Hubungan Pengetahuan dan Sikap Ibu terhadap Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) pada Bayi dan Baduta (6– 24 Bulan) di Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo Tahun 2016
HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU TERHADAP
PEMBERIAN MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI)
PADA BAYI DAN BADUTA (6 – 24 BULAN)
DI PUSKESMAS KABANJAHE
KABUPATEN KARO
TAHUN 2016
SKRIPSI
Oleh :
DIANA PERIWI BR. BANGUN
NIM. 121000522
`
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU TERHADAP
PEMBERIAN MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI)
PADA BAYI DAN BADUTA (6 – 24 BULAN)
DI PUSKESMAS KABANJAHE
KABUPATEN KARO
TAHUN 2016
Skripsi ini diajukan sebagai
salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat
Oleh :
DIANA PERIWI BR. BANGUN
NIM. 121000522
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
HALAMAN PENGESAHAN
Universitas Sumatera Utara
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “HUBUNGAN
PENGETAHUAN
DAN
SIKAP
IBU
TERHADAP
MAKANAN PENDAMPING ASI PADA BAYI
PEMBERIAN
DAN BADUTA (6 – 24
BULAN) DI PUSKESMAS KABANJAHE KABUPATEN KARO TAHUN
2016” beserta isinya adalah benar hasil karya saya sendiri, dan saya tidak
melakukan penjiplakan atau pengutipan dengan cara-cara yang tidak sesuai
dengan etika keilmuan yang berlaku dalam masyarakat keilmuan. Atas pernyataan
ini, saya siap menanggung resiko atau sanksi yang dijatuhkan kepada saya apabila
kemudian ditemukan adanya pelanggaran terhadap etika keilmuan dalam karya
saya atau klaim dari pihak lain terhadap keaslian karya saya ini.
Medan, Oktober 2016
Yang Membuat Pernyataan
(Diana Periwi Br. Bangun)
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI) adalah makanan tambahan
selain ASI yang diberikan kepada bayi setelah bayi berusia 6 bulan. Selain MPASI, ASI harus tetap diberikan kepada bayi, paling tidak sampai 24 bulan.
Penyebab terjadinya gangguan tumbuh kembang bayi adalah karena pemberian
MP-ASI oleh ibu yang belum sesuai dengan ketepatan waktu pemberian,
frekuensi, jenis, jumlah bahan makanan, dan cara pembuatannya.
Penelitian ini merupakan penelitian survey bersifat analitik menggunakan
metode penelitian kuantitatif dengan desain penelitian yang bersifat cross
sectional. Jumlah populasi dalam penelitian ialah sebanyak 2042 orang dengan
sampel sebanyak 71 orang. Metode pengumpulan data diperoleh dengan pengisian
kuisioner melalui wawancara langsung dengan responden dan analisa data
menggunakan uji Chi Squre menggunakan program program SPSS.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa hanya 29 orang responden (40,8%)
memiliki pengetahuan dalam kategori yang baik, hanya 31 orang responden
(43,7%) memiliki sikap dalam kategori yang baik, dan hanya ada sebanyak 15
orang responden (21,1%) memiliki tindakan dalam kategori yang baik. Ada
pengaruh pengetahuan (p=0,002) dan sikap responden (p=0,000) terhadap
pemberian makanan pendamping ASI (MP-ASI) pada bayi dan baduta (6– 24
bulan) di Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo
Variabel sikap merupakan variabel yang memiliki pengaruh paling
dominan terhadap pemberian makanan pendamping ASI (MP-ASI) pada bayi dan
baduta (6– 24 bulan) di Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo dengan nilai
p=0,000.
Disarankan kepada petugas kesehatan yang bekerja di Puskesmas
Kabanjahe untuk lebih meningkatkan program komunikasi, informasi dan edukasi
(KIE) khususnya tentang makanan pendamping ASI pada ibu yang mempunyai
bayi dan baduta umur 6-24 bulan dalam bentuk melakukan penyuluhan tentang
MP-ASI yang tepat kepada ibu-ibu secara personal.
Kata Kunci : Pengetahuan, Sikap, MP-ASI, Bayi, Perilaku Kesehatan
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
Breastfeeding supplementary food is a supplementary food other than
breast milk given to the baby after the baby is 6 months old. In addition to
breastfeeding supplementary food, breast milk should still be given to the baby, at
least until 24 months. The cause of the baby's growth disorders is due to the
provision of complementary feeding by mothers who do not conform with the
precision timing, frequency, type, number of foodstuffs, and the weave. The
objective of the research was to investigate the relation between knowledge and
mother attitude with the breastfeeding supplementary food in giving to the babies.
This research is an analytical survey research used methods quantitative
research with cross sectional design. Total population in this research was 2042
people with a sample of 71 people. The method of collecttedg the data obtained by
filling the questionnaire through direct interviews with respondents and data
analysis used Chi squre with SPSS program.
The results showed that only 29 respondents (40.8%) had a good
knowledge of the category, only 31 respondents (43.7%) had a good attitude in
the category, and there were only as many as 15 respondents (21.1% ) have an
action in either category. There is the influence of knowledge (p = 0.002) and the
attitude of the respondents (p = 0.000) on the provision of complementary feeding
(MP-ASI) in infants and baduta (6- 24 months) in Puskesmas Kabanjahe Karo.
Attitude variable is the variable that has the most dominant influence on
the provision of complementary feeding (MP-ASI) in infants and baduta (6- 24
months) in Puskesmas Kabanjahe Karo with p = 0.000
Suggested the health professionals who work in health centers Kabanjahe
to further improve the communication program, information, education and
communication (IEC), particularly about complementary feeding in mothers who
have babies and childrens aged 6-24 months in the form do counseling about
appropriate complementary feeding to the mother mother personally.
Keywords:
: Knlowledges, Attitude, MP-ASI, Babies, Health Behavior
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur senantiasa penulis panjatkan kehadirat Tuhan yang Maha Esa,
yang telah memberikan kesehatan dan kesabaran serta semangat untuk senantiasa
berusaha menyelesaikan tanggung jawab hidup sebagaimana mestinya sehingga
penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Hubungan Pengetahuan
dan Sikap Ibu terhadap Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI)
pada Bayi dan Baduta (6– 24 Bulan) di Puskesmas Kabanjahe Kabupaten
Karo Tahun 2016”.
Dalam penyusunan skripsi ini, penulis banyak sekali mendapatkan bantuan
dan dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis mengucapkan terima
kasih kepada :
1. Prof. Dr. Runtung Sitepu, MHum, selaku Rektor Universitas Sumatera
Utara.
2. Prof. Dr. Dra. Ida Yustina, M.Si, selaku Dekan Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
3. Bapak Drs. Tukiman MKM, selaku Kepala Departemen Pendidikan
Kesehatan Dan Ilmu Perilaku FKM USU dan dosen penguji 1, atas segala
masukan dan saran yang telah diberikan dalam penyusunan skripsi ini.
4. Bapak Drs. Alam Bakti Keloko, MKes, selaku Bapak Dosen Pembimbing I
dan Bapak Drs. Eddy Syahrial, MS selaku Dosen Pembimbing II, atas
segala arahan, bimbingan, dan bantuan yang telah diberikan dalam
penyusunan skripsi ini.
Universitas Sumatera Utara
5. Bapak Dr. Drs. R. Kintoko Rochadi, MKM, selaku Dosen Penguji II atas
segala saran, dan masukan yang telah diberikan untuk penyusunan skripsi
ini.
6. Bapak dan Ibu Dosen serta seluruh civitas akademika Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara atas segala wawasan dan
pembelajaran yang telah diberikan.
7. Bapak dan ibu pegawai di FKM USU, terutama kepada Bapak Warsito yang
telah banyak membantu keperluan administrasi dalam penyelesaian skripsi
ini.
8. Kepala Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo dan para ibu yang menjadi
responden yang telah banyak membantu dalam proses penyelesaian skripsi
ini.
9. Untuk orang tua tercinta, Ayahanda (P.Bangun) dan ibu (F. Br. Manalu),
dan dua adik tercinta (Eddy Syah Putra Bangun dan Alvando Karunianta
Bangun) atas segala semangat, doa, dukungan, dan bantuan yang diberikan.
10. Lelaki tampanku, Bripka Erwin Sinulingga, SH, atas segala dukungan, cinta
kasih, dan semangat yang telah diberikan.
11. Sahabat-sahabat terbaikku yang paling cantik Cinthya Risa Hutajulu, Mila
Sinaga, dan Sofia Karalina Harahap, atas segala dukungan, semangat, dan
keceriaan yang diberikan. Sahabat-sahabat pengalaman belajar lapangan
(PBL) Desa Kuta Bale Kecamatan Tigapanah, Kabupaten Karo, Riance
Sinaga, Minda Faradhilla, Desi, Rira, Sisil, Arrahim Ali Purnama, Novia,
Arifandi, Irfan dan kawan-kawan, sahabat-sahabat PKIP FKM USU,
Gunawan, Minda, Elisa, Betti, Yohana, Mia, Marisa, Shanti, Raffi, Eva,
Universitas Sumatera Utara
Agung, Kaisar dan yang lainnya atas segala semangat, dukungan, dan
bantuan yang diberikan.
12. Pihak-pihak dan sahabat-sahabat yang lainnya yang tak bisa penulis
sebutkan satu persatu, atas segala semangat, bantuan, dan dukungan yang
diberikan.
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih belum sempurna.
Oleh karena itu kritik dan saran yang membangun sangat saya butuhkan untuk
penyempurnaan penulisan skripsi ini. Akhirnya, semoga skripsi ini dapat
bermanfaat.
Medan, Oktober 2016
Penulis
Diana Periwi Br. Bangun
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ................................................................................
HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................
ABSTRAK ................................................................................................
KATA PENGANTAR ..............................................................................
DAFTAR ISI .............................................................................................
DAFTAR TABEL ....................................................................................
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ................................................................
i
ii
iii
v
viii
xi
xii
BAB I PENDAHULUAN ........................................................................
1.1 Latar Belakang ....................................................................................
1.2 Perumusan Masalah ............................................................................
1.3 Tujuan Penelitian ................................................................................
1.3.1 Tujuan Umum .........................................................................
1.3.2 Tujuan Khusus .........................................................................
1.4 Hipotesis Penelitian ………………….........………………….......…
1.5 Manfaat Penelitian ..............................................................................
1
1
9
10
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...............................................................
2.1 Perilaku Kesehatan ...............................................................................
2.1.1 Pengertian Perilaku Kesehatan ....................................................
2.1.2 Dimensi Perilaku Kesehatan ........................................................
2..1.3 Perilaku Dalam Bentuk Pengetahuan .........................................
2..1.4 Perilaku Dalam Bentuk Sikap ....................................................
2..1.5 Perilaku Dalam Bentuk Tindakan ..............................................
2.2 Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) ……...………………………..
2.2.1 Pengertian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI)…………........
2.2.2 Waktu yang Tepat untuk Memberikan MP-ASI..….............…..
2.2.3 Tujuan Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI)..........
2.2.4 Cara Pengolahan Makanan Pendamping ASI (MP-ASI)............
2.2.5 Kriteria Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) ..........................
2.2.6 Jenis Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) ...............................
2.2.4 Kerugian Pemberian MP-ASI Terlalu Dini ...............................
2.3 Kerangka Teoritis Penelitian ...............................................................
2.4 Kerangka Konsep Penelitian………………....………………………
12
12
12
13
16
18
22
23
23
24
24
26
28
30
32
34
35
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ................................................
3.1 Jenis Penelitian ……….. ........................................................................
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian …………………………………………..
3.2.1 Lokasi Penelitian ………………………………………………..
3.2.2 Waktu Penelitian ………………………………………………
3.3 Populasi dan Sampel……………………………………………………
3.3.1 Populasi ……………………………………………………........
37
37
37
37
37
37
37
10
10
Universitas Sumatera Utara
3.4
3.5
3.6
3.7
3.3.2 Sampel …………………………………………….……………
Metode Pengumpulan Data…………………………...……………...
3.4.1 Data Primer ................................................................................
3.4.2 Data Sekunder ............................................................................
Variabel Penelitian dan Defenisi Operasional ………………………
3.5.1 Variabel Penelitian ....................................................................
3.5.2 Defenisi Operasional .................................................................
Metode Pengukuran .............................................................................
3.6.1 Metode Pengukuran Variabel Independen ..................................
3.6.2 Metode Pengukuran Variabel Dependen ...................................
Metode Pengolahan dan Analisa Data ….............................................
3.7.1 Metode Pengolahan Data ...........................................................
3.7.2 Metode Analisa Data .................................................................
38
39
39
40
40
40
40
41
41
43
43
43
44
BAB IV HASIL PENELITIAN ................................................................ 45
4.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian ...................................................... 45
4.2 Gambaran Umum Karakteristik Responden …..................................... 46
4.3 Gambaran Pengetahuan Responden terhadap Pemberian Makanan
Pendamping ASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta (6– 24 Bulan) Di
Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo .................................................. 49
4.4 Gambaran Sikap Responden terhadap Pemberian Makanan Pendamping
ASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta (6– 24 Bulan) Di Puskesmas
Kabanjahe Kabupaten Karo .................................................................... 52
4.4.1 Gambaran Sikap Positif Responden terhadap Pemberian
Makanan PendampingASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta
(6– 24 Bulan) Di Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo ........... 52
4.4.2 Gambaran Sikap Negatif Responden terhadap Pemberian
Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta
(6– 24 Bulan) Di Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo ......... 54
4.5 Gambaran Tindakan Responden terhadap Pemberian Makanan
Pendamping ASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta (6– 24 Bulan)
Di Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo ........................................ 57
4.6 Hubungan Pengetahuan dan Sikap terhadap Pemberian Makanan
Pendamping ASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta
(6– 24 Bulan)
di Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo ........................................... 60
4.6.1 Hubungan Pengetahuan terhadap Pemberian Makanan Pendamping
ASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta (6– 24 Bulan) Di
Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo ....................................... 60
4.6.2 Hubungan Sikap terhadap Pemberian Makanan Pendamping ASI
(MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta (6– 24 Bulan) Di Puskesmas
Kabanjahe Kabupaten Karo ........................................................ 62
BAB V PEMBAHASAN ............................................................................. 64
5.1 Hubungan Pengetahuan terhadap Pemberian Makanan Pendamping
ASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta
(6– 24 Bulan) Di
Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo ...........................................
64
Universitas Sumatera Utara
5.2 Hubungan Sikap terhadap Pemberian Makanan Pendamping
ASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta
(6– 24 Bulan) Di
Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo ...........................................
69
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................... 74
6.1 Kesimpulan ............................................................................................. 74
6.2 Saran ....................................................................................................... 76
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 Gambaran Umum Karakteristik Responden ............................
46
Tabel 4.2 Gambaran Pengetahuan Responden terhadap Pemberian
Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta
(6– 24 Bulan)
Di
Puskesmas Kabanjahe
Kabupaten
Karo ............................................................................................ 49
Tabel 4.3 Kategori Pengetahuan Responden terhadap Pemberian Makanan
Pendamping ASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta
(6–24 Bulan) DiPuskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo ............. 51
Tabel 4.4 Gambaran Sikap Positif Responden terhadap Pemberian Makanan
Pendamping ASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta (6– 24 Bulan)
Di Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo .................................... 52
Tabel 4.5
Gambaran Sikap Negatif Responden terhadap Pemberian
Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta
(6– 24 Bulan) Di Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo ............. 54
Tabel 4.6 Kategori Sikap Responden terhadap Pemberian Makanan
Pendamping ASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta (6– 24 Bulan)
Di Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo .................................... 57
Tabel 4.7 Gambaran Tindakan Responden terhadap Pemberian Makanan
Pendamping ASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta (6– 24 Bulan)
Di Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo ................................... 57
Tabel 4.8 Kategori Tindakan Responden terhadap Pemberian Makanan
Pendamping ASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta (6– 24 Bulan)
Di Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo ................................... 59
Tabel 4.9 Hubungan Pengetahuan terhadap Pemberian Makanan Pendamping
ASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta (6– 24 Bulan) Di
Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo ........................................... 61
Tabel 4.10 Hubungan Sikap terhadap Pemberian Makanan Pendamping ASI
(MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta (6– 24 Bulan) Di Puskesmas
Kabanjahe Kabupaten Karo ..........................................................
62
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama
: Diana Periwi Br. Bangun
Tempat, Tanggal Lahir
: Kabanjahe, 02 Mei 1994
Agama
: Katolik
Suku Bangsa
: Batak Karo
Status Perkawinan
: Belum Menikah
Alamat
: Jalan Djamin Ginting Gg. Aman
No.35
Kabanjahe,
Kab. Karo Provinsi Sumatera Utara Kode Pos
22111
Nama Orang Tua
: Palasta Bangun (Ayah)
Farida Br. Manalu (Ibu)
Suku Bangsa Ayah
: Batak Karo
Suku Bangsa Ibu
: Batak Toba
Alamat
: Jalan Djamin Ginting Gg. Aman
No.35
Kabanjahe,
Kab. Karo Provinsi Sumatera Utara Kode Pos
22111
Pendidikan Formal
1. SD/Tamat tahun
: SD Sawata Sinst Yoseph Kabanjahe /2006
2. SLTP/Tamat tahun
: SMP Swasta Santa Maria Kabanjahe /2009
3. SLTA/Tamat tahun
: SMA Swasta Santa Maria Medan/2012
4. Lama studi di FKM USU : 4 Tahun
Universitas Sumatera Utara
PEMBERIAN MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI)
PADA BAYI DAN BADUTA (6 – 24 BULAN)
DI PUSKESMAS KABANJAHE
KABUPATEN KARO
TAHUN 2016
SKRIPSI
Oleh :
DIANA PERIWI BR. BANGUN
NIM. 121000522
`
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU TERHADAP
PEMBERIAN MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI)
PADA BAYI DAN BADUTA (6 – 24 BULAN)
DI PUSKESMAS KABANJAHE
KABUPATEN KARO
TAHUN 2016
Skripsi ini diajukan sebagai
salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat
Oleh :
DIANA PERIWI BR. BANGUN
NIM. 121000522
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
HALAMAN PENGESAHAN
Universitas Sumatera Utara
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “HUBUNGAN
PENGETAHUAN
DAN
SIKAP
IBU
TERHADAP
MAKANAN PENDAMPING ASI PADA BAYI
PEMBERIAN
DAN BADUTA (6 – 24
BULAN) DI PUSKESMAS KABANJAHE KABUPATEN KARO TAHUN
2016” beserta isinya adalah benar hasil karya saya sendiri, dan saya tidak
melakukan penjiplakan atau pengutipan dengan cara-cara yang tidak sesuai
dengan etika keilmuan yang berlaku dalam masyarakat keilmuan. Atas pernyataan
ini, saya siap menanggung resiko atau sanksi yang dijatuhkan kepada saya apabila
kemudian ditemukan adanya pelanggaran terhadap etika keilmuan dalam karya
saya atau klaim dari pihak lain terhadap keaslian karya saya ini.
Medan, Oktober 2016
Yang Membuat Pernyataan
(Diana Periwi Br. Bangun)
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI) adalah makanan tambahan
selain ASI yang diberikan kepada bayi setelah bayi berusia 6 bulan. Selain MPASI, ASI harus tetap diberikan kepada bayi, paling tidak sampai 24 bulan.
Penyebab terjadinya gangguan tumbuh kembang bayi adalah karena pemberian
MP-ASI oleh ibu yang belum sesuai dengan ketepatan waktu pemberian,
frekuensi, jenis, jumlah bahan makanan, dan cara pembuatannya.
Penelitian ini merupakan penelitian survey bersifat analitik menggunakan
metode penelitian kuantitatif dengan desain penelitian yang bersifat cross
sectional. Jumlah populasi dalam penelitian ialah sebanyak 2042 orang dengan
sampel sebanyak 71 orang. Metode pengumpulan data diperoleh dengan pengisian
kuisioner melalui wawancara langsung dengan responden dan analisa data
menggunakan uji Chi Squre menggunakan program program SPSS.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa hanya 29 orang responden (40,8%)
memiliki pengetahuan dalam kategori yang baik, hanya 31 orang responden
(43,7%) memiliki sikap dalam kategori yang baik, dan hanya ada sebanyak 15
orang responden (21,1%) memiliki tindakan dalam kategori yang baik. Ada
pengaruh pengetahuan (p=0,002) dan sikap responden (p=0,000) terhadap
pemberian makanan pendamping ASI (MP-ASI) pada bayi dan baduta (6– 24
bulan) di Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo
Variabel sikap merupakan variabel yang memiliki pengaruh paling
dominan terhadap pemberian makanan pendamping ASI (MP-ASI) pada bayi dan
baduta (6– 24 bulan) di Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo dengan nilai
p=0,000.
Disarankan kepada petugas kesehatan yang bekerja di Puskesmas
Kabanjahe untuk lebih meningkatkan program komunikasi, informasi dan edukasi
(KIE) khususnya tentang makanan pendamping ASI pada ibu yang mempunyai
bayi dan baduta umur 6-24 bulan dalam bentuk melakukan penyuluhan tentang
MP-ASI yang tepat kepada ibu-ibu secara personal.
Kata Kunci : Pengetahuan, Sikap, MP-ASI, Bayi, Perilaku Kesehatan
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
Breastfeeding supplementary food is a supplementary food other than
breast milk given to the baby after the baby is 6 months old. In addition to
breastfeeding supplementary food, breast milk should still be given to the baby, at
least until 24 months. The cause of the baby's growth disorders is due to the
provision of complementary feeding by mothers who do not conform with the
precision timing, frequency, type, number of foodstuffs, and the weave. The
objective of the research was to investigate the relation between knowledge and
mother attitude with the breastfeeding supplementary food in giving to the babies.
This research is an analytical survey research used methods quantitative
research with cross sectional design. Total population in this research was 2042
people with a sample of 71 people. The method of collecttedg the data obtained by
filling the questionnaire through direct interviews with respondents and data
analysis used Chi squre with SPSS program.
The results showed that only 29 respondents (40.8%) had a good
knowledge of the category, only 31 respondents (43.7%) had a good attitude in
the category, and there were only as many as 15 respondents (21.1% ) have an
action in either category. There is the influence of knowledge (p = 0.002) and the
attitude of the respondents (p = 0.000) on the provision of complementary feeding
(MP-ASI) in infants and baduta (6- 24 months) in Puskesmas Kabanjahe Karo.
Attitude variable is the variable that has the most dominant influence on
the provision of complementary feeding (MP-ASI) in infants and baduta (6- 24
months) in Puskesmas Kabanjahe Karo with p = 0.000
Suggested the health professionals who work in health centers Kabanjahe
to further improve the communication program, information, education and
communication (IEC), particularly about complementary feeding in mothers who
have babies and childrens aged 6-24 months in the form do counseling about
appropriate complementary feeding to the mother mother personally.
Keywords:
: Knlowledges, Attitude, MP-ASI, Babies, Health Behavior
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur senantiasa penulis panjatkan kehadirat Tuhan yang Maha Esa,
yang telah memberikan kesehatan dan kesabaran serta semangat untuk senantiasa
berusaha menyelesaikan tanggung jawab hidup sebagaimana mestinya sehingga
penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Hubungan Pengetahuan
dan Sikap Ibu terhadap Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI)
pada Bayi dan Baduta (6– 24 Bulan) di Puskesmas Kabanjahe Kabupaten
Karo Tahun 2016”.
Dalam penyusunan skripsi ini, penulis banyak sekali mendapatkan bantuan
dan dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis mengucapkan terima
kasih kepada :
1. Prof. Dr. Runtung Sitepu, MHum, selaku Rektor Universitas Sumatera
Utara.
2. Prof. Dr. Dra. Ida Yustina, M.Si, selaku Dekan Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
3. Bapak Drs. Tukiman MKM, selaku Kepala Departemen Pendidikan
Kesehatan Dan Ilmu Perilaku FKM USU dan dosen penguji 1, atas segala
masukan dan saran yang telah diberikan dalam penyusunan skripsi ini.
4. Bapak Drs. Alam Bakti Keloko, MKes, selaku Bapak Dosen Pembimbing I
dan Bapak Drs. Eddy Syahrial, MS selaku Dosen Pembimbing II, atas
segala arahan, bimbingan, dan bantuan yang telah diberikan dalam
penyusunan skripsi ini.
Universitas Sumatera Utara
5. Bapak Dr. Drs. R. Kintoko Rochadi, MKM, selaku Dosen Penguji II atas
segala saran, dan masukan yang telah diberikan untuk penyusunan skripsi
ini.
6. Bapak dan Ibu Dosen serta seluruh civitas akademika Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara atas segala wawasan dan
pembelajaran yang telah diberikan.
7. Bapak dan ibu pegawai di FKM USU, terutama kepada Bapak Warsito yang
telah banyak membantu keperluan administrasi dalam penyelesaian skripsi
ini.
8. Kepala Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo dan para ibu yang menjadi
responden yang telah banyak membantu dalam proses penyelesaian skripsi
ini.
9. Untuk orang tua tercinta, Ayahanda (P.Bangun) dan ibu (F. Br. Manalu),
dan dua adik tercinta (Eddy Syah Putra Bangun dan Alvando Karunianta
Bangun) atas segala semangat, doa, dukungan, dan bantuan yang diberikan.
10. Lelaki tampanku, Bripka Erwin Sinulingga, SH, atas segala dukungan, cinta
kasih, dan semangat yang telah diberikan.
11. Sahabat-sahabat terbaikku yang paling cantik Cinthya Risa Hutajulu, Mila
Sinaga, dan Sofia Karalina Harahap, atas segala dukungan, semangat, dan
keceriaan yang diberikan. Sahabat-sahabat pengalaman belajar lapangan
(PBL) Desa Kuta Bale Kecamatan Tigapanah, Kabupaten Karo, Riance
Sinaga, Minda Faradhilla, Desi, Rira, Sisil, Arrahim Ali Purnama, Novia,
Arifandi, Irfan dan kawan-kawan, sahabat-sahabat PKIP FKM USU,
Gunawan, Minda, Elisa, Betti, Yohana, Mia, Marisa, Shanti, Raffi, Eva,
Universitas Sumatera Utara
Agung, Kaisar dan yang lainnya atas segala semangat, dukungan, dan
bantuan yang diberikan.
12. Pihak-pihak dan sahabat-sahabat yang lainnya yang tak bisa penulis
sebutkan satu persatu, atas segala semangat, bantuan, dan dukungan yang
diberikan.
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih belum sempurna.
Oleh karena itu kritik dan saran yang membangun sangat saya butuhkan untuk
penyempurnaan penulisan skripsi ini. Akhirnya, semoga skripsi ini dapat
bermanfaat.
Medan, Oktober 2016
Penulis
Diana Periwi Br. Bangun
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ................................................................................
HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................
ABSTRAK ................................................................................................
KATA PENGANTAR ..............................................................................
DAFTAR ISI .............................................................................................
DAFTAR TABEL ....................................................................................
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ................................................................
i
ii
iii
v
viii
xi
xii
BAB I PENDAHULUAN ........................................................................
1.1 Latar Belakang ....................................................................................
1.2 Perumusan Masalah ............................................................................
1.3 Tujuan Penelitian ................................................................................
1.3.1 Tujuan Umum .........................................................................
1.3.2 Tujuan Khusus .........................................................................
1.4 Hipotesis Penelitian ………………….........………………….......…
1.5 Manfaat Penelitian ..............................................................................
1
1
9
10
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...............................................................
2.1 Perilaku Kesehatan ...............................................................................
2.1.1 Pengertian Perilaku Kesehatan ....................................................
2.1.2 Dimensi Perilaku Kesehatan ........................................................
2..1.3 Perilaku Dalam Bentuk Pengetahuan .........................................
2..1.4 Perilaku Dalam Bentuk Sikap ....................................................
2..1.5 Perilaku Dalam Bentuk Tindakan ..............................................
2.2 Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) ……...………………………..
2.2.1 Pengertian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI)…………........
2.2.2 Waktu yang Tepat untuk Memberikan MP-ASI..….............…..
2.2.3 Tujuan Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI)..........
2.2.4 Cara Pengolahan Makanan Pendamping ASI (MP-ASI)............
2.2.5 Kriteria Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) ..........................
2.2.6 Jenis Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) ...............................
2.2.4 Kerugian Pemberian MP-ASI Terlalu Dini ...............................
2.3 Kerangka Teoritis Penelitian ...............................................................
2.4 Kerangka Konsep Penelitian………………....………………………
12
12
12
13
16
18
22
23
23
24
24
26
28
30
32
34
35
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ................................................
3.1 Jenis Penelitian ……….. ........................................................................
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian …………………………………………..
3.2.1 Lokasi Penelitian ………………………………………………..
3.2.2 Waktu Penelitian ………………………………………………
3.3 Populasi dan Sampel……………………………………………………
3.3.1 Populasi ……………………………………………………........
37
37
37
37
37
37
37
10
10
Universitas Sumatera Utara
3.4
3.5
3.6
3.7
3.3.2 Sampel …………………………………………….……………
Metode Pengumpulan Data…………………………...……………...
3.4.1 Data Primer ................................................................................
3.4.2 Data Sekunder ............................................................................
Variabel Penelitian dan Defenisi Operasional ………………………
3.5.1 Variabel Penelitian ....................................................................
3.5.2 Defenisi Operasional .................................................................
Metode Pengukuran .............................................................................
3.6.1 Metode Pengukuran Variabel Independen ..................................
3.6.2 Metode Pengukuran Variabel Dependen ...................................
Metode Pengolahan dan Analisa Data ….............................................
3.7.1 Metode Pengolahan Data ...........................................................
3.7.2 Metode Analisa Data .................................................................
38
39
39
40
40
40
40
41
41
43
43
43
44
BAB IV HASIL PENELITIAN ................................................................ 45
4.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian ...................................................... 45
4.2 Gambaran Umum Karakteristik Responden …..................................... 46
4.3 Gambaran Pengetahuan Responden terhadap Pemberian Makanan
Pendamping ASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta (6– 24 Bulan) Di
Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo .................................................. 49
4.4 Gambaran Sikap Responden terhadap Pemberian Makanan Pendamping
ASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta (6– 24 Bulan) Di Puskesmas
Kabanjahe Kabupaten Karo .................................................................... 52
4.4.1 Gambaran Sikap Positif Responden terhadap Pemberian
Makanan PendampingASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta
(6– 24 Bulan) Di Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo ........... 52
4.4.2 Gambaran Sikap Negatif Responden terhadap Pemberian
Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta
(6– 24 Bulan) Di Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo ......... 54
4.5 Gambaran Tindakan Responden terhadap Pemberian Makanan
Pendamping ASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta (6– 24 Bulan)
Di Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo ........................................ 57
4.6 Hubungan Pengetahuan dan Sikap terhadap Pemberian Makanan
Pendamping ASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta
(6– 24 Bulan)
di Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo ........................................... 60
4.6.1 Hubungan Pengetahuan terhadap Pemberian Makanan Pendamping
ASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta (6– 24 Bulan) Di
Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo ....................................... 60
4.6.2 Hubungan Sikap terhadap Pemberian Makanan Pendamping ASI
(MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta (6– 24 Bulan) Di Puskesmas
Kabanjahe Kabupaten Karo ........................................................ 62
BAB V PEMBAHASAN ............................................................................. 64
5.1 Hubungan Pengetahuan terhadap Pemberian Makanan Pendamping
ASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta
(6– 24 Bulan) Di
Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo ...........................................
64
Universitas Sumatera Utara
5.2 Hubungan Sikap terhadap Pemberian Makanan Pendamping
ASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta
(6– 24 Bulan) Di
Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo ...........................................
69
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................... 74
6.1 Kesimpulan ............................................................................................. 74
6.2 Saran ....................................................................................................... 76
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 Gambaran Umum Karakteristik Responden ............................
46
Tabel 4.2 Gambaran Pengetahuan Responden terhadap Pemberian
Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta
(6– 24 Bulan)
Di
Puskesmas Kabanjahe
Kabupaten
Karo ............................................................................................ 49
Tabel 4.3 Kategori Pengetahuan Responden terhadap Pemberian Makanan
Pendamping ASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta
(6–24 Bulan) DiPuskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo ............. 51
Tabel 4.4 Gambaran Sikap Positif Responden terhadap Pemberian Makanan
Pendamping ASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta (6– 24 Bulan)
Di Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo .................................... 52
Tabel 4.5
Gambaran Sikap Negatif Responden terhadap Pemberian
Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta
(6– 24 Bulan) Di Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo ............. 54
Tabel 4.6 Kategori Sikap Responden terhadap Pemberian Makanan
Pendamping ASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta (6– 24 Bulan)
Di Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo .................................... 57
Tabel 4.7 Gambaran Tindakan Responden terhadap Pemberian Makanan
Pendamping ASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta (6– 24 Bulan)
Di Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo ................................... 57
Tabel 4.8 Kategori Tindakan Responden terhadap Pemberian Makanan
Pendamping ASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta (6– 24 Bulan)
Di Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo ................................... 59
Tabel 4.9 Hubungan Pengetahuan terhadap Pemberian Makanan Pendamping
ASI (MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta (6– 24 Bulan) Di
Puskesmas Kabanjahe Kabupaten Karo ........................................... 61
Tabel 4.10 Hubungan Sikap terhadap Pemberian Makanan Pendamping ASI
(MP-ASI) Pada Bayi dan Baduta (6– 24 Bulan) Di Puskesmas
Kabanjahe Kabupaten Karo ..........................................................
62
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama
: Diana Periwi Br. Bangun
Tempat, Tanggal Lahir
: Kabanjahe, 02 Mei 1994
Agama
: Katolik
Suku Bangsa
: Batak Karo
Status Perkawinan
: Belum Menikah
Alamat
: Jalan Djamin Ginting Gg. Aman
No.35
Kabanjahe,
Kab. Karo Provinsi Sumatera Utara Kode Pos
22111
Nama Orang Tua
: Palasta Bangun (Ayah)
Farida Br. Manalu (Ibu)
Suku Bangsa Ayah
: Batak Karo
Suku Bangsa Ibu
: Batak Toba
Alamat
: Jalan Djamin Ginting Gg. Aman
No.35
Kabanjahe,
Kab. Karo Provinsi Sumatera Utara Kode Pos
22111
Pendidikan Formal
1. SD/Tamat tahun
: SD Sawata Sinst Yoseph Kabanjahe /2006
2. SLTP/Tamat tahun
: SMP Swasta Santa Maria Kabanjahe /2009
3. SLTA/Tamat tahun
: SMA Swasta Santa Maria Medan/2012
4. Lama studi di FKM USU : 4 Tahun
Universitas Sumatera Utara