Pengaruh cara pemberian ransum terhadap bobot tubuh kosong, bobot karkas dan bobot komponen karkas pada kelinci lokal
RINGKASAN
DJUFEU HASIDA, 1984. Pengaruh Cara Pemberian Ransum
t e r h a d a p Bobot Tubuh Kosong, Bobot Karkas dan Bobot Komponen Karkas pada K e l i n c i Lokal. Karya Ilmiah Fakultas Peternakan, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
Pembimbing Utama
: Ir. Maman Duldjaman
Pembimbing Anggota : Drh. Rachmat Herman MVSc.
P e n e l l t i a n dilakukan d i Laboratorium Ilmu Produksi Ternak Daging dan Kerja, Juruean Ilmu Produksi Ternak, Fakultas
Peternakan, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor d a r i tanggal 29 J a n u a r i
sampai dengan tanggal 4 J u l i 1984.
Tujuan p e n e l i t i a n adalah untuk mempelajari pengaruh car a pemberian ransum terhadap bobot tubuh kosong, bobot kark a s dan bobot komponen karkas pada k e l i n c i lokal.
Enam puluh ekor k e l i n c i jantan l o k a l dengan bobot badan
awal 700 sampai 965 g, dengan r a t a a n s e b e s a r 794.2 2 75.8 g
(KK : 9.5%) digunakan dalam p e n e l i t i a n i n i .
Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak
Len kap, dengan 4 perlakuan dan 15 ulangan. Perlakuan pertama A) mendapat ransum
&-libitum dan
sebanyak 50 g per
h a r i selama dua b e l a s m i ggu; Perlakuan ke ua (B) mendapat
ransum yang mengandung p r o t e i n 80 persen d a r i yang dibutuhkan
t e r d i r i d a r i 100 g R dan kekurangannya d i enuhi o l e h R selama dua b e l a s minggk; Perlakuan k e t i g a (C mendapat ragsum
s e p e r t i pada perlakuan pertama selama enam minggu pertama,
kemudian d i b e r i ransum s e p e r t i pada perlakuan kedua selama
enam minggu berikutnya; Perlakuan keempat (D) mendapat ransum
s e p e r t i pada perlakuan kedua selama enam minggu pertama, kemudian d i b e r i ransum s e p e r t i pada perlakuan pertama selama
enam minggu berikutnya. Ransum R adalah rumput lapangan dan
s e b a g a i konsentrat yang merupahn campuran d a r i 35 persen
o ggok, 33 persen dedak halus, 22 persen bungkil kelapa dan
1 0 persen tepung i k a n dalam bentuk mash.
Pada a k h i r p e n e l i t i a n , t e r n a k dipotong dan karkasnya d i uraikan %n;ladi u r a t daging. lemak, tulang dan d a g i n g _ ( u r a t
dagxng dltambah lemak k e c u a l l lemak g i n j a l $an p e l v i s . Arial i s i s peragam (Co-variance) model Y * Ti a x digunakan untuk
mempelajari pengaruh perlakuan terhadap bobot tubuh kosong,
bobot karkas dan bobot komponen karkas.
Hasil p e n e l i t i a n menun jukkan :
1.
Rataan bobot potong k e l i n c i pada perlakuan A , B, C dan
D masing-masing s e b e s a r 1449.6, 1235.8, 1593.0 dan
1542.8 g, sedangkan r a t a a n bobot tubuh kosong masingmasing eebesar 1158.9, 999.0, 1333.2 dan 1321.6 g.
?
"r;
Rdi
P
%
2.
Rataan bobot karkas dingin k e l i n c i d a r i perlakuan A , B,
C dan D masing-masing s e b e s a r 631.5, 547.6, 740.2 dan
737.0 g. Persentase bobot u r a t daging, bobot lenab,
bobot t u l a a g dan bobot daging k a r k a s masing-masing seb e s a r 76.61, 6.03 18.83 dan 80.09 persen untuk p e r l a kuan A; 75.91 4.89, 18.35 dan 79.47 persen untuk perlakuan Bs 77.&6, 4.51, 16.43 dan 80.91 persen untuk
perlakuan C s e r t a 77.07, 6.22, 15.55 dan 81.33 persen
untuk perlakuan D.
3.
Pengaruh perlakuan terhadap bobot karkas dan bobot tubuh kosong pada bobot potong yang sama, dan bobot karkaa pada bobot tubuh kosong yang sama, t i d a k nyata.
4.
Pengaruh perlakuan terhadap bobot u r a t daging dan bob o t daging karkas, t i d a k n y a t a b a i k pada bobot tubuh
kosong yang sama maupun pada bobot karkas yang sama..
Perlakuan berpengaruh sangat nyata terbadap bobot l e mak k a r k a s baik pada bobot tubuh kosong yang sama maupun pada bobot k a r k a s yang sama. Sedangkan perlakuan
berpengaruh nyata terhadap bobot tulang karkas b a i k
pada bobot tubuh kosong yang sama maupun pada bobot
karkas yang sama
L,
/,
*
PENGARUH CARA PEMBERIAN RANSUM TERHADAP BOBOT TUBUH KOSONG,
BOBOT KARKAS DAN BOBOT KOMPONEN KARKAS
PADA KELlNCl LOKAL
K A R Y A ILMlAH
DJUFRI HASlDA
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTlTUT PERTANIAN BOGOR
1984
RINGKASAN
DJUFEU HASIDA, 1984. Pengaruh Cara Pemberian Ransum
t e r h a d a p Bobot Tubuh Kosong, Bobot Karkas dan Bobot Komponen Karkas pada K e l i n c i Lokal. Karya Ilmiah Fakultas Peternakan, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
Pembimbing Utama
: Ir. Maman Duldjaman
Pembimbing Anggota : Drh. Rachmat Herman MVSc.
P e n e l l t i a n dilakukan d i Laboratorium Ilmu Produksi Ternak Daging dan Kerja, Juruean Ilmu Produksi Ternak, Fakultas
Peternakan, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor d a r i tanggal 29 J a n u a r i
sampai dengan tanggal 4 J u l i 1984.
Tujuan p e n e l i t i a n adalah untuk mempelajari pengaruh car a pemberian ransum terhadap bobot tubuh kosong, bobot kark a s dan bobot komponen karkas pada k e l i n c i lokal.
Enam puluh ekor k e l i n c i jantan l o k a l dengan bobot badan
awal 700 sampai 965 g, dengan r a t a a n s e b e s a r 794.2 2 75.8 g
(KK : 9.5%) digunakan dalam p e n e l i t i a n i n i .
Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak
Len kap, dengan 4 perlakuan dan 15 ulangan. Perlakuan pertama A) mendapat ransum
&-libitum dan
sebanyak 50 g per
h a r i selama dua b e l a s m i ggu; Perlakuan ke ua (B) mendapat
ransum yang mengandung p r o t e i n 80 persen d a r i yang dibutuhkan
t e r d i r i d a r i 100 g R dan kekurangannya d i enuhi o l e h R selama dua b e l a s minggk; Perlakuan k e t i g a (C mendapat ragsum
s e p e r t i pada perlakuan pertama selama enam minggu pertama,
kemudian d i b e r i ransum s e p e r t i pada perlakuan kedua selama
enam minggu berikutnya; Perlakuan keempat (D) mendapat ransum
s e p e r t i pada perlakuan kedua selama enam minggu pertama, kemudian d i b e r i ransum s e p e r t i pada perlakuan pertama selama
enam minggu berikutnya. Ransum R adalah rumput lapangan dan
s e b a g a i konsentrat yang merupahn campuran d a r i 35 persen
o ggok, 33 persen dedak halus, 22 persen bungkil kelapa dan
1 0 persen tepung i k a n dalam bentuk mash.
Pada a k h i r p e n e l i t i a n , t e r n a k dipotong dan karkasnya d i uraikan %n;ladi u r a t daging. lemak, tulang dan d a g i n g _ ( u r a t
dagxng dltambah lemak k e c u a l l lemak g i n j a l $an p e l v i s . Arial i s i s peragam (Co-variance) model Y * Ti a x digunakan untuk
mempelajari pengaruh perlakuan terhadap bobot tubuh kosong,
bobot karkas dan bobot komponen karkas.
Hasil p e n e l i t i a n menun jukkan :
1.
Rataan bobot potong k e l i n c i pada perlakuan A , B, C dan
D masing-masing s e b e s a r 1449.6, 1235.8, 1593.0 dan
1542.8 g, sedangkan r a t a a n bobot tubuh kosong masingmasing eebesar 1158.9, 999.0, 1333.2 dan 1321.6 g.
?
"r;
Rdi
P
%
2.
Rataan bobot karkas dingin k e l i n c i d a r i perlakuan A , B,
C dan D masing-masing s e b e s a r 631.5, 547.6, 740.2 dan
737.0 g. Persentase bobot u r a t daging, bobot lenab,
bobot t u l a a g dan bobot daging k a r k a s masing-masing seb e s a r 76.61, 6.03 18.83 dan 80.09 persen untuk p e r l a kuan A; 75.91 4.89, 18.35 dan 79.47 persen untuk perlakuan Bs 77.&6, 4.51, 16.43 dan 80.91 persen untuk
perlakuan C s e r t a 77.07, 6.22, 15.55 dan 81.33 persen
untuk perlakuan D.
3.
Pengaruh perlakuan terhadap bobot karkas dan bobot tubuh kosong pada bobot potong yang sama, dan bobot karkaa pada bobot tubuh kosong yang sama, t i d a k nyata.
4.
Pengaruh perlakuan terhadap bobot u r a t daging dan bob o t daging karkas, t i d a k n y a t a b a i k pada bobot tubuh
kosong yang sama maupun pada bobot karkas yang sama..
Perlakuan berpengaruh sangat nyata terbadap bobot l e mak k a r k a s baik pada bobot tubuh kosong yang sama maupun pada bobot k a r k a s yang sama. Sedangkan perlakuan
berpengaruh nyata terhadap bobot tulang karkas b a i k
pada bobot tubuh kosong yang sama maupun pada bobot
karkas yang sama
PEBTGARUH C A B PlZMREBIAN RANSUM TERHADAP BOBOT TUBUH KOSONG,
BOBOT.KARKAS DAN EiOBOT KQMWDIEN
I(QRI(AS
PADA I Z E L ~ . C LM U
Karya Ilmiah sebagai s a l a h s a t u s y a r a t untuk
memperoleh g e l a r S a r j a n a Peternakan
Oleh
IMUFRI W I D A
FAKULTAS PETERNBKAN
INSTITUT PERTANIAN.BOGOR
1 9 8 4
PENGARUH CARA PEMBERIAN RANSUM TERHADAP BOBOT TUBUH KOSONG,
BOBOT KARKAS DAN BOBOT KOMFQNEN URKAS
PADA KELINCI LOKAI,
Oleh
D J U F R I HASIDA
D16.-0464
Karya I l m i a h i n i t e l a h d i s e t u j u i dan disidangkan
dihadapan Komisi Vjian Lisan pada tanggal 27 Oktober 1984
Ir. ~ a m Duldjaman
b
Drh. Rachmat Herman MVSc.
Pembimbing U t ma
Pembimbing Anggota
Ketua Jurusan
Ilmu Produksi Teraak
Fakult as Pe ternakan
De kan
Fakultas Peteraakan
R I WAY AT HIDUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n d i Buton, S u l a w e s i Tenggara pada
t a n g g a l 11 Okctober 1959.
P e n u l i s a d a l a h anak Kedua d a r i
t u j u h b e r s a u d a r a d a r i bapak H. Muhammad Hasida dan i b u H.
S i t i Aisyah.
Tahun 1 9 7 2 p e n u l i s l u l u s d a r i S D Wandoka Wangi-Wangi,
Buton S u l a w e s i Tenggara.
Tahun 19'15 l u l u s d a r i SMP N e g e r i
Wanci Buton, kemudian pada tahun 19'76 p e n u l i s m e l a n j u t k a n
d i SMA N e g e r i 1 Bau-Bau Buton dan l u l u s pada t a h u n 1979.
Pada t a h u n 19'/9 p e n u l i s t e r d a f t a r s e b a g a i mahasiswa
Tingkcat P e r s i a p a n Bersama d i I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor, mel a l u i P r o y e s P e r i n t i s 11, kemudian pada tahun 1 9 8 1 p e n u l i s
t e r d a f t a r s e b a g a i mahasiswa d i F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
KATA PENGANTAR
P u j i syukur p e n u l i s panjatkan k e h a d i r a t Tuhan Yang
Maha Pengasih l a g i Penyayang, yang t e l a h memberikan r a a t
d a n petunjuldiya, sehingga p e n u l i s dapat menyelesaikan K a r -
y a Ilmiah i n i .
Karya Ilmiah i n i d i m s u n berdasarkan h a s i l p e n e l i t i a n ,
yang merupakan s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r
S a r j a n a Peternakan pada F a k u l t a s Peternakan, I n s t i t u t Pert a n i a n Bogor.
Pada k e s e m p a t a i n i p e n u l i s mengucapkan banyak t e r i m a
k a s i h dan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada bapak
Ir. Maman Duldjaman dan bapak Drh. Rachmat Herman sebagai
dosen pembimbing utama dan anggota yang t e l a h banyak memb e r i k a n bantuan, pengarahan dan saran, sehingga p e a e l i t i a n
dan penulisan Karya Ilmiah i n i dapat d i s e l e s a i k a n .
Juga
kepada bapak U. S u p r i j a t n a yang t e l a h banyiak membantu dalam p e n e l i t i m i n i .
Ucapan t e r i m a k a s i h p e n u l i s ucapkan kepada a d i k E a n t i
yang t e l a h banyak memberikan dorongan dan semangat dalam
p e n e l i t i a n dan penulisan Karya Ilmiah ini.
Juga kepada
saudara Eddy, Ephi dan E f i p e n u l i s mengucapkan bapyak t e r i -
m a k a s i h atas k e r j a sama yang b a i k dalam p e n e l i t i a n .
Sembah sujud dan terima kasih yang t a k t e r h i n g g a pen u l i s haturkan kepada bapak
- ibu,
kakak dan adik-adikku
yang t e r c i n t a yang t e l a h banyak memberikan bantuan, bimbin-
gan, dorongan semangat dan doanya dalam mencapai c i t a - c i t a .
Akhirnga samogg %rya
Illoiah-ini bermanfaat bagi kita
semua, khususnya bagi penulie.
DAFTAR IS1
.................
..................
..................
................
KATA PENGANTAR
DAETARISI
PENDAWLUAN
TIHJAUAN PUSTAKA
Pertumbuhan
vi
......
...
x
1
4
Kebutuhan Makanan
..
....
.. .
Bobot Tubuh Kosong
Produksi Karkas
Komponen Karkas
...
......
......
....
....
......................
................
.
...................
.................
Urat Daging
Lemak
Tulang
MATERI DAN MFZODE PENELITIAN
HASIL DAN PEMBAHASAN
Kematian K e l i n c i
Pertambahan Bobot Badan. Konsumsi d.*n
Konversi Ransum
24
P e n g a m Cara Pemberian Ransum t e r h a d a p
b b o t Potong. %hot Tubuh Kosong dan
bbotGrkas
29
Pengaruh Cara Bemberian Ransum t e r h a d a p
Bobot Komponen Karkas dan Bobot Daging
Karhe
34
D A H A R PUSTAKA
45
DAFTAR TABEL
......
.........
(k).........
..
1.
Komposisi Kimia Ransum P e n e l i t i a n
18
2.
P e r t a b a h a n Bobot Badan, K o n s m d dan Konversi Ransum S e l a a a P e n e l i t i a n
27
3.
Rataan Bobot Potong (BP)
(B)
dan Bobot Karkas
32
Bobot Tubuh Kosong
4.
Pengaruh C a r a Pemberian Ransum terhadap Bobot
Karkas (BK) dan Bobot 'l'ubuh Kosong (BTK)
35
5.
Rataan Bobot Karkas Dingin (BKD), Bobot Urat
Daging K a r k a s (BUD), Bobot Lemak Karkas (BL1L),
b b o t 'l'ulan Karkare (Bl'K) dan Bobot Daging
Karkas (IbDK
37
Pengaruh Cara Pemberian Ransum terhadap Bobot
Komponen Karkas dan h b o t Daging Karkas pada
Bobot Tubuh Kosong yang Sapa
40
Pengaruh.Cara Pemberian Bansum terhadap b b o t
Komponen Karkas dan B b o t Daging Kar~caspada
Bobot Karkas Dingin yang Saga
42
'f
6.
7.
...................
.........
........
L,
/,
*
PENGARUH CARA PEMBERIAN RANSUM TERHADAP BOBOT TUBUH KOSONG,
BOBOT KARKAS DAN BOBOT KOMPONEN KARKAS
PADA KELlNCl LOKAL
K A R Y A ILMlAH
DJUFRI HASlDA
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTlTUT PERTANIAN BOGOR
1984
DJUFEU HASIDA, 1984. Pengaruh Cara Pemberian Ransum
t e r h a d a p Bobot Tubuh Kosong, Bobot Karkas dan Bobot Komponen Karkas pada K e l i n c i Lokal. Karya Ilmiah Fakultas Peternakan, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
Pembimbing Utama
: Ir. Maman Duldjaman
Pembimbing Anggota : Drh. Rachmat Herman MVSc.
P e n e l l t i a n dilakukan d i Laboratorium Ilmu Produksi Ternak Daging dan Kerja, Juruean Ilmu Produksi Ternak, Fakultas
Peternakan, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor d a r i tanggal 29 J a n u a r i
sampai dengan tanggal 4 J u l i 1984.
Tujuan p e n e l i t i a n adalah untuk mempelajari pengaruh car a pemberian ransum terhadap bobot tubuh kosong, bobot kark a s dan bobot komponen karkas pada k e l i n c i lokal.
Enam puluh ekor k e l i n c i jantan l o k a l dengan bobot badan
awal 700 sampai 965 g, dengan r a t a a n s e b e s a r 794.2 2 75.8 g
(KK : 9.5%) digunakan dalam p e n e l i t i a n i n i .
Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak
Len kap, dengan 4 perlakuan dan 15 ulangan. Perlakuan pertama A) mendapat ransum
&-libitum dan
sebanyak 50 g per
h a r i selama dua b e l a s m i ggu; Perlakuan ke ua (B) mendapat
ransum yang mengandung p r o t e i n 80 persen d a r i yang dibutuhkan
t e r d i r i d a r i 100 g R dan kekurangannya d i enuhi o l e h R selama dua b e l a s minggk; Perlakuan k e t i g a (C mendapat ragsum
s e p e r t i pada perlakuan pertama selama enam minggu pertama,
kemudian d i b e r i ransum s e p e r t i pada perlakuan kedua selama
enam minggu berikutnya; Perlakuan keempat (D) mendapat ransum
s e p e r t i pada perlakuan kedua selama enam minggu pertama, kemudian d i b e r i ransum s e p e r t i pada perlakuan pertama selama
enam minggu berikutnya. Ransum R adalah rumput lapangan dan
s e b a g a i konsentrat yang merupahn campuran d a r i 35 persen
o ggok, 33 persen dedak halus, 22 persen bungkil kelapa dan
1 0 persen tepung i k a n dalam bentuk mash.
Pada a k h i r p e n e l i t i a n , t e r n a k dipotong dan karkasnya d i uraikan %n;ladi u r a t daging. lemak, tulang dan d a g i n g _ ( u r a t
dagxng dltambah lemak k e c u a l l lemak g i n j a l $an p e l v i s . Arial i s i s peragam (Co-variance) model Y * Ti a x digunakan untuk
mempelajari pengaruh perlakuan terhadap bobot tubuh kosong,
bobot karkas dan bobot komponen karkas.
Hasil p e n e l i t i a n menun jukkan :
1.
Rataan bobot potong k e l i n c i pada perlakuan A , B, C dan
D masing-masing s e b e s a r 1449.6, 1235.8, 1593.0 dan
1542.8 g, sedangkan r a t a a n bobot tubuh kosong masingmasing eebesar 1158.9, 999.0, 1333.2 dan 1321.6 g.
?
"r;
Rdi
P
%
2.
Rataan bobot karkas dingin k e l i n c i d a r i perlakuan A , B,
C dan D masing-masing s e b e s a r 631.5, 547.6, 740.2 dan
737.0 g. Persentase bobot u r a t daging, bobot lenab,
bobot t u l a a g dan bobot daging k a r k a s masing-masing seb e s a r 76.61, 6.03 18.83 dan 80.09 persen untuk p e r l a kuan A; 75.91 4.89, 18.35 dan 79.47 persen untuk perlakuan Bs 77.&6, 4.51, 16.43 dan 80.91 persen untuk
perlakuan C s e r t a 77.07, 6.22, 15.55 dan 81.33 persen
untuk perlakuan D.
3.
Pengaruh perlakuan terhadap bobot karkas dan bobot tubuh kosong pada bobot potong yang sama, dan bobot karkaa pada bobot tubuh kosong yang sama, t i d a k nyata.
4.
Pengaruh perlakuan terhadap bobot u r a t daging dan bob o t daging karkas, t i d a k n y a t a b a i k pada bobot tubuh
kosong yang sama maupun pada bobot karkas yang sama..
Perlakuan berpengaruh sangat nyata terbadap bobot l e mak k a r k a s baik pada bobot tubuh kosong yang sama maupun pada bobot k a r k a s yang sama. Sedangkan perlakuan
berpengaruh nyata terhadap bobot tulang karkas b a i k
pada bobot tubuh kosong yang sama maupun pada bobot
karkas yang sama
L,
/,
*
PENGARUH CARA PEMBERIAN RANSUM TERHADAP BOBOT TUBUH KOSONG,
BOBOT KARKAS DAN BOBOT KOMPONEN KARKAS
PADA KELlNCl LOKAL
K A R Y A ILMlAH
DJUFRI HASlDA
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTlTUT PERTANIAN BOGOR
1984
RINGKASAN
DJUFEU HASIDA, 1984. Pengaruh Cara Pemberian Ransum
t e r h a d a p Bobot Tubuh Kosong, Bobot Karkas dan Bobot Komponen Karkas pada K e l i n c i Lokal. Karya Ilmiah Fakultas Peternakan, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
Pembimbing Utama
: Ir. Maman Duldjaman
Pembimbing Anggota : Drh. Rachmat Herman MVSc.
P e n e l l t i a n dilakukan d i Laboratorium Ilmu Produksi Ternak Daging dan Kerja, Juruean Ilmu Produksi Ternak, Fakultas
Peternakan, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor d a r i tanggal 29 J a n u a r i
sampai dengan tanggal 4 J u l i 1984.
Tujuan p e n e l i t i a n adalah untuk mempelajari pengaruh car a pemberian ransum terhadap bobot tubuh kosong, bobot kark a s dan bobot komponen karkas pada k e l i n c i lokal.
Enam puluh ekor k e l i n c i jantan l o k a l dengan bobot badan
awal 700 sampai 965 g, dengan r a t a a n s e b e s a r 794.2 2 75.8 g
(KK : 9.5%) digunakan dalam p e n e l i t i a n i n i .
Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak
Len kap, dengan 4 perlakuan dan 15 ulangan. Perlakuan pertama A) mendapat ransum
&-libitum dan
sebanyak 50 g per
h a r i selama dua b e l a s m i ggu; Perlakuan ke ua (B) mendapat
ransum yang mengandung p r o t e i n 80 persen d a r i yang dibutuhkan
t e r d i r i d a r i 100 g R dan kekurangannya d i enuhi o l e h R selama dua b e l a s minggk; Perlakuan k e t i g a (C mendapat ragsum
s e p e r t i pada perlakuan pertama selama enam minggu pertama,
kemudian d i b e r i ransum s e p e r t i pada perlakuan kedua selama
enam minggu berikutnya; Perlakuan keempat (D) mendapat ransum
s e p e r t i pada perlakuan kedua selama enam minggu pertama, kemudian d i b e r i ransum s e p e r t i pada perlakuan pertama selama
enam minggu berikutnya. Ransum R adalah rumput lapangan dan
s e b a g a i konsentrat yang merupahn campuran d a r i 35 persen
o ggok, 33 persen dedak halus, 22 persen bungkil kelapa dan
1 0 persen tepung i k a n dalam bentuk mash.
Pada a k h i r p e n e l i t i a n , t e r n a k dipotong dan karkasnya d i uraikan %n;ladi u r a t daging. lemak, tulang dan d a g i n g _ ( u r a t
dagxng dltambah lemak k e c u a l l lemak g i n j a l $an p e l v i s . Arial i s i s peragam (Co-variance) model Y * Ti a x digunakan untuk
mempelajari pengaruh perlakuan terhadap bobot tubuh kosong,
bobot karkas dan bobot komponen karkas.
Hasil p e n e l i t i a n menun jukkan :
1.
Rataan bobot potong k e l i n c i pada perlakuan A , B, C dan
D masing-masing s e b e s a r 1449.6, 1235.8, 1593.0 dan
1542.8 g, sedangkan r a t a a n bobot tubuh kosong masingmasing eebesar 1158.9, 999.0, 1333.2 dan 1321.6 g.
?
"r;
Rdi
P
%
2.
Rataan bobot karkas dingin k e l i n c i d a r i perlakuan A , B,
C dan D masing-masing s e b e s a r 631.5, 547.6, 740.2 dan
737.0 g. Persentase bobot u r a t daging, bobot lenab,
bobot t u l a a g dan bobot daging k a r k a s masing-masing seb e s a r 76.61, 6.03 18.83 dan 80.09 persen untuk p e r l a kuan A; 75.91 4.89, 18.35 dan 79.47 persen untuk perlakuan Bs 77.&6, 4.51, 16.43 dan 80.91 persen untuk
perlakuan C s e r t a 77.07, 6.22, 15.55 dan 81.33 persen
untuk perlakuan D.
3.
Pengaruh perlakuan terhadap bobot karkas dan bobot tubuh kosong pada bobot potong yang sama, dan bobot karkaa pada bobot tubuh kosong yang sama, t i d a k nyata.
4.
Pengaruh perlakuan terhadap bobot u r a t daging dan bob o t daging karkas, t i d a k n y a t a b a i k pada bobot tubuh
kosong yang sama maupun pada bobot karkas yang sama..
Perlakuan berpengaruh sangat nyata terbadap bobot l e mak k a r k a s baik pada bobot tubuh kosong yang sama maupun pada bobot k a r k a s yang sama. Sedangkan perlakuan
berpengaruh nyata terhadap bobot tulang karkas b a i k
pada bobot tubuh kosong yang sama maupun pada bobot
karkas yang sama
PEBTGARUH C A B PlZMREBIAN RANSUM TERHADAP BOBOT TUBUH KOSONG,
BOBOT.KARKAS DAN EiOBOT KQMWDIEN
I(QRI(AS
PADA I Z E L ~ . C LM U
Karya Ilmiah sebagai s a l a h s a t u s y a r a t untuk
memperoleh g e l a r S a r j a n a Peternakan
Oleh
IMUFRI W I D A
FAKULTAS PETERNBKAN
INSTITUT PERTANIAN.BOGOR
1 9 8 4
PENGARUH CARA PEMBERIAN RANSUM TERHADAP BOBOT TUBUH KOSONG,
BOBOT KARKAS DAN BOBOT KOMFQNEN URKAS
PADA KELINCI LOKAI,
Oleh
D J U F R I HASIDA
D16.-0464
Karya I l m i a h i n i t e l a h d i s e t u j u i dan disidangkan
dihadapan Komisi Vjian Lisan pada tanggal 27 Oktober 1984
Ir. ~ a m Duldjaman
b
Drh. Rachmat Herman MVSc.
Pembimbing U t ma
Pembimbing Anggota
Ketua Jurusan
Ilmu Produksi Teraak
Fakult as Pe ternakan
De kan
Fakultas Peteraakan
R I WAY AT HIDUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n d i Buton, S u l a w e s i Tenggara pada
t a n g g a l 11 Okctober 1959.
P e n u l i s a d a l a h anak Kedua d a r i
t u j u h b e r s a u d a r a d a r i bapak H. Muhammad Hasida dan i b u H.
S i t i Aisyah.
Tahun 1 9 7 2 p e n u l i s l u l u s d a r i S D Wandoka Wangi-Wangi,
Buton S u l a w e s i Tenggara.
Tahun 19'15 l u l u s d a r i SMP N e g e r i
Wanci Buton, kemudian pada tahun 19'76 p e n u l i s m e l a n j u t k a n
d i SMA N e g e r i 1 Bau-Bau Buton dan l u l u s pada t a h u n 1979.
Pada t a h u n 19'/9 p e n u l i s t e r d a f t a r s e b a g a i mahasiswa
Tingkcat P e r s i a p a n Bersama d i I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor, mel a l u i P r o y e s P e r i n t i s 11, kemudian pada tahun 1 9 8 1 p e n u l i s
t e r d a f t a r s e b a g a i mahasiswa d i F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
KATA PENGANTAR
P u j i syukur p e n u l i s panjatkan k e h a d i r a t Tuhan Yang
Maha Pengasih l a g i Penyayang, yang t e l a h memberikan r a a t
d a n petunjuldiya, sehingga p e n u l i s dapat menyelesaikan K a r -
y a Ilmiah i n i .
Karya Ilmiah i n i d i m s u n berdasarkan h a s i l p e n e l i t i a n ,
yang merupakan s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r
S a r j a n a Peternakan pada F a k u l t a s Peternakan, I n s t i t u t Pert a n i a n Bogor.
Pada k e s e m p a t a i n i p e n u l i s mengucapkan banyak t e r i m a
k a s i h dan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada bapak
Ir. Maman Duldjaman dan bapak Drh. Rachmat Herman sebagai
dosen pembimbing utama dan anggota yang t e l a h banyak memb e r i k a n bantuan, pengarahan dan saran, sehingga p e a e l i t i a n
dan penulisan Karya Ilmiah i n i dapat d i s e l e s a i k a n .
Juga
kepada bapak U. S u p r i j a t n a yang t e l a h banyiak membantu dalam p e n e l i t i m i n i .
Ucapan t e r i m a k a s i h p e n u l i s ucapkan kepada a d i k E a n t i
yang t e l a h banyak memberikan dorongan dan semangat dalam
p e n e l i t i a n dan penulisan Karya Ilmiah ini.
Juga kepada
saudara Eddy, Ephi dan E f i p e n u l i s mengucapkan bapyak t e r i -
m a k a s i h atas k e r j a sama yang b a i k dalam p e n e l i t i a n .
Sembah sujud dan terima kasih yang t a k t e r h i n g g a pen u l i s haturkan kepada bapak
- ibu,
kakak dan adik-adikku
yang t e r c i n t a yang t e l a h banyak memberikan bantuan, bimbin-
gan, dorongan semangat dan doanya dalam mencapai c i t a - c i t a .
Akhirnga samogg %rya
Illoiah-ini bermanfaat bagi kita
semua, khususnya bagi penulie.
DAFTAR IS1
.................
..................
..................
................
KATA PENGANTAR
DAETARISI
PENDAWLUAN
TIHJAUAN PUSTAKA
Pertumbuhan
vi
......
...
x
1
4
Kebutuhan Makanan
..
....
.. .
Bobot Tubuh Kosong
Produksi Karkas
Komponen Karkas
...
......
......
....
....
......................
................
.
...................
.................
Urat Daging
Lemak
Tulang
MATERI DAN MFZODE PENELITIAN
HASIL DAN PEMBAHASAN
Kematian K e l i n c i
Pertambahan Bobot Badan. Konsumsi d.*n
Konversi Ransum
24
P e n g a m Cara Pemberian Ransum t e r h a d a p
b b o t Potong. %hot Tubuh Kosong dan
bbotGrkas
29
Pengaruh Cara Bemberian Ransum t e r h a d a p
Bobot Komponen Karkas dan Bobot Daging
Karhe
34
D A H A R PUSTAKA
45
DAFTAR TABEL
......
.........
(k).........
..
1.
Komposisi Kimia Ransum P e n e l i t i a n
18
2.
P e r t a b a h a n Bobot Badan, K o n s m d dan Konversi Ransum S e l a a a P e n e l i t i a n
27
3.
Rataan Bobot Potong (BP)
(B)
dan Bobot Karkas
32
Bobot Tubuh Kosong
4.
Pengaruh C a r a Pemberian Ransum terhadap Bobot
Karkas (BK) dan Bobot 'l'ubuh Kosong (BTK)
35
5.
Rataan Bobot Karkas Dingin (BKD), Bobot Urat
Daging K a r k a s (BUD), Bobot Lemak Karkas (BL1L),
b b o t 'l'ulan Karkare (Bl'K) dan Bobot Daging
Karkas (IbDK
37
Pengaruh Cara Pemberian Ransum terhadap Bobot
Komponen Karkas dan h b o t Daging Karkas pada
Bobot Tubuh Kosong yang Sapa
40
Pengaruh.Cara Pemberian Bansum terhadap b b o t
Komponen Karkas dan B b o t Daging Kar~caspada
Bobot Karkas Dingin yang Saga
42
'f
6.
7.
...................
.........
........
L,
/,
*
PENGARUH CARA PEMBERIAN RANSUM TERHADAP BOBOT TUBUH KOSONG,
BOBOT KARKAS DAN BOBOT KOMPONEN KARKAS
PADA KELlNCl LOKAL
K A R Y A ILMlAH
DJUFRI HASlDA
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTlTUT PERTANIAN BOGOR
1984