Pengaruh Pemberian Enzim Papain Pada Pakan Terhadap Kelangsungan Hidup dan Laju Pertumbuhan Benih Ikan Lele Dumbo (Clarias Gariepinus)
PENGARUH PEMBERIAN ENZIM PAPAIN PADA PAKAN
TERHADAP KELANGSUNGAN HIDUP DAN LAJU
PERTUMBUHAN BENIH IKAN LELE
DUMBO (Clarias gariepinus)
SUMARWAN SYAHPUTRA
110302001
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Universitas Sumatera Utara
PENGARUH PEMBERIAN ENZIM PAPAIN PADA PAKAN
TERHADAP KELANGSUNGAN HIDUP DAN LAJU
PERTUMBUHAN BENIH IKAN LELE
DUMBO (Clarias gariepinus)
SKRIPSI
SUMARWAN SYAHPUTRA
110302001
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Universitas Sumatera Utara
PENGARUH PEMBERIAN ENZIM PAPAIN PADA PAKAN
TERHADAP KELANGSUNGAN HIDUP DAN LAJU
PERTUMBUHAN BENIH IKAN LELE
DUMBO (Clarias gariepinus)
SKRIPSI
SUMARWAN SYAHPUTRA
110302001
Skripsi Sebagai Satu Diantara Beberapa Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Perikanan di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Universitas Sumatera Utara
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI
DAN SUMBER INFORMASI
Saya yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama : Sumarwan Syahputra
Nim
: 110302001
Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “Pengaruh
Pemberian
Enzim
Papain Pada Pakan Terhadap Kelangsungan Hidup dan Laju Pertumbuhan
Benih Ikan Lele Dumbo (Clarias Gariepinus) ” adalah benar merupakan hasil
karya saya sendiri dan belum pernah diajukan dalam bentuk apapun kepada
perguruan tinggi manapun. Semua sumber data dan informasi yang berasal atau
dikutip dari karya yang diterbitkan maupun yang tidak diterbitkan dari penulis lain
telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka di bagian akhir
skripsi ini.
Medan,
Juni 2016
Sumarwan Syahputra
NIM. 110302001
Universitas Sumatera Utara
LEMBAR PENGESAHAN
Judul
: Pengaruh Pemberian Enzim Papain Pada Pakan Terhadap
Kelangsungan Hidup dan Laju Pertumbuhan Benih Ikan Lele
Dumbo (Clarias Gariepinus)
Nama
: Sumarwan Syahputra
Nim
: 110302001
Program Studi : Manajemen Sumberdaya Perairan
Disetujui Oleh
Komisi Pembimbing
Ir. Syammaun Usman, M.P
Ketua
Rusdi Leidonald, S.P. M.Sc
Anggota
Mengetahui,
Dr. Ir. Yunasfi, M.Si
Ketua Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
SUMARWAN SYAHPUTRA. Pengaruh Pemberian Enzim Papain Pada Pakan
Terhadap Kelangsungan Hidup dan Laju Pertumbuhan Benih Ikan Lele Dumbo
(Clarias gariepinus). Dibimbing oleh SYAMMAUN USMAN dan RUSDI
LEIDONALD.
Budidaya ikan lele dumbo secara intensif yang meliputi lingkungan,
kualitas air dan pemberian pakan. Pemberian pakan menggunakan enzim papain
sesuai dengan dosis yang tepat dapat menentukan laju pertumbuhan dan
kelangsungan hidup ikan lele dumbo. Penelitian ini bertujuan mengetahui
pemberian enzim papain terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan
lele serta mengetahui jumlah enzim papain yang efektif terhadap pertumbuhan
dan kelangsungan hidup ikan lele. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan
Desember 2015 – Januari 2016, di Laboratorium Budidaya Perikanan,
Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera
Utara. Hasil penelitian menunjukkan bahwa enzim papain dapat mempercepat
pertumbuhan bobot dan panjang ikan lele serta meningkatkan kelangsungan hidup
ikan lele. Enzim papain juga berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan bobot dan
panjang ikan lele tetapi tidak adanya pengaruh nyata terhadap kelangsungan hidup
ikan lele. Jumlah enzim papain yang efektif untuk pertumbuhan panjang dan
bobot ikan lele sebanyak 2,5 % enzim.
Kata kunci : Ikan lele, Pertumbuhan, Budidaya, Kelangsungan Hidup, Enzim
Papain
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
SUMARWAN SYAHPUTRA. Effect of Enzyme Papain On Against Feed
Survival and Growth Rate Dumbo Catfish (Clarias gariepinus). Under academic
supervision by SYAMMAUN USMAN and RUSDI LEIDONALD.
Dumbo catfish farming is intensively to covering the environment, water
quality and feeding. Feeding using the appropriate dose enzyme papain can
determine the rate of growth and survival rate of dumbo catfish. The research
aims to know for giving the enzyme papain to the growth and survival rate of
catfish is well and to knowing the amount of enzyme papain which is effective to
the growth and survival rate of catfish. This research was conducted from
December 2015 - January 2016 in the Laboratory of Aquaculture, Water Resource
Management, Faculty of Agriculture, University of North Sumatra. The results
showed that the enzyme papain can accelerate length and weight growth of catfish
and increaseing the survival rate of catfish . The enzyme papain also significantly
affect to length and weight growth of catfish but no real effect on the survival of
catfish. The amount of the enzyme papain which is effective for length and weight
growth of catfish as much as 2.5% of the enzyme.
Keywords: Catfish, Growth, cultivation, Survival, Enzyme papain
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Sumarwan Syahputra, dilahirkan di Rantau Prapat pada
tanggal 28 Oktober 1992 dari ayahanda Supono dan ibunda
Sumarni. Penulis merupakan anak pertama dari empat
bersaudara.
Penulis menyelesaikan pendidikan formal di TK Swasta
Sari Kencana Tebing Tinggi tahun 1999, SD RA Kartini Tebing Tinggi tahun
2005, SMP Ir. H. Djuanda Tebing Tinggi tahun 2008 dan SMA RA Kartini
Tebing Tinggi tahun 2011. Pada tahun 2011 penulis diterima di Program Studi
Manajemen Sumberdaya Perairan, Universitas Sumatera Utara melalui jalur
SBMPTN Undangan.
Selain mengikuti perkuliahan penulis pernah menjadi asisten Renang
(2013 – 2015), dan Konservasi Wilayah Pesisir (2015 – 2016). Pada bulan Juli
2014 penulis melaksanakan Praktek Kerja
Lapangan (PKL)
di
Balai
Pengembangan Budidaya Air Payau Jepara. Kemudian bulan November 2015,
penulis melaksanakan penelitian skripsi dengan judul “Pengaruh
Pemberian
Enzim Papain Pada Pakan Terhadap Kelangsungan Hidup dan Laju Pertumbuhan
Benih Ikan Lele Dumbo (Clarias Gariepinus)”.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT karena atas berkah dan
rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul
“Pengaruh Pemberian Enzim Papain Pada Pakan Terhadap Kelangsungan
Hidup dan Laju Pertumbuhan Benih Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus)”
yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan di
Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas
Sumatera Utara.
Ungkapan terima kasih penulis ucapkan kepada ayah dan bunda tercinta
Supono dan Sumarni yang telah memberikan doa, harapan dan dukungan, juga
kepada adik saya Alfian Effendi, Nanda Harun Rahmadhani, dan Meidilla
Amanda Putri yang banyak memberi dukungan
kepada penulis untuk
menyelesaikan studi ini.
Pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada :
1. Bapak Ir. Syammaun Usman, M.P selaku ketua komisi pembimbing dan bapak
Rusdi Leidonald, S.P. M.Sc selaku anggota komisi pembimbing yang telah
memberi bimbingan dalam menyelesaikan skripsi.
2. Bapak Dr. Ir. Yunasfi, M.Si selaku ketua Program Studi Manajemen
Sumberdaya Perairan dan bapak Pindi Patana, S.Hut. M.Sc selaku sekretaris
Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan
3. Seluruh staf pengajar dan pengawai di Fakultas Pertanian khususnya Program
Studi Manajemen Sumberdaya Perairan.
Universitas Sumatera Utara
4. Staf Tata Usaha Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan Nur Asiah,
Amd.
5. Putri Andaria Nasution, S. Hut., Julia Syahriani Hasibuan, S.Pi., Dwy Murphy
Banjarnahor, S.Pi., Mas Bintang Batubara, S. Pi., Sugiatno, S. Hut.,
Dea
Kartika Br. Pinem, S. Hut., Rizki Khadijah Harahap, S. Hut., Daniel A. H.
Silalahi, Dede Yuanda, Jamaluddin, Kartika Dewi, S.Pi., terima kasih atas
semua bantuan dan dukungannya.
Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat dalam pengembangan
ilmu pengetahuan, khususnya bidang Manajemen Sumberdaya Perairan.
Medan,
Juni 2016
Sumarwan Syahputra
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK .................................................................................................
i
ABSTRACT ................................................................................................
ii
KATA PENGANTAR ...............................................................................
iii
DAFTAR ISI ..............................................................................................
v
DAFTAR GAMBAR .................................................................................
vi
DAFTAR TABEL......................................................................................
vii
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................
viii
PENDAHULUAN
Latar Belakang ................................................................................
Perumusan Masalah ........................................................................
Kerangka Pemikiran ........................................................................
Tujuan Penelitian ............................................................................
Manfaat Penelitian ..........................................................................
1
2
3
4
4
TINJAUAN PUSTAKA
Taksonomi dan Morfologi Ikan Lele Dumbo .................................
Habitat Ikan Lele Dumbo ................................................................
Pemeliharaan Ikan Lele Dumbo ......................................................
Kebutuhan Pakan Ikan ....................................................................
Enzim ..............................................................................................
Macam-macam Enzim dan Fungsinya ............................................
Enzim Papain ..................................................................................
Manfaat Enzim Papain ....................................................................
5
6
7
8
9
11
14
16
METODE PENELITIAN
Waktu dan Tempat Penelitian ..........................................................
Alat dan Bahan Penelitian ................................................................
Prosedur Penelitian .........................................................................
Rancangan Percobaan ......................................................................
a. Persiapan Enzim Papain .....................................................
b. Persiapan Ikan Uji ..............................................................
c. Persiapan Pakan Uji ............................................................
d. Persiapan Media Uji ...........................................................
e. Pemeliharaan Ikan ..............................................................
f. Pengamatan Hasil ...............................................................
Analisis Data ...................................................................................
17
17
17
17
18
18
19
19
20
20
22
Universitas Sumatera Utara
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil ................................................................................................
Kelangsungan Hidup ...............................................................
Pertumbuhan Bobot Mutlak ....................................................
Pertumbuhan Panjang Mutlak .................................................
Kualitas Air .............................................................................
Pembahasan .....................................................................................
Pengamatan Tingkat Kelangsungan Hidup Ikan .....................
Pertumbuhan Panjang Ikan ......................................................
Pertumbuhan Bobot Ikan .........................................................
Kualitas Air..............................................................................
23
23
24
26
28
29
29
30
31
33
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan .....................................................................................
Saran................................................................................................
34
34
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No
Teks
Halaman
1.
Kerangka pemikiran penelitian ...........................................................
3
2.
Persentase Tingkat Kelangsungan Hidup Ikan Lele ...........................
23
3.
Persentase Pertumbuhan Bobot Ikan Lele ..........................................
24
4.
Pertumbuhan Bobot Rata-rata ............................................................
26
5.
Persentase Pertumbuhan Panjang Ikan Lele .......................................
27
6.
Pertumbuhan Panjang Ikan Lele .........................................................
28
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No
Teks
Halaman
1. Syarat Mutu Pakan Ikan Lele Dumbo ....................................................
9
2. Pertumbuhan bobot rata-rata ikan lele selama penelitian. .....................
25
3. Pertumbuhan Panjang (cm) Ikan Lele Selama Penelitian .....................
27
4. Kisaran nilai parameter kualitas air selama penelitian .........................
29
5. Pertambahan Panjang dengan Uji BNT .................................................
30
6. Pertumbuhan Bobot dengan Uji BNT ....................................................
31
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No
Teks
Halaman
1. Perhitungan Statistik Tingkat Kelangsungan Hidup Ikan Lele .............
38
2. Perhitungan Statistik Pertumbuhan Bobot Ikan Lele ............................
39
3. Perhitungan Statistik Pertumbuhan Panjang Ikan .................................
40
4. Tabel Kelangsungan Hidup Ikan Lele...................................................
41
5. Tabel Perlakuan Pakan .........................................................................
42
6. Gambar Alat dan Bahan Penelitian .......................................................
46
Universitas Sumatera Utara
TERHADAP KELANGSUNGAN HIDUP DAN LAJU
PERTUMBUHAN BENIH IKAN LELE
DUMBO (Clarias gariepinus)
SUMARWAN SYAHPUTRA
110302001
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Universitas Sumatera Utara
PENGARUH PEMBERIAN ENZIM PAPAIN PADA PAKAN
TERHADAP KELANGSUNGAN HIDUP DAN LAJU
PERTUMBUHAN BENIH IKAN LELE
DUMBO (Clarias gariepinus)
SKRIPSI
SUMARWAN SYAHPUTRA
110302001
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Universitas Sumatera Utara
PENGARUH PEMBERIAN ENZIM PAPAIN PADA PAKAN
TERHADAP KELANGSUNGAN HIDUP DAN LAJU
PERTUMBUHAN BENIH IKAN LELE
DUMBO (Clarias gariepinus)
SKRIPSI
SUMARWAN SYAHPUTRA
110302001
Skripsi Sebagai Satu Diantara Beberapa Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Perikanan di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Universitas Sumatera Utara
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI
DAN SUMBER INFORMASI
Saya yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama : Sumarwan Syahputra
Nim
: 110302001
Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “Pengaruh
Pemberian
Enzim
Papain Pada Pakan Terhadap Kelangsungan Hidup dan Laju Pertumbuhan
Benih Ikan Lele Dumbo (Clarias Gariepinus) ” adalah benar merupakan hasil
karya saya sendiri dan belum pernah diajukan dalam bentuk apapun kepada
perguruan tinggi manapun. Semua sumber data dan informasi yang berasal atau
dikutip dari karya yang diterbitkan maupun yang tidak diterbitkan dari penulis lain
telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka di bagian akhir
skripsi ini.
Medan,
Juni 2016
Sumarwan Syahputra
NIM. 110302001
Universitas Sumatera Utara
LEMBAR PENGESAHAN
Judul
: Pengaruh Pemberian Enzim Papain Pada Pakan Terhadap
Kelangsungan Hidup dan Laju Pertumbuhan Benih Ikan Lele
Dumbo (Clarias Gariepinus)
Nama
: Sumarwan Syahputra
Nim
: 110302001
Program Studi : Manajemen Sumberdaya Perairan
Disetujui Oleh
Komisi Pembimbing
Ir. Syammaun Usman, M.P
Ketua
Rusdi Leidonald, S.P. M.Sc
Anggota
Mengetahui,
Dr. Ir. Yunasfi, M.Si
Ketua Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
SUMARWAN SYAHPUTRA. Pengaruh Pemberian Enzim Papain Pada Pakan
Terhadap Kelangsungan Hidup dan Laju Pertumbuhan Benih Ikan Lele Dumbo
(Clarias gariepinus). Dibimbing oleh SYAMMAUN USMAN dan RUSDI
LEIDONALD.
Budidaya ikan lele dumbo secara intensif yang meliputi lingkungan,
kualitas air dan pemberian pakan. Pemberian pakan menggunakan enzim papain
sesuai dengan dosis yang tepat dapat menentukan laju pertumbuhan dan
kelangsungan hidup ikan lele dumbo. Penelitian ini bertujuan mengetahui
pemberian enzim papain terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan
lele serta mengetahui jumlah enzim papain yang efektif terhadap pertumbuhan
dan kelangsungan hidup ikan lele. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan
Desember 2015 – Januari 2016, di Laboratorium Budidaya Perikanan,
Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera
Utara. Hasil penelitian menunjukkan bahwa enzim papain dapat mempercepat
pertumbuhan bobot dan panjang ikan lele serta meningkatkan kelangsungan hidup
ikan lele. Enzim papain juga berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan bobot dan
panjang ikan lele tetapi tidak adanya pengaruh nyata terhadap kelangsungan hidup
ikan lele. Jumlah enzim papain yang efektif untuk pertumbuhan panjang dan
bobot ikan lele sebanyak 2,5 % enzim.
Kata kunci : Ikan lele, Pertumbuhan, Budidaya, Kelangsungan Hidup, Enzim
Papain
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
SUMARWAN SYAHPUTRA. Effect of Enzyme Papain On Against Feed
Survival and Growth Rate Dumbo Catfish (Clarias gariepinus). Under academic
supervision by SYAMMAUN USMAN and RUSDI LEIDONALD.
Dumbo catfish farming is intensively to covering the environment, water
quality and feeding. Feeding using the appropriate dose enzyme papain can
determine the rate of growth and survival rate of dumbo catfish. The research
aims to know for giving the enzyme papain to the growth and survival rate of
catfish is well and to knowing the amount of enzyme papain which is effective to
the growth and survival rate of catfish. This research was conducted from
December 2015 - January 2016 in the Laboratory of Aquaculture, Water Resource
Management, Faculty of Agriculture, University of North Sumatra. The results
showed that the enzyme papain can accelerate length and weight growth of catfish
and increaseing the survival rate of catfish . The enzyme papain also significantly
affect to length and weight growth of catfish but no real effect on the survival of
catfish. The amount of the enzyme papain which is effective for length and weight
growth of catfish as much as 2.5% of the enzyme.
Keywords: Catfish, Growth, cultivation, Survival, Enzyme papain
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Sumarwan Syahputra, dilahirkan di Rantau Prapat pada
tanggal 28 Oktober 1992 dari ayahanda Supono dan ibunda
Sumarni. Penulis merupakan anak pertama dari empat
bersaudara.
Penulis menyelesaikan pendidikan formal di TK Swasta
Sari Kencana Tebing Tinggi tahun 1999, SD RA Kartini Tebing Tinggi tahun
2005, SMP Ir. H. Djuanda Tebing Tinggi tahun 2008 dan SMA RA Kartini
Tebing Tinggi tahun 2011. Pada tahun 2011 penulis diterima di Program Studi
Manajemen Sumberdaya Perairan, Universitas Sumatera Utara melalui jalur
SBMPTN Undangan.
Selain mengikuti perkuliahan penulis pernah menjadi asisten Renang
(2013 – 2015), dan Konservasi Wilayah Pesisir (2015 – 2016). Pada bulan Juli
2014 penulis melaksanakan Praktek Kerja
Lapangan (PKL)
di
Balai
Pengembangan Budidaya Air Payau Jepara. Kemudian bulan November 2015,
penulis melaksanakan penelitian skripsi dengan judul “Pengaruh
Pemberian
Enzim Papain Pada Pakan Terhadap Kelangsungan Hidup dan Laju Pertumbuhan
Benih Ikan Lele Dumbo (Clarias Gariepinus)”.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT karena atas berkah dan
rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul
“Pengaruh Pemberian Enzim Papain Pada Pakan Terhadap Kelangsungan
Hidup dan Laju Pertumbuhan Benih Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus)”
yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan di
Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas
Sumatera Utara.
Ungkapan terima kasih penulis ucapkan kepada ayah dan bunda tercinta
Supono dan Sumarni yang telah memberikan doa, harapan dan dukungan, juga
kepada adik saya Alfian Effendi, Nanda Harun Rahmadhani, dan Meidilla
Amanda Putri yang banyak memberi dukungan
kepada penulis untuk
menyelesaikan studi ini.
Pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada :
1. Bapak Ir. Syammaun Usman, M.P selaku ketua komisi pembimbing dan bapak
Rusdi Leidonald, S.P. M.Sc selaku anggota komisi pembimbing yang telah
memberi bimbingan dalam menyelesaikan skripsi.
2. Bapak Dr. Ir. Yunasfi, M.Si selaku ketua Program Studi Manajemen
Sumberdaya Perairan dan bapak Pindi Patana, S.Hut. M.Sc selaku sekretaris
Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan
3. Seluruh staf pengajar dan pengawai di Fakultas Pertanian khususnya Program
Studi Manajemen Sumberdaya Perairan.
Universitas Sumatera Utara
4. Staf Tata Usaha Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan Nur Asiah,
Amd.
5. Putri Andaria Nasution, S. Hut., Julia Syahriani Hasibuan, S.Pi., Dwy Murphy
Banjarnahor, S.Pi., Mas Bintang Batubara, S. Pi., Sugiatno, S. Hut.,
Dea
Kartika Br. Pinem, S. Hut., Rizki Khadijah Harahap, S. Hut., Daniel A. H.
Silalahi, Dede Yuanda, Jamaluddin, Kartika Dewi, S.Pi., terima kasih atas
semua bantuan dan dukungannya.
Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat dalam pengembangan
ilmu pengetahuan, khususnya bidang Manajemen Sumberdaya Perairan.
Medan,
Juni 2016
Sumarwan Syahputra
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK .................................................................................................
i
ABSTRACT ................................................................................................
ii
KATA PENGANTAR ...............................................................................
iii
DAFTAR ISI ..............................................................................................
v
DAFTAR GAMBAR .................................................................................
vi
DAFTAR TABEL......................................................................................
vii
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................
viii
PENDAHULUAN
Latar Belakang ................................................................................
Perumusan Masalah ........................................................................
Kerangka Pemikiran ........................................................................
Tujuan Penelitian ............................................................................
Manfaat Penelitian ..........................................................................
1
2
3
4
4
TINJAUAN PUSTAKA
Taksonomi dan Morfologi Ikan Lele Dumbo .................................
Habitat Ikan Lele Dumbo ................................................................
Pemeliharaan Ikan Lele Dumbo ......................................................
Kebutuhan Pakan Ikan ....................................................................
Enzim ..............................................................................................
Macam-macam Enzim dan Fungsinya ............................................
Enzim Papain ..................................................................................
Manfaat Enzim Papain ....................................................................
5
6
7
8
9
11
14
16
METODE PENELITIAN
Waktu dan Tempat Penelitian ..........................................................
Alat dan Bahan Penelitian ................................................................
Prosedur Penelitian .........................................................................
Rancangan Percobaan ......................................................................
a. Persiapan Enzim Papain .....................................................
b. Persiapan Ikan Uji ..............................................................
c. Persiapan Pakan Uji ............................................................
d. Persiapan Media Uji ...........................................................
e. Pemeliharaan Ikan ..............................................................
f. Pengamatan Hasil ...............................................................
Analisis Data ...................................................................................
17
17
17
17
18
18
19
19
20
20
22
Universitas Sumatera Utara
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil ................................................................................................
Kelangsungan Hidup ...............................................................
Pertumbuhan Bobot Mutlak ....................................................
Pertumbuhan Panjang Mutlak .................................................
Kualitas Air .............................................................................
Pembahasan .....................................................................................
Pengamatan Tingkat Kelangsungan Hidup Ikan .....................
Pertumbuhan Panjang Ikan ......................................................
Pertumbuhan Bobot Ikan .........................................................
Kualitas Air..............................................................................
23
23
24
26
28
29
29
30
31
33
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan .....................................................................................
Saran................................................................................................
34
34
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No
Teks
Halaman
1.
Kerangka pemikiran penelitian ...........................................................
3
2.
Persentase Tingkat Kelangsungan Hidup Ikan Lele ...........................
23
3.
Persentase Pertumbuhan Bobot Ikan Lele ..........................................
24
4.
Pertumbuhan Bobot Rata-rata ............................................................
26
5.
Persentase Pertumbuhan Panjang Ikan Lele .......................................
27
6.
Pertumbuhan Panjang Ikan Lele .........................................................
28
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No
Teks
Halaman
1. Syarat Mutu Pakan Ikan Lele Dumbo ....................................................
9
2. Pertumbuhan bobot rata-rata ikan lele selama penelitian. .....................
25
3. Pertumbuhan Panjang (cm) Ikan Lele Selama Penelitian .....................
27
4. Kisaran nilai parameter kualitas air selama penelitian .........................
29
5. Pertambahan Panjang dengan Uji BNT .................................................
30
6. Pertumbuhan Bobot dengan Uji BNT ....................................................
31
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No
Teks
Halaman
1. Perhitungan Statistik Tingkat Kelangsungan Hidup Ikan Lele .............
38
2. Perhitungan Statistik Pertumbuhan Bobot Ikan Lele ............................
39
3. Perhitungan Statistik Pertumbuhan Panjang Ikan .................................
40
4. Tabel Kelangsungan Hidup Ikan Lele...................................................
41
5. Tabel Perlakuan Pakan .........................................................................
42
6. Gambar Alat dan Bahan Penelitian .......................................................
46
Universitas Sumatera Utara