52
Lampiran 12. Data pengamatan pengupasan kulit ari biji kedelai
Ulangan Berat
Kedelai dikupas
kg Waktu
Pengupasan jam
Berat Kedelai
Terkupas kg
Berat Kedelai
Rusak kg
Berat Kedelai
Tidak Terkupas
kg Berat
Kulit Kedelai
kg
I 1
0,023 0,75
0,046 0,128
0,073 II
1 0,019
0,73 0,052
0,121 0,068
III 1
0,018 0,82
0,029 0,085
0,063 IV
1 0,017
0,80 0,037
0,088 0,068
V 1
0,015 0,78
0,030 0,110
0,068 VI
1 0,015
0,77 0,033
0,113 0,066
VII 1
0,017 0,76
0,035 0,100
0,068 VIII
1 0,018
0,74 0,038
0,124 0,069
IX 1
0,019 0,72
0,038 0,122
0,068 Total
9 0,161
6,87 0,034
0,991 0,611
Rataan 1
0,018 0,76
0,003 0,110
0,068
1. Kapasitas Pengupasan
= = 55,5 kgjam
2. Persentase kerusakan hasil kupasan
= 4,91
3. Persentase biji kedelai tidak terkupas
11,01
Universitas Sumatera Utara
53
Lampiran 12. Lanjutan
4. Persentase biji kedelai hilang
x 100
x 100 = 2,1
Universitas Sumatera Utara
54
Lampiran 13. Spesifikasi alat
Perhitungan panjang sabuk V
L = 2C + 1,57D + d + dimana:
L = Panjang efektif sabuk mm C = Jarak antara kedua sumbu roda transisi mm
D = Diameter luar efektif roda transmisi yang besar mm d = Diameter luar efektif roda transmisi yang kecil mm
Panjang sabuk V dari motor listrik ke poros silinder pengupas L = 2620 + 1,57130 +80 +
L =1569,72 mm
L = 62 inch Perhitungan revolusi per menit rpm
Dik : D
1
= 6,3 inci D
2
= 6,5 inci N
2
= 1400 rpm Dit :
N
1
= ...? Formulasi :
N
1
D
1
= N
2
D
2
N
1
6,3 inci =
1400 rpm6,5 inci 6,5 inci x N
1
= 6,3 inci x 1400 rpm
N
1 =
6,3 inci x 1400 rpm6,5 inci N
1
= 1356,92 rpm
Universitas Sumatera Utara
55
Lampiran 13. Lanjutan N
1
= 1356 rpm
Maka rpm pada rotator ialah 1356 revolusi per menit sedangkan rpm pada stator sebesar 1400 revolusi per menit.
dimana: D
1
= diameter rotator D
2
= diameter stator N
1
= rpm pada rotator N
2
= rpm pada stator
Perhitungan daya P
Diameter silinder = 16 cm Tebal silinder
= 8 cm Diameter puli
= 13 cm Volume silinder
= L x tebal silinder π
2
x tebal silinder = 3,14 8
2
x 8 = 1607,68 cm
3
= 0,160768 Liter Massa
ρ = 7,8 kgLiter x 0,160768 Liter
= 1,254 kg F
-
= 1,5433 kg
Universitas Sumatera Utara
56
Lampiran 13. Lanjutan T
= F x r silinder = 1,5433 kg x 8 cm = 12,3464
P
= 0,238 HP Pm
= 0,29 HP Karena dipasaran tidak tersedia alat dengan daya 0,29 HP maka digunakan motor
dengan daya yang mendekati nilai tersebut yaitu 1 HP. dimana:
V = Volume silinder F = Gaya pada silinder
m = massa T = Torsi
P = Daya n = putaran
r = jari-jari ρ = massa jenis
Universitas Sumatera Utara
57
Lampiran 14. Analisis ekonomi
1. Unsur Produksi
1. Biaya Pembuatan Alat P
= Rp. 4.000.000 2.
Umur ekonomi n = 5 tahun
3. Nilai akhir alat S
= Rp. 400.000 4.
Jam kerja = 8 jamhari
5. Produksihari
= 444 kghari 6.
Biaya operator = Rp. 40.000 hari 1 jam=Rp. 5000
7. Biaya listrik
= Rp. 250,5 jam 8.
Biaya perbaikan = Rp. 18 jam
9. Bunga modal dan asuransi
= Rp. 432.000 tahun 10.
Biaya sewa gedung = Rp. 40.000 tahun
11. Pajak
= Rp. 80.000tahun 12.
Jam kerja alat per tahun = 2400 jamtahun asumsi 300 hari
efektif berdasarkan tahun 2012
2. Perhitungan Biaya Produksi 1. Biaya tetap BT
