pada Daya Saing Ekspor Kakao Indonesia
Prosiding Seminar Penelitian Unggulan Departemen Agribisnis 2012 269
Belanda lebih baik dibandingkan Ghana, namun Indonesia masih harus mencontoh Pantai Gading yang memiliki koefisien positif untuk pasar ke Belanda. Di pasar
Jerman, daya saing Indonesia sama dengan Pantai Gading, sementara Ghana memiliki daya saing yang lebih baik dibandingkan dua negara tersebut. Di pasar Spanyol, daya
saing terkuat dimiliki Pantai Gading, sementara daya saing ekspor kulit kakao Indonesia sama dengan Ghana.
6.5. Pasta Kakao Cocoa Paste
Pasar utama dari produk kakao ini yang memiliki pertumbuhan pasar yang tinggi adalah Amerika, Kanada, Perancis, Spanyol, Inggris dan Jerman.Pasar Malaysia untuk
produk ini juga sedang mengalami pertumbuhan yang sangat drastis, namun pangsa impornya masih kecil dibandingkan dengan negara yang telah disebutkan tadi.
Secara umum, kondisi daya saing pasta kakao Indonesia di pasar kakao dunia relatif lebih baik dibandingkan dengan komoditas biji kakao dan kulit kakao. Di pasar
Amerika, Jerman, Malaysia, Spanyol, Brazil, China dan Filipina daya saing Indonesia sangat kuat dibandingkan Pantai Gading dan Ghana. Hal ini cukup menggembirakan
dimana pasar Amerika, Spanyol dan Jerman termasuk pasar yang memiliki pertumbuhan pasar dan pangsa impor yang tinggi. China dan Philipina termasuk pasar
yang pertumbuhannya tinggi juga walaupun pangsa impornya masih kecil. Daya saing pasta kakao Indonesia paling lemah adalah di pasar Belanda dan Inggris, kekuatan daya
saing Indonesia di pasar ini sama dengan Pantai Gading namun masih lebih baik dibandingkan Ghana.
6.6. Kakao ButterCocoa Butter
Pasar utama untuk produk ini yang memiliki pertumbuhan pasar tinggi adalah Malaysia, Philipina, China dan Spanyol, namun di negara-negara tersebut pangsa
impornya masih kecil dibawah 1,5 . Negara-negara yang merupakan pasar utama dan memiliki pangsa Impor yang tinggi diduga telah jenuh dan mengalami penciutan, Hal
ini terlihat dari pertumbuhan pasar yang negatif.
Daya saing kakao butter Indonesia sangat kuat, di pasar Malaysia yang memiliki pertumbuhan pasar yang sangat prospektif. Demikian pula di pasar Amerika, Belanda,
Jerman dan Perancis, Indonesia memiliki daya saing yang kuat. Pasar Itali, Jepang, Kanada dan China juga lebih dikuasai Indonesia dibanding Ghana dan Pantai Gading.
6.7. Kakao ButterCocoa Butter
Pasar utama dari produk bubuk kakao yang memiliki pertumbuhan pasar dan pangsa impor yang tinggi adalah Perancis, Belgia, Jerman, Amerika dan Belanda. Pasar
lain yang pertumbuhannya juga sangat tinggi namun pangsa impornya masih kecil adalah Malaysia, Slovakia, Republik Czechna, China, Australia dan Polandia. Pada
kolom pertumbuhan pasar, terlihat jelas bahwa pada produk ini banyak pasar yang mengalami pertumbuhan yang sangat tinggi. Hanya pasar Austria dan Swedia saja yang
sudah jenuh. Sementara pasar Brazil, Turki dan Estonia tidak mengalami petumbuhan.
