AKTIVITAS IMMUNODULATOR EKSTRAK ETANOL UMBI BAWANG MERAH ( Allium cepa L.) TERHADAP RESPON IMUN NON SPESIFIK PADA MENCIT JANTAN GALUR BALBC DENGAN METODE CARBON CLEARANCE

  

AKTIVITAS IMMUNODULATOR EKSTRAK ETANOL UMBI BAWANG

MERAH ( Allium cepa L.) TERHADAP RESPON IMUN NON SPESIFIK

PADA MENCIT JANTAN GALUR BALB/C DENGAN METODE CARBON

  

CLEARANCE

SKRIPSI

  Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi

  

DISKA ANGGRAENI ALFITASARI

1308010074

PROGRAM STUDI FARMASI

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

  

Juli 2017

  PERSEMBAHAN

Dengan Nama Allah Yang Maha Pengasih Lagi Maha Penyayang.

  Skripsi ini saya persembahkan karya kecilku ini kepada… Papah (Furqon Ismail) dan Mamah (Elfiyati) terimakasih untuk segala Do’a ,

kasih saying, dan support yang tiada pernah putus.

  Kakakku Dewangga Aditama Saputra dan adekku Ribhan Jayid Zaidan, serta semua keluarga besar Abdul Khotib dan Tjitro yang selalu memberikan semangat, motivasi, do’a dan nasihat sehingga skripsi ini dapat diselesaikan

dengan hasil yang memuaskan.

  Partner saya (susmiatun) yang selalu membantu dan menemani saya dalam segala hal untuk menyelesaikan skripsi ini. Dan tak lup a teruntuk ”Kamu” yang

selalu memberikan saya semangat, memotifasi saya, dan selalu membantu saya

dalam menyelesaikan skripsi ini

Kepada sahabat-sahabatku 3G squad (Noni Lestiowati, Deka Maulyani, Indah

  Safitri, Rizci Listiani, Nanti sartika, Yan Prasata Yudha, Ari Prasetyo, Nia Retno, dan Susmiatun), Kartika squad (Arina, Brillian, Inggri, Mei, dan

Isnaini), (terimakasih untuk segala support dan bantuan kalian selama ini)

Kepada teman-teman farmasi angkatan 2013, khususnya rekan-rekan farmasi B dan teman-teman lainnya yang tidak bisa di sebutkan satu-persatu terima kasih atas semuanya.

  Kalian luar biasa.,Terimakasih untuk semua yang telah kalian berikan, tanpa kalian saya bukanlah siapa-siapa.

  

KATA PENGANTAR

Bismillahirrohmaanirrohiim.

   Alhamdulillah, segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah

  SWT, yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis mampu menyelesaikan skripsi ini yang berjudul “Aktivitas Immunodulator Ekstrak Etanol Umbi Bawang Merah (Allium Cepa L) Terhadap Respon Imun Non Spesifik Pada Mencit Jantan Galur BALB/C Dengan Metode Carbon Clearance

  ”. Skripsi ini disusun untuk memenuhi persyaratan untuk mencapai derajat Sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  Penulis menyadari bahwa tanpa bantuan dari berbagai pihak, penulis tidak dapat menyelesaikan tugas ini dengan baik. Oleh karena itu pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada yang terhormat :

  Ucapan terima kasih dan penghargaan juga penulis sampaikan kepada :

  1. Drs. H. Syamsuhadi Irsyad, S.H.,M.H., selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  2. Dr. Agus Siswanto, M.Si.,Apt sebagai Dekan Farmasi yang telah memberi berbagai informasi dan bimbingan tentang tata laksana penyusunan skripsi.

  3. Wahyu Utaminungrum, M.Sc.,Apt selaku Ketua Program Studi S1 Farmasi yang telah memberi berbagai informasi dan bimbingan tentang tata laksana penyusunan skripsi.

  4. Anjar Mahardian Kusuma, M.Sc.,Apt selaku pembimbing I dan Bapak Zainur Rahman Hakim. M.Farm.,Apt selaku pembimbing II yang telah menyediakan waktu, tenaga, dan pikiran untuk mengarahkan dalam penyusunan skripsi ini.

  5. Dr. Pri Iswati, M.Si.,Apt dan Elza Sundhani, M.Sc.,Apt yang telah memberikan berbagai pertanyaan untuk menguji kelayakan sebagai sarjana Farmasi.

  6. Seluruh dosen dan karyawan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah memberikan bekal ilmu kehidupan.

  7. Bapak dan ibu serta saudara tercinta yang selama ini dengan penuh kesabaran serta kasih sayang yang begitu besar, yang menyemangati setiap langkahku.

  8. Semua pihak yang telah membantu penulis dalam menulis skripsi ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu Penulis menyadari dalam penulisan skripsi ini masih jauh dari kata sempurna, untuk itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi perbaikan penelitian di masa mendatang. Semoga Allah SWT senantiasa membalas amal kebaikan yang telah Bapak/ Ibu/ Saudara berikan, dan harapan penulis semoga skripsi ini dapat dimanfaatkan bagi penulis sendiri pada khususnya dan bagi semua pihak yang membutuhkan.

  Purwokerto, Juli 2017 Penulis

  Diska Anggraeni Alfitasari, (1308010074)

RIWAYAT HIDUP

  S.Pd . (Ibu)

  Nama : Diska Anggraeni Alfitasari TTL : Kebumen, 7 Desember 1995 Orang Tua : Furqon Ismail S.Pd (ayah), Elfiyati

  Alamat : Ds. Semondo Rt 2 Rw 5 Kec. Gombong, Kabupaten Kebumen, Jawa Tengah. Pendidikan :

• SD : MIM Semondo, tahun 2001-2007
• SMP : SMP N 1 Gombong, tahun 2007-2010
• SMA : SMA N 1 Karanganyar , tahun 2010-2013
• Perguruan Tinggi : Universitas Muhammadiyah Purwokerto Email : Diskaalfitasari07@gmail.com

  MOTTO

  “Karena seberat apapun masalahmu tetaplah kau berjalan dengan membusungkan dadamu, dan jangan sampai lawanmu mengetawaimu karena tahu kamu menyerah.”

  “percayalah Allah tak pernah tidur dan selalu ada di samping kita.” “you can do it”

  “All is well, because I have Allah” (Diska Anggraeni Alfitasari)

  

AKTIVITAS IMMUNODULATOR EKSTRAK ETANOL UMBI BAWANG

MERAH (Allium cepa L.) TERHADAP RESPON IMUN NON SPESIFIK

PADA MENCIT JANTAN GALUR BALB/C DENGAN METODE CARBON

  

CLEARANCE

  1

  2

  3 Diska Anggraeni Alfitasari , Anjar mahardian Kusuma , Zainur Rahman Hakim

ABSTRAK

  Kandungan flavonoid pada umbi bawang merah berguna untuk menjaga daya tahan tubuh. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya aktivitas immunodulator ekstrak etanol umbi bawang merah (Allium cepa L) terhadap aktivitas fagositosis pada mencit jantan galur balb/c dengan variasi dosis dan dibandingkan aktivitas immunodulator dengan kontrol positif. Penelitian ini adalah penelitian eksperimental ( Experimental Research) RAL (Rancangan Acak Lengkap). Pembuatan ekstrak etanol umbi bawang merah dilakukan dengan maserasi menggunakan etanol 96% selama 9 jam. Pengujian dilakukan pada sampel yang terdiri dari 25 ekor mencit dengan metode carbon clearance, dibagi menjadi 5 kelompok yaitu K- (tanpa perlakuan), K+ (imboos 13,5 ml/kg BB), p1 (dosis 12%), p2 (dosis 24%), dan p3 (dosis 48%). Perlakuan dilakukan selama 5 hari, dan pada hari ke-7 diinjeksi karbon (tinta pelikan) sebanyak 0,1 ml/10 gram BB secara intravena. Darah mencit diambil sebelum penyuntikan karbon (menit ke-0) dan menit ke 4, 8, 12 dan 16. Diukur transmitannya dengan menggunakan spektrofotometer uv-vis pada panjang gelombang 600,5 nm. Ekstrak etanol umbi bawang merah (Allium cepa L) mempunyai efek aktivitas immunodulator terhadap respon imun non spesifik pada mencit jantan galur balb/c dengan metode carbon

  . Dosis 12%(v/v) bersifat sebagai immunosupresif, dosis 24% (v/v) dan,

  clearance

  dosis 48% (v/v) mempunyai kemampuan immunostimulan sedang, dan kontrol positif mempunyai aktivitas immunostimulan yang tinggi. Kata Kunci : Flavonoid, Ekstrak etanol umbi bawang merah, carbon clearance, immunodulator,

  

THE ACTIVITIES IMMUNODULATORY ETHANOL EXTRACTS

ONION BULBS (Allium cepa L.) LEAVER TOWARD NON SPECIFIC

IMMUNE RESPONSE ON MILE MICE BALB/C STRAIN WITH CARBON

  1

  2

  3 Diska Anggraeni Alfitasari , Anjar mahardian Kusuma , Zainur Rahman Hakim

ABSTRACT

  The content of flavonoids on onion useful to maintain endurance. This research aims to know the activity of exstract immunodulator of onion bulb ethanol (Allium cepa L) on phagocytic activity in male mice balb/c with varian dose and campored immunodulator activity with positive control. This study is an experimental reseach wite Completely Randomized Design (CRD). Preparation of extstract ethanol onion roots done by maceration using 96% ethanol for 9 hours. The test performed on samples which consist of 25 mice with carbon clearance method, devided into 5 groups, which are : K

• – (without treatment), k+ (with imboos 13,3 ml/Kg Bw), P1 (dose 12%), P2 (dose 24%), and P3(dose 48%0. The

  th

  test performed for 5 days, and on the 7 day injected carbon (pelicans0 as much 0,1 ml/ 10 gr BB intravenousty, their blood taken before carbon injection (minute 0) and minute 4, 8, 12, and 16. After their transmittance measure then using spectrophotometer uv-vis at 600,5 nm wavelergth. This research shows that extract ethanol of onion balb has immunodulator activity effect on non-specific immune response on male mice balb/c with carbon clearance method. The dose of 12% (v/v) is immunosuppressive, 24% (v/v) and 48% (v/v) dose has moderate immunostimulant copany and positive control has high immunostimulant activity.

  Keywords : Flavonoid, Ethanol extracts onion bulb, carbon clearance, immunodulatory ,

  DAFTAR ISI Halaman

  HALAMAN JUDUL.................................................................................... i LEMBAR PERNYATAAN ...................................................................... ii LEMBAR PERSETUJUAN ...................................................................... iii LEMBAR PEGESAHAN ...................................................................... iv LEMBAR PERSEMBAHAN ...................................................................... v KATA PENGANTAR .................................................................................. vi RIWAYAT HIDUP...................................................................................... viii MOTTO........................................................................................................ ix LEMBAR PERSETUJUAN PUBLIKASI .............................................. x ABSTRAK ................................................................................................. xi

  ABSTRACK .............................................................................................. xii

  DAFTAR ISI .............................................................................................. xiii DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xvi DAFTAR TABEL .................................................................................. xvii DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................... xviii

  BAB I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang ................................................................................. 1 B. Perumusan Masalah ......................................................................... 2 C. Tujuan Penelitian ............................................................................. 2 D. Manfaat Penelitian ........................................................................... 3 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA A. Penelitian Terdahulu ...................................................................... 4 B. Landasan Teori ................................................................................ 5

  1. Immunodulator ..................................................................... 5

  2. Tumbuhan Bawang Merah .............................................. 7

  3. Manfaat Umbi Bawang Merah .............................................. 9

  4. Flavonoid .................................................................................. 10

  5. Ekstraksi ................................................................................. 11

  C. Kerangka Konsep …..................................................................... 13

  D. Hipotesis ….................................................................................... 13

  BAB III. METODE PENELITIAN A. Jenis dan Rancangan Penelitian

  …................................................ 14

  B. Variabel Penelitian ...................................................................... 14

  C. Waktu danTempat Penelitian .......................................................... 14

  D. Alat dan Bahan ................................................................................ 14

  E. Prosedur Penelitian ...................................................................... 15 1) Determinasi Tanaman

  …........................................................... 15 2) Pembuatan Ekstrak Etanol Umbi Bawang Merah ..................... 15 3) Identifikasi Flavonoid ........................................................... 15 4) Pembuatan Suspensi Karbon ............................................... 15 5) Penentuan

  Hewan Uji …............................................................ 15 6) Penentuan Kadar Karbon

  …....................................................... 16 7) Pembuatan Kurva Baku Karbon

  …............................................ 16 8)

  Perlakuan Hewan Uji …........................................................... 16

  F. Analisis Data .................................................................................. 17

  G. Bagan Penelitian .............................................................................. 18

  BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Hasil dan Pembahasan ..................................................................... 19

  1. Determinasi Tanaman ......................................................... 19

  2. Ekstrasi Bawang Merah ( Allium cepa L )................................. 19

  3. Identifikasi Flavonoid .......................................................... 21

  4. Uji Aktifitas Immunodolator...................................................... 22

  a. Penentuan panjang gelombang maksimum ..................... 22

  b. Penentuan operating time …............................................... 23

  c. Penentuan kadar karbon …................................................. 23

  d. Kurva baku karbon .............................................................. 24

  e. Uji Carbon clearance .......................................................... 24

  B. Keterbatasan Penelitian ……........................................................... 29

  BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan .................................................................................. 30 B. Saran .............................................................................................. 30 DAFTAR PUSTAKA

  ……...................................................................... 31

  LAMPIRAN .............................................................................................. 35

  DAFTAR GAMBAR Halaman

Gambar 1.1 Umbi Bawang Merah................................................................. 8

  Gambar 2. 2. Struktur Flavonoid................................................................... 11

Gambar 4.1. Hasil Uji Flavonoid................................................................... 22

  Gambar 4. 2. Penetapan Panjang gelombang maksimum.............................. 23

  DAFTAR TABEL Halaman

Tabel 4.1 Penetapan Operating Time larutan............................................... 23Tabel 4.2 Kecepatan Fagositosis Dalam Eliminasi Partikel Karbon Darah

  Mencit Jantan Galur BALB/C...................................................... 27

Tabel 4.4. Aktivitas Fagositik Bahan Uji Dengan Metode Carbon Clearance

  Pada Mencit Jantan Galur BALB/C.............................................. 27