Formulasi dan Efektivitas Minyak Bekatul Sebagai Pelembab pada Sediaan Krim Tangan
FORMULASI DAN EFEKTIVITAS MINYAK
BEKATUL (Rice Bran Oil) SEBAGAI PELEMBAB
PADA SEDIAAN KRIM TANGAN
SKRIPSI
Diajukan untuk mU
niversatera Uta
OLEH:
YUNIKA ARIANDA
NIM 121524039
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
FORMULASI DAN EFEKTIVITAS MINYAK
BEKATUL (Rice Bran Oil) SEBAGAI PELEMBAB
PADA SEDIAAN KRIM TANGAN
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
YUNIKA ARIANDA
NIM 121524039
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PENGESAHAN SKRIPSI
FORMULASI DAN EFEKTIVITAS MINYAK
BEKATUL (Rice Bran Oil) SEBAGAI PELEMBAB
PADA SEDIAAN KRIM TANGAN
OLEH:
YUNIKA ARIANDA
NIM 121524039
Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada Tanggal: 30 November 2015
Disetujui Oleh:
Pembimbing I,
Panitia Penguji,
Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt.
NIP 195807101986012001
Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt.
NIP 195111021977102001
Pembimbing II,
Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt.
NIP 195807101986012001
Dra. Djendakita Purba, M.Si., Apt.
NIP 195107031977102001
Drs. Suryanto, M.Si., Apt.
NIP 196106191991031001
Dr. Anayanti Arianto, M.Si., Apt.
NIP 195306251986012001
Medan, Januari 2016
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Pejabat Dekan,
Dr. Masfria, M.S., Apt.
NIP 195707231986012001
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT atas segala limpahan
rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan
penyusunan skripsi ini. Shalawat beriring salam penulis hadiahkan kepada
Rasulullah Muhammad SAW sebagai suri tauladan dalam kehidupan. Skripsi ini
disusun untuk melengkapi salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara dengan judul:
“Formulasi dan Efektivitas Minyak Bekatul Sebagai Pelembab Pada Sediaan
Krim Tangan”.
Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada Ibu Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt., dan Ibu Dra. Djendakita
Purba, M.Si., Apt., selaku dosen pembimbing yang telah meluangkan waktu,
bimbingan dan nasehat selama penelitian sehingga penulis dapat menyelesaikan
penyusunan skripsi ini. Kemudian kepada Ibu Dr. Masfria, M.S., Apt., selaku
Pejabat Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara. Kemudian, penulis
mengucapkan terima kasih kepada Ibu Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt.,
Bapak Drs. Suryanto, M.Si., Apt., dan Ibu Dr. Anayanti Arianto, M.Si., Apt.,
selaku dosen penguji yang telah memberikan saran, arahan, kritik dan masukan
kepada penulis dalam penyelesaian skripsi ini. Ucapan terima kasih juga penulis
sampaikan kepada Bapak Prof. Dr. Jansen Silalahi, M.App.Sc., Apt., selaku
penasehat akademik yang telah memberikan arahan dan bimbingan kepada penulis
serta Bapak dan Ibu staf pengajar Fakultas Farmasi USU yang telah mendidik
penulis selama masa perkuliahan. Serta ucapan terima kasih penulis kepada Ibu
iv
Universitas Sumatera Utara
kepala Laboratorium Kosmetologi yang telah memberikan bantuan dan fasilitas
selama penulis melakukan penelitian.
Ucapan terimakasih dan penghargaan yang sebesar- besarnya kepada
Ayahanda tercinta H Muhammad Yusuf Hanafiah dan Ibunda tercinta Hj Munarni
Ibrahim serta ucapan terima kasih penulis kepada semua teman-teman khususnya
Ekstensi Farmasi 2012 yang selalu mendoakan, memberi nasehat, menyayangi
dan memotivasi penulis. Terima kasih atas semua doa, kasih sayang, keikhlasan,
semangat dan pengorbanan baik moril maupun materil.
Semoga Allah SWT memberikan balasan yang berlipat ganda dan pahala
yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah membantu dalam
penyelesaian skripsi ini. Penulis menyadari bahwa tulisan ini masih jauh dari
kesempurnaan. Untuk itu,penulis mengharapkan kritik dan saran yang
membangun dari semua pihak guna perbaikan skripsi ini. Akhir kata, penulis
berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khususnya di
bidang Farmasi.
Medan, Januari 2016
Penulis,
Yunika Arianda
v
Universitas Sumatera Utara
FORMULASI DAN EFEKTIVITAS MINYAK
BEKATUL (Rice Bran Oil) SEBAGAI PELEMBAB
PADA SEDIAAN KRIM TANGAN
ABSTRAK
Latar Belakang: Minyak bekatul atau dikenal dengan rice bran oil merupakan
minyak hasil ekstraksi bekatul padi. Minyak bekatul mengandung asam lemak tak
jenuh, vitamin E, B komplek, antioksidan serta nutrisi yang diperlukan tubuh
manusia.Kandungan asam amino yang terdapat pada bekatul diketahui sangat
sesuai untuk memberikan efek perlindungan kulit.
Tujuan: Memformulasikan minyak bekatul sebagai bahan pelembab dan
menguji kemampuan minyak bekatul melembabkan kulit dalam sediaan krim
tangan.
Metode: Formulasi sediaan krim yang dibuat krim tipe m/a berbahan dasar
stearat, di tambahkan minyak bekatul dengan konsentrasi 3, 6, 9, dan 12%,
sebagai bahan pelembab. Pengujian: uji homogenitas, penentuan tipe emulsi, pH,
pengamatan stabilitas sediaan selama 12 minggu pada penyimpanan suhu kamar,
uji iritasi terhadap kulit dan penentuan kemampuan sediaan untuk mengurangi
penguapan air dari kulit dengan menggunakan 15 orang sukarelawan yang dibagi
menjadi 5 kelompok uji dan masing- masing kelompok uji terdiri dari 3 orang
sukarelawan, yang dilakukan selama 1 bulan.
Hasil: Semua sediaan krim pelembab yang dihasilkan homogen dan menunjukkan
tipe m/a. Uji pH pada saat krim dibuat adalah: 5,97 - 6,23 dan setelah
penyimpanan selama 12 minggu adalah: 5,83- 6,16. Semua sediaan stabil selama
penyimpanan 12 minggu, serta tidak mengiritasi kulit. Hasil pengujian
kemampuan sediaan untuk meningkatkan kelembaban kulit dari masing-masing
formula menunjukkan bahwa semakin tinggi konsentrasi minyak bekatul dalam
sediaan krim maka semakin tinggi kelembaban kulit dengan signifikan (p < 0,05).
Kesimpulan: Minyak bekatul dapat diformulasikan menjadi sediaan krim m/a
serta mampu melembabkan kulit. Formula dengan konsentrasi minyak bekatul
12% adalah yang paling baik dapat meningkatkan kelembaban kulit sampai 12,06
%.
Kata kunci : Minyak bekatul, krim, pelembab, kulit.
vi
Universitas Sumatera Utara
FORMULATION AND EFFECTIVITY O+F RICE BRAN OIL
AS MOISTURIZER IN HAND CREAM
ABSTRACT
Background: Rice bran oil is extracted free rice bran. Rice bran oil contains
unsaturated fatty acids, vitamin E, B complex, antioxidants and nutrients that the
human body needs. The content of amino acids contained in the bran are known
suitable for skin protection.
Objective: To formulate bran oil as moisturizer and to determine the ability of
rice bran oil to moisturize the skin in hand cream.
Method: Hand cream formulated was of type o/w, by adding in rice brand oil
with concentration 3, 6, 9, and 12% as moisturizer. The tests conducted were
homogeneity, determination of emulsion type, pH, stability observations for 12
weeks in room temperature, irritation test. And determining the ability of the hand
cream to reduce water evaporation from skin by using 15 volunteers. Test
consistsed of 5 groups and each group consisted of 3 volunteers, who performed
for 1 month.
Results: All creams produced were homogeneous and of type o/w. pH at the time
the cream made were: 5.97 to 6.23 and after storage for 12 weeks were: 5.83 to
6.16. All cream were stable during the 12 weeks storage, and did not irritate the
skin. The ability of hand cream to increase skin moisture showed that there was a
significant difference in the increased percentage of in skin moisture (P < 0.05)
after 1 week, 2 weeks, 3 weeks and 4 weeks.
Conclusion: Rice bran oil can be formulated into hand cream dosage form, type
o/w and is able to moisturize the skin. Formula with a concentration of 12% rice
bran oil is the most optimal in increasing skin moisture up to 12.06 %.
Keywords : Rice bran oil, cream, moisturizer , skin.
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ..................................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN ...................................................................
iii
KATA PENGANTAR ...........................................................................
iv
ABSTRAK ............................................................................................
vi
ABSTRACT ..........................................................................................
vii
DAFTAR ISI .........................................................................................
viii
DAFTAR TABEL ................................................................................
xi
DAFTAR GAMBAR ...........................................................................
xii
DAFTAR LAMPIRAN .........................................................................
xiii
BAB I PENDAHULUAN ......................................................................
1
1.1. Latar Belakang ..................................................................
1
1.2. Perumusan Masalah .........................................................
3
1.3. Hipotesis ...........................................................................
4
1.4. Tujuan Penelitian .............................................................
4
1.5. Manfaat Penelitian ...........................................................
4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA............................................................
5
2.1 Uraian Tanaman Padi........................................................
5
2.1.1 Taksonomi tanaman padi.........................................
5
2.1.2 Uraian bekatul .........................................................
6
2.1.3 Manfaat dan kandungan minyak bekatul .................
6
2.2 Kulit ..................................................................................
7
2.2.1 Struktur kulit............................................................
8
viii
Universitas Sumatera Utara
2.2.2 Fungsi kulit ..............................................................
9
2.2.3 Pentingnya melembabkan kulit ...............................
10
2.3 Emulsi ...............................................................................
11
2.4 Kosmetika Untuk Kulit .....................................................
13
2.4.1 Kosmetika pelembab ...............................................
14
2.4.2 Krim tangan .............................................................
15
2.5 Skin Analyzer ...................................................................
18
2.5.1 Pengukuran kondisi kulit dengan skin analyzer ......
19
2.5.2 Parameter pengukuran .............................................
19
BAB III METODE PENELITIAN ........................................................
3.1 Alat-Alat ..........................................................................
20
20
3.2 Bahan-Bahan ....................................................................
20
3.3 Sukarelawan ....................................................................
20
3.4 Identifikasi Sampel ...........................................................
21
3.5 Prosedur Kerja ................................................................
21
3.5.1 Formulasi sediaan krim tangan................................
21
3.5.1.1 Formulasi standar (Young,1972) .................
21
3.5.1.2 Formulasi modifikasi ...................................
21
3.5.2 Pembuatan dasar krim ..............................................
22
3.5.3 Pembuatan sediaan krim tangan ...............................
22
3.6 Pemeriksaan Mutu Fisik Sediaan .......................................
23
3.6.1 Pemeriksaan homogenitas sediaan ...........................
23
3.6.2 Penentuan tipe emulsi sediaan ..................................
23
3.6.3 Pengukuran pH sediaan ............................................
24
3.6.4 Penentuan stabilitas sediaan .....................................
24
ix
Universitas Sumatera Utara
3.7 Uji Iritasi Terhadap Kulit Sukarelawan .............................
3.8 Penentuan Kemampuan Sediaan Untuk Meningkatkan
Kelembaban Kulit ..............................................................
24
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ..............................................
4.1 Identifikasi Sampel ............................................................
27
27
4.2 Hasil Penentuan Mutu Fisik Sediaan ...............................
28
4.2.1 Hasil penentuan homogenitas ...................................
28
4.2.2 Hasil penentuan tipe emulsi pada sediaan krim .......
28
4.2.3 Hasil penentuan pHsediaan ......................................
29
4.2.4 Hasil penentuan stabilitas sediaan ...........................
30
4.3 Hasil Uji Iritasi Terhadap Kulit Sukarelawan....................
31
4.4 Hasil Penentuan Kemampuan Sediaan Meningkatkan
Kelembaban Kulit ..............................................................
32
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .................................................
5.1 Kesimpulan .......................................................................
36
36
5.2 Saran .................................................................................
36
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................
LAMPIRAN ...........................................................................................
37
40
25
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
2.1 Parameter hasil pengukuran dengan skin analyzer.....................
19
3.1 Formula dasar krim yang dibuat .................................................
22
3.2 Komposisi bahan krim tangan ....................................................
23
4.1 Perbandingan range asam lemak minyak bekatul dari litera
tur dan hasil analisis di ppks medan ..........................................
27
4.2 Data penentuan tipe emulsi sediaan ...........................................
28
4.3 Data pengukuran pH sediaan krim pada saat selesai dibuat .......
29
4.4 Data pengukuran pH sediaan krim m/a setelah penyimpanan 12
minggu .......................................................................................
29
4.5 Data pengamatan terhadap kestabilan sediaan krim ...................
30
4.6 Data hasil uji iritasi krim terhadap sukarelawan ........................
32
4.7 Data hasil pengukuran kelembaban pada kulit awal, setelah pe
makaian krim 1 minggu, 2 minggu, 3 minggu, dan 4 minggu ...
33
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
4.1 Grafik persentase peningkatan kelembaban krim m/a ...............
34
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1.
Analisis kandungan asam lemak minyak bekatul .....................
40
2.
Surat pernyataan sukarelawan...................................................
41
3.
Bagan kerja penelitian...............................................................
42
4. Gambar sediaan krim setelah dibuat .........................................
43
5.
Gambar sediaan krim setelah 12 minggu ..................................
43
6.
Gambar uji homogenitas ...........................................................
44
7.
Gambar uji kelembaban (moisture checker) .............................
44
8.
Foto pemakaian krim pelembab ................................................
45
9.
pH meter (Hanna Istrument) .....................................................
46
10. Minyak bekatul ........................................................................
47
11. Data persentase kelembaban pada kulit awal, setelah pemakai
an krim 1 minggu, 2 minggu, 3 minggu dan 4 minggu.............
48
12. Data peningkatan persentase kelembaban krim ........................
49
13. Data hasil analisis statistik dengan SPSS..................................
50
xiii
Universitas Sumatera Utara
BEKATUL (Rice Bran Oil) SEBAGAI PELEMBAB
PADA SEDIAAN KRIM TANGAN
SKRIPSI
Diajukan untuk mU
niversatera Uta
OLEH:
YUNIKA ARIANDA
NIM 121524039
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
FORMULASI DAN EFEKTIVITAS MINYAK
BEKATUL (Rice Bran Oil) SEBAGAI PELEMBAB
PADA SEDIAAN KRIM TANGAN
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
YUNIKA ARIANDA
NIM 121524039
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PENGESAHAN SKRIPSI
FORMULASI DAN EFEKTIVITAS MINYAK
BEKATUL (Rice Bran Oil) SEBAGAI PELEMBAB
PADA SEDIAAN KRIM TANGAN
OLEH:
YUNIKA ARIANDA
NIM 121524039
Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada Tanggal: 30 November 2015
Disetujui Oleh:
Pembimbing I,
Panitia Penguji,
Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt.
NIP 195807101986012001
Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt.
NIP 195111021977102001
Pembimbing II,
Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt.
NIP 195807101986012001
Dra. Djendakita Purba, M.Si., Apt.
NIP 195107031977102001
Drs. Suryanto, M.Si., Apt.
NIP 196106191991031001
Dr. Anayanti Arianto, M.Si., Apt.
NIP 195306251986012001
Medan, Januari 2016
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Pejabat Dekan,
Dr. Masfria, M.S., Apt.
NIP 195707231986012001
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT atas segala limpahan
rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan
penyusunan skripsi ini. Shalawat beriring salam penulis hadiahkan kepada
Rasulullah Muhammad SAW sebagai suri tauladan dalam kehidupan. Skripsi ini
disusun untuk melengkapi salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara dengan judul:
“Formulasi dan Efektivitas Minyak Bekatul Sebagai Pelembab Pada Sediaan
Krim Tangan”.
Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada Ibu Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt., dan Ibu Dra. Djendakita
Purba, M.Si., Apt., selaku dosen pembimbing yang telah meluangkan waktu,
bimbingan dan nasehat selama penelitian sehingga penulis dapat menyelesaikan
penyusunan skripsi ini. Kemudian kepada Ibu Dr. Masfria, M.S., Apt., selaku
Pejabat Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara. Kemudian, penulis
mengucapkan terima kasih kepada Ibu Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt.,
Bapak Drs. Suryanto, M.Si., Apt., dan Ibu Dr. Anayanti Arianto, M.Si., Apt.,
selaku dosen penguji yang telah memberikan saran, arahan, kritik dan masukan
kepada penulis dalam penyelesaian skripsi ini. Ucapan terima kasih juga penulis
sampaikan kepada Bapak Prof. Dr. Jansen Silalahi, M.App.Sc., Apt., selaku
penasehat akademik yang telah memberikan arahan dan bimbingan kepada penulis
serta Bapak dan Ibu staf pengajar Fakultas Farmasi USU yang telah mendidik
penulis selama masa perkuliahan. Serta ucapan terima kasih penulis kepada Ibu
iv
Universitas Sumatera Utara
kepala Laboratorium Kosmetologi yang telah memberikan bantuan dan fasilitas
selama penulis melakukan penelitian.
Ucapan terimakasih dan penghargaan yang sebesar- besarnya kepada
Ayahanda tercinta H Muhammad Yusuf Hanafiah dan Ibunda tercinta Hj Munarni
Ibrahim serta ucapan terima kasih penulis kepada semua teman-teman khususnya
Ekstensi Farmasi 2012 yang selalu mendoakan, memberi nasehat, menyayangi
dan memotivasi penulis. Terima kasih atas semua doa, kasih sayang, keikhlasan,
semangat dan pengorbanan baik moril maupun materil.
Semoga Allah SWT memberikan balasan yang berlipat ganda dan pahala
yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah membantu dalam
penyelesaian skripsi ini. Penulis menyadari bahwa tulisan ini masih jauh dari
kesempurnaan. Untuk itu,penulis mengharapkan kritik dan saran yang
membangun dari semua pihak guna perbaikan skripsi ini. Akhir kata, penulis
berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khususnya di
bidang Farmasi.
Medan, Januari 2016
Penulis,
Yunika Arianda
v
Universitas Sumatera Utara
FORMULASI DAN EFEKTIVITAS MINYAK
BEKATUL (Rice Bran Oil) SEBAGAI PELEMBAB
PADA SEDIAAN KRIM TANGAN
ABSTRAK
Latar Belakang: Minyak bekatul atau dikenal dengan rice bran oil merupakan
minyak hasil ekstraksi bekatul padi. Minyak bekatul mengandung asam lemak tak
jenuh, vitamin E, B komplek, antioksidan serta nutrisi yang diperlukan tubuh
manusia.Kandungan asam amino yang terdapat pada bekatul diketahui sangat
sesuai untuk memberikan efek perlindungan kulit.
Tujuan: Memformulasikan minyak bekatul sebagai bahan pelembab dan
menguji kemampuan minyak bekatul melembabkan kulit dalam sediaan krim
tangan.
Metode: Formulasi sediaan krim yang dibuat krim tipe m/a berbahan dasar
stearat, di tambahkan minyak bekatul dengan konsentrasi 3, 6, 9, dan 12%,
sebagai bahan pelembab. Pengujian: uji homogenitas, penentuan tipe emulsi, pH,
pengamatan stabilitas sediaan selama 12 minggu pada penyimpanan suhu kamar,
uji iritasi terhadap kulit dan penentuan kemampuan sediaan untuk mengurangi
penguapan air dari kulit dengan menggunakan 15 orang sukarelawan yang dibagi
menjadi 5 kelompok uji dan masing- masing kelompok uji terdiri dari 3 orang
sukarelawan, yang dilakukan selama 1 bulan.
Hasil: Semua sediaan krim pelembab yang dihasilkan homogen dan menunjukkan
tipe m/a. Uji pH pada saat krim dibuat adalah: 5,97 - 6,23 dan setelah
penyimpanan selama 12 minggu adalah: 5,83- 6,16. Semua sediaan stabil selama
penyimpanan 12 minggu, serta tidak mengiritasi kulit. Hasil pengujian
kemampuan sediaan untuk meningkatkan kelembaban kulit dari masing-masing
formula menunjukkan bahwa semakin tinggi konsentrasi minyak bekatul dalam
sediaan krim maka semakin tinggi kelembaban kulit dengan signifikan (p < 0,05).
Kesimpulan: Minyak bekatul dapat diformulasikan menjadi sediaan krim m/a
serta mampu melembabkan kulit. Formula dengan konsentrasi minyak bekatul
12% adalah yang paling baik dapat meningkatkan kelembaban kulit sampai 12,06
%.
Kata kunci : Minyak bekatul, krim, pelembab, kulit.
vi
Universitas Sumatera Utara
FORMULATION AND EFFECTIVITY O+F RICE BRAN OIL
AS MOISTURIZER IN HAND CREAM
ABSTRACT
Background: Rice bran oil is extracted free rice bran. Rice bran oil contains
unsaturated fatty acids, vitamin E, B complex, antioxidants and nutrients that the
human body needs. The content of amino acids contained in the bran are known
suitable for skin protection.
Objective: To formulate bran oil as moisturizer and to determine the ability of
rice bran oil to moisturize the skin in hand cream.
Method: Hand cream formulated was of type o/w, by adding in rice brand oil
with concentration 3, 6, 9, and 12% as moisturizer. The tests conducted were
homogeneity, determination of emulsion type, pH, stability observations for 12
weeks in room temperature, irritation test. And determining the ability of the hand
cream to reduce water evaporation from skin by using 15 volunteers. Test
consistsed of 5 groups and each group consisted of 3 volunteers, who performed
for 1 month.
Results: All creams produced were homogeneous and of type o/w. pH at the time
the cream made were: 5.97 to 6.23 and after storage for 12 weeks were: 5.83 to
6.16. All cream were stable during the 12 weeks storage, and did not irritate the
skin. The ability of hand cream to increase skin moisture showed that there was a
significant difference in the increased percentage of in skin moisture (P < 0.05)
after 1 week, 2 weeks, 3 weeks and 4 weeks.
Conclusion: Rice bran oil can be formulated into hand cream dosage form, type
o/w and is able to moisturize the skin. Formula with a concentration of 12% rice
bran oil is the most optimal in increasing skin moisture up to 12.06 %.
Keywords : Rice bran oil, cream, moisturizer , skin.
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ..................................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN ...................................................................
iii
KATA PENGANTAR ...........................................................................
iv
ABSTRAK ............................................................................................
vi
ABSTRACT ..........................................................................................
vii
DAFTAR ISI .........................................................................................
viii
DAFTAR TABEL ................................................................................
xi
DAFTAR GAMBAR ...........................................................................
xii
DAFTAR LAMPIRAN .........................................................................
xiii
BAB I PENDAHULUAN ......................................................................
1
1.1. Latar Belakang ..................................................................
1
1.2. Perumusan Masalah .........................................................
3
1.3. Hipotesis ...........................................................................
4
1.4. Tujuan Penelitian .............................................................
4
1.5. Manfaat Penelitian ...........................................................
4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA............................................................
5
2.1 Uraian Tanaman Padi........................................................
5
2.1.1 Taksonomi tanaman padi.........................................
5
2.1.2 Uraian bekatul .........................................................
6
2.1.3 Manfaat dan kandungan minyak bekatul .................
6
2.2 Kulit ..................................................................................
7
2.2.1 Struktur kulit............................................................
8
viii
Universitas Sumatera Utara
2.2.2 Fungsi kulit ..............................................................
9
2.2.3 Pentingnya melembabkan kulit ...............................
10
2.3 Emulsi ...............................................................................
11
2.4 Kosmetika Untuk Kulit .....................................................
13
2.4.1 Kosmetika pelembab ...............................................
14
2.4.2 Krim tangan .............................................................
15
2.5 Skin Analyzer ...................................................................
18
2.5.1 Pengukuran kondisi kulit dengan skin analyzer ......
19
2.5.2 Parameter pengukuran .............................................
19
BAB III METODE PENELITIAN ........................................................
3.1 Alat-Alat ..........................................................................
20
20
3.2 Bahan-Bahan ....................................................................
20
3.3 Sukarelawan ....................................................................
20
3.4 Identifikasi Sampel ...........................................................
21
3.5 Prosedur Kerja ................................................................
21
3.5.1 Formulasi sediaan krim tangan................................
21
3.5.1.1 Formulasi standar (Young,1972) .................
21
3.5.1.2 Formulasi modifikasi ...................................
21
3.5.2 Pembuatan dasar krim ..............................................
22
3.5.3 Pembuatan sediaan krim tangan ...............................
22
3.6 Pemeriksaan Mutu Fisik Sediaan .......................................
23
3.6.1 Pemeriksaan homogenitas sediaan ...........................
23
3.6.2 Penentuan tipe emulsi sediaan ..................................
23
3.6.3 Pengukuran pH sediaan ............................................
24
3.6.4 Penentuan stabilitas sediaan .....................................
24
ix
Universitas Sumatera Utara
3.7 Uji Iritasi Terhadap Kulit Sukarelawan .............................
3.8 Penentuan Kemampuan Sediaan Untuk Meningkatkan
Kelembaban Kulit ..............................................................
24
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ..............................................
4.1 Identifikasi Sampel ............................................................
27
27
4.2 Hasil Penentuan Mutu Fisik Sediaan ...............................
28
4.2.1 Hasil penentuan homogenitas ...................................
28
4.2.2 Hasil penentuan tipe emulsi pada sediaan krim .......
28
4.2.3 Hasil penentuan pHsediaan ......................................
29
4.2.4 Hasil penentuan stabilitas sediaan ...........................
30
4.3 Hasil Uji Iritasi Terhadap Kulit Sukarelawan....................
31
4.4 Hasil Penentuan Kemampuan Sediaan Meningkatkan
Kelembaban Kulit ..............................................................
32
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .................................................
5.1 Kesimpulan .......................................................................
36
36
5.2 Saran .................................................................................
36
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................
LAMPIRAN ...........................................................................................
37
40
25
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
2.1 Parameter hasil pengukuran dengan skin analyzer.....................
19
3.1 Formula dasar krim yang dibuat .................................................
22
3.2 Komposisi bahan krim tangan ....................................................
23
4.1 Perbandingan range asam lemak minyak bekatul dari litera
tur dan hasil analisis di ppks medan ..........................................
27
4.2 Data penentuan tipe emulsi sediaan ...........................................
28
4.3 Data pengukuran pH sediaan krim pada saat selesai dibuat .......
29
4.4 Data pengukuran pH sediaan krim m/a setelah penyimpanan 12
minggu .......................................................................................
29
4.5 Data pengamatan terhadap kestabilan sediaan krim ...................
30
4.6 Data hasil uji iritasi krim terhadap sukarelawan ........................
32
4.7 Data hasil pengukuran kelembaban pada kulit awal, setelah pe
makaian krim 1 minggu, 2 minggu, 3 minggu, dan 4 minggu ...
33
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
4.1 Grafik persentase peningkatan kelembaban krim m/a ...............
34
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1.
Analisis kandungan asam lemak minyak bekatul .....................
40
2.
Surat pernyataan sukarelawan...................................................
41
3.
Bagan kerja penelitian...............................................................
42
4. Gambar sediaan krim setelah dibuat .........................................
43
5.
Gambar sediaan krim setelah 12 minggu ..................................
43
6.
Gambar uji homogenitas ...........................................................
44
7.
Gambar uji kelembaban (moisture checker) .............................
44
8.
Foto pemakaian krim pelembab ................................................
45
9.
pH meter (Hanna Istrument) .....................................................
46
10. Minyak bekatul ........................................................................
47
11. Data persentase kelembaban pada kulit awal, setelah pemakai
an krim 1 minggu, 2 minggu, 3 minggu dan 4 minggu.............
48
12. Data peningkatan persentase kelembaban krim ........................
49
13. Data hasil analisis statistik dengan SPSS..................................
50
xiii
Universitas Sumatera Utara