FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI ADOPSI INOVASI JERAMI PADI FERMENTASI PADA PETERNAKAN SAPI POTONG DI KECAMATAN NOGOSARI KABUPATEN BOYOLALI.
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI ADOPSI INOVASI
JERAMI PADI FERMENTASI PADA PETERNAKAN SAPI POTONG
DI KECAMATAN NOGOSARI KABUPATEN BOYOLALI
Skripsi
Untukmemenuhisebagianpersyaratan
gunamemperolehderajatSarjana S1 Peternakan
diFakultasPertanian
UniversitasSebelasMaret
Oleh :
Meidanal Fikroh
H0512074
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI ADOPSI INOVASI
JERAMI PADI FERMENTASI PADA PETERNAKAN SAPI
POTONG
DI KECAMATAN NOGOSARI KABUPATEN BOYOLALI
Yang dipersiapkan dan disusun oleh
Meidanal Fikroh
H 0512074
1
Telah dipertahankan di depan dewan Penguji
Pada tanggal: 26 Juli 2016
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji
Ketua
Anggota I
Drh. Endang Tri Rahayu, MP.
NIP. 19720305 200604 2 001
Shanti Emawati, S.Pt., M.P.
NIP. 19800903 200501 2 001
Surakarta,
Anggota II
Ayu Intan Sari, S.Pt., M.S
NIP. 19821103 200501 2 00
Juli 2016
Mengetahui
Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S.
NIP. 19560225 198601 1 001
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan
karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian yang berjudul
Faktor-faktor yang Mempengaruhi Adopsi Inovasi Jerami Padi Fermentasi pada
Peternak Sapi Potong di Kecamatan Nogosari Kabupaten Boyolali.
2
Atas bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak yang telah mendukung
dalam penyusunan skripsi ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Kepala Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas
Maret Surakarta.
3. Drh. Endang Tri Rahayu, MP selaku pembimbing utama, yang ditengah
kesibukannya bersedia meluangkan waktu untuk membimbing, memberi
masukan dan berkontribusi sepanjang proses penyusunan skripsi.
4. Shanti Emawati, S.Pt., M.P selaku pembimbing pendamping, atas
kesabaran, waktu, solusi, ketelitian, dan lain sebagainya selama proses
bimbingan sebelum dan sesudah skripsi.
5. Ayu Intan Sari, S.Pt., M.Sc selaku penguji, atas peran sertanya dalam
mengevaluasi dan melengkapi skripsi.
6. Dosen dan Staff Program Studi Peternakan atas ilmu dan pelayanan yang
diberikan selama menempuh masa perkuliahan.
7. Skripsi ini penulis persembahkan kepada keluarga penulis, Bapak Asnawi,
Ibu Musrifah serta kakak Nurul Hidayah, Azizah, Indah Makarima dan
adek terkasih M.J. Maulana Bik yang senantiasa ada dibarisan paling
depan memberi do’a, semangat dan memperjuangkan penulis.
8. Teman seperjuangan Wening, Widya, Titin, Vanessa, Roni, Shinta,
Shalikhah, Reni, Vio, kerabat dekat semasa penulis hidup diperantauan
dan Tim Sosek serta kawan-kawan Peternakan 2012.
9. Teman Kos mutiaghana terutama Tata, Tiwi, Ika, Charisma, Dilla, Lia,
Luci dan Wulan yang telah memberikan kontribusi, semangat dan
dukungannya selama ini.
10. Teman-teman, adik-adik dan kakak-kakak di Fakultas Pertanian yang tidak
bisa disebutkan satu per satu, yang selalu memberikan do’a, dukungan dan
semangat.
Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini belum sempurna, namun
besar harapan penulis semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.
3
Surakarta, Juli 2016
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL....................................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN......................................................................
ii
KATA PENGANTAR...................................................................................
iii
DAFTAR ISI.................................................................................................
iv
DAFTAR GAMBAR....................................................................................
vii
DAFTAR TABEL ........................................................................................
viii
4
DAFTAR LAMPIRAN................................................................................
ix
RINGKASAN...............................................................................................
x
SUMMARY..................................................................................................
xi i
I. PENDAHULUAN............................................................................
1
A. Latar Belakang...........................................................................
2
B. Rumusan Masalah.....................................................................
3
C. Tujuan Penelitian.......................................................................
4
D. Manfaat Penelitian.....................................................................
4
II. TINJAUAN PUSTAKA...................................................................
5
A. Inovasi..........................................................................................
5
B. Adopsi Inovasi.............................................................................
5
C. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Adopsi Inovasi....................
8
D. Fermentasi Jerami........................................................................
15
III......................................................................................................METO
DOLOGI PENELITIAN.................................................................
18
............................................................................................................
A. Waktu dan Tempat Penelitian.......................................................
18
B. Desain Penelitian.........................................................................
18
C. Teknik Pemilihan Lokasi Sempel................................................
18
1. Metode Penentuan Lokasi......................................................
2. Metode Pengambilan Sempel................................................
18
19
D. Jenis dan Sumber Data.................................................................
20
1. Data Primer...........................................................................`
2. Data Sekunder........................................................................
20
20
E. Teknik Pengumpulan Data...........................................................
21
1.
2.
3.
4.
Observasi................................................................................
Wawancara ............................................................................
Pencatatan .............................................................................
Studi Pustaka..........................................................................
21
21
21
21
F. Metode Analisis Data...................................................................
22
1. Metode AnalisiDeskriptif.......................................................
2. Uji Validitas dan Reliabilitas.................................................
3. Analisis Reresi Logistik Biner...............................................
22
22
23
5
VI.
G. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel..........................
24
VI. HASIL DAN PEMBAHASAN..............................................................
27
A.
Keadaan Umum Daerah Penelitian....................................................
27
B.
Karakteristik Responden....................................................................
28
1. Jenis Kelamin.................................................................................
2. Umur .............................................................................................
3. Pendidikan .....................................................................................
4. Mata Pencaharian ..........................................................................
5. Jumlah Anggota Keluarga..............................................................
6. Jumlah Ternak yang Dimiliki.........................................................
7. Luas Kepemilikan Lahan...............................................................
8. Pengalaman Beternak.....................................................................
9. Status Kepemilikan Ternak............................................................
28
28
29
30
30
31
32
32
33
C.
Uji Validitas dan Reliabilitas Data.....................................................
34
D.
Persepsi Peternak Terhadap Sifat-sifat Inovasi dengan Adopsi Inovasi
Jerami Padi Fermentasi......................................................................
35
1. Keuntungan Relatif (relative advantage).......................................
2. Kompatabilitas (compatibility)......................................................
3. Kompleksitas (complexity).............................................................
4. Triabilitas (triability)......................................................................
5. Observabilitas (observability)........................................................
35
36
37
38
40
E.
Adopsi................................................................................................
41
F.
Faktor-faktor yang mempengaruhi Adopsi Inovasi Jerami
Padi Fermentasi..................................................................................
42
1. Umur .............................................................................................
2. Luas Lahan.....................................................................................
3. Pendidikan .....................................................................................
4. Pendapatan ....................................................................................
5. Jumlah Anggota Keluarga..............................................................
6. Pengalaman Beternak.....................................................................
43
44
44
45
45
46
SIMPULAN DAN SARAN..................................................................
47
A. Simpulan ...........................................................................................
47
B. Saran .................................................................................................
47
DAFTAR PUSTAKA...................................................................................
48
LAMPIRAN..................................................................................................
51
6
DAFTAR TABEL
No
Judul
Halaman
1. Populasi peternak sapi potong di Kecamatan Nogosari....................... 19
2. Jumlah responden tiap desa/kelurahan................................................. 20
3. Umur peternak sapi potong................................................................
28
4. Tingkat pendidikan responden peternk sapi potong..........................
29
7
5. Mata pencaharian peternak sapi potong.............................................
30
6. Jumlah anggota keluarga peterak sapi potong...................................
30
7. Jumlah kepemilikan ternak peternak sapi potong..............................
31
8. Luas kepemilikan lahan ternak responden.........................................
32
9. Pengalaman beternak responden peternak sapi potong.....................
32
10. Status kepemilikan ternak responden peternak sapi potong..............
33
11. Hasil uji validitas dan reliabilitas ......................................................
34
12. Persepsi peternak terhadap keuntungan relatif..................................
35
13. Persepsi peternak terhadap kesesuaian jerami padi fermentasi.........
37
14. Persepsi peternak terhadap kerumitan jerami padi fermentasi..........
38
15. Persepsi peternak terhadap ketercobaan jerami padi fermentasi.......
39
16. Persepsi peternak terhadap keteramatan jerami padi fermentasi.......
40
17. Analisis faktor-faktor yang memengaruhi adopsi inovasi jerami
padi fermntasi.........................................................................................
43
DAFTAR LAMPIRAN
No
Judul
Halaman
1. Kuisioner penelitian ........................................................................... 51
2. Identitas responden............................................................................... 58
3. Uji validitas........................................................................................... 61
4. Uji reliabilitas....................................................................................... 62
8
5. Analisis regresi logistik biner............................................................... 68
6. Tabel distribusi nilai Ttabel...................................................................... 71
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI ADOPSI INOVASI
JERAMI PADI FERMENTASI PADA PETERNAKAN SAPI POTONG
DI KECAMATAN NOGOSARI KABUPATEN BOYOLALI
Meidanal Fikroh
H0512074
RINGKASAN
9
Ternak sapi potong secara kuantitatif memberikan kontribusi yang cukup
besar. Daging, susu, tenaga kerja, kulit dan pupuk kandang merupakan produk
yang mempunyai nilai ekonomis yang cukup tinggi. Namun demikian peran yang
besar itu memerlukan input yang tinggi terutama kebutuhan pakan. Dilain pihak,
ketersediaan pakan terutama hijauan sangat dipengaruhi oleh musim, saat musim
kemarau ketersediaan kurang sehingga perlu memanfaatkan sumber pakan lain
seperti limbah pertanian. Jerami padi merupakan produk samping tanaman padi
yang tersedia dalam jumlah yang relatif lebih banyak dibandingkan dengan
produk samping pertanian lainnya dan terdapat hampir di setiap daerah di
Kecamatan Nogosari. Ketersediaan jerami padi dalam jumlah yang cukup
melimpah ini merupakan peluang besar untuk dimanfaatkan sebagai pakan dan
sumber energi bagi ternak ruminansia seperti jerami padi fermentasi. Inovasi tidak
akan bermanfaat tanpa adanya adopsi, jerami padi fermentasi yang merupakan
pendukung pengembangan usaha peternakan maupun pertanian tidak akan
bermanfaat tanpa adanya adopsi. Berdasarkan uraian tersebut, perlu diadakan
pengkajian mengenai tingkat adopsi inovasi jerami padi fermentasi dipeternak
sapi potong di Kecamatan Nogosari Kabupaten Boyolali serta faktor-faktor yang
mempengaruhi peternak untuk menggunakan suatu inovasi teknologi fermentasi
jerami padi.
Penelitiandilaksanakan pada 25 Desember 2015 - 20 Maret 2016 pada
peternak sapi potong di Kecamatan Nogosari, Kabupaten Boyolali. Metode yang
dilakukan dalam penelitian ini yaitu tahap pra survei dan tahap survei. Penentuan
lokasi penelitian dilakukan secara purposive sampling, yaitu berdasarkan
pertimbangan sesuai dengan tujuan penelitian yang meliputi potensi unggulan
daerah, pengembangan usaha peternakan, pengolahan pakan, penerimaan inovasi
dan adopsi inovasi.Metode pengambilan sampel peternak yang diambil sebanyak
60 reponden dengan menggunakan teknik purposive sampling. Kriteria yang
dilihat meliputi: responden tersebut aktif dan berpartisipasi dalam kegiatan atau
pertemuan rutin kelompok ternak, mempunyai keinginan untuk mengembangkan
usahanya, sudah pernah mengikuti penyuluhan/pelatihan pembuatan jerami padi
10
fermentasi dan berpengalaman dalam menjalankan usaha peternakan minimal 1
tahun. Analisis data yang digunakan menggunakan metode analisis deskripstif,
kuisioner diuji validitas dan reliabilitas data agar data yang diperoleh valid dan
reliabel. Analisis data yang digunakan untuk mengetahui faktor-faktor apa saja
yang mempengaruhi adopsi inovasi jerami padi fermentasi menggunakan analisis
regresi logistik.
Berdasarkan hasil yang didapatkan dari analisis regresi logistik keadaan
sosial (umur, pendidikan, pekerjaan utama, jumlah anggota keluarga, jumlah
ternak yang dimiliki, luas lahan yang dimiliki, dan pengalaman beternak) tidak
mempengaruhi responden dalam mengadopsi inovasi jerami padi fermentasi.
Hubungan antara sifat-sifat inovasi dengan keputusan responden untuk
mengadopsi jerami padi fermentasi yaitu sebanyak 100% peternak menilai untuk
keuntungan relatif, 95% peternak menilai inovasi jerami padi fermentasi memiliki
kesesuaian yang baik, 66,7% peternak menilai tingkat kerumitan jerami padi
fermentasi sangat rendah, 100% menilai sangat baik terhadap ketercobaan jerami
padi fermentasi dan 28,33% menilai keteramatan jerami padi fermentasi sangat
baik. Tingkat adopsi inovasi jerami padi fermentasi di Kecamatan Nogosari
termasuk tinggi yaitu 90%.
Kata kunci: Peternakan sapi potong, Adopsi inovasi, Jerami padi fementasi.
FACTORS THAT EFFECT INNOVATION ADOPTION
OF FERMENTED RICE STRAW ON CATTLE LIVESTOCK
IN NOGOSARI, BOYOLALI
Meidanal Fikroh
H0512074
SUMMARY
11
Beef cattle quantitatively provides a substantial contribution. Meat, labor,
leather and manure are products that have large enough economics value. The
great role requires high inputs, especially feed needs. On the other hand, the
availability of feed is influenced by the seasons. Dry season is less availability so
the it needs to utilize other feed sources such as agricultural waste. Rice straw is a
side product of rice available in massive number than other agricultural products
and it is found almost every region in Nogosari. The availability of rice straw in
massive number is a great opportunity to be used as feed and energy source for
ruminants such as fermented rice straw. Innovation will not be helpful without
adoption, fermented rice straw which is supporting the development of animal
husbandry and agriculture will not be helpful in the absence of adoption. Based on
these descriptions, there should be assessment in the level of innovation adoption
of fermented rice straw in beef cattle livestock in Nogosari, Boyolali as well as
socio-economic factors that can affect the farmer to use a rice straw fermentation
technology innovation.
The research is conducted on December 25, 2015 - March 20, 2016 on
cattle ranchers in Nogosari, Boyolali. The method used in this research is the pre
survey and survey. Determining the location of the research is done by purposive
sampling, which is based on the consideration in the purpose of research including
the main potential in the regions, the development of animal husbandry, feed
processing, acceptance of innovation and adoption of innovation. The sampling
method of farmer taken is 60 respondents using purposive sampling technique.
Criteria that should be fullfill include: the respondents are active and participate in
activities or regular meetings, thety have a desire to develop their business, they
have completed the counseling / training in fermented rice straw and experienced
in running the animal husbandry at least a year. Data analysis used is descriptive
analysis method, questionnaire tested for data validity and reliability so that the
data obtained are valid and reliable. Data analysis is used to determine the factors
that influence adoption of innovation fermented rice straw using binary logistic
regression analysis.
12
Based on the results of binary logistic regression analysis, social (age,
education, main occupation, number of family members, the number of animals
owned, the land held, and breeding experience) does not affect the respondent in
adopting of fermented rice straw innovation. Perception of farmer on the
properties of innovation with the respondent decision to adopt the fermented rice
straw that is 100% farmers to assess the relative benefit, 95% of farmers assess
innovation of fermented rice straw have a good agreement, 66.7% of farmers
assess the level of complexity of fermented rice straw is very low, 100% rate, it is
very good to fermented rice straw and 28.33% assessing observability of
fermented rice straw is excellent. Conclusions obtained the adoption level of
fermented rice straw innovation in Nogosari is high level in 90%.
Keywords: cattle livestock, Innovation adoption, Fermented rice straw
13
JERAMI PADI FERMENTASI PADA PETERNAKAN SAPI POTONG
DI KECAMATAN NOGOSARI KABUPATEN BOYOLALI
Skripsi
Untukmemenuhisebagianpersyaratan
gunamemperolehderajatSarjana S1 Peternakan
diFakultasPertanian
UniversitasSebelasMaret
Oleh :
Meidanal Fikroh
H0512074
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI ADOPSI INOVASI
JERAMI PADI FERMENTASI PADA PETERNAKAN SAPI
POTONG
DI KECAMATAN NOGOSARI KABUPATEN BOYOLALI
Yang dipersiapkan dan disusun oleh
Meidanal Fikroh
H 0512074
1
Telah dipertahankan di depan dewan Penguji
Pada tanggal: 26 Juli 2016
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji
Ketua
Anggota I
Drh. Endang Tri Rahayu, MP.
NIP. 19720305 200604 2 001
Shanti Emawati, S.Pt., M.P.
NIP. 19800903 200501 2 001
Surakarta,
Anggota II
Ayu Intan Sari, S.Pt., M.S
NIP. 19821103 200501 2 00
Juli 2016
Mengetahui
Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S.
NIP. 19560225 198601 1 001
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan
karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian yang berjudul
Faktor-faktor yang Mempengaruhi Adopsi Inovasi Jerami Padi Fermentasi pada
Peternak Sapi Potong di Kecamatan Nogosari Kabupaten Boyolali.
2
Atas bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak yang telah mendukung
dalam penyusunan skripsi ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Kepala Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas
Maret Surakarta.
3. Drh. Endang Tri Rahayu, MP selaku pembimbing utama, yang ditengah
kesibukannya bersedia meluangkan waktu untuk membimbing, memberi
masukan dan berkontribusi sepanjang proses penyusunan skripsi.
4. Shanti Emawati, S.Pt., M.P selaku pembimbing pendamping, atas
kesabaran, waktu, solusi, ketelitian, dan lain sebagainya selama proses
bimbingan sebelum dan sesudah skripsi.
5. Ayu Intan Sari, S.Pt., M.Sc selaku penguji, atas peran sertanya dalam
mengevaluasi dan melengkapi skripsi.
6. Dosen dan Staff Program Studi Peternakan atas ilmu dan pelayanan yang
diberikan selama menempuh masa perkuliahan.
7. Skripsi ini penulis persembahkan kepada keluarga penulis, Bapak Asnawi,
Ibu Musrifah serta kakak Nurul Hidayah, Azizah, Indah Makarima dan
adek terkasih M.J. Maulana Bik yang senantiasa ada dibarisan paling
depan memberi do’a, semangat dan memperjuangkan penulis.
8. Teman seperjuangan Wening, Widya, Titin, Vanessa, Roni, Shinta,
Shalikhah, Reni, Vio, kerabat dekat semasa penulis hidup diperantauan
dan Tim Sosek serta kawan-kawan Peternakan 2012.
9. Teman Kos mutiaghana terutama Tata, Tiwi, Ika, Charisma, Dilla, Lia,
Luci dan Wulan yang telah memberikan kontribusi, semangat dan
dukungannya selama ini.
10. Teman-teman, adik-adik dan kakak-kakak di Fakultas Pertanian yang tidak
bisa disebutkan satu per satu, yang selalu memberikan do’a, dukungan dan
semangat.
Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini belum sempurna, namun
besar harapan penulis semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.
3
Surakarta, Juli 2016
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL....................................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN......................................................................
ii
KATA PENGANTAR...................................................................................
iii
DAFTAR ISI.................................................................................................
iv
DAFTAR GAMBAR....................................................................................
vii
DAFTAR TABEL ........................................................................................
viii
4
DAFTAR LAMPIRAN................................................................................
ix
RINGKASAN...............................................................................................
x
SUMMARY..................................................................................................
xi i
I. PENDAHULUAN............................................................................
1
A. Latar Belakang...........................................................................
2
B. Rumusan Masalah.....................................................................
3
C. Tujuan Penelitian.......................................................................
4
D. Manfaat Penelitian.....................................................................
4
II. TINJAUAN PUSTAKA...................................................................
5
A. Inovasi..........................................................................................
5
B. Adopsi Inovasi.............................................................................
5
C. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Adopsi Inovasi....................
8
D. Fermentasi Jerami........................................................................
15
III......................................................................................................METO
DOLOGI PENELITIAN.................................................................
18
............................................................................................................
A. Waktu dan Tempat Penelitian.......................................................
18
B. Desain Penelitian.........................................................................
18
C. Teknik Pemilihan Lokasi Sempel................................................
18
1. Metode Penentuan Lokasi......................................................
2. Metode Pengambilan Sempel................................................
18
19
D. Jenis dan Sumber Data.................................................................
20
1. Data Primer...........................................................................`
2. Data Sekunder........................................................................
20
20
E. Teknik Pengumpulan Data...........................................................
21
1.
2.
3.
4.
Observasi................................................................................
Wawancara ............................................................................
Pencatatan .............................................................................
Studi Pustaka..........................................................................
21
21
21
21
F. Metode Analisis Data...................................................................
22
1. Metode AnalisiDeskriptif.......................................................
2. Uji Validitas dan Reliabilitas.................................................
3. Analisis Reresi Logistik Biner...............................................
22
22
23
5
VI.
G. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel..........................
24
VI. HASIL DAN PEMBAHASAN..............................................................
27
A.
Keadaan Umum Daerah Penelitian....................................................
27
B.
Karakteristik Responden....................................................................
28
1. Jenis Kelamin.................................................................................
2. Umur .............................................................................................
3. Pendidikan .....................................................................................
4. Mata Pencaharian ..........................................................................
5. Jumlah Anggota Keluarga..............................................................
6. Jumlah Ternak yang Dimiliki.........................................................
7. Luas Kepemilikan Lahan...............................................................
8. Pengalaman Beternak.....................................................................
9. Status Kepemilikan Ternak............................................................
28
28
29
30
30
31
32
32
33
C.
Uji Validitas dan Reliabilitas Data.....................................................
34
D.
Persepsi Peternak Terhadap Sifat-sifat Inovasi dengan Adopsi Inovasi
Jerami Padi Fermentasi......................................................................
35
1. Keuntungan Relatif (relative advantage).......................................
2. Kompatabilitas (compatibility)......................................................
3. Kompleksitas (complexity).............................................................
4. Triabilitas (triability)......................................................................
5. Observabilitas (observability)........................................................
35
36
37
38
40
E.
Adopsi................................................................................................
41
F.
Faktor-faktor yang mempengaruhi Adopsi Inovasi Jerami
Padi Fermentasi..................................................................................
42
1. Umur .............................................................................................
2. Luas Lahan.....................................................................................
3. Pendidikan .....................................................................................
4. Pendapatan ....................................................................................
5. Jumlah Anggota Keluarga..............................................................
6. Pengalaman Beternak.....................................................................
43
44
44
45
45
46
SIMPULAN DAN SARAN..................................................................
47
A. Simpulan ...........................................................................................
47
B. Saran .................................................................................................
47
DAFTAR PUSTAKA...................................................................................
48
LAMPIRAN..................................................................................................
51
6
DAFTAR TABEL
No
Judul
Halaman
1. Populasi peternak sapi potong di Kecamatan Nogosari....................... 19
2. Jumlah responden tiap desa/kelurahan................................................. 20
3. Umur peternak sapi potong................................................................
28
4. Tingkat pendidikan responden peternk sapi potong..........................
29
7
5. Mata pencaharian peternak sapi potong.............................................
30
6. Jumlah anggota keluarga peterak sapi potong...................................
30
7. Jumlah kepemilikan ternak peternak sapi potong..............................
31
8. Luas kepemilikan lahan ternak responden.........................................
32
9. Pengalaman beternak responden peternak sapi potong.....................
32
10. Status kepemilikan ternak responden peternak sapi potong..............
33
11. Hasil uji validitas dan reliabilitas ......................................................
34
12. Persepsi peternak terhadap keuntungan relatif..................................
35
13. Persepsi peternak terhadap kesesuaian jerami padi fermentasi.........
37
14. Persepsi peternak terhadap kerumitan jerami padi fermentasi..........
38
15. Persepsi peternak terhadap ketercobaan jerami padi fermentasi.......
39
16. Persepsi peternak terhadap keteramatan jerami padi fermentasi.......
40
17. Analisis faktor-faktor yang memengaruhi adopsi inovasi jerami
padi fermntasi.........................................................................................
43
DAFTAR LAMPIRAN
No
Judul
Halaman
1. Kuisioner penelitian ........................................................................... 51
2. Identitas responden............................................................................... 58
3. Uji validitas........................................................................................... 61
4. Uji reliabilitas....................................................................................... 62
8
5. Analisis regresi logistik biner............................................................... 68
6. Tabel distribusi nilai Ttabel...................................................................... 71
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI ADOPSI INOVASI
JERAMI PADI FERMENTASI PADA PETERNAKAN SAPI POTONG
DI KECAMATAN NOGOSARI KABUPATEN BOYOLALI
Meidanal Fikroh
H0512074
RINGKASAN
9
Ternak sapi potong secara kuantitatif memberikan kontribusi yang cukup
besar. Daging, susu, tenaga kerja, kulit dan pupuk kandang merupakan produk
yang mempunyai nilai ekonomis yang cukup tinggi. Namun demikian peran yang
besar itu memerlukan input yang tinggi terutama kebutuhan pakan. Dilain pihak,
ketersediaan pakan terutama hijauan sangat dipengaruhi oleh musim, saat musim
kemarau ketersediaan kurang sehingga perlu memanfaatkan sumber pakan lain
seperti limbah pertanian. Jerami padi merupakan produk samping tanaman padi
yang tersedia dalam jumlah yang relatif lebih banyak dibandingkan dengan
produk samping pertanian lainnya dan terdapat hampir di setiap daerah di
Kecamatan Nogosari. Ketersediaan jerami padi dalam jumlah yang cukup
melimpah ini merupakan peluang besar untuk dimanfaatkan sebagai pakan dan
sumber energi bagi ternak ruminansia seperti jerami padi fermentasi. Inovasi tidak
akan bermanfaat tanpa adanya adopsi, jerami padi fermentasi yang merupakan
pendukung pengembangan usaha peternakan maupun pertanian tidak akan
bermanfaat tanpa adanya adopsi. Berdasarkan uraian tersebut, perlu diadakan
pengkajian mengenai tingkat adopsi inovasi jerami padi fermentasi dipeternak
sapi potong di Kecamatan Nogosari Kabupaten Boyolali serta faktor-faktor yang
mempengaruhi peternak untuk menggunakan suatu inovasi teknologi fermentasi
jerami padi.
Penelitiandilaksanakan pada 25 Desember 2015 - 20 Maret 2016 pada
peternak sapi potong di Kecamatan Nogosari, Kabupaten Boyolali. Metode yang
dilakukan dalam penelitian ini yaitu tahap pra survei dan tahap survei. Penentuan
lokasi penelitian dilakukan secara purposive sampling, yaitu berdasarkan
pertimbangan sesuai dengan tujuan penelitian yang meliputi potensi unggulan
daerah, pengembangan usaha peternakan, pengolahan pakan, penerimaan inovasi
dan adopsi inovasi.Metode pengambilan sampel peternak yang diambil sebanyak
60 reponden dengan menggunakan teknik purposive sampling. Kriteria yang
dilihat meliputi: responden tersebut aktif dan berpartisipasi dalam kegiatan atau
pertemuan rutin kelompok ternak, mempunyai keinginan untuk mengembangkan
usahanya, sudah pernah mengikuti penyuluhan/pelatihan pembuatan jerami padi
10
fermentasi dan berpengalaman dalam menjalankan usaha peternakan minimal 1
tahun. Analisis data yang digunakan menggunakan metode analisis deskripstif,
kuisioner diuji validitas dan reliabilitas data agar data yang diperoleh valid dan
reliabel. Analisis data yang digunakan untuk mengetahui faktor-faktor apa saja
yang mempengaruhi adopsi inovasi jerami padi fermentasi menggunakan analisis
regresi logistik.
Berdasarkan hasil yang didapatkan dari analisis regresi logistik keadaan
sosial (umur, pendidikan, pekerjaan utama, jumlah anggota keluarga, jumlah
ternak yang dimiliki, luas lahan yang dimiliki, dan pengalaman beternak) tidak
mempengaruhi responden dalam mengadopsi inovasi jerami padi fermentasi.
Hubungan antara sifat-sifat inovasi dengan keputusan responden untuk
mengadopsi jerami padi fermentasi yaitu sebanyak 100% peternak menilai untuk
keuntungan relatif, 95% peternak menilai inovasi jerami padi fermentasi memiliki
kesesuaian yang baik, 66,7% peternak menilai tingkat kerumitan jerami padi
fermentasi sangat rendah, 100% menilai sangat baik terhadap ketercobaan jerami
padi fermentasi dan 28,33% menilai keteramatan jerami padi fermentasi sangat
baik. Tingkat adopsi inovasi jerami padi fermentasi di Kecamatan Nogosari
termasuk tinggi yaitu 90%.
Kata kunci: Peternakan sapi potong, Adopsi inovasi, Jerami padi fementasi.
FACTORS THAT EFFECT INNOVATION ADOPTION
OF FERMENTED RICE STRAW ON CATTLE LIVESTOCK
IN NOGOSARI, BOYOLALI
Meidanal Fikroh
H0512074
SUMMARY
11
Beef cattle quantitatively provides a substantial contribution. Meat, labor,
leather and manure are products that have large enough economics value. The
great role requires high inputs, especially feed needs. On the other hand, the
availability of feed is influenced by the seasons. Dry season is less availability so
the it needs to utilize other feed sources such as agricultural waste. Rice straw is a
side product of rice available in massive number than other agricultural products
and it is found almost every region in Nogosari. The availability of rice straw in
massive number is a great opportunity to be used as feed and energy source for
ruminants such as fermented rice straw. Innovation will not be helpful without
adoption, fermented rice straw which is supporting the development of animal
husbandry and agriculture will not be helpful in the absence of adoption. Based on
these descriptions, there should be assessment in the level of innovation adoption
of fermented rice straw in beef cattle livestock in Nogosari, Boyolali as well as
socio-economic factors that can affect the farmer to use a rice straw fermentation
technology innovation.
The research is conducted on December 25, 2015 - March 20, 2016 on
cattle ranchers in Nogosari, Boyolali. The method used in this research is the pre
survey and survey. Determining the location of the research is done by purposive
sampling, which is based on the consideration in the purpose of research including
the main potential in the regions, the development of animal husbandry, feed
processing, acceptance of innovation and adoption of innovation. The sampling
method of farmer taken is 60 respondents using purposive sampling technique.
Criteria that should be fullfill include: the respondents are active and participate in
activities or regular meetings, thety have a desire to develop their business, they
have completed the counseling / training in fermented rice straw and experienced
in running the animal husbandry at least a year. Data analysis used is descriptive
analysis method, questionnaire tested for data validity and reliability so that the
data obtained are valid and reliable. Data analysis is used to determine the factors
that influence adoption of innovation fermented rice straw using binary logistic
regression analysis.
12
Based on the results of binary logistic regression analysis, social (age,
education, main occupation, number of family members, the number of animals
owned, the land held, and breeding experience) does not affect the respondent in
adopting of fermented rice straw innovation. Perception of farmer on the
properties of innovation with the respondent decision to adopt the fermented rice
straw that is 100% farmers to assess the relative benefit, 95% of farmers assess
innovation of fermented rice straw have a good agreement, 66.7% of farmers
assess the level of complexity of fermented rice straw is very low, 100% rate, it is
very good to fermented rice straw and 28.33% assessing observability of
fermented rice straw is excellent. Conclusions obtained the adoption level of
fermented rice straw innovation in Nogosari is high level in 90%.
Keywords: cattle livestock, Innovation adoption, Fermented rice straw
13