1. Home
  2. Lainnya

Abstract Analisis Kadar Stanum (Sn) pada Minyak Goreng Secara Serapan Atom

Analisis Kadar Stanum (Sn) Pada Minyak Goreng Secara Spektrofotometri
Serapan Atom
Abstrak
Minyak goreng adalah minyak yang berasal dari tumbuhan dan hewan
yang dimurnikan, berbentuk cair dalam suhu kamar dan biasanya digunakan untuk
menggoreng bahan makanan. Minyak goreng berfungsi sebagai medium
penghantar panas, menambah rasa gurih, menambah nilai gizi dan kalori dalam
bahan pangan.
Sampel yang digunakan dalam pengujian adalah minyak goreng. Analisis
kadar logam Stanum (Sn) menggunakan Spektrofotometri Serapan Atom dengan
panjang gelombang 286,3 nm.
Hasil pengujian menunjukkan bahwa minyak goreng yang diperiksa
mengandung kadar Stanum (Sn) sebesar 22,8237 mg/kg. Hasil ini menunjukkan
bahwa kadar Stanum (Sn) memenuhi syarat mutu yang dipersyaratkan oleh
Standar Nasional Indonesia (SNI) No. 01-3741-2002 tentang Syarat Mutu Minyak
Goreng yaitu maksimum 40 mg/kg.

Kata kunci: minyak goreng, penetapan kadar Stanum (Sn), spektrofotometri
serapan atom.


Dokumen yang terkait

FREKWENSI PESAN PEMELIHARAAN KESEHATAN DALAM IKLAN LAYANAN MASYARAKAT Analisis Isi pada Empat Versi ILM Televisi Tanggap Flu Burung Milik Komnas FBPI

10 189 3

SENSUALITAS DALAM FILM HOROR DI INDONESIA(Analisis Isi pada Film Tali Pocong Perawan karya Arie Azis)

33 290 2

Analisis Sistem Pengendalian Mutu dan Perencanaan Penugasan Audit pada Kantor Akuntan Publik. (Suatu Studi Kasus pada Kantor Akuntan Publik Jamaludin, Aria, Sukimto dan Rekan)

136 695 18

DOMESTIFIKASI PEREMPUAN DALAM IKLAN Studi Semiotika pada Iklan "Mama Suka", "Mama Lemon", dan "BuKrim"

133 700 21

Representasi Nasionalisme Melalui Karya Fotografi (Analisis Semiotik pada Buku "Ketika Indonesia Dipertanyakan")

53 338 50

PENERAPAN MEDIA LITERASI DI KALANGAN JURNALIS KAMPUS (Studi pada Jurnalis Unit Aktivitas Pers Kampus Mahasiswa (UKPM) Kavling 10, Koran Bestari, dan Unit Kegitan Pers Mahasiswa (UKPM) Civitas)

105 442 24

Analisis Penyerapan Tenaga Kerja Pada Industri Kerajinan Tangan Di Desa Tutul Kecamatan Balung Kabupaten Jember.

7 76 65

Analisis tentang saksi sebagai pertimbangan hakim dalam penjatuhan putusan dan tindak pidana pembunuhan berencana (Studi kasus Perkara No. 40/Pid/B/1988/PN.SAMPANG)

8 102 57

Analisis terhadap hapusnya hak usaha akibat terlantarnya lahan untuk ditetapkan menjadi obyek landreform (studi kasus di desa Mojomulyo kecamatan Puger Kabupaten Jember

1 88 63

DAMPAK INVESTASI ASET TEKNOLOGI INFORMASI TERHADAP INOVASI DENGAN LINGKUNGAN INDUSTRI SEBAGAI VARIABEL PEMODERASI (Studi Empiris pada perusahaan Manufaktur yang Terdaftar di Bursa Efek Indonesia (BEI) Tahun 2006-2012)

12 142 22