Penyemprotan dengan fungisida berbahan
aktif organo-merkuri akan dapat mengurangi serangan penyakit jika
diaplikasikan sesegera mungkin ketika gejala baru muncul. Aplikasi dilakukan ke
arah pucuk tanaman.
Untuk tanah tergenang dibuat drainase
yang cukup.
Melepaskan musuh alami dari vektor pembawa Xyleborus sp. dan vektor lain.
Gambar 37. Gejala serangan penyakit hawar ekor kuda Marasmius sp. Sumber: Direktorat Perlindungan Perkebunan, 2011 dan
BBP2TP Ambon.
J. Rehabilitasi Tanaman
Syarat kebun yang disarankan untuk direhabilitasi:
• Tanamannya masih umur produktif umur 15 tahun dan secara
teknis dapat dilakukan sambung samping dan sambung pucuk. •
Jumlah tegakan atau populasi tanaman berkisar 70 - 90 dari jumlah standar 1.000 pohonha
• Produktivitas tanaman rendah 500 kghatahun tetapi masih
mungkin untuk ditingkatkan.
Pedoman Teknis Budidaya Kakao yang Baik Good Agriculture Practices GAP on Cocoa
79
• Jumlah pohon pelindung 70 dari standar.
• Terserang OPT utama hama PBK, Helopeltis spp., penyakit
pembuluh kayu, penyakit busuk buah. •
Lahan memenuhi persyaratan kesesuaian, meliputi : Curah hujan 1500-2.500 mm sangat sesuai dan 1.250-1.500 atau 2.500-
3.000 mm sesuai; Lereng 0-8 sangat sesuai dan 8-15 sesuai.
Entres
• Menggunakan entres yang berasal daripohon kakao klon unggul
yang bebas dari infeksi penyakit VSD dan Phytophthora palmivora
yang ditetapkan oleh Puslit Kopi dan Kakao Jember bersama-sama dengan Direktorat Jenderal Perkebunan.
• Entres berasal dari cabang plagiotrop, yaitu cabang yang tidak
terlalu tua dan tidak terlalu muda semi-hardwood. •
Panjang entres 20 - 25 cm dikemasdalam kotak karton dengan media serbuk gergaji yang telah dicampur dengan alkosorb 5
gramliter air.
• Sumber entres berasal dari kebun dan dimurnikan oleh Tim
Teknis yang terdiri dari Ditjen Perkebunan, Puslitkoka, BBP2TP, Dinas yang membidangi perkebunan atau UPTDIP2MB.
• Entres yang digunakan sudah bersertifikat dan berlabel.
Pelaksanaan
• Sambung samping dilakukan pada dua sisi batang bawah dengan
ketinggian sekitar 50cm dari permukaan tanah dilaksanakan pada awal musim hujan.
• Apabila sambung samping tidak dapat dilaksanakan karena kulit
bawah tidak dapat dibuka lengket, maka rehabilitasi dilakukan dengan cara sambung pucuk pada tunas air yang sengaja
dipelihara.
• Entres dipotong sepanjang 10-15 cm 4-5 mata tunas.
Pedoman Teknis Budidaya Kakao yang Baik Good Agriculture Practices GAP on Cocoa
80
• Tunas yang baru tumbuh harus dilindungi dari serangan OPT
dengan aplikasi pestisida yang didasarkan atas hasil pengamatan. •
Cabang batang utama yang menaungi tunas hasil rehabilitasi dipangkas secara bertahap.
• Batang utama dipotong setelah tunas hasil rehabilitasi mulai
tumbuh daun.
Gambar 38. Tahapan proses sambung samping.
Sumber: Puslitkoka dan Ditlinbun-Ditjenbun
Pangkasan tunas sambungan:
• Setelah panjang tunas 50-60 cm, dilakukan topping atau
pemotongan ujung tunas dengan tujuan agar tunas tumbuh kekar dan untuk memacu tumbuhnya cabang-cabang sekunder.
• Pangkas bentuk dilakukan sedemikian rupa sehingga
percabangan seimbang ke semua arah. •
Pangkas pemeliharaan dan produksi selanjutnya sama dengan tanaman asal plagiotrop.
Pedoman Teknis Budidaya Kakao yang Baik Good Agriculture Practices GAP on Cocoa
81
Gambar 39. Siwing cabang batang bawah A, sambung samping umur 22
bulan B, sambung samping umur 36 bulan C. Sumber: Puslitkoka
Gambar 40. Sambung pucuk dan hasil sambung pucuk umur 24 bulan. Sumber: Puslitkoka
K. Integrasi Kakao – Ternak
