Analisis Dampak Erupsi Gunung Sinabung Terhadap Produktivitas Buncis (Phaseolus vulgaris L.) (Studi Kasus: Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, Kab.Karo)
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Indonesia merupakan salah satu negara berkembang dengan sektor pertanian
sebagai sumber mata pencaharian dari mayoritas penduduknya. Artinya sebagian
besar penduduknya menggantungkan hidupnya pada sektor pertanian. Dimana
pengunaan lahan di wilayah Indonesia sebagain besar diperuntukkan sebagian
lahan pertanian (Husodo,2004).
Kabupaten Karo merupakan salah satu Kabupaten di Sumatera Utara yang
memiliki potensi besar di bidang pertanian. Di kabupaten Karo ditemukan sumber
daya alam yang melimpah seperti pegunungan dengan udara yang sejuk dan
berciri khas daerah buah dan sayur. Di daerah ini juga bisa kita nikmati keindahan
Gunung berapi yang masih aktif dan berlokasi seperti di atas ketinggian 2.172.
meter dari permukaan laut. Gunung Sinabung merupakan salah satu gunung di
Dataran Tinggi Karo, Kabupaten Karo,Sumatera Utara, Indonesia. Koordinat
puncak Gunung Sinabung adalah 3º10’12”LU dan 98º23’31”BT dengan puncak
tertinggi gunung ini adalah 2.460 meter dpl yang mencapai puncak tertinggi di
Sumatera Utara. Gunung ini belum pernah meletus sejak tahun 1600, tetapi
mendadak aktif kembali dengan meletus pada tahun 2010. Kabupaten Karo
banyak jenis lahan pertanian untuk sayur-sayuran, buah-buahan yang sudah
terkenal seperti jeruk, markisa, terong belanda, strawberry bahkan kebun bunga
yang banyak kita jumpai di daerah dataran tinggi Berastagi (Amonimus,2014).
Universitas Sumatera Utara
Produk holtikutura khususnya sayur-mayur di Kabupaten Karo tumbuh subur.
Syarat tumbuh sayur-mayur agar mendapatakan hasil panen yang maksimal yaitu
dengan menanam didataran tinggi. Daerah penanaman yang paling cocok adalah
mulai dari ketinggian 5 meter sampai dengan 1.200 meter di atas permukaan laut.
Namun biasanya sayur-mayur dapat dibudidayakan pada daerah yang mempunyai
ketinggian 100 meter sampai 500 meter diatas permukaan laut.
Selain itu, sayur-mayur cocok ditanam di tanah yang gembur, banyak humus,
serta memiliki pembangunan air yang baik. Derejat keasamannya antara pH 6
sampai pH 7 (Amonimus,2014).
Sayur-mayur merupakan salah satu komoditas salah satu komoditas tanaman
holtikultura yang mempunyai arti strategis dalam pergizian masyarakat dan
agribisnis secara global, karena hasil panenya yang selain memenuhi kebutuhan
lokal juga di ekspor ke luar negri. Tingginya permintaan oleh konsumen, akan
dapat meningkatkan gairah petani untuk meningkatkan produksi. Dipihak lain
juga dapat memacu peningkatan produksi ditinjau dari sudut kualitas agar
memilki nilai ekonomis yang tinggi. Bagian tanaman yang
dikonsumsi bisa
bagian daun, akar, batang, dan buah muda. Pada daun, komposisi air dan mineral
sangat tinggi namun mengandung sedikit energi. Bagian akar dan biji
mengandung energi dan pati yang tinggi. Beberapa variasi pada sayuran (warna,
aroma, rasa, dan sebagainya) membuat peningkatan selera makan. Sayur-mayur
merupakan sumber serat, vitamin A dan C serta mineral yang dibutuhkan oleh
tubuh.
Universitas Sumatera Utara
Komposisi sayuran yang beragam dipengaruhi oleh varietas sayuran, cuaca,
pemeliharaan, cara panen, dan sebagainya. Komposisi utama pada sayuran
adalah air dan mineral (70%-90%). Oleh karena itu, holtikultura merupakan
komoditas yang sangat berpeluang dan prosif untuk di kembangkan dengan
pendektan agribisnis (Susanto,2013).
Sumatera Utara merupakan salah satu sentra produksi sayuran di Indonesia,
terutama sayuran buncis yang berorientasi ekspor dan sekitar 95% dihasilkan dari
lahan kering dataran tinggi produksi sayuran buncis tersebut dari tahun ke tahun
terus meningkat sebesar 45.643 ton/tahun. Permintaan ini terus meningkat sejalan
dengan peningkatan jumlah penduduk dan kebutuhan akan sayuran bergizi tinggi.
Kacang buncis merupakan sumber protein nabati yang peting dan banyak
mengandung vitamin A, B dan C, terutama pada bijinya. Beberapa jenis buncis
yang dibudidayakan di antarnya kacang buncis , kacang kompeh, kacang kopak,
dan kacang prancis. Kacang buncis mempunyai potensi penting dalam rangka
pemenuhan gizi, perolehan devisa, peningkatan kesejahteraan masyarakat, dan
perbaikan pendapatan petani. Dengan demikian, usaha tani sayuran mempunyai
peluang dan prospek yang baik untuk dikembangkan. Kacang buncis merupakan
penghasil sumber protein nabati dan dalam 100 g buncis segar mengandung 32
kalori, 2.40 protein, 0.20 g lemak, 7.10g karbohidrat, dan bahan lain seperti fosfor
dan beberapa macam vitamin (Setyaningrum,2014).
Universitas Sumatera Utara
Data produksi sayur mayur di Sumatera Utara pada tahun 2009-2014 dapat dilihat
pada tabel 1.1 berikut :
Tabel 1.1 Produksi Sayur-Sayuran Menurut Jenis Tanaman (Ton) di
Sumatera Utara 2009-2014
No. Jenis
2009
Tanaman
1.
Bawang
12.654
Merah
2.
Bawang
285
Putih
3.
Kentang 129.587
4.
Kubis
210.239
5.
Petsai
63.911
6.
Lobak
7.883
7.
Kacang
1.422
Merah
8.
Wortel
32.248
9.
Kacang
34.628
Panjang
10. Cabe
154.802
11. Tomat
90.147
12. Terung
35.009
13. Buncis
38.634
14. Ketimun 39.768
15. Labu
4.620
Siam
16. Kangkung 14.447
17. Bayam
13.706
18. Kol
18.696
Bunga
Jumlah
2010
2011
2012
2013
2014
9.413
12.449
14.156
8.305
7.810
218
256
200
109
38
126.203
196.718
87.757
10.922
2.585
123.078
173.565
60.471
6.114
2.847
44.285
41.097
28.178
47.610
196.347
84.353
49.675
55.965
36.426
10.069
233.256
93.387
67.831
51.046
45.975
15.207
15.425
14.466
22.855
22.936
13.700
19.584
128.965 100.726 107.058
180.162 165.589 173.466
65.215 69.820 63.032
8.633
7.894
7.569
2.863
3.063
2.837
29.995
50.593
37.275
40.65
43.456
44.305
245.770 198.879 181.706
112.390 114.168 84.339
76.010 67.259 62.291
47.111 36.482 33.560
43.430 34.225 35.965
26.982 20.797 20.306
21.191
13.864
22.823
22.094
13.463
28.764
22.175
16.761
29.232
902686 1.011.977 1.021.364 1.094.851 977.960 885.906
Sumber: Badan Pusat Statistik Sumatera Utara, 2014
Dari tabel 1.1 dapat dilihat bahwa produksi tanaman buncis merupakan produksi
terbesar ke-6 di Sumatera Utara. Meskipun secara keseluruhan produksi sayur
mayor di Sumatera Utara cenderung mengalami penurunan semenjak tahun 20122014
Universitas Sumatera Utara
Produksi tanaman sayur-sayuran menurut kecamatan di Kabupaten Karo pada
tahun 2014 dapat dilihat pada tabel 1.2 :
Tabel 1.2 Produksi Tanaman Sayur-Sayuran Menurut Kecamatan (Ton)
Tahun 2014 di Kabupaten Karo
No. Kecamatan
Cabe
Buncis
Wortel
Lobak
Labu
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
22
1.018
2.615
301
3.034
2.163
1.246
176
6.152
0
0
0
0
225
0
68
46
2.716
0
0
0
0
0
0
0
0
6.872
0
0
0
0
0
0
0
0
562
0
0
0
0
0
0
0
0
96
1.742
945
1.583
1.976
4.252
628
1.535
4.247
674
256
5.567
540
310
884
501
104
2
13.693
5.716
6.330
491
1.305
525
1.323
0
0
54
868
0
221
0
0
0
125
858
24
2.276
1.208
0
2.889
33.636
11.881
36.257
1.705
7.478
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
Mardinding
Laubaleng
Tigabinanga
Juhar
Munte
Kutabaluh
Payung
Tiganderket
Simpang
Empat
Naman Teran
Merdeka
Kabanjahe
Berastagi
Tigapanah
Dolat Rakyat
Merek
BarusJahe
Jumlah
Sumber: Badan Pusat Statistik Kabupaten Karo,2014
Dari Tabel 1.2 dapat diketeahui bahwa Kecamatan Simpang Empat merupakan
sentra kedua
produksi sayur Buncis di Kabupaten karo setelah kecamatan
Kabanjahe.
Aktivitas Gunung Sinabung terjadi pada tanggal 27 Agustus 2010, gunung ini
mengeluarkan asap dan debu vulkanis. Kemudian, tanggal 29 Agustus 2010
Gunung Sinabung mengeluarkan lava. Abu Gunung Sinabung cenderung
meluncur dari arah Barat Daya menuju Timur Laut. Pada tanggal 20 September
Universitas Sumatera Utara
2013, Gunung Sinabung kembali meletus dan mengeluarkan abu vulkanik dan
merupakan erupsi terbesar setelah tahun 2010. Debu vulkanis ini tersembur
hingga 5.000 meter di udara.
Hasil dari erupsi Gunung Sinabung tersebut mengeluarkan kabut asap yang tebal
berwarna hitam disertai hujan pasir, dan debu vulkanik yang menutupi ribuan
hektar tanaman para petani yang berjarak dibawah radius enam kilometer tertutup
debu pasir. Debu vulkanik mengakibatkan tanaman petani yang berada di lereng
gunung banyak yang mati dan rusak. Diperkirakan seluas 15.341 hektar tanaman
pertanian pengungsi Gunung Sinabung terancam gagal panen. Debu yang jatuh
dan menutupi lahan pertanian memberikan dampak positif dan negative bagi tanah
dan tanaman. Dampak positif bagi tanah, secara tidak langsung adalah
memperkaya dan meremajakan tanah yang juga meningkatkan pertumbuhan
tanaman, sedangkan dampak negatifnya adalah debu tersebut menutupi
permukaan daun sehingga menghambat proses fotosintesa dan tanaman tersebut
lambat laun akan mati. Hal ini mengakibatkan penurunan produksi tanaman.
Dampak negative lainnya adalah kemungkinan terkandungnya logam-logam berat
dalam debu vulkanik tersebut. Penelitian kandungan debu vulkanik di Fuego,
Costa Rica menunjukkan terdapatnya kandungan logam Al, B,Ca,Cd,Cl,Cu,fe,Li
dan Pb.
Letusan Gunung Sinabung di Kabupaten Tanah Karo, Sumatera Utara (Sumut),
memukul industri pertanian. Produksi tanaman holtikultura milik petani di sana
drastis menurun. Tidak sedikit lahan pertanian yang mengalami kerusakan.
Universitas Sumatera Utara
"Luas lahan pertanian yang mengalami kerusakan diperkirakan mencapai puluhan
ribu hektare. Mayoritas penduduk di daerah ini berprofesi sebagai petani. Saat ini,
masyarakat sudah terpuruk akibat letusan gunung merapi tersebut.
Lebih dari 9.000 hektare lahan pertanian di Kabupaten Karo, terkena dampak
erupsi Gunung Api Sinabung, yang terus aktif sejak beberapa tahun terakhir. Dari
sekira 9 ribu hektare itu, 741 hektare di antaranya rusak. Jumlah lahan pertanian
yang rusak itu tersebar di empat kecamatan yakni Kecamatan Namanteran,
Kecamatan Payung, Kecamatan Tiganderket, dan Kecamatan Simpang Empat.
Lahan untuk tanaman holtikultura seperti bawang, cabai, buncis, kentang, kubis,
wortel, dan kembang yang terkena erupsi seluas 7.084 hektare dan 3.938 hektare
diantaranya mengalami kerusakan lahan pertanian itu akibat abu vulkanik letusan
Gunung Sinabung, yang menyelimuti lahan pertanian. Abu vulkanik itu merusak
tanaman holtikultura petani. Bahkan, tidak sedikit petani di sana yang gagal
panen.
Komoditi pangan yang terkena dampak di antaranya ubi jalar seluas 13 ha dan
padi gogo seluas 22 ha. sedangkan untuk hortikultura komoditi yang banyak rusak
adalah jeruk, stroberi, markisa, tomat, wortel, cabe kerting, kembang kol, kentang,
kubis, petsai/sawi, lobak, terung, buncis, kangkung, seledri dan lain sebagainya.
(Anonimus,2014).
Kecamatan Simpang Empat merupakan salah satu kecamatan di Kabupaten Karo
yang terkena dampak erupsi Gunung Sinabung. Desa Ndokum Siroga terletak
pada ±5 km dari puncak Gunung Sinabung, sehingga erupsi terasa langsung dalam
segala sendi kehidupan masyarakat. Dampak yang dirasakan masyarakat berupa
Universitas Sumatera Utara
dampak sosial, dampak ekonomi, dampak sarana prasarana dan lingkungan,
dampak pertahanan keamanan dan dampak politik. Dalam hal ini, dampak sosial
dan ekonomi memiliki pengaruh yang cukup signifikan terhadap kelangsungan
hidup masyarakat, terutama para petani yang seluruh kelangsungan hidupnya
dipertaruhkan kepada lahan pertanian sebagai mata pencaharian. Dampak yang
sangat terasa dalam masyarakat adalah dampak ekonomi. Ekonomi masyarakat
menjadi krisis karena situasi lahan pertanian yang dijadikan sumber-sumber
pendapatan tidak dapat diharapkan lagi diakibatkan debu vulkanik, lahar dingin,
serta terputusnya jalan desa. Jumlah produksi, luas panen dan rata-rata produksi
sayur Buncis di Kecamatan Simpang Empat Kabupaten Karo pada tahun 2014
dapat dilihat pada tabel 1.3 :
Tabel 1.3 Perkembangan Tanaman Buncis di Kecamatan Simpang Empat
2009-2014
No.
Tahun
Luas Panen
Produksi Rata-Rata Produksi
(Ha)
(Ton)
(Ton/Ha)
1.
414
5.358
12,942
2009
2.
641
8.297
12,943
2010
3.
221
2.792
12,633
2011
4.
185
1.970
10,649
2012
5.
190
3.415
17,974
2013
6.
187
2.716
14,524
2014
Jumlah
1.838
24.548
81,665
Sumber : Dinas Pertanian Dan Perkebunan Kabupaten Karo
Dari tabel 1.3 dapat dilihat bahwa setiap tahunnya terjadi penurunan secara
signifikan pada luas panen pada tanaman buncis. Hal ini dapat dipahami
dikarenakan sebagian besar lahan pertanian terkena erupsi Gunung Sinabung.
Demikian pula pada variable produksi, cenderung mengalami penurunan
produksi. Meskipun pada tahun 2013, terjadi kenaikan rata-rata produksi sebesar
17,97 ton/Ha dari tahun 2012. Hal ini dikarenakan setelah erupsi Gunung
Universitas Sumatera Utara
Sinabung pertama pada tahun 2010, telah terjadi perbaikan produksi di Kabupaten
Karo. Namun pada September 2012 kembali terjadi letusan Gunung Sinabung
yang cukup besar yang mengakibatkan produksi tanaman buncis pada tahun 2014
kembali mengalami penurunan.
Tabel 1.4 Perkembangan Tanaman Buncis Desa –Desa di Kecamatan Simpang
Empat 2015
No.
Desa
Luas Panen
Produksi
Rata-Rata
(Ha)
(Ton) Produksi (Ton/Ha)
1.
Beras Tepu
5
75
15
2.
Pintu Besi
5
75
15
3.
Gamber
5
75
15
4.
Kuta Tengah
5
75
15
5.
Beganding
20
500
25
6.
Jeraya
5
75
15
7.
Tiga Pancur
4
60
15
8.
Lingga
30
750
25
9.
Surbakti
20
500
25
10. Perteguhen
15
375
25
11. Ndokum Siroga
35
875
25
12. Lingga Julu
15
375
25
13. Nangbelawan
15
375
25
14. Torong
5
250
25
15. Serumbia
10
250
25
16. Gajah
30
750
25
17. Bulan Baru
32
800
25
Jumlah
266
6.235
365
Sumber : Ketua Kordinator Simpang Empat, 2014
Dari tabel 1.4 dapat dilihat bahwa produksi
Buncis terendah di Kecamatan
Simpang Empat adalah di desa Beras Tepu, Pintu Besi, Gamber, Kuta Tangah,
Jeraya dan Tiga Pancur . Desa-desa tersebut merupakan daerah zona merah yang
sudah tidak boleh lagi dihuni oleh masyarakat, namun masih ada beberapa
masyarakat yang tetap mengusahakan lahan pertaniannya meskipun kurang
maksimal akibat kebutuhan ekonomi yang mendesak.
Universitas Sumatera Utara
Hal ini dapat dipahami dikarenakan sebagian besar lahan pertanian terkena erupsi
Gunung Sinabung. Penurunan produksi tanaman Buncis ini mengakibatkan pada
umumnya penurunan produksi suatu tanaman akan berdampak pada pendapatan
petani. Berdasarkan hal tersebut penulis tertarik untuk melakukan penelitian
terkait produksi dan pendapatan petani buncis di Desa Ndokum Siroga Kecamatan
Simpang Empat judul : Analisis Dampak Erupsi Gunung Sinabung Terhadap
Produktivitas Buncis (Phaseolus vulgaris L.)
1.2 Identifikasi Masalah
Berdasarkan uraian Latar Belakang Masalah di atas, maka Dirumuskan beberapa
masalah sebagai berikut:
1. Bagaimana produktivitas petani Buncis sebelum (tahun 2009) dan sesudah
(tahun 2015) erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan
Simpang Empat , Kabupaten Karo?
2. Bagaimana pendapatan petani buncis sebelum (tahun 2009) dan sesudah
(tahun 2015) erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan
Simpang, Kabupaten Karo?
Universitas Sumatera Utara
1.3 Tujuan Penelitian
Adapun tujuan dari peneltian ini dilakukan adalah sebagai berikut:
1. Untuk mengetahui perbandingan produktivitas petani Buncis sebelum (tahun
2009) dan sesudah (tahun 2015) erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum
Siroga, Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo.
2. Untuk mengetahui perbandingan pendapatan petani Buncis sebelum (tahun
2009) dan sesudah (tahun 2015) erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum
Siroga, Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo.
1.4 Manfaat Penelitian
Adapun manfaat penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Sebagai bahan masukan bagi pemerintah dan instansi-intansi terkait dalam
melaksanakan penelitian yang berkelanjutan.
2. Sebagai bahan informasi dan referensi bagi pihak-pihak yang membutuhkan
dalam melaksanakan penelitian, khususnya penelitian mengenai dampak erupsi
Gunung Sinabung.
3. Sebagai salah satu syarat menyelesaikan studi di fakultas Pertanian Universitas
Sumatera Utara.
Universitas Sumatera Utara
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Indonesia merupakan salah satu negara berkembang dengan sektor pertanian
sebagai sumber mata pencaharian dari mayoritas penduduknya. Artinya sebagian
besar penduduknya menggantungkan hidupnya pada sektor pertanian. Dimana
pengunaan lahan di wilayah Indonesia sebagain besar diperuntukkan sebagian
lahan pertanian (Husodo,2004).
Kabupaten Karo merupakan salah satu Kabupaten di Sumatera Utara yang
memiliki potensi besar di bidang pertanian. Di kabupaten Karo ditemukan sumber
daya alam yang melimpah seperti pegunungan dengan udara yang sejuk dan
berciri khas daerah buah dan sayur. Di daerah ini juga bisa kita nikmati keindahan
Gunung berapi yang masih aktif dan berlokasi seperti di atas ketinggian 2.172.
meter dari permukaan laut. Gunung Sinabung merupakan salah satu gunung di
Dataran Tinggi Karo, Kabupaten Karo,Sumatera Utara, Indonesia. Koordinat
puncak Gunung Sinabung adalah 3º10’12”LU dan 98º23’31”BT dengan puncak
tertinggi gunung ini adalah 2.460 meter dpl yang mencapai puncak tertinggi di
Sumatera Utara. Gunung ini belum pernah meletus sejak tahun 1600, tetapi
mendadak aktif kembali dengan meletus pada tahun 2010. Kabupaten Karo
banyak jenis lahan pertanian untuk sayur-sayuran, buah-buahan yang sudah
terkenal seperti jeruk, markisa, terong belanda, strawberry bahkan kebun bunga
yang banyak kita jumpai di daerah dataran tinggi Berastagi (Amonimus,2014).
Universitas Sumatera Utara
Produk holtikutura khususnya sayur-mayur di Kabupaten Karo tumbuh subur.
Syarat tumbuh sayur-mayur agar mendapatakan hasil panen yang maksimal yaitu
dengan menanam didataran tinggi. Daerah penanaman yang paling cocok adalah
mulai dari ketinggian 5 meter sampai dengan 1.200 meter di atas permukaan laut.
Namun biasanya sayur-mayur dapat dibudidayakan pada daerah yang mempunyai
ketinggian 100 meter sampai 500 meter diatas permukaan laut.
Selain itu, sayur-mayur cocok ditanam di tanah yang gembur, banyak humus,
serta memiliki pembangunan air yang baik. Derejat keasamannya antara pH 6
sampai pH 7 (Amonimus,2014).
Sayur-mayur merupakan salah satu komoditas salah satu komoditas tanaman
holtikultura yang mempunyai arti strategis dalam pergizian masyarakat dan
agribisnis secara global, karena hasil panenya yang selain memenuhi kebutuhan
lokal juga di ekspor ke luar negri. Tingginya permintaan oleh konsumen, akan
dapat meningkatkan gairah petani untuk meningkatkan produksi. Dipihak lain
juga dapat memacu peningkatan produksi ditinjau dari sudut kualitas agar
memilki nilai ekonomis yang tinggi. Bagian tanaman yang
dikonsumsi bisa
bagian daun, akar, batang, dan buah muda. Pada daun, komposisi air dan mineral
sangat tinggi namun mengandung sedikit energi. Bagian akar dan biji
mengandung energi dan pati yang tinggi. Beberapa variasi pada sayuran (warna,
aroma, rasa, dan sebagainya) membuat peningkatan selera makan. Sayur-mayur
merupakan sumber serat, vitamin A dan C serta mineral yang dibutuhkan oleh
tubuh.
Universitas Sumatera Utara
Komposisi sayuran yang beragam dipengaruhi oleh varietas sayuran, cuaca,
pemeliharaan, cara panen, dan sebagainya. Komposisi utama pada sayuran
adalah air dan mineral (70%-90%). Oleh karena itu, holtikultura merupakan
komoditas yang sangat berpeluang dan prosif untuk di kembangkan dengan
pendektan agribisnis (Susanto,2013).
Sumatera Utara merupakan salah satu sentra produksi sayuran di Indonesia,
terutama sayuran buncis yang berorientasi ekspor dan sekitar 95% dihasilkan dari
lahan kering dataran tinggi produksi sayuran buncis tersebut dari tahun ke tahun
terus meningkat sebesar 45.643 ton/tahun. Permintaan ini terus meningkat sejalan
dengan peningkatan jumlah penduduk dan kebutuhan akan sayuran bergizi tinggi.
Kacang buncis merupakan sumber protein nabati yang peting dan banyak
mengandung vitamin A, B dan C, terutama pada bijinya. Beberapa jenis buncis
yang dibudidayakan di antarnya kacang buncis , kacang kompeh, kacang kopak,
dan kacang prancis. Kacang buncis mempunyai potensi penting dalam rangka
pemenuhan gizi, perolehan devisa, peningkatan kesejahteraan masyarakat, dan
perbaikan pendapatan petani. Dengan demikian, usaha tani sayuran mempunyai
peluang dan prospek yang baik untuk dikembangkan. Kacang buncis merupakan
penghasil sumber protein nabati dan dalam 100 g buncis segar mengandung 32
kalori, 2.40 protein, 0.20 g lemak, 7.10g karbohidrat, dan bahan lain seperti fosfor
dan beberapa macam vitamin (Setyaningrum,2014).
Universitas Sumatera Utara
Data produksi sayur mayur di Sumatera Utara pada tahun 2009-2014 dapat dilihat
pada tabel 1.1 berikut :
Tabel 1.1 Produksi Sayur-Sayuran Menurut Jenis Tanaman (Ton) di
Sumatera Utara 2009-2014
No. Jenis
2009
Tanaman
1.
Bawang
12.654
Merah
2.
Bawang
285
Putih
3.
Kentang 129.587
4.
Kubis
210.239
5.
Petsai
63.911
6.
Lobak
7.883
7.
Kacang
1.422
Merah
8.
Wortel
32.248
9.
Kacang
34.628
Panjang
10. Cabe
154.802
11. Tomat
90.147
12. Terung
35.009
13. Buncis
38.634
14. Ketimun 39.768
15. Labu
4.620
Siam
16. Kangkung 14.447
17. Bayam
13.706
18. Kol
18.696
Bunga
Jumlah
2010
2011
2012
2013
2014
9.413
12.449
14.156
8.305
7.810
218
256
200
109
38
126.203
196.718
87.757
10.922
2.585
123.078
173.565
60.471
6.114
2.847
44.285
41.097
28.178
47.610
196.347
84.353
49.675
55.965
36.426
10.069
233.256
93.387
67.831
51.046
45.975
15.207
15.425
14.466
22.855
22.936
13.700
19.584
128.965 100.726 107.058
180.162 165.589 173.466
65.215 69.820 63.032
8.633
7.894
7.569
2.863
3.063
2.837
29.995
50.593
37.275
40.65
43.456
44.305
245.770 198.879 181.706
112.390 114.168 84.339
76.010 67.259 62.291
47.111 36.482 33.560
43.430 34.225 35.965
26.982 20.797 20.306
21.191
13.864
22.823
22.094
13.463
28.764
22.175
16.761
29.232
902686 1.011.977 1.021.364 1.094.851 977.960 885.906
Sumber: Badan Pusat Statistik Sumatera Utara, 2014
Dari tabel 1.1 dapat dilihat bahwa produksi tanaman buncis merupakan produksi
terbesar ke-6 di Sumatera Utara. Meskipun secara keseluruhan produksi sayur
mayor di Sumatera Utara cenderung mengalami penurunan semenjak tahun 20122014
Universitas Sumatera Utara
Produksi tanaman sayur-sayuran menurut kecamatan di Kabupaten Karo pada
tahun 2014 dapat dilihat pada tabel 1.2 :
Tabel 1.2 Produksi Tanaman Sayur-Sayuran Menurut Kecamatan (Ton)
Tahun 2014 di Kabupaten Karo
No. Kecamatan
Cabe
Buncis
Wortel
Lobak
Labu
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
22
1.018
2.615
301
3.034
2.163
1.246
176
6.152
0
0
0
0
225
0
68
46
2.716
0
0
0
0
0
0
0
0
6.872
0
0
0
0
0
0
0
0
562
0
0
0
0
0
0
0
0
96
1.742
945
1.583
1.976
4.252
628
1.535
4.247
674
256
5.567
540
310
884
501
104
2
13.693
5.716
6.330
491
1.305
525
1.323
0
0
54
868
0
221
0
0
0
125
858
24
2.276
1.208
0
2.889
33.636
11.881
36.257
1.705
7.478
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
Mardinding
Laubaleng
Tigabinanga
Juhar
Munte
Kutabaluh
Payung
Tiganderket
Simpang
Empat
Naman Teran
Merdeka
Kabanjahe
Berastagi
Tigapanah
Dolat Rakyat
Merek
BarusJahe
Jumlah
Sumber: Badan Pusat Statistik Kabupaten Karo,2014
Dari Tabel 1.2 dapat diketeahui bahwa Kecamatan Simpang Empat merupakan
sentra kedua
produksi sayur Buncis di Kabupaten karo setelah kecamatan
Kabanjahe.
Aktivitas Gunung Sinabung terjadi pada tanggal 27 Agustus 2010, gunung ini
mengeluarkan asap dan debu vulkanis. Kemudian, tanggal 29 Agustus 2010
Gunung Sinabung mengeluarkan lava. Abu Gunung Sinabung cenderung
meluncur dari arah Barat Daya menuju Timur Laut. Pada tanggal 20 September
Universitas Sumatera Utara
2013, Gunung Sinabung kembali meletus dan mengeluarkan abu vulkanik dan
merupakan erupsi terbesar setelah tahun 2010. Debu vulkanis ini tersembur
hingga 5.000 meter di udara.
Hasil dari erupsi Gunung Sinabung tersebut mengeluarkan kabut asap yang tebal
berwarna hitam disertai hujan pasir, dan debu vulkanik yang menutupi ribuan
hektar tanaman para petani yang berjarak dibawah radius enam kilometer tertutup
debu pasir. Debu vulkanik mengakibatkan tanaman petani yang berada di lereng
gunung banyak yang mati dan rusak. Diperkirakan seluas 15.341 hektar tanaman
pertanian pengungsi Gunung Sinabung terancam gagal panen. Debu yang jatuh
dan menutupi lahan pertanian memberikan dampak positif dan negative bagi tanah
dan tanaman. Dampak positif bagi tanah, secara tidak langsung adalah
memperkaya dan meremajakan tanah yang juga meningkatkan pertumbuhan
tanaman, sedangkan dampak negatifnya adalah debu tersebut menutupi
permukaan daun sehingga menghambat proses fotosintesa dan tanaman tersebut
lambat laun akan mati. Hal ini mengakibatkan penurunan produksi tanaman.
Dampak negative lainnya adalah kemungkinan terkandungnya logam-logam berat
dalam debu vulkanik tersebut. Penelitian kandungan debu vulkanik di Fuego,
Costa Rica menunjukkan terdapatnya kandungan logam Al, B,Ca,Cd,Cl,Cu,fe,Li
dan Pb.
Letusan Gunung Sinabung di Kabupaten Tanah Karo, Sumatera Utara (Sumut),
memukul industri pertanian. Produksi tanaman holtikultura milik petani di sana
drastis menurun. Tidak sedikit lahan pertanian yang mengalami kerusakan.
Universitas Sumatera Utara
"Luas lahan pertanian yang mengalami kerusakan diperkirakan mencapai puluhan
ribu hektare. Mayoritas penduduk di daerah ini berprofesi sebagai petani. Saat ini,
masyarakat sudah terpuruk akibat letusan gunung merapi tersebut.
Lebih dari 9.000 hektare lahan pertanian di Kabupaten Karo, terkena dampak
erupsi Gunung Api Sinabung, yang terus aktif sejak beberapa tahun terakhir. Dari
sekira 9 ribu hektare itu, 741 hektare di antaranya rusak. Jumlah lahan pertanian
yang rusak itu tersebar di empat kecamatan yakni Kecamatan Namanteran,
Kecamatan Payung, Kecamatan Tiganderket, dan Kecamatan Simpang Empat.
Lahan untuk tanaman holtikultura seperti bawang, cabai, buncis, kentang, kubis,
wortel, dan kembang yang terkena erupsi seluas 7.084 hektare dan 3.938 hektare
diantaranya mengalami kerusakan lahan pertanian itu akibat abu vulkanik letusan
Gunung Sinabung, yang menyelimuti lahan pertanian. Abu vulkanik itu merusak
tanaman holtikultura petani. Bahkan, tidak sedikit petani di sana yang gagal
panen.
Komoditi pangan yang terkena dampak di antaranya ubi jalar seluas 13 ha dan
padi gogo seluas 22 ha. sedangkan untuk hortikultura komoditi yang banyak rusak
adalah jeruk, stroberi, markisa, tomat, wortel, cabe kerting, kembang kol, kentang,
kubis, petsai/sawi, lobak, terung, buncis, kangkung, seledri dan lain sebagainya.
(Anonimus,2014).
Kecamatan Simpang Empat merupakan salah satu kecamatan di Kabupaten Karo
yang terkena dampak erupsi Gunung Sinabung. Desa Ndokum Siroga terletak
pada ±5 km dari puncak Gunung Sinabung, sehingga erupsi terasa langsung dalam
segala sendi kehidupan masyarakat. Dampak yang dirasakan masyarakat berupa
Universitas Sumatera Utara
dampak sosial, dampak ekonomi, dampak sarana prasarana dan lingkungan,
dampak pertahanan keamanan dan dampak politik. Dalam hal ini, dampak sosial
dan ekonomi memiliki pengaruh yang cukup signifikan terhadap kelangsungan
hidup masyarakat, terutama para petani yang seluruh kelangsungan hidupnya
dipertaruhkan kepada lahan pertanian sebagai mata pencaharian. Dampak yang
sangat terasa dalam masyarakat adalah dampak ekonomi. Ekonomi masyarakat
menjadi krisis karena situasi lahan pertanian yang dijadikan sumber-sumber
pendapatan tidak dapat diharapkan lagi diakibatkan debu vulkanik, lahar dingin,
serta terputusnya jalan desa. Jumlah produksi, luas panen dan rata-rata produksi
sayur Buncis di Kecamatan Simpang Empat Kabupaten Karo pada tahun 2014
dapat dilihat pada tabel 1.3 :
Tabel 1.3 Perkembangan Tanaman Buncis di Kecamatan Simpang Empat
2009-2014
No.
Tahun
Luas Panen
Produksi Rata-Rata Produksi
(Ha)
(Ton)
(Ton/Ha)
1.
414
5.358
12,942
2009
2.
641
8.297
12,943
2010
3.
221
2.792
12,633
2011
4.
185
1.970
10,649
2012
5.
190
3.415
17,974
2013
6.
187
2.716
14,524
2014
Jumlah
1.838
24.548
81,665
Sumber : Dinas Pertanian Dan Perkebunan Kabupaten Karo
Dari tabel 1.3 dapat dilihat bahwa setiap tahunnya terjadi penurunan secara
signifikan pada luas panen pada tanaman buncis. Hal ini dapat dipahami
dikarenakan sebagian besar lahan pertanian terkena erupsi Gunung Sinabung.
Demikian pula pada variable produksi, cenderung mengalami penurunan
produksi. Meskipun pada tahun 2013, terjadi kenaikan rata-rata produksi sebesar
17,97 ton/Ha dari tahun 2012. Hal ini dikarenakan setelah erupsi Gunung
Universitas Sumatera Utara
Sinabung pertama pada tahun 2010, telah terjadi perbaikan produksi di Kabupaten
Karo. Namun pada September 2012 kembali terjadi letusan Gunung Sinabung
yang cukup besar yang mengakibatkan produksi tanaman buncis pada tahun 2014
kembali mengalami penurunan.
Tabel 1.4 Perkembangan Tanaman Buncis Desa –Desa di Kecamatan Simpang
Empat 2015
No.
Desa
Luas Panen
Produksi
Rata-Rata
(Ha)
(Ton) Produksi (Ton/Ha)
1.
Beras Tepu
5
75
15
2.
Pintu Besi
5
75
15
3.
Gamber
5
75
15
4.
Kuta Tengah
5
75
15
5.
Beganding
20
500
25
6.
Jeraya
5
75
15
7.
Tiga Pancur
4
60
15
8.
Lingga
30
750
25
9.
Surbakti
20
500
25
10. Perteguhen
15
375
25
11. Ndokum Siroga
35
875
25
12. Lingga Julu
15
375
25
13. Nangbelawan
15
375
25
14. Torong
5
250
25
15. Serumbia
10
250
25
16. Gajah
30
750
25
17. Bulan Baru
32
800
25
Jumlah
266
6.235
365
Sumber : Ketua Kordinator Simpang Empat, 2014
Dari tabel 1.4 dapat dilihat bahwa produksi
Buncis terendah di Kecamatan
Simpang Empat adalah di desa Beras Tepu, Pintu Besi, Gamber, Kuta Tangah,
Jeraya dan Tiga Pancur . Desa-desa tersebut merupakan daerah zona merah yang
sudah tidak boleh lagi dihuni oleh masyarakat, namun masih ada beberapa
masyarakat yang tetap mengusahakan lahan pertaniannya meskipun kurang
maksimal akibat kebutuhan ekonomi yang mendesak.
Universitas Sumatera Utara
Hal ini dapat dipahami dikarenakan sebagian besar lahan pertanian terkena erupsi
Gunung Sinabung. Penurunan produksi tanaman Buncis ini mengakibatkan pada
umumnya penurunan produksi suatu tanaman akan berdampak pada pendapatan
petani. Berdasarkan hal tersebut penulis tertarik untuk melakukan penelitian
terkait produksi dan pendapatan petani buncis di Desa Ndokum Siroga Kecamatan
Simpang Empat judul : Analisis Dampak Erupsi Gunung Sinabung Terhadap
Produktivitas Buncis (Phaseolus vulgaris L.)
1.2 Identifikasi Masalah
Berdasarkan uraian Latar Belakang Masalah di atas, maka Dirumuskan beberapa
masalah sebagai berikut:
1. Bagaimana produktivitas petani Buncis sebelum (tahun 2009) dan sesudah
(tahun 2015) erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan
Simpang Empat , Kabupaten Karo?
2. Bagaimana pendapatan petani buncis sebelum (tahun 2009) dan sesudah
(tahun 2015) erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan
Simpang, Kabupaten Karo?
Universitas Sumatera Utara
1.3 Tujuan Penelitian
Adapun tujuan dari peneltian ini dilakukan adalah sebagai berikut:
1. Untuk mengetahui perbandingan produktivitas petani Buncis sebelum (tahun
2009) dan sesudah (tahun 2015) erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum
Siroga, Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo.
2. Untuk mengetahui perbandingan pendapatan petani Buncis sebelum (tahun
2009) dan sesudah (tahun 2015) erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum
Siroga, Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo.
1.4 Manfaat Penelitian
Adapun manfaat penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Sebagai bahan masukan bagi pemerintah dan instansi-intansi terkait dalam
melaksanakan penelitian yang berkelanjutan.
2. Sebagai bahan informasi dan referensi bagi pihak-pihak yang membutuhkan
dalam melaksanakan penelitian, khususnya penelitian mengenai dampak erupsi
Gunung Sinabung.
3. Sebagai salah satu syarat menyelesaikan studi di fakultas Pertanian Universitas
Sumatera Utara.
Universitas Sumatera Utara