Formulasi Krim Dengan Minyak Canola (Brassica napus L.) Sebagai Pelembab Menggunakan Dasar Krim m a dan a m
FORMULASI KRIM DENGAN MINYAK CANOLA
(Brasicca napus L.) SEBAGAI PELEMBAB MENGGUNAKAN
DASAR KRIM M/A DAN A/M
SKRIPSI
OLEH:
NURUL RAHMAH
NIM 121524042
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
FORMULASI KRIM DENGAN MINYAK CANOLA
(Brasicca napus L.) SEBAGAI PELEMBAB MENGGUNAKAN
DASAR KRIM M/A DAN A/M
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi salah satu syarat untuk memperoleh
Gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
NURUL RAHMAH
NIM 121524042
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
PENGESAHAN SKRIPSI
FORMULASI KRIM DENGAN MINYAK CANOLA
(Brasicca napus L.) SEBAGAI PELEMBAB MENGGUNAKAN
DASAR KRIM M/A DAN A/M
OLEH:
NURUL RAHMAH
NIM 121524042
Dipertahankan dihadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada Tanggal: 03 Agustus 2015
Pembimbing I,
Panitia Penguji:
Dra. Nazliniwaty, M.Si., Apt.
NIP 196005111989022001
Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt.
NIP 195807101986012001
Pembimbing II,
Dra. Nazliniwaty, M.Si., Apt.
NIP 196005111989022001
Dra. Djendakita Purba, M.Si., Apt.
NIP 195107031977102001
Drs. Suryanto, M.Si., Apt.
NIP 196106191991031001
Dra. Anayanti Arianto, M.Si., Apt.
NIP 195306251986012001
Medan, Oktober 2015
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Pejabat Dekan,
Dr. Masfria, M.S., Apt.
NIP 195707231986012001
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan
karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan
skripsi ini dengan baik. Skripsi ini disusun untuk melengkapi salah satu syarat
untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara dengan judul: “Formulasi Krim Dengan Minyak Canola
(Brassica napus L.) Sebagai Pelembab Menggunakan Dasar Krim m/a dan
a/m”.
Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada Ibu Dra. Nazliniwaty, M.Si., Apt., dan Ibu Dra. Djendakita
Purba, M.Si., Apt., selaku dosen pembimbing yang telah banyak memberikan
bimbingan, arahan, dan bantuan selama masa penelitian dan penulisan skripsi ini
berlangsung, kepada Dr. Masfria, M.S., Apt.selaku Pejabat Dekan Fakultas
Farmasi Universitas Sumatera Utara dan kepada Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si.,
Apt., yang telah memberikan fasilitas dan masukan selama masa pendidikan dan
penelitian. Penulis juga menyampaikan ucapan terima kasih kepada Ibu Prof. Dr.
Julia Reveny, M.Si., Apt., Bapak Drs. Suryanto, M.Si., Apt dan Ibu Anayanti
Arianto, M.Si., Apt., selaku dosen penguji yang telah memberikan saran, arahan,
kritik dan masukan kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Ucapan
Terima kasih juga penulis sampaikan kepada Ibu Dra. juanita Tanuwijaya, M.Si.,
Apt., selaku penasehat akademik yang telah memberikan arahan dan bimbingan
kepada penulis selama ini serta Bapak dan Ibu staf pengajar Fakultas Farmasi
USU yang telah mendidik penulis selama masa perkuliahan.
iv
Universitas Sumatera Utara
Ucapan terimakasih dan penghargaan yang sebesar-besarnya kepada
Ayahanda tercinta H. Zailani ZZ dan Ibunda tercinta Hj. Nilawati serta ucapan
terima kasih penulis kepada Adik tercinta dan Mira, Nia, Dira, Imom, Yudi dan
Arnis teman-teman yang selalu mendoakan, memberi saran, menyayangi dan
memotivasi penulis. Terimakasih atas semua doa, kasih sayang, keikhlasan,
semangat dan pengorbanan baik moril maupun materil.
Semoga Allah SWT memberikan balasan kebaikan yang berlipat ganda
dan pahala serta keberkahan yang sebaik-baiknya kepada semua pihak yang telah
membantu dalam penyelesaian skripsi ini. Penulis menyadari bahwa tulisan ini
masih jauh dari kesempurnaan, untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran
yang membangun dari semua pihak guna perbaikan skripsi ini. Akhir kata penulis
berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khususnya di
bidang Farmasi.
Medan, Oktober 2015
Penulis,
Nurul Rahmah
NIM 121524042
v
Universitas Sumatera Utara
FORMULASI KRIM DENGAN MINYAK CANOLA (Brasicca
napusL.) SEBAGAI PELEMBAB MENGGUNAKAN
DASAR KRIM M/A DAN A/M
ABSTRAK
Latar belakang: Minyak canola (Brasicca napus L.) mempunyai kandungan
vitamin E yang tinggi.Vitamin E merupakan antioksidan yang sangat efektif dan
mampu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas. Dengan demikian
bisa menjaga kulit tetap lentur dan halus, meningkatkan kelembaban dan
memperlambat munculnya keriput. Minyak canola juga mengandung akan asam
lemak seperti asam oleat (59,1%); palmitat (3,9%); stearat (1,8%); asam linoleat
(22,2%) dan asam alpha-linoleic (10%).
Tujuan penelitian: Tujuan penelitian ini adalah untuk membuat sediaan krim tipe
m/a dan a/m dengan penambahan minyak canola, dan mengetahui kemampuan
krim minyak canola mengurangi penguapan air dari kulit.
Metode: Minyak canola dibuat dalam sediaan krim m/a (F) dan a/m (R) sebagai
pelembab. Konsentrasi minyak canola yang digunakan adalah 5%; 7,5; 10 dan
12,5, konsentrasi dibandingkan dengan sediaan pasaran dan gliserin, kemudian
pengujiankemampuan sediaan menggunakan alat Skin Analyzeruntuk
meningkatkan kelembaban kulit dengan menggunakan 21 orang sukarelawan dan
sediaan dioleskan dua hari sekali pada bagian lengan bawah tangan. Beberapa
pengujiannya yaitu uji homogenitas, penentuan tipe emulsi dengan fase
pengenceran dan pewarnaan, penentuan pH,uji iritasi terhadap kulit dan
pengamatan stabilitas secara visual sediaan selama 12 minggu pada suhu kamar.
Hasil: Hasil pengujian kemampuan sediaan krim meningkatkan kelembaban kulit
menunjukkan peningkatan secara signifikan pada minggu ke 1; 2; 3 dan 4. Hasil
uji homogenitas menunjukkan bahwa semua sediaan krim pelembab homogen,
hasil tipe emulsi dengan fase pengenceran dan pewarnaan dapat terbentuk, sediaan
mempunyai pH 5,1-6,6, pengujian iritasi terhadap kulit tidakmenimbulkan iritasi
dan stabil selama penyimpanan 12 minggu dengan suhu kamar.
Kesimpulan: Kesimpulan dari penelitian ini minyak canola (Brasicca napus L.)
dapat diformulasikan dalam sediaan krim baik dengan tipe emulsi m/a maupun
a/m, dan mampu meningkatkan kelembaban kulit sebesar 33,4% (F4; 12,5%) pada
krim tipe m/a dan sebesar 37,66% (R4; 12,5%) pada tipe a/m.
Kata kunci : Minyak canola, krim, pelembab, kulit
vi
Universitas Sumatera Utara
THE FORMULATION OF CREAM WITH
CANOLA OIL (Brasicca napusL.) BASIC USE AS A
MOISTURIZER CREAM BASE O/W AND W/O
ABSTRACT
Background:Canola oil(Brasicca napusL.) has a high vitamin E
content.VitaminEis an antioxidantthat ishighlyeffectiveandcapable of protecting
the skin from damage caused by free radicals. Thiscankeep the skin remains
suppleandsmooth, increase humidity andslowthe appearance of wrinkles. Canola
oilalsocontainsfatty acidssuch asoleicacid(59.1%); palmitic(3.9%); stearic(1.8%);
linoleicacid(22.2%) andalpha-linolenic acid(10%).
Purpose:The purposeof thisresearchwastomakepreparationscreamtypeo/w and
w/o withthe addition ofcanolaoil, and to know the ability of cream canola oil
reduce water evaporation from the skin.
Methods:Canolaoilwas madein the preparation of creamo/w (F) and w/o (R)as a
moisturizer. The concentration ofcanola oilwas5%; 7.5; 10and12.5, each
concentrasion was compared to the preparation market and glycerin, then test of
ability stocks to use Skin Analyzer for to improve skin moisture by using 21
volunteers and the preparation is applied twice a day on the forearm hand. Some
test of homogeneity, the determination of emulsion type with dilution and
colouration phase, the observation determination of pH,test preparation irritation
to the skin and observation visual of the preparation stability for 12 weeks at room
temperature.
Results: Theresults of test of ability cream preparation improve skin moisture was
showed that difference significantly in week 1; 2; 3 and 4. The result of
homogeneity test was showed that all of preparations moisturizing cream
homogenous, the result emulsion type with dilution and colouration phase can be
made, had a pH of 5.1-6.6, irritation of the skin test was showed that not
caseirritationandstableduring the12weeks of storage with a room temperature.
Conclusion: The conclusionofthe research is canola oil(Brasicca napusL.) can
beformulated in either or cream preparations with emulsion type o/w and w/o, and
can improve skin moisture with 33.4%(F4; 12,5%) in the cream type o/w and
37.66%(R4; 12,5%) in cream type w/o .
Keywords : Canola oil, cream, moisturizing, skin
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ..................................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN ...................................................................
ii
KATA PENGANTAR ..........................................................................
iv
ABSTRAK ............................................................................................
vi
ABSTRACT ..........................................................................................
vii
DAFTAR ISI .........................................................................................
viii
DAFTAR TABEL .................................................................................
xi
DAFTAR GAMBAR ............................................................................
xiii
DAFTAR LAMPIRAN .........................................................................
xiv
BAB I PENDAHULUAN ......................................................................
1
1.1 Latar Belakang ....................................................................
1
1.2 Perumusan Masalah ............................................................
4
1.3 Hipotesis .............................................................................
4
1.4 Tujuan Penelitian ...............................................................
4
1.5 Manfaat Penelitian .............................................................
5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...........................................................
6
2.1 Minyak Canola ..................................................................
6
2.1.1 Taksonomi canola ...................................................
6
2.1.2 Manfaat dan kegunaan minyak canola ...................
7
2.2 Kulit ..................................................................................
8
2.2.1 Struktur kulit ...........................................................
9
2.2.2 Fungsi kulit .............................................................
11
viii
Universitas Sumatera Utara
2.3 Krim ..................................................................................
12
2.4 Kosmetik Pelembab ..........................................................
14
2.4.1 Fungsi dan manfaat pelembab kulit .........................
14
2.4.2 Jenis kosmetik pelembab .........................................
15
2.4.2.1 Kosmetik pelembab berdasarkan lemak .....
15
2.4.2.2 Kosmetik pelembab yang didasarkan pada
gliserol dan sejenisnya ...............................
16
2.5 Bahan-bahan Sediaan Krim Pelembab ............................
16
2.6 Skin Analyzer ..................................................................
18
BAB III METODE PENELITIAN ........................................................
19
3.1 Alat-alat ...........................................................................
19
3.2Bahan-bahan ......................................................................
19
3.3 Sukarelawan .....................................................................
20
3.4Prosedur Kerja ...................................................................
20
3.4.1Identifikasi sampel ....................................................
20
3.4.2Formulasi sediaan krim pelembab ............................
20
3.4.2.1 Formula standar vanishing cream tipe m/a
(Formularium Indonesia) ............................
20
3.4.2.2 Pembuatan dasar krim m/a ..........................
21
3.4.2.3 Pembuatan sediaan krim m/a ......................
21
3.4.2.4 Formula standar krim pelembab tipe a/m
(Young, 1972) .............................................
22
3.4.2.5 Pembuatan dasar krim a/m ..........................
23
3.4.2.6 Pembuatan sediaan krim a/m ......................
23
3.5 Penentuan Mutu Fisik Sediaan..........................................
24
ix
Universitas Sumatera Utara
3.5.1 Pemeriksaan homogenitas ...............................................
24
3.5.2 Penentuan tipe emulsi pada sediaan krim .....................................
25
3.5.3 Penentuan pH sediaan ..................................................................
25
3.5.4 Pengamatan stabilitas sediaan ......................................................
26
3.6 Uji Iritasi Terhadap Sukarelawan ....................................
26
3.7 Penentuan Kemampuan Sediaan Untuk Meningkatkan
Kelembaban Kulit .........................................................
26
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...............................................
28
4.1 Identifikasi Sampel ...........................................................
28
4.2 Penentuan Mutu Fisik Sediaan ........................................
28
4.2.1 Pemeriksaan homogenitas ...............................................
28
4.2.2 Penentuan tipe emulsi pada sediaan krim .....................................
29
4.2.3 Penentuan pH sediaan ...................................................................
31
4.2.4 Pengamatan stabilitas sediaan .......................................................
34
4.3 Uji Iritasi Terhadap Sukarelawan .....................................
38
4.4 Penentuan Kemampuan Sediaan Untuk Meningkatkan
Kelembaban Kulit ............................................................
40
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN.................................................
47
5.1 Kesimpulan .........................................................................
47
5.2 Saran ..................................................................................
47
DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................
48
LAMPIRAN ..........................................................................................
51
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 Kandungan nilai minyak canola ...........................................
8
Tabel 3.1 Formula dasar krim m/a yang dibuat ....................................
21
Tabel 3.2Formula sediaan krim m/a yang dibuat ...................................
22
Tabel 3.3 Formula dasar krim a/m yang dibuat ....................................
23
Tabel 3.4 Formula sediaan krim a/m yang dibuat .................................
24
Tabel 4.1 Data hasil asam lemak minyak canola .................................
28
Tabel 4.2 Data hasil pengenceran fase menggunakan air .....................
29
Tabel 4.3 Data hasil pengujian tipe emulsi sediaan krim dengan
Pewarnaan menggunakan metilen biru ................................
30
Tabel 4.4 Data pengukuran pH sediaan krim m/a saat selesai dibuat ..
32
Tabel 4.5 Data pengukuran pH sediaan krim m/a setelah
penyimpanan 12 minggu ......................................................
32
Tabel 4.6 Data pengukuran pH sediaan krim a/m saat selesai dibuat ..
32
Tabel 4.7 Data pengukuran pH sediaan krim a/m setelah
penyimpanan 12 minggu ......................................................
33
Tabel 4.8 Data pengamatan terhadap kestabilan sediaan krim m/a .....
35
Tabel 4.9 Data pengamatan terhadap kestabilan sediaan krim a/m .....
36
Tabel 4.10 Data hasil uji iritasi krim m/a terhadap sukarelawan ..........
38
Tabel 4.11 Data hasil uji iritasi krim a/m terhadap sukarelawan ..........
39
Tabel 4.12 Data peningkatan persentase kelembaban krim m/a ...........
40
Tabel 4.13 Hasil data
peningkatan
persentase kelembaban
krim m/a ..............................................................................
41
xi
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.14 Data peningkatan persentase kelembaban krim m/a ...........
43
Tabel 4.15 Hasil data peningkatan
persentase
kelembaban
krim a/m ..............................................................................
44
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 4.1 Grafik persentase kelembaban krim m/a ...........................
42
Gambar 4.2 Grafik persentase kelembaban krim a/m ...........................
45
xiii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Hasil analisis kandungan asam lemak minyak canola ......
51
Lampiran 2. Surat pernyataan sukarelawan ..........................................
52
Lampiran 3. Gambar sediaan krim setelah dibuat.................................
53
Lampiran 4. Gambar sediaan krim setelah 12 minggu ........................
54
Lampiran 5. Gambar uji homogenitas ..................................................
55
Lampiran 6. Gambar ujitipe emulsi dengan pewarnaan metilen biru ...
56
Lampiran 7. Gambar uji kelembaban ..................................................
57
Lampiran 8. Gambar minyak canola dan pH meter .............................
58
Lampiran 9. Gambar pohon canola ......................................................
59
Lampiran 10. Foto sebelum dan sesudah pemakaian krim m/a .............
60
Lampiran 11. Foto sebelum dan sesudah pemakaian krim a/m .............
63
Lampiran 12. Data hasil analisis statistik dengan SPSS .......................
66
xiv
Universitas Sumatera Utara
(Brasicca napus L.) SEBAGAI PELEMBAB MENGGUNAKAN
DASAR KRIM M/A DAN A/M
SKRIPSI
OLEH:
NURUL RAHMAH
NIM 121524042
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
FORMULASI KRIM DENGAN MINYAK CANOLA
(Brasicca napus L.) SEBAGAI PELEMBAB MENGGUNAKAN
DASAR KRIM M/A DAN A/M
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi salah satu syarat untuk memperoleh
Gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
NURUL RAHMAH
NIM 121524042
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
PENGESAHAN SKRIPSI
FORMULASI KRIM DENGAN MINYAK CANOLA
(Brasicca napus L.) SEBAGAI PELEMBAB MENGGUNAKAN
DASAR KRIM M/A DAN A/M
OLEH:
NURUL RAHMAH
NIM 121524042
Dipertahankan dihadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada Tanggal: 03 Agustus 2015
Pembimbing I,
Panitia Penguji:
Dra. Nazliniwaty, M.Si., Apt.
NIP 196005111989022001
Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt.
NIP 195807101986012001
Pembimbing II,
Dra. Nazliniwaty, M.Si., Apt.
NIP 196005111989022001
Dra. Djendakita Purba, M.Si., Apt.
NIP 195107031977102001
Drs. Suryanto, M.Si., Apt.
NIP 196106191991031001
Dra. Anayanti Arianto, M.Si., Apt.
NIP 195306251986012001
Medan, Oktober 2015
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Pejabat Dekan,
Dr. Masfria, M.S., Apt.
NIP 195707231986012001
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan
karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan
skripsi ini dengan baik. Skripsi ini disusun untuk melengkapi salah satu syarat
untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara dengan judul: “Formulasi Krim Dengan Minyak Canola
(Brassica napus L.) Sebagai Pelembab Menggunakan Dasar Krim m/a dan
a/m”.
Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada Ibu Dra. Nazliniwaty, M.Si., Apt., dan Ibu Dra. Djendakita
Purba, M.Si., Apt., selaku dosen pembimbing yang telah banyak memberikan
bimbingan, arahan, dan bantuan selama masa penelitian dan penulisan skripsi ini
berlangsung, kepada Dr. Masfria, M.S., Apt.selaku Pejabat Dekan Fakultas
Farmasi Universitas Sumatera Utara dan kepada Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si.,
Apt., yang telah memberikan fasilitas dan masukan selama masa pendidikan dan
penelitian. Penulis juga menyampaikan ucapan terima kasih kepada Ibu Prof. Dr.
Julia Reveny, M.Si., Apt., Bapak Drs. Suryanto, M.Si., Apt dan Ibu Anayanti
Arianto, M.Si., Apt., selaku dosen penguji yang telah memberikan saran, arahan,
kritik dan masukan kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Ucapan
Terima kasih juga penulis sampaikan kepada Ibu Dra. juanita Tanuwijaya, M.Si.,
Apt., selaku penasehat akademik yang telah memberikan arahan dan bimbingan
kepada penulis selama ini serta Bapak dan Ibu staf pengajar Fakultas Farmasi
USU yang telah mendidik penulis selama masa perkuliahan.
iv
Universitas Sumatera Utara
Ucapan terimakasih dan penghargaan yang sebesar-besarnya kepada
Ayahanda tercinta H. Zailani ZZ dan Ibunda tercinta Hj. Nilawati serta ucapan
terima kasih penulis kepada Adik tercinta dan Mira, Nia, Dira, Imom, Yudi dan
Arnis teman-teman yang selalu mendoakan, memberi saran, menyayangi dan
memotivasi penulis. Terimakasih atas semua doa, kasih sayang, keikhlasan,
semangat dan pengorbanan baik moril maupun materil.
Semoga Allah SWT memberikan balasan kebaikan yang berlipat ganda
dan pahala serta keberkahan yang sebaik-baiknya kepada semua pihak yang telah
membantu dalam penyelesaian skripsi ini. Penulis menyadari bahwa tulisan ini
masih jauh dari kesempurnaan, untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran
yang membangun dari semua pihak guna perbaikan skripsi ini. Akhir kata penulis
berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khususnya di
bidang Farmasi.
Medan, Oktober 2015
Penulis,
Nurul Rahmah
NIM 121524042
v
Universitas Sumatera Utara
FORMULASI KRIM DENGAN MINYAK CANOLA (Brasicca
napusL.) SEBAGAI PELEMBAB MENGGUNAKAN
DASAR KRIM M/A DAN A/M
ABSTRAK
Latar belakang: Minyak canola (Brasicca napus L.) mempunyai kandungan
vitamin E yang tinggi.Vitamin E merupakan antioksidan yang sangat efektif dan
mampu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas. Dengan demikian
bisa menjaga kulit tetap lentur dan halus, meningkatkan kelembaban dan
memperlambat munculnya keriput. Minyak canola juga mengandung akan asam
lemak seperti asam oleat (59,1%); palmitat (3,9%); stearat (1,8%); asam linoleat
(22,2%) dan asam alpha-linoleic (10%).
Tujuan penelitian: Tujuan penelitian ini adalah untuk membuat sediaan krim tipe
m/a dan a/m dengan penambahan minyak canola, dan mengetahui kemampuan
krim minyak canola mengurangi penguapan air dari kulit.
Metode: Minyak canola dibuat dalam sediaan krim m/a (F) dan a/m (R) sebagai
pelembab. Konsentrasi minyak canola yang digunakan adalah 5%; 7,5; 10 dan
12,5, konsentrasi dibandingkan dengan sediaan pasaran dan gliserin, kemudian
pengujiankemampuan sediaan menggunakan alat Skin Analyzeruntuk
meningkatkan kelembaban kulit dengan menggunakan 21 orang sukarelawan dan
sediaan dioleskan dua hari sekali pada bagian lengan bawah tangan. Beberapa
pengujiannya yaitu uji homogenitas, penentuan tipe emulsi dengan fase
pengenceran dan pewarnaan, penentuan pH,uji iritasi terhadap kulit dan
pengamatan stabilitas secara visual sediaan selama 12 minggu pada suhu kamar.
Hasil: Hasil pengujian kemampuan sediaan krim meningkatkan kelembaban kulit
menunjukkan peningkatan secara signifikan pada minggu ke 1; 2; 3 dan 4. Hasil
uji homogenitas menunjukkan bahwa semua sediaan krim pelembab homogen,
hasil tipe emulsi dengan fase pengenceran dan pewarnaan dapat terbentuk, sediaan
mempunyai pH 5,1-6,6, pengujian iritasi terhadap kulit tidakmenimbulkan iritasi
dan stabil selama penyimpanan 12 minggu dengan suhu kamar.
Kesimpulan: Kesimpulan dari penelitian ini minyak canola (Brasicca napus L.)
dapat diformulasikan dalam sediaan krim baik dengan tipe emulsi m/a maupun
a/m, dan mampu meningkatkan kelembaban kulit sebesar 33,4% (F4; 12,5%) pada
krim tipe m/a dan sebesar 37,66% (R4; 12,5%) pada tipe a/m.
Kata kunci : Minyak canola, krim, pelembab, kulit
vi
Universitas Sumatera Utara
THE FORMULATION OF CREAM WITH
CANOLA OIL (Brasicca napusL.) BASIC USE AS A
MOISTURIZER CREAM BASE O/W AND W/O
ABSTRACT
Background:Canola oil(Brasicca napusL.) has a high vitamin E
content.VitaminEis an antioxidantthat ishighlyeffectiveandcapable of protecting
the skin from damage caused by free radicals. Thiscankeep the skin remains
suppleandsmooth, increase humidity andslowthe appearance of wrinkles. Canola
oilalsocontainsfatty acidssuch asoleicacid(59.1%); palmitic(3.9%); stearic(1.8%);
linoleicacid(22.2%) andalpha-linolenic acid(10%).
Purpose:The purposeof thisresearchwastomakepreparationscreamtypeo/w and
w/o withthe addition ofcanolaoil, and to know the ability of cream canola oil
reduce water evaporation from the skin.
Methods:Canolaoilwas madein the preparation of creamo/w (F) and w/o (R)as a
moisturizer. The concentration ofcanola oilwas5%; 7.5; 10and12.5, each
concentrasion was compared to the preparation market and glycerin, then test of
ability stocks to use Skin Analyzer for to improve skin moisture by using 21
volunteers and the preparation is applied twice a day on the forearm hand. Some
test of homogeneity, the determination of emulsion type with dilution and
colouration phase, the observation determination of pH,test preparation irritation
to the skin and observation visual of the preparation stability for 12 weeks at room
temperature.
Results: Theresults of test of ability cream preparation improve skin moisture was
showed that difference significantly in week 1; 2; 3 and 4. The result of
homogeneity test was showed that all of preparations moisturizing cream
homogenous, the result emulsion type with dilution and colouration phase can be
made, had a pH of 5.1-6.6, irritation of the skin test was showed that not
caseirritationandstableduring the12weeks of storage with a room temperature.
Conclusion: The conclusionofthe research is canola oil(Brasicca napusL.) can
beformulated in either or cream preparations with emulsion type o/w and w/o, and
can improve skin moisture with 33.4%(F4; 12,5%) in the cream type o/w and
37.66%(R4; 12,5%) in cream type w/o .
Keywords : Canola oil, cream, moisturizing, skin
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ..................................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN ...................................................................
ii
KATA PENGANTAR ..........................................................................
iv
ABSTRAK ............................................................................................
vi
ABSTRACT ..........................................................................................
vii
DAFTAR ISI .........................................................................................
viii
DAFTAR TABEL .................................................................................
xi
DAFTAR GAMBAR ............................................................................
xiii
DAFTAR LAMPIRAN .........................................................................
xiv
BAB I PENDAHULUAN ......................................................................
1
1.1 Latar Belakang ....................................................................
1
1.2 Perumusan Masalah ............................................................
4
1.3 Hipotesis .............................................................................
4
1.4 Tujuan Penelitian ...............................................................
4
1.5 Manfaat Penelitian .............................................................
5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...........................................................
6
2.1 Minyak Canola ..................................................................
6
2.1.1 Taksonomi canola ...................................................
6
2.1.2 Manfaat dan kegunaan minyak canola ...................
7
2.2 Kulit ..................................................................................
8
2.2.1 Struktur kulit ...........................................................
9
2.2.2 Fungsi kulit .............................................................
11
viii
Universitas Sumatera Utara
2.3 Krim ..................................................................................
12
2.4 Kosmetik Pelembab ..........................................................
14
2.4.1 Fungsi dan manfaat pelembab kulit .........................
14
2.4.2 Jenis kosmetik pelembab .........................................
15
2.4.2.1 Kosmetik pelembab berdasarkan lemak .....
15
2.4.2.2 Kosmetik pelembab yang didasarkan pada
gliserol dan sejenisnya ...............................
16
2.5 Bahan-bahan Sediaan Krim Pelembab ............................
16
2.6 Skin Analyzer ..................................................................
18
BAB III METODE PENELITIAN ........................................................
19
3.1 Alat-alat ...........................................................................
19
3.2Bahan-bahan ......................................................................
19
3.3 Sukarelawan .....................................................................
20
3.4Prosedur Kerja ...................................................................
20
3.4.1Identifikasi sampel ....................................................
20
3.4.2Formulasi sediaan krim pelembab ............................
20
3.4.2.1 Formula standar vanishing cream tipe m/a
(Formularium Indonesia) ............................
20
3.4.2.2 Pembuatan dasar krim m/a ..........................
21
3.4.2.3 Pembuatan sediaan krim m/a ......................
21
3.4.2.4 Formula standar krim pelembab tipe a/m
(Young, 1972) .............................................
22
3.4.2.5 Pembuatan dasar krim a/m ..........................
23
3.4.2.6 Pembuatan sediaan krim a/m ......................
23
3.5 Penentuan Mutu Fisik Sediaan..........................................
24
ix
Universitas Sumatera Utara
3.5.1 Pemeriksaan homogenitas ...............................................
24
3.5.2 Penentuan tipe emulsi pada sediaan krim .....................................
25
3.5.3 Penentuan pH sediaan ..................................................................
25
3.5.4 Pengamatan stabilitas sediaan ......................................................
26
3.6 Uji Iritasi Terhadap Sukarelawan ....................................
26
3.7 Penentuan Kemampuan Sediaan Untuk Meningkatkan
Kelembaban Kulit .........................................................
26
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...............................................
28
4.1 Identifikasi Sampel ...........................................................
28
4.2 Penentuan Mutu Fisik Sediaan ........................................
28
4.2.1 Pemeriksaan homogenitas ...............................................
28
4.2.2 Penentuan tipe emulsi pada sediaan krim .....................................
29
4.2.3 Penentuan pH sediaan ...................................................................
31
4.2.4 Pengamatan stabilitas sediaan .......................................................
34
4.3 Uji Iritasi Terhadap Sukarelawan .....................................
38
4.4 Penentuan Kemampuan Sediaan Untuk Meningkatkan
Kelembaban Kulit ............................................................
40
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN.................................................
47
5.1 Kesimpulan .........................................................................
47
5.2 Saran ..................................................................................
47
DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................
48
LAMPIRAN ..........................................................................................
51
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 Kandungan nilai minyak canola ...........................................
8
Tabel 3.1 Formula dasar krim m/a yang dibuat ....................................
21
Tabel 3.2Formula sediaan krim m/a yang dibuat ...................................
22
Tabel 3.3 Formula dasar krim a/m yang dibuat ....................................
23
Tabel 3.4 Formula sediaan krim a/m yang dibuat .................................
24
Tabel 4.1 Data hasil asam lemak minyak canola .................................
28
Tabel 4.2 Data hasil pengenceran fase menggunakan air .....................
29
Tabel 4.3 Data hasil pengujian tipe emulsi sediaan krim dengan
Pewarnaan menggunakan metilen biru ................................
30
Tabel 4.4 Data pengukuran pH sediaan krim m/a saat selesai dibuat ..
32
Tabel 4.5 Data pengukuran pH sediaan krim m/a setelah
penyimpanan 12 minggu ......................................................
32
Tabel 4.6 Data pengukuran pH sediaan krim a/m saat selesai dibuat ..
32
Tabel 4.7 Data pengukuran pH sediaan krim a/m setelah
penyimpanan 12 minggu ......................................................
33
Tabel 4.8 Data pengamatan terhadap kestabilan sediaan krim m/a .....
35
Tabel 4.9 Data pengamatan terhadap kestabilan sediaan krim a/m .....
36
Tabel 4.10 Data hasil uji iritasi krim m/a terhadap sukarelawan ..........
38
Tabel 4.11 Data hasil uji iritasi krim a/m terhadap sukarelawan ..........
39
Tabel 4.12 Data peningkatan persentase kelembaban krim m/a ...........
40
Tabel 4.13 Hasil data
peningkatan
persentase kelembaban
krim m/a ..............................................................................
41
xi
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.14 Data peningkatan persentase kelembaban krim m/a ...........
43
Tabel 4.15 Hasil data peningkatan
persentase
kelembaban
krim a/m ..............................................................................
44
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 4.1 Grafik persentase kelembaban krim m/a ...........................
42
Gambar 4.2 Grafik persentase kelembaban krim a/m ...........................
45
xiii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Hasil analisis kandungan asam lemak minyak canola ......
51
Lampiran 2. Surat pernyataan sukarelawan ..........................................
52
Lampiran 3. Gambar sediaan krim setelah dibuat.................................
53
Lampiran 4. Gambar sediaan krim setelah 12 minggu ........................
54
Lampiran 5. Gambar uji homogenitas ..................................................
55
Lampiran 6. Gambar ujitipe emulsi dengan pewarnaan metilen biru ...
56
Lampiran 7. Gambar uji kelembaban ..................................................
57
Lampiran 8. Gambar minyak canola dan pH meter .............................
58
Lampiran 9. Gambar pohon canola ......................................................
59
Lampiran 10. Foto sebelum dan sesudah pemakaian krim m/a .............
60
Lampiran 11. Foto sebelum dan sesudah pemakaian krim a/m .............
63
Lampiran 12. Data hasil analisis statistik dengan SPSS .......................
66
xiv
Universitas Sumatera Utara