Tingkat Pengetahuan Ibu yang Mempunyai Balita Mengenai Pentingnya Pemberian Prebiotik di Puskesmas Padang Bulan Tahun 2011
LAMPIRAN 1
Lembar Informed Consent
Salam Sejahtera bagi kita semua
Kepada Ibu, sebelumnya saya ucapkan terima kasih sebesar-besarnya atas kesediaannya meluangkan waktu untuk mengisi surat persetujuan dan kuesioner ini.
Pertama-tama, izinkan saya memperkenalkan diri. Nama saya Justin A/L Michal Dass. Saya adalah salah seorang mahasiswa di Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara (FK-USU), stambuk tahun 2008. Saat ini saya sedang mengerjakan penelitian guna melengkapi Karya Tulis Ilmiah yang menjadi kewajiban saya untuk menyelesaikan pendidikan di Fakultas Kedokteran. Adapun judul penelitian saya adalah Tingkat Pengetahuan Ibu yang mempunyai Balita mengenai Pentingnya Pemberian Prebiotik di Puskesmas Padang Bulan Tahun 2011.
Prebiotik merupakan makanan tidak dapat dicerna, yang membawa manfaat kepada host dengan secara selektif menstimulasi pertumbuhan dan/atau aktivitas bakteri (yang bermanfaat) yang terbatas di dalam kolon, yang membantu meningkatkan kesehatan manusia ( Roberfroid, 2007). Prebiotik sangat bermanfaat kepada sistem imun balita yang penting untuk kesehatannya. Selain itu, prebiotik juga dapat membantu meninhkatkan fungsi sistem pencernaan.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat pengetahuan ibu mengenai pemberian prebiotik dan suplemen prebiotik kepada balita.
Untuk itu saya mohon kesediaan Ibu untuk ikut serta dalam penelitian ini, yaitu sebagai responden. Saya akan menanyakan beberapa hal seputar identitas dan riwayat penyakit ibu dan balita serta pengetahuan ibu mengenai pembrian prebiotik.
(2)
Partisipasi Ibu bersifat sukarela tanpa paksaan. Setiap data yang ada dalam penelitian ini akan dirahasiakan dan digunakan untuk kepentingan penelitian. Untuk penelitian in Ibu tidak akan dikenakan biaya apapun. Bila Ibu membutuhkan penjelasan, maka dapat menghubungi saya:
Nama : Justin A/L Michal Dass
Alamat : TASBI. Blok VV 123, Medan. No. HP : 085831793007
Demikian saya beritahukan. Atas kesediaan Ibu saya ucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya. Semoga partisipasi Ibu dalam penelitian ini membawa manfaat besar bagi kita semua.
Medan, 2011
Peneliti
(3)
LAMPIRAN 2
LEMBAR PERNYATAAN
PERSETUJUAN SETELAH PENJELASAN (INFORMED CONSENT)
KESEDIAAN MENGIKUTI PENELITIAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini : Nama :
Umur : Alamat : No. Telp:
Setelah mendapat penjelasan oleh peneliti tentang penelitian Tingkat Pengetahuan Ibu yang mempunyai Balita mengenai Pentingnya Pemberian Prebiotik di Puskesmas Padang Bulan Tahun 2011, maka dengan ini menyatakan bersedia untuk menjadi responden dalam penelitian ini, tanpa adanya paksaan dari pihak manapun. Saya akan menjawab seluruh pertanyaan yang diberikan oleh peneliti dengan jujur dan apa adanya.
Demikianlah surat pernyataan ini saya perbuat untuk dapat digunakan sebaik-baiknya.
Medan, 2011
( )
(4)
Kuesioner Penelitian Tingkat Penegetahuan Ibu yang mempunyai Anak Balita mengenai pemberian Prebiotik kepada Balita, di Puskesmas Padang Bulan , Medan Tahun 2011.
Pelaksanaan Pengambilan Data: / / I IDENTITAS RESPONDEN
1. Identitas Ibu
a. Nama ibu :
b. Umur ibu : thn
c. Pekerjaan ibu : d. Pendidikan terakhir :
e. Jumlah anak : (balita: orang) ** coret yang tidak perlu
II PENILAIAN TINGKAT KESEDARAN IBU BALITA MENGENAI PEMBERIAN PREBIOTIK
1. Mengetahui apakah itu prebiotik?
A. Ya B. Tidak
2. Apakah yang dimaksudkan oleh prebiotik?
A. Makanan yang bisa dicerna, yang membawa manfaat kepada tubuh B. Makanan yang tidak bisa dicerna yang membawa manfaat kepada
tubuh
3. Apakah terdapat perbedaan antara prebiotik dan preobiotik?
A. Ya B. Tidak
4. Apakah sumber utama prebiotik kepada anak kurang dari 6 bualn? A. Asi
B. Sayuran C. Buah-buahan
(5)
5. Pernakah memberikan suplemen prebiotik kepada anak?
A. Ya B. Tidak
6. Apakah jenis suplemen yang diberikan kepada anak balita? A. Syrup
B. Tablet
7. Sekiranya ya, berapa lama? bulan / tahun
III PENILAIAN MENGENAI KESEDARAN IBU MENGENAI PEMBERIAN MAKANAN MENHGANDUNGI PREBIOTIK KEPADA BALITA
Asi dan Pola Makan Anak.
8. Apakah sampai saat ini ibu menyusui balita anda?
A. Ya B. Tidak
9. Jika tidak , sejak usia berapa balita anda masih mendapat asi: ...hari ...bulan
10.Mengapa balita anda tidak diberikan ASI? A ibu sakit
B. Air susu tidak keluar C. Anak tidak mahu D. Ibu sibuk bekrja
11.Makanan (selain ASI) apa yang diberikan kepada balita tersebut: A. Tidak ada
B. Makanan dari buatan pabrik C. Makanan buatan rumah D. MP-ASI dari Depkes
(6)
Konsumsi Balita pada usia 12 sehingga 59 bulan.
12.Sejak usia brapakah balitadiberi makanan slain dari ASI ?... bulan
13.Selain makanan pokok utama (nasi, dll), adakah balita sudah makanan mengandungi sayuran/berserat:
A. Ya B. Tidak
14. Jika ya, bagaimana frekuensi balita mengkonsumsi sayur-sayuran/bersrat : A Setiap hari/ miggu
B. 4-6 minggu C. 2-3 hari/minggu D. Tidak pernah
15.Apakah balita anda sudah diberikan buah-buahan?
A. Ya B. Tidak
16.Jika ya, bagaimana frekuensi balita mengkonsumsi buah-buahan: A Setiap hari/ miggu
B. 4-6 minggu C. 2-3 hari/minggu D. Tidak pernaH
Mengetahui tingkat pengetahuan ibu mengenai pemberian Prebiotik, kepada balita yang mengalami kelainan (kongenital atau didapat) [DIISI JIKA BERKENAAN]
17.Apakah kelainan yang dialami oleh balita: ... (diisi jika ada kelainan)
(7)
A. Ya B. Tidak
19.Adakah balita mengkonsumsi makanan berserat?
A. Ya B. Tidak
20.Jika ya, bagaimana frekuensi balita mengkonsumsi sayur-sayuran/bersrat : A Setiap hari/ miggu
B 4-6 minggu C 2-3 hari/minggu D Tidak pernah
(8)
Distribusi Frekuensi Karakteristik Responden
Pendidkan pada IbuFrequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid S1 7 7.2 7.2 7.2
SD 25 25.8 25.8 33.0
SMA 23 23.7 23.7 56.7
SMP 35 36.1 36.1 92.8
Tidak Bersekolah 7 7.2 7.2 100.0
Total 97 100.0 100.0
Batasan usia
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid 16-20 24 24.7 24.7 24.7
21-25 48 49.5 49.5 74.2
26-30 15 15.5 15.5 89.7
31-35 9 9.3 9.3 99.0
36-40 1 1.0 1.0 100.0
Total 97 100.0 100.0
(9)
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid pegawai negeri 13 13.4 13.4 13.4
pegawai swasta 8 8.2 8.2 21.6
tidak bekerja 34 35.1 35.1 56.7
wiraswasta 42 43.3 43.3 100.0
Total 97 100.0 100.0
Distribusi Frekuensi Jawaban Responden
pengetahuan prebiotikFrequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid tdak 34 35.1 35.1 35.1
ya 63 64.9 64.9 100.0
Total 97 100.0 100.0
maksud prebiotik
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid makanan yg dapat docerna 42 43.3 43.3 43.3
makanan yg tidak dapat dicerna
55 56.7 56.7 100.0
Total 97 100.0 100.0
perbedaan prebiotik dan prebiotik
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid tidak 37 38.1 38.1 38.1
ya 60 61.9 61.9 100.0
(10)
sumber prebiotik
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid bssd 22 22.7 22.7 22.7
buahan 32 33.0 33.0 55.7
sayuran 19 19.6 19.6 75.3
asi 24 24.7 24.7 100.0
Total 97 100.0 100.0
suplemen prebiotic
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid tidak 42 43.3 43.3 43.3
ya 55 56.7 56.7 100.0
Total 97 100.0 100.0
jenis suplemen
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid bssd 37 38.1 38.1 38.1
tablet 24 24.7 24.7 62.9
syrup 36 37.1 37.1 100.0
Total 97 100.0 100.0
(11)
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid 1 43 44.3 44.3 44.3
2 21 21.6 21.6 66.0
3 23 23.7 23.7 89.7
4 10 10.3 10.3 100.0
Total 97 100.0 100.0
adakah masih menyesui
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid tidak 44 45.4 45.4 45.4
ya 53 54.6 54.6 100.0
Total 97 100.0 100.0
tidak diberikan asi
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid bssd 55 56.7 56.7 56.7
air susu tidak keluar 6 6.2 6.2 62.9
anak tidak mahu 18 18.6 18.6 81.4
ibu sibuk kerja 18 18.6 18.6 100.0
Total 97 100.0 100.0
makanan selain asi
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
(12)
makanan dari perbuatan pabrik
23 23.7 23.7 54.6
makanan buatan rumah 26 26.8 26.8 81.4
MP-ASI dari Depkes 18 18.6 18.6 100.0
Total 97 100.0 100.0
makanan yang mengandungi sayuran/berserat
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid tidak 54 55.7 55.7 55.7
ya 43 44.3 44.3 100.0
Total 97 100.0 100.0
bagaimana frekuensi balita mengkunsumsi sayuan/berserat
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid tidak pernah 44 45.4 45.4 45.4
2-3hari/ minggu 24 24.7 24.7 70.1
4-6 hari/minggu 14 14.4 14.4 84.5
setiap hari/minggu 15 15.5 15.5 100.0
Total 97 100.0 100.0
balita penah diberikan buahan
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
(13)
ya 55 56.7 56.7 100.0
Total 97 100.0 100.0
bagaimana frekunsi balita mengkonsumsi buahan
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid tidak pernah 36 37.1 37.1 37.1
2-3 hari/minggu 23 23.7 23.7 60.8
4-6 hari/minggu 25 25.8 25.8 86.6
setiap hari/minggu 13 13.4 13.4 100.0
Total 97 100.0 100.0
Distribusi Frekuensi Tingkat Pengetahuan
tingkat pengetahuan
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid Kurang 44 45.4 45.4 45.4
Sedang 48 49.5 49.5 94.8
Baik 5 5.2 5.2 100.0
Total 97 100.0 100.0
Pendidkan pada Ibu * tingkat pengetahuan Crosstabulation tingkat pengetahuan
Total
Kurang Sedang Baik
Pendidkan pada Ibu S1 Count 0 4 3 7
% of Total .0% 4.1% 3.1% 7.2%
(14)
% of Total 24.7% 1.0% .0% 25.8%
SMA Count 0 23 0 23
% of Total .0% 23.7% .0% 23.7%
SMP Count 13 20 2 35
% of Total 13.4% 20.6% 2.1% 36.1%
Tidak Bersekolah Count 7 0 0 7
% of Total 7.2% .0% .0% 7.2%
Total Count 44 48 5 97
% of Total 45.4% 49.5% 5.2% 100.0%
Batasan usia * tingkat pengetahuan Crosstabulation tingkat pengetahuan
Total
Kurang Sedang Baik
Batasan usia 16-20 Count 13 11 0 24
% of Total 13.4% 11.3% .0% 24.7%
21-25 Count 22 22 4 48
% of Total 22.7% 22.7% 4.1% 49.5%
26-30 Count 6 9 0 15
% of Total 6.2% 9.3% .0% 15.5%
31-35 Count 3 5 1 9
% of Total 3.1% 5.2% 1.0% 9.3%
36-40 Count 0 1 0 1
% of Total .0% 1.0% .0% 1.0%
Total Count 44 48 5 97
% of Total 45.4% 49.5% 5.2% 100.0%
Pekerjaan ibu * tingkat pengetahuan Crosstabulation tingkat pengetahuan
Total
(15)
Pekerjaan ibu pegawai negeri Count 0 11 2 13
% of Total .0% 11.3% 2.1% 13.4%
pegawai swasta Count 0 7 1 8
% of Total .0% 7.2% 1.0% 8.2%
tidak bekerja Count 27 7 0 34
% of Total 27.8% 7.2% .0% 35.1%
wiraswasta Count 17 23 2 42
% of Total 17.5% 23.7% 2.1% 43.3%
Total Count 44 48 5 97
(1)
sumber prebiotik
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid bssd 22 22.7 22.7 22.7
buahan 32 33.0 33.0 55.7
sayuran 19 19.6 19.6 75.3
asi 24 24.7 24.7 100.0
Total 97 100.0 100.0
suplemen prebiotic
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid tidak 42 43.3 43.3 43.3
ya 55 56.7 56.7 100.0
Total 97 100.0 100.0
jenis suplemen
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid bssd 37 38.1 38.1 38.1
tablet 24 24.7 24.7 62.9
syrup 36 37.1 37.1 100.0
Total 97 100.0 100.0
(2)
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid 1 43 44.3 44.3 44.3
2 21 21.6 21.6 66.0
3 23 23.7 23.7 89.7
4 10 10.3 10.3 100.0
Total 97 100.0 100.0
adakah masih menyesui
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid tidak 44 45.4 45.4 45.4
ya 53 54.6 54.6 100.0
Total 97 100.0 100.0
tidak diberikan asi
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid bssd 55 56.7 56.7 56.7
air susu tidak keluar 6 6.2 6.2 62.9
anak tidak mahu 18 18.6 18.6 81.4
ibu sibuk kerja 18 18.6 18.6 100.0
Total 97 100.0 100.0
makanan selain asi
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
(3)
makanan dari perbuatan pabrik
23 23.7 23.7 54.6
makanan buatan rumah 26 26.8 26.8 81.4
MP-ASI dari Depkes 18 18.6 18.6 100.0
Total 97 100.0 100.0
makanan yang mengandungi sayuran/berserat
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid tidak 54 55.7 55.7 55.7
ya 43 44.3 44.3 100.0
Total 97 100.0 100.0
bagaimana frekuensi balita mengkunsumsi sayuan/berserat
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid tidak pernah 44 45.4 45.4 45.4
2-3hari/ minggu 24 24.7 24.7 70.1
4-6 hari/minggu 14 14.4 14.4 84.5
setiap hari/minggu 15 15.5 15.5 100.0
Total 97 100.0 100.0
balita penah diberikan buahan
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
(4)
ya 55 56.7 56.7 100.0
Total 97 100.0 100.0
bagaimana frekunsi balita mengkonsumsi buahan
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid tidak pernah 36 37.1 37.1 37.1
2-3 hari/minggu 23 23.7 23.7 60.8
4-6 hari/minggu 25 25.8 25.8 86.6
setiap hari/minggu 13 13.4 13.4 100.0
Total 97 100.0 100.0
Distribusi Frekuensi Tingkat Pengetahuan
tingkat pengetahuan
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid Kurang 44 45.4 45.4 45.4
Sedang 48 49.5 49.5 94.8
Baik 5 5.2 5.2 100.0
Total 97 100.0 100.0
Pendidkan pada Ibu * tingkat pengetahuan Crosstabulation tingkat pengetahuan
Total
Kurang Sedang Baik
Pendidkan pada Ibu S1 Count 0 4 3 7
% of Total .0% 4.1% 3.1% 7.2%
(5)
% of Total 24.7% 1.0% .0% 25.8%
SMA Count 0 23 0 23
% of Total .0% 23.7% .0% 23.7%
SMP Count 13 20 2 35
% of Total 13.4% 20.6% 2.1% 36.1%
Tidak Bersekolah Count 7 0 0 7
% of Total 7.2% .0% .0% 7.2%
Total Count 44 48 5 97
% of Total 45.4% 49.5% 5.2% 100.0%
Batasan usia * tingkat pengetahuan Crosstabulation tingkat pengetahuan
Total
Kurang Sedang Baik
Batasan usia 16-20 Count 13 11 0 24
% of Total 13.4% 11.3% .0% 24.7%
21-25 Count 22 22 4 48
% of Total 22.7% 22.7% 4.1% 49.5%
26-30 Count 6 9 0 15
% of Total 6.2% 9.3% .0% 15.5%
31-35 Count 3 5 1 9
% of Total 3.1% 5.2% 1.0% 9.3%
36-40 Count 0 1 0 1
% of Total .0% 1.0% .0% 1.0%
Total Count 44 48 5 97
% of Total 45.4% 49.5% 5.2% 100.0%
Pekerjaan ibu * tingkat pengetahuan Crosstabulation tingkat pengetahuan
Total
(6)
Pekerjaan ibu pegawai negeri Count 0 11 2 13
% of Total .0% 11.3% 2.1% 13.4%
pegawai swasta Count 0 7 1 8
% of Total .0% 7.2% 1.0% 8.2%
tidak bekerja Count 27 7 0 34
% of Total 27.8% 7.2% .0% 35.1%
wiraswasta Count 17 23 2 42
% of Total 17.5% 23.7% 2.1% 43.3%
Total Count 44 48 5 97