untuk isolasi, seleksi, evaluasi dan diferensiasi biakan yang didapatkan (Suriawiria, 1986).

  Agar mikrobia dapat tumbuh dan berkembang dengan baik dalam media, diperlukan persyaratan tertentu yaitu: a. Bahwa di dalam media harus terkandung semua unsur hara yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangbiakan mikrobia.

  b. Bahwa media harus mempunyai tekanan osmosa, tegangan permukaan dan pH yang sesuai dengan kebutuhan mikrobia.

  c. Bahwa media harus dalam keadaan steril, artinya sebelum ditanami mikrobia yang dimaksud tidak ditumbuhi oleh mikrobia lain yang tidak diharapkan (Suriawiria, 1986).

D. Identifikasi mikrobia

  Identifikasi adalah penentuan ciri atau karakter suatu biakan murni hasil isolasi yang ditentukan berdasarkan pada morfologi, sifat biakan dan sifat biokimiawinya. Morfologi mikrobia berdasarkan bentuk, ukuran dan penataan biasanya tidak cukup untuk melakukan identifikasi. Ciri lainnya seperti pewarnaan, pola pertumbuhan koloni, reaksi pertumbuhan pada karbohidrat dan penggunaan asam amino sangat membantu dalam identifikasi yang disesuaikan dengan uji biokimiawi mikrobia (Lay, 1994).

  Ciri atau karakter yang diperoleh dari identifikasi digunakan untuk mendeterminasi dengan tujuan memastikan kebenaran dari hasil identifikasi.

  Determinasi adalah penentuan nama ilmiah yang dilakukan dengan mencocokkan hasil identifikasi dengan literatur pustaka acuan, gambar-gambar yang dijadikan acuan (Lay, 2004).

1. Morfologi koloni

  Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam mengamati morfologi koloni antara lain warna permukaan koloni, waktu pertumbuhan dan diameter koloni, pada setiap spesies untuk mencapai waktu pertumbuhan dan diameter maksimum koloni berbeda- beda, ada yang cepat, lambat dan sangat lambat yang dipengaruhi oleh medium (spesifik) yang digunakan; beberapa koloni mungkin mempunyai bentuk tepi koloni yang rata (entire), berbolus (lobate), berlekuk (undulate) dan meruncing (erose); bentuk-bentuk tekstur koloni antara lain seperti kapas, licin, padat (compact) dan kasar, bentuk koloni ada yang bulat (round), oval, tak beraturan (irregular) dan berfilamen (filamentous).

  Gambar 2. Bentuk koloni bakteri

  Morfologi koloni bertujuan untuk melihat pola pertumbuhan mikrobia pada berbagai media (media cair, media agar petri, media agar miring dan media agar tegak). Pada media cair sifat berdasarkan kebutuhan akan O sangat mudah dilihat

  2 dan pola pertumbuhannya dapat dibedakan seperti endapan (sendiment), cincin (ring) dan selaput (pellicle). Pola pertumbuhan agar miring, antara lain arborescent (menyerupai pohon yang bercabang-cabang), beaded (menyerupai mutiara atau butir- butir sepanjang bekas inokulasi), echinulate (pertumbuhan sepanjang bekas inokulasi bergerigi), filiform (pertumbuhan sepanjang bekas inokulasi merata), rhizoid (pertumbuhan dengan cabang-cabang tidak teratur) dan spreading (pertumbuhan merata beberapa mm disekilas bekas inokulasi). Bentuk koloni pada media agar tegak antara lain beaded, filiform, villous (bentuknya pendek, tebal dan permukaan seperti rambut), rhizoid, arborescent dan echinulate (Lay, 2004).

  Gambar 3. Pola pertumbuhan pada media agar tegak Gambar 4. Pola pertumbuhan pada media agar miring

  Gambar 5. Pola pertumbuhan pada media cair

2. Morfologi sel

  Morfologi sel yang digunakan untuk identifikasi meliputi ukuran, bentuk, rangkaian sel, ada tidaknya spora, ada tidaknya flagella, ada tidaknya kapsula dan reaksi-reaksi pengecatan. Untuk melihat struktur sel lebih seksama maka dapat dilakukan beberapa pengecatan yang penting antara lain: a. Pengecatan gram. Pengecatan ini dipakai untuk membedakan mikrobia yang bersifat gram positif dan gram negatif. Mikrobia gram positif ditandai dengan warna biru ungu sedangkan gram negatif berwarna merah. Hal ini bertujuan untuk memberikan warna pada mikrobia sehingga akhirnya dapat diidentifikasi dengan mudah. Sifat gram terutama ditentukan oleh sifat-sifat fisik dan kimia dinding sel dan membran sitoplasmanya. Dinding sel dan membran sitoplasma mikrobia gram positif mempunyai afinitas yang besar terhadap kompleks cat kristal violet dan iodium, sedangkan pada mikrobia gram negatif afinitasnya sangat kecil. Pada waktu pengecatan, larutan kristal violet dan iodium menembus sel-sel mikrobia gram positif maupun gram negatif. Pada sel mikrobia gram positif, zat-zat ini membentuk suatu senyawa yang sukar larut, juga tidak larut dalam peluntur (alkohol). Hal ini terjadi pada sel mikrobia gram negatif, akibatnya cat dapat dilunturkan. Pada pemberian cat penutup, sel mikrobia gram positif tidak dapat terwarnai, sedangkan sel mikrobia gram negatif dapat diwarnai sehingga warnanya kontras terhadap cat utama (Jutono dkk, 1980).

  b. Motilitas (pergerakan sel). Untuk mengamati garak pada mikrobia dengan baik maka bisa menggunakan metode tetesan bergantung. Dalam pengamatan mikrobia dengan baik maka bisa menggunakan metode tetesan bergantung. Dalam pengamatan gerak mikrobia, ada dua hal yang harus diperhatikan yaitu motilitas mikrobia dan gerak brown. Mikrobia yang bersifat motil akan nampak jelas bergerak dan bergeraknya melaju ke arah tertentu, sedangkan sel mikrobia yang tampak sebagai gerak brown adalah gerakan yang bukan berasal dari mikrobia itu sendiri melainkan dikarenakan adanya partikel-partikel air yang ada disekeliling sel atau adanya energi kinetik (Riza, 2008).

E. Pengujian aktivitas antibakteri

  Pengujian aktivitas antibakteri dilakukan dengan metode difusi. Metode ini didasarkan pada kemampuan obat untuk berdifusi ke dalam media tempat bakteri uji berkembang biak secara optimal. Metode difusi ini dapat dilakukan menggunakan

  

paper disk yang mengandung senyawa antibakteri diletakkan di atas agar atau apabila

  digunakan cara sumuran, senyawa antibakteri dimasukkan dalam sumuran. Besarnya sebanding dengan kadar obat yang diberikan. Dalam metode difusi dikenal dua Pengertian zona hambatan yaitu:

  1. Zona radikal yaitu sekitar paper disk atau sumuran yang sama sekali tidak terlihat adanya pertumbuhan bakteri. Potensi zat yang berefek antibakteri di ukur dengan mengukur diameter zona radikal.

  2. Zona irradikal yaitu daerah disekitar sumuran atau paper disk yang pertumbuhan bakterinya dihambat oleh adanya senyawa antibakteri tersebut, tetapi tidak dimatikan. Di sini terlihat pertumbuhan bakteri yang kurang subur atau lebih jarang dibandingkan daerah di luar pengaruh senyawa antibakteri tersebut (Hugo & Russel, 1987).

F. Maserasi

  Istilah maseration berasal dari bahasa latin macerare, yang artinya ”merendam”. Merupakan proses paling tepat dimana obat yang sudah halus memungkinkan untuk direndam dalam penyari sampai meresap dan melunakkan susunan sel, sehingga zat-zat yang mudah larut akan melarut (Ansel, 1989).

  Pada proses maserasi, tumbuhan yang akan diekstraksi biasanya ditempatkan pada wadah yang bermulut lebar, bersamaan dengan penyari yang telah ditetapkan, bejana ditutup rapat dan isinya dikocok berulang-ulang lamanya biasanya berkisar dari 2-14 hari. Pengocokan memungkinkan pelarut segar mengalir berulang-ulang masuk ke seluruh permukaan dari obat yang sudah halus. Kemudian ampasnya dapat bebas dari ekstrak dengan penambahan penyari melalui ayakan atau saringan ke dalam seluruh ekstrak dalam wadahnya (Ansel, 1989).

G. Deodoran

  Deodoran merupakan salah satu sediaan kosmetik yang terdiri dari sebuah sistem emulsi minyak dalam air (o/w) atau air dalam minyak (w/o). Emulsi adalah dispersi atau suspensi suatu cairan dalam cairan lain yang tidak dapat bercampur. Cairan yang terdispersi disebut fase internal sedangkan cairan yang mendispersi (pendispersi) disebut fase eksternal (Suryani et al., 2000).

  Deodoran digunakan untuk mengurangi atau menghilangkan bau badan dan mencegah terjadinya bau keringat dengan cara menghambat aktivitas penguraian keringat oleh bakteri. Menurut Imron (1985), persyaratan yang harus dipenuhi oleh sediaan deodoran adalah: a. Digunakan secara lokal, tanpa resep dokter.

  b. Mudah dioleskan pada kulit dan menyebar dengan rata.

  c. Memberikan rasa nyaman dan tidak mengiritasi.

  d. Nilai pH harus tepat.