Karakterisasi Edible Film dari Campuran Ekstraksi Keratin limbah bulu Ayam dan Pati jagung Sebagai Kemasan Layak Makan
DAFTAR KEPUSTAKAAN
Ardiansyah, R. (2011) Pemanfaatan Pati Umbi Garut untuk Pembuat Plastik
Biodegradable. Depok : Universitas Indonesia.
Arianingrum, R. Kadungan Jagung dan Manfaatnya Bagi Kesehatan.
Ban, w. (2005) Improving the Physical and Chemical Functionally os Starch –
derived Films with Biopolimers, Journal of Applied Polimers Science. 10.
118-129.
Bintang, M. (2010). Biokomia Teknik Penelitian.
Pertanian Bogor.
Bogor :FMIPA Institut
Buletin BPOM. (2007) Keamanan Pangan. Volume 11. Tahun VI
Darni, Y. (2010) dkk. Studi Pembuatan dan Karakteristik Sifat Mekanik dan
Hidrofobisitas Bioplastik Dari Pati Sorgum. Jurnal rekayasa kimia dan
lingkungan. Universitas Lampung. Teknik Kimia. Bandar Lampung:
Universitas Lampung.
Debora, at.all. (2012). Physical and Morphological Structure of Chicken Feathers
(Keratin Biofiber) in Natural, Chemically and Thermally Modified Forms,
Materials Sciences and applications. Scientific Research.
Fernandez, B. (2011). Spektroskopi Infra Merah (FT-IR) dan Sinar Tampak (UVVis). Tugas Kimia Material, Padang: PascaSarjana Universitas Andalas.
Gidgem wardana, (2010). Sifat Pati. BlogSpot.html. diakses tanggal 27 Maret
2013.
Gontard,N.,Guilbert,S.,Cuq.J.L.,1993. Water and Glyserol as plasticizer Affect
Mechanical and Water Barrier Properties at an Edible Wheat
Gluten Film. J. Food Science. 58 (1): 206-211
Gupta, A. Perumal, R. dkk. Extraction Of Keratin Protein From Chicken Feather.
Faculty Of chemical and Natural Resources Engineering. University
Malaysia Pahang.
Harris, H.(1999). Kajian Teknik Formulasi Terhadap Karakteristik Edible Film
dari Pati Ubi Kayu, Aren dan Sagu untuk Pengemas Produk Pangan Semi
Basah [disertasi]. Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor.
Universitas Sumatera Utara
http//www.wisegeek.org.htm What Is keratin. diakses tanggal 22 April 2013.
http://inspiration-bioteknologi.blogspot.com/2009/05/pengembangan-bahanplastik.html diakses tanggal 11 Juli 2013
http:// Chemwiki.elmhurst.edu diakses tanggal 31 Mei 2013
http:// Chemwiki.ucdavis.edu diakses tanggal 31 Mei 2013
http:// plastik Yang Baik diakses tanggal 29 Mai 3013
http://.Handout kemasan Edible, 2007 di akses tanggal 28 Mai 2013
http://djarumbeasiswaplus.org/artikel/content/22/Pemanfaatan-PatiSingkongsebagai-Bahan-Baku-Edible-Film/ di akses tanggal 7 mai 2013.
http://id.wikipedia.org/wiki/asam_amino, 2011, Asam Amino. diakses tanggal 18
Mei 2013
http://lordbroken.wordpress.com/2011/05/08/maltodekstrin/ di akses 28 Mai 2013
http://majarimagazine.com/2011/07/kemasan-edible-buah-perkembanganteknologi-yang-luar-biasa/ diakses tanggal 28 Mai 2013
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/0f/sorbitol.svg&imgrefurl
akses tanggal 27 Mai 2013
di
http://www.shimadzu.com/an/industry/petrochemicalchemical/i215.html Tensile
Tests of Various Plastic Materials Diakses tanggal 24 April 2013
http://www.chem-is-try.org/materi_kimia/kimia-kesehatan/pemisahan-kimia-dananalisis/sentrifugasi/ diakses tanggal 21 Maret 2013
Id.scrib.com/ doc/68756902 Beda Amilosa dan Amilopektin-dasar Struktur. Di
akses tanggal 14 maret 2013
Ketaren, N.(2008). Pemanfaatan Limbah Bulu Ayam Sebagai Sumber Protein
Ayam Pedaging Dalam Pengelolaan Lingkungan Hidup. Medan: Sekolah
PascaSarjana Universitas Sumatera Utara.
Lastriyanto A at all, ( 2007) Penentuan koefisien Permeabilitas Edible Film
Terhadap Transmisi Uap Air, Gas O2, dan Gas CO2. Malang, Universitas
Brawijaya.
Marbun, E. (2012). Sintesis Bioplastik dari Pati Ubi Jalar Menggunakan Penguat
Logam Zno dan Penguat Alami Selulosa. Depok: Universitas Indonesia.
Universitas Sumatera Utara
Murdianto, W., 2005. Sifat Fisik dan MekanikEdibel Film Ekstrak Daun
Janggelan.Universitas Gajah Mada Yogyakarta.
Nurminah, M. (2002). Penelitian Sifat Berbagai Bahan Kemasan Plastik dan
Kertas Serta Pengaruhnya Terhadap Bahan yang Dikemas. Medan,
Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
Pasaribu, F.(2009). Peranan Gliserol Sebagai Plastisizer Dalam Pati Jagung
Dengan Pengisi Serbuk Halus Tongkol Jagung. Medan: Sekolah
PascaSarjana Universitas Sumatera Utara.
Pavia DL, Lampman GM, Kriz GS. 2001. Introduction to Spektroscopy. Ed ke-3.
Washington (US): Thomson Learning.
Poedjiadi, A., 1994, Dasar-dasar Biokimia, Universitas Indonesia Press, Jakarta.
Prawira, F. (2013). Pencirian Film Bioplastik dari Tepung tapioka Terplastisisasi
Gliserol dengan Penambahan Kitosan. Bogor: Institut Pertanian Bogor.
Puastuti, W. (2007) Teknologi Pemprosesan Bulu Ayam Dan Pemanfaatannya
sebagai sumber Protein Pakan Ruminansia. Makalah Balai Penelitian
Ternak. Bogor.
Purwanti, A. (2010). Anilisis Kuat Tarik dan Elongasi Plastik Kitosan
Terplastisasi Sorbitol. Jurusan Teknik Kimia. Institut Sain & teknologi
AKPRIND Yojjakarta.
Rachmawati A, (2009) Ekstraksi dan Karakterisasi Pektin Cincau Hijau (Premna
oblongifolia. Merr) Untuk Pembuatan Edible. Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret.
Richana, N. Suarni. (2009) Teknologi Pengolahan jagung. Balai Besar Penelitian
dan Pengembangan Pascapanen, Balai Penelitian Tanaman Serealia,
Bogor.
Sarmedi S, (2011) Kemasan Edible Buah Perkembangan Teknologi yang Luar
Biasa
(online)
di
akses
28
Mei
2013
pada
http://majarimagazine.com/2011/07/kemasan-edible-buahperkembangan-teknologi-yang-luar-biasa/
Suarni dan Widowati (2009). Struktur Komposisi dan Nutrisi Jagung. Balai Besar
Penelitian dan Pengembangan Pasca Panen Pertanian Bogor.
Tanabe T., dkk. (2002). Preparation and characterization of keratin-chitosan
composite film, Biomaterial
Universitas Sumatera Utara
Teknologi Pangan dan GIZI, Edible Film. Jurnal Tekno Pangan dan Agroindustri,
Volume 1. Institut Pertanian Bogor. IPB.
Tosik, K. Adamiec, J. (2007). Biocomposites With a Content of Keratin from
Chicken Feathers. Faculty of Process Engineering, Poland. 223, 90-924.
.
Wahyono, 2009. Karakteristik Edible Film Berbahan Dasar Kulit Dan Pati Biji
Durian (Durio Sp) Untuk Pengemasan Buah Strawberry. Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Wirjosentono, B. (1995). Perkembangan Industri Polimer di Indonesia. Orasi
Ilmiah Lustrum 6 FMIPA USU Medan.
Wurzburg, O.B. 1989. Modified Starchs: Properties and uses. CRC Press Boca
Raton Florida.
www.Chem – is try. Org., Materi Kimia Kesehatan. Di akses tanggal 11 maret
2013
Universitas Sumatera Utara
Ardiansyah, R. (2011) Pemanfaatan Pati Umbi Garut untuk Pembuat Plastik
Biodegradable. Depok : Universitas Indonesia.
Arianingrum, R. Kadungan Jagung dan Manfaatnya Bagi Kesehatan.
Ban, w. (2005) Improving the Physical and Chemical Functionally os Starch –
derived Films with Biopolimers, Journal of Applied Polimers Science. 10.
118-129.
Bintang, M. (2010). Biokomia Teknik Penelitian.
Pertanian Bogor.
Bogor :FMIPA Institut
Buletin BPOM. (2007) Keamanan Pangan. Volume 11. Tahun VI
Darni, Y. (2010) dkk. Studi Pembuatan dan Karakteristik Sifat Mekanik dan
Hidrofobisitas Bioplastik Dari Pati Sorgum. Jurnal rekayasa kimia dan
lingkungan. Universitas Lampung. Teknik Kimia. Bandar Lampung:
Universitas Lampung.
Debora, at.all. (2012). Physical and Morphological Structure of Chicken Feathers
(Keratin Biofiber) in Natural, Chemically and Thermally Modified Forms,
Materials Sciences and applications. Scientific Research.
Fernandez, B. (2011). Spektroskopi Infra Merah (FT-IR) dan Sinar Tampak (UVVis). Tugas Kimia Material, Padang: PascaSarjana Universitas Andalas.
Gidgem wardana, (2010). Sifat Pati. BlogSpot.html. diakses tanggal 27 Maret
2013.
Gontard,N.,Guilbert,S.,Cuq.J.L.,1993. Water and Glyserol as plasticizer Affect
Mechanical and Water Barrier Properties at an Edible Wheat
Gluten Film. J. Food Science. 58 (1): 206-211
Gupta, A. Perumal, R. dkk. Extraction Of Keratin Protein From Chicken Feather.
Faculty Of chemical and Natural Resources Engineering. University
Malaysia Pahang.
Harris, H.(1999). Kajian Teknik Formulasi Terhadap Karakteristik Edible Film
dari Pati Ubi Kayu, Aren dan Sagu untuk Pengemas Produk Pangan Semi
Basah [disertasi]. Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor.
Universitas Sumatera Utara
http//www.wisegeek.org.htm What Is keratin. diakses tanggal 22 April 2013.
http://inspiration-bioteknologi.blogspot.com/2009/05/pengembangan-bahanplastik.html diakses tanggal 11 Juli 2013
http:// Chemwiki.elmhurst.edu diakses tanggal 31 Mei 2013
http:// Chemwiki.ucdavis.edu diakses tanggal 31 Mei 2013
http:// plastik Yang Baik diakses tanggal 29 Mai 3013
http://.Handout kemasan Edible, 2007 di akses tanggal 28 Mai 2013
http://djarumbeasiswaplus.org/artikel/content/22/Pemanfaatan-PatiSingkongsebagai-Bahan-Baku-Edible-Film/ di akses tanggal 7 mai 2013.
http://id.wikipedia.org/wiki/asam_amino, 2011, Asam Amino. diakses tanggal 18
Mei 2013
http://lordbroken.wordpress.com/2011/05/08/maltodekstrin/ di akses 28 Mai 2013
http://majarimagazine.com/2011/07/kemasan-edible-buah-perkembanganteknologi-yang-luar-biasa/ diakses tanggal 28 Mai 2013
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/0f/sorbitol.svg&imgrefurl
akses tanggal 27 Mai 2013
di
http://www.shimadzu.com/an/industry/petrochemicalchemical/i215.html Tensile
Tests of Various Plastic Materials Diakses tanggal 24 April 2013
http://www.chem-is-try.org/materi_kimia/kimia-kesehatan/pemisahan-kimia-dananalisis/sentrifugasi/ diakses tanggal 21 Maret 2013
Id.scrib.com/ doc/68756902 Beda Amilosa dan Amilopektin-dasar Struktur. Di
akses tanggal 14 maret 2013
Ketaren, N.(2008). Pemanfaatan Limbah Bulu Ayam Sebagai Sumber Protein
Ayam Pedaging Dalam Pengelolaan Lingkungan Hidup. Medan: Sekolah
PascaSarjana Universitas Sumatera Utara.
Lastriyanto A at all, ( 2007) Penentuan koefisien Permeabilitas Edible Film
Terhadap Transmisi Uap Air, Gas O2, dan Gas CO2. Malang, Universitas
Brawijaya.
Marbun, E. (2012). Sintesis Bioplastik dari Pati Ubi Jalar Menggunakan Penguat
Logam Zno dan Penguat Alami Selulosa. Depok: Universitas Indonesia.
Universitas Sumatera Utara
Murdianto, W., 2005. Sifat Fisik dan MekanikEdibel Film Ekstrak Daun
Janggelan.Universitas Gajah Mada Yogyakarta.
Nurminah, M. (2002). Penelitian Sifat Berbagai Bahan Kemasan Plastik dan
Kertas Serta Pengaruhnya Terhadap Bahan yang Dikemas. Medan,
Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
Pasaribu, F.(2009). Peranan Gliserol Sebagai Plastisizer Dalam Pati Jagung
Dengan Pengisi Serbuk Halus Tongkol Jagung. Medan: Sekolah
PascaSarjana Universitas Sumatera Utara.
Pavia DL, Lampman GM, Kriz GS. 2001. Introduction to Spektroscopy. Ed ke-3.
Washington (US): Thomson Learning.
Poedjiadi, A., 1994, Dasar-dasar Biokimia, Universitas Indonesia Press, Jakarta.
Prawira, F. (2013). Pencirian Film Bioplastik dari Tepung tapioka Terplastisisasi
Gliserol dengan Penambahan Kitosan. Bogor: Institut Pertanian Bogor.
Puastuti, W. (2007) Teknologi Pemprosesan Bulu Ayam Dan Pemanfaatannya
sebagai sumber Protein Pakan Ruminansia. Makalah Balai Penelitian
Ternak. Bogor.
Purwanti, A. (2010). Anilisis Kuat Tarik dan Elongasi Plastik Kitosan
Terplastisasi Sorbitol. Jurusan Teknik Kimia. Institut Sain & teknologi
AKPRIND Yojjakarta.
Rachmawati A, (2009) Ekstraksi dan Karakterisasi Pektin Cincau Hijau (Premna
oblongifolia. Merr) Untuk Pembuatan Edible. Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret.
Richana, N. Suarni. (2009) Teknologi Pengolahan jagung. Balai Besar Penelitian
dan Pengembangan Pascapanen, Balai Penelitian Tanaman Serealia,
Bogor.
Sarmedi S, (2011) Kemasan Edible Buah Perkembangan Teknologi yang Luar
Biasa
(online)
di
akses
28
Mei
2013
pada
http://majarimagazine.com/2011/07/kemasan-edible-buahperkembangan-teknologi-yang-luar-biasa/
Suarni dan Widowati (2009). Struktur Komposisi dan Nutrisi Jagung. Balai Besar
Penelitian dan Pengembangan Pasca Panen Pertanian Bogor.
Tanabe T., dkk. (2002). Preparation and characterization of keratin-chitosan
composite film, Biomaterial
Universitas Sumatera Utara
Teknologi Pangan dan GIZI, Edible Film. Jurnal Tekno Pangan dan Agroindustri,
Volume 1. Institut Pertanian Bogor. IPB.
Tosik, K. Adamiec, J. (2007). Biocomposites With a Content of Keratin from
Chicken Feathers. Faculty of Process Engineering, Poland. 223, 90-924.
.
Wahyono, 2009. Karakteristik Edible Film Berbahan Dasar Kulit Dan Pati Biji
Durian (Durio Sp) Untuk Pengemasan Buah Strawberry. Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Wirjosentono, B. (1995). Perkembangan Industri Polimer di Indonesia. Orasi
Ilmiah Lustrum 6 FMIPA USU Medan.
Wurzburg, O.B. 1989. Modified Starchs: Properties and uses. CRC Press Boca
Raton Florida.
www.Chem – is try. Org., Materi Kimia Kesehatan. Di akses tanggal 11 maret
2013
Universitas Sumatera Utara