Analisis Kelayakan Finansial Usahatani Kopi Arabika (Coffea arabica) Studi Kasus: Kecamatan Dolok Pardamean Kabupaten Simalungun

ABSTRAK

JOHANA ANGEL NATALIA (110304112) dengan judul skripsi “Analisis
Kelayakan Finansial Usahatani Kopi Arabika (Coffea arabica) Studi Kasus:
Kecamatan Dolok Pardamean Kabupaten Simalungun” dibawah bimbingan
Dr. Ir. Salmiah, MS sebagai Ketua Komisi Pembimbing dan Ir. Sinar Indra
Kesuma, M.Si sebagai Anggota Komisi Pembimbing.
Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis tingkat kelayakan usahatani Kopi
Arabika di daerah penelitian. Penentuan daerah penelitian dilakukan secara
purposive, sementara penentuan sampel dilakukan dengan metode stratified
random sampling dengan jumlah sampel sebanyak 60 petani. Metode analisis
yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis usahatani, analisis kelayakan
finansial, dan analisis sensitivitas. Metode analisis usahatani digunakan untuk
menganalisis biaya produksi, penerimaan, dan pendapatan usahatani Kopi
Arabika. Metode analisis kelayakan digunakan untuk menganalisis tingkat
kelayakan usahatani Kopi Arabika. Metode analisis sensitivitas untuk
menganalisis tingkat kepekaan kelayakan usahatani terhadap perubahan variabel
biaya produksi. Hasil penelitian ini menyimpulkan bahwa: (1) Usahatani Kopi
Arabika tergolong menguntungkan dengan jumlah pendapatan sebesar Rp
11.197.372,22 per petani dan Rp 17.164.334,65 per hektar; (2) Usahatani Kopi
Arabika secara finansial layak untuk dilaksanakan dan dikembangkan ditinjau dari

kriteria kelayakan yakni nilai NPV > 0 yaitu sebesar Rp 10.458.823,37 per tahun,
nilai IRR > i (7,5%) yaitu sebesar 28,26%, dan nilai Net B/C > 1 yaitu sebesar
15,15. Dilihat dari analisis sensitivitas, jika diasumsikan biaya produksi
meningkat sebesar 5 dan 10% maka usahatani Kopi Arabika masih memiliki
kelenturan untuk menanggung perubahan biaya.

Kata Kunci: Kopi Arabika, Kelayakan Finansial, Analisis Sensitivitas

Universitas Sumatera Utara