JENIS PAKAN YANG BERBEDA TERHADAP PERTUMBUHAN DAN SINTASAN STADIA JUVENIL KEPITING BAKAU (Scylla serrata)
JENIS PAKAN YANG BERBEDA TERHADAP PERTUMBUHAN DAN
SINTASAN STADIA JUVENIL KEPITING BAKAU (Scylla serrata)
SKRIPSI
Diajukan sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1)
Program Studi Budidaya Perairan
YOSI PRIMA PUTRA
NIM : 08930005
JURUSAN PERIKANAN
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2013
KATA PENGANTAR
Assalamua’alaikum Wr. Wb.
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah S.W.T yang telah memberikan
rahmat dan hidayah – Nya sehingga dapat menyelesaikan laporan Skripsi ini.
Sholawat serta salam kepada junjungan kita Nabi Muhammad S.A.W. penulis dapat
menyelesaikan karya ilmiah dengan judul “Jenis Pakan Yang Berbeda Terhadap
Pertumbuhan dan Sintasan Stadia Juvenil Kepiting Bakau (Scylla serrata).”
Skripsi ini disusun untuk menempuh tugas akhir guna memenuhi persyaratan untuk
memperoleh gelar Sarjana Strata Satu di Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian
Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini, dapat terselesaikan atas
bantuan, motivasi, serta bimbingan dari berbagai pihak, maka pada kesempatan ini
penulis menyampaikan penghargaan dan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya
kepada :
1. Bapak Dr. Ir. Damat, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
2. Ibu Sri Dwi Hastuti, S.Pi, M.Aqua selaku ketua jurusan Perikanan Fakultas
Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang dan sekaligus
dosen penguji utama yang telah bersedia meluangkan waktu untuk menguji
laporan hasil skripsi
3. Ibu drh. Sri Samsundari, MM selaku dosen pembimbing utama yang telah
meluangkan waktu untuk memberikan bimbingn dan motivasi.
4. Bapak Ganjar Adhi Wirawan S, S.Pi selaku pembimbing pendamping yang
telah meluangkan waktu untuk memberikan bimbingn dan motivasi.
5. Ibu Hany Handajani, S.Pi, M.Si selaku dosen wali akademik dan selaku
kepala laboratorium perikanan UMM yang selalu memberi motivasi.
6. Sujud sembah dan rasa hormat kepada Ibunda Chairiyah Azis dan Ayahanda
Sugeng Utomo tercinta yang tak kenal lelah untuk melimpahkan kasih
sayangnya, memberikan dorongan dan doanya, yang selalu memotivasi agar
selalu jadi yang terbaik dan menjadi anak yang baik, serta adikku
Mohammad Riski Januar Utomo dan semua keluarga dari Kakek Alm. Azis
Moieman dan Nenek Siti Hosna.
7. Saudara seperjuangan angkatan 2008 dan teman – teman Perikanan UMM,
yang membantu dalam menyelesaikan skripsi ini
8. Bapak Tri Makmun Arifin, S.Pi, dan Bapak Ansori beserta seluruh Staff
gabungan Jurusan dan Laboratorium Perikanan, Fakultas Pertanian
Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang yang telah membantu
persiapan hingga terselesaikannya laporan skripsi ini.
9. Bapak Wahyudi, S.Pi selaku pendamping lanpangan selama penelitian di
UPT. Pengembangan Budidaya Air Payau (PBAP) Bangil, Kabupaten
Pasuruan, serta temen-teman dari beberapa perguruan tinggi UNAIR, UB
dan UNESA yang telah mendukung dan memebantu selama penelitian.
Skripsi ini jauh dari sempurna, oleh karena itu penulis mengharap kritik dan
saran yang bersifat membangun untuk lebih baiknya skripsi ini. Penulis juga
berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi seluruh pembaca khususnya
mahasiswa perikanan Universitas Muhammadiyah Malang.
Demikianlah, mudah-mudahan semua ini dapat bermanfaat khususnya bagi
penulis untuk jalan meretas kehidupan dan masa depan yang lebih baik dan penuh
harapan atas ridho Allah SWT. Amin. Selanjutnya, selama menempuh pendidikan
di Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah
Malang, apabila ada kekurangan dan kesalahan, penulis menyampaikan
permohonan maaf yang sebesar-besarnya. Terima kasih atas perhatiannya.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Malang, 8 November 2013
(Yosi Prima Putra)
DAFTAR ISI
Halaman
LEMBARAN PENGESAHAN ...................................................................
v
DAFTAR ISI ...............................................................................................
vi
DAFTAR GAMBAR ................................................................................... vii
DAFTAR TABEL ....................................................................................... vii
KATA PENGANTAR .................................................................................
xi
RINGKASAN .............................................................................................. xii
SUMMARY ................................................................................................. xiii
BAB I. PENDAHULUAN ..........................................................................
1.1. Latar Belakang ..................................................................................
1.2. Perumusan Masalah ...........................................................................
1.3. Tujuan Penelitian ...............................................................................
1.4. Kegunaan .........................................................................................
1.5. Sasaran .............................................................................................
1
1
2
2
2
3
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................
2.1. Biologi Kepiting Bakau ....................................................................
2.1.1. Klasifikasi Kepiting Bakau ..................................................
2.1.2. Morfologi Kepiting Bakau ....................................................
2.2. Siklus Hidup Kepiting Bakau ...........................................................
2.3. Habitat Kepiting Bakau ....................................................................
2.4. Pakan dan Kebiasaan Makan ............................................................
2.5. Jenis Pakan Alternatif Yang Dapat Digunakan .................................
2.5.1. Usus Ayam ...........................................................................
2.5.2. Keong Mas ...........................................................................
2.5.3. Ikan Rucah ...........................................................................
2.6. Pertumbuhan Kepiting Bakau ...........................................................
2.7. Sintasan ...........................................................................................
2.8. Proses Moulting Kepiting Bakau ......................................................
2.9. kualitas Air ......................................................................................
4
4
4
5
6
7
8
9
9
10
10
10
11
12
13
BAB III. MATERI DAN METODE ...........................................................
3.1. Waktu dan Tempat ...........................................................................
3.2. Materi dan Alat ................................................................................
3.2.1. Materi...................................................................................
3.2.2. Alat ......................................................................................
3.3. Batasan Variabel ..............................................................................
3.4. Metode Penelitian ...........................................................................
3.5. Rancanga Penelitian .........................................................................
3.6. Prosedur penelitian ...........................................................................
3.6.1. Persiapan Pakan .....................................................................
36.2. Pelaksanaan Penelitian ...........................................................
3.7. Parameter Penelitian ........................................................................
16
16
16
16
16
17
17
17
19
19
19
20
3.7.1. Parameter Utama....................................................................
3.7.2. Parameter Pununjang .............................................................
3.8. Analisis Data....................................................................................
3.9. Kerangka Konsep Tualtioritis Penelitian ...........................................
20
20
21
22
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .....................................................
4.1. Kandungan Nutrisi Pakan ..................................................................
4.1.1. Ikan Rucah ............................................................................
4.1.2. Keong Mas ...........................................................................
4.1.3. Usus Ayam ...........................................................................
4.1.4. Pellet ....................................................................................
4.2. Pertumbuhan ....................................................................................
4.2.1. Pertambahan Biomassa .........................................................
4.3. Sintasan Kepiting Bakau ...................................................................
4.4. Kualitas Air Pemeliharaan ................................................................
23
23
23
23
24
24
25
25
28
28
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................
5.1. Kesimpulan .........................................................................................
5.2. Saran ...................................................................................................
30
30
30
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
SURAT PERNYATAAN
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
DAFTAR TABEL
Tabel
1.
2.
3.
4.
Halaman
Pengaruh Pertumbuhan Berat Kepiting Bakau ..........................................
Analisa Variansi Pemberian Pakan Yang Berbeda ....................................
Pengaruh Pemberian Pakan Terhadap Sintasan Kepiting Bakau ................
Fluktuasi Kualitas Air Pemeliharaan Kepiting Bakau ...............................
25
26
28
29
DAFTAR GAMBAR
Gambar
1.
2.
3.
4.
5.
Halaman
Kepiting Bakau ...................................................................................
4
Morfologi Kepiting Bakau .................................................................. 5
Siklus Hidup Kepiting Bakau .............................................................
7
Tata Letak Akuarium Penelitian ......................................................... 19
Grafik Pertumbuhan Berat Kepiting Bakau ......................................... 26
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran :
1. Dokumentasi ....................................................................................
2. Analisis Pertumbuhan Kepiting Bakau ...............................................
3. Sampel Data Perhitungan ...................................................................
DAFTAR PUSTAKA
Afrianto dan Liavawati. 1992 Pemeliharaan
Yogyakarta
Kepiting
Penerbit
Kanisius.
Anonymous.
2004.Kepiting
Bakau.
http://forum.ofish-.com/view
topic.php?f=56%t=. Diakses pada tanggal 08 Desember 2010
Djangkaru, Z, 1994. Makanan Ikan Lembaga Penelitian Perikanan. Direktorat
Jenderal Perikanan. Jakarta.
Effendie, M.I.1997. Biologi Perikanan,. Penerbit Yayasan Pustaka Nusantara.
163 Hal Yogyakarta.
Ghufron, M. dan H. Kordi 2000. Budidaya Kepiting dan Ikan Bandeng di Tambak
Sistem Polikultur. Penerbit Dahara Prize. Jakarta
Kanna,I. 2002. Budidaya Kepiting Bakau Pembenihan dan Pembesaran. Penerbit
Kanisius. Yogyakarta.
Kasry, A. Zainal dan Supratni. 1993. Pedoman Budidaya Kepiting Bakau (Scylla
serrata). Di Tambak Balai Budidaya Air Payau. Jepara.
Kuntiyo, et al, 1994 dalam Aan, f. W. et al. 2010. Pedoman budidaya kepiting
bakau (Scylla serrata) di tambak. Direktorat jenderal perikanan, Balai
budidaya Air Payau jepara.
Moeljanto, R. 2005. Hubungan Kandungan Lemak Ikan Balo /Lemuru Dengan
Beberapa Sifat Biologinya. http://digiliub.itb.ac/gdl.php?. Diakses pada
tanggal 9 Desember 2010.
Oemardjati,, B, S. dan W. Wardhana. 1992 Taksonomi Avertebrata Air. Pengantar
Praktikum Laboratorium. Universitas Indonesia. Jakarta
Plantus.2007. Keong Mas Sumber Pakan dan Obat Obatan. http:// aneka
planta.wordpress.com/2007/12/26/ keong-mas-sumber-pakan-dan obatobatan. Diakses pada tanggal 6 Desember 2010.
Quinitio, E.T & Parado, E.F.D.2003. Biology and Hatchery of the Mud Crabs
Scylla serrata Aquacultur Extension Manual, (Online), No 34 SEAFDEC
Aqualture Departemen, Illoilo, Phipilipes rfpd.seafdec.org.ph. Diakses
pada tanggal 3 Desember 2010.
Riani, E. 1994. Biologi reproduksi keong Mas
Lamarck.). Fakultas Perikanan. IPB
(Pomacea canaliculata
Rusdi,I dan Karim,M,Y. 2006 Salinitas Optimum bagi sintasan dan pertumbuhan
Crablet kepiting bakau (Scylla serrata ).J . Sains and Teknologi, 6 (3):
149-157. Gondol, Bali
Soim, A. 1995 Pembesaran Kepiting. Penebar Swadaya. Jakarta.
Sukarno. 2008. Studi Komparasi Antara Kadar Protein Daging Bekicot Dengan
Daging Sapi. Skripsi. UIN Sunan Kalijaga. Yogyakarta
Sulaeman dan A. Hanafi. 1992. Pengamatan Terhadap Tingkah Laku Kepiting
Bakau (Scylla serrata) Warta Balidita. Bali
Supriadi. 1989. Teknik Pembesaran Kepiting Secara Intensif. Trubus. No. 3/Th. 1
Jakarta.
Surachmad, W. 1990. Pengantar Penelitian Ilmiah Dasar Metode Teknik. Tarsi
338 hal. Bandung
Tribawono D, Mulyantoro E, dan Brotowidjoyo. 1995. Pengantar Lingkungan
Perairan dan Budidaya Air. Liberty. Yogyakarta.
Ward. T.M.D.W. Schmarr and R. Mc. Garvey.2008. Northen Terrotory Mud Crab
Fishery: 2007 Stock Assesment. SARDI Aquatic A Since Publication.
Yokyakarta.
Yushinta Fujaya M. 2009. Mempersiapkan Kepiting Menjadi Komoditas Andalan.
http://www.lestari-m3.org Diakses pada tanggal 08 Desember 2010.
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Kepiting bakau (Scylla serrata) merupakan sumberdaya hayati perairan
pesisir laut yang bernilai ekonomi tinggi. Pada mulanya kepiting bakau hanya
dianggap hama oleh petani tambak, karena sering membuat kebocoran pada
pematang tambak. Tetapi setelah mempunyai nilai ekonomis yang cukup tinggi,
maka keberadaannya banyak diburu dan ditangkap oleh nelayan untuk
penghasilan tambahan dan bahkan telah mulai dibudidayakan secara tradisional.
Stadia juvenil kepiting bakau (Scylla serrata) adalah salah satu biota yang
merupakan komoditas perikanan pada habitat perairan pantai, khususnya di
daerah hutan mangrove. Kawasan hutan mangrove yang ada di seluruh wilayah
Indonesia sebagai pengekspor juvenil kepiting bakau yang cukup besar
dibandingkan negara pengekspor lainnya. Juvenil kepiting bakau sangat
disenangi oleh masyarakat mengingat rasanya yang lezat dengan kandungan
nutrisi sejajar dengan crustacea yang lain seperti udang yang banyak diminati
baik di pasaran dalam negeri maupun luar negeri. Potensi pasar yang cukup besar
memberi peluang bagi pengembangan budidaya kepiting juvenil secara lebih
serius dan komersial.
Secara alamiah kepiting bakau pada saat telur menetes masih berada di
perairan estuari atau laut untuk fase juvenil ini hidup di perairan laut menuju ke
perairan berhutan bakau karena terbawa arus dan air pasang, sedangkan
makanannya adalah jenis bangkai ikan atau sesama jenis (kanibal) juga pemakan
segala. Pada saat telur yang baru menetas di perairan estuari atau laut disebut
2
stadia pre-zoea hanya dalam waktu 30 menit berubah menjadi stadia zoea 1
sampai zoae 5 yang masih makanannya Artemia salina, Tetraselmis, Chlorella,
rotifer (Brachionus sp). Sedangkan pada fase megalopa atau juvenil, proses dan
interval pergantian kulit berlangsung lama 17 – 26 hari yang ukuran tubuhnya
semakin besar, sehingga tidak lagi diberi pakan artemia melainkan dapat
memakan cacahan cumi – cumi, udang kecil dan sebagainya. Dalam penelitian ini
pemberian pakan yang diberikan pada juvenil kepiting bakau yakni ikan rucah,
usus ayam, keong mas dan pellet terhadap pertumbuhan dan sintasan kepiting
bakau yang di tambak Pengembangan Budidaya Air Payau (PBAP) Bangil,
Pasuruan, Jawa Timur
1.2 Perumusan Masalah
1.
Bagaimana pengaruh jenis pakan yang berbeda terhadap pertumbuhan
mutlak dan sintasan stadia juvenil kepiting bakau (Scylla serrata) ?
2.
Jenis pakan manakah yang memberikan pertumbuhan mutlak dan
kelulushidupan terbaik pada stadia juvenil kepiting bakau (Scylla serrata) ?
1.3 Tujuan
1. Untuk mengetahui jenis pakan yang terbaik untuk stadia juvenil kepiting
bakau (Scylla serrata) selama penelitian
2. Untuk mengetahui pertumbuhan mutlak stadia juvenil kepiting bakau (Scylla
serrata) yang terbaik dari berbagai jenis pakan tersebut selama penelitian
1.4 Kegunaan
Penelitian ini diharapkan dapat bermanfaat sebagai salah satu upaya untuk
meningkatkan pertumbuhan pada stadia juvenil kepiting bakau (Scylla serrata),
sehingga diharapkan dapat digunakan sebagai informasi bagi pihak yang
3
memerlukan dan bahan pertimbangan dalam memberikan pakan untuk menunjang
keberhasilan dalam usaha budidaya stadia juvenil kepiting bakau (Scylla serrata).
1.5 Sasaran
Hasil penelitian ini diharapkan dapat dijadikan sebagai sumber ilmu dan
informasi terkait pakan yang berbeda pada proses budidaya kepada masyarakat
khususnya para pembudidaya stadia juvenil kepiting bakau (Scylla serrata)
4
SINTASAN STADIA JUVENIL KEPITING BAKAU (Scylla serrata)
SKRIPSI
Diajukan sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1)
Program Studi Budidaya Perairan
YOSI PRIMA PUTRA
NIM : 08930005
JURUSAN PERIKANAN
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2013
KATA PENGANTAR
Assalamua’alaikum Wr. Wb.
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah S.W.T yang telah memberikan
rahmat dan hidayah – Nya sehingga dapat menyelesaikan laporan Skripsi ini.
Sholawat serta salam kepada junjungan kita Nabi Muhammad S.A.W. penulis dapat
menyelesaikan karya ilmiah dengan judul “Jenis Pakan Yang Berbeda Terhadap
Pertumbuhan dan Sintasan Stadia Juvenil Kepiting Bakau (Scylla serrata).”
Skripsi ini disusun untuk menempuh tugas akhir guna memenuhi persyaratan untuk
memperoleh gelar Sarjana Strata Satu di Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian
Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini, dapat terselesaikan atas
bantuan, motivasi, serta bimbingan dari berbagai pihak, maka pada kesempatan ini
penulis menyampaikan penghargaan dan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya
kepada :
1. Bapak Dr. Ir. Damat, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
2. Ibu Sri Dwi Hastuti, S.Pi, M.Aqua selaku ketua jurusan Perikanan Fakultas
Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang dan sekaligus
dosen penguji utama yang telah bersedia meluangkan waktu untuk menguji
laporan hasil skripsi
3. Ibu drh. Sri Samsundari, MM selaku dosen pembimbing utama yang telah
meluangkan waktu untuk memberikan bimbingn dan motivasi.
4. Bapak Ganjar Adhi Wirawan S, S.Pi selaku pembimbing pendamping yang
telah meluangkan waktu untuk memberikan bimbingn dan motivasi.
5. Ibu Hany Handajani, S.Pi, M.Si selaku dosen wali akademik dan selaku
kepala laboratorium perikanan UMM yang selalu memberi motivasi.
6. Sujud sembah dan rasa hormat kepada Ibunda Chairiyah Azis dan Ayahanda
Sugeng Utomo tercinta yang tak kenal lelah untuk melimpahkan kasih
sayangnya, memberikan dorongan dan doanya, yang selalu memotivasi agar
selalu jadi yang terbaik dan menjadi anak yang baik, serta adikku
Mohammad Riski Januar Utomo dan semua keluarga dari Kakek Alm. Azis
Moieman dan Nenek Siti Hosna.
7. Saudara seperjuangan angkatan 2008 dan teman – teman Perikanan UMM,
yang membantu dalam menyelesaikan skripsi ini
8. Bapak Tri Makmun Arifin, S.Pi, dan Bapak Ansori beserta seluruh Staff
gabungan Jurusan dan Laboratorium Perikanan, Fakultas Pertanian
Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang yang telah membantu
persiapan hingga terselesaikannya laporan skripsi ini.
9. Bapak Wahyudi, S.Pi selaku pendamping lanpangan selama penelitian di
UPT. Pengembangan Budidaya Air Payau (PBAP) Bangil, Kabupaten
Pasuruan, serta temen-teman dari beberapa perguruan tinggi UNAIR, UB
dan UNESA yang telah mendukung dan memebantu selama penelitian.
Skripsi ini jauh dari sempurna, oleh karena itu penulis mengharap kritik dan
saran yang bersifat membangun untuk lebih baiknya skripsi ini. Penulis juga
berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi seluruh pembaca khususnya
mahasiswa perikanan Universitas Muhammadiyah Malang.
Demikianlah, mudah-mudahan semua ini dapat bermanfaat khususnya bagi
penulis untuk jalan meretas kehidupan dan masa depan yang lebih baik dan penuh
harapan atas ridho Allah SWT. Amin. Selanjutnya, selama menempuh pendidikan
di Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah
Malang, apabila ada kekurangan dan kesalahan, penulis menyampaikan
permohonan maaf yang sebesar-besarnya. Terima kasih atas perhatiannya.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Malang, 8 November 2013
(Yosi Prima Putra)
DAFTAR ISI
Halaman
LEMBARAN PENGESAHAN ...................................................................
v
DAFTAR ISI ...............................................................................................
vi
DAFTAR GAMBAR ................................................................................... vii
DAFTAR TABEL ....................................................................................... vii
KATA PENGANTAR .................................................................................
xi
RINGKASAN .............................................................................................. xii
SUMMARY ................................................................................................. xiii
BAB I. PENDAHULUAN ..........................................................................
1.1. Latar Belakang ..................................................................................
1.2. Perumusan Masalah ...........................................................................
1.3. Tujuan Penelitian ...............................................................................
1.4. Kegunaan .........................................................................................
1.5. Sasaran .............................................................................................
1
1
2
2
2
3
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................
2.1. Biologi Kepiting Bakau ....................................................................
2.1.1. Klasifikasi Kepiting Bakau ..................................................
2.1.2. Morfologi Kepiting Bakau ....................................................
2.2. Siklus Hidup Kepiting Bakau ...........................................................
2.3. Habitat Kepiting Bakau ....................................................................
2.4. Pakan dan Kebiasaan Makan ............................................................
2.5. Jenis Pakan Alternatif Yang Dapat Digunakan .................................
2.5.1. Usus Ayam ...........................................................................
2.5.2. Keong Mas ...........................................................................
2.5.3. Ikan Rucah ...........................................................................
2.6. Pertumbuhan Kepiting Bakau ...........................................................
2.7. Sintasan ...........................................................................................
2.8. Proses Moulting Kepiting Bakau ......................................................
2.9. kualitas Air ......................................................................................
4
4
4
5
6
7
8
9
9
10
10
10
11
12
13
BAB III. MATERI DAN METODE ...........................................................
3.1. Waktu dan Tempat ...........................................................................
3.2. Materi dan Alat ................................................................................
3.2.1. Materi...................................................................................
3.2.2. Alat ......................................................................................
3.3. Batasan Variabel ..............................................................................
3.4. Metode Penelitian ...........................................................................
3.5. Rancanga Penelitian .........................................................................
3.6. Prosedur penelitian ...........................................................................
3.6.1. Persiapan Pakan .....................................................................
36.2. Pelaksanaan Penelitian ...........................................................
3.7. Parameter Penelitian ........................................................................
16
16
16
16
16
17
17
17
19
19
19
20
3.7.1. Parameter Utama....................................................................
3.7.2. Parameter Pununjang .............................................................
3.8. Analisis Data....................................................................................
3.9. Kerangka Konsep Tualtioritis Penelitian ...........................................
20
20
21
22
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .....................................................
4.1. Kandungan Nutrisi Pakan ..................................................................
4.1.1. Ikan Rucah ............................................................................
4.1.2. Keong Mas ...........................................................................
4.1.3. Usus Ayam ...........................................................................
4.1.4. Pellet ....................................................................................
4.2. Pertumbuhan ....................................................................................
4.2.1. Pertambahan Biomassa .........................................................
4.3. Sintasan Kepiting Bakau ...................................................................
4.4. Kualitas Air Pemeliharaan ................................................................
23
23
23
23
24
24
25
25
28
28
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................
5.1. Kesimpulan .........................................................................................
5.2. Saran ...................................................................................................
30
30
30
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
SURAT PERNYATAAN
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
DAFTAR TABEL
Tabel
1.
2.
3.
4.
Halaman
Pengaruh Pertumbuhan Berat Kepiting Bakau ..........................................
Analisa Variansi Pemberian Pakan Yang Berbeda ....................................
Pengaruh Pemberian Pakan Terhadap Sintasan Kepiting Bakau ................
Fluktuasi Kualitas Air Pemeliharaan Kepiting Bakau ...............................
25
26
28
29
DAFTAR GAMBAR
Gambar
1.
2.
3.
4.
5.
Halaman
Kepiting Bakau ...................................................................................
4
Morfologi Kepiting Bakau .................................................................. 5
Siklus Hidup Kepiting Bakau .............................................................
7
Tata Letak Akuarium Penelitian ......................................................... 19
Grafik Pertumbuhan Berat Kepiting Bakau ......................................... 26
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran :
1. Dokumentasi ....................................................................................
2. Analisis Pertumbuhan Kepiting Bakau ...............................................
3. Sampel Data Perhitungan ...................................................................
DAFTAR PUSTAKA
Afrianto dan Liavawati. 1992 Pemeliharaan
Yogyakarta
Kepiting
Penerbit
Kanisius.
Anonymous.
2004.Kepiting
Bakau.
http://forum.ofish-.com/view
topic.php?f=56%t=. Diakses pada tanggal 08 Desember 2010
Djangkaru, Z, 1994. Makanan Ikan Lembaga Penelitian Perikanan. Direktorat
Jenderal Perikanan. Jakarta.
Effendie, M.I.1997. Biologi Perikanan,. Penerbit Yayasan Pustaka Nusantara.
163 Hal Yogyakarta.
Ghufron, M. dan H. Kordi 2000. Budidaya Kepiting dan Ikan Bandeng di Tambak
Sistem Polikultur. Penerbit Dahara Prize. Jakarta
Kanna,I. 2002. Budidaya Kepiting Bakau Pembenihan dan Pembesaran. Penerbit
Kanisius. Yogyakarta.
Kasry, A. Zainal dan Supratni. 1993. Pedoman Budidaya Kepiting Bakau (Scylla
serrata). Di Tambak Balai Budidaya Air Payau. Jepara.
Kuntiyo, et al, 1994 dalam Aan, f. W. et al. 2010. Pedoman budidaya kepiting
bakau (Scylla serrata) di tambak. Direktorat jenderal perikanan, Balai
budidaya Air Payau jepara.
Moeljanto, R. 2005. Hubungan Kandungan Lemak Ikan Balo /Lemuru Dengan
Beberapa Sifat Biologinya. http://digiliub.itb.ac/gdl.php?. Diakses pada
tanggal 9 Desember 2010.
Oemardjati,, B, S. dan W. Wardhana. 1992 Taksonomi Avertebrata Air. Pengantar
Praktikum Laboratorium. Universitas Indonesia. Jakarta
Plantus.2007. Keong Mas Sumber Pakan dan Obat Obatan. http:// aneka
planta.wordpress.com/2007/12/26/ keong-mas-sumber-pakan-dan obatobatan. Diakses pada tanggal 6 Desember 2010.
Quinitio, E.T & Parado, E.F.D.2003. Biology and Hatchery of the Mud Crabs
Scylla serrata Aquacultur Extension Manual, (Online), No 34 SEAFDEC
Aqualture Departemen, Illoilo, Phipilipes rfpd.seafdec.org.ph. Diakses
pada tanggal 3 Desember 2010.
Riani, E. 1994. Biologi reproduksi keong Mas
Lamarck.). Fakultas Perikanan. IPB
(Pomacea canaliculata
Rusdi,I dan Karim,M,Y. 2006 Salinitas Optimum bagi sintasan dan pertumbuhan
Crablet kepiting bakau (Scylla serrata ).J . Sains and Teknologi, 6 (3):
149-157. Gondol, Bali
Soim, A. 1995 Pembesaran Kepiting. Penebar Swadaya. Jakarta.
Sukarno. 2008. Studi Komparasi Antara Kadar Protein Daging Bekicot Dengan
Daging Sapi. Skripsi. UIN Sunan Kalijaga. Yogyakarta
Sulaeman dan A. Hanafi. 1992. Pengamatan Terhadap Tingkah Laku Kepiting
Bakau (Scylla serrata) Warta Balidita. Bali
Supriadi. 1989. Teknik Pembesaran Kepiting Secara Intensif. Trubus. No. 3/Th. 1
Jakarta.
Surachmad, W. 1990. Pengantar Penelitian Ilmiah Dasar Metode Teknik. Tarsi
338 hal. Bandung
Tribawono D, Mulyantoro E, dan Brotowidjoyo. 1995. Pengantar Lingkungan
Perairan dan Budidaya Air. Liberty. Yogyakarta.
Ward. T.M.D.W. Schmarr and R. Mc. Garvey.2008. Northen Terrotory Mud Crab
Fishery: 2007 Stock Assesment. SARDI Aquatic A Since Publication.
Yokyakarta.
Yushinta Fujaya M. 2009. Mempersiapkan Kepiting Menjadi Komoditas Andalan.
http://www.lestari-m3.org Diakses pada tanggal 08 Desember 2010.
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Kepiting bakau (Scylla serrata) merupakan sumberdaya hayati perairan
pesisir laut yang bernilai ekonomi tinggi. Pada mulanya kepiting bakau hanya
dianggap hama oleh petani tambak, karena sering membuat kebocoran pada
pematang tambak. Tetapi setelah mempunyai nilai ekonomis yang cukup tinggi,
maka keberadaannya banyak diburu dan ditangkap oleh nelayan untuk
penghasilan tambahan dan bahkan telah mulai dibudidayakan secara tradisional.
Stadia juvenil kepiting bakau (Scylla serrata) adalah salah satu biota yang
merupakan komoditas perikanan pada habitat perairan pantai, khususnya di
daerah hutan mangrove. Kawasan hutan mangrove yang ada di seluruh wilayah
Indonesia sebagai pengekspor juvenil kepiting bakau yang cukup besar
dibandingkan negara pengekspor lainnya. Juvenil kepiting bakau sangat
disenangi oleh masyarakat mengingat rasanya yang lezat dengan kandungan
nutrisi sejajar dengan crustacea yang lain seperti udang yang banyak diminati
baik di pasaran dalam negeri maupun luar negeri. Potensi pasar yang cukup besar
memberi peluang bagi pengembangan budidaya kepiting juvenil secara lebih
serius dan komersial.
Secara alamiah kepiting bakau pada saat telur menetes masih berada di
perairan estuari atau laut untuk fase juvenil ini hidup di perairan laut menuju ke
perairan berhutan bakau karena terbawa arus dan air pasang, sedangkan
makanannya adalah jenis bangkai ikan atau sesama jenis (kanibal) juga pemakan
segala. Pada saat telur yang baru menetas di perairan estuari atau laut disebut
2
stadia pre-zoea hanya dalam waktu 30 menit berubah menjadi stadia zoea 1
sampai zoae 5 yang masih makanannya Artemia salina, Tetraselmis, Chlorella,
rotifer (Brachionus sp). Sedangkan pada fase megalopa atau juvenil, proses dan
interval pergantian kulit berlangsung lama 17 – 26 hari yang ukuran tubuhnya
semakin besar, sehingga tidak lagi diberi pakan artemia melainkan dapat
memakan cacahan cumi – cumi, udang kecil dan sebagainya. Dalam penelitian ini
pemberian pakan yang diberikan pada juvenil kepiting bakau yakni ikan rucah,
usus ayam, keong mas dan pellet terhadap pertumbuhan dan sintasan kepiting
bakau yang di tambak Pengembangan Budidaya Air Payau (PBAP) Bangil,
Pasuruan, Jawa Timur
1.2 Perumusan Masalah
1.
Bagaimana pengaruh jenis pakan yang berbeda terhadap pertumbuhan
mutlak dan sintasan stadia juvenil kepiting bakau (Scylla serrata) ?
2.
Jenis pakan manakah yang memberikan pertumbuhan mutlak dan
kelulushidupan terbaik pada stadia juvenil kepiting bakau (Scylla serrata) ?
1.3 Tujuan
1. Untuk mengetahui jenis pakan yang terbaik untuk stadia juvenil kepiting
bakau (Scylla serrata) selama penelitian
2. Untuk mengetahui pertumbuhan mutlak stadia juvenil kepiting bakau (Scylla
serrata) yang terbaik dari berbagai jenis pakan tersebut selama penelitian
1.4 Kegunaan
Penelitian ini diharapkan dapat bermanfaat sebagai salah satu upaya untuk
meningkatkan pertumbuhan pada stadia juvenil kepiting bakau (Scylla serrata),
sehingga diharapkan dapat digunakan sebagai informasi bagi pihak yang
3
memerlukan dan bahan pertimbangan dalam memberikan pakan untuk menunjang
keberhasilan dalam usaha budidaya stadia juvenil kepiting bakau (Scylla serrata).
1.5 Sasaran
Hasil penelitian ini diharapkan dapat dijadikan sebagai sumber ilmu dan
informasi terkait pakan yang berbeda pada proses budidaya kepada masyarakat
khususnya para pembudidaya stadia juvenil kepiting bakau (Scylla serrata)
4