Pengaruh Makan Kenyang Terhadap Ketelitian dan Kewaspadaan Pada Pria Dewasa.
ABSTRAK
PENGARUH MAKAN KENYANG TERHADAP KETELITIAN DAN
KEWASPADAAN PADA PRIA DEWASA
Wira Prasetya Chandra, 2005. Pembimbing I : Pinandojo Djojosoewarno, dr.,Drs.,AIF
Pembimbing II : Sijani Prahastuti, dr.
Banyak orang berpikir makan hingga kenyang merupakan suatu keharusan setiap kali
bersantap. Tetapi ternyata hal itu tidak sepenuhnya benar karena setelah seseorang
makan hingga kenyang dapat menimbulkan rasa kantuk, yang secara tak langsung akan
mempengaruhi aktivitas seseorang selanjutnya. Oleh karena itu, dilakukan penelitian
untuk mengetahui apakah makan kenyang dapat menurunkan ketelitian dan kewaspadaan
seseorang.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh makan kenyang terhadap
ketelitian dan kewaspadaan.
Penelitian dilakukan pada 14 orang satpam UKM yang berusia 21-35 tahun. Ketelitian
diukur berdasarkan jumlah soal yang dikerjakan benar pada Addition test. Kewaspadaan
diukur berdasarkan kecepatan waktu mengerjakan Johnson Pascal Test sebelum, 15 menit
setelah, dan 30 menit setelah naracoba makan kenyang. Analisis data memakai uji t
berpasangan dengan α = 0,01.
Ketelitian setelah makan kenyang menurun daripada sebelum makan kenyang dari
rata-rata 233 jumlah soal yang dikerjakan benar menjadi 220,5 pada 15 menit pertama
dan 185,07 pada 15 menit kedua setelah makan kenyang. Kewaspadaan setelah makan
kenyang juga menurun dari rata – rata 183,36 detik menjadi 196,5 detik pada 15 menit
pertama dan 206 detik pada 15 menit kedua. Sehingga diperoleh kesimpulan ketelitian
dan kewaspadaan menurun setelah makan kenyang pada 14 orang satpam UKM.
Kata kunci : Makan kenyang, ketelitian, kewaspadaan
vii
ABSTRACT
THE EFFECT OF FULL EAT ON MALE’S PRECISION AND ALERTNESS
Wira Prasetya Chandra, 2005. Tutor I : Pinandojo Djojosoewarno, dr.,Drs.,AIF
Tutor II : Sijani Prahastuti, dr.
Many people thought, eat until full is a certain neccesity everytime they eat. But, that
thing doesn’t correct fully because after somebody eat until full, it can make them feel
sleepy, which indirectly can influence their next activities. Therefore, the research was
done to know that eat until full can decrease precision and alertness.
The purpose of this research is to know the effect of full eat on precision and
alertness.
The research was done to 14 people security guard Maranatha Christian University
whose age between 21-35 years old. The precision was measured based on amount
questions which doing correctly at Addition Test. The alertness was measured based on
the velocity time finished doing Johnson Pascal Test, before, 15 minutes after, and 30
minutes after ate until full.
The data was analyzed with paired t-test (α=0,01)
The precision after ate decreased than before ate until full. From average 233 amount
questions doing correctly become 220,5 amount questions doing correctly at first 15
minutes and 185,07 at second 15 minutes after ate until full. The alertness after ate until
full was also decreased from average 183,36 seconds become 196,5 seconds at first 15
minutes and 206 seconds at second 15 minutes. So, the conclusion is the precision and
alertness decrease after ate full at 14 male security guard of UKM.
Keywords : full eat, precision, alertness
vii
DAFTAR ISI
LEMBAR PERSETUJUAN
SURAT PERNYATAAN
ABSTRAK ...................................................................................................................iv
ABSTRACT.................................................................................................................... v
KATA PENGANTAR .................................................................................................vi
DAFTAR ISI..............................................................................................................viii
DAFTAR TABEL......................................................................................................... x
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................................xi
DAFTAR LAMPIRAN...............................................................................................xii
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................. 1
1.1
Latar Belakang .............................................................................................. 1
1.2
Identifikasi Masalah...................................................................................... 1
1.3
Maksud dan Tujuan....................................................................................... 1
1.4
Manfaat Penelitian ........................................................................................ 2
1.5
Kerangka Pemikiran...................................................................................... 2
1.6
Metode Penelitian ......................................................................................... 3
1.7
Waktu dan Lokasi Penelitian ........................................................................ 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA.................................................................................. 4
2.1 Sistem Pencernaan Manusia................................................................................ 4
2.1.1 Anatomi dan Fisiologi Saluran Cerna Manusia ........................................... 4
2.1.2 Proses Biokimiawi Pencernaan dan Penyerapan Makanan.......................... 6
2.1.2.1 Karbohidrat ........................................................................................... 6
2.1.2.2 Protein ................................................................................................... 7
2.1.2.3 Lemak.................................................................................................. 10
2.1.3. Kontrol Syaraf Terhadap Fungsi Saluran Cerna ....................................... 12
2.1.3.1 Pendahuluan ........................................................................................ 12
2.1.3.2 Persyarafan di Saluran Cerna .............................................................. 13
2.1.3.3 Pusat Syaraf Untuk Pengaturan Asupan Makanan ............................. 16
2.1.4 Aliran Darah Saluran Cerna ....................................................................... 16
2.1.4.1 Pengaruh Aktivitas Usus dan Faktor Metabolik Terhadap Aliran
Darah Gastrointestinal......................................................................... 17
2.1.4.2 Pengontrolan Syaraf Terhadap Aliran Darah Saluran Pencernaan ..... 18
2.1.5 Pengaruh Hormonal Terhadap Motilitas Gastrointestinal.......................... 18
2.2 Makan Kenyang ................................................................................................ 20
2.2.1 Definisi Kenyang ...................................................................................... 20
2.2.2 Metabolisme Karbohidrat dalam Keadaan Kenyang ................................ 20
2.2.2.1 Kadar Glukosa Darah dalam Keadaan Kenyang................................. 21
2.2.2.2 Perubahan Glukosa dan Triasilgliserol Dalam Hati............................ 21
viii
2.2.2.3 Metabolisme Glukosa di Jaringan Lain............................................... 22
2.2.3 Metabolisme Lipoprotein dalam Keadaan Kenyang................................. 23
2.2.4 Metabolisme Asam Amino dalam Keadaan Kenyang .............................. 24
2.3 Ketelitian dan Kewaspdaan .............................................................................. 25
2.3.1. Definisi..................................................................................................... 25
2.3.2. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kewaspadaan dan Ketelitian .......... 25
2.2.3. Formatio reticularis ................................................................................. 26
2.4 Pengaruh Makan Kenyang terhadap Ketelitian dan Kewaspadaan................... 27
BAB III BAHAN DAN METODOLOGI PENELITIAN.......................................... 29
3.1 Subjek Penelitian............................................................................................... 29
3.2 Alat dan Bahan yang Digunakan ...................................................................... 29
3.3 Metode Penelitian ............................................................................................. 30
3.3.1 Variabel Perlakuan dan Variabel Respon .................................................. 30
3.3.2 Prosedur Penelitian..................................................................................... 30
BAB IV HASIL, PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ......................................... 33
4.1 Hasil Percobaan dan Pembahasan..................................................................... 33
4.2 Pengujian Hipotesis........................................................................................... 37
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN..................................................................... 38
5.1 Kesimpulan ....................................................................................................... 38
5.2 Saran.................................................................................................................. 38
DAFTAR PUSTAKA……...…………………………………………...……………39
LAMPIRAN……………………………………………………………..…………..41
RIWAYAT HIDUP………………………………………………………………….52
ix
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1. Hasil Tes Kewaspadaan dengan Johnson Pascal Test Sebelum dan
Setelah Makan Kenyang ........................................................................... 34
Tabel 4.2. Hasil Tes Ketelitian dengan Addition Test Sebelum dan
Setelah Makan Kenyang ........................................................................... 36
Tabel Karakteristik Subyek Penelitian ..................................................................... 41
x
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1. Peta Saluran Pencernaan Manusia............................................................ 5
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Lembar Johnson Pascal Test ………………………………………………………..42
Lembar Addition Test ……………………………..………………………………..45
Lembar Perhitungan Hasil Johnson Pascal Test ……………………….………...…48
Lembar Perhitungan Hasil Addition Test ………………………..…….………...…50
xii
41
Tabel Karakteristik Subyek Penelitian
SP
Usia
Tingkat Pendidikan
Profesi
Tempat Tinggal
1
21
SLTA
Satpam
Bandung
2
21
SLTA
Satpam
Bandung
3
22
SLTA
Satpam
Bandung
4
23
SLTA
Satpam
Bandung
5
23
SLTA
Satpam
Bandung
6
24
SLTA
Satpam
Bandung
7
25
SLTA
Satpam
Bandung
8
27
SLTA
Satpam
Bandung
9
27
SLTA
Satpam
Bandung
10
27
SLTA
Satpam
Bandung
11
31
SLTA
Satpam
Bandung
12
33
SLTA
Satpam
Bandung
13
34
SLTA
Satpam
Bandung
14
34
SLTA
Satpam
Bandung
57
PERHITUNGAN HASIL JOHNSON PASCAL TEST
SP
Sebelum
15’ setelah
makan
makan
kenyang
kenyang
Waktu
Waktu
(detik)
(detik)
1
138
2
X1
│X1- X 1 │
(X1- X 1 )2
148
10
3,143
9,88
150
157
7
6,143
35,74
3
162
166
4
9,143
83,59
4
164
167
3
10,143
102,88
5
164
192
28
14,86
220,82
6
172
173
1
12,143
147,45
7
173
227
54
40,86
1669,5
8
177
178
1
12,143
147,45
9
178
188
10
3,143
9,88
10
188
194
6
7,143
51,02
11
189
196
7
6,143
37,74
12
195
212
17
4,143
17,16
13
196
200
4
9,143
83,59
14
321
353
32
18,86
355,7
∑(X
X 1 = 13,143
Sd =
∑ (x
1
− x1 ) 2
n
t hitung1 =
− X 1 ) 2 = 1469,8
x1
Sd
n
=
1469,8
14
=
=
104,986
=
= 10,246
1
13,143
10,246
14
13,143
2,738358685
= 4,799590379
57
SP
Sebelum
30’ setelah
makan
makan
kenyang
kenyang
Waktu
Waktu
(detik)
(detik)
1
138
2
X2
│X2- X 2 │
(X2- X 2 )2
158
20
3,36
11,29
150
161
11
12,36
152,77
3
162
171
9
14,36
206,2
4
164
176
12
11,36
129,05
5
164
209
45
21,64
468,29
6
172
185
13
10,36
107,33
7
173
232
59
35,64
1270,2
8
177
179
2
21,36
456,25
9
178
216
38
14,64
214,33
10
188
208
20
3,36
11,29
11
189
203
14
9,36
87,6
12
195
221
26
3,36
11,29
13
196
207
11
12,36
152,77
14
321
358
37
13,64
186,05
∑(X
X 2 = 23,36
Sd =
∑ (x
2
− x2 ) 2
n
=
3464,71
14
=
247,48
= 15,73
t hitung2 =
2
− X 2 ) 2 = 3464,71
x2
Sd
n
=
=
23,36
15,73
14
23,36
4,204019335
= 5,556587194
57
PERHITUNGAN HASIL ADDITION TEST
SP
Sebelum
15’ setelah
makan
makan
kenyang
kenyang
Skor*
Skor*
1
87
2
X1
│X1- X 1 │
(X1- X 1 )2
84
3
9,5
90,25
145
142
3
9,5
90,25
3
147
146
1
11,5
132,25
4
191
190
1
11,5
132,25
5
198
180
18
5,5
30,25
6
213
207
6
6,5
42,25
7
224
216
8
4,5
20,25
8
240
220
20
7,5
56,25
9
240
188
52
39,5
1560,25
10
292
268
24
11,5
132,25
11
297
284
13
0,5
0,25
12
326
314
12
0,5
0,25
13
328
325
3
9,5
90,25
14
334
323
11
1,5
0,25
∑(X
X 1 = 12,5
*
1
− X 1 ) 2 = 2377,5
Skor : jumlah soal yang dikerjakan benar pada Addition Test
=
Sd =
=
∑ (x
1
− x1 ) 2
n
2377,5
14
t hitung1 =
x1
Sd
n
=
12,5
13,03155511
14
=
169,8214286
= 13,03155511
=
12,5
3,482829603
= 3,589035763
57
SP
Sebelum makan
30’ setelah
kenyang
makan
X2
│X2- X 2 │
(X2- X 2 )2
kenyang
Skor*
Skor*
1
87
58
29
19,643
385,85
2
145
140
5
43,643
1904,71
3
147
107
40
8,643
74,70
4
191
177
14
34,643
1200,37
5
198
169
29
19,643
385,85
6
213
150
63
14,357
206,123
7
224
214
10
38,643
1493,28
8
240
181
59
10,357
107,27
9
240
188
52
3,357
11,269
10
292
229
63
14,357
206,123
11
297
224
73
24,357
593,26
12
326
225
101
52,357
2741,26
13
328
208
120
71,357
5091,82
14
334
311
23
25,643
657,56
X 2 =48,643
*
Sd =
=
∑ (x
2
∑(X
2
− X 2 ) 2 = 15059,212
Skor : jumlah soal yang dikerjakan benar pada Addition Test
− x2 ) 2
n
15059,212
14
t hitung2 =
x2
Sd
n
=
48,643
32,79722549
14
=
1075,658
= 32,79722549
=
48,643
8,765427216
= 5,549415767
57
RIWAYAT HIDUP
1. Data Pribadi
Nama
: Wira Prasetya Chandra
NRP
: 0210150
Tempat dan Tanggal Lahir
: Bandung, 24 Maret 1984
Alamat
: Jalan Taman Siswa no 35, Bandung
Alamat Libur
: Jalan Taman Siswa no 35, Bandung
2. Riwayat Pendidikan
•
1990, lulus TKK Santa Angela Bandung
•
1996, lulus SD Santa Angela Bandung
•
1999, lulus SLTP Santa Angela Bandung
•
2002, lulus SMU Santa Angela Bandung
•
2002, Mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Kristen Maranatha
3
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Saat ini makan kenyang di kalangan masyarakat kita sudah menjadi
kebiasaan. Beberapa diantara mereka berpikir bahwa makan kenyang amat
diperlukan untuk mempersiapkan diri menghadapi suatu pekerjaan dan
meningkatkan performa mereka saat bekerja. Ada juga yang berpendapat
bahwa makan kenyang menjadi suatu keharusan untuk mengembalikan
stamina dan kekuatan mereka setelah melewati pekerjaan yang cukup
melelahkan.(Houssay,1955)
Sebenarnya pendapat mereka tidaklah salah. Asupan makanan yang cukup,
mutlak
diperlukan
untuk
memberi
nutrisi
pada
otak,
yang
akan
mempengaruhi kinerja seseorang. Namun mereka harus menyadari bahwa
makan kenyang juga dapat mempengaruhi tingkat ketelitian dan kewaspadaan
mereka dalam bekerja. Setelah kita makan kenyang akan terjadi peningkatan
aliran darah yang banyak di saluran pencernaan, yang akan berpengaruh pada
hemodinamika. Oleh karena itu, diharapkan mereka yang membutuhkan
ketelitian dan kewaspadaan yang tinggi dalam bekerja, tidak makan terlalu
kenyang.(Guyton,1997)
1.2. Identifikasi Masalah
Apakah makan kenyang menurunkan ketelitian dan kewaspadaan ?
1.3. Maksud dan Tujuan
Ingin mengetahui apakah makan kenyang menurunkan ketelitian dan
kewaspadaan.
3
1.4. Manfaat Penelitian
Penelitian ini diharapkan dapat memberi pengetahuan yang cukup kepada
masyarakat bahwa makan kenyang dapat menurunkan ketelitian dan
kewaspadaan, terutama bagi pekerja yang dalam melaksanakan tugasnya
memerlukan ketelitian dan kewaspadaan, seperti pada pilot, sopir angkot,
petugas keamanan supaya tidak makan terlalu kenyang.
1.5. Kerangka Pemikiran dan Hipotesis Penelitian
Ketelitian dan kewaspadaan sangat dipengaruhi oleh banyaknya darah
yang mengalir di pembuluh darah otak. Setelah kita makan kenyang, saluran
pencernaan kita akan memerlukan banyak darah untuk melakukan proses
pencernaan. Hal ini akan mengakibatkan vasodilatasi pembuluh darah di
daerah
pencernaan.
mempertahankan
Sesuai
homeostasis
dengan
terjadi
teori
suatu
hemodinamika,
mekanisme
untuk
pengaturan
keseimbangan pada berbagai organ, hal ini disebabkan oleh karena volume
darah konstan. Mekanisme pengaturan itu adalah sebagai berikut, bila suatu
organ tubuh karena aktivitasnya memerlukan darah yang lebih banyak maka
pembuluh darah pada organ tersebut mengalami vasodilatasi, sedangkan organ
lain yang tidak berfungsi aliran darahnya dikorbankan sehingga terjadi
vasokonstriksi. Beberapa peneliti menyebut mekanisme tadi adalah reflek
Loven(Houssay,1955).
Menurut Hage Poiseulle, pencetus hemodinamika, vasokonstriksi sekecil
apapun tetap memiliki arti. Hal ini sesuai dengan hukum Hage Poiseulle : V =
c x r4, di mana V adalah volume darah yang beredar ( cardiac output); c adalah
tekanan darah; dan r adalah jari-jari pembuluh darah ( Houssay,1955). Dari
rumus tersebut jelas terlihat vasokonstriksi sekecil apapun pada pembuluh
darah tetap bermakna karena dipangkatkan 4. Vasokonstriksi inilah yang
menyebabkan jumlah darah yang membawa nutrisi ke otak menjadi
berkurang. Dengan berkurangnya aliran darah ke otak individu yang
3
bersangkutan akan merasa mengantuk, yang secara tak disadari akan
menurunkan ketelitan dan kewaspadaan. Pada proses pencernaan, setelah
makanan masuk ke dalam gaster, usus halus akan mengsekresikan berbagai
hormon pencernaan, misalnya gastrin, cholesystokinin, zat inilah yang bersifat
vasodilator kuat (Houssay,1955). Setelah makan kenyang, maka pembuluh
darah pencernaan (sphlancnic area) vasodilatasi/ melebar karena peranannya
untuk reabsorpsi sari-sari makanan. Adanya bolus di dalam usus halus juga
merangsang pembuluh darah untuk vasodilatasi. (Houssay, 1955)
Hipotesis Penelitian :
Makan kenyang menurunkan ketelitian dan kewaspadaan.
1.6. Metode Penelitian
Penelitian ini bersifat prospektif experimental sungguhan, memakai
rancangan percobaan acak lengkap ( RAL), bersifat komparatif, dengan
memakai rancangan prates dan postes.
Data yang diukur adalah Addition Test untuk mengukur ketelitian dalam skor
dan Johnson Pascal test untuk mengukur kewaspadaan dalam detik, sebelum
dan sesudah makan kenyang.
Analisis data memakai uji ”t” berpasangan dengan α = 0,01
1.7. Waktu dan Lokasi Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di : Fakultas Kedokteran Universitas Kristen
Maranatha
Waktu : dari bulan Maret sampai bulan Juni tahun 2005.
3
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Makan kenyang menurunkan ketelitian dan kewaspadaan pada 14 orang pria
dewasa.
5.2 Saran
o Percobaan ini dapat digunakan sebagai dasar untuk penelitian lebih lanjut
mengenai pengaruh makan kenyang terhadap ketelitian dan kewaspadaan.
o Bagi mereka yang membutuhkan ketelitian dan kewaspadaan tinggi dalam
bekerja, disarankan agar tidak makan terlalu kenyang.
38
PERHITUNGAN HASIL JOHNSON PASCAL TEST
Sebelum
15’ setelah
makan
makan
kenyang
kenyang
Waktu
Waktu
(detik)
(detik)
1
138
2
SP
X1
│X1- X 1 │
(X1- X 1 )2
148
10
3,143
9,88
150
157
7
6,143
35,74
3
162
166
4
9,143
83,59
4
164
167
3
10,143
102,88
5
164
192
28
14,86
220,82
6
172
173
1
12,143
147,45
7
173
227
54
40,86
1669,5
8
177
178
1
12,143
147,45
9
178
188
10
3,143
9,88
10
188
194
6
7,143
51,02
11
189
196
7
6,143
37,74
12
195
212
17
4,143
17,16
13
196
200
4
9,143
83,59
14
321
353
32
18,86
355,7
X 1 = 13,143
Sd =
=
∑ (x
1
− x1 ) 2
t hitung1 =
n
1469,8
14
∑(X
x1
Sd
n
=
13,143
10,246
14
38
1
− X 1 ) 2 = 1469,8
=
=
104,986
= 10,246
= 4,799590379
Sebelum
30’ setelah
makan
makan
kenyang
kenyang
Waktu
Waktu
(detik)
(detik)
1
138
2
SP
13,143
2,738358685
X2
│X2- X 2 │
(X2- X 2 )2
158
20
3,36
11,29
150
161
11
12,36
152,77
3
162
171
9
14,36
206,2
4
164
176
12
11,36
129,05
5
164
209
45
21,64
468,29
6
172
185
13
10,36
107,33
7
173
232
59
35,64
1270,2
8
177
179
2
21,36
456,25
9
178
216
38
14,64
214,33
10
188
208
20
3,36
11,29
11
189
203
14
9,36
87,6
12
195
221
26
3,36
11,29
13
196
207
11
12,36
152,77
14
321
358
37
13,64
186,05
∑(X
X 2 = 23,36
Sd =
=
∑ (x
2
− x2 ) 2
t hitung2 =
n
3464,71
14
2
x2
Sd
n
=
23,36
15,73
14
38
− X 2 ) 2 = 3464,71
=
247,48
= 15,73
=
23,36
4,204019335
= 5,556587194
38
PERHITUNGAN HASIL ADDITION TEST
Sebelum
15’ setelah
makan
makan
kenyang
kenyang
Skor*
Skor*
1
87
2
SP
X1
│X1- X 1 │
(X1- X 1 )2
84
3
9,5
90,25
145
142
3
9,5
90,25
3
147
146
1
11,5
132,25
4
191
190
1
11,5
132,25
5
198
180
18
5,5
30,25
6
213
207
6
6,5
42,25
7
224
216
8
4,5
20,25
8
240
220
20
7,5
56,25
9
240
188
52
39,5
1560,25
10
292
268
24
11,5
132,25
11
297
284
13
0,5
0,25
12
326
314
12
0,5
0,25
13
328
325
3
9,5
90,25
14
334
323
11
1,5
0,25
38
∑(X
X 1 = 12,5
*
− X 1 ) 2 = 2377,5
1
Skor : jumlah soal yang dikerjakan benar pada Addition Test
=
Sd =
=
∑ (x
1
− x1 ) 2
t hitung1 =
n
2377,5
14
x1
Sd
n
=
12,5
13,03155511
14
=
169,8214286
= 13,03155511
=
12,5
3,482829603
= 3,589035763
X 2 =48,643
38
∑(X
2
− X 2 ) 2 = 15059,212
SP
Sebelum makan
30’ setelah
kenyang
makan
X2
│X2- X 2 │
(X2- X 2 )2
kenyang
Skor*
Skor*
1
87
58
29
19,643
385,85
2
145
140
5
43,643
1904,71
3
147
107
40
8,643
74,70
4
191
177
14
34,643
1200,37
5
198
169
29
19,643
385,85
6
213
150
63
14,357
206,123
7
224
214
10
38,643
1493,28
8
240
181
59
10,357
107,27
9
240
188
52
3,357
11,269
10
292
229
63
14,357
206,123
11
297
224
73
24,357
593,26
12
326
225
101
52,357
2741,26
13
328
208
120
71,357
5091,82
14
334
311
23
25,643
657,56
*
Sd =
=
∑ (x
2
Skor : jumlah soal yang dikerjakan benar pada Addition Test
− x2 ) 2
t hitung2 =
n
x2
Sd
n
15059,212
14
=
48,643
32,79722549
14
=
1075,658
= 32,79722549
=
48,643
8,765427216
= 5,549415767
38
40
DAFTAR PUSTAKA
Anonim. 2005. Mengantuk setelah bersantap.
http://www.nutrisibali.com/artikel/tubuh_kita.php.htm, 6 Juli 2005
. 2005. Definisi Ketelitian.http://www.google.com/search?q=ketelitian,2004, 30
Juni 2005
. 2005. Food coma reaction. http://www.humanmedicine/foodcoma.net, 5 Juli
2005
. 2005. Makan Kenyang
http://www.diet.ivillage.com/issues/ichoices/0,,2mk,00.html, 30 Juni 2005
Bayness. J.W., Dominiczak. M. H. 2005. Medical Biochemistry. 2nd edition.
Philadelphia: Elsevier Mosby. p. 279-313
Daniel Wibowo. 1994. Anatomi saraf pusat. Jakarta: EGC. p.41
. 2005. Memperkenalkan Sistem Saraf Saluran Pencernaan sebagai Otak Kedua.
Jurnal Kedokteran Maranatha 1(5): 47-51
Dorland, W.A. Newman. 2002. Kamus Kedokteran Dorland. Jakarta: EGC. p.994995,1458
Duus P. 1996. Diagnosis Topik Neurologi. Terjemahan Wita J.S. Edisi II. Jakarta:
EGC. p. 146-148
Gerrold. 2004. Food coma reaction.
http://www.gerrold.com/soup/2004_01_18_archive.htm, 24 Mei 2005
Guyton and Hall. 1997. Buku Ajar Fisiologi Kedokteran. Edisi 9. Jakarta: EGC,
p.994-997, 1113-1114
Houssay. 1955. Human Physiology. Second edition. London : Mc Graw-Hill Book
Company, Inc. p. 178, 325-334, 363, 372-373, 401-404
Lehninger.A.L. 1982. Dasar-dasar Biokimia. Terjemahan Maggy Thenawijaya. Edisi
3. Jakarta: Erlangga. p.5-11
40
Marks. D.B., Marks. A. B. Smith. C. M. 2000. Biokimia Kedokteran Dasar, Sebuah
Pendekatan Klinis. Jakarta: EGC. p.21-24
Murray R.K., Granner D.K, Mayes P.A., Rodwell.V.W. Biokimia Harper.
Terjemahan Andry Hartono. Edisi 25. Jakarta: EGC. p. 110, 634
Nutrilink. 2005. Gastrointestinal.
http://www.nutrilink/info/image/gastrointestinal.edu, 27 Mei 2005
Priguna Sidharta. 1999. Tata Pemeriksaan Klinis Dalam Neurologi. Jakarta: Dian
Rakyat.
p. 564-565
PENGARUH MAKAN KENYANG TERHADAP KETELITIAN DAN
KEWASPADAAN PADA PRIA DEWASA
Wira Prasetya Chandra, 2005. Pembimbing I : Pinandojo Djojosoewarno, dr.,Drs.,AIF
Pembimbing II : Sijani Prahastuti, dr.
Banyak orang berpikir makan hingga kenyang merupakan suatu keharusan setiap kali
bersantap. Tetapi ternyata hal itu tidak sepenuhnya benar karena setelah seseorang
makan hingga kenyang dapat menimbulkan rasa kantuk, yang secara tak langsung akan
mempengaruhi aktivitas seseorang selanjutnya. Oleh karena itu, dilakukan penelitian
untuk mengetahui apakah makan kenyang dapat menurunkan ketelitian dan kewaspadaan
seseorang.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh makan kenyang terhadap
ketelitian dan kewaspadaan.
Penelitian dilakukan pada 14 orang satpam UKM yang berusia 21-35 tahun. Ketelitian
diukur berdasarkan jumlah soal yang dikerjakan benar pada Addition test. Kewaspadaan
diukur berdasarkan kecepatan waktu mengerjakan Johnson Pascal Test sebelum, 15 menit
setelah, dan 30 menit setelah naracoba makan kenyang. Analisis data memakai uji t
berpasangan dengan α = 0,01.
Ketelitian setelah makan kenyang menurun daripada sebelum makan kenyang dari
rata-rata 233 jumlah soal yang dikerjakan benar menjadi 220,5 pada 15 menit pertama
dan 185,07 pada 15 menit kedua setelah makan kenyang. Kewaspadaan setelah makan
kenyang juga menurun dari rata – rata 183,36 detik menjadi 196,5 detik pada 15 menit
pertama dan 206 detik pada 15 menit kedua. Sehingga diperoleh kesimpulan ketelitian
dan kewaspadaan menurun setelah makan kenyang pada 14 orang satpam UKM.
Kata kunci : Makan kenyang, ketelitian, kewaspadaan
vii
ABSTRACT
THE EFFECT OF FULL EAT ON MALE’S PRECISION AND ALERTNESS
Wira Prasetya Chandra, 2005. Tutor I : Pinandojo Djojosoewarno, dr.,Drs.,AIF
Tutor II : Sijani Prahastuti, dr.
Many people thought, eat until full is a certain neccesity everytime they eat. But, that
thing doesn’t correct fully because after somebody eat until full, it can make them feel
sleepy, which indirectly can influence their next activities. Therefore, the research was
done to know that eat until full can decrease precision and alertness.
The purpose of this research is to know the effect of full eat on precision and
alertness.
The research was done to 14 people security guard Maranatha Christian University
whose age between 21-35 years old. The precision was measured based on amount
questions which doing correctly at Addition Test. The alertness was measured based on
the velocity time finished doing Johnson Pascal Test, before, 15 minutes after, and 30
minutes after ate until full.
The data was analyzed with paired t-test (α=0,01)
The precision after ate decreased than before ate until full. From average 233 amount
questions doing correctly become 220,5 amount questions doing correctly at first 15
minutes and 185,07 at second 15 minutes after ate until full. The alertness after ate until
full was also decreased from average 183,36 seconds become 196,5 seconds at first 15
minutes and 206 seconds at second 15 minutes. So, the conclusion is the precision and
alertness decrease after ate full at 14 male security guard of UKM.
Keywords : full eat, precision, alertness
vii
DAFTAR ISI
LEMBAR PERSETUJUAN
SURAT PERNYATAAN
ABSTRAK ...................................................................................................................iv
ABSTRACT.................................................................................................................... v
KATA PENGANTAR .................................................................................................vi
DAFTAR ISI..............................................................................................................viii
DAFTAR TABEL......................................................................................................... x
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................................xi
DAFTAR LAMPIRAN...............................................................................................xii
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................. 1
1.1
Latar Belakang .............................................................................................. 1
1.2
Identifikasi Masalah...................................................................................... 1
1.3
Maksud dan Tujuan....................................................................................... 1
1.4
Manfaat Penelitian ........................................................................................ 2
1.5
Kerangka Pemikiran...................................................................................... 2
1.6
Metode Penelitian ......................................................................................... 3
1.7
Waktu dan Lokasi Penelitian ........................................................................ 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA.................................................................................. 4
2.1 Sistem Pencernaan Manusia................................................................................ 4
2.1.1 Anatomi dan Fisiologi Saluran Cerna Manusia ........................................... 4
2.1.2 Proses Biokimiawi Pencernaan dan Penyerapan Makanan.......................... 6
2.1.2.1 Karbohidrat ........................................................................................... 6
2.1.2.2 Protein ................................................................................................... 7
2.1.2.3 Lemak.................................................................................................. 10
2.1.3. Kontrol Syaraf Terhadap Fungsi Saluran Cerna ....................................... 12
2.1.3.1 Pendahuluan ........................................................................................ 12
2.1.3.2 Persyarafan di Saluran Cerna .............................................................. 13
2.1.3.3 Pusat Syaraf Untuk Pengaturan Asupan Makanan ............................. 16
2.1.4 Aliran Darah Saluran Cerna ....................................................................... 16
2.1.4.1 Pengaruh Aktivitas Usus dan Faktor Metabolik Terhadap Aliran
Darah Gastrointestinal......................................................................... 17
2.1.4.2 Pengontrolan Syaraf Terhadap Aliran Darah Saluran Pencernaan ..... 18
2.1.5 Pengaruh Hormonal Terhadap Motilitas Gastrointestinal.......................... 18
2.2 Makan Kenyang ................................................................................................ 20
2.2.1 Definisi Kenyang ...................................................................................... 20
2.2.2 Metabolisme Karbohidrat dalam Keadaan Kenyang ................................ 20
2.2.2.1 Kadar Glukosa Darah dalam Keadaan Kenyang................................. 21
2.2.2.2 Perubahan Glukosa dan Triasilgliserol Dalam Hati............................ 21
viii
2.2.2.3 Metabolisme Glukosa di Jaringan Lain............................................... 22
2.2.3 Metabolisme Lipoprotein dalam Keadaan Kenyang................................. 23
2.2.4 Metabolisme Asam Amino dalam Keadaan Kenyang .............................. 24
2.3 Ketelitian dan Kewaspdaan .............................................................................. 25
2.3.1. Definisi..................................................................................................... 25
2.3.2. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kewaspadaan dan Ketelitian .......... 25
2.2.3. Formatio reticularis ................................................................................. 26
2.4 Pengaruh Makan Kenyang terhadap Ketelitian dan Kewaspadaan................... 27
BAB III BAHAN DAN METODOLOGI PENELITIAN.......................................... 29
3.1 Subjek Penelitian............................................................................................... 29
3.2 Alat dan Bahan yang Digunakan ...................................................................... 29
3.3 Metode Penelitian ............................................................................................. 30
3.3.1 Variabel Perlakuan dan Variabel Respon .................................................. 30
3.3.2 Prosedur Penelitian..................................................................................... 30
BAB IV HASIL, PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ......................................... 33
4.1 Hasil Percobaan dan Pembahasan..................................................................... 33
4.2 Pengujian Hipotesis........................................................................................... 37
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN..................................................................... 38
5.1 Kesimpulan ....................................................................................................... 38
5.2 Saran.................................................................................................................. 38
DAFTAR PUSTAKA……...…………………………………………...……………39
LAMPIRAN……………………………………………………………..…………..41
RIWAYAT HIDUP………………………………………………………………….52
ix
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1. Hasil Tes Kewaspadaan dengan Johnson Pascal Test Sebelum dan
Setelah Makan Kenyang ........................................................................... 34
Tabel 4.2. Hasil Tes Ketelitian dengan Addition Test Sebelum dan
Setelah Makan Kenyang ........................................................................... 36
Tabel Karakteristik Subyek Penelitian ..................................................................... 41
x
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1. Peta Saluran Pencernaan Manusia............................................................ 5
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Lembar Johnson Pascal Test ………………………………………………………..42
Lembar Addition Test ……………………………..………………………………..45
Lembar Perhitungan Hasil Johnson Pascal Test ……………………….………...…48
Lembar Perhitungan Hasil Addition Test ………………………..…….………...…50
xii
41
Tabel Karakteristik Subyek Penelitian
SP
Usia
Tingkat Pendidikan
Profesi
Tempat Tinggal
1
21
SLTA
Satpam
Bandung
2
21
SLTA
Satpam
Bandung
3
22
SLTA
Satpam
Bandung
4
23
SLTA
Satpam
Bandung
5
23
SLTA
Satpam
Bandung
6
24
SLTA
Satpam
Bandung
7
25
SLTA
Satpam
Bandung
8
27
SLTA
Satpam
Bandung
9
27
SLTA
Satpam
Bandung
10
27
SLTA
Satpam
Bandung
11
31
SLTA
Satpam
Bandung
12
33
SLTA
Satpam
Bandung
13
34
SLTA
Satpam
Bandung
14
34
SLTA
Satpam
Bandung
57
PERHITUNGAN HASIL JOHNSON PASCAL TEST
SP
Sebelum
15’ setelah
makan
makan
kenyang
kenyang
Waktu
Waktu
(detik)
(detik)
1
138
2
X1
│X1- X 1 │
(X1- X 1 )2
148
10
3,143
9,88
150
157
7
6,143
35,74
3
162
166
4
9,143
83,59
4
164
167
3
10,143
102,88
5
164
192
28
14,86
220,82
6
172
173
1
12,143
147,45
7
173
227
54
40,86
1669,5
8
177
178
1
12,143
147,45
9
178
188
10
3,143
9,88
10
188
194
6
7,143
51,02
11
189
196
7
6,143
37,74
12
195
212
17
4,143
17,16
13
196
200
4
9,143
83,59
14
321
353
32
18,86
355,7
∑(X
X 1 = 13,143
Sd =
∑ (x
1
− x1 ) 2
n
t hitung1 =
− X 1 ) 2 = 1469,8
x1
Sd
n
=
1469,8
14
=
=
104,986
=
= 10,246
1
13,143
10,246
14
13,143
2,738358685
= 4,799590379
57
SP
Sebelum
30’ setelah
makan
makan
kenyang
kenyang
Waktu
Waktu
(detik)
(detik)
1
138
2
X2
│X2- X 2 │
(X2- X 2 )2
158
20
3,36
11,29
150
161
11
12,36
152,77
3
162
171
9
14,36
206,2
4
164
176
12
11,36
129,05
5
164
209
45
21,64
468,29
6
172
185
13
10,36
107,33
7
173
232
59
35,64
1270,2
8
177
179
2
21,36
456,25
9
178
216
38
14,64
214,33
10
188
208
20
3,36
11,29
11
189
203
14
9,36
87,6
12
195
221
26
3,36
11,29
13
196
207
11
12,36
152,77
14
321
358
37
13,64
186,05
∑(X
X 2 = 23,36
Sd =
∑ (x
2
− x2 ) 2
n
=
3464,71
14
=
247,48
= 15,73
t hitung2 =
2
− X 2 ) 2 = 3464,71
x2
Sd
n
=
=
23,36
15,73
14
23,36
4,204019335
= 5,556587194
57
PERHITUNGAN HASIL ADDITION TEST
SP
Sebelum
15’ setelah
makan
makan
kenyang
kenyang
Skor*
Skor*
1
87
2
X1
│X1- X 1 │
(X1- X 1 )2
84
3
9,5
90,25
145
142
3
9,5
90,25
3
147
146
1
11,5
132,25
4
191
190
1
11,5
132,25
5
198
180
18
5,5
30,25
6
213
207
6
6,5
42,25
7
224
216
8
4,5
20,25
8
240
220
20
7,5
56,25
9
240
188
52
39,5
1560,25
10
292
268
24
11,5
132,25
11
297
284
13
0,5
0,25
12
326
314
12
0,5
0,25
13
328
325
3
9,5
90,25
14
334
323
11
1,5
0,25
∑(X
X 1 = 12,5
*
1
− X 1 ) 2 = 2377,5
Skor : jumlah soal yang dikerjakan benar pada Addition Test
=
Sd =
=
∑ (x
1
− x1 ) 2
n
2377,5
14
t hitung1 =
x1
Sd
n
=
12,5
13,03155511
14
=
169,8214286
= 13,03155511
=
12,5
3,482829603
= 3,589035763
57
SP
Sebelum makan
30’ setelah
kenyang
makan
X2
│X2- X 2 │
(X2- X 2 )2
kenyang
Skor*
Skor*
1
87
58
29
19,643
385,85
2
145
140
5
43,643
1904,71
3
147
107
40
8,643
74,70
4
191
177
14
34,643
1200,37
5
198
169
29
19,643
385,85
6
213
150
63
14,357
206,123
7
224
214
10
38,643
1493,28
8
240
181
59
10,357
107,27
9
240
188
52
3,357
11,269
10
292
229
63
14,357
206,123
11
297
224
73
24,357
593,26
12
326
225
101
52,357
2741,26
13
328
208
120
71,357
5091,82
14
334
311
23
25,643
657,56
X 2 =48,643
*
Sd =
=
∑ (x
2
∑(X
2
− X 2 ) 2 = 15059,212
Skor : jumlah soal yang dikerjakan benar pada Addition Test
− x2 ) 2
n
15059,212
14
t hitung2 =
x2
Sd
n
=
48,643
32,79722549
14
=
1075,658
= 32,79722549
=
48,643
8,765427216
= 5,549415767
57
RIWAYAT HIDUP
1. Data Pribadi
Nama
: Wira Prasetya Chandra
NRP
: 0210150
Tempat dan Tanggal Lahir
: Bandung, 24 Maret 1984
Alamat
: Jalan Taman Siswa no 35, Bandung
Alamat Libur
: Jalan Taman Siswa no 35, Bandung
2. Riwayat Pendidikan
•
1990, lulus TKK Santa Angela Bandung
•
1996, lulus SD Santa Angela Bandung
•
1999, lulus SLTP Santa Angela Bandung
•
2002, lulus SMU Santa Angela Bandung
•
2002, Mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Kristen Maranatha
3
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Saat ini makan kenyang di kalangan masyarakat kita sudah menjadi
kebiasaan. Beberapa diantara mereka berpikir bahwa makan kenyang amat
diperlukan untuk mempersiapkan diri menghadapi suatu pekerjaan dan
meningkatkan performa mereka saat bekerja. Ada juga yang berpendapat
bahwa makan kenyang menjadi suatu keharusan untuk mengembalikan
stamina dan kekuatan mereka setelah melewati pekerjaan yang cukup
melelahkan.(Houssay,1955)
Sebenarnya pendapat mereka tidaklah salah. Asupan makanan yang cukup,
mutlak
diperlukan
untuk
memberi
nutrisi
pada
otak,
yang
akan
mempengaruhi kinerja seseorang. Namun mereka harus menyadari bahwa
makan kenyang juga dapat mempengaruhi tingkat ketelitian dan kewaspadaan
mereka dalam bekerja. Setelah kita makan kenyang akan terjadi peningkatan
aliran darah yang banyak di saluran pencernaan, yang akan berpengaruh pada
hemodinamika. Oleh karena itu, diharapkan mereka yang membutuhkan
ketelitian dan kewaspadaan yang tinggi dalam bekerja, tidak makan terlalu
kenyang.(Guyton,1997)
1.2. Identifikasi Masalah
Apakah makan kenyang menurunkan ketelitian dan kewaspadaan ?
1.3. Maksud dan Tujuan
Ingin mengetahui apakah makan kenyang menurunkan ketelitian dan
kewaspadaan.
3
1.4. Manfaat Penelitian
Penelitian ini diharapkan dapat memberi pengetahuan yang cukup kepada
masyarakat bahwa makan kenyang dapat menurunkan ketelitian dan
kewaspadaan, terutama bagi pekerja yang dalam melaksanakan tugasnya
memerlukan ketelitian dan kewaspadaan, seperti pada pilot, sopir angkot,
petugas keamanan supaya tidak makan terlalu kenyang.
1.5. Kerangka Pemikiran dan Hipotesis Penelitian
Ketelitian dan kewaspadaan sangat dipengaruhi oleh banyaknya darah
yang mengalir di pembuluh darah otak. Setelah kita makan kenyang, saluran
pencernaan kita akan memerlukan banyak darah untuk melakukan proses
pencernaan. Hal ini akan mengakibatkan vasodilatasi pembuluh darah di
daerah
pencernaan.
mempertahankan
Sesuai
homeostasis
dengan
terjadi
teori
suatu
hemodinamika,
mekanisme
untuk
pengaturan
keseimbangan pada berbagai organ, hal ini disebabkan oleh karena volume
darah konstan. Mekanisme pengaturan itu adalah sebagai berikut, bila suatu
organ tubuh karena aktivitasnya memerlukan darah yang lebih banyak maka
pembuluh darah pada organ tersebut mengalami vasodilatasi, sedangkan organ
lain yang tidak berfungsi aliran darahnya dikorbankan sehingga terjadi
vasokonstriksi. Beberapa peneliti menyebut mekanisme tadi adalah reflek
Loven(Houssay,1955).
Menurut Hage Poiseulle, pencetus hemodinamika, vasokonstriksi sekecil
apapun tetap memiliki arti. Hal ini sesuai dengan hukum Hage Poiseulle : V =
c x r4, di mana V adalah volume darah yang beredar ( cardiac output); c adalah
tekanan darah; dan r adalah jari-jari pembuluh darah ( Houssay,1955). Dari
rumus tersebut jelas terlihat vasokonstriksi sekecil apapun pada pembuluh
darah tetap bermakna karena dipangkatkan 4. Vasokonstriksi inilah yang
menyebabkan jumlah darah yang membawa nutrisi ke otak menjadi
berkurang. Dengan berkurangnya aliran darah ke otak individu yang
3
bersangkutan akan merasa mengantuk, yang secara tak disadari akan
menurunkan ketelitan dan kewaspadaan. Pada proses pencernaan, setelah
makanan masuk ke dalam gaster, usus halus akan mengsekresikan berbagai
hormon pencernaan, misalnya gastrin, cholesystokinin, zat inilah yang bersifat
vasodilator kuat (Houssay,1955). Setelah makan kenyang, maka pembuluh
darah pencernaan (sphlancnic area) vasodilatasi/ melebar karena peranannya
untuk reabsorpsi sari-sari makanan. Adanya bolus di dalam usus halus juga
merangsang pembuluh darah untuk vasodilatasi. (Houssay, 1955)
Hipotesis Penelitian :
Makan kenyang menurunkan ketelitian dan kewaspadaan.
1.6. Metode Penelitian
Penelitian ini bersifat prospektif experimental sungguhan, memakai
rancangan percobaan acak lengkap ( RAL), bersifat komparatif, dengan
memakai rancangan prates dan postes.
Data yang diukur adalah Addition Test untuk mengukur ketelitian dalam skor
dan Johnson Pascal test untuk mengukur kewaspadaan dalam detik, sebelum
dan sesudah makan kenyang.
Analisis data memakai uji ”t” berpasangan dengan α = 0,01
1.7. Waktu dan Lokasi Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di : Fakultas Kedokteran Universitas Kristen
Maranatha
Waktu : dari bulan Maret sampai bulan Juni tahun 2005.
3
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Makan kenyang menurunkan ketelitian dan kewaspadaan pada 14 orang pria
dewasa.
5.2 Saran
o Percobaan ini dapat digunakan sebagai dasar untuk penelitian lebih lanjut
mengenai pengaruh makan kenyang terhadap ketelitian dan kewaspadaan.
o Bagi mereka yang membutuhkan ketelitian dan kewaspadaan tinggi dalam
bekerja, disarankan agar tidak makan terlalu kenyang.
38
PERHITUNGAN HASIL JOHNSON PASCAL TEST
Sebelum
15’ setelah
makan
makan
kenyang
kenyang
Waktu
Waktu
(detik)
(detik)
1
138
2
SP
X1
│X1- X 1 │
(X1- X 1 )2
148
10
3,143
9,88
150
157
7
6,143
35,74
3
162
166
4
9,143
83,59
4
164
167
3
10,143
102,88
5
164
192
28
14,86
220,82
6
172
173
1
12,143
147,45
7
173
227
54
40,86
1669,5
8
177
178
1
12,143
147,45
9
178
188
10
3,143
9,88
10
188
194
6
7,143
51,02
11
189
196
7
6,143
37,74
12
195
212
17
4,143
17,16
13
196
200
4
9,143
83,59
14
321
353
32
18,86
355,7
X 1 = 13,143
Sd =
=
∑ (x
1
− x1 ) 2
t hitung1 =
n
1469,8
14
∑(X
x1
Sd
n
=
13,143
10,246
14
38
1
− X 1 ) 2 = 1469,8
=
=
104,986
= 10,246
= 4,799590379
Sebelum
30’ setelah
makan
makan
kenyang
kenyang
Waktu
Waktu
(detik)
(detik)
1
138
2
SP
13,143
2,738358685
X2
│X2- X 2 │
(X2- X 2 )2
158
20
3,36
11,29
150
161
11
12,36
152,77
3
162
171
9
14,36
206,2
4
164
176
12
11,36
129,05
5
164
209
45
21,64
468,29
6
172
185
13
10,36
107,33
7
173
232
59
35,64
1270,2
8
177
179
2
21,36
456,25
9
178
216
38
14,64
214,33
10
188
208
20
3,36
11,29
11
189
203
14
9,36
87,6
12
195
221
26
3,36
11,29
13
196
207
11
12,36
152,77
14
321
358
37
13,64
186,05
∑(X
X 2 = 23,36
Sd =
=
∑ (x
2
− x2 ) 2
t hitung2 =
n
3464,71
14
2
x2
Sd
n
=
23,36
15,73
14
38
− X 2 ) 2 = 3464,71
=
247,48
= 15,73
=
23,36
4,204019335
= 5,556587194
38
PERHITUNGAN HASIL ADDITION TEST
Sebelum
15’ setelah
makan
makan
kenyang
kenyang
Skor*
Skor*
1
87
2
SP
X1
│X1- X 1 │
(X1- X 1 )2
84
3
9,5
90,25
145
142
3
9,5
90,25
3
147
146
1
11,5
132,25
4
191
190
1
11,5
132,25
5
198
180
18
5,5
30,25
6
213
207
6
6,5
42,25
7
224
216
8
4,5
20,25
8
240
220
20
7,5
56,25
9
240
188
52
39,5
1560,25
10
292
268
24
11,5
132,25
11
297
284
13
0,5
0,25
12
326
314
12
0,5
0,25
13
328
325
3
9,5
90,25
14
334
323
11
1,5
0,25
38
∑(X
X 1 = 12,5
*
− X 1 ) 2 = 2377,5
1
Skor : jumlah soal yang dikerjakan benar pada Addition Test
=
Sd =
=
∑ (x
1
− x1 ) 2
t hitung1 =
n
2377,5
14
x1
Sd
n
=
12,5
13,03155511
14
=
169,8214286
= 13,03155511
=
12,5
3,482829603
= 3,589035763
X 2 =48,643
38
∑(X
2
− X 2 ) 2 = 15059,212
SP
Sebelum makan
30’ setelah
kenyang
makan
X2
│X2- X 2 │
(X2- X 2 )2
kenyang
Skor*
Skor*
1
87
58
29
19,643
385,85
2
145
140
5
43,643
1904,71
3
147
107
40
8,643
74,70
4
191
177
14
34,643
1200,37
5
198
169
29
19,643
385,85
6
213
150
63
14,357
206,123
7
224
214
10
38,643
1493,28
8
240
181
59
10,357
107,27
9
240
188
52
3,357
11,269
10
292
229
63
14,357
206,123
11
297
224
73
24,357
593,26
12
326
225
101
52,357
2741,26
13
328
208
120
71,357
5091,82
14
334
311
23
25,643
657,56
*
Sd =
=
∑ (x
2
Skor : jumlah soal yang dikerjakan benar pada Addition Test
− x2 ) 2
t hitung2 =
n
x2
Sd
n
15059,212
14
=
48,643
32,79722549
14
=
1075,658
= 32,79722549
=
48,643
8,765427216
= 5,549415767
38
40
DAFTAR PUSTAKA
Anonim. 2005. Mengantuk setelah bersantap.
http://www.nutrisibali.com/artikel/tubuh_kita.php.htm, 6 Juli 2005
. 2005. Definisi Ketelitian.http://www.google.com/search?q=ketelitian,2004, 30
Juni 2005
. 2005. Food coma reaction. http://www.humanmedicine/foodcoma.net, 5 Juli
2005
. 2005. Makan Kenyang
http://www.diet.ivillage.com/issues/ichoices/0,,2mk,00.html, 30 Juni 2005
Bayness. J.W., Dominiczak. M. H. 2005. Medical Biochemistry. 2nd edition.
Philadelphia: Elsevier Mosby. p. 279-313
Daniel Wibowo. 1994. Anatomi saraf pusat. Jakarta: EGC. p.41
. 2005. Memperkenalkan Sistem Saraf Saluran Pencernaan sebagai Otak Kedua.
Jurnal Kedokteran Maranatha 1(5): 47-51
Dorland, W.A. Newman. 2002. Kamus Kedokteran Dorland. Jakarta: EGC. p.994995,1458
Duus P. 1996. Diagnosis Topik Neurologi. Terjemahan Wita J.S. Edisi II. Jakarta:
EGC. p. 146-148
Gerrold. 2004. Food coma reaction.
http://www.gerrold.com/soup/2004_01_18_archive.htm, 24 Mei 2005
Guyton and Hall. 1997. Buku Ajar Fisiologi Kedokteran. Edisi 9. Jakarta: EGC,
p.994-997, 1113-1114
Houssay. 1955. Human Physiology. Second edition. London : Mc Graw-Hill Book
Company, Inc. p. 178, 325-334, 363, 372-373, 401-404
Lehninger.A.L. 1982. Dasar-dasar Biokimia. Terjemahan Maggy Thenawijaya. Edisi
3. Jakarta: Erlangga. p.5-11
40
Marks. D.B., Marks. A. B. Smith. C. M. 2000. Biokimia Kedokteran Dasar, Sebuah
Pendekatan Klinis. Jakarta: EGC. p.21-24
Murray R.K., Granner D.K, Mayes P.A., Rodwell.V.W. Biokimia Harper.
Terjemahan Andry Hartono. Edisi 25. Jakarta: EGC. p. 110, 634
Nutrilink. 2005. Gastrointestinal.
http://www.nutrilink/info/image/gastrointestinal.edu, 27 Mei 2005
Priguna Sidharta. 1999. Tata Pemeriksaan Klinis Dalam Neurologi. Jakarta: Dian
Rakyat.
p. 564-565