Formulasi dan Uji Efek Anti-Aging Sediaan Masker Sheet yang Mengandung Vitamin B3
FORMULASI DAN UJI EFEK ANTI-AGING SEDIAAN
MASKER SHEET YANG MENGANDUNG VITAMIN B3
SKRIPSI
OLEH:
ANTHONY TIAS
NIM 121501051
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
FORMULASI DAN UJI EFEK ANTI-AGING SEDIAAN
MASKER SHEET YANG MENGANDUNG VITAMIN B3
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
Gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
ANTHONY TIAS
NIM 121501051
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PENGESAHAN SKRIPSI
FORMULASI DAN UJI EFEK ANTI-AGING SEDIAAN
MASKER SHEET YANG MENGANDUNG VITAMIN B3
OLEH:
ANTHONY TIAS
NIM 121501051
Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada Tanggal: 13 Juni 2016
Disetujui Oleh,
Dosen Pembimbing I
Panitia Penguji,
Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt.
NIP 195111021977102001
Prof. Dr. Karsono, Apt.
NIP 195409091982011001
Dosen Pembimbing II
Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt.
NIP 195111021977102001
Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt.
NIP 195807101986012001
Drs. Suryanto, M.Si., Apt.
NIP196106191991031001
Dr. Sumaiyah, M.Si., Apt.
NIP 197712262008122002
Medan,
Juli 2016
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Dekan,
Dr. Masfria, M.S., Apt.
NIP 195707231986012001
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, yang
telah memberikan karunia yang berlimpah sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi yang berjudul “Formulasi dan Uji Efek Anti-Aging Sediaan Masker Sheet
yang Mengandung Vitamin B3”. Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat
untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi dari Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini penulis hendak menyampaikan rasa hormat dan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepadaIbu Dr. Masfria, M.S., Apt., selaku
Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara, yang telah memberikan
fasilitas dan masukan selama masa pendidikan dan penelitian. Penulis juga
berterima kasih kepada Ibu Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt., dan Ibu Prof.
Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt., selaku dosen pembimbing yang telah banyak
memberikan bimbingan, arahan, dan bantuan selama masa penelitian dan
penulisan skripsi ini berlangsung.
Penulis juga menyampaikan ucapan terima kasih kepada Bapak Prof. Dr.
Karsono, Apt., Bapak Drs. Suryanto, M.Si., Apt., dan Ibu Dr. Sumaiyah, M.Si.,
Apt.,selaku dosen penguji yang telah memberikan masukan dalam penyusunan
skripsi ini. Penulis juga menyampaikan terima kasih kepada Bapak Prof. Dr.
Hakim Bangun, Apt., dan Bapak Dr. Kasmirul Ramlan Sinaga, M.S., Apt., selaku
Ketua dan Sekretaris Departemen Teknologi Formulasi atas masukan dalam
penyusunan skripsi ini serta kepada Bapak Drs. Immanuel S. Meliala, M.Si.,
Apt.,selaku dosen penasihat akademik yang telah banyak memberikan nasihat dan
bimbingan selama masa pendidikan.
iv
Universitas Sumatera Utara
Penulis juga ingin menyampaikan rasa terima kasih serta penghargaan
yang tulus dan tak terhingga kepada orang tua tercinta Ayahanda Alm. Samin
Tias, Ibunda Bi-Tjudan kepada kakak dan abang tercinta Yesslyn Tias dan Karya
Syah Putraatas doa dan dukungan baik moril maupun materiil kepada
penulis.Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada para senior khususnya
Kak Leny, Kak Maya Octavia, dan Kak Juliyanti,teman-teman seperjuangan di
Laboratorium Kosmetologi, para sukarelawan yang telah bersedia meluangkan
waktunya, serta sahabat-sahabatku yang selalu memberikan dorongan dan
motivasi selama penulis melakukan penelitian.
Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan yang terdapat dalam
skripsi ini.Untuk itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun
dari semua pihak guna perbaikan skripsi ini.Akhir kata penulis berharap semoga
skripsi ini dapat bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khususnya dalam bidang
farmasi.
Medan,
Penulis,
Juni 2016
Anthony Tias
NIM 121501051
v
Universitas Sumatera Utara
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini,
Nama
: Anthony Tias
Nomor Induk Mahasiswa
: 121501051
Program Studi
: S-1 Farmasi Reguler
Judul Skripsi
: Formulasi dan Uji Efek Anti-Aging Sediaan
Masker Sheetyang Mengandung Vitamin B3
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini ditulis berdasarkan data dari hasil
pekerjaan yang saya lakukan sendiri, dan belum pernah diajukan oleh orang lain
untuk memperoleh gelar kesarjanaan di Perguruan Tinggi dan bukan plagiat
karena kutipan yang ditulis telah disebutkan sumbernya di dalam daftar pustaka.
Apabila dikemudian hari ada pengaduan dari pihak lain karena di dalam skripsi ini
ditemukan plagiat karena kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia menerima
sanksi apapun oleh Program Studi Farmasi Fakultas Farmasi Universitas Utara,
dan bukan menjadi tanggung jawab pembimbing.
Demikianlah surat pernyataan ini saya perbuat dengan sebenarnya untuk dapat
digunakan jika diperlukan sebagaimana mestinya.
Medan, Juni 2016
Yang membuat pernyataan,
Anthony Tias
NIM 121501051
vi
Universitas Sumatera Utara
FORMULASI DAN UJI EFEK ANTI-AGING SEDIAAN
MASKER SHEET YANG MENGANDUNG VITAMIN B3
ABSTRAK
Latar belakang: Niasinamida (vitamin B3) merupakansuatu komponen yang
banyak dimanfaatkan dalam produk perawatan kulit karena memiliki aktivitas
sebagai anti-aging. Oleh karena itu diformulasikan dalam sediaan masker sheet
karenasangat mudah digunakan dan mampu meningkatkan penetrasi zat aktif ke
dalam kulit.
Tujuan: Menformulasikan sediaan masker sheet menggunakan zat aktif vitamin
B3sebagai anti-aging serta uji efektivitasnya terhadap kulit wajah sukarelawan.
Metode: Penelitian dilakukan secara eksperimental. Sediaan masker sheet dibuat
dengan menambahkan essence yang mengandung vitamin B3 dengan konsentrasi 1%
(F1), 3% (F2), 5% (F3), dan blanko (tanpa zat aktif/F0) ke dalam lembaran masker.
Pengujian terhadap sediaan masker sheet meliputi pemeriksaan homogenitas, uji
viskositas, uji pH, uji stabilitas, uji iritasi, dan uji efektivitas anti-aging menggunakan
alat skin analyzer terhadap kulit wajah. Parameter yang diukur meliputi kadar air,
kehalusan, besar pori, banyaknya noda, dan kerutan. Perawatan dilakukan selama
empat minggu dengan mengaplikasikan masker satu kali seminggu.Hasil pengukuran
dianalisis dengan menggunakan SPSS 18.
Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa vitamin B3 dapat diformulasikan
menjadi sediaan masker sheet. Sediaan homogen dengan pH 5,97-6,10, viskositas
516,7-866,7 cps, tidak mengiritasi kulit dan stabil selama penyimpanan 12
minggu. Pemulihan kulit yang paling baik adalah konsentrasi vitamin B3 5%
dengan kadar air kulit meningkat (26,8%), kulit semakin halus (29,3%), pori-pori
yang semakin mengecil (39,7%), berkurangnya jumlah noda (36,4%) serta kerutan
yang semakin berkurang (44,0%) setelah 4 minggu perawatan.Setelah 4 minggu
perawatan, parameter yang menunjukkan pemulihan yang paling baik adalah
besar pori, banyaknya noda, dan kerutan, sedangkan kadar air dan kehalusan
kurang menunjukkan hasil yang baik dibanding parameter lain.
Kesimpulan: Vitamin B3 dapat diformulasi dalam sediaan masker sheet sebagai
anti-aging dengan konsentrasi vitamin B3 5% menunjukkan perubahan kondisi
kulit yang paling baik.
Kata kunci: formulasi,vitamin B3, masker sheet, anti-aging.
vii
Universitas Sumatera Utara
FORMULATION AND ANTI-AGING EFFECT TEST FROM
VITAMIN B3 SHEET MASK
ABSTRACT
Background:Niacinamide (vitamin B3) is a component that is widely used in skin
care products because it has anti-aging activity. Therefore formulated intosheet
mask because it is very easy to use and able to increase the penetration of active
substances into the skin.
Purpose: To formulate an anti-aging sheet mask by using vitamin B3 and
examining its effectiveness against the skin of volunteers.
Method: The method was experimental method. Preparations of sheet mask was
made by adding essence containing vitamin B3 with concentration of 1% (F1), 3%
(F2), 5% (F3), and blank (without active substance/F0) to the sheet mask. Evaluation
of sheet mask preparation included homogeneity test, viscosity test, pH test, stability
test, irritation test, and anti-aging effect by using skin analyzer device. The measured
parameters included moisture, evenness, pores, spots, and wrinkles.The anti-aging
effect was observed until 4 weeks by applying the mask once a week. The obtained
result was analyzed using SPSS 18.
Result: The result showed that vitamin B3 can be formulated into sheet mask. The
mask’s essence was homogen with pH ranging from 5.97-6.10, viscosity 516.7-866.7
cps, did not irritate the skin and stable during 12 weeks storage. The best skin
recovery was at concentration of 5% vitamin B3 which increased skin moisture
(26.8%) and evenness level (29.3%), minimized pores (39.7%), reduced the number
of spots (36.4%), and reduce wrinkles (44.0%) after 4 weeks.After 4 weeks of
treatment, the parameters that showed the best recovery is pore size, spot, and
wrinkle, meanwhile the moisture and evenness was not as good as other
parameters.
Conclusion: Vitamin B3 can be formulated into sheet mask and showed the best antiaging activity on 5% concentration of vitamin B3.
Keywords: formulation,vitamin B3, sheet mask, anti-aging.
viii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL .....................................................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN...................................................................
iii
KATA PENGANTAR .............................................................................
iv
SURAT PERNYATAAN .........................................................................
vi
ABSTRAK ...............................................................................................
vii
ABSTRACT ..............................................................................................
viii
DAFTAR ISI ............................................................................................
ix
DAFTAR TABEL ....................................................................................
xiii
DAFTAR GAMBAR ...............................................................................
xiv
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................
xv
BAB IPENDAHULUAN .........................................................................
1
1.1 Latar Belakang ......................................................................
1
1.2 Perumusan Masalah .............................................................
3
1.3 Hipotesis ..............................................................................
3
1.4 Tujuan Penelitian .................................................................
4
1.5 Manfaat Penelitian ...............................................................
4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..............................................................
5
2.1 Kulit .....................................................................................
5
2.1.1 Fungsi kulit ................................................................
5
2.1.1.1 Fungsi pelindung ...........................................
5
2.1.1.2 Thermoregulation ..........................................
6
2.1.1.3 Absorpsi .........................................................
6
2.1.1.4 Fungsi lain .....................................................
7
ix
Universitas Sumatera Utara
2.1.2 Anatomi dan fisiologi kulit ........................................
7
2.1.2.1 Epidermis .......................................................
8
2.1.2.2 Dermis ...........................................................
9
2.1.2.3 Jaringan subkutan ..........................................
10
2.1.3 Jenis-jenis kulit ..........................................................
10
2.2 Penuaan Dini ........................................................................
12
2.2.1 Penyebab penuaan dini ..............................................
12
2.2.2 Tanda-tanda penuaan dini ..........................................
15
2.3 Anti-aging .............................................................................
17
2.4 Masker ..................................................................................
19
2.4.1 Jenis-jenis masker ......................................................
19
2.4.2 Masker sheet ...............................................................
21
2.5 Essence ..................................................................................
22
2.6 Vitamin B3 ...........................................................................
24
2.6.1 Struktur kimia vitamin B3 .........................................
24
2.6.2 Sifat-sifat niasinamida ...............................................
24
2.6.3 Sumber vitamin B3 ....................................................
24
2.6.4 Manfaat vitamin B3 bagi kulit ...................................
24
2.6.5 Kelemahan vitamin B3 pada formulasi .....................
25
2.7 Skin Analyzer ........................................................................
25
BAB III METODE PENELITIAN ...........................................................
27
3.1 Alat dan Bahan-bahan ..........................................................
27
3.1.1 Alat-alat .....................................................................
27
3.1.2 Bahan-bahan ..............................................................
27
3.2 Sukarelawan .........................................................................
28
x
Universitas Sumatera Utara
3.3 Formula Essence Sediaan Masker Sheet ...............................
28
3.3.1 Formula standar .........................................................
28
3.3.2 Formula modifikasi ...................................................
28
3.3.3 Formula essence masker sheet vitamin B3 ................
29
3.3.4 Prosedur pembuatan essence masker sheet vitamin
B3 ...............................................................................
29
3.3.5 Pengemasan masker sheet .........................................
30
3.4 Evaluasi Mutu Fisik Sediaan ...............................................
30
3.4.1 Pemeriksaan homogenitas essence sediaan masker
sheet ...........................................................................
30
3.4.2 Pengukuran pH essence sediaan masker sheet ..........
30
3.4.3 Pengamatan stabilitas essence sediaan masker sheet ..
30
3.4.4 Penentuan viskositas essence sediaan masker sheet ...
31
3.5 Uji Iritasi terhadap Sukarelawan ..........................................
31
3.6 Pengujian Aktivitas Anti-aging terhadap Sukarelawan .......
31
3.7 Analisis Data ........................................................................
32
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................
33
4.1 Hasil Evaluasi Mutu Fisik Sediaan .....................................
33
4.1.1 Hasil pemeriksaan homogenitas essence sediaan
masker sheet ...............................................................
33
4.1.2 Hasil pengukuran pH essence sediaan masker sheet ..
33
4.1.3 Hasil pemeriksaan stabilitas essence sediaan masker
sheet ............................................................................
34
4.1.4 Hasil penentuan viskositas essence sediaan masker
sheet ............................................................................
36
4.2 Hasil Uji Iritasi terhadap Sukarelawan ...............................
36
4.3 Hasil
Pengujian
Aktivitas
Anti-aging
terhadap
Sukarelawan ........................................................................
37
xi
Universitas Sumatera Utara
4.3.1 Kadar air (moisture) ..................................................
38
4.3.2 Kehalusan (evenness) ................................................
40
4.3.3 Pori (pore) .................................................................
43
4.3.4 Banyaknya noda (spot) ..............................................
46
4.3.5 Keriput (wrinkle) .......................................................
49
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................
52
5.1 Kesimpulan ..........................................................................
52
5.2 Saran ....................................................................................
52
DAFTAR PUSTAKA ..............................................................................
53
LAMPIRAN .............................................................................................
56
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
2.1
Halaman
Perubahan internal pada kulit akibat photoaging dan intrinsic
aging ...........................................................................................
17
2.2
Tipe-tipe essence ........................................................................
23
2.3
Parameter hasil pengukuran dengan skin analyzer .....................
26
3.1
Formula essence masker sheet....................................................
29
4.1
Data pengukuran pH essence sediaan masker sheet saat selesai
dibuat .........................................................................................
34
Data pengukuran pH essence sediaan masker sheet selama
penyimpanan .............................................................................
34
4.3
Data organoleptis sediaan yang telah dibuat .............................
35
4.4
Data pengamatan kestabilan sediaan selama 90 hari (3 bulan) ..
35
4.5
Data pengukuran viskositas sediaan selama 90 hari (3 bulan) ..
36
4.6
Hasil uji iritasi terhadap sukarelawan .......................................
37
4.7
Hasil pengukuran kadar air (moisture) pada kulit wajah
sukarelawan ...............................................................................
38
Hasil pengukurankehalusan (evenness) pada kulit wajah
sukarelawan ...............................................................................
41
Hasil pengukuran ukuran pori (pore) pada kulit wajah
sukarelawan ...............................................................................
44
4.10 Hasil pengukuran banyaknya noda (spot) pada kulit wajah
sukarelawan ...............................................................................
47
4.11 Hasil pengukuran banyaknya keriput (wrinkle) pada kulit
wajah sukarelawan ....................................................................
49
4.2
4.8
4.9
xiii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
2.1
Fungsi-fungsi kulit ....................................................................
7
2.2
Struktur kulit ..............................................................................
8
2.3
Struktur kimia niasinamida ........................................................
24
4.1
Hasil uji homogenitas sediaan ...................................................
33
4.2
Grafik hasil pengukuran kadar air (moisture) pada kulit wajah
sukarelawan ...............................................................................
39
Grafik hasil pengukuran kehalusan (evenness) pada kulit
wajah sukarelawan ....................................................................
42
Grafik hasil pengukuran ukuran pori (pore) pada kulit wajah
sukarelawan ...............................................................................
45
Grafik hasil pengukuran banyaknya noda (spot) pada kulit
wajah sukarelawan ....................................................................
48
Grafik hasil pengukuran banyaknya keriput (wrinkle) pada
kulit wajah sukarelawan ............................................................
50
4.3
4.4
4.5
4.6
xiv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1
Sertifikat analisis niasinamida ...............................................
56
2
Gambar bahan dan alat ..........................................................
57
3
Bagan pembuatan essence masker sheet blanko ....................
60
4
Bagan pembuatan essence masker sheet vitamin B3 ..............
61
5
Surat pernyataan persetujuan (informed consent) ..................
62
6
Gambar essence sediaan masker sheet ...................................
63
7
Proses pengemasan masker sheet ...........................................
64
8
Pengujian masker sheetpada sukarelawan .............................
65
9
Lampiran skin analyzer ...........................................................
66
10
Data hasil uji statistik .............................................................
73
xv
Universitas Sumatera Utara
MASKER SHEET YANG MENGANDUNG VITAMIN B3
SKRIPSI
OLEH:
ANTHONY TIAS
NIM 121501051
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
FORMULASI DAN UJI EFEK ANTI-AGING SEDIAAN
MASKER SHEET YANG MENGANDUNG VITAMIN B3
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
Gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
ANTHONY TIAS
NIM 121501051
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PENGESAHAN SKRIPSI
FORMULASI DAN UJI EFEK ANTI-AGING SEDIAAN
MASKER SHEET YANG MENGANDUNG VITAMIN B3
OLEH:
ANTHONY TIAS
NIM 121501051
Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada Tanggal: 13 Juni 2016
Disetujui Oleh,
Dosen Pembimbing I
Panitia Penguji,
Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt.
NIP 195111021977102001
Prof. Dr. Karsono, Apt.
NIP 195409091982011001
Dosen Pembimbing II
Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt.
NIP 195111021977102001
Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt.
NIP 195807101986012001
Drs. Suryanto, M.Si., Apt.
NIP196106191991031001
Dr. Sumaiyah, M.Si., Apt.
NIP 197712262008122002
Medan,
Juli 2016
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Dekan,
Dr. Masfria, M.S., Apt.
NIP 195707231986012001
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, yang
telah memberikan karunia yang berlimpah sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi yang berjudul “Formulasi dan Uji Efek Anti-Aging Sediaan Masker Sheet
yang Mengandung Vitamin B3”. Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat
untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi dari Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini penulis hendak menyampaikan rasa hormat dan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepadaIbu Dr. Masfria, M.S., Apt., selaku
Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara, yang telah memberikan
fasilitas dan masukan selama masa pendidikan dan penelitian. Penulis juga
berterima kasih kepada Ibu Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt., dan Ibu Prof.
Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt., selaku dosen pembimbing yang telah banyak
memberikan bimbingan, arahan, dan bantuan selama masa penelitian dan
penulisan skripsi ini berlangsung.
Penulis juga menyampaikan ucapan terima kasih kepada Bapak Prof. Dr.
Karsono, Apt., Bapak Drs. Suryanto, M.Si., Apt., dan Ibu Dr. Sumaiyah, M.Si.,
Apt.,selaku dosen penguji yang telah memberikan masukan dalam penyusunan
skripsi ini. Penulis juga menyampaikan terima kasih kepada Bapak Prof. Dr.
Hakim Bangun, Apt., dan Bapak Dr. Kasmirul Ramlan Sinaga, M.S., Apt., selaku
Ketua dan Sekretaris Departemen Teknologi Formulasi atas masukan dalam
penyusunan skripsi ini serta kepada Bapak Drs. Immanuel S. Meliala, M.Si.,
Apt.,selaku dosen penasihat akademik yang telah banyak memberikan nasihat dan
bimbingan selama masa pendidikan.
iv
Universitas Sumatera Utara
Penulis juga ingin menyampaikan rasa terima kasih serta penghargaan
yang tulus dan tak terhingga kepada orang tua tercinta Ayahanda Alm. Samin
Tias, Ibunda Bi-Tjudan kepada kakak dan abang tercinta Yesslyn Tias dan Karya
Syah Putraatas doa dan dukungan baik moril maupun materiil kepada
penulis.Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada para senior khususnya
Kak Leny, Kak Maya Octavia, dan Kak Juliyanti,teman-teman seperjuangan di
Laboratorium Kosmetologi, para sukarelawan yang telah bersedia meluangkan
waktunya, serta sahabat-sahabatku yang selalu memberikan dorongan dan
motivasi selama penulis melakukan penelitian.
Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan yang terdapat dalam
skripsi ini.Untuk itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun
dari semua pihak guna perbaikan skripsi ini.Akhir kata penulis berharap semoga
skripsi ini dapat bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khususnya dalam bidang
farmasi.
Medan,
Penulis,
Juni 2016
Anthony Tias
NIM 121501051
v
Universitas Sumatera Utara
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini,
Nama
: Anthony Tias
Nomor Induk Mahasiswa
: 121501051
Program Studi
: S-1 Farmasi Reguler
Judul Skripsi
: Formulasi dan Uji Efek Anti-Aging Sediaan
Masker Sheetyang Mengandung Vitamin B3
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini ditulis berdasarkan data dari hasil
pekerjaan yang saya lakukan sendiri, dan belum pernah diajukan oleh orang lain
untuk memperoleh gelar kesarjanaan di Perguruan Tinggi dan bukan plagiat
karena kutipan yang ditulis telah disebutkan sumbernya di dalam daftar pustaka.
Apabila dikemudian hari ada pengaduan dari pihak lain karena di dalam skripsi ini
ditemukan plagiat karena kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia menerima
sanksi apapun oleh Program Studi Farmasi Fakultas Farmasi Universitas Utara,
dan bukan menjadi tanggung jawab pembimbing.
Demikianlah surat pernyataan ini saya perbuat dengan sebenarnya untuk dapat
digunakan jika diperlukan sebagaimana mestinya.
Medan, Juni 2016
Yang membuat pernyataan,
Anthony Tias
NIM 121501051
vi
Universitas Sumatera Utara
FORMULASI DAN UJI EFEK ANTI-AGING SEDIAAN
MASKER SHEET YANG MENGANDUNG VITAMIN B3
ABSTRAK
Latar belakang: Niasinamida (vitamin B3) merupakansuatu komponen yang
banyak dimanfaatkan dalam produk perawatan kulit karena memiliki aktivitas
sebagai anti-aging. Oleh karena itu diformulasikan dalam sediaan masker sheet
karenasangat mudah digunakan dan mampu meningkatkan penetrasi zat aktif ke
dalam kulit.
Tujuan: Menformulasikan sediaan masker sheet menggunakan zat aktif vitamin
B3sebagai anti-aging serta uji efektivitasnya terhadap kulit wajah sukarelawan.
Metode: Penelitian dilakukan secara eksperimental. Sediaan masker sheet dibuat
dengan menambahkan essence yang mengandung vitamin B3 dengan konsentrasi 1%
(F1), 3% (F2), 5% (F3), dan blanko (tanpa zat aktif/F0) ke dalam lembaran masker.
Pengujian terhadap sediaan masker sheet meliputi pemeriksaan homogenitas, uji
viskositas, uji pH, uji stabilitas, uji iritasi, dan uji efektivitas anti-aging menggunakan
alat skin analyzer terhadap kulit wajah. Parameter yang diukur meliputi kadar air,
kehalusan, besar pori, banyaknya noda, dan kerutan. Perawatan dilakukan selama
empat minggu dengan mengaplikasikan masker satu kali seminggu.Hasil pengukuran
dianalisis dengan menggunakan SPSS 18.
Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa vitamin B3 dapat diformulasikan
menjadi sediaan masker sheet. Sediaan homogen dengan pH 5,97-6,10, viskositas
516,7-866,7 cps, tidak mengiritasi kulit dan stabil selama penyimpanan 12
minggu. Pemulihan kulit yang paling baik adalah konsentrasi vitamin B3 5%
dengan kadar air kulit meningkat (26,8%), kulit semakin halus (29,3%), pori-pori
yang semakin mengecil (39,7%), berkurangnya jumlah noda (36,4%) serta kerutan
yang semakin berkurang (44,0%) setelah 4 minggu perawatan.Setelah 4 minggu
perawatan, parameter yang menunjukkan pemulihan yang paling baik adalah
besar pori, banyaknya noda, dan kerutan, sedangkan kadar air dan kehalusan
kurang menunjukkan hasil yang baik dibanding parameter lain.
Kesimpulan: Vitamin B3 dapat diformulasi dalam sediaan masker sheet sebagai
anti-aging dengan konsentrasi vitamin B3 5% menunjukkan perubahan kondisi
kulit yang paling baik.
Kata kunci: formulasi,vitamin B3, masker sheet, anti-aging.
vii
Universitas Sumatera Utara
FORMULATION AND ANTI-AGING EFFECT TEST FROM
VITAMIN B3 SHEET MASK
ABSTRACT
Background:Niacinamide (vitamin B3) is a component that is widely used in skin
care products because it has anti-aging activity. Therefore formulated intosheet
mask because it is very easy to use and able to increase the penetration of active
substances into the skin.
Purpose: To formulate an anti-aging sheet mask by using vitamin B3 and
examining its effectiveness against the skin of volunteers.
Method: The method was experimental method. Preparations of sheet mask was
made by adding essence containing vitamin B3 with concentration of 1% (F1), 3%
(F2), 5% (F3), and blank (without active substance/F0) to the sheet mask. Evaluation
of sheet mask preparation included homogeneity test, viscosity test, pH test, stability
test, irritation test, and anti-aging effect by using skin analyzer device. The measured
parameters included moisture, evenness, pores, spots, and wrinkles.The anti-aging
effect was observed until 4 weeks by applying the mask once a week. The obtained
result was analyzed using SPSS 18.
Result: The result showed that vitamin B3 can be formulated into sheet mask. The
mask’s essence was homogen with pH ranging from 5.97-6.10, viscosity 516.7-866.7
cps, did not irritate the skin and stable during 12 weeks storage. The best skin
recovery was at concentration of 5% vitamin B3 which increased skin moisture
(26.8%) and evenness level (29.3%), minimized pores (39.7%), reduced the number
of spots (36.4%), and reduce wrinkles (44.0%) after 4 weeks.After 4 weeks of
treatment, the parameters that showed the best recovery is pore size, spot, and
wrinkle, meanwhile the moisture and evenness was not as good as other
parameters.
Conclusion: Vitamin B3 can be formulated into sheet mask and showed the best antiaging activity on 5% concentration of vitamin B3.
Keywords: formulation,vitamin B3, sheet mask, anti-aging.
viii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL .....................................................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN...................................................................
iii
KATA PENGANTAR .............................................................................
iv
SURAT PERNYATAAN .........................................................................
vi
ABSTRAK ...............................................................................................
vii
ABSTRACT ..............................................................................................
viii
DAFTAR ISI ............................................................................................
ix
DAFTAR TABEL ....................................................................................
xiii
DAFTAR GAMBAR ...............................................................................
xiv
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................
xv
BAB IPENDAHULUAN .........................................................................
1
1.1 Latar Belakang ......................................................................
1
1.2 Perumusan Masalah .............................................................
3
1.3 Hipotesis ..............................................................................
3
1.4 Tujuan Penelitian .................................................................
4
1.5 Manfaat Penelitian ...............................................................
4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..............................................................
5
2.1 Kulit .....................................................................................
5
2.1.1 Fungsi kulit ................................................................
5
2.1.1.1 Fungsi pelindung ...........................................
5
2.1.1.2 Thermoregulation ..........................................
6
2.1.1.3 Absorpsi .........................................................
6
2.1.1.4 Fungsi lain .....................................................
7
ix
Universitas Sumatera Utara
2.1.2 Anatomi dan fisiologi kulit ........................................
7
2.1.2.1 Epidermis .......................................................
8
2.1.2.2 Dermis ...........................................................
9
2.1.2.3 Jaringan subkutan ..........................................
10
2.1.3 Jenis-jenis kulit ..........................................................
10
2.2 Penuaan Dini ........................................................................
12
2.2.1 Penyebab penuaan dini ..............................................
12
2.2.2 Tanda-tanda penuaan dini ..........................................
15
2.3 Anti-aging .............................................................................
17
2.4 Masker ..................................................................................
19
2.4.1 Jenis-jenis masker ......................................................
19
2.4.2 Masker sheet ...............................................................
21
2.5 Essence ..................................................................................
22
2.6 Vitamin B3 ...........................................................................
24
2.6.1 Struktur kimia vitamin B3 .........................................
24
2.6.2 Sifat-sifat niasinamida ...............................................
24
2.6.3 Sumber vitamin B3 ....................................................
24
2.6.4 Manfaat vitamin B3 bagi kulit ...................................
24
2.6.5 Kelemahan vitamin B3 pada formulasi .....................
25
2.7 Skin Analyzer ........................................................................
25
BAB III METODE PENELITIAN ...........................................................
27
3.1 Alat dan Bahan-bahan ..........................................................
27
3.1.1 Alat-alat .....................................................................
27
3.1.2 Bahan-bahan ..............................................................
27
3.2 Sukarelawan .........................................................................
28
x
Universitas Sumatera Utara
3.3 Formula Essence Sediaan Masker Sheet ...............................
28
3.3.1 Formula standar .........................................................
28
3.3.2 Formula modifikasi ...................................................
28
3.3.3 Formula essence masker sheet vitamin B3 ................
29
3.3.4 Prosedur pembuatan essence masker sheet vitamin
B3 ...............................................................................
29
3.3.5 Pengemasan masker sheet .........................................
30
3.4 Evaluasi Mutu Fisik Sediaan ...............................................
30
3.4.1 Pemeriksaan homogenitas essence sediaan masker
sheet ...........................................................................
30
3.4.2 Pengukuran pH essence sediaan masker sheet ..........
30
3.4.3 Pengamatan stabilitas essence sediaan masker sheet ..
30
3.4.4 Penentuan viskositas essence sediaan masker sheet ...
31
3.5 Uji Iritasi terhadap Sukarelawan ..........................................
31
3.6 Pengujian Aktivitas Anti-aging terhadap Sukarelawan .......
31
3.7 Analisis Data ........................................................................
32
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................
33
4.1 Hasil Evaluasi Mutu Fisik Sediaan .....................................
33
4.1.1 Hasil pemeriksaan homogenitas essence sediaan
masker sheet ...............................................................
33
4.1.2 Hasil pengukuran pH essence sediaan masker sheet ..
33
4.1.3 Hasil pemeriksaan stabilitas essence sediaan masker
sheet ............................................................................
34
4.1.4 Hasil penentuan viskositas essence sediaan masker
sheet ............................................................................
36
4.2 Hasil Uji Iritasi terhadap Sukarelawan ...............................
36
4.3 Hasil
Pengujian
Aktivitas
Anti-aging
terhadap
Sukarelawan ........................................................................
37
xi
Universitas Sumatera Utara
4.3.1 Kadar air (moisture) ..................................................
38
4.3.2 Kehalusan (evenness) ................................................
40
4.3.3 Pori (pore) .................................................................
43
4.3.4 Banyaknya noda (spot) ..............................................
46
4.3.5 Keriput (wrinkle) .......................................................
49
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................
52
5.1 Kesimpulan ..........................................................................
52
5.2 Saran ....................................................................................
52
DAFTAR PUSTAKA ..............................................................................
53
LAMPIRAN .............................................................................................
56
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
2.1
Halaman
Perubahan internal pada kulit akibat photoaging dan intrinsic
aging ...........................................................................................
17
2.2
Tipe-tipe essence ........................................................................
23
2.3
Parameter hasil pengukuran dengan skin analyzer .....................
26
3.1
Formula essence masker sheet....................................................
29
4.1
Data pengukuran pH essence sediaan masker sheet saat selesai
dibuat .........................................................................................
34
Data pengukuran pH essence sediaan masker sheet selama
penyimpanan .............................................................................
34
4.3
Data organoleptis sediaan yang telah dibuat .............................
35
4.4
Data pengamatan kestabilan sediaan selama 90 hari (3 bulan) ..
35
4.5
Data pengukuran viskositas sediaan selama 90 hari (3 bulan) ..
36
4.6
Hasil uji iritasi terhadap sukarelawan .......................................
37
4.7
Hasil pengukuran kadar air (moisture) pada kulit wajah
sukarelawan ...............................................................................
38
Hasil pengukurankehalusan (evenness) pada kulit wajah
sukarelawan ...............................................................................
41
Hasil pengukuran ukuran pori (pore) pada kulit wajah
sukarelawan ...............................................................................
44
4.10 Hasil pengukuran banyaknya noda (spot) pada kulit wajah
sukarelawan ...............................................................................
47
4.11 Hasil pengukuran banyaknya keriput (wrinkle) pada kulit
wajah sukarelawan ....................................................................
49
4.2
4.8
4.9
xiii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
2.1
Fungsi-fungsi kulit ....................................................................
7
2.2
Struktur kulit ..............................................................................
8
2.3
Struktur kimia niasinamida ........................................................
24
4.1
Hasil uji homogenitas sediaan ...................................................
33
4.2
Grafik hasil pengukuran kadar air (moisture) pada kulit wajah
sukarelawan ...............................................................................
39
Grafik hasil pengukuran kehalusan (evenness) pada kulit
wajah sukarelawan ....................................................................
42
Grafik hasil pengukuran ukuran pori (pore) pada kulit wajah
sukarelawan ...............................................................................
45
Grafik hasil pengukuran banyaknya noda (spot) pada kulit
wajah sukarelawan ....................................................................
48
Grafik hasil pengukuran banyaknya keriput (wrinkle) pada
kulit wajah sukarelawan ............................................................
50
4.3
4.4
4.5
4.6
xiv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1
Sertifikat analisis niasinamida ...............................................
56
2
Gambar bahan dan alat ..........................................................
57
3
Bagan pembuatan essence masker sheet blanko ....................
60
4
Bagan pembuatan essence masker sheet vitamin B3 ..............
61
5
Surat pernyataan persetujuan (informed consent) ..................
62
6
Gambar essence sediaan masker sheet ...................................
63
7
Proses pengemasan masker sheet ...........................................
64
8
Pengujian masker sheetpada sukarelawan .............................
65
9
Lampiran skin analyzer ...........................................................
66
10
Data hasil uji statistik .............................................................
73
xv
Universitas Sumatera Utara