Hubungan Faktor-Faktor Sosial Ekonomi dengan Perilaku Konsumen dalam Mengkonsumsi Kopi di Kota Medan

ABSTRAK

NIRMASARI SIGIT (090304085/AGRIBISNIS) dengan judul
penelitian “HUBUNGAN FAKTOR-FAKTOR SOSIAL EKONOMI
DENGAN PERILAKU KONSUMEN DALAM MENGKONSUMSI KOPI DI
KOTA MEDAN”. Studi kasus di warung kopi (cafe) sepanjang jalur Ringroad
(Gagak Hitam) Kecamatan Medan Tuntungan, Kecamatan Medan Sunggal, dan
Kecamatan Medan Helvetia, Kota Medan, Provinsi Sumatera Utara. Penelitian ini
dibimbing oleh Ibu Dr. Ir. Salmiah, M.S dan Bapak Ir. Yusak Maryunianta, M.Si..
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui perilaku konsumen
dalam mengkonsumsi kopi di lokasi penelitian; untuk menganalisis hubungan
faktor budaya, sosial, pribadi dan psikologis dengan perilaku konsumen dalam
mengkonsumsi kopi; untuk menganalisis hubungan karakteristik sosial ekonomi
konsumen dengan perilaku konsumen dalam mengkonsumsi kopi.
Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode
skoring, analisis deskriptif, dan analisis korelasi rank Spearman menggunakan alat
bantu SPSS 16. Penentuan daerah penelitian dilakukan secara purposive. Teknik
pengambilan sampel dengan metode accidental sampling dengan jumlah sampel
30 konsumen.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perilaku konsumen dalam
mengkonsumsi kopi di lokasi penelitian adalah gemas mengkonsumsi kopi; ada

hubungan yang nyata antara faktor budaya, sosial, pribadi dan psikologis dengan
perilaku konsumen dalam mengkonsumsi kopi; dan ada hubungan yang nyata
antara umur, tingkat pendidikan, pendapatan dan jumlah tanggungan dengan
perilaku konsumen dalam mengkonsumsi kopi di lokasi penelitian.
Kata kunci: perilaku konsumen dan konsumsi kopi

Universitas Sumatera Utara