Analisis Dampak Erupsi Gunung Sinabung Terhadap Produktivitas Buncis (Phaseolus vulgaris L.) (Studi Kasus: Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, Kab.Karo)
ANALISIS DAMPAK ERUPSI GUNUNG SINABUNG
TERHADAP PRODUKTIVITAS BUNCIS
(Phaseolus Vulgaris L.)
(Studi Kasus: Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, Kab.Karo)
SKRIPSI
OLEH:
NINA ELBRASA BR BARUS
120304082
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS DAMPAK ERUPSI GUNUNG SINABUNG
TERHADAP PRODUKTIVITAS BUNCIS
(Phaseolus vulgaris L.)
(Studi Kasus :Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, Kab Karo)
SKRIPSI
OLEH:
NINA ELBRASA BR BARUS
120304082
AGRIBISNIS
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Dapat Memperoleh Gelar Sarjana
Di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
NINA ELBRASA BR BARUS (120304082) dengan judul skripsi
Analisis Dampak Erupsi Gunung Sinabung Terhadap Produktivitas Buncis
(Phaseolus vulgaris L.) Desa Ndokum Siroga ,Kecamatan Simpang Empat,
Kabupaten Karo. Penulisan skripsi ini dibimbing oleh Bapak Dr. Ir. Satia Negara
Lubis, M.Ec sebagai Ketua Komisi Pembimbing dan Bapak HM. Mozart B.
Darus, M.Sc sebagai Anggota Komisi Pembimbing.
Tujuan penelitian ini adalah Untuk mengetahui perbandingan
produktivitas petani Buncis sebelum (tahun 2009) dan sesudah (tahun 2015)
erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat,
Kabupaten Karo. Untuk mengetahui perbandingan pendapatan petani Buncis
sebelum (tahun 2009) dan sesudah (tahun 2015) erupsi Gunung Sinabung di Desa
Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo, untuk mengetahui
perbandingan pendapatan petani Buncis sebelum (tahun 2009) dan sesudah (tahun
2015) erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang
Empat, Kabupaten Karo.
Metode analisis data yang digunakan di dalam penelitian ini adalah uji
beda rata-rata berpasangan/ pairing t-test dan metode deskriptif
Hasil penelitian menunjukan bahwa (1) Terdapat perbedaan nyata dan
signifikan produktivitas buncis sebelum (tahun 2009) dan sesudah (tahun 2015)
erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga. (2) Terdapat perbedaan nyata
dan signifikan produktivitas buncis sebelum (tahun 2009) dan sesudah (tahun
2015) erupsi Gunung Sinabung Di Desa Ndokum Siroga.
Kata Kunci : Dampak Erupsi Gunung Sinabung, Produktivitas, Pendapatan
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Penulis memiliki nama lengkap NINA ELBRASA BR BARUS , lahir di
Kabanjahe pada tanggal 16 Maret 1993. Penulis merupakan putri pertama dari
dua bersaudara, seorang putri dari Ayahanda Jenda Mulia Barus dan Ibunda
Reguna Br Ginting Pendidikan formal yang pernah ditempuh dan kegiatan yang
pernah diikuti penulis adalah sebagai berikut :
1. Tahun 1999 masuk Sekolah Dasar di SD Sint Yoseph Kabanjahe hingga tahun
2006.
2. Tahun 2006 masuk Sekolah Menengah Pertama di SMP Santo Xaverius 1
Kabanjahe dan tamat tahun 2009.
3. Tahun 2009 masuk sekolah Sekolah Menengah Atas di SMA Santa Maria
Kabanjahe dan tamat tahun 2012.
4. Tahun 2012 diterima di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara melalui jalur (SNMPTN) Tertulis .
5. Pada bulan Agustus - September 2015 melaksanakan Praktek Kerja Lapangan
(PKL) di Nagori Sihalpe, Kecamatan Haranggaol Horison, Kabupaten
Simalungun, Provinsi Sumatera Utara.
6. Pada bulan Maret 2016 melakukan penelitian skripsi di Desa Ndokum Siroga ,
Kecamatan Simpang Empat , Kabupaten Karo, Provinsi Sumatera Utara.
7. Anggota Ikatan Mahasiswa Sosial Ekonomi Pertanian (IMASEP) Fakultas
Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas
kasih dan karuniaNya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dalam rangka
menyelesaikan studi penulis.
Judul dari skripsi ini adalah “Analisis Dampak Erupsi Gunung Sinabung
Terhadap Produktivitas Buncis (Phaseolus vulgaris L.) Desa Ndokum Siroga,
Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo” yang merupakan salah satu
syarat untuk dapat menyelesaikan studi di Program Studi Agribisnis Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Penyelesaian skripsi ini tidak lepas dari bimbingan, dukungan, motivasi
pengarahan, dan bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan
kali ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1.
Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec selaku Ketua Komisi Pembimbing
dan juga kepada Bapak HM. Mozart B. Darus, M.Sc selaku Anggota Komisi
Pembimbing yang telah memberikan bimbingan, arahan, serta saran yang
membangun sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
2.
Bapak Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, Ms dan Bapak Ir. Sinar Indra Kusama,
M.Si yang telah memberikan masukan dan saran demi membangun skripsi
ini menjadi lebih baik.
3.
Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku Ketua Program Studi Agribisnis FP USU.
4.
Bapak dan Ibu dosen Program Studi Agribisnis yang telah memberikan
pengetahuan dan membimbing penulis selama menempuh masa pendidikan di
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Universitas Sumatera Utara
5.
Ayahanda tercinta Jenda Mulia Barus dan Ibuku tercinta Reguna Ginting
yang telah memberikan doa, perhatian, cinta, kasih sayang, motivasi, serta
dukungan yang tiada batas kepada penulis.
6.
Abang tersayang Bargin Refayona Barus, saudara sepupu Theresia Tarigan
dan Davit Tarigan telah memberikan doa dan dukungan kepada penulis.
7.
Sahabat terbaikku Eka Kartika Sari Hutagalung, Elisa Putri Sitepu, Sarijan
Sihite dan Harpina Rosa Putri Br Ginting motivasi dan penghiburan yang
selalu menguatkan penulis.
8.
Teman-teman patner Cici Erfani, Ika Saputri, Dexna Solin, Halimah dan Dara
Sembiring. Teman – teman AGB 2012 dan PKP 2012 yang tidak dapat saya
sebutkan namanya satu persatu.
9.
Seluruh pihak yang tidak dapat saya sebutkan satu per satu yang telah
memberikan dukungan selama penulis menempuh pendidikan dan penulisan
skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu
penulis mengharapkan kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata,
penulis ucapkan terima kasih dan berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi
semua pihak yang bersangkutan.
Medan, September 2016
Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK ........................................................................................................... i
RIWAYAT HIDUP ............................................................................................. ii
KATA PENGANTAR ......................................................................................... iii
DAFTAR ISI ........................................................................................................ v
DAFTAR TABEL ............................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... ix
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... x
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ............................................................................. 1
1.2 Identifikasi Masalah ..................................................................... 10
1.3 Tujuan Penelitian ......................................................................... 11
1.4 Manfaat Penelitian ....................................................................... 11
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tinjauan Pustaka .......................................................................... 12
2.1.1 Tanaman Buncis ................................................................. 12
2.1.2 Pengertian Dampak ........................................................... 13
2.1.3 Bencana Alam dan Dampaknya ....................................... 13
2.1.4 Erupsi Gunung Sinabung dan Dampaknya ........................ 14
2.2 Landasan Teori ............................................................................. 17
2.2.1 Teori Produksi ................................................................... 17
2.2.2 Teori Pendapatan................................................................ 19
2.3 Penelitian Terdahulu .................................................................... 21
2.4 Kerangka Pemikiran .................................................................... 23
2.5 Hipotesis ...................................................................................... 24
BAB III
METODE PENELITIAN
3.1Metode Penentuan Daerah Penelitian .......................................... 25
3.2 Metode Penentuan Sampel ........................................................... 25
3.3 Metode Pengambilan Data ........................................................... 26
3.4 Metode Analisis Data ................................................................... 26
3.5 Definisi dan Batasan Operasional ................................................ 28
3.5.1 Definisi ............................................................................... 28
3.5.2 Batasan Operasional ........................................................... 29
BAB IV
DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN
4.1 Deskripsi Daerah Penelitian ......................................................... 30
4.1.1 Letak dan Geografis ........................................................... 30
4.1.2 Iklim . ................................................................................. 30
4.1.3 Keadaan Penduduk Desa Penelitian .................................. 31
4.1.4 Perekonomian Desa ........................................................... 32
4.1.5 Sarana dan Prasarana.......................................................... 32
Universitas Sumatera Utara
4.1.6 Distribusi Penduduk Menurut Agama yang Dianut ........... 34
4.2 Deskripsi Variabel yang Diteliti ................................................. 35
4.2.1 Perkembangan Luas Panen Produksi dan Rata-Rata
Produksi Buncis di Sumatera Utara .................................. 35
4.2.2 Perkembangan Luas Panen Produksi dan Rata-Rata
Produksi Buncis di Kabupaten Karo ................................ 36
4.2.3 Perkembangan Luas Panen Produksi dan Rata-Rata
Produksi Buncis di Simpang Empat ................................. 37
BAB V
HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Dampak Erupsi Gunung SInabung Terhadap Produksi dan
Produktivitas Tanaman Buncis di Desa Ndokum Siroga
Kecamatan Sinmpang Empat ..................................................... 39
5.2 Dampak Erupsi Gunung SInabung Terhadap Pendapatan
PetaniBuncis Sebelum Erupsi (Tahun 2009) dan Sesudah
(Tahun 2015) Erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum
Siroga Kecamatan Sinmpang Empat .......................................... 41
BAB VI
PENUTUP
6.1 Kesimpulan ................................................................................ 47
6.2 Saran .......................................................................................... 48
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
1.1.
Judul
Produksi Sayur-Sayuran Menurut Jenis Tanaman ( Ton) di
Sumatera Utara 2009-2014
Halaman
4
1.2.
Produksi Tanaman Sayur-Sayuran Menurut Kecamatan
( Ton) Tahun 2014 di Kabupaten
5
1.3.
Jumlah Produksi, Luas Panen, dan Rata-Rata Produksi
Sayur Buncis di Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten
Karo 2009-2014
8
1.4.
Perkembangan Tanaman Buncis Desa –Desa di Kecamatan
Simpang Empat 2015
9
2.1.
Penelitian Terdahulu
21
4.1.
Distribusi Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin
31
4.2.
Distribusi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan Formal
di Desa Jeraya Tahun 2016
31
4.3.
Distribusi Penduduk Menurut Sumber Mata Pencahrian di
Desa Ndokum Siroga
32
4.4.
Sarana dan Prasarana Umum di Desa Ndokum Siroga
Tahun 2015
33
4.5.
Distribusi Penduduk Menurut Agama yang Dianut Tahun
2015
34
4.6.
Perkembangan Produksi Buncis Tahun 2005-2014 di
Sumatera Utara
35
4.7.
Perkembangan Produksi Buncis Tahun 2005-2014 di
Kabupaten Karo
36
4.8.
Perkembangan Produksi Buncis Tahun 2005-2014 di
Simpang Empat
37
5.1.
Produktivitas Buncis Sebelum (Tahun 2009) dan Sesudah
( Tahun 2015) Erupsi Sinabung di Desa Ndokum Siroga
40
5.2.
Hasil Uji Beda Rata-Rata T-Tesat Produktivitas Buncis
Sebelum (Tahun 2009) dan Sesudah ( Tahun 2015) Erupsi
Gunung Sinabung
41
5.3.
Data Perubahan Biaya Variabel dan Biaya Tetap Usahatani
Buncis Sebelum (Tahun 2009) Sesudah (Tahun 2015)
43
Universitas Sumatera Utara
Erupsi Gunung Sinabung
5.4.
Pendapatan Petani Buncis Sebelum (Tahun 2009) dan
Sesudah ( Tahun 2015) Erupsi Sinabung di Desa Ndokum
Siroga
44
5.5.
Hasil Uji Beda Rata-Rata T-test Pendapatan Buncis
Sebelum (Tahun 2009) dan Sesudah (Tahun 2015) Erupsi
Gunung Sinabung
45
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
1.
Judul
Skema Kerangka Pemikiran
Hal
24
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
Judul
Karateristik Petani Sampel di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang
Empat, Kabupaten Karo
Penggunaan dan Biaya Benih Buncis Per/Ha/Tahun Sebelum dan
Sesudah Erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan
Simpang Empat, Kabupaten Karo
Penggunaan dan Biaya Pupuk per Ha/Tahun pada Buncis Sebelum
Erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga Kecamatan Simpang
Empat, Kabupaten Karo
Penggunaan dan Biaya Pupuk per Ha/Tahun pada Buncis Sesudah Erupsi
Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat,
Kabupaten Karo
Penggunaan dan Biaya Pestisida per Ha/Tahun pada Buncis Sebelum
Erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang
Empat, Kabupaten Karo
Penggunaan dan Biaya Pestisida per Ha/Tahun pada Buncis Sesudah
Erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang
Empat, Kabupaten Karo
Biaya Penyusutan dan Peralatan per Tahun pada Buncis Sebelum Erupsi
Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat,
Kabupaten Karo
Biaya Penyusutan dan Peralatan per Tahun pada Buncis Sesudah
Erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan
Simpang Empat, Kabupaten Karo
Curah Tenaga kerja dan Total Biaya Tenaga Kerja pada Buncis
Sebelum Erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga,
Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo
Biaya Tenaga Kerja pada Tanaman Buncis Sebelum Erupsi Gunung
di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo
Curahan Tenaga Kerja dan Total Biaya Tenaga Kerja pada Buncis
Sesudah Erupsi di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat,
Kabupaten Karo
Biaya Tenaga Kerja pada Tanaman Buncis Sesudah Erupsi Gunung
Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat,
Kabupaten Karo
Total Biaya Produksi per Ha / Tahun Pada Buncis Sebelum Erupsi
Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat,
Universitas Sumatera Utara
Kabupaten Karo
14.
15.
16.
Total Biaya Produksi Per/Ha Tahun pada Buncis Sesudah Erupsi Gunung
Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat,
Kabupaten Karo
Produksi dan Penerimaan pada Buncis Sebelum Erupsi Gunung Sinabung
Di desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo
Produksi dan Penerimaan pada Buncis Sesudah Erupsi Gunung Sinabung
Di desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo
17.
Produktivitas Lahan Pada Buncis Sebelum Erupsi Gunung Sinabung di
Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo
18.
Produktitivitas Lahan Pada Buncis Sesudah Erupsi Gunung Sinabung di
Desa Ndokum Siroga ,Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo
19.
Total Pendapatan pada Tanaman Buncis Sebelum Erupsi Gunung
Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat
Kabupaten Karo
Total Pendapatan pada Tanaman Buncis Sesudah Erupsi Gunung
Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat,
Kabupaten Karo
20.
Universitas Sumatera Utara
TERHADAP PRODUKTIVITAS BUNCIS
(Phaseolus Vulgaris L.)
(Studi Kasus: Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, Kab.Karo)
SKRIPSI
OLEH:
NINA ELBRASA BR BARUS
120304082
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS DAMPAK ERUPSI GUNUNG SINABUNG
TERHADAP PRODUKTIVITAS BUNCIS
(Phaseolus vulgaris L.)
(Studi Kasus :Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, Kab Karo)
SKRIPSI
OLEH:
NINA ELBRASA BR BARUS
120304082
AGRIBISNIS
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Dapat Memperoleh Gelar Sarjana
Di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
NINA ELBRASA BR BARUS (120304082) dengan judul skripsi
Analisis Dampak Erupsi Gunung Sinabung Terhadap Produktivitas Buncis
(Phaseolus vulgaris L.) Desa Ndokum Siroga ,Kecamatan Simpang Empat,
Kabupaten Karo. Penulisan skripsi ini dibimbing oleh Bapak Dr. Ir. Satia Negara
Lubis, M.Ec sebagai Ketua Komisi Pembimbing dan Bapak HM. Mozart B.
Darus, M.Sc sebagai Anggota Komisi Pembimbing.
Tujuan penelitian ini adalah Untuk mengetahui perbandingan
produktivitas petani Buncis sebelum (tahun 2009) dan sesudah (tahun 2015)
erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat,
Kabupaten Karo. Untuk mengetahui perbandingan pendapatan petani Buncis
sebelum (tahun 2009) dan sesudah (tahun 2015) erupsi Gunung Sinabung di Desa
Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo, untuk mengetahui
perbandingan pendapatan petani Buncis sebelum (tahun 2009) dan sesudah (tahun
2015) erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang
Empat, Kabupaten Karo.
Metode analisis data yang digunakan di dalam penelitian ini adalah uji
beda rata-rata berpasangan/ pairing t-test dan metode deskriptif
Hasil penelitian menunjukan bahwa (1) Terdapat perbedaan nyata dan
signifikan produktivitas buncis sebelum (tahun 2009) dan sesudah (tahun 2015)
erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga. (2) Terdapat perbedaan nyata
dan signifikan produktivitas buncis sebelum (tahun 2009) dan sesudah (tahun
2015) erupsi Gunung Sinabung Di Desa Ndokum Siroga.
Kata Kunci : Dampak Erupsi Gunung Sinabung, Produktivitas, Pendapatan
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Penulis memiliki nama lengkap NINA ELBRASA BR BARUS , lahir di
Kabanjahe pada tanggal 16 Maret 1993. Penulis merupakan putri pertama dari
dua bersaudara, seorang putri dari Ayahanda Jenda Mulia Barus dan Ibunda
Reguna Br Ginting Pendidikan formal yang pernah ditempuh dan kegiatan yang
pernah diikuti penulis adalah sebagai berikut :
1. Tahun 1999 masuk Sekolah Dasar di SD Sint Yoseph Kabanjahe hingga tahun
2006.
2. Tahun 2006 masuk Sekolah Menengah Pertama di SMP Santo Xaverius 1
Kabanjahe dan tamat tahun 2009.
3. Tahun 2009 masuk sekolah Sekolah Menengah Atas di SMA Santa Maria
Kabanjahe dan tamat tahun 2012.
4. Tahun 2012 diterima di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara melalui jalur (SNMPTN) Tertulis .
5. Pada bulan Agustus - September 2015 melaksanakan Praktek Kerja Lapangan
(PKL) di Nagori Sihalpe, Kecamatan Haranggaol Horison, Kabupaten
Simalungun, Provinsi Sumatera Utara.
6. Pada bulan Maret 2016 melakukan penelitian skripsi di Desa Ndokum Siroga ,
Kecamatan Simpang Empat , Kabupaten Karo, Provinsi Sumatera Utara.
7. Anggota Ikatan Mahasiswa Sosial Ekonomi Pertanian (IMASEP) Fakultas
Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas
kasih dan karuniaNya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dalam rangka
menyelesaikan studi penulis.
Judul dari skripsi ini adalah “Analisis Dampak Erupsi Gunung Sinabung
Terhadap Produktivitas Buncis (Phaseolus vulgaris L.) Desa Ndokum Siroga,
Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo” yang merupakan salah satu
syarat untuk dapat menyelesaikan studi di Program Studi Agribisnis Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Penyelesaian skripsi ini tidak lepas dari bimbingan, dukungan, motivasi
pengarahan, dan bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan
kali ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1.
Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec selaku Ketua Komisi Pembimbing
dan juga kepada Bapak HM. Mozart B. Darus, M.Sc selaku Anggota Komisi
Pembimbing yang telah memberikan bimbingan, arahan, serta saran yang
membangun sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
2.
Bapak Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, Ms dan Bapak Ir. Sinar Indra Kusama,
M.Si yang telah memberikan masukan dan saran demi membangun skripsi
ini menjadi lebih baik.
3.
Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku Ketua Program Studi Agribisnis FP USU.
4.
Bapak dan Ibu dosen Program Studi Agribisnis yang telah memberikan
pengetahuan dan membimbing penulis selama menempuh masa pendidikan di
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Universitas Sumatera Utara
5.
Ayahanda tercinta Jenda Mulia Barus dan Ibuku tercinta Reguna Ginting
yang telah memberikan doa, perhatian, cinta, kasih sayang, motivasi, serta
dukungan yang tiada batas kepada penulis.
6.
Abang tersayang Bargin Refayona Barus, saudara sepupu Theresia Tarigan
dan Davit Tarigan telah memberikan doa dan dukungan kepada penulis.
7.
Sahabat terbaikku Eka Kartika Sari Hutagalung, Elisa Putri Sitepu, Sarijan
Sihite dan Harpina Rosa Putri Br Ginting motivasi dan penghiburan yang
selalu menguatkan penulis.
8.
Teman-teman patner Cici Erfani, Ika Saputri, Dexna Solin, Halimah dan Dara
Sembiring. Teman – teman AGB 2012 dan PKP 2012 yang tidak dapat saya
sebutkan namanya satu persatu.
9.
Seluruh pihak yang tidak dapat saya sebutkan satu per satu yang telah
memberikan dukungan selama penulis menempuh pendidikan dan penulisan
skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu
penulis mengharapkan kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata,
penulis ucapkan terima kasih dan berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi
semua pihak yang bersangkutan.
Medan, September 2016
Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK ........................................................................................................... i
RIWAYAT HIDUP ............................................................................................. ii
KATA PENGANTAR ......................................................................................... iii
DAFTAR ISI ........................................................................................................ v
DAFTAR TABEL ............................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... ix
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... x
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ............................................................................. 1
1.2 Identifikasi Masalah ..................................................................... 10
1.3 Tujuan Penelitian ......................................................................... 11
1.4 Manfaat Penelitian ....................................................................... 11
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tinjauan Pustaka .......................................................................... 12
2.1.1 Tanaman Buncis ................................................................. 12
2.1.2 Pengertian Dampak ........................................................... 13
2.1.3 Bencana Alam dan Dampaknya ....................................... 13
2.1.4 Erupsi Gunung Sinabung dan Dampaknya ........................ 14
2.2 Landasan Teori ............................................................................. 17
2.2.1 Teori Produksi ................................................................... 17
2.2.2 Teori Pendapatan................................................................ 19
2.3 Penelitian Terdahulu .................................................................... 21
2.4 Kerangka Pemikiran .................................................................... 23
2.5 Hipotesis ...................................................................................... 24
BAB III
METODE PENELITIAN
3.1Metode Penentuan Daerah Penelitian .......................................... 25
3.2 Metode Penentuan Sampel ........................................................... 25
3.3 Metode Pengambilan Data ........................................................... 26
3.4 Metode Analisis Data ................................................................... 26
3.5 Definisi dan Batasan Operasional ................................................ 28
3.5.1 Definisi ............................................................................... 28
3.5.2 Batasan Operasional ........................................................... 29
BAB IV
DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN
4.1 Deskripsi Daerah Penelitian ......................................................... 30
4.1.1 Letak dan Geografis ........................................................... 30
4.1.2 Iklim . ................................................................................. 30
4.1.3 Keadaan Penduduk Desa Penelitian .................................. 31
4.1.4 Perekonomian Desa ........................................................... 32
4.1.5 Sarana dan Prasarana.......................................................... 32
Universitas Sumatera Utara
4.1.6 Distribusi Penduduk Menurut Agama yang Dianut ........... 34
4.2 Deskripsi Variabel yang Diteliti ................................................. 35
4.2.1 Perkembangan Luas Panen Produksi dan Rata-Rata
Produksi Buncis di Sumatera Utara .................................. 35
4.2.2 Perkembangan Luas Panen Produksi dan Rata-Rata
Produksi Buncis di Kabupaten Karo ................................ 36
4.2.3 Perkembangan Luas Panen Produksi dan Rata-Rata
Produksi Buncis di Simpang Empat ................................. 37
BAB V
HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Dampak Erupsi Gunung SInabung Terhadap Produksi dan
Produktivitas Tanaman Buncis di Desa Ndokum Siroga
Kecamatan Sinmpang Empat ..................................................... 39
5.2 Dampak Erupsi Gunung SInabung Terhadap Pendapatan
PetaniBuncis Sebelum Erupsi (Tahun 2009) dan Sesudah
(Tahun 2015) Erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum
Siroga Kecamatan Sinmpang Empat .......................................... 41
BAB VI
PENUTUP
6.1 Kesimpulan ................................................................................ 47
6.2 Saran .......................................................................................... 48
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
1.1.
Judul
Produksi Sayur-Sayuran Menurut Jenis Tanaman ( Ton) di
Sumatera Utara 2009-2014
Halaman
4
1.2.
Produksi Tanaman Sayur-Sayuran Menurut Kecamatan
( Ton) Tahun 2014 di Kabupaten
5
1.3.
Jumlah Produksi, Luas Panen, dan Rata-Rata Produksi
Sayur Buncis di Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten
Karo 2009-2014
8
1.4.
Perkembangan Tanaman Buncis Desa –Desa di Kecamatan
Simpang Empat 2015
9
2.1.
Penelitian Terdahulu
21
4.1.
Distribusi Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin
31
4.2.
Distribusi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan Formal
di Desa Jeraya Tahun 2016
31
4.3.
Distribusi Penduduk Menurut Sumber Mata Pencahrian di
Desa Ndokum Siroga
32
4.4.
Sarana dan Prasarana Umum di Desa Ndokum Siroga
Tahun 2015
33
4.5.
Distribusi Penduduk Menurut Agama yang Dianut Tahun
2015
34
4.6.
Perkembangan Produksi Buncis Tahun 2005-2014 di
Sumatera Utara
35
4.7.
Perkembangan Produksi Buncis Tahun 2005-2014 di
Kabupaten Karo
36
4.8.
Perkembangan Produksi Buncis Tahun 2005-2014 di
Simpang Empat
37
5.1.
Produktivitas Buncis Sebelum (Tahun 2009) dan Sesudah
( Tahun 2015) Erupsi Sinabung di Desa Ndokum Siroga
40
5.2.
Hasil Uji Beda Rata-Rata T-Tesat Produktivitas Buncis
Sebelum (Tahun 2009) dan Sesudah ( Tahun 2015) Erupsi
Gunung Sinabung
41
5.3.
Data Perubahan Biaya Variabel dan Biaya Tetap Usahatani
Buncis Sebelum (Tahun 2009) Sesudah (Tahun 2015)
43
Universitas Sumatera Utara
Erupsi Gunung Sinabung
5.4.
Pendapatan Petani Buncis Sebelum (Tahun 2009) dan
Sesudah ( Tahun 2015) Erupsi Sinabung di Desa Ndokum
Siroga
44
5.5.
Hasil Uji Beda Rata-Rata T-test Pendapatan Buncis
Sebelum (Tahun 2009) dan Sesudah (Tahun 2015) Erupsi
Gunung Sinabung
45
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
1.
Judul
Skema Kerangka Pemikiran
Hal
24
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
Judul
Karateristik Petani Sampel di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang
Empat, Kabupaten Karo
Penggunaan dan Biaya Benih Buncis Per/Ha/Tahun Sebelum dan
Sesudah Erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan
Simpang Empat, Kabupaten Karo
Penggunaan dan Biaya Pupuk per Ha/Tahun pada Buncis Sebelum
Erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga Kecamatan Simpang
Empat, Kabupaten Karo
Penggunaan dan Biaya Pupuk per Ha/Tahun pada Buncis Sesudah Erupsi
Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat,
Kabupaten Karo
Penggunaan dan Biaya Pestisida per Ha/Tahun pada Buncis Sebelum
Erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang
Empat, Kabupaten Karo
Penggunaan dan Biaya Pestisida per Ha/Tahun pada Buncis Sesudah
Erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang
Empat, Kabupaten Karo
Biaya Penyusutan dan Peralatan per Tahun pada Buncis Sebelum Erupsi
Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat,
Kabupaten Karo
Biaya Penyusutan dan Peralatan per Tahun pada Buncis Sesudah
Erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan
Simpang Empat, Kabupaten Karo
Curah Tenaga kerja dan Total Biaya Tenaga Kerja pada Buncis
Sebelum Erupsi Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga,
Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo
Biaya Tenaga Kerja pada Tanaman Buncis Sebelum Erupsi Gunung
di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo
Curahan Tenaga Kerja dan Total Biaya Tenaga Kerja pada Buncis
Sesudah Erupsi di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat,
Kabupaten Karo
Biaya Tenaga Kerja pada Tanaman Buncis Sesudah Erupsi Gunung
Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat,
Kabupaten Karo
Total Biaya Produksi per Ha / Tahun Pada Buncis Sebelum Erupsi
Gunung Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat,
Universitas Sumatera Utara
Kabupaten Karo
14.
15.
16.
Total Biaya Produksi Per/Ha Tahun pada Buncis Sesudah Erupsi Gunung
Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat,
Kabupaten Karo
Produksi dan Penerimaan pada Buncis Sebelum Erupsi Gunung Sinabung
Di desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo
Produksi dan Penerimaan pada Buncis Sesudah Erupsi Gunung Sinabung
Di desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo
17.
Produktivitas Lahan Pada Buncis Sebelum Erupsi Gunung Sinabung di
Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo
18.
Produktitivitas Lahan Pada Buncis Sesudah Erupsi Gunung Sinabung di
Desa Ndokum Siroga ,Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo
19.
Total Pendapatan pada Tanaman Buncis Sebelum Erupsi Gunung
Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat
Kabupaten Karo
Total Pendapatan pada Tanaman Buncis Sesudah Erupsi Gunung
Sinabung di Desa Ndokum Siroga, Kecamatan Simpang Empat,
Kabupaten Karo
20.
Universitas Sumatera Utara