Bahan Utama Pengertian cake

1. LCD 2. White board 3. handout 4. Power poin

G. Sumber Pembelajaran:

 Syahrul Mohideen. Pengolahan Kue dan Roti. Indonesia : Percetakan Buku Sekolah Trauner

H. Langkah-Langkah Pembelajaran

1. Langkah-langkah pembelajaran PERTEMUAN Kegiatan Deskripsi Kegiatan Alokasi Waktu Pendahuluan Orientasi  Berdoa,merespon siswa  Mengecek kehadiran siswa  Menanyakan kabur dan keadaan siswa Apersepsi  Guru manyanyakan kepada peserta didik agar apa yang anda ketahui tentang sponge cake?  Guru menginformasikan tujuan pembelajaran Mekanisme pelaksanaan PBM  Pembagian kelompok  Informasi pembagian waktu  Informasi pengamatan dan penilaian 35menit Kegiatan Inti Mengamati: Peserta didik membaca jobsheet sponge cake yang diberikan guru Menanya: Guru memintasiswa menyiapkan bahan dan alat yang digunakan dalam pembuatan sponge cake Mengumpulkan informasi:  Melakukkan praktik membuat sponge cake dan mencatat temuan saat praktik dilakukkan sebagai sumber data untuk menjawab pertanyaan  Kerja kelompok untuk menganaisis hasil praktik sponge cake dan mencatat data untuk menjawab pertanyaan Menalar Mengasosiasi: Menganalisis data hasil praktik sponge cake dan Menyimpulkan data hasil praktek sponge cake Membentuk jejaring Mengkomunikasi: 1. Membuat laporan tertulis tentang hasil praktik 150menit 2. Mempresentasikan hasil praktik depan kelas, 3. Bersama peserta didik guru membantu menyempurnakan hasil praktik berdasarkanumpan balik siswa Kegiatan Penutup 1. Peserta didik bersama guru menyimpulkan pembelajaran 2. Guru memberikan soal post test tentang sponge cake 3. Siswa mengerjakan soal yang diberikan guru 4. Guru memotivasi siswa untuk tetap terus belajar agar cita-cita yang diinginkan terkabul. 5. Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan memberikan pesan untuk tetap belajar. 6. Berdoa 40menit Jumlah: 225

H. Penilaian Proses dan Hasil Belajar

Indikator pencapaian kompetensi Teknik penilaian Bentuk instrumen sikap: memiliki sikap disiplin, rasa ingin tahu, bekerja sama dan tanggung jawabdalam mendiskusikan materi yang diberikan yaitu sponge cake Pengamatan dalam mengerjakan tugas Instrumentatau lembarpengamatan Pengetahuan: a. menjawab pertanyaanpre Test dengan tepat dan benar b. pemahaman materi dan menjawab petanyaan saat presentasi c. menjawab pertanyaan Post Test dengan tepat dan benar Penilaian pare Test atau Post test 1. soal Test 2. lembarpenilaian presentasi Ketrampilan: a. terampil dalam mengidentifikasi sponge cake b. kreatif dalam memecahkan masalah Pengamatan presentasi Lembar pengamatan