PENEMBAKAN LASERPUNKTUR TERHADAP LAJU PERTUMBUHAN AYAM BROILER

  SKRIPSI

PENEMBAKAN LASERPUNKTUR TERHADAP LAJU

PERTUMBUHAN AYAM BROILER

  

Oleh

ASTRID WIDIASTUTI

NIM 061111228

FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN

UNIVERSITAS AIRLANGGA

SURABAYA

  

2015

SKRIPSI PENEMBAKAN LASERPUNKTUR TERHADAP... ASTRID WIDIASTUTI

PENEMBAKAN LASERPUNKTUR TERHADAP LAJU PERTUMBUHAN AYAM BROILER

  Skripsi Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

  Sarjana Kedokteran Hewan pada Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Airlangga oleh

ASTRID WIDIASTUTI NIM 061111228

  Menyetujui Komisi Pembimbing,

  (Prof. Dr. Rr. Sri Pantja Madyawati., drh., M.Si) (Sunaryo Hadi Warsito., drh., M.P.) Pembimbing Utama Pembimbing Serta

  ii

  PERNYATAAN

  Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi berjudul:

  Penembakan Laserpunktur Terhadap Laju Pertumbuhan Ayam Broiler

  Tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi dan sepanjang pengetahuan saya tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

  Surabaya, 28 Agustus 2015 iii Telah dinilai pada Seminar Hasil Penelitian Tanggal : 19 Agustus 2015

KOMISI PENILAI SEMINAR HASIL PENELITIAN

  Ketua : Prof. Dr. R.T.S. Adikara, drh., M.S., M.Stot.AKP Sekretaris : Dr. Soeharsono, drh., M.Si Anggota : Dr. Sri Hidanah, Ir., M.S Pembimbing Utama : Prof. Dr. Rr. Sri Pantja Madyawati, drh., M.Si Pembimbing Serta : Sunaryo Hadi Warsito, drh., M.P iv

  Telah diuji pada Tanggal: 26 Agustus 2015

KOMISI PENGUJI SKRIPSI

  Ketua : Prof. Dr. R.T.S.Adikara, drh., M.S., M.Stot.AKP Anggota : Dr. Soeharsono, drh., M.Si

  Dr. Sri Hidanah, Ir., M.S Prof. Dr. Rr. Sri Pantja Madyawati, drh., M.Si

  Sunaryo Hadi Warsito, drh., M.P Surabaya, 28 Agustus 2015

  Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga

  Dekan, Prof. Hj. Romziah Sidik, drh., Ph.D

  NIP. 195312161978062001 v

  

THE SHOOTING OF LASERPUNCTURE TO THE GROWTH

AGAIN OF BROILER CHICKEN

  Astrid Widiastuti

  

ABSTRACT

  The aim of the research was to know the effect of laserpuncture to the growth again of broiler chicken. Chicken acupuncture points which used to be fired were hu men/digestive,

  

beiji /heart and lungs, gouhou/growth point and wei gen/immune. This study was conducted in

  March – April 2015 at Faculty of Veterinary Medicine Airlangga University Surabaya with one shooting interval every seven days. Fourty chickens were divided into four treatment groups: control group (P0), the treatment group dose of 0.2 joule (P1), the treatment group dose of 0.4 joule (P2) and the treatment group dose of 0.5 joule (P3). The data was performed using SPSS 21 for Windows with MANOVA (multivariate analysis of variance) and Microsoft Excel. Statistical comparisons between P0, P1, P2 and P3 showed there was no significant on growth rate (p > 0,05). Laserpuncture had no effect for growth again rate of broiler. The chicken that has been stable to laserpuncture have no influence. Temperature of Surabaya might be the reason that the laserpuncture had no effect for the growth.

  Key words: broiler, growth again rate, laserpuncture.

  vi

  

SKRIPSI PENEMBAKAN LASERPUNKTUR TERHADAP... ASTRID WIDIASTUTI

UCAPAN TERIMAKASIH

  Puji syukur kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat, karunia dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penulisan skripsi dengan judul Penembakan Laserpunktur Terhadap Laju Pertumbuhan Ayam Broiler.

  Kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terimakasih kepada: Dekan Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga Prof. Hj.

  Romziah Sidik., drh., Ph.D atas kesempatan mengikuti pendidikan di Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga Surabaya.

  Prof. Dr. Rr. Sri Pantja Madyawati.,drh., M.Si selaku dosen

  pembimbing utama dan Sunaryo Hadi Warsito., drh., M.P selaku dosen pembimbing serta, atas saran dan bimbingannya sampai selesainya skripsi ini.

  Prof. Dr. RTS Adikara., drh., M.S selaku dosen pembimbing penelitian

  dan ketua penguji, atas saran dan bimbingannya sampai terselesaikannya penelitian. Dr. Sri Hidanah., Ir., M.S dan Dr. Soeharsono., drh., M.S selaku penguji skripsi atas wawasan keilmuan selama mengikuti pendidikan di Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga dan masukan yang sangat berharga demi perbaikan skripsi ini.

  Prof. Dr. Koesnoto Supranianondo., drh., M.S selaku dosen wali atas

  bimbingan dan nasehat – nasehat yang membangun selama ini. Seluruh staf pengajar Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga Surabaya atas wawasan keilmuan selama ini mengikuti pendidikan di Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga Surabaya. viii Kedua orangtua, bapak Winarto dan ibu Sri Indiani yang selalu memberikan dukungan finansial, tenaga, do’a, semangat dan nasehat – nasehat yang membangun sehingga penulis mampu menyelesaikan pendidikan sarjana di Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga.

  Kakak penulis, Dendy Nuanda dan seluruh keluarga besar yang telah membantu doa dan memberikan semangat kepada penulis sehingga penulis mampu menyelesaikan pendidikan sarjana dan menyelesaikan skripsi ini dengan baik.

  Keluarga kost Sutorejo 26 dan Mulyorejo Tengah, mbak Arin, mbak Nurmala, April, Ita Marlita, mbak Via, mbak Sefi, Shervi, Bimbi, Ulvi, Anis, angkatan 2011, keluarga pengmas Magetan dan Amrizal Mega Akmal, atas bantuan, semangat dan motivasi dalam penelitian dan penulisan skripsi ini. Semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu persatu tetapi sudah membantu dalam penyusunan skripsi ini.

  Akhirnya penulis menyadari bahwa skripsi ini jauh dari sempurna, untuk itu penulis mengharap kritik dan saran dari pembaca sebagai upaya penyempurnaan skripsi ini. Semoga hasil yang dituangkan dalam skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca sekalian.

  Surabaya, 28 Agustus 2015 penulis

  DAFTAR ISI

  Halaman HALAMAN JUDUL ......................................................................... i HALAMAN PENGESAHAN...................................................................... ii PERNYATAAN........................................................................................... iii LEMBAR IDENTITAS ............................................................................... iv ABSTRACT................................................................................................. vi UCAPAN TERIMA KASIH........................................................................ vii DAFTAR ISI ............................................................................................... ix DAFTAR TABEL........................................................................................ xi DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xii DAFTAR LAMPIRAN................................................................................ xiii SINGKATAN DAN ARTI LAMBANG ..................................................... xiv BAB 1 PENDAHULUAN ..........................................................................

  1 1.1 Latar Belakang..................................................................................

  1 1.2 Rumusan Masalah ............................................................................

  3 1.3 Landasan Teori.................................................................................

  4 1.4 Tujuan Penelitian .............................................................................

  6 1.5 Manfaat dan Hasil Penelitian ...........................................................

  6 1.6 Hipotesis...........................................................................................

  6 BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................

  7 2.1 Ayam Broiler ...................................................................................

  7 2.2 Laju Pertumbuhan Ayam Broiler .....................................................

  9 2.3 Laserpunktur ....................................................................................

  10 2.3.1 Akupunktur Veteriner dan Perkembangannya ........................

  10 2.3.2 Konsep Keseimbangan............................................................

  14

  2.3.3 Titik Akupunktur Untuk Pertumbuhan Ayam Broiler ............ 16 BAB 3 MATERI DAN METODE...............................................................

  19 3.1 Tempat dan Waktu Penelitian ..........................................................

  19

  3.2 Bahan dan Materi Penelitian ............................................................ 19 3.3 Metode Penelitian ............................................................................

  20 3.3.1 Prosedur Perlakuan Laserpunktur .........................................

  20 ix

  3.3.2 Perlakuan...............................................................................

  23 3.4 Rancangan Penelitian .......................................................................

  23 3.5 Peubah yang Diamati .......................................................................

  23 3.6 Definisi Operasional Variabel..........................................................

  24 3.7 Analisa Data .....................................................................................

  24 3.8 Diagram Alur Penelitian ..................................................................

  25 BAB 4 HASIL PENELITIAN .....................................................................

  26 BAB 5 PEMBAHASAN ..............................................................................

  29 BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN .......................................................

  34 6.1 Kesimpulan ................................................................................

  34 6.2 Saran...........................................................................................

  34 RINGKASAN ..............................................................................................

  35 DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................

  38 LAMPIRAN.................................................................................................

  40 x

  DAFTAR TABEL Tabel Halaman

Tabel 4.1 Rata - Rata Laju Pertumbuhan Ayam Broiler ..................................26

  xi

  DAFTAR GAMBAR Gambar Halaman

Gambar 2.1 Ayam Broiler ................................................................................8Gambar 2.2 Power Supply ................................................................................13Gambar 2.3 Tabung Laser Semi Konduktor ....................................................13Gambar 2.4 Titik – Titik Akupunktur Pada Ayam ...........................................18Gambar 3.1 Kerangka Operasional Penelitian .................................................25Gambar 4.1 Grafik Laju Pertumbuhan..............................................................27Gambar 4.2 Grafik Laju Pertumbuhan dengan Microsoft Excel ......................27

  xii

  DAFTAR LAMPIRAN Lampiran Halaman

  Lampiran 1. Data Pertumbuhan Berat Badan Ayam Broiler ............................40 Lampiran 2. Perhitungan Laju Pertumbuhan Dengan Statistik ........................42 Lampiran 3. Gambar kegiatan penelitian..........................................................45 xiii

SINGKATAN DAN ARTI LAMBANG

  xiv

  ≥ : lebih besar sama dengan

  ≈ : isomorfisma

  BL : bladder cm : centimeter DOC : day old chick E : energi

  et al. : et alii

  GV : government vessel Hz : hertz(frekuensi)

  Laser : light amplificated stimulated emission by radiation

  mW : mili watt mJoule : mili joule nm : nano meter n : jumlah ulangan ST : stomach RAL : rancangan acak lengkap t : jumlah perlakuan

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

  Industri perunggasan di Indonesia saat ini memegang peranan penting karena mampu menghasilkan swasembada daging unggas maupun telur. Usaha perunggasan ikut berperan dalam meningkatkan kesehatan dan kecerdasan masyarakat. Produk unggas berupa daging ayam dan telur merupakan sumber protein yang berkualitas dengan harga terjangkau. Saat ini, 65% daging yang dikonsumsi masyarakat Indonesia berasal dari daging ayam.

  Seiring pertumbuhan ekonomi, pelaku usaha perunggasan optimis bahwa tahun 2017 mendatang konsumsi daging dan telur ayam akan menjadi dua kali lipat (double comsumption) dibandingkan tingkat konsumsi pada tahun 2012. Ditinjau dari sisi ekonomi, dengan adanya usaha peternakan unggas maka lapangan kerja di pedesaan dapat berkembang sehingga dapat menghambat laju urbanisasi ke kota. Industri perunggasan juga merupakan faktor penggerak industri terkait lainnya di bidang pertanian, antara lain budidaya jagung, dedak padi, bungkil kelapa sawit dan bungkil kedelai. Rendahnya konsumsi daging ayam dan telur dibandingkan dengan negara ASEAN juga sebagai tantangan kedepan untuk dapat lebih ditingkatkan (Poultry, 2014).

  Jumlah masyarakat Indonesia yang semakin meningkat dari tahun ke tahun mempengaruhi peningkatan konsumsi produk peternakan berupa daging, susu dan telur. Meningkatnya kesejahteraan dan tingkat kesadaran masyarakat Indonesia akan pemenuhan gizi khususnya protein hewani juga turut meningkatkan angka

  1

  2 permintaan produk peternakan. Daging merupakan salah satu produk peternakan yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat karena rasanya yang enak dan kandungan gizi yang tinggi. Salah satu jenis daging yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia adalah daging ayam broiler (Poultry, 2014). Meningkatnya permintaan masyarakat terhadap daging ayam broiler membuat para peternak memperbaiki produktivitas ayam broiler dengan memanfaatkan teknologi tepat guna untuk meningkatkan laju pertumbuhan ayam broiler.

  Peningkatan produktivitas ternak sampai saat ini masih menjadi masalah besar dalam usaha peternakan. Beragam cara ditempuh untuk meningkatkan produktivitas ternak dengan maksimal melalui perbaikan manajemen dan kualitas pakan atau dengan memanfaatkan teknologi. Pemanfaatan teknologi yang sedang berkembang saat ini khususnya dalam dunia Kedokteran Hewan adalah teknologi penembakan laser yang ditembakkan ke titik – titik akupunktur pada ternak yang disebut sebagai laserpunktur.

  Teknik penembakan laser menurut Adikara (2014), memang dapat dimanfaatkan untuk proses manipulasi biologis pada ternak. Misalnya untuk meningkatkan pertambahan bobot badan dan kemampuan reproduksi dengan cara pelaseran pada titik – titik rangsang atau reseptor pada tubuh unggas.

  Secara ilmiah reseptor terbukti mempunyai hubungan dengan organ di dalam tubuh ternak. Bila reseptor diberi rangsangan (stimulasi), maka efeknya akan dilanjutkan ke dalam tubuh hingga mencapai organ target. Untuk meningkatan laju pertumbuhan pada unggas, rangsangan dilakukan pada tiga titik akupunktur. titik pertama adalah titik lambung (hu men) untuk meningkatkan

  3 nafsu makan dan minum serta meningkatkan aktivitas organ pencernaan. Titik kedua adalah titik paru – paru dan jantung (bei ji) dengan tujuan meningkatkan kapasitas oksigen dalam sel tubuh sehingga respirasi seluler dan metabolisme menjadi lebih optimal serta untuk membantu peningkatan kapasitas aliran darah dan peredaran makanan dalam sel. Ketiga, rangsangan pada titik sistem hormonal (gou hou) untuk meningkatkan pertumbuhan secara umum. Selain tiga titik pertumbuhan, diberikan juga rangsangan pada titik kekebalan tubuh (wei gen) untuk mengoptimalkan sistem kekebalan tubuh unggas (Adikara, 2014).

  Laserpunktur merupakan hasil riset dari Pusat Penelitian Bioenergi Universitas Airlangga Surabaya yang sudah lama dikembangkan di Jawa Timur.

  Sejak diresmikan pada tahun 1993 oleh Menristek Habibie, lembaga tersebut memfokuskan riset ilmiah pada titik akupuntur sebagai reseptor Biologi yang salah satu fungsinya untuk meningkatkan produktivitas ternak. Teknologi ini kemudian dikembangkan dengan metode penembakan laser. Uji coba tembak

  laser pertama dilakukan pada sapi potong di desa Kepadangan, Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur pada 1994 (Trobos, 2007).

  Berdasarkan pertimbangan diatas, maka perlu dilakukannya penelitian ini untuk mengetahui pengaruh penembakan laserpunktur terhadap laju pertumbuhan ayam broiler yang diamati selama 5 minggu.

1.2 Rumusan Masalah

  Apakah penembakan laserpunktur pada titik hu men (pencernaan), titik bei

  ji (jantung dan paru – paru), titik wei gen (kekebalan tubuh) dan titik gou hou

  (sistem hormonal) dapat meningkatkan laju pertumbuhan ayam broiler ?

  4

1.3 Landasan Teori

  Usaha peternakan ayam broiler di Indonesia saat ini makin berkembang sejalan dengan perkembangan ilmu pengetahuan. Hal ini disebabkan karena meningkatnya tingkat kesadaran masyarakat Indonesia terhadap pentingnya mengkonsumsi protein hewani yang salah satunya berasal dari ayam broiler.

  Ayam broiler pada umumnya akan dipanen saat berumur 5 atau 6 minggu yaitu kisaran umur 35 hari atau 42 hari.

  Untuk memenuhi kebutuhan daging dengan jumlah besar, maka diperlukan sistem peternakan yang menggunakan teknologi tepat guna seperti pemulian ternak, seleksi dan rekayasa biologis melalui suatu teknologi yang dilakukan dengan menggunakan kapasitas dan efisiensi biologi pada ternak untuk mencapai kondisi optimal. Penggunaan teknologi yang sedang dikembangkan di Indonesia saat ini diharapkan umur panen ayam broiler dapat lebih cepat sehingga dapat menimbulkan keuntungan untuk peternak (Adikara, 1998).

  Pendekatan kerangka teori Akupunktur dalam era Ilmu Pengetahuan dan Teknologi saat ini mulai terlihat adanya keserasian dengan melihat hasil perlakuan akupunktur pada berbagai kasus yang telah diselidiki melalui teori bioseluler, biomolekuler, biofisika, rekayasa proses biologi dan nuklir. Rangsangan (berupa jarum, atau lainnya) pada lokasi titik akupunktur ternyata memberikan efek memperbaiki mikrosirkulasi, seperti terjadinya vasodilatasi vaskuler yang berpengaruh menurunkan tekanan darah, pengaturan kadar lemak darah, stimulasi lipolisis, penurunan depresi, mengurangi ketegangan, menurunkan keadaan hiperaktif dan relaksasi otot skelet (Adikara, 1998).

  5 Teknologi akupunktur memanfaatkan teknik – teknik akupunktur untuk suatu kegiatan riset ilmiah dengan menggunakan titik akupunktur sebagai tempat reseptor yang diberi suatu rangsangan dan diharapkan akan memberikan respon sesuai dengan hubungan suatu organ sehingga menghasilkan aktivitas yang dibutuhkan seperti peningkatan kesehatan dan produktivitas (Adikara, 1998). Salah satu teknologi yang saat ini sedang dikembangkan di dunia Kedokteran Hewan adalah teknologi laser.

  Teknologi laser adalah suatu teknik yang paling tepat guna di dalam memberikan stimulasi biologi pada ternak agar terjadi peningkatan produktivitas ternak peningkatan produksi telur, susu, daging, dengan menggunakan laser yang disebut sebagai teknologi laserpunktur. Teknologi tersebut secara praktis telah diujicoba dalam bidang peternakan, terutama untuk memacu pertumbuhan sapi, meningkatkan daya reproduksi kambing, meningkatkan produktivitas ayam dan itik serta pengendalian penyakit. Teknologi laserpunktur ini digunakan sebagai media stimulan yang dapat menstimulan organ tertentu agar berfungsi secara optimal (Syahrir dan Syahriani, 2004).

  Laserpunktur pada ternak adalah teknik yang menggunakan laser (light

  amplificated stimulated emission by radiation) yang ditembakkan pada titik

  akupunktur sebagai reseptor biologi yang mempunyai hubungan dengan organ terkait sehingga tercapai peningkatan kapasitas dan efisiensi organ yang digambarkan dalam bentuk peningkatan prestasi biologi ternak (Adikara, 2014).

  6

  1.4 Tujuan Penelitian

  Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penembakan laserpunktur pada titik hu men (pencernaan), titik bei ji (jantung dan paru – paru), titil wei gen (kekebalan tubuh) dan titik gou hou (sistem hormonal) dalam meningkatkan laju pertumbuhan ayam broiler.

  1.5 Manfaat Hasil Penelitian

  Manfaat yang dapat diperoleh dari penelitian ini adalah untuk memberikan informasi kepada masyarakat tentang laserpunktur agar lebih memahami pemanfaatannya pada bidang peternakan khususnya ternak unggas.

  1.6 Hipotesis

  Hipotesis penelitian ini yaitu penembakan laserpunktur pada titik hu men (pencernaan), titik bei ji (jantung dan paru – paru), titik wei gen (kekebalan tubuh) dan titik gou hou (sistem hormonal) mampu meningkatkan laju pertumbuhan ayam broiler.

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Ayam Broiler

  Ayam broiler merupakan salah satu sektor peternakan yang menghasilkan bahan pangan hewani yang mempunyai nilai gizi yang tinggi dan merupakan komoditas unggulan. Industri ayam broiler berkembang pesat karena daging ayam sering menjadi menu utama yang dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.

  Produksi daging ayam broiler yang mudah didapatkan dan harganya yang terjangkau baik di pasar moderen maupun tradisional membuat masyarakat memilih daging ayam broiler untuk dikonsumsi (Rasyaf, 2008).

  Ayam ras pedaging disebut juga broiler, merupakan jenis ras unggulan hasil persilangan dari bangsa – bangsa ayam yang memiliki daya produktivitas tinggi, terutama dalam memproduksi daging ayam. Ayam broiler dikenal oleh masyarakat Indonesia pada tahun 1980-an, walaupun galur murninya sudah diketahui pada tahun 1960-an ketika peternak mulai memeliharanya (Rasyaf, 2008).

  Taksonomi ayam broiler adalah sebagai berikut (Hanifah, 2010): Kingdom : Animalia Filum : Chordata Kelas : Aves Subkelas : Neornithes Ordo : Galliformis Genus : Gallus Spesies : Gallus domesticus

  7

Gambar 2.1 Ayam Broiler. Sumber: dokumentasi pribadi (2015)

  Ayam broiler memiliki karakteristik khas dengan pertumbuhan cepat sebagai penghasil daging dan efisien dalam merubah pakan menjadi daging. Hal ini menyebabkan ayam broiler banyak dipilih sebagai salah satu alternatif dalam memenuhi kebutuhan gizi khususnya untuk memenuhi kebutuhan daging bagi masyarakat luas (Kurniawan dkk., 2012).

  Ayam broiler merupakan jenis ayam jantan atau betina yang berumur 6 – 8 minggu yang dipelihara secara intensif untuk mendapatkan produksi daging yang optimal. Ayam broiler umumnya dipasarkan pada umur 6 – 7 minggu untuk memenuhi kebutuhan konsumen akan permintaan daging. Ayam broiler terutama unggas yang pertumbuhannya cepat pada fase hidup awal setelah itu pertumbuhan menurun dan akhirnya berhenti akibat pertumbuhan jaringan yang membentuk tubuh (Kurniawan dkk, 2012). Menurut Adiwinarto (2005), ayam broiler mempunyai kelebihan yaitu mempunyai kecepatan pertumbuhan yang sangat tinggi dan dapat dipanen pada umur 5 – 6 minggu. Waktu yang relatif singkat dan menguntungkan tersebut menyebabkan banyak bermunculan peternak unggas baru maupun peternak unggas musiman di Indonesia.

2.2 Laju Pertumbuhan Ayam Broiler

  Pertumbuhan termasuk proses biologis karena merupakan salah satu ciri dasar dari makhluk hidup. Pertumbuhan pada ternak dapat diamati berdasarkan perubahan berat, ukuran, bentuk dan komposisi tubuh, termasuk perubahan komponen – komponen tubuh seperti otot, lemak, tulang dan organ serta komponen – komponen kimia. Pertumbuhan ternak unggas secara umum tidak jauh berbeda dengan pertumbuhan ternak lainnya (Adiwinarto, 2005).

  Pengukuran pertumbuhan pada umumnya didasarkan pada kenaikan berat badan persatuan waktu tertentu yang dinyatakan sebagai rata – rata pertambahan berat badan per hari atau rata – rata kadar laju pertumbuhan. Ternak yang memiliki laju pertumbuhan yang tinggi akan memberikan keuntungan dan nilai tambah bagi peternak. Hal ini menyebabkan peternak perlu menyiapkan strategi maupun tindakan – tindakan yang akan dilakukan untuk memperoleh ternak yang memiliki laju pertumbuhan yang tinggi. Faktor utama yang harus diperhatikan oleh peternak yaitu memperhatikan faktor – faktor yang mempengaruhi laju pertumbuhan diantaranya yaitu genetik, pakan, jenis kelamin, hormon, lingkungan dan manajemen (Priyono,2009).

  Laju pertumbuhan merupakan ukuran yang didasarkan pada kenaikan bobot tubuh persatuan waktu tertentu. Pertumbuhan bukan hanya merupakan perubahan berat, namun juga meliputi perubahan berat komponen tubuh seperti otot, lemak, tulang dan organ – organ serta perubahan komponen – komponen kimia terutama air, protein, dan abu (mineral) pada tubuh. Laju pertumbuhan maksimum akan dicapai apabila kondisi lingkungan sangat menunjang (Adiwinarto, 2005).

  Menurut Praktikno (2010), laju pertumbuhan yang cepat pada ayam pedaging selalu diikuti perlemakan yang cepat, dimana penimbunan lemak cenderung meningkat sejalan dengan meningkatnya berat badan. Penimbunan lemak pada ayam broiler disebabkan karena ayam tersebut memiliki nafsu makan yang tinggi, namun sedikit gerak atau lambat sehingga energi yang dikonsumsi dari pakan diubah menjadi lemak yang disimpan dalam jaringan lemak.

2.3 Laserpunktur

2.3.1 Akupunktur Veteriner dan Perkembangannya

  Secara harfiah akupunktur berasal dari kata Acus yang berarti jarum dan

  puncture yang berarti tusuk sehingga akupunktur diartikan sebagai pengobatan

  dengan cara menusuk jarum (Filshie, 1998). Akupunktur adalah metode pengobatan holistik pelengkap yang memerlukan stimulasi pada beberapa titik tertentu di tubuh manusia dan dikenal dengan pengobatan holistik. Biasanya alat yang digunakan adalah jarum akupunktur sebagai media yang dapat menembus kulit. Akupunktur dapat berfungsi mengurangi rasa sakit atau mengobati berbagai penyakit. Metode terapi dengan akupunktur sudah sering didengar oleh masyarakat, yaitu metode terapi dari China dengan menggunakan jarum tusuk untuk mengobati penyakit. Perbedaan pengobatan holistik dengan pengobatan konvensional adalah dalam pengobatan holistik, tubuh dianggap sebagai sistem yang kompleks. Selain faktor fisiologis, tubuh juga memiliki kekuatan, semangat dan dinamis. Pengobatan holistik mencari akar dan asal usul penyebab penyakit dan bertujuan mencapai kesehatan yang optimal. Akupunktur merupakan pengobatan yang dilakukan dengan menusukkan jarum akupunktur di titik – titik tertentu pada tubuh untuk mempengaruhi/memperbaiki kesalahan aliran bioenergi tubuh yang disebut dengan qi. Pergerakan qi mengalir searah dalam suatu jaringan yang menggabungkan organ bagian dalam tubuh dengan permukaan tubuh dan dapat bereaksi terhadap rangsangan dari luar maupun dari dalam tubuh serta dapat menyalurkan qixue, mengatur harmoni Yin Yang sehingga tercapai keseimbangan dinamis yang disebut dengan meridian. Hal ini yang menyebabkan pengobatan akupunktur harus tepat mengenai titik akupunktur sehingga dapat menimbulkan efek (Adikara, 2014).

  Akupuntur tidak hanya diketahui sebagai teknik pengobatan pada manusia namun juga dapat digunakan untuk merangsang pertumbuhan pada ternak.

  Akupunktur pada hewan atau dikenal dengan akupunktur veteriner, tidak jauh berbeda dengan manusia, bahkan prinsip – prinsip dasarnya sama seperti Yin –

  Yang, falsafah keseimbangan dan kepentingan terapinya. Belakangan ini muncul

  suatu terobosan pemikiran untuk memanfaatkan ilmu akupunktur sebagai alternatif produksi pada hewan ternak yaitu untuk memacu pertumbuhan, meningkatkan produktifitas daging, telur dan susu serta meningkatkan kemampuan reproduksi, sehingga perlu dibuktikan hasilnya (Adikara, 1991).

  Akupunktur veteriner berkembang sejalan dengan perkembangan akupunktur pada manusia yang didapatkan pada tulisan China kuno. Akupunktur veteriner merupakan salah satu cara untuk membantu manusia dalam menjaga ternaknya (Aris, 1996).

  Titik – titik akupunktur mempunyai sifat yang berbeda dengan titik non akupunktur. Titik akupunktur mempunyai tahanan listrik lebih rendah, potensial listrik lebih tinggi dan lebih cepat serta mempunyai hubungan dengan syaraf otonom (Hendromartono dan Saputra, 1993).

  Metode akupunktur yang saat ini sedang dikembangkan dalam dunia kedokteran adalah laserpunktur (Akupunktur laser). Teknologi laserpunktur ini akan membuat seorang pasien tidak perlu lagi merasakan ketajaman jarum tusuk yang masuk ke tubuh. Begitu juga pada hewan ternak.

  Bidang veteriner memanfaatkan teknologi akupunktur modern karena dapat meningkatkan pengadaan pangan dan gizi asal protein hewani dengan cara meningkatkan produksi dan reproduksi seperti penggemukan ternak pedaging, merangsang super ovulasi, meningkatkan produksi susu dan meningkatkan daya tahan terhadap penyakit. Teknologi laserpunktur pada ternak adalah teknik menggunakan laser (light amplificated stimulated emission by radition) yang ditembakkan pada titik akupunktur sebagai Reseptor Biologi yang mempunyai hubungan dengan organ terkait sehingga tercapai peningkatan kapasitas dan efisiensi organ tersebut yang digambarkan dalam bentuk peningkatan prestasi biologi ternak (Adikara, 2001).

  Laser yang digunakan pada penelitian ini adalah sejenis laser lunak atau soft laser semi konduktor yang mempunyai spesifikasi sebagai berikut:

  1) Power Supply, sebagai berikut: a. Kemampuan 50 Hz

  b. Kekuatan listrik 220 volt, 50 watt

  c. Power supply yang ditimbulkan sebesar 20 mW 2) Tabung Laser, dengan spesifikasi sebagai berikut:

  a. Terdiri dari laser semi konduktor

  b. Panjang gelombang = 830 nm 3) Kabel Transmisi, merupakan kabel spesifik yang dilengkapi dengan lapisan yang tahan tegangan tinggi sepanjang 1,5 hingga 2 meter.

Gambar 2.2. Power Supply (Sumber : Dokumentasi pribadi 2015)Gambar 2.3. Tabung Laser Semi Konduktor (Sumber : dokumentasi pribadi 2015)

  Laser untuk ternak ini bertujuan untuk menciptakan kondisi biologis yang

  seimbang sehingga tercapai kondisi kesehatan ternak, serta terjadi peningkatan kapasitas kerja organ yang terekspresikan dalam peningkatan produksi dan peningkatan kemampuan reproduksi ternak tersebut (Adikara, 2014).

  Penggunaan laserpunktur pada ternak unggas, kambing/domba, sapi adalah untuk kepentingan meningkatkan produksi pada telur, produksi daging/pertumbuhan, produksi susu, sinkronisasi dan gertak birahi, peluang mencitakan super ovulasi, semuanya itu telah berhasil dilakukan dengan kapasitas dan prosentase keberhasilan tertentu tergantung dari berbagai faktor seperti faktor sumber daya manusia, faktor manajemen, faktor teknis lainnya.

  Teknologi laser adalah suatu teknik yang paling tepat guna di dalam memberikan stimulasi biologi pada ternak agar terjadi peningkatan produktivitas seperti telur, susu, daging dengan menggunakan laser yang disebut dengan teknologi laserpunktur (Adikara, 2000).

2.3.2 Konsep Keseimbangan

  Keseimbangan yang dimaksud dalam akupunktur adalah terjadinya keseimbangan yang harmonis dan proporsional antara unsur Yin dan Yang sehingga tercipta kondisi normal dan sehat.

  Harmonis diartikan sebagai kesesuaian kebutuhan fisiologis tubuh dan alam pada saat itu. Misalnya, pada suatu kondisi tertentu tubuh membutuhkan unsur Yang lebih dominan untuk memperoleh kesesuaian dan kenyamanan supaya seimbang dengan alam sekitar dan kondisi biologisnya.

  Proporsional yang dimaksud adalah keseimbangan yang tidak selalu dalam ukuran 50 (Yin) : 50 (Yang) tetapi juga dalam imbangan proporsional yang sesuai dengan kebutuhan tubuh dan alam pada saat itu. Tubuh akan merespon apabila terdapat benda asing sehingga terjadi proses pemanfaatan oleh tubuh jika benda asing tersebut diperlukan. Benda asing yang tidak diperlukan oleh tubuh maka akan terjadi respon penolakan (Adikara, 2014).

  Beberapa konsep dasar yang terdapat dalam sejarah perkembangan akupunktur adalah sebagai berikut: a) Teori Yin Yang

  Terdapat dua unsur yang mempunyai sifat – sifat yang saling bertentangan tetapi saling membentuk dan selalu eksisten keberadaannya di alam dan tubuh makhluk hidup. Dua unsur tersebut adalah Yin dan Yang (Adikara, 2014).

  Yang merupakan lambang dari sesuatu yang positif, terang, atas, panas,

  siang, simpatis, ekstrovert, progresif, akut dan sejenisnya sedangkan Yin merupakan lambang dari sesuatu yang negatif, gelap, dingin, bawah, malam, parasimpatis, introvert, regresif, kronis dan sejenisnya. Sesuatu yang bersifat

  Yang akan menjadi bersifat Yin bila dibandingkan dengan sesuatu yang lebih Yang dan sebaliknya sehingga penilaian Yin dan Yang tidaklah mutlak (Widya,

  1987).

  Prinsip dasar dari teori Yin dan Yang bahwa dua unsur tersebut saling berinteraksi dan bereaksi satu sama lain sehingga hilangnya keseimbangan antara Yin dan Yang akan menyebabkan timbulnya keadaan abnormal/patologis (Klide and Shiu., 1977).

  b) Teori Lima Unsur Teori lima unsur dan teori Yin Yang merupakan kombinasi yang digunakan sebagai konsep dasar dalam dunia kedokteran di China. Teori lima unsur menjelaskan bahwa kelima elemen yang terdapat dalam lima unsur adalah kayu, api, tanah, logam dan air yang menyusun material dasar alam semesta (Klide and Shiu., 1977).

  Lima unsur mendukung dan menentang satu sama lain untuk mempertahankan keseimbangan dalam ekosistem. Berdasarkan penilaian sifat

• – sifat khusus dari suatu benda dan kuat lemahnya unsur Yin Yang didalamnya digolongkanlah benda – benda dalam lima unsur karena melambangkan proses alamiah yang dialami oleh suatu benda sejak awal terciptanya sampai musnahnya. Kelima unsur tersebut membentuk siklus yang saling berhubungan satu sama lain dan tiap unsur mempunyai hubungan tertentu dengan unsur lainnya secara khusus (Widya, 1987). Teori Yin Yang dalam dunia kedokteran biasanya diistilahkan dalam fisiologi, patologi dan pengobatan.

2.3.3 Titik Akupunktur Untuk Pertumbuhan Ayam Broiler

  Untuk produksi daging dan pertumbuhan pada unggas menggunakan laser dengan kemampuan 20 mW yang ditembakkan pada titik – titik pertumbuhan dan titik kekebalan tubuh sebagai berikut: 1. Titik hu men (ST), terletak di sudut paruh sebelah caodoventral.

  Rangsangan laser pada titik ini dapat meningkatkan nafsu makan dan minum serta meningkatkan aktivitas organ pencernaan. Pada umur 2 – 14 hari organ digesti (pencernaan) ayam berkembang pesat dan enzim

• – enzim pencernaan mulai disekresikan dan berfungsi optimal pada umur 4 – 21 hari.

  2. Titik bei ji (BL), terletak di pangkal sebelah dalam / axilla.

  Rangsangan laser pada titik ini dapat menstimulasi kerja jantung dan paru – paru, antara lain meningkatkan aliran darah keseluruh tubuh dan meningkatkan konsumsi oksigen. Pada umur 4 – 14 hari organ pernapasan ayam berkembang dengan pesat sehingga penembakan pada titik ini akan membantu mengoptimalkan kerja jantung dan paru – paru.

  3. Titik gou hou (BL), terletak di tungkai sebelah posterior (di daerah

  volar dari persendian tarsi dan metatarsi. Rangsangan pada titik ini

  dapat meningkatkan pertumbuhan secara umum melalui sistem hormonal.

  4. Titik wei gen (GV), terletak didekat kloaka ayam. Rangsangan pada titik ini dapat meningkatkan kekebalan tubuh pada ayam. Pada umur 7 hari sistem imun atau kekebalan tubuh ayam berfungsi dengan optimal sehingga penembakan pada titik akan dapat membantu mengoptimalkan sistem kekebalan tubuh ayam.

Gambar 2.4. Titik – Titik Akupunktur pada Ayam (Sumber : Adikara 2014)

  Penembakan laser tersebut dilakukan pada sisi dexter dan sinister, kecuali titik wei gen, sehingga terdapat enam titik dengan waktu tembak masing – masing 10 detik untuk kelompok perlakuan (P1), 20 detik untuk kelompok (P2) dan 25 detik untuk kelompok (P3) per titik dengan interval waktu penembakan selama 7 hari. Penembakan laser pada titik – titik pertumbuhan seperti titik paru – paru yang terdapat pada sayap bagian dalam adalah untuk meningkatkan kemampuan oksigenasi keseluruh tubuh. Titik jantung yang terdapat pada daerah dada depan adalah untuk meningkatkan peredaran darah keseluruh tubuh. Titik nafsu makan yang terdapat disudut mulut, untuk meningkatkan nafsu makan, kemampuan daya cerna dan daya serap yang efisien (Adikara, 2014).

BAB 3 MATERI DAN METODE

  3.1 Tempat dan Waktu Penelitian

  Penelitian dilaksanakan di kandang hewan coba Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga Surabaya. Penelitian ini dilakukan selama dua bulan mulai Maret sampai April 2015.

  3.2 Bahan dan Materi Penelitian

  Hewan yang digunakan dalam penelitian ini adalah ayam broiler jantan umur satu hari sebanyak 40 ekor strain Cobb.

  Pakan yang digunakan adalah pakan ayam broiler komersial yaitu ayam periode starter menggunakan BR I dan untuk ayam periode finisher menggunakan BR II .

  Kandang yang digunakan dalam penelitian ini ada dua jenis, yaitu kandang indukan sebagai tempat pemeliharaan ayam umur satu hari sampai umur satu minggu dan kandang panggung sebagai kandang perlakuan. Kandang indukan berbentuk bujur sangkar terbuat dari kayu dan kawat dengan ukuran 60 cm x 60 cm x 120 cm dan sebagai alas kandang digunakan kertas koran serta sebagai pemanas digunakan lampu pijar berkekuatan 100 watt sebanyak 4 buah disesuaikan dengan keadaan cuaca Surabaya. Kandang panggung terbuat dari kayu dengan ukuran 2,0 meter x 1,2 meter x 1,0 meter yang dibagi menjadi empat petak dan setiap petak diberikan tempat makan dan minum dari plastik.

  Peralatan yang digunakan dalam penelitian adalah timbangan, laserpunktur semi konduktor, tempat pakan dan minum, kandang dan detektor.

  19

3.3 Metode Penelitian

  Satu minggu sebelum penelitian, kandang terlebih dahulu difumigasi dengan formalin. Kandang ditutup dengan tirai sebelum difumigasi dan pada saat dilakukan fumigasi kandang ditutup rapat selama 15 – 30 menit.

  Sebanyak 100 ekor DOC (day old chick) strain Cobb yang baru datang dikarantina selama 7 hari. Setelah 7 hari, anak ayam broiler jantan dipilih secara acak sebanyak 40 ekor. Kemudian 40 ekor anak ayam broiler jantan tersebut dibagi menjadi 4 kelompok yaitu kelompok kontrol (P0), kelompok perlakuan dengan tindakan laserpunktur 10 detik (P1), kelompok perlakuan dengan tindakan laserpunktur 20 detik (P2) dan kelompok perlakuan dengan tindakan laserpunktur 25 detik (P3) dengan masing – masing kelompok terdiri dari 10 ekor anak ayam broiler jantan.

  Keempat kelompok anak ayam broiler jantan masing – masing diberikan pakan dan minum secara ad libitum. Jenis pakan yang diberikan adalah pakan komersial.

  Pada awal perlakuan saat ayam berumur 7 hari dilakukan penimbangan berat badan masing – masing kelompok untuk mengetahui berat badan awalnya.

  Selanjutnya kelompok perlakuan diberikan perlakuan dengan penembakan laserpunktur. Perlakuan tersebut diulang kembali pada setiap minggu hingga minggu ke lima.

3.3.1 Prosedur Perlakuan Laserpunktur

  Ayam broiler di restraint diposisikan agar tidak bergerak. Penembakan laserpunktur pada titik pertumbuhan yang termasuk titik double point yaitu titik lambung (titik hu men), titik hormon pertumbuhan (titik gou hou), titik jantung dan titik paru (titik bei ji) yang masing – masing dilakukan pada sisi dexter dan

  

sinister dan satu titik single point yaitu titik pertahanan tubuh (titik wei gen).

  Berdasarkan teori akupunktur, tiga titik pertumbuhan tersebut adalah Titik

  hu men (terletak di sudut paruh sebelah caodoventral). Titik bei ji (terletak di axilaris). Titik gou hou (terletak ditungkai sebelah posterior pada daerah volar

  dari persendian tarsi dan metatarsi). Titik wei gen yang merupakan titik untuk ketahanan tubuh dan terletak di bagian dorsal dari persendian sacro – coccygeal, di dekat bursa fabricius ditembak dengan laser karena dapat meningkatkan antibodi secara humoral dan selular sehingga dapat meningkatkan ketahanan tubuh (Adikara, 2001). Setelah menemukan letak titik dengan benar, lalu dilakukan penembakan dengan sinar laser. Penyinaran dilakukan satu kali pada tiap – tiap titik tersebut. Penembakan pada titik double point yaitu titik hu men,

  bei ji dan gou hou dilakukan pada sisi kanan dan kiri tubuh ayam broiler

  sedangkan untuk titik single point seperti titik wei gen hanya ditembak dekat kloaka ayam.

  Dosis efektif dalam akupunktur menurut Saputra (2001) adalah yang benar

• – benar sampai pada titik akupunktur. Dosis merupakan energi (joule) = keluaran (watt) x waktu (detik). Dosis yang dianjurkan dalam penembakan laserpunktur ini adalah 0,1 – 0,5 joule sedangkan dosis lebih dari 0,5 joule termasuk dosis sedasi.

  Penelitian ini menggunakan frekuensi laser 0,5 Hz dengan periode waktu secara kontinyu selama 10 detik, 20 detik dan 25 detik dengan kekuatan output 20 mW, sehingga energi yang diperoleh sebesar:

  1) E (joule) P1= mW.T (detik) E (joule) P1= 20 mW. 10 detik

  = 200 mjoule = 0,2 joule

  2) E (joule) P2= mW.T (detik) E (joule) P2= 20 mW. 20 detik

  = 400 mjoule = 0,4 joule

  3) E (joule) P3= mW.T (detik) E (joule) P3= 20 mW. 25 detik

  = 500 mjoule = 0,5 Joule

  Perlakuan tersebut dilakukan pada seluruh anggota P1, P2 dan P3 dimulai pada awal minggu kedua dan diulang kembali pada minggu berikutnya dihari yang sama hingga minggu ke lima. Sebelum dilakukan perlakuan keempat kelompok P0, P1, P2 dan P3 ditimbang terlebih dahulu kemudian dicatat untuk mengetahui laju pertumbuhan setiap minggunya. Interval waktu penembakan yaitu 7 hari sekali dan pertumbuhannya dicatat untuk mengetahui laju pertumbuhan ayam. Rumus untuk menghitung laju pertumbuhan ayam adalah sebagai berikut :

  W  W ________

  2

  1 LPA  t t

  

  1

  2 Keterangan:

  LPA : Laju pertumbuhan absolut W1 : Berat badan umur minggu t1 W2 : Berat badan umur minggu t2 T1 : Minggu ke – x T2 : Minggu ke – y

3.3.2 Perlakuan Perlakuan yang digunakan dalam penelian ini sebanyak empat perlakuan.