Laporan Tahunan 2010
4. Keluaran: Terlaksananya Pembinaan dan Bimbingan Mutu Hasil Peternakan bagi petugas teknis peternakan KabupatenKota
dan Pelaku Usaha sebanyak 25 orang. 5. Hasil
: Meningkatnya SDM aparatur petugas teknis peternakan KabupatenKota dan Pelaku Usaha sebanyak 25 orang untuk
melakukan peningkatan jaminan Mutu Hasil Peternakan, sehingga hasil produksi yang keluar bisa dipasarkan di
Swalayan dan ditempat-tempat yang berkompeten serta meningkatkan nilai tambah dari pelaku usaha.
6. Manfaat : Petugas Teknis Peternakan KabupatenKota dan pelaku usaha sudah bisa menerapkan sistim jaminan mutu.
B. Pelatihan SL-PPHP Sekolah Lapangan Pengolahan dan
Pemasaran Hasil Peternakan di Kabupaten Sijunjung
1. Pelaksanaan Kegiatan a. Nama Kegiatan
: Pelatihan Sekolah Lapangan – Pengolahan dan Pemasaran Hasil Peternakan SL-PPHP di
Kabupaten Sijunjung. b. Waktu Pelaksanaan : Tanggal 26 Juli sd 5 November 2010
c. Lokasi Kegiatan : Di Kelompok Durian Sakek Kab. Sijunjung
d. Jumlah Dana : APBN Rp. 13.940.000,- tiga belas juta
sembilan ratus empat puluh ribu rupiah e. Peserta
: 15 orang Pelaku usaha dadiah. 2. Tujuan
: 1. Meningkatkan kemampuan pelaku usaha olahan hasil peternakan dalam mengidentifikasi, menganalisa dan
memecahkah masalah pengolahan hasil peternakan. 2. Meningkatkan efisiensi dalam pengelolaan usaha
pengolahan hasil peternakan. 3. Mewujudkan pelaku usaha yang professional dalam
pengolahan dan pemasaran hasil peternakan. 3. Sasaran : Pelaku usaha dadiah di Kabupaten Sijunjung di latih secara
profesional memproduksi olahan hasil dadiah.
Dinas Peternakan Prop. Sumatera Barat
21
Laporan Tahunan 2010
4. Keluaran : Terlaksananya Pelatihan Sekolah Lapangan Pengolahan dan Pemasaran Hasil Peternakan SL-PPHP bagi Pelaku usaha di
Kabupaten Sijunjung sebanyak 15 orang. 5. Hasil
: Meningkatnya SDM Pelaku Usaha dadiah di Kabupaten Sijunjung sebanyak 15 orang untuk melakukan pengolahan
hasil dadiah. 6. Manfaat : Pelaku usaha dadiah di Kabupaten Sijunjung telah
mendapatkan pengetahun dengan 14 materi pembelajaran yang diberikan
C. Pembinaan Penanganan Pasca Panen dan Pengolahan Hasil Dadiah
1. Pelaksanaan Kegiatan a. Nama Kegiatan
: Pembinaan Penanganan Pasca Panen dan Pengolahan Hasil Dadiah
b. Waktu Pelaksanaan : Tanggal 16 Desember 2010 c. Lokasi Kegiatan
: Ruang Pertemuan Dinas Peternakan Propinsi Sumatera Barat.
d. Jumlah Dana : APBD Rp. 20.000.000,- dua puluh juta rupiah
e. Peserta : 30 orang Pelaku usaha dadiah dari Kabupaten
Sijunjung, Kabupaten Agam dan Kabupaten 50 Kota.
2. Tujuan : 1. Meningkatkan wawasan dan pengetahuan petugas dan
pelaku usaha pengolahan hasil dadiah dari 3 Kabupaten. 2. Meningkatkan nilai tambah dan mutu dari olahan hasil
peternakan dadiah. 3.
Penanganan pemerahan susu kerbau dan pengolahan dadiah secara higienis.
3. Sasaran : Petugas teknis dan Pelaku usaha dadiah di Kabupaten
Sijunjung, Kabupaten Agam dan Kabupaten 50 Kota di latih cara penanganan dadiah.
Dinas Peternakan Prop. Sumatera Barat
22
Laporan Tahunan 2010
4. Keluaran : Terlaksananya Pembinaan penanganan pasca panen dan pengolahan hasil dadiah dengan berbagai cita rasa.
5. Hasil : Meningkatnya penghasilan dari penjualan dadiah dengan
berbagai cita rasa dengan mempromosikan kesekolah- sekolah.
6. Manfaat : Pelaku usaha dadiah di Kabupaten Sijunjung, Kabupaten
Agam dan Kabupaten 50 Kota telah mendapatkan produk berbagai cita rasa dadih.
D. Pembinaan Pelaksanaan Kemitraan Perunggasan di Sumatera Barat
